На территории РФ действует СанПиН 2.3.2.1078-01 в рамках государственного контроля и надзора со стороны Роспотребнадзора (проще говоря, при проведении мониторинга и контрольных функций Роспотребнадзор использует СанПин 2.3.2. 1078). В рамках подтверждения соответствия (декларирование, сертификация, регистрация) действуют Единые санитарно-эпидемиологические
и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) Таможенного союза (и в ТУ ссылаться надо тоже на него). Показатели в данных документах практически совпадают, но если что-то отличается, то приемущество у СанПиНа Таможенного союза, т.к. он является документом межгосударственнго договора.