Поиск в системе

Результаты поиска по тегам 'свиноводство'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Работа в мясной индустрии
    • Срочная технологическая помощь
  • Производство и Технологии
    • Регламенты и Нормативы, ГОСТы и ТУ
    • Технология мясопродуктов
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • Животноводство
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Машины, Оборудование и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Работа портала "Мясной Эксперт"
    • Отдел новостей
    • Опросы. Общественное мнение.
  • Рыбный эксперт
    • Технология переработки рыбы.

Блоги

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • Остерегайтесь мошенников

Категории

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Категории

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Разное

Календари

  • Основной календарь

Forms

  • Корпоративная почта
    • Почта
  • Поручительство
    • Имя пользователя
  • Профильное образование
    • Вид документа
    • Копия
  • Активность на портале
    • Подтверждение отправки формы
  • Визитная карточка
    • Копия визитной карточки
    • Вид документа для подтверждения статуса
    • Копия документа
  • Фотодоказательство
    • Фотография
  • Сэлфи /Себяшка
    • Фотография
  • Эссе
    • Текст

Найдено 142 результата

  1. По результатам работы за девять месяцев с начала года предприятия Группы компаний реализовали свыше 124,4 тыс. тонн свинины в живом весе, превысив плановые значения на 4,7%.За отчётный период с января по сентябрь комплексы отправили на убой более 1,07 млн голов свиней общим весом 124,4 тыс. тонн. Это на тысячу тонн больше, чем в прошлом году. По итогам трёх кварталов среднемесячное поголовье в холдинге составило почти 922 тыс. свиней, что на 59,7 тыс. животных больше, чем годом ранее. Рост поголовья стал возможен во многом за счет поэтапного ввода в строй новых свиноводческих площадок. Так, один из пяти комплексов – ООО «Борисовский СК» этой осенью уже начал реализовывать товарных свиней на убой. Еще один – проведет первую отгрузку до конца этого года. Приблизиться к выходу на проектную мощность все новые площадки смогут только в конце 2018 года, что позволит Группе компаний «Агро-Белогорье» нарастить годовое производство более чем на 50 тыс. тонн свинины.За первые три квартала среднесуточный привес по стаду составил 576 граммов. Общий падёж к среднемесячному поголовью продолжает держаться на прежнем уровне – 1,8%, что почти на 40% лучше нормативного значения. При этом на 4,5% снизился показатель конверсии. За первые три квартала для прироста на 1 кг животные в среднем съедали по 2,80 кг корма.«В этом году действующие племенные фермы холдинга внушительную часть поголовья поставили на новые предприятия, – отмечает заместитель генерального директора – директор по свиноводству ООО «ГК Агро-Белогорье» Анна Белкина. – Это естественным образом повлияло на общую отгрузку товарной свинины. Но, несмотря на это, удалось удержать высокие объемы реализации. Это отличный результат слаженной работы профессиональных коллективов комплексов и всех инфраструктурных предприятий и подразделений холдинга». Источник: www.agrobel.ru
  2. 4 октября заместитель министра сельского хозяйства России Евгений Непоклонов принял участие в работе круглого стола на тему развития отечественного свиноводства. Мероприятие прошло в рамках Всероссийской агропромышленной выставки «Золотая осень - 2017». Участники обсудили способы повышения конкурентоспособности российского свиноводства и методы эффективного управления бизнесом в АПК. Замминистра отметил, что главным фактором успешного развития животноводства является соблюдение санитарно-ветеринарных правил на производстве. Особенно это актуально для отрасли свиноводства, где в последние несколько лет складывается непростая ситуация из-за распространения АЧС и других заразных болезней. «Не устану повторять, что нельзя пренебрегать ветеринарными нормами, что часто делают наши предприятия. В зарубежных странах, например, правила предусмотрены самими технологиями, это неотъемлемая часть всей цепочки производства продукции», – сообщил Евгений Непоклонов. Благодаря принятым мерам, предусмотренным еще в 2006 году в рамках национального проекта «Развитие АПК», бизнес поверил в прибыльность и перспективность животноводства. В отрасль стали приходить инвестиции, направленные на строительство и развитие свиноводческих комплексов. В результате, за период с 2008 по 2016 год производство свиней на убой в живом весе увеличилось на 1,65 млн тонн или на 61,4%. При этом весь прирост производства свиней приходится на промышленный сектор. Сегодня государственная поддержка свиноводства осуществляется в рамках льготного кредитования, поддержки племенного свиноводства и субсидий на возмещение части прямых понесенных затрат на создание и модернизацию селекционно-генетических центров и создание свиноводческих комплексов. «Минсельхоз России старается создавать необходимые условия для инвесторов и для тех, кто хочет заниматься животноводством. Мы выходим на новые рынки, укрепляем взаимное сотрудничество с зарубежными коллегами. Это всегда сложный и многоступенчатый процесс, особенно если дело касается животноводческой продукции», – добавил Евгений Непоклонов. По оценке Минсельхоза России, производство свиней на убой в живом весе в 2017 году составит 4,57 млн тонн, что на 5,1% выше уровня 2016 года. При сохранении темпов прироста производства в 2017 году будет обеспечено выполнение показателя Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации в обеспечении мясом и мясопродуктами за счет собственного производства на уровне не менее 85%. По прогнозу в 2018 году отечественное производство свинины достигнет уровня 4,73 млн тонн в живом весе. В работе круглого стола приняли участие руководители и специалисты региональных органов управления АПК, свиноводческих предприятий, профильных научно-исследовательских институтов, а также представители отраслевых союзов, ассоциаций и бизнеса. Источник: mcx.ru
  3. Постановлением губернатора Краснодарского края Вениамина Кондратьева в связи с ликвидацией вируса и уничтожением поголовья отменили карантин, введенный на территории СТФ СПК СК «Родина» из-за обнаружения здесь 18 августа очага африканской чумы свиней, сообщается в материалах сайта региональной администрации. Как писал "Ъ-Кубань", на свиноводческой товарной ферме содержали 614 голов свиней. Она расположена в 1,5 км на юго-запад от станицы Ладожской и в 198 км от ближайшего очага АЧС – СТФ ООО «АПК Петровский» Славянского района. Всего на территории Усть-Лабинского района содержалось в хозяйствах, в том числе и частных, около 60 тыс. голов свиней. Недавно специалисты регионального Россельхознадзора обнаружили генетический материал вируса АЧС на складах исправительных колоний УФСИН РФ №8 и №2 в том же районе, а также зараженный АЧС труп свиньи в 300 м южнее от юго-восточной окраины станицы Новониколаевской Калининского района. В станице на участке, где было обнаружено захоронение туши, постановлением губернатора объявлен карантин. Власти края также ввели ограничительные мероприятия в холодильной камере в ФКУ ИК-2 и на территории складов № 9, 13, 14 ФКУ ЛИУ-8 УФСИН России на Кубани. Источник: www.kommersant.ru
  4. Значительная часть свиноводческого дивизиона стоимостью 160 млрд руб., который «Мираторг» выстраивает в Курской области, должна будет расположиться в Октябрьском районе. Там должен появиться комплекс по выращиванию и переработке свиней мощностью 4,5 млн голов в год и стоимостью 68,4 млрд руб. Об этом стало известно в ходе заседания областного совета по улучшению инвестиционного климата и взаимодействия с инвесторами. Кроме того, компания намерена построить «пункт по промышленной переработке сельскохозяйственных животных» стоимостью 4,8 млрд руб. в Пристенском районе, сообщает пресс-служба обладминистрации. Запуск предприятия мощностью 32,8 тыс. т в год планируется в 2019 году. Илья Макар Источник: www.kommersant.ru
  5. Из информации, предоставленной главным ветврачом, следует, что в Польше требований биобезопасности не в состоянии выполнить 2710 хозяйств, в которых содержатся около 35,2 тыс. свиней. Эти данные существенно превышают расчетные, что может привести к дополнительным расходам бюджета: за отказ от свиноводства на период до конца 2018 года фермерам обещали выплату денежных компенсаций. Больше всего таких заявлений подали фермеры из Люблинского воеводства (1351, количество свиней - 17 701). В свою очередь, в Мазовецком воеводстве требования биологической защиты не исполнило 447 фермеров, которые содержали в общей сложности 6663 свиньи. 953 фермера из Подляского воеводства также заявили, что не исполняют противоэпизоотические требования и отказываются от свиноводства. В общей сложности в этих хозяйствах содержится 11 113 свиней. Фермеры могут подать заявки о компенсациях в региональных офисах Агентства реструктуризации и модернизации сельского хозяйства до 15 сентября. Размер выплат будет зависеть от количества подавших заявки хозяйств. Кроме компенсаций отказавшиеся от свиноводства получат разовые возмещения за убитых свиней. После окончания регистрации "отказников" ветеринары будут проводить проверки на тех фермах, которые заявили, что исполняют требования биобезопасности. Напомним, что до конца этого года все фермеры, содержащие свиней, должны защитить свои хозяйственные здания и места, используемые для хранения кормов и соломы, оградой высотой как минимум 1,5 м на всем протяжении на постоянном фундаменте, исключающем доступ на территорию хозяйства диких кабанов. Данные о растущем числе претендентов на компенсации вынудили Министерство сельского хозяйства Польши разработать пакет поправок в закон "Об охране здоровья животных и борьбе с инфекционными заболеваниями". Речь идет об увеличении средств на возмещения и компенсации для фермеров не способных выполнить правила биобезопасности. Планируемые поправки предусматривают увеличение средств на 2017 и 2018 годы. До сих пор на текущий год на эти цели было предусмотрено около 1,6 млн евро на возмещения и около 860 тыс. евро на компенсации. Проект предполагает увеличение сумм на возмещения до почти 5 млн евро, а на компенсации - до 1,9 млн евро. В общей сумме сумме противоэпизоотической программой планируется охватить 6071 хозяйство, в которых находится свыше 280,2 тыс. свиней. Тем временем вирус не сбавляет темпы распространения по Польше. На прошлой неделе в стране было зафиксировано 12 новых вспышек АЧС среди кабанов и 11 среди домашних свиней. Источник: www.greenfront.su
