Поиск в системе

Результаты поиска по тегам 'события'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Работа в мясной индустрии
    • Срочная технологическая помощь
  • Производство и Технологии
    • Регламенты и Нормативы, ГОСТы и ТУ
    • Технология мясопродуктов
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • Животноводство
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Машины, Оборудование и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Работа портала "Мясной Эксперт"
    • Отдел новостей
    • Опросы. Общественное мнение.
  • Рыбный эксперт
    • Технология переработки рыбы.

Блоги

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • Остерегайтесь мошенников

Категории

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Категории

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Разное

Календари

  • Основной календарь

Forms

  • Корпоративная почта
    • Почта
  • Поручительство
    • Имя пользователя
  • Профильное образование
    • Вид документа
    • Копия
  • Активность на портале
    • Подтверждение отправки формы
  • Визитная карточка
    • Копия визитной карточки
    • Вид документа для подтверждения статуса
    • Копия документа
  • Фотодоказательство
    • Фотография
  • Сэлфи /Себяшка
    • Фотография
  • Эссе
    • Текст

Найдено 76 результатов

  1. В г.Миллерово Ростовской области, на МПК компании «Донстар», продолжается процесс приготовления колбасы из утки рекордных размеров. Продукт будет презентован на международной выставки «Золотая осень» (г. Москва) в рамках проходящего в десятках городов России «Фестиваля русской утки». Особенность Фестиваля заключается в том, что каждый год во время его проведения готовятся и презентуются уникальные продукты и блюда из мяса утки. Уникальность рекордной колбасы из мяса утки диаметром около 50 см и длиной пять метров заключается не только в размерах, но и в том, что в России колбасную продукцию из утки в промышленных масштабах еще не производили. Для ее приготовления была изготовлена специальная установка, а также отобрано 250 уток, которых растили 39 дней – в максимально комфортных условиях Чтобы получить необходимое количество утиного фарша для рекордной колбасы, понадобилось 350 кг мяса голени и 150 кг филе грудки. Для 10-часовой термической обработки такого рекордного продукта подготовлена гигантская печь. Для оформления продукта была заказана специальная этикетка «Утолина» полтора метра в окружности. Для того, чтобы навесить пленку и начать формовать колбасу были специально сварены необходимые навесы, оборудована особая площадка. В процессе приготовления колбасы будут задействованы десятки специалистов: например, засольщики, фаршесоставители, формовщики, термисты, технологи и многие другие. Подготовлен и оборудован рефрижератор, на котором колбаса поедет в Москву. В нем создана особая подставка с подвесом, , плетеные ольховые подставки, чтобы колбаса не помялась и не сломалась в пути. Источник: www.eurodon.ru
  2. «Калининградская мясная компания», входит в АПХ «Мираторг», сообщает, что команда лучших сотрудников приняла участие во всероссийских соревнованиях «Русское Родео-2017», которые состоялись в Брянской области 9 сентября: калининградское подразделение Холдинга заняло 4 место из 9 с отрывом от призового места менее 2 баллов, уступив пьедестал почета коллегам из Брянской области. «Мираторг» с нуля создал вертикально-интегрированное производство высококачественной говядины. Совокупное поголовье специализированной мясной породы абердин-ангус превышает 500 тысяч голов. На 65 фермах Холдинга с мясным скотом работают 1300 операторов-животноводов, основная задача которых - обеспечить выращивание здоровых телят в бесстрессовой среде с минимальным вмешательством в жизнь животных на природе. В Калининградской области трудятся более 100 таких специалистов, и их будет еще больше в связи с увеличением количества ферм до 9 в 2017 году. Русское Родео, которое ведет свою историю с 2014 года, - это не только профессиональные соревнования, но и полноценный фестиваль выходного дня, а также неофициальный день подотрасли мясного скотоводства. В 2017 году праздник собрал 4 тысячи гостей. За главный приз – поездку в Австралию – боролись 9 команд со всей России. Командная ловля на лассо и «лечение» бычка, эстафета на лошадях, погрузка бычка в трейлер – все этапы соревнований отражали работу операторов, которую они выполняют в реальных условиях на фермах. Командам необходимо было продемонстрировать баланс скорости и качества выполнения заданий. Жюри учитывало также главный критерий - безопасность работы с животными и минимальное стрессирование бычков. «Калининградская мясная компания» третий раз принимает участие в Русском Родео. В этом году сборная из 8 человек стала одной из немногих команд, лидерами которых были сотрудники-девушки. А генеральный директор «Калининградской мясной компании» вошел в состав жюри соревнований. Регион на Русском Родео также представляли болельщики из всех калининградских предприятий Холдинга. Высокие результаты, которые «Калининградская мясная компания» ежегодно показывает на турнире, подтверждают, что ее сотрудники – настоящие профессионалы своего дела, и во многом благодаря им регион стал площадкой для реализации важнейших этапов производства высококачественной говядины, а также своеобразной кузницей кадров для подразделений Холдинга в других регионах», - прокомментировали в пресс-службе «Калининградской мясной компании» АПХ «Мираторг». Источник: www.miratorg.ru
  3. ООО «Брянская мясная компания» (БМК), входит в АПХ «Мираторг», в рамках реализации образовательной программы «Современное сельское хозяйство Брянской области: просто, для школьников» организовала экскурсию на животноводческую ферму для 60 учащихся Брянского лицея №1 имени А.С.Пушкина. «Мираторг» с нуля создал вертикально-интегрированное производство высококачественной говядины, которое включает 65 ферм КРС в Брянской, Калужской, Смоленской, Калининградской, Тульской, Орловской и Смоленской областях. Поголовье КРС специализированно мясной породы абердин-ангус на фермах компании превышает 500 тысяч голов и холдинг планирует увеличить его до 1 млн голов к 2020 году. Сегодня агрохолдинг является одним из крупнейших работодателей агропромышленного сектора страны и осуществляет ответственную политику в области подготовки кадров, взаимодействуя с высшими и средними учебными заведениями регионов. Проект «Современное сельское хозяйство: просто, для школьников» - один из ключевых направлений в рамках широкомасштабной программы по работе с детьми и молодежью. Компания реализует образовательную программу во всех регионах присутствия и последовательно расширяет число школ-партнёров. Цель проекта — познакомить молодое поколение с современным агропромом и новыми технологиями, а также помочь в выборе будущей профессии. У школьников есть реальная возможность получить опыт общения с работодателями, а также узнать о требованиях к молодым специалистам и перспективах карьерного роста, условиях работы и зарплатных ожиданиях. Компания организовывает для учащихся младших классов и будущих выпускников экскурсии и открытые уроки на животноводческих фермах в регионе. С начала запуска программы в июне 2014 года открытые уроки посетили сотни учеников из разных районов Брянской области. Очередная экскурсия состоялась на ферме «Плюсково» в Трубчевском районе Брянской области. Ребятам рассказали о работе фермы, показали животных абердин-ангусской мясной породы на открытых пастбищах, специально обученных лошадей, современную технику. Особый интерес у экскурсантов вызвал мастер-класс по владению лассо, который провели сотрудники фермы. « Такие встречи - практика для "Мираторга" не новая. Экскурсии и открытые уроки проходят на всех животноводческих фермах агрохолдинга в течение года. Компания заинтересована в привлечении молодых, перспективных специалистов, готовых учиться и расти, получать новые знания и применять их на практике. Мы хотим, чтобы ребята, в первую очередь, выпускники, знали о преимуществах работы в сельском хозяйстве, по каким специальностям работают на ферме, в чем особенность абердин-ангусов, как «Мираторг» осваивает новые территории, какая техника сегодня выходит на поля, сколько зарабатывают наши сотрудники и какие знания нужны специалистам агропредприятия. Тем самым, рассказывая и показывая, насколько успешно сейчас развивается российский агропром, мы надеемся, что часть экскурсантов, сделают выбор, поступая в профильные сельскохозяйственные учебные заведения региона и в будущем станут частью нашей команды», - прокомментировала пресс-служба АПХ «Мираторг» Источник: www.miratorg.ru
