Поиск в системе

Результаты поиска по тегам 'рынок'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Работа в мясной индустрии
    • Срочная технологическая помощь
  • Производство и Технологии
    • Регламенты и Нормативы, ГОСТы и ТУ
    • Технология мясопродуктов
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • Животноводство
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Машины, Оборудование и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Работа портала "Мясной Эксперт"
    • Отдел новостей
    • Опросы. Общественное мнение.
  • Рыбный эксперт
    • Технология переработки рыбы.

Блоги

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • Остерегайтесь мошенников

Категории

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Категории

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Разное

Календари

  • Основной календарь

Forms

  • Корпоративная почта
    • Почта
  • Поручительство
    • Имя пользователя
  • Профильное образование
    • Вид документа
    • Копия
  • Активность на портале
    • Подтверждение отправки формы
  • Визитная карточка
    • Копия визитной карточки
    • Вид документа для подтверждения статуса
    • Копия документа
  • Фотодоказательство
    • Фотография
  • Сэлфи /Себяшка
    • Фотография
  • Эссе
    • Текст

Найдено 229 результатов

  1. Quality Meat Scotland (QMS) приветствовала объявление на прошлой неделе (9 августа 2017 года) о том, что говядина из Великобритании вернется на рынок Филиппин.Новая экспортная сделка стоимостью 34 миллиона фунтов стерлингов для Великобритании была объявлена министром продовольствия Великобритании Джорджем Юстисом. QMS была одной из британских отраслевых организаций, которые поддерживали Defra вместе с правительством Шотландии и другими агентствами в работе по открытию рынка на Филиппинах. Филиппины - крупнейший рынок продуктов питания и напитков на юго-востоке Азии, где потребление мяса в ближайшие пять лет вырастет на десять процентов. Делегация инспекторов оттуда посетила Великобританию в прошлом году. Алан Кларк, исполнительный директор Quality Meat Scotland, сказал, что это объявление стало отличной новостью для шотландской мясной промышленности. «Филиппины являются приоритетным рынком для бренда PGI Scotch Beef, который получил мировое признание за высокое качество. Объявленная сделка также может предложить большой потенциал с точки зрения максимизации прибыли экспортеров говядины», отметил он. Г-н Кларк добавил, что для шотландской мясной промышленности существуют значительные возможности для развития бизнеса и внутри и за пределами ЕС. QMS прилагает все усилия для продвижения статуса охраняемой географической торговой марки (PGI) для шотландской говядины и баранины на ключевых зарубежных мероприятиях в области пищевых продуктов и продемонстрировала гарантии обеспечения качества, происхождения продукции и благосостояния животных, которые лежат в основе брендов. Рост экспорта мяса в 2016 году стал обнадеживающим фактором для сектора экспорта продуктов питания и напитков из Шотландии. Общий экспорт продуктов питания и напитков из Шотландии вырос на 421 млн. фунтов стерлингов в 2016 году до рекордных 5,5 млрд.фнтов стерлингов, что на 8 процентов превышает стоимость экспорта в 2015 году. Источник: Meatinfo.ru
  2. Нет никаких аргументов в пользу того, что прибыли производителей свиней и мясопеработчиков были намного выше, чем ожидалось этим летом. Однако, есть и положительные стороны, и негативы для рынка свиней, сообщает аналитическое агентство Steiner Consulting Group, DLR Division, Inc. Позитивный прогноз: объем убоя свиней выше, чем год назад, но все еще находится ниже июньского уровня. По оценкам аналитиков, убой свиней на этой неделе составит около 2,35 млн. голов, что является самым высоким уровнем убоя с начала апреля. И если прогнозы окажутся верны, этот уровень убоя будет на 2,4 процента выше, чем в прошлом году. Еженедельный объем боя свиней, тыс.голов За шесть недель, закончившихся 19 августа, убой свиней вырос на 2,3 процента по сравнению с прошлым годом. Должны ли участники рынка ожидать дальнейшего роста показателей убоя свиней и осенью, на основе последних данных? Или это просто временный сдвиг в объемах поставок, который совпадает с открытием новых перерабатывающих предприятий? Спрос на свинину, особенно экспортный спрос, был отличным на протяжении большей части этого года, и производители надеются, что высокий спрос сохранится и осенью, поскольку запасы свинины начинают расти. Похоже, что мясоперработчики уже начали более активно продавать свинину на экспортные рынки. Еженедельный экспорт свинины (без учета стран, входящих в соглашение НАФТА) Последние данные системы ценообразования показывают заметный рост экспортных продаж на зарубежные рынки. К сожалению, система не сообщает нам о продажах странам НАФТА. За последние четыре недели экспортные продажи свинины на зарубежные рынки выросли на 50 процентов по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Только за последние две недели экспорт ветчины составлял, в среднем, 5,6 миллиона фунтов в неделю, что на 180 процентов выше, чем в прошлом году. Положительные темпы роста экспорта свинины должны быть обнадеживающими для рынка позже осенью, когда ожидается, что ежесуточный убой свиней достигнет новых рекордных уровней. Негативный прогноз: фьючерсы на свиней в настоящее время показывают довольно мягкий ценовой сценарий для свиней этой осенью, отчасти из-за еще очень сильных спотовых рынков. Октябрьские контракты теперь торгуются выше 70 долларов / центнер, А декабрьские свиньи приближаются к 65 долларам / ц. Будет ли свиные отруба поддерживать такие высокие ценовые ожидания? Цены на бекон будут ключевыми, учитывая рекордные уровни, достигнутые этим летом. Текущие цены на бекон колеблются примерно в районе 197 долларов, и эксперты считают, что текущие октябрьские фьючерсы на свиней торгуются на рынке бекона на уровне 150-160 долларов. В прошлые годы наблюдалась значительная эрозия цен на рынке бекона к концу августа, поскольку розничные торговцы сбросили свои функциональные цены, ограничив объем продаж. Но в этом году в своем последнем розничном отчете Министерство сельского хозяйства США отметило резкий скачок розничных цен на бекон. 10-процентное увеличение по сравнению с предыдущей неделей было самым большим таким скачком с начала 2013 года. Из-за отставания в цене, аналитики ожидают, что розничные цены на бекон продолжат повышаться в ближайшие несколько недель. Источник: Meatinfo.ru
  3. Дальневосточная компания "Ратимир" одной из первых среди российских производителей начала поставки мясных изделий в страны Азиатско-Тихоокеанского региона. Первые партии продукции уже доставлены авиатранспортом в Японию, одна из основных целей первых поставок – изучить вкусовые предпочтения японцев, чтобы сформировать ассортимент для последующего экспорта. Также "Ратимир" уже получил разрешения на экспорт своей продукции в Сингапур, Вьетнам, Гонконг и Малайзию. Об этом представители компании рассказали журналистам российских и японских СМИ в ходе специально организованного пресс-тура 4 августа, сообщает ИА PrimaMedia. Отметим, что "Ратимир" стал одним из первых российских мясоперерабатывающих предприятий, получивших право на экспорт термически обработанных мясопродуктов из свинины, говядины и птицы в Японию, власти которой предъявляют импортерам пищевых товаров очень высокие требования, касающиеся соблюдения ветеринарно-санитарных правил, обеспечения биологической безопасности и технологического уровня предприятий-производителей. Решение об открытии поставок было принято представителями Министерства сельского, лесного и рыбного хозяйства Японии после инспекции на производство российской компании. Как рассказал в ходе пресс-тура коммерческий директор компании "Ратимир" Петр Мизонов, на сегодняшний день продукция компании уже отправлена в ряд розничных и гостиничных сетей Японии.— В стратегии компании важным направлением является выход на рынки Азиатско-Тихоокеанского региона. В настоящее время уже выполнен ряд поставок в Японию. Это — вареные колбасы, такие как "Молочная" и "Докторская", изготовленные по государственным стандартам РФ, это деликатесы из свинины и говядины: говядина "Ароматная", грудинка "Любительская", карбонад "Особый", пастрома "Праздничная" и другие. Кроме того, мы отправили полукопченые колбасы — "Краковскую", "Говяжью", "Охотничьи колбаски", "Пряные колбаски с сыром", а также сосиски "Молочные" и сардельки свиные, — рассказал представитель руководства компании. Петр Мизонов отметил, что одна из целей первых поставок — изучить и выявить вкусовые предпочтения японцев. На основании полученной информации будет скорректирован ассортимент и увеличены партии. При увеличении объемов экспорта в Японию "Ратимир" планирует осуществлять доставку уже морским транспортом. Напомним, что продукция компании "Ратимир" уже заслужила признание у тысяч покупателей по всему Дальнему Востоку, она входит в список "100 лучших товаров России". Также среди почетных наград и регалий производителя — звания "Компания №1 в области качества", "Лидер Отрасли 2016 года", которые были присвоены компании "Ратимир" за вклад в развитие российской экономики, добросовестную уплату налогов и достижение высоких экономических показателей в производстве мясных изделий. Все эти звания предприятие получило благодаря профессиональному подходу к процессу создания мясопродуктов, который наглядно смогли оценить представители СМИ в ходе пресс-тура по предприятию. Важно и то, что компания активно включилась в реализацию государственного курса на импортозамещение. Начиная с 2016 года завод "Ратимир" максимально использует российскую свинину в производстве, более того, компания выращивает собственное сырье благодаря открытию животноводческого комплекса. — Сейчас мы идем по пути построения вертикально-интегрированного холдинга, который включает в себя все этапы нашей работы – от развития животноводства с выращиванием собственной сырьевой базы до реализации готовой продукции. Это позволяет нам гарантировать потребителю свежесть, качество и натуральность мясных продуктов. Работая по принципу "от поля до прилавка", мы обеспечиваем самый тщательный контроль качества на всех этапах производства, — отметил коммерческий директор компании. Мясо поступает с собственного свинокомплекса, расположенного в Приморье, в цех обвалки, где происходит разделка сырья. Далее оно отправляется в большую мясорубку — куттер, в котором идет процесс фаршесоставления. На участке формовки готовым фаршем наполняют оболочки, после чего еще сырые колбасы, сосиски и прочие мясные изделия должны пройти процесс варки, копчения и охлаждения. На завершающем этапе производства готовые мясные изделия поступают в цех упаковки, где их окончательно подготавливают к реализации. Стоит отметить, что перед тем, как попасть в производственные помещения, все сотрудники и посетители предприятия проходят обязательную санобработку – для сохранения безопасности на всех этапах производства. Как отметила инженер по стандартизации и сертификации пищевой продукции компании "Ратимир" Вера Калугина, специалисты производственной лаборатории обязательно проверяют качество и безопасность как поступившего сырья, так и выпускаемых изделий. — Специалисты лаборатории осуществляют входной контроль каждой партии мясного и вспомогательного сырья. Готовые изделия и полуфабрикаты также контролируются специалистами производственной лаборатории и службой по управлению качеством на всех этапах производственного процесса, включая и выходной контроль изготовленной продукции. Если продукция соответствует всем установленным требования, то она допускается к реализации, — рассказала Вера Калугина. Приоритетной целью компании "Ратимир" является выпуск безопасных мясных изделий. По словам коммерческого директора Петра Мизонова, именно высокое качество выпускаемой продукции вызывает интерес к ней зарубежных партнеров, что и позволяет предприятию реализовывать планы по выходу на рынки Азиатско-Тихоокеанского региона. Спикер также отметил, что до конца года "Ратимир" расширит географию экспорта в АТР и начнет поставлять мясные изделия на рынки Сингапура, Вьетнама, Гонконга и Малайзии. Справка: современный производственный комплекс "Ратимира" располагается в пригороде Владивостока. На производственной площадке площадью 6 Га размещены пять цехов, оснащенных самым передовым оборудованием. "Ратимир" в этом смысле является законодателем мод для дальневосточных предприятий отрасли — здесь одними из первых установили линию автоматизированного обвалочного комплекса, закупили высокотехнологичное оборудование. Под наблюдением специалистов крупнейшей немецкой компании запустили в эксплуатацию автоматизированный гравитационный склад, в тот период – единственный в регионе. Инновации затрагивают все сферы деятельности предприятия, что позволяет максимально задействовать производственные площади и снизить трудоемкость технологических процессов. Производственная лаборатория компании до сих пор не имеет аналогов среди мясоперерабатывающих предприятий региона. В ней осуществляется проверка всего входящего сырья, что, несомненно, влияет на качество выпускаемой продукции, которая также подлежит строгой экспертизе. "Ратимир" одним из первых в отрасли на Дальнем Востоке прошел сертификацию по международной системе качества и безопасности ХАССП, а затем – сертификацию по системе менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями ГОСТ Р ИСО Р 22 000. Данные системы менеджмента подразумевают контроль качества и безопасности выпускаемой продукции на всех этапах производства — начиная с аудита поставщиков сырья и заканчивая проверками санитарного состояния в розничных сетях, работающих с конечными потребителями. Источник: primamedia.ru