  6. Хотя Намибии все еще приходится импортировать свинину, за первые 5 месяцев текущего года страна ввезла1 049 тонн свинины, что на 38 процентов меньше, чем за тот же период в 2016 году. Намибия может в ближайшем будущем стать крупным производителем свиного мяса. Согласно Bizcommunity, об этом сообщил д-р Альберт Шутте из компании Pig Improvement Company (PIC), крупнейшей свиноводческой компании в мире. Он был приглашенным докладчиком на ежегодном общем собрании Ассоциации производителей свинины в Намибии (AGM) в Виндхуке. Д-р Шутте сказал, что текущие низкие цены на кукурузу - примерно на уровне 900 намибийских долларов за тонну с декабря прошлого года - должны стать источником вдохновения для маленькой свиной промышленности Намибии для выращивания своих свиноматок. В настоящее время национальное поголовье свиноматок составляет всего около 2000 животных. Д-р Шутте отметил, что идея заключается не в том, что свиньи должны заменить крупный рогатый скот, овец и коз, но свиная промышленность должна быть усилена, чтобы играть важную роль в кормлении не только собственного населения страны, но и всего мира. «Ожидается, что мы будем производить больше свинины, и поэтому мы должны повысить эффективность роста свиноводческого сектора. Этого можно достичь только с помощью очень здоровых животных, устойчивых к болезням, чтобы мы могли производить больше килограммов на каждую свиноматку в год», - отметил он. Но пока намибийские производители по-прежнему сталкиваются с проблемами. С января по май был отмечен 2,2-процентный рост местного убоя свиней, что представляет собой увеличение с 1 608 до 1 644 голов. Это происходит в результате наращивания убоя местными мелкими фермерами в дополнение к двум крупным свиноводческим компаниям страны. Несмотря на увеличение производства свинины, производители свинины по-прежнему сталкиваются с относительно высокими расходами на корма, несмотря на падение цен на кукурузу, на которые приходится 75 процентов их производственных издержек. Отсроченные платежи импортеров в результате нынешнего финансового кризиса также угрожают денежным потокам производителей, что отрицательно сказывается на всем производственном процессе. Импорт свинины в период с января по май составил 39 процентов от общей доли рынка, тогда как на местное производство приходилось 61 процент от общей доли рынка. Источник: Meatinfo.ru
  7. Очаги африканской чумы свиней (АЧС) зарегистрированы в 24 населенных пунктах 11 районов Омской области, включая город Омск, сообщает управление Россельхознадзора по Омской области. "На территории Омской области уже зарегистрировано 27 очагов (с момента регистрации первого очага в середине июля - ИФ)", - говорится в сообщении. В частности, 22 августа был зафиксирован очередной очаг - вирус был обнаружен у свиней, которые содержались на территории исправительной колонии N8. В первую угрожаемую зону попали подсобные хозяйства колоний N3 и N7, хозяйства поселка Омский, деревни Ракитинка и части Советского округа Омска. В свою очередь, Минсельхоз региона сообщил о двух новых очагах - в деревнях Ивановка Исилькульского района и Гуровка Тюкалинского района. В первую угрожаемую зону попали станция Кухарево, село Маргенау, деревня Николайполь, деревня Пучково Исилькульского района и деревни Бекишево и Максимовка Тюкалинского района. Всего с момента регистрации первого очага отчуждено более 12 тыс. голов свиней весом 793 тонны. "В рамках проведения мероприятий по профилактике АЧС управлением Роспотребнадзора по Омской области проведены внеплановые проверки в отношении 177 объектов, занимающихся оборотом мяса и мясной продукции, в 20 из них выявлена обезличенная продукция, снято с реализации 396,52 кг мясной продукции", - отмечается в пресс-релизе министерства. Россельхознадзор также отмечает, что сталкивается с нарушениями. Несмотря на запрет несанкционированной торговли и реальную угрозу распространения АЧС по территории области, до сих пор выявляются факты реализации свиней, свинины и других продуктов убоя в несанкционированных местах без ветеринарных документов. Африканская чума свиней в Омской области впервые была зарегистрирована 13 июля. В регионе действует режим ЧС. Источник: Интерфакс
  8. «Агро-Белогорье» начинает строительство новой производственной площадки селекционно-генетического центра. Здесь займутся разведением животных материнских пород йоркшир и ландрас. Новый комплекс разместится в Прохоровском районе вблизи села Карташёвка. Производственные мощности объекта – 1200 голов свиноматок, из них 900 – представили породы йоркшир, 300 – ландрас. Племенных свиней на новое производство поставит канадская компания «Генезис». Она же укомплектовала в 2016 году другую площадку СГЦ поголовьем дюрок. Напомним, что в селекционно-генетическом центре холдинга уже работают с породами крупная белая, ландрас и йоркшир, но другой генетики – PIC. Начало строительных работ запланировано на середину сентября. К монтажу системы навозоудаления специалисты приступят в октябре, а уже в начале будущего года ожидается поставка первых станков для содержания свиней. Поставка чистопородных животных из Канады запланирована на середину 2018 года. Новую площадку построят за 14 месяцев и сдадут в эксплуатацию в октябре следующего года. Инвестиционная стоимость проекта составляет около 1 млрд рублей. Источником финансирования будет кредит Сбербанка. В начале августа кредитным комитетом банка принято положительное решение по выделению денежных средств. С запуском площадки будет создано больше 70 новых рабочих мест. Напомним, что собственный СГЦ работает в структуре Группы компаний «Агро-Белогорье» с 2010 года. Центр производит чистопородных животных с высоким генетическим статусом для нужд репродукторов и товарных свинокомплексов агрохолдинга. Источник: Пресс-служба ООО «ГК Агро-Белогорье»
  9. Собственник омской ГК "Руском" Темури Латария, весной 2017 г. купивший обанкротившийся "Альтаир-агро" в Алтайском крае, намерен до конца 2018 г. вложить в развитие предприятия 350 млн рублей и начать фирменную розничную торговлю мясом. Как пишет "Алтайская правда", по планам бизнесменов в структуру предприятия, которым владеет входящий в состав "Рускома" "Барнаульский пищевик", будут включены два свинокомплекса, комбикормовый завод и мясокомбинат. Первый свинокомплекс мощностью 28 тыс. голов убоя в год уже работает, второй на 17,5 тыс. голов пока строится. После того как в предприятие будут инвестированы 350 млн рублей, мощность комплекса составит 58,5 тыс. голов откормочного молодняка. Кроме инвестиций в само производство руководство "Рускома" планирует решить кадровый вопрос. "Сейчас средняя зарплата - 23 тысячи рублей. Надеемся в 2018 году этот показатель улучшить. Кроме того, ищем участок под строительство многоквартирного дома", - пояснил изданию Темури Латария. Напомним, один из крупнейших производителей мясной продукции Алтайского края - обанкротившийся "Альтаир-агро" - был продан омской компании за 596,9 млн руб. в марте текущего года. Группа компаний "Руском" была основана в 1999 году как предприятие, специализирующееся на поставке и продаже натуральных специй, оболочек и технологий производства колбасных изделий. Сегодня в состав холдинга входят ООО "Морозовская птицефабрика", ООО "РУСКОМ-Агро", ООО "Сибирские колбасы", ООО "Алтайские колбасы" и ООО "Барнаульский пищевик". Источник: omskzdes.ru
  10. Беда в виде африканской чумы, которая вновь обрушилась на Владимирскую область, приводит к массовому истреблению свиней в подсобных хозяйствах. Как считают власти региона, наиболее эффективным способом борьбы с АЧС является перевод хозяйств на выращивание других продуктов животноводства. То есть, свиноводству нужно искать достойную альтернативу. Несмотря на то, что во Владимирской области в полной мере реализуется комплекс карантинных, профилактических и разъяснительных мероприятий, вирус АЧС, имеющий большую устойчивость не может быть истреблен в одночасье. При проведении карантинных мероприятий в очаге инфекции проводится уничтожение всех свиней в радиусе 20 километров. Даже такие меры плюс уменьшение численности кабанов, не приводит к быстрым положительным результатам. Никто не может гарантировать безопасности дальнейшего разведения этих животных на данной территории в течение продолжительного времени. Поэтому с населением, имеющим личные подсобные хозяйства, проводится разъяснительная работа о целесообразности перехода на альтернативные виды животноводства — разведение крупного рогатого скота, овец, коз, кроликов и рыбы. Также, не стоит забывать о птицеводстве, как о виде животноводства, подходящем не только для личного подсобного, но и для сезонного дачного хозяйства. Как сообщает пресс-служба Белого дома, примером целесообразности разведения домашней птицы стало фермерское хозяйство Татьяны Мякотиной из села Ивановское Суздальского района. Женщина занимается разведением племенной птицы и сохранением редких пород гусей — владимирской глинистой, холмогорской, тульской. В 2016 году хозяйство произвело 5 центнеров птицы, из которых реализовало 3. К концу 2016 года поголовье птицы здесь удвоилось по сравнению с аналогичном периодом 2015 года. «Выращивать птицу в небольшом крестьянском фермерском хозяйстве или в дачном сезонном хозяйстве удобнее. Например, от одной гусыни за 3 месяца можно получить до 40-50 килограммов диетического мяса. 10-20 голов на участке – оптимальное число для любого небольшого хозяйства. Этого вполне достаточно, чтобы средняя российская семья обеспечила себя за лето мясом на всю зиму», — говорит заводчик гусей Павел Девятов. Источник: molva33.ru
  11. Очаг АЧС возник в поселке Новая станица в Ленинском округе города В Омской области ситуация по африканской чуме свиней (АЧС) продолжает оставаться сложной. Как сообщили ИА REGNUM в правительстве региона, вирус добрался до Ленинского административного округа города Омска. Таким образом, всего на сегодняшний день в режиме карантина по АЧС находятся 16 эпизоотических очагов и два инфицированных объекта на территории восьми муниципальных районов области и Ленинского административного округа. В областной столице очаг АЧС зафиксирован в посёлке Новая станица в Ленинском округе в ЛПХ, где содержалось 120 голов свиней. Из них заболело шесть свиней, и анализ пробы патматериала показал положительный результат на АЧС. Сейчас там проводятся ограничительные мероприятия, специалисты пытаются локализовать этот очаг. В первую угрожаемую зону попали село Черемуховское, 14 военный городок, посёлки Карьер, Армейский (Ленинский округ), Новоомский, село Троицкое, станция Фадино (Омский район), деревни Гауф (Азовский немецкий национальный район) и Сибкоммуна (Таврический район). В Омске в связи с АЧС проверяются городские рынки, места несанкционированной торговли, придорожные кафе, раздаются листовки и памятки жителям с подробной информацией о вирусе. По состоянию на 17 августа в девяти муниципальных районах области, попавших в первую угрожаемую зону, отчуждено более 10 тыс. голов свиней общим весом 647,4 т. Управление Роспотребнадзора по региону провело внеплановые проверки в отношении 157 объектов, занимающихся оборотом мяса и мясной продукции. В двадцати — выявлена обезличенная продукция, с реализации снято 396,5 кг продукции. Жители деревни Верблюжье Саргатского района, где впервые был зарегистрирован очаг заражения АЧС, уже получили первые компенсационные выплаты. На лицевые счета 87 человек поступило более 1,7 млн рублей. 