Жаринов Александр Иванович

[Dkfl]

Жаринов Александр Иванович

– д.т.н., проф., был зав. кафедрой «Химия пищи и пищевая биотехнология» МГУПБ. Автор более 450 публикаций, в том числе 18 учебников, учебных пособий, монографий; 56 патентов и авторских свидетельств; Лауреат премии правительства России в области науки и техники.

Область деятельности (научные интересы): Технология мяса и мясопродуктов, химия пищи, пищевые добавки.

Кредо кафедры:
Качество жизни = Качество пищи = Химия пищи + Пищевая биотехнология
Развитие инженерной логики и профессионализма через научно-исследовательскую работу.
Академики тоже были студентами.

Принцип взаимодействия – «студент – преподаватель»: Завтра мы – коллеги

Главное требование к студенту: «Тебе дают шанс стать ЧЕЛОВЕКОМ – возьми его пока it’s for free.»

 

Источник: http://meatind.ru/authors/ajarinov

 

Другой информации о профессоре, сходу, не обнаружил.

Могу сказать, что на его лекциях было всегда очень интересно и познавательно.

"Как глоток свежего воздуха" - позже для меня стали посещения его лекций, организованных в ГК ПТИ.

 

Вряд ли он меня помнит, но я его лекции навсегда запомню

[Главный технолог]

Он еще любит говорить: "Наука - опасный бизнес".

Виделся с ним на позапрошлом АПМ. Очень хорошо побеседовали. Я же у него диплом делал и выпускался.

[Главный технолог]

23 сентября 2026 года, Александру Ивановичу Жаринову - 85 лет!

Долгих лет жизни ему!

 

Вот нашел одну из немногих совместных фото. Это 2007 год.

 

Сейчас есть на базе компании Форест Учебно-технологический центр А.И. Жаринова. Как любят говорить его сотрудники - это цент Жаринова, а не имени Жаринова: Александр Иванович жив и здоров!

https://zharinov.ru/#top я бы конечно с удовольствием прослушал бы весь курс лекций, но не могу себе этого позволить ввиду занятости