  4. «Свинокомплекс Пермский» заработает на чрезвычайной ситуации в Омске, где располагается его головное предприятие — группа компаний «Синергия». Сейчас, по оценкам экспертов, в Сибири отмечается падение спроса на розничном рынке на на местную свинину — порядка 30%. «Потребительский страх на период эпидемии заставляет покупателей переключаться на продукцию из других регионов. Мы ожидаем отложенное повышение спроса на сибирском рынке», — говорит пресс-секретарь ООО «Свинокомплекс Пермский» Анна Шандор. Продукция «Свинокомплекса «Ударный» на время эпидемии ушла с прилавков, ее доля в структуре продаж ГК «Синергия» составляет порядка 30%. Как сообщает ресурс meatinfo.ru, на время карантина на продажу местного мяса, на прилавках Омской области продукцию производства сибирских предприятий ГК Синергия» заменит пермская. При этом, как заявляют в ООО «Свинокомплекс Пермский», объемы поставок в Омск из Перми, увеличены не будут. Изменилась структура поставок, сейчас «Синергия» перевозит на омский рынок готовую продукцию объемом 5 тонн в неделю и свиные полутуши — объемом 30 тонн в неделю. Поставка живого стада временно приостановлена. Таким образом, продукция пермского свинокомплекса получит дополнительный рынок сбыта. Как ранее отмечали эксперты РБК Пермь, рынок производства свинины в России насыщен, при этом потребление не растет. По данным собеседников редакции, закупочные цены на свинину в 2017 году упали на 15-25%. Эксперты РБК Пермь говорят, что африканская свиная чума — слишком серьезная тема, игроки рынка ее вряд ли используют для увеличения продаж. «Проверки ветконтроля на наличие заболевания проводятся еженедельно, их невозможно подделать», — поясняет директор АО «ПРОДО птицефабрика Пермская» Николай Рошак Напомним, власти Новосибирской и Омской областей ранее заявили о введении экстренных мер по борьбе с африканской чумой. Накануне новосибирские СМИ сообщали о том, что регион из бюджета направит дополнительно 8,5 млн рублей для борьбы с африканской чумой свиней. В регионах введен карантин на продажу продукции местных свиноводов. Сегодня депутаты законодательного собрания Омской области из-за чрезвычайной ситуации по африканской чуме свиней экстренно прервали парламентские каникулы, сообщают омские СМИ. По предварительным данным, сумма компенсаций омским фермерам из бюджета составит более 80 млн рублей. Это вторая за год вспышка африканской чумы в Сибири — весной еще одна произошла под Иркутском. В России эпидемия распространяется с 2007 года. В 2017 году вспышки заболевания были также зафиксированы в Саратовской, Орловской, Московской, Иркутской, Самарской, Ростовской, Владимирской и Ивановской областях, а также в Крыму. Источник: perm.rbc.ru
  5. По мнению большинства российских политиков, в том числе руководства Российской Федерации, пакет новых санкций американского правительства является враждебным шагом и представляет из себя не что иное, как объявление «торговой войны». Целью таких действий является ослабление и подавление экономики нашей страны, замораживанию проектов в различных сферах, главным образом в энергетике, традиционно являющейся для России важнейшим источником пополнения бюджета. Важно отметить, что проект санкций был поддержан большинством сенаторов от обеих партий представляющих интересы американского общества и американского бизнеса. Таким образом можно говорить о том, что и американский бизнес, за редким исключением, в отличие от европейского, также поддерживает введенные ограничения. Исходя из этой логики, американские компании, работающие в России, в том числе в области сельского хозяйства или пищевой промышленности, должны «идти в фарватере» политики США - замораживая или отказываясь от проектов в России, внося таким образом «свой посильный вклад» в ослабление нашей экономики. Какие же американские компании работают на российском агропромышленном рынке, и насколько серьезно может отразиться их уход на развитии отечественного сельского хозяйства? Одной из крупнейших американских компаний присутствующих на российском аграрном рынке является Cargill. В нашей стране, эта корпорация с выручкой более 100 млрд долларов, занимается переработкой зерна, производством продуктов из мяса птицы, а также производством премиксов (смесей витаминов и микроэлементов) для отечественных производителей свинины и мяса птицы. Компания неоднократно фигурировала в сводках Россельхознадзора в связи с обнаружениями в ее продукции запрещенных в России линий ГМО, а также остатков антибиотиков в куриных наггетсах, поставляемых в рестораны другой крупнейшей американской компании работающей в России - сети Mc.Donald’s. Еще одним крупным представителем американской промышленности успешно работающем на нашем рынке является компания John Deere занимающаяся производством и продажей различной сельскохозяйственной техники, в том числе тракторов и комбайнов пользующихся спросом со стороны российских агрохолдингов. За период своей деятельности на территории нашей страны компании удалось занять одну из лидирующих позиций в поставках сельскохозяйственной техники, успешно вытесняя конкурентов, в том числе и отечественных производителей комбайнов и тракторов. Американская химическая корпорация DuPont была основана в 1802 году как предприятие по производству пороха. Позже, номенклатура военной продукции расширилась и включила разработку и производство взрывчатых веществ, боевых отравляющих веществ, химического, зажигательного и ядерного оружия. Примечательно, что согласно данным Wikipedia, одним из наиболее известных покровителей этой корпорации является Джо Байден, в прошлом вице-президент США известный своей жесткой риторикой в отношении России. На отечественном сельскохозяйственном рынке Du Pont занимается поставками семян и средств защиты растений, кормовых добавок для сельскохозяйственных животных (компания Danisco), а также ингредиентов для пищевой промышленности. В 2005 году компания получила 100%-й контроль над заводом по производству средств защиты растений «Дюпон Химпром». Между тем, по данным рейтинга Toxic 100, формируемого Political Economy Research Institute (США), на август 2013 года «Дюпон» находилась на 1-м месте среди компаний, в наибольшей степени загрязняющих окружающую среду в США. Другой американской компанией представленной на российском сельскохозяйственном рынке является компания Alltech предлагающая отечественным производителям ряд продуктов для выращивания свиней, сельскохозяйственной птицы, крупного рогатого скота и аквакультуры. Ветеринарная компания Elanco, входящая в состав американского фармацевтического концерна Eli Lilly and Company («Илай Лилли энд Компани»), широко представлена на российском рынке разнообразными ветеринарными препаратами: вакцинами, антибиотиками и другими продуктами используемыми при выращивании животных. В 2014 году ветеринарное подразделение Elanco поглотило германскую компанию Lohmann Animal Health, мирового лидера по производству вакцин для домашней птицы. В 2015 году за $5,28 млрд было куплено ветеринарное подразделение швейцарской компании Novartis. Американская компания Zoetis, крупнейшим акционером которой является фармацевтический гигант Pfizer, также поставляет на российский рынок ряд ветеринарных препаратов, вакцин, антибактериальных средств для свиноводства и птицеводства. Учитывая негативное развитие политического и торгово-экономического сотрудничества между Россией и США можно предположить, что и упомянутым компаниям может быть дана настоятельная рекомендация со стороны США о сворачивании своей деятельности в Российской Федерации. Ведь продавая нам свои товары или производя их на нашей территории эти компании косвенным образом поддерживают ряд отраслей российской промышленности, тем самым входя в противоречие с задачами новых американских санкций. С другой стороны, ряд российских свинокомплексов и птицефабрик может отказаться от американской продукции просто из чувства патриотизма, тем более, что найти замену, в том числе среди европейских и российских производителей уже не составляет большой проблемы. Логично предположить, что и российские власти могут ввести определенные ограничения на работу с американскими компаниями, особенно для производителей получающих поддержку из федерального бюджета в рамках программы развития сельского хозяйства. Такие ограничения послужили бы четким сигналом для американских компаний и властей США. В любом случае, возможный уход упомянутых компаний с российского рынка вряд ли серьезно повлияет на развитие отечественного сельского хозяйства. Скорее наоборот, свободные рыночные ниши будут заполнены российскими компаниями, научившимися за последние годы быстро адаптироваться к меняющимся условиям. Также не стоит забывать о европейских и азиатских производителях, чья продукция по ряду показателей не уступает, а часто и превосходит американские аналоги. Источник: ИАА «ИМИТ»
  6. В МСХ говорят о прогнозах, что в будущем 50% произведенной в стране птицеводческой продукции будет отправляться на внешние рынки. В некоторых регионах птицефабрики в этом году получают субсидий меньше положенного, заявил в комментарии корреспонденту «Къ» президент Союза птицеводов Казахстана Руслан Шарипов в кулуарах международного форума птицеводов в Астане. «Когда я пришел работать в Союз птицеводов, подтверждение цифр по субсидиям возлагалось на нас. Мы были в курсе всех процессов, которые проходят в министерстве сельского хозяйства, акиматах, на местах. С этого года это дело от нас убрали, передали в Национальную палату предпринимателей и местным исполнительным органам. На сегодня в шести областях от заявленной суммы, например, в Алматинской области птицеводы будут получать 30% всего, в Акмолинской области тоже около 30%. В Павлодаре по яйцу даже ни копейки не выделили. Потому что все возложили на местные исполнительные органы, а местные региональные палаты предпринимателей, в принципе, видимо, люди далекие от птицеводства, не проконтролировали, а акиматы сами распределяли. Скорее всего, там пошло лоббирование у кого в какую отрасль – крупный рогатый скот и кого они лоббируют непонятно», - поделился он проблемой в разговоре с «Къ». Источник: www.kursiv.kz
  7. Министерство сельского хозяйства Казахстана рассчитывает в первой половине 2018 года получить доступ на рынок мяса птицы и продуктов птицеводства Китая, сообщила в четверг вице-министр этого ведомства Гульмира Исаева."В настоящее время мы не поставляем продукцию птицеводства, потому что нужно пройти процедуры, связанные с согласованием ветеринарно-санитарных требований. Мы недавно прошли такие процедуры по другим видам продукции, например, по мясу баранины, меду, сейчас проводим аналогичные процедуры по птицеводству", — напомнила Исаева в ходе VI казахстанского международного форума птицеводов.По ее словам, процесс переговоров с Китаем состоит из нескольких стадий, самую важную из которых — изучение китайской стороной документов по борьбе с заболеваниями птицы в Казахстане — проходит в настоящее время."Это очень важно, потому что птичий грипп активно развивается по всему миру, принимает разные формы, обнаружены новые его штаммы, и нам очень важно на площадке Евразийского экономического союза выработать совместные стратегии по борьбе с ним: сейчас в России фиксируются его вспышки, и нам важно не допустить его", — подчеркнула вице-министр.В связи с этим она напомнила, что на сегодня в Казахстане зафиксированы единичные случаи заболеваний диких перелетных птиц. При этом вспышек, которые были бы связаны с промышленным производством на птицефабриках, в стране не зафиксировано."Это говорит о высоком уровне ветеринарного благополучия внутри республики, о том, что проводятся все необходимые мероприятия по профилактике и вакцинации. И это позволяет нам надеяться, что в ближайшее время мы завершим переговоры: мы ожидаем инспекцию китайских специалистов, чтобы они могли ознакомиться с нашими птицефабриками, с нашей системой ветеринарной инспекции именно по контролю за данным заболеванием", — продолжила она."После завершения инспекции мы проводим работы по согласованию самого протокола и ветеринарного сертификата и получим доступ после этого. Мы ожидаем, что завершим эту работу в начале следующего года, потому что есть определенные нормативы по срокам проведения самой инспекции и по подготовке отчета по этой инспекции, поэтому думаем, что первое полугодие будет завершением этой работы", — уточнила Исаева.