  4. Компания МКС вложит более 1 млрд руб. в создание предприятия по промышленному производству мяса кролика в Ярославской области. Церемония закладки первого камня в основание комплекса «Ярославский кролик» состоялась на этой неделе в Даниловском районе. В мае этого года инвестор заключил соглашение о намерениях по сотрудничеству с региональным Департаментом АПК и потребительского рынка. Запуск первой очереди производства намечен на весну следующего года, это будет первое в области предприятие промышленного кролиководства, уточнила «Агроинвестору» представитель регионального правительства. В ходе реализации проекта планируется возвести комплекс по выращиванию кроликов на 7,5 тыс. животных маточного стада с дальнейшим увеличением до 30,2 тыс. кроликоматок. На его строительство будет потрачено 620 млн руб. Еще в 100 млн руб. обойдется оснащение мясоперерабатывающего цеха мощностью 600 т мяса кролика в год на первом этапе и расширением до 2,2 тыс. т. Он будет оснащен автоматизированной линией убоя производительностью 1 тыс. кроликов в час, а также линиями по разделке, обвалке мяса и производства фарша. Также будет работать упаковочная линия и склад с холодильниками. На оборудование для комбикормового завода тоже будет потрачено 100 млн руб. Предприятие мощностью 5 т/час на первом этапе сможет выпускать 10 тыс. т кормов в год, а при выходе комплекса на плановые объемы — 30 тыс. т. По расчетам компании, завод будет закупать у аграриев области 13,5 тыс. т зерна и 12 тыс. т травяной массы в год. Через три год инвестор намерен запустить научный генетико-селекционный центр, который будет заниматься не только селекцией и воспроизводством высокопродуктивного маточного стада (до 60 тыс. животных в год), но и внедрением технологии кролиководства на территории Ярославской области. Центр также будет предоставлять услуги ветеринарной службы, реализовывать вакцины и витамины для кроликов, материалы для искусственного осеменения. Кроме того, компания рассчитывает начать выпускать оборудование для кролиководства. В планах — поставка восьми комплектов в год (оснащение 250 тыс. кв. м кролиководческих предприятий). По данным Росстата, в 2016 году поголовье кроликов в сельхозорганизациях составило 460,9 тыс., что на 9,2% больше, чем к концу 2015-го. При этом число кроликоматок снизилось на 3,4% до 78,8 тыс. Численность кроликов непрерывно растет с 2004 года, однако промышленный сегмент пока развит слабо. Так, в 2016 году общее производство мяса кролика составило 18,2 тыс. т в убойном весе против 17,4 тыс. т в 2015-м, при этом на долю сельхозорганизаций и КФХ в сумме пришлось только 2,2 тыс. т. В Ярославской области в прошлом году было выпущено 0,1 тыс. т мяса кролика, весь объем дали хозяйства населения. Согласно ФТС, объем импорта мяса кроликов и зайцев в Россию в прошлом году составил почти 1,8 тыс. т на $6 млн. Более 53% этого объема поставил Китай, почти 43% — Венгрия, также продукция ввозилась из Чехии (2,3%) и Бельгии (1,6%). По данным kartoteka.ru, ООО «МКС» зарегистрирована в декабре 2012 года в Москве, в июле 2017-го перерегистрирована в Ярославской области. Уставный капитал — 10 тыс. руб. Основной вид деятельности — производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы. 100% компании принадлежит ее гендиректору Ниязу Мингалимову. Также он владеет 100% в компаниях «ПКБизнес» и «Мегаполис Лтд», 50% — в «ПК-Бизнес». Основной вид деятельности первой — производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы, второй — розничная торговля играми и игрушками в специализированных магазинах, третья занимается профессиональной, научной и технической деятельностью. Татьяна Кулистикова Источник: www.agroinvestor.ru
  5. 24 августа 2017 г. подведомственный Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» в лице заместителя директора Сергея Старова принял участие во Всероссийском экологическом форуме, в рамках которого состоялось обсуждение на тему «Экология − как драйвер экономического роста. Новые вызовы и новые технологические решения». В ходе мероприятия федеральные эксперты, представители органов власти, бизнеса и общественности обсуждали актуальные экологические проблемы и способы защиты окружающей среды в РФ. Модератором данного мероприятия выступил А. Воротников, к.х.н, доцент Российской академии народного хозяйства и государственной службы, который обозначил основные вопросы для обсуждения и определил проблематику мероприятия. С вступительным словом выступил Алексей Конышев, обратив внимание присутствующих на актуальность и важность форума и определил, что «…обмен идеями в рамках Всероссийского экологического форума позволит вместе выработать последовательные шаги к улучшению жизни людей в нашей великой стране». От имени Губернатора Владимирской области Алексей Конышев приветствовал гостей и участников Форума и выразил благодарность предприятиям, учреждениям и ведомствам за поддержку инициативы Светланы Орловой провести Экологический форум именно на территории Владимирской области. Также первый заместитель Губернатора Владимирской области отметил основные промышленные предприятия Владимирской области, особо контролирующие процесс загрязнения окружающей среды. В ходе форума неоднократно для обсуждения остро вставали вопросы экологии транспорта, экологии воды, перехода на новую систему обращения с твёрдыми бытовыми отходами, а также влияние экологии на здоровье человека и «зелёные» модели городского хозяйства. От администрации Владимирской области в адрес ФГБУ «ВНИИЗЖ» было направлено приглашение о возможности участия в программе круглого стола по проблематике экологических аспектов инфекционных заболеваний. По итогам мероприятия учреждение планирует сформировать перечень необходимых предложений, рекомендаций и инициатив, направленных на улучшения качества и безопасности продуктов питания, а также уделит особое внимание профилактике и ликвидации особо опасных болезней животных. Источник: Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
  6. Сибирский Экономический Форум 2017 это отличная возможность сделать вашу компанию узнаваемой в Сибирском федеральном округе, найти бизнес- партнеров и завести полезные знакомства. ЦЕЛИ УЧАСТИЯ: Создать полезные отношения с партнерами, клиентами Пообщаться напрямую, без многочисленных посредников, с руководителями и первыми лицами китайских компаний, не тратя времени, а главное, денег на поездку в КНР. Найти эффективные концепции и инструменты для решения своих бизнес задач Стать частью большого бизнес-сообщества Сделать следующий шаг в карьере, бизнесе и жизни ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ: Предприниматели (управляющие собственники) Генеральные директора ТОП менеджеры Руководители Для поиска новых иностранных клиентов и увеличения экспортного потока предлагаю рассмотреть формат участия "Спонсорский пакет" Формат участия с стендом эффективен для поиска новых иностранных клиентов, ваша компания может разместить рекламные баннеры и образцы продукции на стенде, провести личные встречи с партнерами и клиентами. Наши организаторы обеспечивают присутствие иностранных покупателей а так же организовывают личные встречи, анонсируются ваши инвестиционные потребности и планы по международному сотрудничеству. Наши организаторы проведут мониторинг партнеров по переговорам среди компаний азиатских стран – участниц форума по вашему отраслевому направлению и подготовят список партнеров для участия в переговорах. Организаторами будут представлены услуги переводчиков. Для выбора пакета участника прошу обратиться к файлу в вложении. Сибирсикй экономический форум.zip
  7. В республике намерены запустить завод по изготовлению мясных консервов. Бизнес-проект был представлен на выездном заседании Совета развития Хакасии в Усть-Абаканском районе. Инициатором проекта выступил глава сельскохозяйственного производственного кооператива «Возрождение» Андрей Васильев. По его замыслу, цех будет располагаться в селе Усть-Бюр Усть-Абаканского района. Для реализации проекта уже имеются убойный цех, производственные помещения, часть оборудования, электроснабжение и сырьевая база. В планах кооператива создание производства тушеного мяса, паштетов и другой продукции. Заняться таким видом бизнеса, по словам организатора, заставляет сама жизнь. - Мы уже пару лет выпускаем пельмени, котлеты, другие продукты из фарша, но реализовать их – большая проблема. Сроки хранения сжаты, аналогичных товаров много. К тому же в производстве мы не пользуемся никакими сторонними добавками, а, значит, наша продукция дороже. Да и географически мы находимся далеко от Абакана. Поэтому и начали думать об изменении ассортимента , - отмечает Андрей Васильев. В составе кооператива «Возрождение» несколько фермеров, базирующихся в районе села Усть-Бюр. Создание мясоконсервного цеха для них дает возможность круглогодичной бесперебойной реализации мяса. Сегодня для старта производства требуется специализированное оборудование - линии по производству жестяных банок и контейнеров из фольги, автоклавы, холодильные камеры, дозаторы и т.д. Общая сумма проекта – 14 миллионов рублей. Проект получил одобрение Совета развития. Глава Хакасии Виктор Зимин подчеркнул, что особую значимость бизнес-плану придают создание трех десятков новых рабочих мест, замкнутая цепь «производство – прилавок» и вывод на потребительский рынок местной качественной мясной продукции. Источник: abakan.newskey.info