16 августа компенсации в сумме более 2,2 млн рублей получили жители села Новоархангелка и деревни Авлы Любинского района. В облправительстве заверили, что в скором времени компенсационные выплаты за отчужденное поголовье получат жители села Ачаир, поселков Набережный и Речной Омского района. Всего из резервного фонда правительства Омской области на выплату этих компенсаций выделено 100 млн рублей. Размер выплат составляет 133 рубля за 1 кг живого веса, 186 рублей за 1 кг в убойном весе изъятой продукции животноводства. Как уже сообщало ИА REGNUM, от африканской чумы свиней, не опасной для человека, но способной нанести огромный экономический ущерб, уже пострадали два региона Сибири — Иркутская и Омская области. По словам министра сельского хозяйства и продовольствия Омской области Максима Чекусова, истинная причина заноса опасного вируса до конца ещё не установлена. Пока основной причиной считается занос инфекции с кормами и продукцией свиноводства. Добавим, АЧС несёт серьёзную угрозу сектору свиноводства России уже десятый год подряд. Вспышки заболевания фиксируются в 15 регионах РФ. Лидер по количеству очагов заболевания — Саратовская область. В августе текущего года состоялось селекторное совещание Минсельхоза РФ по вопросам улучшения эпизоотической ситуации. В ходе совещания стало известно, что Омская область намерена выступить с инициативой закрепления в федеральном законодательстве предельной численности содержания свиней в личных подсобных хозяйствах. В качестве причины назывались существенные трудности при попытках контроля большого поголовья и обеспечения достойного содержания животных. На это предложение отреагировали пользователи соцсетей. Например, один из омичей на своей странице в соцсети «ВКонтакте» выступил против ограничений для сельчан в количестве поголовья в их личных подворьях. Он подчеркнул, что властям нужно «вовремя реагировать» на ситуацию, «а не давить колхозников». Источник: ИА REGNUM
  12. Пресс-центр облправительства сообщает, что с 2015-го по 2017 год главой Пензенской области Иваном Белозерцевым и председателем Совета директоров ПАО «Группа Черкизово» Игорем Бабаевым проведен ряд рабочих встреч, в результате достигнута договоренность о реализации в регионе инвестпроектов в сфере АПК. Сейчас инвестор приступил к строительству первой очереди свиноводческого комплекса, готовится подписание двустороннего инвестиционного соглашения между правительством области и компанией. Реализация инвестиционного проекта предполагает создание комплекса с законченным циклом производства и двух откормочных ферм на 40 000 голов в год каждая. Игорь Бабаев сообщил Ивану Белозерцева о планах запустить объекты в первом квартале 2018 года. «Процесс идет, мы готовы работать в полную силу, сохраняя взятые темпы. Хочу поблагодарить руководство Пензенской области за поддержку — это стимул развивать производство», — отметил он. «Реализация данного проекта — это исполнение на Пензенской земле поручения президента РФ Владимира Путина об обеспечении продовольственной безопасности. Мы создаем условия для того, чтобы не только обеспечить потребность наших граждан, но и экспортировать продукцию в другие государства. Очень важно, что руководство «Группы Черкизово» приняло решение реализовать этот проект в нашей области, где есть возможность развивать животноводство, обеспечивая поголовье кормовой базой. Для региона это рабочие места, налогооблагаемая база, а также гарантия загруженности пензенского мясокомбината», — сказал губернатор. В планах компании — также осуществить реконструкцию птицефабрики «Васильевская», Пензенского мясоперерабатывающего комбината. Проект должен быть реализован в 2018—2020 годах без остановки производства, отметили в пресс-центре. Источник: penza-press.ru
  13. По данным Министерства сельского хозяйства Челябинский области, поголовье свиней в Родниковском свинокомплексе (входит в Группу Компаний «Здоровая Ферма») в 2017 году выросло на 1,5% до 95,6 тысяч животных. Мощность агропромышленного предприятия по выращиванию, убою и переработке свинины составляет 20 тыс. тонн. Качественная свинина – один из наиболее востребованных видов мяса в России. Производство отборной свинины – один из приоритетов Группы Компании «Здоровая Ферма», именно поэтому свиноводческий дивизион представлен современным агропредприятием полного производственного цикла. Показатели эффективности Родниковского свинокомплекса находятся на уровне ведущих российских производителей: среднесуточный привес составляют в среднем 706 г/сутки, что является одним из самых высоких показателей в России. Убойный выход составляет 82% – выше среднего российского показателя на 10%. За 175 дней свиньи достигают веса в 122 кг против 115 кг за аналогичный период по России. Поголовье представлено продуктивными мясными породами – «Крупная белая» и «Ландрас», обеспечивающих высококачественную продукцию из свинины. Свиноводческий дивизион на 100% обеспечен кормами собственного производства. Для этого «Здоровая Ферма» модернизировала отдельный комбикормовый завод, специализирующийся на выпуске полнорационных натуральных кормов для свиней. «Здоровая Ферма» стремится наращивать выпуск качественной свинины, поэтому регулярно инвестирует в усиление технологичности производства. В 2017 году планируется вложить порядка 65 млн рублей, что позволит модернизировать и повысить эффективность используемого оборудования. На текущий момент на свинокомплексе используется оборудование от ведущих европейских производителей в отрасли животноводства – Shauer, Big Dutchman и другие. Оптимальные сроки хранения свинины от «Здоровой Фермы» - одно из очевидных конкурентных преимуществ компании. В отличие от ряда крупнейших производителей мясных продуктов, «Здоровая Ферма» не использует консерванты и какие-либо добавки, чтобы искусственно продлить срок годности своей продукции. Свежесть свинины сохраняется от 9 до 14 дней исключительно за счет контроля и чистоты на производстве и специальной упаковки мясных изделий. Более того, компания не приемлет процедуру массирования мяса и введения инъекций – популярный среди производителей способ значительно улучшить внешний вид продукта, а также увеличить его вес. «Здоровая Ферма» изготавливает исключительно натуральный продукт и гарантирует первозданное качество мяса. Елена Гуленкина, директор по маркетингу Группы Компаний «Здоровая Ферма»: «Мы производим действительно вкусную отборную свинину высокого качества, без добавления ГМО и консервантов. Качество и свежесть мяса отмечают все наши партнеры и представители ритейла. Ассортимент продукции включает более 150 наименований как охлажденного мяса, так и замаринованных в натуральных специях полуфабрикатов, готовых к приготовлению». Благодаря исключительному качеству и разнообразию продуктовой линейки свинину «Здоровая Ферма» выбирают тысячи семей по всему Уральскому региону Источник: zferma.com
  14. После вспышки Африканской чумы свиней (АЧС) в Латвии маленьких хозяйств, где разводят этих животных, стало вдвое меньше, рассказала в интервью Latvijas Radio глава Латвийской ассоциации свиноводов Дзинтра Лейниеце. По ее словам, нельзя сказать, что после появления АЧС в Латвии сильно сократилось общее число хозяйств — или стад стало меньше. «Поскольку перестроилась структура. Мы от раздробленного производства перешли к концентрированной хозяйственной системе», — указала она. В данный момент в 43 хозяйствах сконцентрировано 88% латвийского свиноводства. «Сократились именно мелкие хозяйства — где держат от одной до девяти свиней. Их стало меньше вполовину, чему есть обоснованная причина», — добавила Лейниеце. Она пояснила, что требования биобезопасности должны соблюдать все хозяйства — и крупные, и маленькие. Часть мелких и небольших ферм, не сумев выполнить нормы, решили перестать заниматься свиноводством. Лейниеце признала, что местные свиноводы никогда не могли предложить столько свинины, сколько требуется латвийским потребителям. Максимума достигли в 2014 году, когда обеспечили 65% необходимого местному рынку мяса. «В данный момент падение только на 8 процентных пунктов — 57% необходимого мы производим. В свою очередь, латвийской свинины, если считать в тысячах тонн, стало больше, поскольку с 2014 года вступили в силу различные ограничения на экспорт в связи с существованием в Латвии Африканской чумы свиней, а также российского эмбарго, которое полностью закрыло российский рынок. Но количество физически произведенной в Латвии свинины стало больше», — добавила Лейниеце. Она признала: по опыту других стран можно судить, что Латвии с АЧС бороться придется еще долго. Хозяйствам необходимо продолжать четко следовать требованиям биобезопасности. «Других вариантов нет», — заявила Лейниеце, указав, что существовать могут и крупные, и мелкие хозяйства, которым важно найти свою нишу. Марис Балодис, глава Продовольственно-ветеринарной службы, указал: в этом году случаи АЧС констатировали в четырех хозяйствах, три из которых были достаточно большими. Кроме того, обнаружили в общей сложности более 800 больных диких кабанов — и эти животные все чаще заражаются, АЧС распространяется по регионам. «Но тут мы не уникальны. Надо считаться с тем, что сейчас более чем 9 европейских государств затронула эта болезнь. Прибавились Чехия и Румыния», — указал Балодис. В Латвии болезнь пока не достигла юга Курземе, однако, если оценивать популяцию кабанов, можно сделать вывод — это вопрос времени, считает Балодис. Как уже писал Rus.lsm.lv, африканская свиная чума (болезнь не опасная для людей, зато смертельная для животных) впервые была лабораторно подтверждена в Латвии 26 июня 2014 года. Инфекция начала распространяться очень быстро. С лета 2014 года шло истребление свиней на фермах во избежание расширения зоны, охваченной эпидемией, а животноводы несли убытки. Из-за инфекции на свинофермах в 2013 году пришлось забить 21 свиней, а в 2014-ом – 564 свиньи. На расположенной под Даугавпилсом ферме, принадлежащей предприятию Latgales bekons, обнаружена в июле обнаружили АЧС — пришлось ликвидировать стадо из примерно 6 тысяч голов. Ранее ПВС уже приходилось ликвидировать крупные стада. В расположенном под Саласпилсом хозяйстве Bunči констатировали африканскую чуму свиней и ликвидировали все стадо — 8521 голову скота. Фирма Ancers, которой принадлежит хозяйство Bunči, также владеет фермой Rukas, где опасное заболевание нашли в середине января. Пришлось ликвидировать 5023 свиньи Жители волости Лауцесес под Даугавпилсом в марте жаловались на зловонный дым. Пункт сжигания кабаньих туш («побочных продуктов животного происхождения», в терминологии ПВС) работает там уже два года. На него привозят погибших от чумы свиней и диких кабанов и со всей Латгалии, и из других регионов. Жаловались и после — на запах от туш при ликвидации стада Latgales bekons. Борьба с инфекцией включает в себя не только меры биобезопасности, введенные в этом году в 87% хозяйств, но и отстрел диких кабанов. Источник: rus.lsm.lv