От тушек — к полуфабрикатамВ настоящее время экспорт мяса казахстанской птицы идет в основном в ближнее зарубежье, на российский рынок, а также на рынки стран Центральной Азии. При этом в настоящее время производство мяса птицы в стране составляет 167 тысяч тонн (итоги 2016 года), что пока не позволяет закрыть даже внутренний рынок. Однако, по расчетам Минсельхоза, в ближайшие пять лет производство мяса птицы в стране возрастет почти в два раза — до 300 тысяч тонн, что позволит как закрыть собственные потребности, так и нарастить экспорт."По мере замещения на внутреннем рынке доля экспорта будет расти и впоследствии, думаю, вырастет до 50% от объемов производства, — заявила вице-министр. — Почему мы уверены, что это осуществимо, потому что сейчас осуществляется несколько крупных проектов. На Макинской птицефабрике в Акмолинской области, мощность которой составит в итоге 50 тысяч тонн мяса. И открытие нескольких таких фабрик, а сейчас несколько инвесторов пришли с такими проектами, и мы рассчитываем, что открытие четырех-пяти таких фабрик позволит достигнуть этого результата в ближайшее время".Для стимуляции подобных проектов государство в перечень инвестиционных субсидий для сельхозпроизводителей включило новые виды оборудования, которые касаются более глубокой переработки мяса птицы."Мы хотим, чтобы наши птицефабрики переходили от производства только тушки мяса к более глубокой переработке — разделке, производству колбасных изделий, паштетов и полуфабрикатов из мяса птицы, что позволит нам быть более конкурентными на рынках", — пояснила вице-министр.По ее оценке, порядка 40% из 70 действующих в Казахстане птицефабрик в настоящее время уже перешли от производства замороженных тушек к продукции более высокого передела. Более того, Минсельхоз сейчас пытается переориентировать производителей на выпуск свежеохлажденной продукции вместо привычного куска мяса, значительную долю веса которого составляет лед: оборудование для его производства также подпадает под субсидирование, а конкурентоспособность значительно выше.От яйца — к меланжуВ производстве яйца, кстати, казахстанские птицеводы внутренний рынок уже накормили практически до отвала: в прошлом году отрасль произвела 4,7 миллиарда штук яиц, планы на этот год — перешагнуть пятимиллиардный рубеж."На сегодня обеспеченность внутри страны составляет 100%, и это означает, что мы уже должны искать новые рынки сбыта. Более того, выходить на них не только со стандартной продукцией, но и развивать переработку для того, чтобы выходить на рынки того же Китая именно с переработанной продукцией по яйцу", — сказала Исаева.В частности, в настоящее время в Казахстане уже есть, по ее словам, "хорошие планы" по строительству современного завода по переработке яйца для производства таких очень востребованных в кондитерской промышленности и на экспортном рынке продуктов, как меланж (смесь яичного белка и желтка — прим.) и яичный порошок. Возвращаясь к мясу птицы, вице-министр заметила, что инициативу по его производству в Казахстане проявляют не только отечественные производители: в настоящее время ведутся переговоры со странами Персидского залива, которые намерены инвестировать в создание птицефабрик в Казахстане, ориентированных на внедрение халал-технологий."Но здесь надо решить вопросы по селекционно-генетическому материалу, потому что в настоящее время наши птицефабрики в большей своей части импортозависимы по племенному яйцу, поэтому надо активно развивать связи с Россией и создавать совместный репродуктор на территории Казахстана, — признала вице-министр. — Здесь возникают и вопросы ветеринарного благополучия. По ветпрепаратам: мы их большое количество завозим из-за рубежа, это связано с закупом генетического материала, производители покупают их вместе с племенным материалом", — пояснила она.Ну и, наконец, в настоящее время проводятся переговоры о зоне свободной торговли стран ЕАЭС с Ираном, который тоже является весьма заманчивым рынком для казахстанских птицеводов. Но здесь, по словам вице-министра, важно завершить внутри Евразийского экономического пространства создание системы сертификации органической продукции, которую признавали бы за рубежом, тогда выходить на новые рынки станет значительно легче. Источник: ru.sputniknews.kz
  8. В Акмолинскую область прибыла китайская делегация, представляющая инвестиционный фонд Группы Нового района Сяан Цзан провинции Хунань во главе с заместителем председателя Народно-Консультативного совета КНР провинции Хунань Оу Янг Бином. Как сообщили в акимате Акмолинской области, инвесторы прибыли с намерением расширить взаимоотношения в реализации проекта, который нацелен экспортировать продукцию, производимую в Ерейментауском районе (мясо и зерно) на базе КХ «Жана Береке», передает ИА «Казах-Зерно». В ходе визита китайская делегация ознакомилась с работой нескольких объектов. Они посетили ХПП «Ерейментау-Астык», расположенное в селе Тургай. Гостей интересовали особенности казахстанского зернового производства, материально-технологическая база объекта, инфраструктура, географическое расположение, техническое оснащение. Вместе с тем, гости осмотрели животноводческие помещения KX «Жана Береке». Это крестьянское хозяйство, занимающееся производством мяса говядины, образовано в 2013 году, основной вид его деятельности - откормплощадка на три тысячи голов КРС, репродуктор и мясоперерабатывающий комплекс на 5 тыс. тонн мяса и мясопродуктов в год. В настоящее время поголовье КРС в хозяйстве составляет 2549 голов. В перспективе планируют продолжить закуп молодняка для выхода на проектную мощность 3000 голов, а также строительство еще 6 животноводческих помещений, реализацию охлажденного мяса на экспорт. В завершение глава делегации Оу Янг Бин сказал о том, что предлагаемый проект «Развитие растениеводства и животноводства в Акмолинской области» перспективен. В свою очередь, заместитель акима области Егор Каппель выразил пожелание о выходе казахстанской продукции на китайские рынки сбыта. Отметим, что в Астане в рамках открытия недели провинции Хунань на ЭКСПО-2017 состоялось подписание двустороннего рамочного соглашения между КХ «Жана Береке» и китайскими инвесторами. Источник: kazakh-zerno.kz
  9. Война сосисок Уровень конкуренции на новосибирском рынке мясных и колбасных изделий всегда был достаточно высоким. В качестве примера можно привести долгоиграющий спор между производителями колбас — ООО «Сибирская продовольственная компания» (СПК) и «Торговой площадью», который возник еще в августе 2015 года. Напомним, что СПК направила заявление в УФАС о нарушении антимонопольного законодательства компанией «Торговая площадь». Согласно материалам дела, СПК производит продукт с названием «Большая SOSиска», а их конкурент, компания «Торговая площадь», использовал похожую упаковку и схожее название для своего продукта — «ЗDоровая сосиска». «На упаковке продукта от «Торговой площади» изображена сосиска с выраженной мимикой и столовыми приборами, а слово «ЗDоровая» в названии продукта не только синонимично слову «Большая», но сходство обнаруживается и в написании: «Торговая площадь» использует латиницу в слове «ЗDоровая» так же, как и СПК в слове «SOSиска», — говорилось в заявлении СПК. «Торговая площадь» в свою очередь не согласилась с претензиями истца и заявила, что охране подлежит только то, что зафиксировано актом государственной регистрации», — подчеркивает начальник отдела развития «Торговой площади» Анна Коркина. По ее словам, правообладатель товарного знака «Большая SOSиска» заявлял на регистрацию «неких фантазийных персонажей», это буквальная цитата из заявки на регистрацию, и никогда не заявлял в качестве объекта регистрации такой объект, как «анимированная сосиска». «В прошлом году УФАС вынесло решение, в соответствии с которым действия ООО «ТД «Торговая площадь», выразившиеся в выпуске на рынок товара «ЗDоровая сосиска» в упаковке сходной до степени смешения с нашим товарным знаком «Большая SOSиска», были признаны актом недобросовестной конкуренции. Этим же органом было вынесено предписание, в соответствии с которым ООО «ТД Торговая площадь» было предупреждено о недопустимости подобных действий на рынке», — рассказывает специалист юридической службы холдинга «Российские мясопродукты» Юлия Дорофеева. Ведомство предписало «Торговой площади» выплатить штраф в 100 тыс. рублей и прекратить использование упаковки, которая вызвала претензии. Однако в марте 2017 года «Торговая площадь» все же оспорила в суде решение УФАС, а арбитражный суд Новосибирской области отменил решение о признании ООО «ТД «Торговая площадь» нарушителем закона «О конкуренции». В июне 2017 года седьмой апелляционный арбитражный суд в Томске оставил в силе решение арбитражного суда Новосибирской области и подтвердил позицию «Торговой площади» соответствующей закону. «Наша компания, безусловно, не согласна с выводами суда и считает решение антимонопольного органа законным и обоснованным, в связи с чем считает необходимым продолжить работу по защите своего товарного знака «Большая SOSиска». Сейчас ООО «СПК» готовит кассационную жалобу в суд по интеллектуальным правам на вышеуказанное решение», — заключила Юлия Дорофеева. «Идет агрессивная экспансия, которая вытесняет розницу» По словам заместителя директора по маркетингу холдинга «Российские мясопродукты» Олеси Галкиной, обновление ассортимента всегда зависит от возможностей компании и трендов спроса на рынке. СПК всегда ищет возможности быть одной из первых на рынке, как следствие — продукция часто подвергается копированию. «Так, более пяти лет назад появился оригинальный продукт «Большая SOSиска». Аналогов на рынке не было, и мы быстро добились большого объема продаж, через год продукт начали копировать. Аналоги «Большой SOSиски» как продукта появились у свинокомплекса «Томский», «Дымова», «МаВР» и других более мелких производителей, но самый неприятный случай связан с производителем «Торговая площадь», который скопировал не только продукт, но и оригинальный дизайн упаковки с персонажем «Большая SOSиска». Прецеденты копирования наших продуктов случаются чаще, чем это доходит до широкой аудитории, но команда юристов компании, безусловно, работает с этим», — говорит Ольга Галкина. Компания «Торговая площадь» в свою очередь не смогла ответить на вопрос редакции, случались ли прецеденты копирования ее продукции на рынке. Уровень конкуренции на рынке мясопереработки Новосибирской области, по мнению управляющего территорией продаж в Новосибирской области СПК Максима Комлева, всегда был высоким. «Это связано с тем, что город очень большой, на наш рынок всегда кто-то хочет попасть из других регионов. Но в любом случае доминируют домашние производители и те, у кого есть свои мясозаготовительные базы, свои фермерские хозяйства. Даже с приходом новых игроков — «Ариант» и «Крестьянское хозяйство А. П. Волкова» — структура рынка не изменилась, потому что они представлены в розничном канале. Сейчас активно развивается сетевой канал, идет агрессивная экспансия, которая вытесняет розницу», — рассуждает Комлев. Хотя многие аналитики предвещали скорую смерть рознице уже очень давно, тем не менее этот формат, по словам Максима Комлева, продолжает существовать. Он просто меняется под воздействием трендов: из формата «магазин у дома» или павильон, где можно было купить все что угодно, в узкоспециализированные магазины: пивные, булочные, мясные и колбасные лавки, рыбные магазины. Переформатирование идет давно, но при этом количество торговых точек остается неизменным. «Да, новые игроки пытаются нас потеснить с помощью фирменной розницы — этим пользуется и наш главный конкурент «Торговая площадь». Также давно работают фирменные магазины Кудряшовского мясокомбината, но приход «Арианта» и «Волкова» вряд ли скажется на наших позициях на рынке. Да, они найдут своего потребителя, тем более что позиционируют себя как фермерские продукты, но это будут сотые доли процента от всего рынка», — добавляет Комлев. Самыми крупными игроками новосибирского рынка колбасных и мясных изделий на сегодняшний день являются компании СПК и «Торговая площадь», с примерно равными долями. Замыкает тройку «Омский бекон», которого некоторые участники рынка считают сильным конкурентом, в том числе с точки зрения маркетинга. «Но однозначно говорить об этом нельзя — регион большой, в разных районах представлены разные предприятия, например, в сетевом канале хорошо представлен красноярский производитель «Дымов». Но если говорить об объемах, то расклад сил именно такой — СПК, «Торговая площадь», «Омский бекон», — уверен Максим Комлев. «Около 60% населения теперь предпочитают более дешевые мясопродукты» Согласно данным ГК «ФИНАМ», суммарное производство мяса и субпродуктов в России в 2016 году составило 7,01 млн тонн, из них в СФО — 628,06 тыс. тонн, или 8,96% от общероссийского объема. За первое полугодие текущего года в России произведено 3,46 млн тонн и 310,33 тыс. тонн по СФО (8,95%). Оценочные данные показывают незначительный прирост по сравнению с прошлым годом (примерно +3,11% в I квартале и около того — во II). «Основным драйвером роста, как и в 2015–2016 гг., продолжает оставаться свинина и мясо птицы. И это при том, что производство мяса КРО находится фактически на неизменном уровне. Снижение уровня потребления со стороны населения в целом и наиболее дорогих продуктов в частности приводит к смещению баланса интересов в сторону более дешевой свинины и мяса птицы. Доля первой почти вдвое превосходит производство и потребление говядины, второй — примерно в три раза», — говорит аналитик ГК «ФИНАМ» Алексей Коренев. Совокупный импорт на текущий момент составляет менее 10% в общей емкости рынка мясных товаров в РФ. Наибольшую долю в поставках из-за рубежа занимает говядина и субпродукты (около 50%). «Если оценивать потребительские предпочтения населения, можно отметить, что порядка 60% покупателей из-за падения платежеспособности намерены скорректировать свои предпочтения в пользу более дешевого мяса и мясопродуктов, а 30% уже ушли или готовы уйти в экономсегмент», — констатирует Алексей Коренев. Об этом также говорят представители торговых сетей Новосибирска. «Рынок мяса и колбасных изделий стагнирует, покупатель по-прежнему выбирает акционный товар», — отмечает коммерческий директор торгового холдинга «Сибирский Гигант» Ольга Занина. В структуре потребления мясопродуктов на долю колбасных изделий, по оценкам «ФИНАМ», приходится примерно 40% (для сравнения: на долю мяса птицы приходится около 20% спроса, свинина и мясные полуфабрикаты занимают по 13%, говядина — 12%). Наибольшим спросом у населения пользуются вареные колбасы, сосиски и сардельки (объемы их реализации составляют до 46%), а основной целевой аудиторией являются наименее обеспеченные слои населения с ежемесячным доходом до 10 тыс. рублей на человека. Сырокопченые колбасы покупают около 22% потребителей, варено-копченые и полукопченые — около 16%. Соответственно, уровень доходов покупателей этой категории изделий чуть выше — до 15 тыс. рублей. «На сегодня значительную часть на прилавках магазинов группы компаний «Холидей» занимают товары, ориентированные на людей со средним доходом. Мы завели больше колбасных изделий из мяса птицы, они пользуются популярностью из-за невысокой цены, — рассказывает директор по маркетингу ГК «Холидей» Артем Нонка. — У рынка мясных продуктов есть характерная особенность: покупатель больше доверяет своему местному, региональному производителю». В Новосибирске, к примеру, это СПК, «Торговая площадь», на Кузбассе — ИП Волков и Кузбасский пищекомбинат, в Омске — «Сибирские колбасы» и «Омский бекон», на Алтае — «Барнаульский пищевик», в Томске — свинокомплекс «Томский» и «Межениновская Птицефабрика». «Это предприятия, которые родом из соответствующих регионов, местные жители им доверяют и любят их продукцию. Как правило, товары из других регионов пользуются меньшим спросом», — добавляет Артем Нонка. На долю изделий класса «премиум» в структуре потребления сейчас приходится менее 7% спроса, что в целом, по мнению экспертов, соответствует пропорциям распределения доходов. «Ситуация с планируемыми на будущее располагаемыми доходами населения не позволяет надеяться на то, что спрос на премиальные виды колбас претерпит существенные изменения в ближайшее время», — уверен Алексей Коренев. «В ассортименте практически всех производителей есть сегмент премиальных изделий. Как правило, это сырокопченые или сыровяленые изделия. Динамика спроса на эту товарную группу достаточно равномерная и не претерпела существенных изменений за последний год. В настоящий момент мы сотрудничаем по этой товарной группе как с сибирскими производителями, так и с производителями, находящимися за пределами СФО», — говорит Артем Нонка. Дорого — значит качественно? Редакция «КС» решила провести собственный небольшой эксперимент и сравнила два образца сыровяленых колбас крупнейших новосибирских производителей — компаний СПК и «Торговая площадь». Наше внимание они привлекли еще и тем, что, как и в случае с сосисками, оба продукта крайне схожи между собой, имеют идентичное название и стоимость. А вот их состав довольно-таки различен. Проверке качества подверглись сыровяленое колбасное изделие «Тоскана» производства компании СПК и сыровяленая салями «Тоскана Династия» производства «Торговой площади». Оба продукта относятся к категории «премиум» стоимостью более 1500 рублей за килограмм. Состав первого образца, согласно данным этикеток, на 100 граммов продукции содержит 23 г белка, 38 г жира и 1 г углеводов, второго — 15 г белка, 36 г жира и 0,3 г углеводов. Рассмотренные редакцией образцы — сыровяленое колбасное изделие «Тоскана» производства СПК и сыровяленая салями «Тоскана Династия» производства «Торговой площади» Большинство представителей редакции «КС» отдали пальму первенства колбасе СПК. В качестве ее преимуществ перед конкурентом были названы более мягкий вкус, по ощущениям наличие натуральных специй, а не усилителей вкуса. В целом она напоминала вкус настоящей сыровяленой европейской колбасы. Продукция «Торговой площади» показалась дегустаторам менее натуральной за счет слишком яркого вкуса, кроме того, смутило количество белка в ее составе. Чтобы разобраться в вопросе, какой же продукт более близок к натуральным аналогам, корреспондент «КС» обратился к к. м. н., директору «Сибирского федерального центра оздоровительного питания» Якову Новоселову. «Несмотря на то что информация на обеих этикеточных надписях соответствует действующему законодательству, предоставленные редакцией копии этикеток колбасных изделий могут не соответствовать реальному составу продуктов, — сразу отметил Яков Новоселов. — На этикетках обоих продуктов указана «нитритно-посолочная смесь». Все прекрасно знают, что кусок натурального вареного или жареного мяса вовсе не розового, а серого цвета, поскольку при термической обработке распадается гемоглобин, и любой другой цвет попросту невозможен. Однако колбасные изделия чаще всего имеют приятный и привлекательный насыщенный розовый цвет». Для придания такого оттенка используют нитриты, источником чего и является «нитритно-посолочная смесь». Избыточное потребление нитритов небезвредно для человека. Впрочем, говоря о составе продукции, стоит отметить, что на колбасном рынке уже давно сложились свои устоявшиеся нормы. Один из представителей сферы ритейла рассказал «КС», что его компания решила ввести в свой ассортимент колбасные изделия под собственным брендом, стремясь первоначально не использовать различные консерванты, красители и усилители вкуса. Однако когда технологи показали получившийся продукт, то не возникло даже желания его пробовать, потому что сразу стало понятно, что такой продукт люди не купят. «Что можно сказать непосредственно об образцах? «Сыровяленое колбасное изделие «Тоскана» (СПК): соотношение белка и жира не соответствует химическому составу российского мясного сырья («свинина мясная»). Оно нехарактерно для данной продукции: содержание белка, указанное на этикетке, равно 23 г на 100 г изделия (стандартные показатели — 18–19 г белка на 100 г говядины и 15-16 г белка на 100 г свинины, согласно справочнику «Химический состав российских пищевых продуктов»), не исключено, что в него, помимо прочего, добавлен, допустим, растительный или соевый белок. Законодательство не обязывает производителей уточнять вид белка. Утверждать, что именно содержит рассматриваемый образец, без лабораторных исследований невозможно», — объясняет Яков Новоселов. Согласно информации на этикетке, продукт СПК также содержит декстрозу. Декстроза относится к простым сахарам и используется для ускорения процесса производства колбасных изделий («созревания»). «При регулярном обильном употреблении способствует повышению риска развития ожирения, диабета, заболеваний сердечно-сосудистой системы. Не рекомендуется при сахарном диабете, гипергликемии (повышенном сахаре крови). Третий момент — продукт содержит антиоксидант E-301 (аскорбат натрия)», — отмечает эксперт. Это вещество является искусственным (синтетическим) аналогом аскорбиновой кислоты. По словам Якова Новоселова, употребление продуктов, имеющих в составе Е-301, следует ограничить людям, страдающим заболеваниями почек и мочевыводящих путей, так как избыток потребления данного вещества увеличивает риск развития мочекаменной болезни. «Четвертое — колбаса содержит некие «натуральные ароматизаторы» (наименования не указаны). Натуральными ароматизаторами являются вещества, придающие продукту вкус чего-либо (или усиливающие его) и полученные из натуральных продуктов. Например, из мяса, морепродуктов, из пряностей, или из кореньев и коры растений (например, компоненты «жидкого дыма», использующегося вместо традиционной технологии производства) и многое другое», — говорит Новоселов. Второй образец — салями «Тоскана Династия» («Торговая площадь»). «Соотношение белка и жира, в отличие от СПК, соответствует химическому составу российского мясного сырья («свинина мясная»), — продолжает эксперт. — Продукт также содержит изоаскорбат натрия (пищевая добавка Е-316). В настоящее время отсутствуют ограничения по использованию данного вещества, так как установлено, что уровень опасности для здоровья человека практически не превышает нуля. В-третьих, продукт «Торговой площади» содержит пищевую добавку E-621 (глутамат натрия)». Глутамат натрия — это усилитель вкуса. Натуральный глутамат натрия в небольших количествах считается безопасной добавкой. Однако при его регулярном и обильном употреблении может наблюдаться ряд побочных эффектов в виде головной боли, повышенного потоотделения, покраснения лица, общей слабости. Подобные признаки также называют «синдромом китайского ресторана», так как в восточной кухне эта добавка используется в больших количествах. Таким образом, высокая стоимость продукта не всегда является гарантом его качества. Впрочем, в рассматриваемых образцах нет столь популярных сейчас в колбасных изделиях добавок, как эмульсия (из свиного жира, из свиной шкуры), соевый белок (изолят), эмульгаторы, фосфаты и вода. «Как определить, не подсовывают ли вам некачественный продукт? При покупке в первую очередь нужно смотреть на содержание белка. Если изделие действительно сделано из мяса, то содержание белка в нем должно быть не менее чем 13–14 г на 100 г продукта (в 100 г говядины содержится 18–19 г белка, а в 100 г свинины — 15–16 г белка). Если же, например, в 100 г колбасы или тушенки содержится всего 8–11 г белка, то велика вероятность того, что в продукт добавлено большое количество не мясных наполнителей», — отмечает Яков Новоселов. В «полевых» условиях, по опыту Якова Новоселова, также можно оценить наличие заменителей мяса в колбасных изделиях. Попробуйте приготовить их на гриле или пожарить на сковороде. Натуральное мясное изделие будет довольно долго «толстеть» и «распухать», и лопнет не скоро. Чем больше в колбасе или сосиске сои и удержанной ею воды, тем быстрее она лопнет и «сдуется». Правильно: мышечных волокон нет, а вода и соя разбухать «не обучены» — они «потекут». Еще один косвенный признак наличия большого количества влагоудерживающей добавки (каррагинана): сосиска, твердая и упругая в холодном виде, после варки превращается в нечто мягкое и сморщенное. Потому что каррагинан на производстве после термообработки превратился в «холодец» и застыл, а во время варки он, естественно, распался. «Хотелось бы напомнить, что самостоятельно потребитель никогда не сможет отличить качественную колбасу от суррогатной. Ни на вкус, ни на цвет, ни на запах. Современные технологии позволяют не только идеально сымитировать вкус, цвет и запах, но и даже сделать их более привлекательными по сравнению с натуральным продуктом. Согласно ФЗ, единственным объективным подтверждением натуральности, качества, полезности продукта сегодня является только добровольная сертификация, обеспечивающая лабораторный контроль состава продукции», — резюмирует эксперт. Какого производителя колбасных и мясных изделий предпочитаете непосредственно вы? Или не употребляете колбасу вовсе? Редакция «КС» предлагает принять участие в новом опросе по потребительскому рынку. Источник: www.ksonline.ru
  10. Африканские компании заинтересованы в импорте из Молдовы не менее 60 тыс. тонн замороженного куриного мяса в месяц. Об этом заявил президент Африканской торговой палаты с офисом в Париже Марк Яо (Marc Yao) на встрече с руководством Организации по привлечению инвестиций и продвижению молдавского экспорта (MIEPO), Министерства сельского хозяйства и пищевой промышленности и Ассоциации работодателей предприятий мясоперерабатывающей промышленности Молдовы. По сообщению MIEPO, на встрече обсуждались возможности продажи отечественного мяса птицы на африканском рынке. Марк Яо сказал, что он уже провел исследование рынка мяса Молдовы, проанализировал цены, качество, условия доставки. В ближайшие дни он встретится с представителями отраслевых госучреждений и посетит птицеводческие фабрики. По его словам, африканские компании заинтересованы в импорте из нашей страны замороженного мяса птицы в объеме не менее 60 тыс. тонн в месяц. Африканская торговая палата с головным офисом в Париже была основана в 2013 г. Цель учреждения состоит в облегчении торговли и партнерских отношений между компаниями, учреждениями, неправительственными организациями и ассоциациями из стран африканского континента с партнерами из Европы и Азии. Источник: noi.md
