Одной из основ санитарии на пищевом производстве и поддержания ее на должном уровне является использование комплекса мероприятий основанных на трех видах обеззараживания:
Дезинфекции
Дезинсекции
Дератизации
Дезинфекция – это комплекс мероприятий, направленных на предупреждение появления и уничтожение патогенных микробов.
Дезинсекция – это комплекс мероприятий, направленных на предупреждение появления и уничтожение вредных членистоногих (насекомых и клещей).
Дератизация – это комплекс мероприятий, направленных на предупреждение появления и уничтожение грызунов.
На МПЗ РЕМИТ – это комплекс регулярных мероприятий.