  15. На этой неделе больных животных обнаружили в омском селе всего в тридцати километрах от границ региона. Первый случай заболевания обнаружили в середине июля в Омской области. На карте видно, как распространялась чума: от поселка Верблюжье, вдоль Иртыша, вдоль основных трасс. Локализовать распространение пока не получается. По новейшим данным, в соседнем регионе уже полтора десятка населенных пунктов – очаги инфекции, причем на этой неделе их выявили в опасной близости от Новосибирской области. Случаев заражения человека вирусом африканской чумы свиней наука не знает. Для животных болезнь смертельно опасна. Нет вакцины, нет лекарства. Те, что выживут, остаются на всю жизнь носителями заразы, поэтому в очагах инфекции и вокруг них уничтожается всё поголовье свиней – и здоровое в том числе. В Новосибирскую область, подчеркнем, вирус до сих пор не проник, но это дело случая. Между регионами идет тропа миграции диких кабанов, которые сами болеют, а еще птицы, мыши, которые могут перенести заразу на лапках, – для них стены не поставишь. Россельхознадзор и ветеринарная служба проводят сейчас тотальную инспекцию во всех районах области. Как уберечь подворье от чумы? Алексей Марченко свинью выращивает год, потом закалывает. В одной – до восьмидесяти килограммов мяса. Хватает на всю зиму. Часть – продаёт. На новости об африканской чуме отреагировал немедленно. Алексей Марченко, владелец подворья: «Стараюсь никого не запускать, никуда не ездить. Свои корма. Всё, как положено. Стараемся, чтобы нигде не выходили на улицу, ни птицы не попадали, ничего. Вот, все они находятся внутри сарая. Без этого никак. Понимаете, их сейчас всех потерять – это будет очень накладно». Для заражения достаточно частицы инфекции – во двор они могут попасть на колёсах машин, в сарай – на подошвах обуви, а может, мыши перенесут заразу на зерно для кормов, или комары перелетят с зараженного кабана. Поэтому принципиально важно изолировать животных. Ветеринарные инспекторы раздают владельцам скота памятки с просьбой следить за рационом животных и соблюдать гигиену – очищать обувь от грязи, не впускать посторонних. Также хозяев просят постелить специальный коврик на входе в свинарник – это самый эффективный метод защиты. Александр Кузьмин, начальник Управления ветеринарии Коченёвского района Новосибирской области:«Сколачивается обычный ящик из досок, наполняется опилками и поливается каким-либо дезинфицирующим раствором – это может быть раствор едкого натра, триосепт, ну, много разных дезинфицирующих препаратов». Повышенная температура и синие пятна на теле – основные симптомы заражения животного. Как правило, повисают уши. Вакцины нет. В случае если диагноз подтвердится, скот будет немедленно уничтожен. Еще один путь распространения инфекции – точки продажи мяса. Для человека, еще раз подчеркнем, опасности нет, но так вирус может проникнуть на новую территорию. Крупные свинокомплексы соседнего региона чума обошла стороной – сработал санитарный заслон. А вот частники – под вопросом. Россельхознадзор проверяет мясные торговые точки на трассах региона. Источник: nsktv.ru
  16. По итогам первого полугодия объем продаж группы «Черкизово» в сегменте «Свиноводство» увеличился на 13% и составил 98,4 тыс. т готовой продукции по сравнению с 86,9 тыс. т за аналогичный период прошлого года, сообщает компания.Рост производства связан с вводом в эксплуатацию двух площадок отъема-откорма в Воронежской области в 2016 году, а также с эффективностью программы по совершенствованию генетики, которую холдинг реализует с 2014 года, уточняет компания. Ранее генеральный директор «Черкизово» Сергей Михайлов в интервью РБК отмечал, что именно свинина будет основным драйвером роста выручки холдинга в 2017—2018 годах. В планах «Черкизово» удвоить мощности по производству этого вида мяса до 300 тыс. т. «Мы завершаем строительство 14 свинокомплексов в Липецкой и Воронежской областях. Суммарные инвестиции в проекты составили около 7 млрд руб.», — уточнил Михайлов.Также «Черкизово» отмечает рост цен на свиноводческую продукцию в первом полугодии. Средняя цена увеличилась на 13% до 94,02 руб./кг по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (83,20 руб./кг). В первом квартале средняя цена была на уровне 90,23 руб./кг, во втором она прибавила 8% до 97,22 руб./кг. Компания связывает рост цен с ростом потребления свинины, основными причинами которого стала высокая промоактивность торговых сетей и стабилизация покупательного спроса населения.Национальный союз свиноводов (НСС) также отмечает, что драйвером роста на рынке мясной продукции на сегодняшний день является свинина. По оценке НСС, к концу 2017 года потребление свинины может достичь показателя в 25,8 кг на человека, что на 1,1 кг больше, чем в прошлом году. В свою очередь, эксперты союза считают, что ключевым фактором повышения спроса на свинину стало снижение цены.По мнению эксперта НСС Николая Бирулина, сегодня наблюдается небольшой рост оптовых цен на свинину при сохранении невысоких среднегодовых розничных цен. «Увеличивается производство и импорт свинины, несмотря на это, также наблюдается небольшой рост оптовых цен относительно прошлого года, — рассказал он «Агроинвестору». — Но если мы сравниваем только результаты по первому полугодию, то тенденция к повышению цен возникла в четвертом квартале 2016-го в связи с африканской чумой свиней. Тогда от нее пострадали семь современных свинокомплексов. Тогда был недополучен приличный объем продукции — около 50 тыс. т».При этом Бирулин обращает внимание, что, несмотря на подпорченный из-за дождливой погоды «шашлычный сезон», потребительский спрос на свинину продолжает расти благодаря доступным ценам. «После введения продовольственного эмбарго цены на некоторые виды мяса, рыбу и овощи сильно выросли, а на свинину — нет. В этих условиях она стала своего рода «островком стабильности», ее доступность относительно других продуктов питания только увеличилась, — комментирует эксперт. — На снижении цены также сказалось увеличение производства российскими предприятиями, запуск новых современных комплексов по убою и разделке свиней, что позволило ряду игроков выйти напрямую на розничные рынки. Все это способствовало увеличению акционных продаж и снижению цены на свинину, которая стала сопоставима с ценами на курицу».Группа «Черкизово», согласно рейтингам «Агроинвестора», является крупнейшим в России производителем мяса и комбикормов. В структуру холдинга входит восемь птицеводческих комплексов полного цикла, 15 свинокомплексов, шесть мясоперерабатывающих предприятий, восемь комбикормовых заводов и более 287 тыс. га сельхозземель. В 2016 году «Черкизово» произвела 903 тыс. т мясной продукции, в том числе 500 тыс. т мяса птицы и 185 тыс. т свинины. В феврале 2017-го «Черкизово» запустила новый репродуктор в Липецкой области стоимостью 1,3 млрд руб., увеличивший мощности компании в свиноводстве на 23%. Андрей Иохим Источник: www.agroinvestor.ru
  17. Тайвань будет обсуждать с Торговой делегацией США все вопросы, связанные с недовольством местных свиноводческих хозяйств по поводу импорта американской свинины, в мясе которой содержится рактопамин, заявили в Аппарате Президента. Для справки, рактопамин — это вещество, используемое в качестве кормовой добавки для увеличения мышечной массы у свиней и крупного рогатого скота. Реакция фермеров проявила себя во вторник вместе с опубликованием отчета Комиссии по международной торговле (ITC) 2016, в котором упоминается о запрете рактопамина, как вопросе первостепенной важности в отношениях с Тайванем. Так, в 2012 году власти острова разрешили импорт говядины из США, содержащей следы препаратов для увеличения мышечной массы, что привело к значительной потере популярности Ма Инцзю (馬英九), бывшего на тот момент президентом. Свинина — ещё более щепетильный предмет, чем говядина, поскольку свиноводчество является сильнейшим сектором тайваньской экономики. Делегация от Торгового представительства и Министерства торговли Соединенных Штатов Америки прибыла на Тайвань для очередного круга переговоров, и пробудет с визитом до пятницы. В Аппарате Президента описали её, как рутинную ежегодную встречу, где обе стороны обменяются взглядами по широкому кругу вопросов, включая «свиной» вопрос, но не ограничиваясь только им. В спектр обсуждаемых тем также входят права интеллектуальной собственности, сельскохозяйственное развитие и антидемпинговые проверки. В Тайваньской ассоциации свиноводов вновь обозначили своё оппозиционное отношение к импорту накачанной рактопамином американской свинине, требуя вначале научно обоснованных доказательств её безвредности. В отчете Комиссии по международной торговле было сказано, что Тайвань опустилась на одну позицию, с 9-го места в 2015 году на 10-е место в 2016, среди крупнейших торговых партнеров США. Торговый дефицит США в сделках с Тайванем также сократился в указанный период согласно отчёту. Источник: news.intaiwan.ru
  18. Аграрии Иркутской области снижают поголовье свиней, заменяя его крупным рогатым скотом, сообщила пресс-служба правительства региона со ссылкой на главу Минсельхоза Илью Сумарокова. "В хозяйствах всех категорий на 1 июля 2017 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года оно (поголовье - ИФ) сокращено на 18,1 тыс. голов, или на 7,5%", - говорится в сообщении пресс-службы по итогам заседания противоэпизоотической комиссии в связи со вспышкой африканской чумы свиней (АЧС) в Омской области. "Стоит задача по переводу биологически незащищенных свиноводческих хозяйств на альтернативные виды животноводства. Племенными организациями области за I полугодие 2017 года реализовано 159 голов крупного рогатого скота молочного и мясного направления продуктивности. За пределами региона приобретено 512 голов крупного рогатого скота молочного направления продуктивности и 113 голов мясного направления", - цитирует пресс-служба министра. Источник: www.interfax-russia.ru