  8. «С 1 января 2018 года оформление ветеринарных сопроводительных документов будет производиться только в электронном виде, и руководители регионов несут персональную ответственность за результаты внедрения ЭВС», – напомнил первый заместитель министра сельского хозяйства России Джамбулат Хатуов на селекторном совещании с региональными органами управления АПК. По данным Минсельхоза России отмечается позитивная динамика внедрения электронной ветеринарной сертификации (ЭВС). В мае количество выданных электронных ветеринарных сопроводительных документов выросло на 14% по сравнению с апрелем и составило 5,7 млн, в июне количество ежемесячно оформляемых документов продолжило свой рост еще на 12% и составило 6,4 млн. При этом в различных регионах страны ситуация с внедрением ЭВС существенно различается. Джамбулат Хатуов заявил, что обязательный переход на систему ЭВС будет осуществлен строго в указанный срок, призвав государственные органы и хозяйствующие субъекты всех уровней провести анализ и оценить уровень территориального охвата системой. «Внедрение электронной ветеринарной сертификации позволит не только сократить издержки, отследить товарную продукцию на территории страны, но и дать общую оценку состояния дел в АПК», – добавил первый замминистра. Регионы проинформировали о ходе внедрения ЭВС, количестве предприятий, перешедших на электронное оформление ветеринарных сопроводительных документов, количестве специалистов, прошедших обучение для работы в системе, объемах финансирования, а также проблемах, связанных с недостаточным уровнем покрытия интернетом отдельных территорий. Заместитель руководителя Россельхознадзора Николай Власов рассказал, что ведомство в режиме реального времени отслеживает количество оформленных электронных ветеринарных сопроводительных документов в регионах. По итогам июля определилась группа регионов-лидеров по количеству электронных ветеринарных сопроводительных документов: Челябинская область (810 тыс.), Республика Башкортостан (438 тыс.), Краснодарский край (357 тыс.), Республика Татарстан (297 тыс.) и Новосибирская область (279 тыс.). При этом не оказалось ни одного субъекта, который вообще не осуществлял внедрение ЭВС. В селекторном совещании также приняли участие руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт, директор Департамента ветеринарии Минсельхоза России Владимир Шевкопляс и отраслевые эксперты. Источник: mcx.ru
  9. С целью повышения квалификации ветеринарных специалистов, проведения консультативной работы среди владельцев животноводческих хозяйств по обеспечению биобезопасности, а также осуществлению широкого информирования общественности об основных правилах соблюдения всех ветеринарных норм и комплекса защитных мероприятий по недопущению возникновения особо опасных болезней животных подведомственный Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» осуществляет непрерывную просветительско-образовательную деятельность. На базе ФГБУ «ВНИИЗЖ» разработаны и изготовлены уникальные методико-информационные материалы – плакаты по инфекционным болезням животных и птиц (ящур, нодулярный дерматит, африканская чума свиней, классическая чума свиней, блютанг, высокопатогенный грипп птиц, болезнь Ньюкасла, оспа овец и коз, бешенство) на русском и английском языках. Кроме того, ФГБУ «ВНИИЗЖ» является издателем и правообладателем уникальных научно-популярных учебных фильмов по биологической защите животноводческих хозяйств. Научно-популярные фильмы направлены на повышение квалификации ветеринарных специалистов, уровня знаний специалистов животноводческих предприятий, владельцев животных. ФГБУ «ВНИИЗЖ» получает положительные отзывы и благодарности за подготовку и предоставление наглядной и полезной информации. Так, в июле 2017 г. в ФГБУ «ВНИИЗЖ» было направлено благодарственное письмо от ООО «Уралбиовет-Консалтинг» за содействие в подготовке публикации в журнале «БИО» по высококонтагиозным болезням животных. Сотрудничество со специалистами территориальных управлений Россельхознадзора, ветеринарных служб субъектов РФ и их заинтересованность в приобретении методического материала подтверждает необходимость и актуальность проводимой политики ФГБУ «ВНИИЗЖ» по предотвращению развития эпизоотий. Источник: Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
  10. 7 июля директор Департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты растений Минсельхоза России Петр Чекмарев и заместитель Председателя Правительства Республики Татарстан - министр сельского хозяйства и продовольствия Марат Ахметов приняли участие в торжественной церемонии закрытия Всероссийского дня поля - 2017. «Всероссийские дни поля - это шаг в завтрашний день сельского хозяйства. Несмотря на то, что погода внесла свои коррективы, мы смогли плодотворно поработать и, надеюсь, каждый, кто принял участие в выставке, извлек для себя пользу, узнал много нового», - сообщил Петр Чекмарев на закрытии. Директор департамента высоко оценил организацию мероприятия. Более 340 компаний представили свои новейшие разработки в области науки, техники, животноводства, растениеводства. За три дня выставку посетило более 10 тысяч представителей отраслевого сообщества и региональных органов управления АПК. Петр Чекмарев вручил награды экспонентам выставки за успешную работу в отрасли растениеводства, химизации, защиты растений и обеспечении аграриев сельхозтехникой. Кроме того, награды были вручены за достижения в области мелиорации и животноводства. Источник: mcx.ru
  11. С 28 по 29 июня 2017 года в г. Симферополь состоялся выездной обучающий семинар на тему «Эпизоотология, диагностика, профилактика и меры борьбы с ящуром в современных условиях». Обучение крымских специалистов в области ветеринарии было организовано силами подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» и его филиала в Республике Крым по инициативе Территориального управления Россельхознадзора и при содействии Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору. В обучающем семинаре приняли участие около 170 специалистов ТУ Россельхознадзора по Респулике Крым и г. Севастополь, Министерства сельского хозяйства Республики Крым, Департамента сельского хозяйства г. Севастополь, Государственного комитета ветеринарии РК, Управления ветеринарии г. Севастополь, Филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» в РК, а также профессорско-преподавательский состав, аспиранты и студенты факультета ветеринарной медицины Академии биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета им. В.И. Вернадского. Перед слушателями выступили главный эксперт информационно-аналитического центра ФГБУ «ВНИИЗЖ», доктор ветеринарных наук, профессор Валерий Михалишин и заведующая референтной лабораторией диагностики ящура ФГБУ «ВНИИЗЖ», кандидат ветеринарных наук Светлана Фомина. В ходе семинара были освещены следующие темы: «Ящур. Возбудитель, эпизоотология, патогенез, клинические признаки и патологоанатомическая картина», «Отбор проб патологического материала для лабораторных исследований. Методы и средства диагностики ящура», «Средства и методы профилактики ящура на территории РФ», «Организация и осуществление противоящурных мероприятий при локализации и ликвидации вспышки ящура», «Осуществление мониторинга и надзорных мер по предупреждению ящура». Семинар проходил с интересом и активным участием слушателей, от которых поступали многочисленные вопросы по теме. Источник: Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