  11. Снижению платежеспособного спроса населения на фоне роста отечественного производства в птице- и свиноводстве и насыщенности рынка Агрокомплекс «Чурилово» Сергея Вайнштейна, крупнейший на Урале производитель тепличных овощей, похоже, станет новым собственником компании ООО «Утиные фермы». Процедура оформления сделки по выкупу главного пакета акций птицеводческого комплекса в Красноармейском районе Челябинской области уже началась. Стоимость актива оценивается в 600 млн рублей. Хотя изначально утверждалось, что в проект инвестировано в два раза больше собственных и заемных средств. «Утиные фермы» — высокотехнологичный агрокомплекс с общим объемом производства и собственной переработки 6,5 тыс. тонн мяса утки в год, построенный в конце 2015 года в чистом поле. За первый же год работы собственнику Сергею Костенко удалось вывести «Утиные фермы» на второе место по России, в ближней перспективе компания готовилась удвоить объемы производства. Но так и не смогла выйти на полную мощность — помешала нехватка оборотных средств на укрепление и развитие бизнеса. По мнению министра сельского хозяйства Челябинской области Сергея Сушкова, финансовые трудности компании начались с получения неподъемного кредита Россельхозбанка на 600 млн рублей на семь лет и жестких условий кредитования — под 15,65%. Правительство области нашло нового инвестора, чтобы сохранить компанию, обладающую хорошим потенциалом. Владельцам Чурилово пообещали реструктурировать кредит, оказавшийся неподъемным для птицеводческого комплекса, ими получено одобрение от Россельхозбанка на внесение изменений в кредитные условия для предприятия. Недавно тепличники зарегистрировали новое юридическое лицо — ООО «Урал­инвест», которое якобы и займется разведением сельскохозяйственных птиц. Продажа и поиск инвесторов для банкротных активов с дисконтом к цене — один из трендов в агросекторе. Подобные сделки интересны и непрофильным инвесторам, которые диверсифицируют бизнес. Против «Утиных ферм», помимо кредита, сыграло и снижение покупательной способности населения: спрос на дорогую мясную продукцию падает, и на утку в том числе. В России нет привычки потребления утиного мяса, и торговые сети берут его на реализацию крайне неохотно. Кроме того, в производстве утки, которая пока не является продуктом массового потребления, очень важна правильно выстроенная логистика и налаженная переработка. Недавно, в декабре, закрыть утиный проект из-за низкого спроса решили в агропромышленном холдинге «БЭЗРК-Белгранкорм». Сон наяву Проблемы нишевых утиных проектов осложнило еще и то, что рынок переполнен дешевым куриным мясом — Россия обеспечила им себя более 96%. Соседствовать с ним на полках очень сложно. Курятину догоняет по объемам свинина. Эти два разнонаправленных фактора — рост объемов производства мяса и снижение потреб­ления его населением — определили перемены в сфере его переработки. Последние три года для отрасли были сложными. Еще до введения санкций, в феврале 2014-го, из-за карантина по африканской чуме свиней был введен запрет на ввоз мясного сырья из ряда зарубежных стран. В итоге свинина для российских предприятий мясопереработки выросла в цене на 70 — 80%. В том же году, в августе, для АПК начался праздник: драйвером развития мясной отрасли и увеличения объемов российского производства стало эмбарго в отношении ряда стран, в том числе ЕС, США, Канады, Австралии и Норвегии. Ввоз практически всех видов мясной (и мясосодержащей) продукции из этих государств был запрещен. На их долю ранее в совокупности приходилось 45% российского рынка. А с начала 2015-го, из-за последствий валютного скачка в ноябре 2014 года, существенно выросли цены на говядину. Подорожали соответственно и импортные компоненты (оболочки колбас и прочее) производства мясопродуктов, и зарубежное оборудование (95% используемого в отрасли), запчасти и расходные материалы к нему. По аналогии и у производителей мяса произошло удорожание кормовой базы и прочих составляющих себестоимости. В среднем за два года говядина прибавила в цене 55%, свинина — 50%, мясо птицы — 26% (в отдельные периоды доходило до 50%). Таким образом, мясопереработка оказалась в ситуации ценовых ножниц, когда потребление и продажи падали, а цены на сырье и себестоимость продукции росли. Поднять цены и колебавшуюся вокруг нуля рентабельность ситуация не позволяла. Объемы производства упали в среднем на 20%. Доля местного сырья в сократившихся объемах производства существенно возросла, а мясокомбинаты, перерабатывавшие в основном импортное блочное мясо, вынуждены были приступить к модернизации производства с учетом особенностей российского сырья, поскольку отечественные производители предлагают, как правило, мясо в полутушах. Произошедший в 2014 году рост цен на свинину довольно быстро остановился. Главную роль в этом сыграли ее российские производители. Вышли на рынок новые, современные свинокомплексы, работающие по промышленным технологиям, активное инвестирование в строительство которых началось еще до санкций. В результате за три последних года переработчики в значительной степени сумели переориентироваться на российских поставщиков. В минувшем году темпы производства свинины в два раза обогнали производство мяса птицы, выросшее на 5% к 2015 году (только производство говядины пребывает в стагнации). Таким образом, в ближайшие два-три года страна перейдет на полное самообеспечение свининой. А вот покупательная способность населения и, как следствие, потребление продуктов мясопереработки по-прежнему снижаются. Падение спроса на рынке мясных продуктов переработчики отмечают не во всех сегментах. Наиболее пострадавшим оказалось колбасное производство, где снижение составило от 10 до 20%, в некоторых случаях даже больше. Рост себестоимости колбасных изделий в 2014 году достиг 45%, а повышение розничных цен на них — 19%. В 2015 году — 15% и 5% соответственно. Таким образом, маржинальность в отрасли мясопереработки за два года снизилась на 8 — 10%. Для многих это — порог рентабельности. Очевидно, вернуться к прежней маржинальности для ряда предприятий в ближней перспективе возможности нет. Просевшие продажи по колбасе сейчас активно замещаются полуфабрикатами из охлажденного мяса свинины — этот новый сегмент рынка находится в точке активного роста. Так, выпуск колбасных изделий в РФ сокращается четвертый год подряд, по итогам 2016 года он на 2% ниже 2015-го и на 7% ниже рекордного уровня 2012 года. Производство мясных полуфабрикатов в России в 2016 году — плюс 4% к 2015 году. Несмотря на рост производства мяса в России, объем его рыночного предложения еще недостаточен для полного насыщения сырьем пищевых предприятий. Одним из выходов для крупных мясокомбинатов в складывающейся ситуации становится создание собственной сырьевой базы, строительство либо приобретение собственных свинокомплексов. Мясопереработка активно «сливается» с сегментом выращивания скота и производства мяса, в то время как «независимые» мясокомбинаты с трудом справляются в непростой экономической ситуации. Средние и мелкие предприятия вынуждены выживать, снижая цены и переходя на более дешевые виды сырья. Важно при этом отметить, что крупные владельцы свиных и бройлерных активов, основные поставщики мяса на рынок, как правило, строят переработку, не желая упускать все выгоды иметь внутри агрохолдинга конечный передел собственной мясной продукции, как можно более глубокую переработку. Так что объемы мяса на рынке прибывают, но значительная его часть перерабатывается самими аграриями. Вертикально интегрированные холдинги («от поля до прилавка») сегодня буквально наступают на пятки другим игрокам — мясокомбинатам — благодаря серьезным конкурентным преимуществам в цене на мясное сырье. Такие холдинги есть и на Урале. Уральские пельмени По итогам минувшего года среди регионов-лидеров по производству мяса — два уральских. Второй после Белгородской области стала Челябинская, где произвели 540,2 тыс. тонн скота и птицы на убой, что на 5,9% больше, чем в 2015-м. Здесь так же, как и в Белгородской области, преобладает выпуск мяса птицы, причем он хоть и незначительно, но увеличился по сравнению с 2015 годом. А вот выпуск мяса КРС уменьшился на 7,9%. Зато рост свинины превысил 30%. Крупнейший производитель региона — агрофирма «Ариант» — в прошлом году запустила новые комплексы на 40,6 тыс. свиноматок, вложив около 10 млрд рублей. «Ариант» — вертикально-интегри­рованный холдинг замкнутого цикла производства с 82 тыс. га посевных площадей, заводами по изготовлению и переработке кормов, сетью фирменных магазинов в ряде регионов, животноводческим комплексом и племенной фермой для воспроизводства основного стада животных, предприятиями по переработке мяса и производству мясных деликатесов, которые выпускают более 50 тыс. тонн продукции в год. Помимо выращивания животных компания с начала своего существования занималась переработкой и производством мясной и колбасной продукции, чтобы на 100% контролировать качество выпускаемой продукции. Александр Кретов, генеральный директор агрохолдинга «Ариант», говорит, что среднему аграрному производителю вполне по силам производство мясоколбасных изделий. Даже если они будут дороже тех, что в сетях, но будут вкусными и натуральными, то найдут своего покупателя. «Ариант» запустил в 2014 году мясоперерабатывающий комплекс «Фабрика мясной гастрономии» в поселке Федоровка, расположенном в пригороде Челябинска. Заявленная мощность 140 тонн мясной продукции ежедневно. В проект вложено 60 млн евро. В основу положен принцип максимальной технологичности и конкурентных преимуществ. Главная особенность в том, что магазины, логистика и производство связаны в единую сеть, что влияет на свежесть мясной продукции холдинга. Выпускается столько продукции, сколько в данный момент необходимо торговым точкам. Но и здесь в результате падения спроса на свинину и говядину говорят об уменьшении доходности. Производителям, считает Александр Кретов, нужна федеральная сырьевая сельскохозяйственная биржа для ежегодного планирования закупок сырья, не зависящего от случайных внешних факторов. Это позволит заранее просчитать себестоимость своей продукции и заключать с торговыми сетями долгосрочные контракты. Еще один крупный игрок в Челябинской области — ГК «Здоровая ферма» (входит в «Русгрэйн Холдинг»). За последние годы, нарастив мощности, предприятие стало крупнейшим производителем и мясопереработчиком на Урале, выпускает охлажденные и замороженные продукты из мяса птицы и свинины. В этом году компания планирует поднять годовое производство мяса птицы на треть, свинины — на 10%, готовой продукции — на 60%, а в итоге поднять выручку на 10%, для чего создает эффективный ассортиментный портфель, оптимизирует структуру продаж. В прошлом году здесь увеличили доли реализации охлажденной продукции и глубокой мясопереработки: фаршей, полуфабрикатов. К тому же «Здоровая ферма» инвестировала в собственный мясоперерабатывающий завод 300 млн рублей. Мощность площадки составляет 20 тыс. тонн продукции переработки, а ассортимент выпускаемых товаров включает 250 наименований. Компания инвестирует в автоматизацию производственных линий, складов, линий набивки колбасы, термокамеры, упаковку. Автоматизация — стратегическое направление, ГК перестроит все производство по этому принципу, повысив конкурентоспособность за счет увеличения производительности труда, уровня качества и, как следствие, — интереса к продукции со стороны потребителей. Инвестирует и в ERP-системы для управления бизнес-процессами, новые технологии обработки и переработки мяса. На мясоперерабатывающем комплексе установлена высокотехнологичная убойная линия голландской компании Meyn, а также американское оборудование для обработки и переработки мяса Chick Master и других ведущих мировых производителей. Глубокая переработка более перспективна на перенасыщенном рынке мяса птицы, уверен Олег Петриченко, генеральный директор ГК «Здоровая ферма»: колбасы, ветчины и полуфабрикаты будут востребованы, поскольку потребители все чаще выбирают продукты, из которых можно приготовить мясные блюда без продолжительных временных затрат. Седьмым регионом-лидером стала Башкирия с 397,4 тыс. тонн скота и птицы, что на 0,9% больше, чем в 2015-м. Хотя и здесь производство КРС на убой снизилось с 230,3 тыс. тонн в 2015 году до 200 тыс. тонн в прошлом. Зато объем выпуска свинины возрос на 51,2%, составив 85,7 тыс. тонн, птицы — на 8% до 76,1 тыс. тонн. В регионе, в частности, работает «Рус­грэйн Холдинг», который перепрофилировал часть птицефабрик с яичного направления на мясное, модернизировал комплекс «Турбаслинские бройлеры», увеличив мощность предприятия с 20 тыс. тонн до 80 тыс. тонн в год. Бройлерное направление холдинга «Русское Зерно Уфа» в Башкортостане представлено рядом