alexej

Принцип работы перекрутчика. Как выставить тормоз оболочки.нет плотности, или рвет череву

Дозировку, вроде бы настроили. Не можем настроить перекрутчик. На натуральную череву. Работаем в основном на бараньей, 20-22;22-24

Доброе время суток. Сейчас работаем на этом шприце. Работает отлично, но настроить нет специалистов.

Здравствуйте. Всех с прошедшим новым годом. Просьба в совете. У меня цех 250кв, производим полуфабрикаты для хорики. Основной продукт- это колбаски (купаты) для жарки. Работали на ручном шприце, после, собрав финансы купил шприц Vemag 80 с перекрутчиком, растут обьемы. На рестораны нужно выдерживать дозировку. Настроить этот шприц толком ни кто не может, а комплектующие (цевки и т.д) не дешево и посоветовать некому что точно нужно. Работаем в основном на бараньей и говяжьей череве. ПОДСКАЖИТЕ какой шприц более подходит к моему типу работы? Думаю купить КОМПО. хотябы сервис доступен. Спасибо