  12. Делать колбасу из хряков и баранины не смогут мясокомбинаты в ближайшем будущем. Зато на прилавках совершенно законно поселятся батоны сервелата, покрытые плесенью.Как стало известно «МК», об этом говорится в новом ГОСТе на сырокопченые и сыровяленые колбасы. Как рассказали в ФГУП «Стандартинформ», новый стандарт начнет работать с 1 июля. По нему правильный батон сервелата или салями должен иметь сухую поверхность без пятен, наплывов фарша или жирного блеска. Поврежденная оболочка будет считаться нарушением ГОСТа. В нарезке гостовская колбаса тоже не должна терять лицо: срезу надлежит быть ровным, без серых пятен и пустот. «Дырявый» батон означает, что фарш на производстве плохо перемешали. Цветовая палитра стандартом предусмотрена широкая: от розового до темно-красного и бордового. На вкус ломтик правильной копчености должен быть солоноватым и с ярко выраженным ароматом пряностей. Однако жечь язык сделанная по новому ГОСТу колбаса не должна. Допускается лишь легкая острота. Правда, в старом колбасном стандарте был еще один вкусовой критерий — привкус копчености. В новом документе этого пункта нет. Зато в нем сказано, что продукт вполне может иметь кисловатый привкус, если в него добавили регуляторы кислотности. А вот класть в фарш фосфаты, которые замедляют окисление и удерживают влагу, будет запрещено. Кроме того, нарушением требований стандарта будет считаться крахмал в сухой колбасе. Между тем плесень на поверхности батона новый ГОСТ разрешает, но с оговоркой: она должна быть результатом роста стартовых культур, а не порчи продукта. Кроме того, слой правильной плесени должен быть равномерным. Еще одно новшество коснется сырья, из которого нельзя делать колбасу. В черный список попало мясо быков, хряков, баранов и козлов. Также производителям колбасы, претендующим на маркировку «ГОСТ» на этикетке, придется забыть об использовании перемороженного мяса. Татьяна Антонова Источник: www.mk.ru
  13. В Саммите приняли участие ведущие российские производители свинины, представители некоммерческих профильных организаций, а также представители предприятий по убою и переработке. В ходе программы дня приглашенные российские и мировые эксперты осветили темы ответственного животноводства и повышения эффективности производства, представили обзор отрасли и современные тенденции российского и мирового рынков свинины. Спикеры рассказали о перспективах развития индустрии в Азии, а также нормах Евросоюза и США по транспортировке животных и мясопереработке. На Саммите были подробно затронуты проблемы африканской и классической чумы свиней, рассмотрены основные события в секторе кормов для животных с перспективой до 2025 года. В своих выступлениях эксперты подняли вопросы оценки качества продукции и изменений в предпочтениях потребителей свинины. Открыла мероприятие Кристина Гарлайте, доктор наук, генеральный директор компании Zoetis, которая рассказала об инициативе создания Саммита как открытой дискуссионной площадки. «В любой стране, в любой организации поднимаются одни и те же вопросы» — отметила г-жа К. Гарлайте, — «Как защитить здоровье животных? Как сделать производство более эффективным? Как предотвратить негативное влияние на окружающую среду?». Ответственный подход к производству продуктов питания — это один из наиболее важных вопросов в современном мире. Потребителям нужна безопасная и здоровая пища с учетом соответствующего, ответственного подхода к животноводству. Даже в самых крупных и развитых городах мира люди ежедневно вступают в контакт с животными. Именно поэтому столь важно уделять большое внимание защите здоровья животных, ведь от нее напрямую зависит здоровье людей. Для того чтобы эксперты со всего мира могли объединить свои усилия, поделиться опытом в решение стоящих перед ними вопросов, и было принято решение провести Первый Российский Саммит по Свиноводству. Ведь он призван стать площадкой для конструктивного диалога ветеринарного сообщества, законодателей, регуляторов, профессиональных ассоциаций, производителей и потребителей продуктов питания. Продолжил деловую часть мероприятия Михаил Сильченко, к.т.н., эксперт Национального Союза свиноводов, главный специалист по информационному обеспечению отрасли. Михаил представил обзор отрасли в России и рассказал о планах на будущее. Начиная с 1990х годов, рост показателей индустрии был возможен благодаря совместной работе органов государственной власти, Национального Союза свиноводов и промышленных предприятий. Эксперт отметил, что «только промышленные предприятия могут обеспечивать конкурентное производство свинины, и только на них возможно в полной мере обеспечивать наивысший уровень защиты от биологических проблем». Сегодня ТОП 20 производителей свинины занимают 45% рынка. По прогнозам к 2020 году их доля будет составлять 75%. Спикер обратил внимание аудитории на то, что Национальный Союз свиноводов также поддерживает развитие мелких и средних хозяйств. 2016 год стал рекордным по показателям роста. Объем промышленного производства свинины за последние три года вырос более чем на 740 тыс. тонн, а доля промышленного сегмента превысила 80% от общего объема производства. Всего по итогам года было произведено 3 390 тыс. тонн свинины, что вывело Россию на пятое место среди мировых производителей мяса свинины и позволило снизить импортозависимость до 9%. «Это достаточно серьезный успех и единственный путь, по которому возможно дальнейшее развитие», — отметил Михаил Сильченко. Эксперт обратил внимание участников на важность развивать направление экспорта, как необходимой составляющей гармоничного, «здорового» рынка. Сегодня экспорт находится на хорошем тренде. За прошедший год продукции АПК было экспортировано на 15 млрд. долларов США, что больше экспорта оружия и составляет примерно половину экспорта газа. При этом, согласно прогнозам, доля сельскохозяйственного сектора продолжит рост. Михаил Сильченко отметил, что эксперты возлагают большие надежды как на рост экспорта, так и на рост потребления свинины внутри страны. Именно поэтому столь важными являются вопросы консолидации отрасли и сосредоточения инвестиционной активности на вопросах реконструкции, модернизации, убоя, глубокой разделки, логистики, селекционно-генетической и кормовой базы. По оценкам экспертов, к 2020 году по сравнению с 2016 годом промышленное производство свинины увеличится на 21 %, а модернизация производства будет практически полностью завершена. Предполагается, что доля новых технологически и технически оснащенных предприятий достигнет 85%. Обзор текущей ситуации на рынке ветеринарных препаратов представил Сергей Лахтюхов, исполнительный директор Российской Ветеринарной Ассоциации. По итогам 2016 года емкость рынка ветеринарных препаратов (по показателям только для молочного поголовья КРС, а также без учета препаратов для МДЖ) составила 36,5 млрд. рублей, что 1,5 млрд. руб. больше чем в 2015 году. Эксперт отметил, что рынок ветеринарных препаратов напрямую зависит от рынка сельскохозяйственных животных. Сегодня наибольшую долю рынка ветеринарных препаратов занимают вакцины — 39%, на втором месте с небольшим отставанием антибиотики — 34%, далее следуют витамины и кормовые добавки — 10% и средства гигиены и дезинфекции — 9%, оставшиеся 8% приходятся на препараты железа, НПВС и т.д. По словам Сергея Лахтюхова, «доля отечественных препаратов как минимум достигла уровня импортных. Это показывает, что российские производители становятся конкурентоспособными и будут увеличивать свое присутствие на рынке». Также рост показывает экспорт ветеринарных препаратов, произведенных российскими компаниями. Если говорить о фальсификатах, то рынок практически очищен от них, однако, теневой сектор еще не искоренен до конца. Российская Ветеринарная Ассоциация совместно с органами исполнительной власти продолжают вести активную борьбу с контрафактом, теневым сектором производства, импорта и обращения ветеринарных препаратов. Об основных событиях мирового и европейского рынков в секторе кормов для животных рассказала Карен Хеувелманс (Karen Heuvelmans), магистр в области менеджмента, экономики и потребительских исследований, отраслевой бизнес-аналитик Rabobank, нидерландского международного банка и компании по предоставлению финансовых услуг для различных секторов экономики. Мировой спрос на животный белок растет. Причем основной рост наблюдается в секторе белого мяса (мясо птицы). В связи с этим растут объемы производства кормов. Наибольший рост показывают рынки Азии, Латинской Америки и Африки, где особым спросом пользуются высококалорийные и высокоэффективные корма, для производства которых требуется импорт компонентов. Сейчас во всем мире наблюдается тенденция консолидации бизнеса и увеличения доли вертикально интегрированных производителей. Агрохолдинги все чаще сами начинают производить комбикорма. Повышение эффективности животноводства и оптимизация его основного показателя — конверсии корма, требует развития высокотехнологичного, наукоемкого подхода к каждому этапу производства. Говоря о наиболее быстро растущих рынках-производителях мяса, Карен Хеувелманс отметила рынки Индии, ЕС, США, Бразилии и России. Сегодня крупнейшими производителями мяса выступают США, Бразилия и Китай. Наиболее активный рост производства мяса птицы показывают рынки США и Китая. При этом, рассматривая поведение рынков до 2025 года, аналитики прогнозируют рост именно среди пятерки лидеров. При этом аналитики считают, что производство свинины будет расти в России, Китае и США. В Европе, наоборот, прогнозируется спад производства. Учитывая общую тенденцию развития рынка птицы необходимо принимать во внимание, что понадобится пересматривать состав кормов, т.