29 марта – 1 апреля 2017 года в Красноярске будет работать комплекс специализированных выставок «Пищевая индустрия» и «Современное хлебопечение». Выставочный центр «Сибирь» вновь станет местом встречи профессионалов со всего мира.
В настоящее время открыт набор участников – приглашаются производители и дилеры оборудования для пищевых предприятий, хлебопекарен и учреждений общественного питания, сырья для перерабатывающих производств, а также те, кто готов предложить услуги для данной сферы.
Вся экспозиция будет поделена на несколько тематических разделов, представляющих технологическое оборудование и автоматизацию для производства продуктов питания с нулевого цикла до попадания готового продукта на прилавки торговых сетей. В частности, предполагается демонстрация комплексов оборудования для мясной и мясоперерабатывающей промышленности, молочной, овощеперерабатывающей, рыбоперерабатывающей, а также мукомольно-крупяной промышленности. Отдельная экспозиционная площадка будет посвящена хлебопечению – здесь традиционно будет выставлено действующее оборудование и все необходимые расходные материалы.
Помимо экспозиции, комплекс выставок объединит масштабную деловую и профессиональную программу. Так, пройдет бизнес-форум пищевой и перерабатывающей промышленности, состоится Сибирский форум хлебопечения, который включит открытый чемпионат по хлебопечению «Пекарь Сибири» и российские соревнования среди хлебопеков, чемпионат среди кондитеров, многочисленные показательные выпечки и мастер-классы от лучших пекарей мирового уровня.
Данный конгрессно-выставочный проект уже давно завоевал статус одной из лучших российских отраслевых площадок. По словам президента НП «Красноярский краевой продовольственный альянс» и Сибирской ассоциации гостеприимства Марины Безфамильной, именно здесь можно увидеть лучшие отечественные и, в частности, краевые предприятия.
Для справки, в 2016 году в выставках приняли участие 160 экспонентов из Москвы, Санкт-Петербурга, Новосибирской области, Омска, Нижнего Новгорода, Челябинской области, Удмуртской Республики, Красноярска и Красноярского края. Посетили выставки 17400 человек, из которых 26 % – специалисты отрасли. С полной версией итогов можно ознакомиться по ссылке.
Добавим, что ежегодно вместе со специализированной площадкой все 4 дня работает краевая ярмарка свежих продуктов «Весна», где представлены все виды продуктов питания и напитков, по большей части краевых производителей.
«Красноярский край обладает богатым потенциалом для развития пищевой индустрии и для полного самообеспечения продуктами питания: у нас есть более трех тысяч предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, включая сельхозпроизводителей. Это делает проведение такого выставочно-конгрессного мероприятия актуальным для нашего региона. И мы, как организаторы, со своей стороны создаем комфортные условия для работы представителей власти, контролирующих органов, специалистов отрасли и наших участников», – комментирует директор выставки Светлана Гроо.
Напомним, выставка «Пищевая индустрия» откроется 29 марта и продлится до 1 апреля 2017 года. Одновременно пройдут выставка «Экспоклининг» и Сибирский форум гостеприимства. HoReCa/
Организаторы: ВК «Красноярская ярмарка», НП «Сибирская ассоциация гостеприимства».