производственных площадок — на птицефабриках «Ашкадарская», «Туймазинская», завод «Турбаслинские бройлеры» единовременно содержится более 3 млн голов. Завершена модернизация, в этом году в пять раз, до 5 тыс. тонн мяса в месяц, увеличиваются объемы продукции. После инвестиционной фазы активнее развивается глубокая переработка мяса, планируется довести ее долю до 70% от общего объема, то есть до 4 тыс. тонн в месяц. В каждом из объектов холдинг «Русское Зерно Уфа» использует новейшие технологии и современное оборудование с высокой степенью автоматизации, что позволит иметь эффективную себестоимость, надеется Станислав Насимов, генеральный директор холдинга «Русское Зерно Уфа». Сняли сливки Следом за мясопереработкой погрузился в стагнацию и рынок оборудования для отрасли — до недавнего времени он был очень емким, так как многие предприятия осуществляли модернизацию и переводили производство на новый технологический уровень. В связи с ростом цен на импортное сырье и компоненты, вызванным резким скачком курса валют, мясопереработка вынуждена отложить инвестиционные проекты и планы по модернизации. Сумма сделок сократилась вдвое. Это привело к замедлению темпов роста и на рынке оборудования, где доминируют европейские производители, которые разрабатывают технологии и предлагают новые решения участникам рынка. Российские мясоперерабатывающие предприятия ориентированы на качество, поэтому предпочитали технологические решения от европейских производителей. Европейцы, можно сказать, сняли сливки за те десять лет, что в России реализовались крупные мясные проекты, а оборудование для переработки было в дефиците: покупали по любой цене. Сейчас рынок насыщен, уже нет прежнего спроса и цены плавно снижаются на фоне обостряющейся конкуренции и прихода новых игроков — из США и Китая, предлагающих цены ниже, чем у европейцев. Однако российские потребители настороженно относятся к оборудованию китайских производителей. Вполне возможно, что лет через 15 ситуация поменяется и китайское оборудование будет востребовано больше. Пока отечественные мясопереработчики больше обращают внимание не на производителей оборудования из Америки и Западной Европы, а на их конкурентов из Восточной Европы и России. Одни игроки рынка полагают, что роста спроса на оборудование в ближайшие 2 — 3 года не предвидится. Те компании, что перешли на новый технологический уровень, чувствуют себя уверенно, а которые этого не сделали ранее, сегодня не могут себе позволить значительных инвестиций. Ведь стоимость и монтаж оборудования составляют около 60% от стоимости проекта. Другие считают, что толчком возобновления спроса на новое оборудование станут крупные мясоперерабатывающие предприятия, которым есть чем обеспечивать кредиты. Пройдя стагнацию, рынок наверняка двинется в сторону увеличения автоматизации для уменьшения производственных затрат и роста производительности при лучшем качестве. Мясопереработчикам нужны современные системы управления, анализа сырья и готового продукта, планирования производства и автоматизации. Для импортозамещения совершенствование технологического процесса невозможно без оборудования, отвечающего современным мировым стандартам. Нужны идеи Впрочем, всем понятно, что идея замещения импорта, вытеснения зарубежной продукции временна, нужны новые стимулы для роста. Развитие потребления внутри страны связано с увеличением не только физического объема продуктов питания, но и с расширением доли переработанной и упакованной продукции, функциональных и специальных продуктов. Развитие ассортимента пищевой промышленности станет следующим этапом развития агросектора России, делают вывод игроки. Потенциал развития рынков сводится к наращиванию мощностей по глубокой переработке, повышению эффективности производства и выращивания сырья. Также точками роста являются повышение качества продукции и снижение себестоимости. Сейчас отечественные производители с трудом конкурируют с зарубежными компаниями по этим показателям. Людмила Колбина Источник: expert.ru
  12. Агрокомплекс им. Н. И. Ткачева арендовал склад для хранения продуктов питания в подмосковном складском комплексе Springs Park, рассказал Дмитрий Герастовский, директор департамента складской недвижимости S.A. Ricci, которая сотрудничает со Springs Park. Это подтвердили «Ведомостям» человек, близкий к агрокомплексу, и собственник терминала в Springs Park Сергей Сорокин. Гендиректор Агрокомплекса им. Н. И. Ткачева Евгений Хворостина сказал лишь, что компания откроет распределительный центр в июле, но подробности, включая расположение, не уточнил. Центр необходим компании, чтобы продавать свою продукцию в Москве и области, объясняет Хворостина. Сейчас основной рынок для агрокомплекса – это южные регионы (Краснодарский край, Ростовская обл. и др.). Федеральному игроку необходимо присутствовать в Московском регионе, заметил он. Хворостина собирается вскоре начать переговоры с торговыми сетями и традиционной розницей в Московском регионе о поставках. Представители крупнейших сетей – X5 Retail Group, «Дикси», «Ашана» сообщили, что пока представители агрокомплекса на них с предложениями не выходили. Запрос в «Магнит» остался без ответа. «Ашан» уже сотрудничает с агрокомплексом на юге. «Дикси» открыта к сотрудничеству с региональными поставщиками, их доля в последние годы растет, говорит представитель сети Владимир Русанов. Площадь подмосковного распредцентра пока небольшая – более 1000 кв. м с «прицелом на увеличение», отмечает Сорокин. Компания «будет развиваться поэтапно» в регионе, говорит Хворостина. Для централизации поставок в Московский регион такого склада на первом этапе (2017–2018 гг.) будет достаточно, уверен гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров. Агрокомплекс им. Н. И. Ткачева вошел в топ-5 крупнейших производителей сахара У «Агрокомплекса» есть серьезное конкурентное преимущество: он работает по модели «от поля до прилавка», включая собственную переработку и розничную сеть, говорит исполнительный директор Союзмолока Артем Белов. Продукция массовая, недорогая и натуральная, поэтому крайне популярна на юге, считает он. Если компании удастся правильно позиционировать ее на столичном рынке, то в перспективе на этот регион сможет приходиться до 30% ее продаж, указывает он. Торговые сети стремятся расширить ассортимент мясных и молочных продуктов, диверсифицирую пул поставщиков, поэтому проблем с вхождением в сети у агрокомплекса не возникнет, полагает Бурмистров. Не всем региональным игрокам удается завоевать московского потребителя. «Увы, продукт, который делаем мы, не нужен ни сетям, ни потребителю. Нам сложно объяснить потребителю, что наш продукт на 10 руб. дороже, поскольку он честный», – говорил в интервью «Ведомостям» председатель совета директоров компаний «Дамате» и «Русмолко» Наум Бабаев. Тем не менее доля региональных производителей в сетях растет, сказал представитель Mondelez (производитель кондитерских изделий). Екатерина Бурлакова Источник: www.vedomosti.ru
  13. Доля отечественной продукции составляет лишь 39% По итогам 2016 года объем российского рынка ветеринарных препаратов вырос на 1,5 млрд руб. и достиг 36,5 млрд руб. (без учета препаратов для мелких домашних животных и КРС мясного направления), рассказал исполнительный директор Российской ветеринарной ассоциации Сергей Лахтюков в ходе Первого Саммита по свиноводству, где присутствовал корреспондент «Агроинвестора». По словам эксперта, рынок напрямую зависит от динамики развития животноводческого сектора, а поскольку в прошлом году его драйвером стало свиноводство, то и продажи ветпрепартов для свиней выросли больше, чем для птицы и КРС — с 10,1 млрд руб. в 2015 году до 11,5 млрд руб. в 2016-м. Объем рынка препаратов для птицы увеличился с 15,8 млрд руб. до 16 млрд руб., для молочного КРС — уменьшился с 9,1 млрд руб. до 9 млрд руб. из-за сокращения стада скота. Структура рынка препаратов по видам аналогична той, что существует в ЕС и США, отметил Лахтюков: 39% приходится на вакцины, 34% — на антибиотики, 10% — на витамины и кормовые добавки, 9% — на гигиенические и дезинфицирующие средства, 8% — на прочие препараты. При этом по некоторым видам продукции отечественные компании уже как минимум не уступают зарубежным, подчеркнул эксперт. Так, например, их доля на рынке инъекционных и оральных растворов антибиотиков составила 50%; антипаразитарных инъекционных растворов — 60%, оральных порошков — 65%; инъекционных растворов витаминов, микро- и макроэлементов — 55%. Правда, по многим видам зависимость от импорта остается высокой. Из-за рубежа ввозится 90% противомаститных гелей, доля импортных оральных противовоспалительных средств достигает 80%, антибиотиков и антипаразитарных препаратов в форме таблеток — 75%. Тем не менее, по мнению Лахтюкова, конкурентоспособность российских производителей растет, и они будут увеличивать свое присутствие на рынке. Сейчас в среднем доля отечественных препаратов оценивается в 39%, следует из презентации ассоциации. При этом растет экспорт российских ветпрепаратов, причем они поставляются не только в страны СНГ и ЕАЭС, акцентировал эксперт. В прошлом году Россия продавала ветеринарную продукцию в Германию, Нидерланды, Румынию, Латвию, Болгарию, Египет, Саудовскую Аравию и др. Правда, в целом экспорт пока не превышает 10% от объема внутреннего рынка, уточнил Лахтюков, добавив, что этот показатель повышается. Еще один позитивный тренд ветеринарной отрасли — постепенное очищение рынка от фальсифицированной продукции. «Но, к сожалению, «серый» сектор еще остался, — признал Лахтюков. — Российская ветеринарная ассоциация совместно с Минсельхозом продолжает бороться с контрафактом, теневым производством и импортом». Источник: Агроинвестор
  14. В июне текущего года инспектором отдела государственного ветеринарного надзора по Республике Мордовия Управления Россельхознадзора по РМ и Пензенской области проведено рейдовое мероприятие на территории р.п.Явас Зубово-Полянского района РМ с целью пресечения нарушений гражданами ветеринарного законодательства при обороте подконтрольных государственному ветеринарному надзору товаров. В ходе проведения рейдового мероприятия выявлено, что гражданка осуществляла реализацию свиных ребер и свиной обрези без ветеринарных сопроводительных документов, тем самым нарушила требования Закона РФ от 14.05.1993г. №4979-1 «О ветеринарии», Приказа Минсельхоза РФ от 27.12.2016г. №589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях». Согласно Закону РФ «О ветеринарии» все продукты животноводства по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы должны соответствовать установленным требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из благополучной по заразным болезням животных территории. Именно ветеринарные сопроводительные документы характеризуют происхождение, ветеринарно-санитарное состояние животноводческой продукции, эпизоотическое состояние места ее производства. Физическое лицо, допустившее административное правонарушение, привлечено к ответственности, предусмотренной частью 1 статьи 10.8 КоАП РФ. Назначено наказание в виде штрафа в размере 500 рублей. Источник: ursn-rm.ru
  15. Разрешение на экспорт продуктов животноводства в Молдову получили 11 украинских агропредприятий. Об этом сообщает пресс-служба Государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей. Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов Республики Молдова предоставила 11 предприятиям право экспорта в Молдову. Поставки могут начинать ООО "Фирма Олис ЛТД" (Запорожская обл.), ОДО "Рожищенский сырзавод" (Волынская обл.), ООО "Рыбоконсервный завод "Дунай" (Одесская обл.), ООО "Птицекомплекс "Губин" (Волынская обл.), ООО УПГ "Малиновка" (Черновицкая обл.), ООО "Форес" (Одесская обл.), ООО "Фуд Девелопмент" (Винницкая обл.), ПАО "Львовский хладокомбинат" (Львовская обл.), ООО "Птицекомплекс Днепровский" (Днепропетровская обл.), ЧАО "Черкассырыбхоз" (Черкасская обл.), ООО "Барский птицекомбинат" (Винницкая обл.). Источник: ptichki.net
  16. В настоящее время мировая птицеводческая отрасль демонстрирует отличные результаты, с высокой рентабельностью в большинстве регионов мира, несмотря на продолжающееся глобальное распространение птичьего гриппа, особенно в Азии, согласно квартальному отчету Rabobank Global Poultry Quarterly за второй квартал 2017 года. Исключением остается Китай, поскольку здесь распространение птичьего гриппа среди людей привело к падению спроса на птицу и снизило цены на продукцию птицеводства. «Мировая торговля продукцией птицеводства достигла рекордно высоких уровней, но торговые потоки изменились, - отмечает старший аналитик RaboResearch Н. Малдер, - США и, в меньшей степени, Таиланд были победителями в этой торговой встряске из-за ограничений, связанных с поставками птицы из-за птичьего гриппа, и последствий так называемого «мясного скандала» в Бразилии». Случаи заражения людей птичьим гриппом в Китае все еще распространяются и влияют на рынок, хотя цены на птицу здесь недавно восстановились. Озабоченность вызывает дальнейшее распространение вируса в Китае с недавними новыми вспышками в северных регионах. Китайские местные власти закрыли многие рынки живых птиц, и это оказало особенно большое влияние на рынок. Импорт относительно не затронут, поскольку он обслуживает, в основном, рынок переработанного мяса птицы. Бразильский «мясной скандал» оказывает значительное влияние на глобальную торговлю. Экспорт из Бразилии снижается с марта (апрель: -23%), и это создало дополнительный сдвиг в глобальных торговых потоках, помимо влияния, связанного птичьим гриппом. В выигрыше в данной ситуации оказались США. Европейские экспортеры также воспользовались случаем и расширили торговлю на Ближнем Востоке. Большинство мировых рынков птицы работают хорошо, на фоне сочетания сильного спроса, ограниченного предложения и текущих низких затрат на сырье. Особенно хорошо обстоят дела в Мексике, Индии, Таиланде и Японии, в то время как Южная Африка и ЕС находятся на пути к восстановлению. Источник: Meatinfo