к. в отличие от КРС и свиней птица требует больше белка в корме. В этой связи эксперты предвидят дефицит предложения кормового белка на мировом рынке, и как следствие, появление новых его видов. Уже сейчас появляются бактериальные белки, белки, вырабатываемые из аквакультур, водорослей и насекомых. Сегодня лидерами производства кормов являются азиатские компании. Европейскому рынку присуща консолидация, которая, по оценкам экспертов, продолжится. Глобальный рынок комбикормов растет вместе с ростом производства мяса и тенденция сохранится. «Благополучие производителей мяса в Европе очень сильно зависит от экспортных возможностей» — отметила эксперт и добавила, что «так было всегда». Для экспортных рынков важными были, есть и будут качество и ценовая конкуренция, именно поэтому европейским производителям необходимо постоянно совершенствовать эффективность производственных затрат. Одним из методов является полный контроль каждого из циклов. Он достигается при помощи электронных технологий. Например, каждое животное получает специальный микрочип, благодаря которому можно проследить, насколько интенсивно оно двигается, питается, насколько оптимален климат, в котором оно содержится, каким ветеринарным обработкам подвергалось животное и многое другое. Данный метод позволяет контролировать многочисленные показатели, такие как: прирост и привес поголовья, конверсия корма, выход мяса, надой молока, и, как следствие, достигать более высоких экономических показателей производства в целом. Про существующие и разрабатываемые способы борьбы с остающимися одними из наиболее актуальных на сегодняшний день заболеваний свиней — АЧС и КЧС, рассказали Матео дель Позо Вегас (Mateo del Pozo Vegas), эксперт, доктор наук из Испании и Алексей Забережный, доктор биологических наук, профессор, заместитель директора по научной работе ФГБНУ ВИЭВ имени Я.Р. Коваленко. Эксперты отметили, что на сегодняшний день не существует вакцины против вируса АЧС (африканской чумы свиней). При этом вирус АЧС — это самый сложный вирус, известно 23 генотипа. В природе он циркулирует среди своих естественных хозяев, постоянно мутируя. Вирус не вызывает болезнь у человека и экзотических свиней, может размножаться в организме клещей, причем делать это на притяжении 8ми лет. Таким образом убрать вирус АЧС из природы невозможно. У свиней он проявляется в разных формах: очень острой, при которой смерть наступает в течение нескольких дней, острой (смерть за 7 дней), подострой и хронической. Заражение происходит пероральным и назальным способами, инкубационный период после заражения составляет 14 дней. Как отметил Матео дель Позо Вегас, «главное не допустить перехода вируса в хроническую форму». В России, по словам Алексея Забережного, хронических форм не выявлено. Если рассмотреть причины распространения вируса, то, по словам экспертов, в Европе в первую очередь распространителями являются дикие кабаны, популяция которых постоянно растет. При этом в странах Прибалтики в неконтролируемом передвижении кабанов часто виноваты люди, поскольку там развит охотничий туризм, который заставляет кабанов покидать территории. В России же вирус зачастую распространяет человек. Сегодня наиболее действенными способами борьбы с вирусом АЧС являются постоянный досмотр, дезинфекция, изоляция и полное уничтожение зараженного поголовья и фермы. Многие страны вводят запреты на ввоз мяса свиней из стран, где были зафиксированы вспышки заболевания вирусом. Однако эти способы не решают проблему, поскольку ведут к большим экономическим потерям. Единственный верный подход — это продолжать клинические испытания и изучение вируса для работы над созданием вакцины. Следующим спикером выступил Нило Чавес де Са (Nilo Chaves de Sá), магистр в области репродукции животных и бакалавр в ветеринарии, исполнительный директор Бразильской ассоциации производителей свинины (ABCS). Он представил обзор бразильского рынка свинины, рассказал о прогнозах экспертов, согласно которым рынок продолжит расти, при соответствующем стимулировании большего потребления свинины. По мнению эксперта, бразильский рынок свинины обладает высокой конкурентоспособностью благодаря тому, что бразильские производители свинины уделяют большое внимание здоровью животных и эффективности производственных предприятий, для чего постоянно внедряют инновационные подходы и оптимизируют издержки. Бразильский экспорт свинины в 2016 году увеличился благодаря спросу стран Азии и был на треть выше, чем в 2015 году. Секретами успеха производства свинины в Бразилии с участниками Саммита также поделился Хосе Висенте Пелосо (José Vicente Peloso), член Ассоциации ветеринаров Бразилии (ABRAVES), Австралийской свиноводческой Ассоциации (APSA), магистр в области сельского хозяйства, доктор наук, эксперт, консультант. Производство свинины в Бразилии имеет тенденцию развития вертикально интегрированных предприятий, и все больше становится высококонцентрированным. Сегодня за половину общего объема производства отвечают две компании-лидера бразильского рынка — BRF и JBS. При этом большинство предприятий по производству свинины также занимаются производством мяса птицы. Все товары мясного рынка Бразилии продаются под собственными брендами, поэтому бразильский потребитель всегда знает, мясные продукты какого производителя он приобретает. Для сохранения конкурентоспособности производители постоянно ищут и внедряют новые технологии. Одной из них стала иммунологическая кастрация, которая нашла широкое применение в производстве с 2012 года. Характерными особенностями этой технологии является положительное влияние на качественные характеристики мяса, шпика и туши в целом, а также снижение стресса при содержании. По данным аналитики, животные, прошедшие через безболезненную процедуру иммунологической кастрации в среднем потребляют на 3,2 % корма меньше, при этом среднесуточный прирост выше на 12,9 %, а конверсия корма ниже на 9,86%. О тенденциях мексиканского рынка свинины в разрезе развития индустрии в следующем десятилетии рассказалКарлос Патрон (Carlos Patron), эксперт и консультант по вопросам индустриального свиноводства. За последние четыре десятилетия мексиканская экономика, в том числе свиноводческая отрасль, сильно изменились. Практически вдвое выросло население, как следствие увеличилось потребление на внутреннем рынке. Импорт свинины увеличился в девять раз. Произошли серьезные изменения в перераспределении производственных мощностей. Если в 80е годы 30-40% производства свинины приходились на ЛПХ, то сейчас их доля составляет всего 1%. Это связано с тенденцией концентрации производства, которая показывает положительные результаты и, как следствие, сохранится и в дальнейшем. Сейчас основное производство приходится на ТОП 10 лидеров рынка. Сегодня главными проблемами и барьерами, с которыми сталкивается мексиканский рынок свинины, являются болезни свиней, из-за которых некоторые рынки закрывают каналы импорта мяса из страны, и постоянно ужесточающиеся требования и нормы к качеству мяса. Для того, чтобы мексиканский рынок свинины продолжал расти, необходимо сосредоточить внимание на повышении качества мяса, продовольственной безопасности всей цепочки от производства кормов до изготовления конечного мясного продукта, на разработке новых продуктов для внутреннего рынка (в частности, производстве полуфабрикатов), и усилении ответственного отношения к животноводству, что является важным требованием государства и розничных сетей. Также важными составляющими являются модернизация производств, разработка новых видов кормов, развитие генетики и акцент на экологичность производства. Карлос Патрон отметил: «Свинина — это глобальный товар, поэтому колебания на любом одном рынке неизменно повлекут последствия на других рынках. К этому нужно быть всегда готовыми и уметь быстро реагировать на меняющиеся условия». Перспективы развития свиноводства и производства свинины на азиатском рынке осветил Сатжар Равангсук (Satjar Ravungsook), магистр, доктор наук, старший вице-президент по исследованиям и селекции свиней компании Charoen Pokphand Foods PCL (СPF). По данным аналитики с 2012 по 2016 год рынок свинины Таиланда показывал стабильный рост, по прогнозам тенденция сохранится и в 2017 году. Сатжар Равангсук рассказал о целях компании CPF, которая на сегодняшний день является одним из лидеров рынка производства кормов, мяса, и бизнеса полного цикла по производству креветок. Компания экспортирует продукцию более чем в 30 стран, в том числе в Россию. В 2015 году CPF занимала второе место на мировом рынке производителей свинины и входила в пятерку лидеров азиатского рынка. В компании уделяют большое внимание селекции. Благодаря этому свиноматки обладают высокой производительностью, а хряки набирают вес в основном благодаря увеличению массы мяса, а не жира. Отдельно эксперт отметил развитие и оснащение предприятий с использованием инновационных технологий. В компании большое внимание уделяют условиям содержания животных. Еще одним немаловажным вопросом является минимизация негативного влияния предприятий на окружающую среду. Предприятия компании отвечают самым высоким требованиям международных стандартов качества и применяют лучшие практики биобезопасности. Все это позволяет производить продукцию наивысшего качества. Обзор российской мясной экспертизы представил Станислав Горбатов, к.