Эриторбат натрия дозировка 40 - 55 г на 100 кг, вносится в последнюю очередь, если у вас он уже в россольнике то разводите при температуре до 4 (хоть он и разводиться при более високой температуре но в смесях отделить его вы не сможете, можете отдельно развести в воде при тем 15 и добавить в основной россол) и в последнюю очередь после того как размешаться через мин 5 добавляйте соль. Свойства - улучшение формирования цвета, но мне кажется если будете его использовать с нитритом кинте 30гр на 100, а вообще потом смотреть надо при когда выйдет из термички.