  19. Уссурийская ветстанция обследовала местные свиноводческие хозяйства. На данный момент состояние цехов удовлетворительное. Отметим, ранее появились сообщения, что производство свинины в животноводческих хозяйствах Уссурийска ООО «Примагросервис» и ИП ГК(Ф)К «Ким Е.В.» возможно ведется с нарушением санитарных норм и правил. Предприятия обследовали специалисты Уссурийской ветеринарной станции по борьбе с болезнями животных. В данный момент состояние цехов удовлетворительное. Свиньи подвергаются клиническому предубойному осмотру. «За свиноводческими хозяйствами закрепят ветеринарного специалиста. Он будет контролировать процесс убоя свиней, проводить ветеринарно-санитарную экспертизу мяса», – сообщили в Государственной ветеринарной инспекции Приморья. Специалисты добавили, в хозяйствах есть достаточный запас дезсредств, въезды оборудованы дезбарьерами. В данный момент проводится реконструкция и ремонт убойных цехов. Напомним, производство свинины в Приморье по сравнению с прошлым годом увеличилось почти в два раза. С начала года выпущено 11,4 тысячи тонн, большая часть произведена в сельхозорганизациях края. По мнению вице-губернатора Приморья Дениса Бочкарева, свиноводство – самая «скороспелая» отрасль в животноводстве, то есть дает результат уже в первые годы. «Вопрос самообеспечения края свининой можно будет решить за три-четыре года, когда реализуются глобальные проекты, запланированные в рамках ТОР “Михайловский”. Два крупных инвестора готовы построить свинокомплексы на 1,3 миллионов голов, а это около 130 тысяч тонн мяса в живом весе», – подчеркнул заместитель главы региона. Отметим, по словам Губернатора края Владимира Миклушевского, помимо обеспечения самих приморцев свининой с предприятий ТОР «Михайловский», также планируются выйти с данной мясной продукцией на экспорт. Предполагается, что производство свинины будет увеличено в 12 раз. Напомним, в своем ежегодном Послании Федеральному Собранию Президент Российской Федерации Владимир Путин заявил, агропромышленный комплекс – это успешная отрасль, которая кормит страну и завоевывает международные рынки. В Приморье сегодня активно реализуется программа развития сельского хозяйства и поддержки местных производителей, край уверенно наращивает производство мясной продукции, в первую очередь – свинины. Источник: primorsky.ru
  20. Регионы Сибири начали принимать меры во избежание распространения африканской чумы свиней (АЧС), вспышка которой зафиксирована в Омской области. Приход этого заболевания в Сибирь ожидали гораздо позже, и его вспышка может повлиять на экспорт свинины, сообщил ТАСС и. о. министра сельского хозяйства Новосибирской области Евгений Лещенко. "Ситуация выходит из-под контроля. Мы прогнозировали, что АЧС придет к нам через три года, оказалось, раньше. После вспышки в Иркутске Китай закрылся (от поставок свинины из региона - прим. ТАСС). И вот случай в Омске", - сказал Лещенко. Он отметил, что поставлять свинину в Китай планировал новосибирский свинокомплекс "Кудряшовский", который хорошо защищен от заражения, и АЧС ему не угрожает, однако, вспышка заболевания в Иркутске вынудила отложить эти планы. Под угрозой находятся мелкие фермерские хозяйства. Сейчас в правительстве РФ обсуждается вопрос о компенсации таким небольшим предприятиям и переводе их на производство другой продукции, например, мяса кроликов. Принимаются превентивные меры Как сообщила ТАСС начальник отдела внутреннего ветеринарного надзора и лабораторного контроля управления Россельхознадзора по Новосибирской области Надежда Никулина, проверки хозяйств, занимающихся разведением свиней, а также рейды по местам продажи мяса проводятся регулярно с 2008 года, когда было зарегистрировано это заболевание. "Сейчас мы переориентируемся на омское направление, в частности, трассу М-51 (соединяющую Новосибирск и Омск), где совместно с правоохранительными органами будут проходить внеплановые рейды на предмет обнаружения торговли мясом без прохождения ветеринарно-санитарной экспертизы", - сказала Никулина, отметив, что рейды будут проводиться и на других направлениях, куда может попасть свинина из Омска, а проверок производителей мяса станет больше. Как пояснила ТАСС заместитель губернатора Кемеровской области по агропромышленному комплексу Елена Жидкова, на данный момент региональные власти анализируют, были ли поставщики свинины в Кузбасс из Омска. Оборот их продукции в области планируется прекратить. Превентивные меры принимают и такие крупные производители свинины как Алтайский и Красноярский края. В районы и заинтересованные органы направлены предупреждения. Вспышка АЧС в Омской области Вспышка АЧС в Омской области зарегистрирована впервые в серел Верблюжье, сообщил сегодня журналистам министр сельского хозяйства и продовольствия региона Максим Чекусов. Заболевшие свиньи ликвидированы, деревянные постройки, где их содержали, сожжены. В зоне заражения введен карантин, вывоз продукции свиноводства из нее запрещен, а все поголовье свиней в пятикилометровой зоне - около 100 особей - будет уничтожено. Владельцы свиней получат компенсацию, а на свинокомплексах региона вводятся дополнительные меры защиты. Специалисты устанавливают источник заражения, исследуются пробы корма, охотники прочесывают территорию в поисках диких кабанов. АЧС - вирусное заболевание, поражающее диких кабанов и домашних свиней. В острой форме заболевание убивает 100% заболевших животных, вирус-возбудитель чумы хорошо переносит высокие температуры, долгое время сохраняется в трупах животных и почве. В России первая вспышка АЧС была зарегистрирована в 2007 году. Для человека заболевание неопасно. Источник: tass.ru
  21. С момента фиксации первой вспышки АЧС на территории Украины убытки отечественного свиноводства от распространения вируса составили около 200 млн грн. Об этом написал представитель организации "Громадський контроль" Игорь Прохоренко в своем авторском блоге. “По данным главы Госпродпотребслужбы Владимира Лапы, с момента фиксации первой вспышки АЧС на территории Украины убытки отечественного свиноводства от распространения вируса составили около 200 млн грн”, — написал он. И.Прохоренко также отметил, что к 2020 году Украина может потерять около 4 млрд грн из-за АЧС. “Если существующая тенденция к распространению АЧС сохранится, Украина к 2020 году потеряет более 1,2 миллиона свиней, или 4 миллиарда гривен, а суммарные потери от косвенных расходов составят 5-7,5 млрд грн”, — написал он. Напомним, в зоне риска возникновения АЧСнаходится не менее 3 млн свиней. Эксперты при этом прогнозируют, что в текущем году африканская чума не покинет и может нанестигосбюджета страны больше 1,5 млрд грн убытков. Источник: ru.golos.ua
  22. Современная панзоотия африканской чумы свиней (АЧС, African Swine Fever) – настоящий европейский кошмар в сфере свиноводства. Ряд стран Восточной Европы из-за опасного заболевания был вынужден закрыть свои рынки и забыть об экспорте продукции. В России, и в Черноземье в частности, ситуация пока средней тяжести. Однако всё далеко от полного контроля. И власти, и крупные производители признают, что в любой момент может произойти «взрыв», который способен похоронить отрасль на долгие годы.Разбитые надежды соседей В начале июня текущего года в Польше прошла международная конференция, где говорилось о необходимости ужесточения правил оборота продукции свиноводства. Буквально на следующий день главный ветеринарный врач этой страны сообщил об обнаружении первых в этом году очагов АЧС у домашних свиней. Вирус АЧС был зафиксирован после восьмимесячного перерыва. По словам экспертов, малые хозяйства жестоко разбили надежды всей отрасли на возобновление экспорта польской свинины на рынки за пределами ЕС. А такая надежда была еще несколько недель назад. Для возобновления экспорта Польше придется ждать минимум 12 месяцев с момента последней вспышки. «Случилось то, чего мы больше всего боялись. Мелкие фермеры, ведущие деятельность в зонах АЧС без соблюдения противоэпизоотических мер, не хотят прекращать свиноводство. В радиусе 10 км от вспышки надо ликвидировать все хозяйства, которые не исполняют правила биобезопасности», – говорилось в пресс-релизе Национального союза работодателей – производителей свиней. В АЧС принято винить диких кабанов – разносчиков инфекций. Однако поляки настаивают на роли людей. Предполагается, что частные фермеры кормили своих свиней некачественным кормом, в который могли попасть отходы жизнедеятельности этих самых кабанов. Получается, были бы несколько частников внимательнее, то целой стране не пришлось бы закрывать свой экспорт на целый год. Еще хуже ситуация в ряде других соседних стран, например, в Прибалтике. Власти Эстонии в 2016 году признали государство эндемичным по АЧС и прекратили нотификацию в МЭБ (Всемирная организация здравоохранения животных) вспышек заболевания, тем самым «закрывшись» от торговых партнеров. «Такой подход показывает невозможность контроля ветеринарными службами эпизоотии и ставит под удар благополучие соседних регионов и стран», – прокомментировали ситуацию в Россельхознадзоре. Напомним, что Россия граничит с самыми бедовыми европейскими регионами в плане АЧС. Особую озабоченность Россельхознадзора вызывают очаги инфекции и качество проводимых ликвидационных мероприятий в Латвии и Эстонии, в районах, граничащих с Псковской и Ленинградской областями РФ. В этих субъектах России расположен ряд крупных свиноводческих предприятий, вокруг которых длительное время не фиксируются очаги инфекции. «Ветеринарные службы охваченных АЧС стран ЕС не учитывают как своего негативного, так и опыта борьбы с заболеванием других стран, позволяя возбудителю укореняться на новых территориях, тем самым повышая риск дальнейшего распространения. Это в очередной раз подтверждает позицию Россельхознадзора о достаточно «мягком» подходе компетентных служб неблагополучных европейских стран к решению проблемы АЧС», – резюмировали в Россельхознадзоре. По мнению ведомства, чума может пойти на запад, следовательно, под ударом находится огромный сектор промышленного свиноводства Центральной Европы. Скрытая угроза РФ также относится к неблагополучным странам по АЧС и за почти 10 лет понесла колоссальный экономический урон. В России в рамках борьбы и профилактики были уничтожены порядка 1 млн голов домашних свиней в более 40 регионах страны. С 2007 по 2016 год в Российской Федерации нотифицировано более 1,1 тыс. случаев АЧС, из них 630 – в популяции домашних свиней, 442 – в популяции диких кабанов, и 40 инфицированных объектов. По данным Россельхознадзора, в течение многолетнего периода эпизоотии ветеринарной службе РФ удавалось сдерживать ситуацию от увеличения числа вспышек АЧС среди домашних свиней. В 2014 и 2015 годах наблюдалась отрицательная динамика регистрации новых очагов инфекции. Однако в 2016 году произошло резкое увеличение количества вспышек инфекции. Главными причинами роста случаев АЧС стали бесконтрольные/незаконные перемещения свиней между субъектами РФ и сокрытие гибели инфицированных АЧС свиней от ветеринарных служб (незаконное захоронение биологических отходов и трупов свиней). В Черноземье, по итогам прошлого года, АЧС фиксировали в четырех регионах, самыми пострадавшими стали Воронежская и Липецкая области. Заместитель руководителя департамента аграрной политики Воронежской области Дмитрий Изюмов в интервью изданию «Время Воронежа» пояснял, что 2016 год стал в этом отношении одним из самых сложных для региона. «На территории Воронежской области было выявлено 12 неблагополучных пунктов очагов АЧС. Из них три инфицированных объекта: Воронежский заповедник, свалка в Калачеевском районе, где найдены туши павших инфицированных свиней, и ферма «Главмяспрома», – комментировал он ситуацию ранее. По его словам, главная проблема лежит в личных подсобных хозяйствах. Причем они несут угрозу даже суперсовременным фермам, которые располагаются на расстоянии нескольких километров и придерживаются самых жестких норм биозащиты. Владельцы ЛПХ по закону «О личном подсобном хозяйстве» в добровольном