т.н., руководитель отдела маркетинга ФГБНУ ВНИИМП им. В. М. Горбатова. Эксперт акцентировал внимание аудитории на том, что российские производители должны уделять повышенное внимание качеству производимой продукции, а также условиям содержания и транспортировки животных, послеубойной обработке мяса. Уже более 86 лет ВНИИМП им. В. М. Горбатова в рамках целевых государственных программ выполняет научные исследования по заказу Российской академии наук, Министерства образования и науки РФ, ФАНО России, Министерства сельского хозяйства, направленные на повышение конкурентоспособности продукции отечественных производителей и приведении ее в соответствие к самым высоким требованиям. Станислав Горбатов отметил важность своевременного технологического аудита предприятий для оценки технологических и организационных решений, действующих на предприятии, выявления потенциальных возможностей производственного процесса, реализуемых на существующем оборудовании и площадях, а также поиска скрытых резервов производства за счет оптимизации ассортимента, рецептур, технологических режимов, и производственных потоков. Также эксперт отметил важность оценки санитарного состояния оборудования, поскольку «без надлежащих условий гигиены на всех этапах производства мяса нельзя получить конкурентоспособного продукта», Станислав Горбатов представил инструментальные методы оценки органолептических показателей качества мясного сырья. Один из них — применение нанотехнологий. ВНИИМП им. В. М. Горбатова разработан и применяется «электронный нос» — анализатор паров и газов на основе разнородных сенсоров, имитирующих работу органов обоняния человека. Он позволяет проводить объективный качественный и количественный анализ паров и газов, формировать базу данных, а также хранить полученную аналитическую информацию. Помимо этого, эксперт ВНИИМП им. В. М. Горбатова представил анализ рынка колбасных изделий и мясного рынка России, которому присущ высокий уровень конкуренции. Спикер отметил, что ключевыми факторами повышения конкурентоспособности предприятий в отрасли в 2016 году стали оптимизация процессов, развитие более глубокой переработки, экспортный потенциал, развитие каналов продаж, освоение новых рынков и усиление бренда. Андре Рутьес (Andre Rutjes), представитель Zoetis International, представил нормы, предъявляемые странами Евросоюза и США к условиям транспортировки и мясопереработки. Здоровым, полностью пригодным к транспортировке, считается животное, которое ведет себя активно, имеет нормальное дыхание, хорошее состояние тела, равномерное распределение веса на всех четырех ногах, а также соответствующий нормам цвет кожи. В случае вялого/апатичного поведения, водянистых и/или тусклых глазах, учащенном дыхании, признаках испытываемой боли, истонченной или бледной коже, транспортировка животного может быть отклонена. Если животное испытывает болевые ощущения при движении, хромает, принимает аномальное положение, отказывается двигаться и с трудом сохраняет баланс, транспортировка считается невозможной. Следующими вопросами, которым уделил внимание Андре Рутьес, стали принятые в Европе правила и стандарты в отношении предприятий по убою и переработке. Согласно новому регламенту ЕС по охране животных (1099/2009), необходимо, чтобы на убойном предприятии был назначен менеджер по ответственному отношению к животным, в задачи которого входит обеспечение соблюдения стандартных рабочих процедур в соответствии с правилами ответственного обращения с животными. Важной составляющей ответственного отношения к животным является запрет хирургической кастрации. В 2018 году запрет вступит в силу, и применение метода стандартной хирургической кастрации будет запрещено окончательно. Деятельность компании Zoetis по развитию и модернизации пищевой промышленности осветил Нильс Вуйтс (Niels Wuyts), доктор ветеринарных наук, технический директор Zoetis International. В завершение мероприятия Кристина Гарлайте поблагодарила всех участников и выразила надежду, что программа Первого Саммита по свиноводству оказалась полезной, а выступления спикеров и международные примеры организации промышленного выращивания свиней позволят укрепить сельскохозяйственную отрасль Российской Федерации и вывести ее на путь инноваций, сбалансированного роста, и развития в гармонии с окружающей средой принципов ответственного животноводства. ЕВРОПЕЙСКАЯ ДЕКЛАРАЦИЯ ПО АЛЬТЕРНАТИВАМ ХИРУРГИЧЕСКОЙ КАСТРАЦИИ СВИНЕЙ «По приглашению Европейской комиссии под президентством Бельгии и в результате заседания рабочей группы, на котором обсуждались альтернативные методы кастрации свиней, представители европейских фермерских хозяйств, мясной промышленности, сетей розничной торговли, а также ученые, ветеринары и НКО по защите прав животных встретились в Брюсселе для обсуждения проблемы кастрации свиней, возможных альтернативных путей и возможностей отказаться от практики хирургической кастрации. Заседания рабочей группы состоялись 2го сентября, 13го октября и 19го ноября 2010 года. …… Различные альтернативы хирургической кастрации уже нашли применение в странах Евросоюза и других странах мира. К ним относится выращивание некастрированных самцов или вакцинация для предотвращения запаха хряка. В некоторых странах кастрация проводится с использованием анальгезии и/или анестезии для уменьшения болевой чувствительности животных. Некоторые страны уже поставили перед собой планы по постепенному отказу от хирургической кастрации поросят. Некоторые сети розничной торговли ввели практику закупки мяса некастрированных самцов, вакцинированных самцов или самцов, кастрированных хирургическим способом с использованием анальгезии или анестезии. Так как различные подходы к решению проблемы в странах Евросоюза могут создать проблемы для функционирования Внутреннего Рынка и экспорта в другие страны, широкий европейский подход и взаимное признание обеспечат товарооборот в индустрии свиноводства. ……. Полный текст Европейской Декларации по альтернативам хирургической кастрации свиней на английской языке, подписи участников и результаты исследований можно получить ссылке. Источник: meatinfo.ru
  14. Астраханская компания ООО «Держава» представила членам регионального инвестиционного штаба при минэкономразвития проект по созданию индюшачьей фермы. В его задачу входит обеспечение продукцией мяса и субпродуктов индейки населения Астраханской области. Ранее компания занималась реставрационной, ремонтно-строительной деятельностью. Фирма планирует выпуск мяса индейки объёмом более 480 тонн в год (до 40 тонн в месяц). На птицеводческом хозяйстве будет создано более 40 новых рабочих мест со среднемесячной оплатой труда не менее 14 тысяч 500 рублей. Ферма позволит привлечь 201 миллион инвестиций в Астраханскую область. После выхода проекта на полную мощность предприятие обеспечит объём налоговых поступлений в региональный бюджет около 18 миллионов рублей в год. На сегодняшний день компания нашла партнёра по инвестированию проекта в размере 130 миллионов рублей, что составляет около 65% от общей стоимости проекта. В настоящее время ведётся выбор места строительства завода. Рассматриваются участки в Наримановском, Икрянинском и Володарском районах. Окончательное решение зависит от оптимального наличия в непосредственной близости необходимых коммуникаций: электроэнергии, водоснабжения, газоснабжения и близости автомобильной магистрали федерального значения. Штаб по снижению административных барьеров и улучшению инвестиционного климата в Астраханской области взял проект под свой контроль, чтобы оказывать содействие по мере возникновения проблемных ситуаций. Источник: astrakhan-24.ru
  15. В очередной раз среди новинок и рекордов гастрономического фестиваля Taste of Moscow, который, как правило формирует рыночные тренды и новые векторы гастрономической моды на год, будут блюда из русской утки марки «Утолина. С 22 по 25 июня лучшие повара самых статусных ресторанов будут соревноваться за внимание гостей Taste of Moscow в Лужниках. В их числе – шефы таких известных московских заведений как «Сценарио» с Тверской и ресторан «Панаехали» со Смоленской. Шеф «Сценарио» Рудольф Давидян будет готовить «Маринованную утку на гриле с соусом «сальса» из крыжовника; «Авторский Буррито с уткой», «Авторский бургер «Сицилия». Шеф «Панаехали» Руслан Ахмедов приготовит «Утку русскую по-пекински», «Утиную грудку на мангале и барбекю», «Конфит из русской утки». А известный ресторатор Гаяне Бреиова проведет мастер-класс по приготовлению утки с учетом новейших мировых тенденций. Блюда из мяса утки «Утолина» сопровождают фестиваль Taste of Moscow все пять лет. Утка «Утолина» ежегодно занимает свое почетное место в меню самых признанных участников фестиваля. В 2017-м году из утки «Утолина» будет приготовлено рекордное количество блюд. Ожидается, что ее в различных вариантах приготовления попробует более 5 тыс человек. Источник: eurodon.ru