  17. Дефицит живых свиней в России привел к росту цен на них, при этом стоимость полутуш снижается, сообщило информационно-аналитическое агентство «ИМИТ». Коммерческий директор «ИМИТ» Любовь Бурдиенко пояснила «Агроинвестору», что, по мнению аналитиков, дефицит появился на фоне постепенного ухода переработчиков от работы с «живком». «Мясопереработчикам, конечно, удобнее закупать мясо в полутушах или кусками. Но, безусловно, продажи свиней живым весом все еще нужны», — говорит она. По словам Бурдиенко, сейчас нехватка «живка» особенно остро ощущается в южных регионах страны, и в перспективе дефицит будет сохраняться. Поскольку компании сектора развиваются, структура рынка свинины может измениться, думает эксперт. Сейчас живых свиней в основном закупают независимые бойни, которые затем продают мясо. «Все будет зависеть от состояния боен: если старые предприятия уйдут с рынка, то останутся только крупные игроки, которые будет одновременно выращивать свиней, забивать и разделывать их, реализовывать мясо кусками, а, возможно, и перерабатывать», — предполагает она. В то же время, бойни могут переориентироваться и закупать свиней не у крупных комплексов, а у небольших предприятий и ЛПХ, тогда доля этого сегмента просто уменьшится, добавляет Бурдиенко. Гендиректор Национального союза свиноводов (НСС) Юрий Ковалев уверен, что говорить о дефиците живых свиней в России — слишком громкое заявление. «Подобная ситуация есть на отдельных локальных рынках, в отдельные периоды времени. Нельзя отрывать рынок живых свиней от рынка полутуш», — подчеркивает эксперт. По его мнению, отечественный рынок «живка» сейчас действительно сжимается, потому что все больше компаний постепенно вводят собственные мощности по убою и разделке. «В среднем такие проекты запускаются каждые полгода, и по мере их выхода на полную мощность «живка» вроде бы становится меньше. Однако неправильно говорить, что есть дефицит, поскольку все свиньи поступают на рынок в виде полутуш или куска», — поясняет он. То есть нельзя сказать, что в стране достаточно свинины, но при этом не хватает живых свиней. «Хотя мы действительно видим, что объем свободного «живка», который есть на рынке, может сильно колебаться», — добавляет Ковалев. По данным Минсельхоза, за январь-апрель производство свиней на убой в сельхозорганизациях увеличилось на 5,6% до 1,15 млн т в живом весе. Основной прирост обеспечили предприятия Псковской, Белгородской, Воронежской, Челябинской, Тверской областей и Ставропольского края. Незначительное снижение объемов производства зафиксировано в Томской, Пензенской, Владимирской и Вологодской областях, а также Краснодарском крае. По прогнозу Национального союза свиноводов, рост предложения свинины на внутреннем рынке на уровне 5,6% сохраниться до конца года, если планы не скорректирует африканская чума свиней. Согласно мониторингам союза, производство по сравнению с 2016 годом прибавит 580 тыс. т в убойном весе, что приведет к усилению конкуренции, в результате свинина будет доступнее во всех сегментах рынка и прежде всего — для конечных потребителей. С увеличением числа компаний, которые напрямую выходят в сетевую розницу, борьба за потребителя будет нарастать. Цена на «живок», несмотря на повышение, останется в динамике прошлого и позапрошлого годов, отмечает «ИМИТ». «Цены идентичны, разница всего в 2−3 руб./кг, может, 5 руб./кг», — уточняет Любовь Бурдиенко. Эксперты НСС ранее ожидали, что в условиях снижения реальных располагаемых доходов населения, которые коррелируют с покупательской способностью, цены в оптовом сегменте будут на уровне или ниже прошлого года, но по факту год начался лучше. По данным Спеццентра учета в АПК, к последней декаде мая свиньи в живом весе стоили в среднем 164,7 руб./кг, подорожав за месяц на 0,5%, а к соответствующему периоду прошлого года на 3,2%. Свинина у производителей за год выросла в цене на 5,7%, а в рознице лишь на 0,2%. Ирина Шуваева Источник: www.agroinvestor.ru
  18. Один из крупнейших в мире экспортеров говядины выходит с рынка. Индия, на долю которой пришлось 20 процентов всей говядины, экспортируемой в мире в прошлом году, вводит новые жесткие правила, которые запрещают продажу крупного рогатого скота, включая коров и буйволов, для убоя по всей стране.Второй по величине экспортер говядины в мире может уйти с рынка из-за правительственного запрета Решение будет иметь серьезные последствия для рынков говядины по всему миру, отмечают эксперты. Запрет на убой и продажу крупного рогатого скота в Индии стал шагом индийского правительства, направленным на то, чтобы успокоить индуистских консерваторов. Уже 18 штатов в Индии запретили убой крупного рогатого скота. Три индийских штата требуют разрешения на убой крупного рогатого скота, а в семи штатах убой КРС официально разрешен. Жесткие ограничения не помешали Индии стать крупным игроком на мировых рынках говядины, сделав страну вторым по величине экспортером говядины в прошлом году, уступающим только Бразилии. Однако, это изменится, если индийское правительство все же введет общенациональный запрет на продажу крупного рогатого скота на убой. Индийский рынок крупного рогатого скота - это 4 миллиарда долларов, и этот шаг будет иметь серьезные последствия для мировых рынков говядины. Продавцы говядины и участники говяжьего рынка во всем мире отчаянно ищут больше информации о запрете до того, как начнется фундаментальный сдвиг на мировом рынке. Источник: www.ukragroconsult.com
  19. По подсчетам консалтингового агентства АГРИФУД Стретеджис, в 2016 году в России было произведено 226 700 тонн мяса индейки, на 20 тыс. тонн больше, чем в 2015 году. Таким образом, по сравнению с показателями предыдущего года рост составил рекордные 52 процента. Благодаря крупнейшим игрокам индейководческого рынка среднегодовой темп роста сектора в 2010-2016 годах составил 28,7 процента. При этом более половины объема производства пришлось на двух лидеров отрасли – ГК «Дамате» и «Евродон». По оценкам АГРИФУД Стретеджис, в 2010-2016 годах среднедушевое потребление мяса индейки в России выросло в два с половиной раза – с 620 до 1560 граммов на человека. И все же это почти в три раза ниже среднегодового потребления индейки на душу населения в Европе. Так что потенциал для роста рынка весьма значителен, и в ближайшие пять лет должно произойти, как минимум, удвоение производства индейки. Президент АГРИФУД Стретеджис Альберт Давлеев прогнозирует, что объем выпуска индюшиного мяса в России к 2020 году вырастет еще на 140-160 тысяч тонн и достигнет 360-380 тысяч тонн. Стоит отметить, что в период с 2015 по 2016 год импорт мяса индейки снизился с 5,7 тыс. тонн до 3,4 тыс. тонн с тонн и составил менее полутора процентов от всего объема рынка. Впервые российская индейка вышла на международные рынки: более 200 тонн продукции было отправлено в страны Европы, Азии, Ближнего Востока, Африки, Карибского бассейна и СНГ. К сожалению, в текущем году, из-за ограничений по гриппу птиц и укрепления обменного курса рубля по отношению к ведущим мировым валютам, значительного увеличения экспорта не ожидается. По прогнозам АГРИФУД Стретеджис, несмотря на ожидаемый выход на полную производственную мощность «Тамбовской индейки» группы Черкизово и небольшого увеличения объемов выпуска продукции средними и мелкими предприятиями, в 2017 году часть индейководческих хозяйств закроется или переориентируется на другие виды деятельности. Значительным фактором, сдерживающим прирост, является остановка из-за гриппа птиц одного из лидеров отрасли – «Евродона», который в 2016 году обеспечил более четверти отечественного производства индюшатины. При этом другие крупные производители – Дамате, Комплекс им. М.Гафури и Краснобор – в текущем году стабилизируют объемы производства, чтобы приготовиться к новым этапам расширения. Об этом, а также о многих других темах, актуальных для российских производителей мяса индейки, их поставщиков и клиентов, пойдет речь на III Международной конференции «Практические аспекты промышленного индейководства», которая состоится 24 мая 2017 года в Москве в рамках программы IX Международной выставки инновационных технологий VIV-2017 и Саммита «Аграрная политика России. В этом году на конференции выступят топ-менеджеры ведущих мировых и российских компаний индейководческого сектора: Авиаген Теркиз, Хайбрид Теркиз, Кадди Фармз, Биг Дачмен, Силд Эйр, Прайм Эквипмент Групп и другие. Источник: emeat.ru
  20. Общий объем розничных продаж мяса, птицы и заменителей мяса в США ожидается на уровне около 100 млрд долларов в 2021 году, согласно новому докладу Packaged Facts под названием «Мясо и птица: тенденции и возможности розничного рынка США». Мясо будет доминировать в розничных продажах в долларовом эквиваленте из-за более высокой цены, хотя потребление птицы в расчете на душу населения будет больше. Менее чем $ 2 млрд. будет приходиться на заменители мяса, говорится в докладе Packaged Facts. В последующие годы потребители могут быть более внимательными к потреблению мяса, будь то по экономическим, диетическим или экологическим причинам. Специальные продукты, такие как говядина на травяном откорме или исключительно местного производства могут начать пользоваться повышенным спросом, в то время как экономически сознательные потребители могут переключиться на менее дорогие виды мяса или отрубов, таких как грудинка. Менее популярные отруба, такие как свиное плечо, набирают популярность в розничной торговле и в ресторанах. Между тем, розничные продажи птицы, производство которой ассоциируется с более низкими затратами и более здоровым экологическим профилем, как прогнозируется, в ближайшие пять лет будут расти, сообщается в докладе Packaged Facts. Другая тенденция, стимулирующая продажи мяса и птицепродуктов - потребность в удобных переносных закусках, что привело к появлению таких продуктов, как мясные вяленые, сушеные закуски, а также свиные шкурки и шкварки, которые также набирают популярность среди потребителей. Тем не менее, не следует забывать и о том, что довольно большая часть потребителей придерживается вегетарианской или флекситальной диеты, поэтому на рынке появляется все большее число инновационных продуктов без мяса, но имитирующих вкус и текстуру животного белка. Развивающиеся потребительские предпочтения заставили крупнейшие мясоперерабатывающие и птицеперерабатывающие предприятия перестроить производственную практику и маркетинг, сообщает Packaged Facts. Многие из лидеров отрасли в США приняли новую политику в области защиты животных или взяли на себя обязательство убрать антибиотики или гормоны роста из цепочки поставок. Признавая растущий спрос на заменители мяса на растительной основе, Tyson Foods в прошлом году купила небольшую долю в компании Beyond Meat, а Maple Leaf Foods недавно согласилась приобрести акции компании Lightlife Foods. Источник: ptichki.net
