Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт холодильной промышленности

[леонид]

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт холодильной промышленности (ГНУ ВНИХИ Россельхозакадемии) основан в 1930 году. С 1991 года входит в состав Российской академии сельскохозяйственных наук и по роду деятельности является ведущим межотраслевым научным учреждением, занимающимся научным обеспечением процессов холодильной обработки и хранения сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов в отраслях агропромышленного комплекса, торговле и на транспорте.

Контакты:

Сайт http://www.vnihi.ru

Адрес:

• 127422, г. Москва, ул. Костякова, д. 12
• Тел.: 8 (499) 976-09-63
• Тел./факс: 8 (499) 976-15-97
• http://www.vnihi.ru/contacts.html - карта проезда.

ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНСТИТУТА:

- Проведение фундаментальных и приоритетных исследований по научному обеспечению процессов холодильной обработки и хранения сырья и пищевых продуктов в отраслях АПК;

- Разработка технологий холодильной обработки мяса и мясопродуктов;

- Разработка технологий и технической документации по производству быстрозамороженных блюд и полуфабрикатов;

- Разработка технологий, нормативной и технической документации по производству мороженого, взбитых замороженных десертов и глазури для мороженого;

- Разработка норм естественной убыли мяса и мясопродуктов;

- Разработка технологий хранения ягод и семечковых культур при близкриоскопических температурах;

- Разработка эксплуатационной документации систем хладоснабжения предприятий и проектов ликвидации аммиачных холодильных установок;

- Проведение экспертизы промышленной безопасности проектной и эксплуатационной документации систем хладоснабжения;

- Разработка и изготовление откатных теплоизолированных дверей пяти модификаций, для холодильных камер;

- Разработка и изготовление транспортных холодильных установок с использованием аккумуляторов холода и расходуемых хладагентов;

- Разработка проектной и конструкторской документации на системы хладоснабжения для ледовых дворцов спорта;

 

 

Научные и научно-технические подразделения

1. Лаборатория холодильной технологии мясных и молочных продуктов

2. Лаборатория хранения и нормирования пищевых производств

3. Лаборатория технологии быстрозамороженных пищевых продуктов

4. Лаборатория технологии мороженого

5. Лаборатория холодильных технологий траспортировки пищевых продуктов  

6. Лаборатория теплоизоляции холодильных сооружений

7. Лаборатория промышленных холодильных установок

8. Лаборатория холодильного технологического оборудования

9. Лаборатория перспективных холодильных производств

10. Межотраслевая лаборатория систем технологий и систем машин для перерабатывающих отраслей АПК

11. Сектор экономических исследований и внедрения научно-технических разработок

12. Аспирантура

13. Отдел научно-образовательных технологий

14. Отдел метрологии, стандартизации и нормоконтроля

15. Отдел научно-технической информации и патентно-лицензионной работы

 

Специалисты нашего института являются профессионалами своего дела и принимают заказы на разработку новых технологий, написания соответствующей документации ТУ,ТИ, проектов норм потерь, проводит патентование новейших разработок, а так же способствуют внедрению новейших разработок на практике. 

Всегда рады продуктивному сотрудничеству.

Холод - наша профессия!

Наш сайт - http://www.vnihi.ru/index.html

Адрес:

• 127422, г. Москва, ул. Костякова, д. 12
• Тел.: 8 (499) 976-09-63
• Тел./факс: 8 (499) 976-15-97
• http://www.vnihi.ru/contacts.html - карта проезда.