порядке предоставляют сведения о наличии свиней для ведения похозяйственных книг сельскими поселениями. Но «добровольный характер» приводит к тому, что лишь одна пятая часть граждан подает честные декларации. Четверо из пяти – скрывают количество животных у себя на подворье. Вот эта «скрытая угроза» и является главным драйвером АЧС в регионе. «Состояние свиноводческих хозяйств в ЛПХ и крестьянско-фермерских хозяйствах – это мина замедленного действия. Это самые настоящие рассадники инфекций, хотя в КФХ еще хоть немного следят за этим. Есть крупные черноземные агрохолдинги, занимающиеся свиноводством, – у них несколько барьеров защиты от АЧС, все процессы четко прописаны, и в случае возникновения угрозы есть инструкция, как действовать дальше. А если в личном хозяйстве обнаружат больную свинью, то ее просто отнесут в лог и оставят там, а от ее трупа может быть много проблем», – рассказал «Абирегу» общественный представитель Агентства стратегических инициатив в Воронежской области Дмитрий Остроушко. Он добавил, что сил Россельхознадзора для борьбы с беспределом в ЛПХ явно не хватает. «Да и не каждый фермер пустит к себе проверяющих», – резюмировал господин Остроушко. Эксперты «Абирега» полагают, что выходов из сложившейся ситуации два. Во-первых, это четкое соблюдение ветеринарных требований со стороны владельцев личных хозяйств. В принципе, тут ничего нового – все эти правила давно известны и подробно расписаны на сайте Россельхознадзора. Вот только такие простые требования, как своевременное извещение о случаях падежа свиней или выполнение требований госветслужбы, выполняют единицы. Здесь проблема, скорее, даже в менталитете – моя хата с краю. Частные фермеры предпочитают не доставлять себе лишних проблем, даже если речь идет об угрозе национального масштаба – проще спрятаться и попытаться пересидеть. Второе предложение – повысить ответственность и усилить меры по предотвращению АЧС. К примеру, Дмитрий Остроушко предлагает разработать новую программу, есть и более кардинальные предложения – усилить ответственность за игнорирование требований Россельхознадзора в части профилактики и борьбы с чумой. Эксперты сходятся во мнении, что если пустить ситуацию сейчас на самотек, то России могут грозить проблемы, как у наших соседей. Виктор Сперанцев Источник: abireg.ru
  23. Федеральная антимонопольная служба (ФАС) позволила Сбербанку России приобрести доли трех свиноводческих агрохолдингов в Ленинградской и Новгородской областях РФ.Решением ФАС ходатайство ПАО "Сбербанк России" от 7 июня о приобретении долей в уставном капитале трех агрохолдингов удовлетворено. Таким образом, регулятор дал добро на покупку Сбербанком доли в агрохолдингах "Устьволмский" (Новгородская область), "Приозерный" и "Пулковский" (Ленобласть), причем в ООО "Агрохолдинг "Приозерный" речь идет о покупке 100%.Указанные компании, как отмечается, специализируются на разведении свиней, производстве и реализации продуктов и субпродуктов свиноводства. Григорий Егоров Источник: rueconomics.ru
  24. В Саммите приняли участие ведущие российские производители свинины, представители некоммерческих профильных организаций, а также представители предприятий по убою и переработке. В ходе программы дня приглашенные российские и мировые эксперты осветили темы ответственного животноводства и повышения эффективности производства, представили обзор отрасли и современные тенденции российского и мирового рынков свинины. Спикеры рассказали о перспективах развития индустрии в Азии, а также нормах Евросоюза и США по транспортировке животных и мясопереработке. На Саммите были подробно затронуты проблемы африканской и классической чумы свиней, рассмотрены основные события в секторе кормов для животных с перспективой до 2025 года. В своих выступлениях эксперты подняли вопросы оценки качества продукции и изменений в предпочтениях потребителей свинины. Открыла мероприятие Кристина Гарлайте, доктор наук, генеральный директор компании Zoetis, которая рассказала об инициативе создания Саммита как открытой дискуссионной площадки. «В любой стране, в любой организации поднимаются одни и те же вопросы» — отметила г-жа К. Гарлайте, — «Как защитить здоровье животных? Как сделать производство более эффективным? Как предотвратить негативное влияние на окружающую среду?». Ответственный подход к производству продуктов питания — это один из наиболее важных вопросов в современном мире. Потребителям нужна безопасная и здоровая пища с учетом соответствующего, ответственного подхода к животноводству. Даже в самых крупных и развитых городах мира люди ежедневно вступают в контакт с животными. Именно поэтому столь важно уделять большое внимание защите здоровья животных, ведь от нее напрямую зависит здоровье людей. Для того чтобы эксперты со всего мира могли объединить свои усилия, поделиться опытом в решение стоящих перед ними вопросов, и было принято решение провести Первый Российский Саммит по Свиноводству. Ведь он призван стать площадкой для конструктивного диалога ветеринарного сообщества, законодателей, регуляторов, профессиональных ассоциаций, производителей и потребителей продуктов питания. Продолжил деловую часть мероприятия Михаил Сильченко, к.т.н., эксперт Национального Союза свиноводов, главный специалист по информационному обеспечению отрасли. Михаил представил обзор отрасли в России и рассказал о планах на будущее. Начиная с 1990х годов, рост показателей индустрии был возможен благодаря совместной работе органов государственной власти, Национального Союза свиноводов и промышленных предприятий. Эксперт отметил, что «только промышленные предприятия могут обеспечивать конкурентное производство свинины, и только на них возможно в полной мере обеспечивать наивысший уровень защиты от биологических проблем». Сегодня ТОП 20 производителей свинины занимают 45% рынка. По прогнозам к 2020 году их доля будет составлять 75%. Спикер обратил внимание аудитории на то, что Национальный Союз свиноводов также поддерживает развитие мелких и средних хозяйств. 2016 год стал рекордным по показателям роста. Объем промышленного производства свинины за последние три года вырос более чем на 740 тыс. тонн, а доля промышленного сегмента превысила 80% от общего объема производства. Всего по итогам года было произведено 3 390 тыс. тонн свинины, что вывело Россию на пятое место среди мировых производителей мяса свинины и позволило снизить импортозависимость до 9%. «Это достаточно серьезный успех и единственный путь, по которому возможно дальнейшее развитие», — отметил Михаил Сильченко. Эксперт обратил внимание участников на важность развивать направление экспорта, как необходимой составляющей гармоничного, «здорового» рынка. Сегодня экспорт находится на хорошем тренде. За прошедший год продукции АПК было экспортировано на 15 млрд. долларов США, что больше экспорта оружия и составляет примерно половину экспорта газа. При этом, согласно прогнозам, доля сельскохозяйственного сектора продолжит рост. Михаил Сильченко отметил, что эксперты возлагают большие надежды как на рост экспорта, так и на рост потребления свинины внутри страны. Именно поэтому столь важными являются вопросы консолидации отрасли и сосредоточения инвестиционной активности на вопросах реконструкции, модернизации, убоя, глубокой разделки, логистики, селекционно-генетической и кормовой базы. По оценкам экспертов, к 2020 году по сравнению с 2016 годом промышленное производство свинины увеличится на 21 %, а модернизация производства будет практически полностью завершена. Предполагается, что доля новых технологически и технически оснащенных предприятий достигнет 85%. Обзор текущей ситуации на рынке ветеринарных препаратов представил Сергей Лахтюхов, исполнительный директор Российской Ветеринарной Ассоциации. По итогам 2016 года емкость рынка ветеринарных препаратов (по показателям только для молочного поголовья КРС, а также без учета препаратов для МДЖ) составила 36,5 млрд. рублей, что 1,5 млрд. руб. больше чем в 2015 году. Эксперт отметил, что рынок ветеринарных препаратов напрямую зависит от рынка сельскохозяйственных животных. Сегодня наибольшую долю рынка ветеринарных препаратов занимают вакцины — 39%, на втором месте с небольшим отставанием антибиотики — 34%, далее следуют витамины и кормовые добавки — 10% и средства гигиены и дезинфекции — 9%, оставшиеся 8% приходятся на препараты железа, НПВС и т.д. По словам Сергея Лахтюхова, «доля отечественных препаратов как минимум достигла уровня импортных. Это показывает, что российские производители становятся конкурентоспособными и будут увеличивать свое присутствие на рынке». Также рост показывает экспорт ветеринарных препаратов, произведенных российскими компаниями. Если говорить о фальсификатах, то рынок практически очищен от них, однако, теневой сектор еще не искоренен до конца. Российская Ветеринарная Ассоциация совместно с органами исполнительной власти продолжают вести активную борьбу с контрафактом, теневым сектором производства, импорта и обращения ветеринарных препаратов. Об основных событиях мирового и европейского рынков в секторе кормов для животных рассказала Карен Хеувелманс (Karen Heuvelmans), магистр в области менеджмента, экономики и потребительских исследований, отраслевой бизнес-аналитик Rabobank, нидерландского международного банка и компании по предоставлению финансовых услуг для различных секторов экономики. Мировой спрос на животный белок растет. Причем основной рост наблюдается в секторе белого мяса (мясо птицы). В связи с этим растут объемы производства кормов. Наибольший рост показывают рынки Азии, Латинской Америки и Африки, где особым спросом пользуются высококалорийные и высокоэффективные корма, для производства которых требуется импорт компонентов. Сейчас во всем мире наблюдается тенденция консолидации бизнеса и увеличения доли вертикально интегрированных производителей. Агрохолдинги все чаще сами начинают производить комбикорма. Повышение эффективности животноводства и оптимизация его основного показателя — конверсии корма, требует развития высокотехнологичного, наукоемкого подхода к каждому этапу производства. Говоря о наиболее быстро растущих рынках-производителях мяса, Карен Хеувелманс отметила рынки Индии, ЕС, США, Бразилии и России. Сегодня крупнейшими производителями мяса выступают США, Бразилия и Китай. Наиболее активный рост производства мяса птицы показывают рынки США и Китая. При этом, рассматривая поведение рынков до 2025 года, аналитики прогнозируют рост именно среди пятерки лидеров. При этом аналитики считают, что производство свинины будет расти в России, Китае и США. В Европе, наоборот, прогнозируется спад производства. Учитывая общую тенденцию развития рынка птицы необходимо принимать во внимание, что понадобится пересматривать состав кормов, т.