  16. Уважаемые друзья! Поздравляю вас с профессиональным праздником – Днем фермера! Сегодня фермерская продукция набирает все большую популярность среди потребителей. Своим нелегким трудом крестьяне заработали признание и уважение миллионов людей. Фермерские хозяйства достигли значительных успехов – вам удалось внедрить передовые технологии, повысить продуктивность, расширить площади сельхозугодий, увеличить объемы производства отечественной продукции. Благодаря вашему весомому вкладу 2016 год стал годом рекордов для отечественного сельского хозяйства. Рост сельхозпроизводства превысил 4%, что позволило российскому АПК стать одним из драйверов роста экономики. Неоспоримы и ваши заслуги в сохранении традиционного сельского уклада жизни, социальном обустройстве сел и деревень. Всемерное раскрытие фермерского потенциала является одной из важнейших задач, стоящих перед Минсельхозом России. Для этого ведется работа по повышению эффективности господдержки, развитию кооперации, а также устранению препятствий и барьеров, стоящих на пути фермерских хозяйств. За последние годы Ассоциация крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России стала важным и конструктивным партнером Минсельхоза России в вопросах развития сельского хозяйства, поддержки фермеров и кооперативного движения. Рассчитываю, что ассоциация и впредь будет также активно отстаивать интересы российского фермера, а наше слаженное взаимодействие послужит хорошим подспорьем для понимания и решения всех насущных вопросов селян. Благодарю всех фермеров страны за самоотверженный труд, преданность своему делу и высокие результаты в одном из ключевых секторов экономики нашей страны. Желаю вам и вашим близким крепкого здоровья, благополучия и успешной плодотворной работы во благо России! С праздником, дорогие друзья! Источник: mcx.ru
  17. Губернатор Пензенской области Иван Белозерцев в рамках международного экономического форума в Петербурге провел переговоры с генеральным директором компании «Черкизово» Сергеем Михайловым. Как сообщает пресс-центр правительства Пензенской области, в ходе встречи стороны договорились о расширении сотрудничества и реализации инвестиционных программ по всем направлениям. В частности, компания планирует вложить порядка 300 миллионов рублей в модернизацию линии на Васильевской птицефабрике, что позволит вдвое увеличить производительность и создать дополнительные рабочие места. Кроме того, на мясоптицекомбинате будет перепрофилирована убойная линия. «Это, безусловно, шаг вперед в развитии предприятия, который даст возможность увеличить загрузку производственных мощностей и приведет к росту объемов производства», — прокомментировал губернатор. Летом текущего года группа «Черкизово» планирует приступить к реализации масштабного инвестиционного проекта по строительству двух из семи свиноводческих откормочных комплексов. Иван Белозерцев и Сергей Михайлов подтвердили намерения о заключении инвестиционного соглашения, в рамках которого компания получит поддержку. В Пензенской области группа «Черкизово» представлена Васильевской птицефабрикой, мясоперерабатывающим комбинатом, пятью свиноводческими комплексами и двумя комбикормовыми заводами. Компания обеспечивает занятость 3600 человек. Источник: www.penza-press.ru
  18. "В Нижегородской области есть места, в которых хочется часто бывать. Одно из них — Арзамас и Арзамасский район. Здесь чувствуется глубина веков, наша история, традиции. Это намоленная земля, которая сохраняет все лучшее, что досталось нам от предыдущих поколений, все традиции демонстрируются в современном прочтении", — отметил Валерий Шанцев, приветствуя участников фестиваля. Как подчеркнул мэр Арзамасса Михаил Мухин, "арзмасский гусь считается самым лучшим в России, поэтому мы пригласили самых лучших кулинаров, чтобы они приготовили блюдо из гуся, а гости оценили их кулинарное мастерство". Гости фестиваля рассказали, что Нижегородская область — красивейший и гостеприимный уголок России. Участник фестиваля Станислав Кобутов заявил, что "фестиваль уникальный, такое в стране вряд ли где увидишь". По мнению повара-участника Андрея Сулимы, "арзамасские гуси настолько хороши, что при правильном приготовлении любое блюдо с их мясом будет великолепным". "Такие мероприятия помогают поддерживать местных предпринимателей, которым непросто найти себе призвание", — рассказал депутат Законодательного собрания Нижегородской области Олег Лавричев. "Сегодня на фестивале представлено нижегородское гусиное мясо. Так зачем его возить из Австралии или Аргентины? Этот фестиваль поддерживает и развивает фермерство на территории Арзамасского района и прилегающих территорий. И программа "Покупай нижегородское!" — это направление, которое очень активно стимулирует нижегородцев обращать внимание на то, что если есть выбор, то лучше купить нижегородское", — подытожил Лавричев. По данным Ростуризма и Росстата, Нижегородская область по итогам 2015 и 2016 годов входит в десятку регионов-лидеров России по популярности у туристов. Как отметила руководитель отдела туризма министерства культуры Нижегородской области Алла Морозова, "фестиваль "Арзамасский гусь" входит в ТОП-10 самых популярных гастрономических фестивалей в России. С каждым годом он набирает обороты, становится все более интересным и популярным, в этом году он стал межрегиональным, его посетили почти 4 000 гостей из разных регионов страны". "Событийный туризм в Нижегородской области развивается. Например, у нас проходит самый крупный фестиваль Alfa Future People, "Золотая хохлома", фестиваль "Мастеров народных братство" в Городце, в ближайшее время пройдет очень необычный интересный фестиваль "Арт-овраг" в Выксе", — отметила Алла Морозова. Напомним, в 2012 году глава Нижегородской области Валерий Шанцев подписал областную целевую программу "Развитие внутреннего и въездного туризма в Нижегородской области в 2012–2016 годах", предполагающую маркетинг нижегородского турпродукта внутри страны и за рубежом, государственную поддержку инвестиционных проектов, связанных с развитием материальной базы туриндустрии и повышением конкурентоспособности нижегородского турпродукта, создание новых объектов туристского показа, содействие в подготовке кадров для туриндустрии. За последние годы в регионе построено три музейно-туристских комплекса: "Город мастеров" в Городце, "Золотая хохлома" и Музей народного быта — "Дом Семена-ложкаря" в Семенове. В Нижегородской области в отрасли НХП действует 25 предприятий, 25 индивидуальных предпринимателей, 2 центра ремесел (Кулебакский район и Новинский центр Чкаловского района), Центр гончарного искусства Богородского района. Источник: pfo.volga.news
  19. 17 мая 2017 года в г. Сурабая, Индонезия состоялось открытие 12-го международного форума и выставки животноводства, молочной промышленности и рыбного хозяйства Indo Livestock 2017. Выставка и форум проводятся при поддержке Министерства сельского хозяйства Индонезии. В выставке принимают участие более 350 экспонентов из 33 стран мира и свыше 15 000 торговых посетителей и делегатов. Мероприятие включает в себя специализированные выставки: • Indo Feed 2017 - выставка животноводства; • Indo Dairy 2017 - выставка мясной и молочной продукции; • Indo Fisheries 2017 - выставка рыбного хозяйства. В ходе форума будут обсуждаются важнейшие вопросы управления в области сельского хозяйства, обеспечения безопасности продуктов питания, современные формы организации фермерских хозяйств, технологии производства мяса, вопросы маркетинга и финансирования сельхозпредприятий. Выставка Indo Livestock является популярным местом для производителей сельскохозяйственной продукции и покупателей южно-азиатского региона, источником новых технологий и оборудования для профессионалов индустрии и предоставляет возможность получить информацию о последних технологических достижениях и тенденциях развития отрасли. Впервые участие в выставке Indo Livestock принимает делегация из РФ, включающая представителей Россельхознадзора и подведомственного ему ФГБУ «ВНИИЗЖ». От РСХН на выставочном мероприятии присутствует помощник руководителя В.В. Лавровский. ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» представлен делегацией научных специалистов во главе с директором Дмитрием Лозовым. Учреждение представляет на выставке свои научные разработки в области ветеринарии (вакцины для животных и диагностикумы) для стран Азиатско-Тихоокеанского региона. Источник: Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
