помогите пожалуйста разобраться как лучше точить топор для мясника?
1. углы заточки (я так понимаю угол может быть двойным для рубки костей)
2. Вручную можно ли точить, чем лучше? (мусат, брусок, наждак)
в основном разруб идет охлажденного мяса на кусковой разруб и немного размороженого мяса импо...