к. в отличие от КРС и свиней птица требует больше белка в корме. В этой связи эксперты предвидят дефицит предложения кормового белка на мировом рынке, и как следствие, появление новых его видов. Уже сейчас появляются бактериальные белки, белки, вырабатываемые из аквакультур, водорослей и насекомых. Сегодня лидерами производства кормов являются азиатские компании. Европейскому рынку присуща консолидация, которая, по оценкам экспертов, продолжится. Глобальный рынок комбикормов растет вместе с ростом производства мяса и тенденция сохранится. «Благополучие производителей мяса в Европе очень сильно зависит от экспортных возможностей» — отметила эксперт и добавила, что «так было всегда». Для экспортных рынков важными были, есть и будут качество и ценовая конкуренция, именно поэтому европейским производителям необходимо постоянно совершенствовать эффективность производственных затрат. Одним из методов является полный контроль каждого из циклов. Он достигается при помощи электронных технологий. Например, каждое животное получает специальный микрочип, благодаря которому можно проследить, насколько интенсивно оно двигается, питается, насколько оптимален климат, в котором оно содержится, каким ветеринарным обработкам подвергалось животное и многое другое. Данный метод позволяет контролировать многочисленные показатели, такие как: прирост и привес поголовья, конверсия корма, выход мяса, надой молока, и, как следствие, достигать более высоких экономических показателей производства в целом. Про существующие и разрабатываемые способы борьбы с остающимися одними из наиболее актуальных на сегодняшний день заболеваний свиней — АЧС и КЧС, рассказали Матео дель Позо Вегас (Mateo del Pozo Vegas), эксперт, доктор наук из Испании и Алексей Забережный, доктор биологических наук, профессор, заместитель директора по научной работе ФГБНУ ВИЭВ имени Я.Р. Коваленко. Эксперты отметили, что на сегодняшний день не существует вакцины против вируса АЧС (африканской чумы свиней). При этом вирус АЧС — это самый сложный вирус, известно 23 генотипа. В природе он циркулирует среди своих естественных хозяев, постоянно мутируя. Вирус не вызывает болезнь у человека и экзотических свиней, может размножаться в организме клещей, причем делать это на притяжении 8ми лет. Таким образом убрать вирус АЧС из природы невозможно. У свиней он проявляется в разных формах: очень острой, при которой смерть наступает в течение нескольких дней, острой (смерть за 7 дней), подострой и хронической. Заражение происходит пероральным и назальным способами, инкубационный период после заражения составляет 14 дней. Как отметил Матео дель Позо Вегас, «главное не допустить перехода вируса в хроническую форму». В России, по словам Алексея Забережного, хронических форм не выявлено. Если рассмотреть причины распространения вируса, то, по словам экспертов, в Европе в первую очередь распространителями являются дикие кабаны, популяция которых постоянно растет. При этом в странах Прибалтики в неконтролируемом передвижении кабанов часто виноваты люди, поскольку там развит охотничий туризм, который заставляет кабанов покидать территории. В России же вирус зачастую распространяет человек. Сегодня наиболее действенными способами борьбы с вирусом АЧС являются постоянный досмотр, дезинфекция, изоляция и полное уничтожение зараженного поголовья и фермы. Многие страны вводят запреты на ввоз мяса свиней из стран, где были зафиксированы вспышки заболевания вирусом. Однако эти способы не решают проблему, поскольку ведут к большим экономическим потерям. Единственный верный подход — это продолжать клинические испытания и изучение вируса для работы над созданием вакцины. Следующим спикером выступил Нило Чавес де Са (Nilo Chaves de Sá), магистр в области репродукции животных и бакалавр в ветеринарии, исполнительный директор Бразильской ассоциации производителей свинины (ABCS). Он представил обзор бразильского рынка свинины, рассказал о прогнозах экспертов, согласно которым рынок продолжит расти, при соответствующем стимулировании большего потребления свинины. По мнению эксперта, бразильский рынок свинины обладает высокой конкурентоспособностью благодаря тому, что бразильские производители свинины уделяют большое внимание здоровью животных и эффективности производственных предприятий, для чего постоянно внедряют инновационные подходы и оптимизируют издержки. Бразильский экспорт свинины в 2016 году увеличился благодаря спросу стран Азии и был на треть выше, чем в 2015 году. Секретами успеха производства свинины в Бразилии с участниками Саммита также поделился Хосе Висенте Пелосо (José Vicente Peloso), член Ассоциации ветеринаров Бразилии (ABRAVES), Австралийской свиноводческой Ассоциации (APSA), магистр в области сельского хозяйства, доктор наук, эксперт, консультант. Производство свинины в Бразилии имеет тенденцию развития вертикально интегрированных предприятий, и все больше становится высококонцентрированным. Сегодня за половину общего объема производства отвечают две компании-лидера бразильского рынка — BRF и JBS. При этом большинство предприятий по производству свинины также занимаются производством мяса птицы. Все товары мясного рынка Бразилии продаются под собственными брендами, поэтому бразильский потребитель всегда знает, мясные продукты какого производителя он приобретает. Для сохранения конкурентоспособности производители постоянно ищут и внедряют новые технологии. Одной из них стала иммунологическая кастрация, которая нашла широкое применение в производстве с 2012 года. Характерными особенностями этой технологии является положительное влияние на качественные характеристики мяса, шпика и туши в целом, а также снижение стресса при содержании. По данным аналитики, животные, прошедшие через безболезненную процедуру иммунологической кастрации в среднем потребляют на 3,2 % корма меньше, при этом среднесуточный прирост выше на 12,9 %, а конверсия корма ниже на 9,86%. О тенденциях мексиканского рынка свинины в разрезе развития индустрии в следующем десятилетии рассказалКарлос Патрон (Carlos Patron), эксперт и консультант по вопросам индустриального свиноводства. За последние четыре десятилетия мексиканская экономика, в том числе свиноводческая отрасль, сильно изменились. Практически вдвое выросло население, как следствие увеличилось потребление на внутреннем рынке. Импорт свинины увеличился в девять раз. Произошли серьезные изменения в перераспределении производственных мощностей. Если в 80е годы 30-40% производства свинины приходились на ЛПХ, то сейчас их доля составляет всего 1%. Это связано с тенденцией концентрации производства, которая показывает положительные результаты и, как следствие, сохранится и в дальнейшем. Сейчас основное производство приходится на ТОП 10 лидеров рынка. Сегодня главными проблемами и барьерами, с которыми сталкивается мексиканский рынок свинины, являются болезни свиней, из-за которых некоторые рынки закрывают каналы импорта мяса из страны, и постоянно ужесточающиеся требования и нормы к качеству мяса. Для того, чтобы мексиканский рынок свинины продолжал расти, необходимо сосредоточить внимание на повышении качества мяса, продовольственной безопасности всей цепочки от производства кормов до изготовления конечного мясного продукта, на разработке новых продуктов для внутреннего рынка (в частности, производстве полуфабрикатов), и усилении ответственного отношения к животноводству, что является важным требованием государства и розничных сетей. Также важными составляющими являются модернизация производств, разработка новых видов кормов, развитие генетики и акцент на экологичность производства. Карлос Патрон отметил: «Свинина — это глобальный товар, поэтому колебания на любом одном рынке неизменно повлекут последствия на других рынках. К этому нужно быть всегда готовыми и уметь быстро реагировать на меняющиеся условия». Перспективы развития свиноводства и производства свинины на азиатском рынке осветил Сатжар Равангсук (Satjar Ravungsook), магистр, доктор наук, старший вице-президент по исследованиям и селекции свиней компании Charoen Pokphand Foods PCL (СPF). По данным аналитики с 2012 по 2016 год рынок свинины Таиланда показывал стабильный рост, по прогнозам тенденция сохранится и в 2017 году. Сатжар Равангсук рассказал о целях компании CPF, которая на сегодняшний день является одним из лидеров рынка производства кормов, мяса, и бизнеса полного цикла по производству креветок. Компания экспортирует продукцию более чем в 30 стран, в том числе в Россию. В 2015 году CPF занимала второе место на мировом рынке производителей свинины и входила в пятерку лидеров азиатского рынка. В компании уделяют большое внимание селекции. Благодаря этому свиноматки обладают высокой производительностью, а хряки набирают вес в основном благодаря увеличению массы мяса, а не жира. Отдельно эксперт отметил развитие и оснащение предприятий с использованием инновационных технологий. В компании большое внимание уделяют условиям содержания животных. Еще одним немаловажным вопросом является минимизация негативного влияния предприятий на окружающую среду. Предприятия компании отвечают самым высоким требованиям международных стандартов качества и применяют лучшие практики биобезопасности. Все это позволяет производить продукцию наивысшего качества. Обзор российской мясной экспертизы представил Станислав Горбатов, к.т.н., руководитель отдела маркетинга ФГБНУ ВНИИМП им. В. М. Горбатова. Эксперт акцентировал внимание аудитории на том, что российские производители должны уделять повышенное внимание качеству производимой продукции, а также условиям содержания и транспортировки животных, послеубойной обработке мяса. Уже более 86 лет ВНИИМП им. В. М. Горбатова в рамках целевых государственных программ выполняет научные исследования по заказу Российской академии наук, Министерства образования и науки РФ, ФАНО России, Министерства сельского хозяйства, направленные на повышение конкурентоспособности продукции отечественных производителей и приведении ее в соответствие к самым высоким требованиям. Станислав Горбатов отметил важность своевременного технологического аудита предприятий для оценки технологических и организационных решений, действующих на предприятии, выявления потенциальных возможностей производственного процесса, реализуемых на существующем оборудовании и площадях, а также поиска скрытых резервов производства за счет оптимизации ассортимента, рецептур, технологических режимов, и производственных потоков. Также эксперт отметил важность оценки санитарного состояния оборудования, поскольку «без надлежащих условий гигиены на всех этапах производства мяса нельзя получить конкурентоспособного продукта», Станислав Горбатов представил инструментальные методы оценки органолептических показателей качества мясного сырья. Один из них — применение нанотехнологий. ВНИИМП им. В. М. Горбатова разработан и применяется «электронный нос» — анализатор паров и газов на основе разнородных сенсоров, имитирующих работу органов обоняния человека. Он позволяет проводить объективный качественный и количественный анализ паров и газов, формировать базу данных, а также хранить полученную аналитическую информацию. Помимо этого, эксперт ВНИИМП им. В. М. Горбатова