Доброго времени суток.
Недавно приобрели китайский пельменный аппарат http://world.taobao.com/item/522555077206.htm?spm=a312a.7700714.0.0.ykMdQO#detail. Производительность устраивает, НО часть деталей деталей выполнена их оцинкованной бронзы.
В стране, где расположено производство, не существует нормативов на продовольственные товары. Но мне бы не хотелось выпускать опасную продукцию. Отравление цинком - реальная угроза, тут даже лечить это не умеют.
Теперь вопрос. Существуют ли в России производители подобного оборудования? Мне нужен ряд деталей из качественного материала. Доставить целую машину к нам не удастся, а детали вероятнее всего получится.
И еще вопрос. При загрузке картофельного фарша с грибами и луком, часто гнутся и ломаются лопасти фаршенагнетателя, разрушая постепенно рабочую камеру с выбрасыванием цинково-бронзовой стружки. При загрузке мяного фарша все работает в штатном режиме. Фарш из отварного картофеля, Грибы (King oyster mushroom) кубиком 4х4х4 обжаренные с пассерованным луком на соевом масле + добавлено baking butter (аналог сливочного масла для выпечки).
