Пельмени - Поиск точек сбыта для новичков

[Михаил_Новосибирск]

Добрый день всем!

Собираемся с товарищами открывать пельменный цех. Возможности найти инвестиции есть, некоторые знания о производстве есть (у одного из нас семья производством пельменей в другой области занимается). А вот опыта нет.

Подскажите, как искать места сбыта? Планировали продавать через мелкие магазины, тк в большие сети нас не пустят поначалу, но тут же возник вопрос: почему витрины с пельменями в этих магазинах полупустые? Спроса нет, или тоже "не пускают"?