представил анализ рынка колбасных изделий и мясного рынка России, которому присущ высокий уровень конкуренции. Спикер отметил, что ключевыми факторами повышения конкурентоспособности предприятий в отрасли в 2016 году стали оптимизация процессов, развитие более глубокой переработки, экспортный потенциал, развитие каналов продаж, освоение новых рынков и усиление бренда. Андре Рутьес (Andre Rutjes), представитель Zoetis International, представил нормы, предъявляемые странами Евросоюза и США к условиям транспортировки и мясопереработки. Здоровым, полностью пригодным к транспортировке, считается животное, которое ведет себя активно, имеет нормальное дыхание, хорошее состояние тела, равномерное распределение веса на всех четырех ногах, а также соответствующий нормам цвет кожи. В случае вялого/апатичного поведения, водянистых и/или тусклых глазах, учащенном дыхании, признаках испытываемой боли, истонченной или бледной коже, транспортировка животного может быть отклонена. Если животное испытывает болевые ощущения при движении, хромает, принимает аномальное положение, отказывается двигаться и с трудом сохраняет баланс, транспортировка считается невозможной. Следующими вопросами, которым уделил внимание Андре Рутьес, стали принятые в Европе правила и стандарты в отношении предприятий по убою и переработке. Согласно новому регламенту ЕС по охране животных (1099/2009), необходимо, чтобы на убойном предприятии был назначен менеджер по ответственному отношению к животным, в задачи которого входит обеспечение соблюдения стандартных рабочих процедур в соответствии с правилами ответственного обращения с животными. Важной составляющей ответственного отношения к животным является запрет хирургической кастрации. В 2018 году запрет вступит в силу, и применение метода стандартной хирургической кастрации будет запрещено окончательно. Деятельность компании Zoetis по развитию и модернизации пищевой промышленности осветил Нильс Вуйтс (Niels Wuyts), доктор ветеринарных наук, технический директор Zoetis International. В завершение мероприятия Кристина Гарлайте поблагодарила всех участников и выразила надежду, что программа Первого Саммита по свиноводству оказалась полезной, а выступления спикеров и международные примеры организации промышленного выращивания свиней позволят укрепить сельскохозяйственную отрасль Российской Федерации и вывести ее на путь инноваций, сбалансированного роста, и развития в гармонии с окружающей средой принципов ответственного животноводства. ЕВРОПЕЙСКАЯ ДЕКЛАРАЦИЯ ПО АЛЬТЕРНАТИВАМ ХИРУРГИЧЕСКОЙ КАСТРАЦИИ СВИНЕЙ «По приглашению Европейской комиссии под президентством Бельгии и в результате заседания рабочей группы, на котором обсуждались альтернативные методы кастрации свиней, представители европейских фермерских хозяйств, мясной промышленности, сетей розничной торговли, а также ученые, ветеринары и НКО по защите прав животных встретились в Брюсселе для обсуждения проблемы кастрации свиней, возможных альтернативных путей и возможностей отказаться от практики хирургической кастрации. Заседания рабочей группы состоялись 2го сентября, 13го октября и 19го ноября 2010 года. …… Различные альтернативы хирургической кастрации уже нашли применение в странах Евросоюза и других странах мира. К ним относится выращивание некастрированных самцов или вакцинация для предотвращения запаха хряка. В некоторых странах кастрация проводится с использованием анальгезии и/или анестезии для уменьшения болевой чувствительности животных. Некоторые страны уже поставили перед собой планы по постепенному отказу от хирургической кастрации поросят. Некоторые сети розничной торговли ввели практику закупки мяса некастрированных самцов, вакцинированных самцов или самцов, кастрированных хирургическим способом с использованием анальгезии или анестезии. Так как различные подходы к решению проблемы в странах Евросоюза могут создать проблемы для функционирования Внутреннего Рынка и экспорта в другие страны, широкий европейский подход и взаимное признание обеспечат товарооборот в индустрии свиноводства. ……. Полный текст Европейской Декларации по альтернативам хирургической кастрации свиней на английской языке, подписи участников и результаты исследований можно получить ссылке. Источник: meatinfo.ru
  25. В России свиноводство занимает большую долю в отечественном животноводстве. Согласно данным экспертно-аналитического центра Агробизнеса, больше всего эта отрасль развита в сибирских регионах, а вот Краснодарский край по количеству поголовья животных занимает лишь 11 место. Хотя еще десять лет назад предприятий, производящих свинину было в разы больше. Сейчас на Кубани ликвидирован даже союз свиноводов. Что же произошло? И возможен ли ренессанс отрасли на Кубани? — Союз был создан, когда проблемы на Кубани были. И в то время они были обширны, проблемы затрагивали очень большой круг людей, совещание тогда собирали большие залы свиноводов, потому что свиноводство, это, во-первых, много людей здесь было занято, во-вторых продукция здесь актуальная и этим занимались много людей. Сегодня происходит большая консолидация. Они очень крупными становятся и поддерживаются в основном именно такие. Три волны африканской чумы, которые прошли по Кубани, ведь жгли очень сильно, сотнями животных и потом уже люди не смогли заниматься этим животноводством. И вот сейчас совещания практически не бывает, потому что не с кем собираться, вот нас сейчас можно по пальцам пересчитать, в основном тех, кто остался с тех времен, кто прошел три волны африканской чумы, вступление в ВТО, у нас дефолты были эти очень часто. А вот смотрите, мы — малый бизнес, мы — сельское хозяйство, мы — животноводство на селе, мы — рабочие места, мы — импортозамещение. Но все очень тяжело нам дается. Оказывается, для нас самое страшное, это не эти три волны чума, для нашего предприятия, а последнее, что с нами происходит сегодня, — рассказал Петр Мануйлов, руководитель предприятия «Марка», бывший руководитель секции свиноводов при Агропромышленном союзе Кубани. Предприятие прошло три волны африканской чумы без потерь, благодаря профессиональному коллективу и высоким требованиям к биологической безопасности. Например, чтобы пройти в репродуктор, нужно пройти санпропускник. Первый этап — душ, ну а после человек обязательно одевается в практически стерильную одежду. Несколько лет назад на предприятие появился новый репродуктор. Главное здание построили. Соседнее — крепкие стены и потолок, оставшиеся от старой советской фермы пережило современный «тюнинг». Вентиляция, освещение, техника для автоматического кормления и поения. За каждой свиноматкой здесь наблюдают круглосуточно. УЗИ несколько раз в месяц. Затем в родильное отделение, которое с расширением производства, пустым не бывает. — Наша задача поставить на откормочную площадку двух месячных поросят, в месяц 900 голов. Происходит это после родильного отделения они поступают в доращивание, и здесь находятся до 60 дней, потом они уезжают на площадку откорма. Вакцинации, выпойка, биркование, кормление и поение автоматическое, навозоудаление. Пять лет здесь работаю, вместе со мной ветеринаром работает мой сын, — поясняет Михаил Чернявский, управляющий репродуктора предприятия «Марка», — На этой ферме раньше были колхозы. — По сравнению с тем, что было раньше, проще сейчас работать? — Технологии пришли, конечно, легче. Если это же поголовье надо было держать на ферме 30 человек, а сейчас мы справляемся 10 человек, кормление автоматическое, поение автоматическое. Технологии должны быть в человеке, это не просто железяка, а просто каждый знает свою работу, каждый исполняет ее четко, поэтому мы не колхоз уже конечно. На предприятие «Марка» — особое внимание к деталям. Правильный микроклимат, ласковое обращение с животными, увлажнители, вентиляция. Все это создает фон для отличного продукта. А в свинине здесь знают толк. Во всем крае только здесь выращивают так называемых «тяжелых» животных, вес которых достигает 180 килограммов. — Вот это наше ноу-хау, хорошо забытое старое, что называется. Понимаете, в последнее время обычно привозят технологии из Дании, Голландии, но там привычки питание другие. Они любят постное, не жирное, а на Кубани еще сало помнят, сейчас население уже не выращивает свиней и уже нет того старого вкуса. Сейчас такие технологии, 5-6 месяцев свинья вроде бы большая, за сто килограммов, но по сути это маленький поросенок, жиринки нет, оно слишком постное, сухое, но не кубанский вкус. Мы выращиваем тяжелых животных. Да, они едят маленько больше, но при этом, без всякой химии. Потому что это взрослые животные, они переваривают грубые корма без всякой химической помощи, и сало получается толстое, которое любят кубанцы — больше 4 сантиметров, — рассказал Петр Мануйлов, руководитель предприятия «Марка». В 2005 году корпуса старой советской фермы получили второй шанс на жизнь, а коллектив, 90 человек — работу. Так родилась «Марка». Общее поголовье дорастили до 3, 5 тысяч свиней. Стали производить колбасы, сейчас цеха заморожены, договорились с Министерством сельского хозяйства создать первую в стране семейную животноводческую ферму. Получили субсидии, затеяли строительство, расширение, углубление. Но, в страну пришел банковский кризис, а на предприятии настал кризис в отношении с банком, который из партнера превратился в ростовщика. Эта проблема терзает компанию уже не один год. — Мы в 2013 году задумались об увеличении производства. Это было экономически целесообразно, построив одно здание к 26 имеющимся, мы увеличили производство на 60 процентов, договорились об этом с банком. Мы должны были вложить 30 процентов, что мы и сделали в 2014 году. В дальнейшем кредитовании нам банк сначала просто отказал, а потом пересчитал наши залоги и сказал, что мы их стоимость снижаем в пять раз. Мы стали перед выбором — налево пойдешь, это значит бескормица и массовый падеж животных, направо пойдешь, прекратили платить банку и просим их, дайте нам возможность год поработать, мы потом вернем вам все ваши платежи, договорится пока не удается, суды идут своим чередом, сегодня дело рассматривается в третейском суде Ростова. Банк нас заставляет вернуть все кредиты, а если не вернете, то значит реализация всего имущества по залоговой цене, причем банк действует себе в убыток, он же перед этим снизил залоговую стоимость в пять раз, — говорит Петр Мануйлов, руководитель предприятия «Марка». Предприятие поставили в безвыходное положение. Кредита нет, новый не получить, поскольку история испорчена, а животных нужно кормить. Пока диалога с банком не случилось Петр Мануйлов изучил историю вопроса. Оказывается похожая ситуация не только в его хозяйстве. В 2014 году один из крупнейших свинокомплексов в Алтайском крае обанкротился. Предприятию отказали в кредите, большая часть поголовья свиней просто вымерла. От такого итога краснодарская компания себя уберегла, только перестав платить проценты по кредиту. Чтобы выжить. Однако, что будет дальше пока неизвестно. Источник: kubantv.ru