  20. 11 мая 2017 г. по приглашению Управления ветеринарии Удмуртской Республики главный эксперт по болезням свиней подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» доктор биологических наук профессор К. Груздев провел обучающий семинар для ветеринарных специалистов Республики Удмуртия по теме: «Эпизоотология, диагностика, профилактика и меры борьбы с классической чумой свиней и африканской чумой свиней в современных условиях», проходившем на базе «Удмуртского ветеринарно-диагностического центра», г. Ижевск. К. Груздевым было прочитано пять лекций по этиологии, клиническому проявлению, патологоанатомическим признакам, диагностике, профилактике, мерам борьбы в очаге, также эксперт принял участие в круглом столе, организованном в рамках семинара. Источник: Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
  21. Правительство Республики Алтай, ООО «АлтайПроАгро» и ООО «Агро XXI» (Словацкая Республика) подписали соглашение о сотрудничестве, в рамках которого договорились о реализации совместного проекта по созданию агропромышленного комплекса в Майминском районе республики. На комплексе планируется выращивать крупнорогатый скот мясной и молочной пород, осуществлять молочную и мясную переработку. Соглашением также предусмотрено строительство агро-туристического центра. По данным Министерства экономического развития и туризма РА, стоимость проекта оценивается в 210 миллионов рублей. Сроки реализации: 2017-2026 годы. Из бюджета республики инвесторам будут предоставлены субсидии на приобретение оборудования, племенного поголовья и технику. Планируется, что за эти годы поголовье КРС в комплексе возрастет с 360 до 2065 голов. В прошлом году на территории Республики Алтай произведено 54,5 тысячи тонн говядины, баранины, конины, маралятины, сарлычатины; 88,7 тысяч тонн молока, 45 тонн пантов марала. По производству мяса на душу населения (почти 250 кг) регион занимает первое место в СФО, по производству молока на одного жителя (почти 420 кг) – второе место. «Вместе с тем, у нас недостаточно развита глубокая переработка мяса и продукции переработки молока. А потому главным драйвером развития этой отрасли с этого года мы выбираем глубокую переработку сельхозпродукции», - считает глава региона Александр Бердников. Главным преимуществом произведенной в Республике Алтай продукции является то, что ее производят только из натуральных ингредиентов и без использования ГМО, в то время как ряд других производителей допускает использование растительных жиров при производстве молочной продукции и растительного сырья при производстве мясных продуктов. «Сельхозтоваропроизводители и перерабатывающие предприятия Республики Алтай расположены в экологически чистом регионе. На много десятков километров отсутствуют производственные предприятия, что позволяет нам производить выпускать экологически чистые продукты. Экологию нашей республики не зря сравнивают с чистотой Альпийских лугов», - отмечает руководитель региона. Источник: altai-info.com
  22. Приглашаем вас посетить выставку оборудования, материалов и ингредиентов для производства продуктов питания и напитков FoodTech Krasnodar (ранее «Пищевая индустрия»), которая состоится 25 — 27 апреля 2017 года. Посетив выставку FoodTech Krasnodar, Вы сможете: ознакомиться с большим выбором оборудования, комплектующих и материалов для производства продуктов питания и напитков; выбрать из широкого ассортимента необходимые товары для оснащения собственного предприятия; провести прямые переговоры и получить наиболее выгодные условия от производителей и поставщиков. Для бесплатного посещения выставки ПОЛУЧИТЕ ЭЛЕКТРОННЫЙ БИЛЕТ>> Место проведения выставки: г. Краснодар, ул. Конгрессная, 1, ВКК «Экспоград Юг» (рядом со строением 15/1, ул. А. Покрышкина, район ТРЦ «Красная Площадь»). ОЗНАКОМЬТЕСЬ СО СХЕМОЙ ПРОЕЗДА >> Время работы выставки: 25 — 26 апреля с 10:00 до 17:45 27 апреля с 10:00 до 15:30 Подробная информация о выставке — на сайте foodtech-krasnodar.ru Организатор выставки — компания «КраснодарЭКСПО» (обособленное подразделение ООО «АйТиИ Экспо» в г. Краснодаре) Одновременно с FoodTech Krasnodar, 25-27 апреля 2017 года, состоятся выставки: Interfood Krasnodar Vinorus CleanExpo Krasnodar
  23. Группа «Черкизово» вошла в тройку лучших работодателей России в отрасли «Пищевое производство, торгово-производственные компании». Рейтинг от HeadHunter является наиболее масштабным и авторитетным рейтингом работодателей. Он включает в себя мнение соискателей, оценку эффективности деятельности HR-департамента, мнение сотрудников. Рейтинг проводится ежегодно, и по итогам 2016 года Группа «Черкизово» вошла в первую тройку в нашей отрасли. Рейтинг работодателей России крупнейший по охвату компаний. К участию в нем приглашаются производства численностью более 100 человек из всех регионов России и работающие во всех сферах. Рейтинг существует с 2010 года, и за эти годы число участников выросло со 100 до 250. Ежегодно рейтинг HeadHunter проходит проверку правильности применения методологии и подсчета результатов, которую проводят международные аудиторские компании. О Группе "Черкизово" Группа "Черкизово" - крупнейший в России производитель мясной продукции и комбикормов. Группа входит в тройку лидеров на рынках куриного мяса, свинины, продуктов мясопереработки и является крупнейшим в стране производителем комбикормов. В структуру Группы "Черкизово" входит 8 птицеводческих комплексов полного цикла, 15 современных свинокомплексов, 6 мясоперерабатывающих предприятий, а также 9 комбикормовых заводов и более 140 тыс. га сельскохозяйственных земель. В 2016 году Группа "Черкизово" произвела 903 тыс. тонн мясной продукции. Благодаря вертикально интегрированной структуре, включающей выращивание зерновых, элеваторное хранение, собственное производство комбикормов, разведение, выращивание и убой животных, а также мясопереработку и собственную дистрибуцию, Группа демонстрирует долгосрочный устойчивый рост продаж и прибыли. Консолидированная выручка Компании по итогам 2016 года составила 82,4 млрд рублей. Акции Группы "Черкизово" обращаются на Лондонской фондовой бирже (LSE) и Московской бирже (MOEX). Источник: ОАО «Группа Черкизово»
  24. 400 руководителей крупнейших агрохолдингов, инвестиционных проектов, инвесторов, сервисных компаний и поставщиков оборудования Дальнего Востока и Сибири подтвердили свое участие и представят инвестиционные проекты по отраслям животноводство, растениеводство, рыборазведение во время Форума «Агро Дальний Восток и Сибирь 2017» (26-27 апреля, Владивосток). Запросить полный список докладчиков: http://www.agrofareast.ru/speakers/ Среди инвестиционных проектов форума: Животноводство: Агротек Холдинг: строительство свинокомплекса на 36 тысяч голов в год Мерси Трейд: строительство свинокомлекса на 83 тысячи голов Молоко Приморья: строительство животноводческого комплекса на 1800 голов КРС Птицеводство: Дальневосточная птица: расширение и модернизация производства по выращиванию, убою и переработке мяса птицы Пионерское: модернизация предприятия с вводом нового производства мяса бройлера Растениеводство: Батамайское: строительство современного овощехранилища и круглогодичного тепличного комплекса Черниговский Агрохолдинг: строительство комплекса по выращиванию, приемке, зерноочистке и сушке зернобобовых культур Рыборазведение: Югорский рыбоводный завод: реконструкция рыборазводного завода по воспроизводству ценных видов рыб ИП Турков Анатолий Юрьевич: организация рыбоводческого комплекса по разведению радужной форели Озерки: строительство завода по переработке продукции аквакультуры Источник: vostockcapital.com
  25. В феврале 2017 года в городе Высоковске Московской области по адресу улица Владыкина, д. 15 А открыт фирменный магазин «Дмитрогорский продукт» (принадлежит Группе компаний «АгроПромкомплектация)! Магазин удобно расположился в самом центре населенного пункта и в день открытия привлек к себе внимание жителей, как самого города, так и близлежащих поселков. Для создания праздничного настроения для первых посетителей «Дмитрогорского продукта» была организована развлекательная программа с участием аниматоров. «Открытие фирменного магазина в Высоковске стало долгожданным не только для нас, но и для самих горожан, - рассказывает директор ООО «Торговый дом «Коровино» Вероника Ищенко. – Многие посетители постоянно покупают нашу продукцию в Клину, который располагается рядом, поэтому они остались очень довольны, что теперь «Дмитрогорский продукт» есть и в шаговой доступности от их дома». В планах Группы компаний дальнейшее развитие сети фирменных магазинов в Московской области, в ближайшее время ожидается открытие еще двух «Дмитрогорских продуктов». Источник: apkholding.ru