  21. По данным Национального союза зернопроизводителей (НСЗ), прирост оборота органического зерна в ЕС составляет порядка 25% в год. «Это активно развивающийся и перспективный рынок выгодного нишевого «люксового» продукта, — отмечает президент организации Павел Скурихин. — Оценивая долгосрочную перспективу, мы поддерживаем развитие этого направления в стране». По словам эксперта, на мировом рынке премия по органическому зерну составляет до 100% от стоимости обычного зерна. Это касается основных видов зерновых агрокультур, выращиваемых в России, таких как пшеница, кукуруза, ячмень. В России по сравнению с другими зернопроизводящими странами один из самых низких уровней применения пестицидов и относительно невысокая доля использования минеральных удобрений при производстве зерна. Кроме того, в стране запрещено применение ГМО. «Поэтому можно смело сказать, что за российской органической продукцией — будущее», — считает Скурихин. Развитие производства органической продукции выглядит особенно актуально в условиях снижения рентабельности зернопроизводства. В текущем сезоне высокий общемировой урожай зерна снизил уровень спроса и скорректировал цены на зерно. «А к экономическим факторам прибавились и политические — ограничения по качеству со стороны Египта и принятые решения по пошлине на зерно со стороны турецких коллег», — добавляет Скурихин. В результате средняя стоимость продовольственной пшеницы третьего класса в 2016/17 сельхозгоду не превышала 10,5 тыс. руб./т, а пшеницы четвертого класса 9,2 тыс. руб./т вместо 11,2 тыс. и 10,65 тыс. руб./т соответственно годом ранее. По оценке НСЗ, с учетом роста себестоимости доходность ряда сельхозпредприятий снизилась на 30%. Чтобы направление развивалось активнее необходимо принятие закона «о производстве органической продукции». Документ позволит сельхозпроизводителям не только обеспечивать экологически чистой продукцией внутренний рынок, но и поставлять ее за границу. Как заявлял ранее министр сельского хозяйства Александр Ткачев, в перспективе Россия рассчитывает увеличить свою долю на мировом рынке органических продуктов до 10−15%. Пока же «наша страна производит менее одного процента органической продукции. Это огромный путь, и это огромная перспектива — я вижу в этом будущее экономики АПК, поэтому будем поддерживать принятие данного закона», — подчеркивал глава агроведомства. Законопроект о производстве и обороте органической продукции, который создаст нормативно-правовую базу для производства «органики», Минсельхоз рассчитывает вынести на рассмотрение в правительство в ближайшие месяцы. После чего аграрии получат возможность пройти сертификацию и наращивать объемы производства органической продукции. Сейчас объем мирового рынка «органики» оценивается на уровне $100 млрд. Через пять лет эксперты прогнозируют его увеличение до $200 млрд. Инна Ганенко Источник: www.agroinvestor.ru
  22. Специализирующаяся на выращивании искусственного мяса организация Good Food Institute (GFI) начала поиск директора по международному сотрудничеству, сообщило издание Quartz Media. Предполагается, что специалист займется лоббированием и коммуникациями с иностранными правительствами, венчурными капиталистами, предпринимателями и активистами, чтобы привлечь внимание общественности к вопросу об альтернативном мясе. Организация уже начала работу в Бразилии и Китае. В США GFI работает над лоббированием изменений стандаризации продовольственной системы. Пока Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) не признает законность маркировки продукции неживотного происхождения наравне с традиционными продуктами. Например, майонез без яиц не может называться просто майонезом, а соевое молоко - просто молоком. Однако Good Food Institute планирует добиться официального признания права на такую маркировку для мяса, выращенного в лаборатории. Рост спроса на продукт вынудит к законодательному регулированию не только власти США, считает глава GFI Брюс Фридрих, - компания начала работу с юристами в Канаде, Великобритании и на Тайване. Источник: tass.ru
  23. Во второй федеральный рейтинг крупнейших производителей комбикормов, составленный «Агроинвестором», вошло 20 компаний, по расчетам, у них в сумме 56 комбикормовых площадок. Вместе в 2016 году они выпустили около 12,6 млн т продукции — почти 49% всего объема комбикормов в стране, составившего 25,8 млн тВ прошлом году российский рынок комбикормов продолжил расти, прибавив 4% в натуральном выражении до 25,8 млн т. По данным Росстата, производство кормов для птицы увеличилось на 1,2% до 14,2 млн т, для свиней — на 9,1% до 9,4 млн т, для КРС — на 1% до 2 млн т. В 2016 году свиноводство развивалось наиболее интенсивными темпами, при этом сектор птицеводства остается основным потребителем комбикормов, на его долю пришлось около 55% выпущенной продукции, комментирует гендиректор исследовательской компании Abercade Надежда Орлова. По словам исполнительного директора Национального кормового союза Владимира Манаенкова, производство комбикормов стабильно и уверенно увеличивается, причем сектор растет практически прогнозируемыми темпами примерно на 1 млн т в год. Отрасль непрерывно расширяется с 2008 года, правда, в 2016-м динамика замедлилась, обращает внимание эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Даниил Хотько. Это связано с тем, что снизился темп роста животноводства. «По нашим оценкам, фундаментальные факторы развития рынка не изменились: численность сельхозживотных увеличивается, что ведет к росту рынка комбикормов», — говорит директор «ПрайсвотерхаусКуперс Аудит» Михаил Фролов. Общая тенденция расширения отрасли сохранилась и в январе-феврале 2017 года: выпуск кормов прибавил 2,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, добавляет аналитик IFC Markets Дмитрий Лукашов.Теневой сектор и свободные мощностиПо словам Орловой, в 2016 году на рынке сохранились ключевые тренды: высокая — по разным оценкам, 10−60% — доля «теневого» сектора, объемы производства которого не отражены в официальной статистике, превалирование в рецептурах зерновой составляющей, а также значительная зависимость от импортных компонентов. Точно оценить производство кормов агрохолдингами и независимыми заводами затруднительно, поскольку в отрасли всегда существовал так называемый латентный сектор, соглашается Даниил Хотько. Речь идет о тех комбикормовых предприятиях, которые входят в состав крупных животноводческих холдингов или колхозов еще с советских времен. В среднем агрохолдинги выпускают 70−75% кормов в стране, независимые заводы — 20−25%, а на предприятия, которые не отчитываются, приходится около 5%, полагает он. Оценить число участников рынка и совокупную мощность заводов трудно, поскольку есть множество успешных небольших предприятий, которые не всегда попадают в официальную статистику, вторит им Фролов.Поскольку общую мощность комбикормовых заводов страны Росстат оценивает примерно в 35 млн т, можно сделать вывод, что они загружены чуть более чем на 70%. «Немало крупных заводов строилось на перспективу расширения производства животноводческой продукции, и то, что сейчас они работают не на 100% возможностей — не показатель какой-то проблемы, по мере роста производства мяса будет увеличиваться и выпуск кормов, — уверен Хотько. — Крупные животноводческие холдинги по-прежнему реализуют проекты строительства новых комбикормовых заводов: как только они планируют наращивать выпуск мяса, сразу предусматривают и создание дополнительных комбикормовых мощностей». Тем не менее в этом году, скорее всего, динамика производства комбикормов в стране замедлится до 2−3%, поскольку птице- и свиноводство расширяются не так активно, как раньше, прогнозирует эксперт.Орлова тоже считает, что незадействованные сейчас 30% мощностей — это новые производства, введенные в последние два-три года, но также и старые предприятия. «Перспективы дальнейшего роста выпуска кормов на уже существующих мощностях будут напрямую зависеть от потребностей животноводства, — говорит она. — Например, вследствие стагнации или замедления развития сектора они останутся избыточными. При необходимости в перспективе продолжится модернизация существующих, а также строительство новых заводов».А вот по словам Манаенкова, резерв примерно в 9 млн т — это в основном старые заводы, потенциал которых, вероятнее всего, будет сложно реализовать, если возникнет необходимость. «Конечно, бывает, что компания покупает старый завод, инвестирует в его модернизацию и начинает производить корма — такая тенденция была актуальна в последние 10−15 лет. Но сейчас часто выгоднее построить предприятие с нуля, чем купить и развивать старое», — отмечает он. В России есть устаревшие заводы с существенными, но неконкурентоспособными мощностями, солидарен с ним Фролов, однако есть и резервы увеличения объемов производства за счет повышения операционной эффективности и проведения небольшой модернизации. «К сожалению, многие предприятия работают на износ, и часто даже относительно новые заводы, построенные в 1990—2000-х годах, уже нуждаются в модернизации, — акцентирует эксперт. — Многие предприятия можно и нужно модернизировать, однако, если есть возможности, всегда лучше возводить новые».Агрохолдинги продолжат доминироватьЛукашов полагает, что основные мощности комбикормовых заводов в стране уже загружены и для увеличения производства необходимо строить новые. При этом инвестиционная привлекательность отрасли зависит от ряда факторов. Поскольку корма почти не экспортируются, нужно ориентироваться только на внутренний рынок, а это увеличивает экономические риски. «В отрасли практически нет «случайных» инвесторов», — уверен аналитик.По мнению Орловой, комбикормовый сектор остается привлекательным для крупных агрохолдингов с полным производственным циклом: собственные мощности позволяют снизить издержки и себестоимость производства. «Доля современных заводов в составе агрохолдингов растет, поскольку компаниям проще самостоятельно производить корма, оперативно менять рецептуры, у многих игроков есть своя сырьевая база», — комментирует Хотько. Кроме того, таким компаниям проще получить более низкие ставки по кредитам, тогда как в условиях снижения доступности заемных средств некоторые средние и мелкие предприятия становятся менее конкурентоспособными.Именно стремление животноводческих компаний снизить зависимость от покупных кормов стало драйвером роста комбикормовой отрасли в последние годы. По оценке Орловой, сейчас обеспеченность агрохолдингов своими кормами приближается к 90%. «Я полагаю, что самообеспечение комбикормами производителей мяса за последние 10 лет возросло с 40−45% до 80%, — сравнивает Лукашов. — При этом многие стремятся достичь уровня в 100%. Это может означать, что потенциал роста в отрасли еще есть».Хотько оценивает показатель обеспеченности холдингов собственными кормами в пределах 70%. В дальнейшем он будет расти, а доля рынка независимых заводов — сокращаться, полагает эксперт. Многие из них построены еще в советское время, и, несмотря на проведенную модернизацию, они в любом случае уступают современным предприятиям холдингов, возведенным в последние 10 лет. «Но это не значит, что все животноводы строят свои заводы, некоторые некрупные производители работают с покупными кормами, и это несущественно влияет на себестоимость», — добавляет он.Крупные компании продолжат расширять собственное производство, а роль независимых комбикормовых заводов будет снижаться. В перспективе им придется уйти с рынка или искать специализированные ниши, категоричен Фролов. Манаенков тоже полагает, что тренд вытеснения с рынка независимых комбикормовых заводов вертикально интегрированными холдингами сохранится, поскольку они эффективнее могут управлять издержками. «Мой прогноз — агрохолдинги будут доминировать на рынке кормов, — комментирует он. — Специфика российского рынка такова, что поставщикам сырья не всегда можно доверять, а в структуре крупных компаний обычно есть растениеводческие сегменты». В таких условиях независимым производителям не очень выгодно работать, поэтому нередко они со временем или входят в структуру холдингов, или сами начинают заниматься животноводством и птицеводством и тем самым тоже приходят к вертикальной интеграции, поскольку просто выпуск кормов — тяжелый бизнес, подчеркивает Манаенков. Актуальность и доминирование интегрированного производства определяются экономической выгодой, гарантией качества и независимостью от поставщиков, резюмирует Орлова.По ее мнению, в среднесрочной перспективе спрос на продукцию независимых комбикормовых заводов с наибольшей вероятностью сохранится для небольших компаний. Из-за высокой конкуренции на рынке и сложностей с получением господдержки не исключено, что отдельные предприятия закроются. «Агрохолдинги продолжат интегрировать комбикормовые заводы, кроме того, они объявляют новые проекты увеличения производственных мощностей, планируют продажу кормов другим участникам рынка», — говорит эксперт. № 1 — «Черкизово»Как и год назад, первую строчку рейтинга занимает группа «Черкизово» — по сравнению с 2015-м объем производства комбикормов вырос на 75 тыс. т почти до 1,6 млн т. Такая динамика связана с расширением сегментов свино- и птицеводства. По итогам прошлого года холдинг на 9% до 184,8 тыс. т увеличил выпуск свинины (здесь и далее — живой вес), на 6% до 500,3 тыс. т — мяса птицы. Сейчас семь комбикормовых заводов компании в Московской, Липецкой, Воронежской, Пензенской и Брянской областях на 99% обеспечивают потребности птицеводческого и животноводческого подразделений, при этом загрузка предприятий оценивается примерно в 80%. Суммарная проектная мощность заводов превышает 2 млн т кормов в год. «Пока потенциал увеличения производства есть. В будущем, конечно, необходимо расширение мощностей, учитывая рост площадок свиноводства и птицеводства», — уточняет представитель «Черкизово».Холдинг выпускает корма не только для себя, но и на продажу, правда, всего 1% от общего объема — для КРС. В структуре производства в 2016 году 68% пришлось на комбикорма для птицы, 31% — для свиней. В связи с расширением свиноводческих комплексов в 2017 году «Черкизово» планирует выпустить примерно 1,7 млн т комбикорма. «Сейчас реализуется проект по установке дополнительной линии гранулирования на заводе в Воронежской области, что позволит увеличить мощность производства на 108 тыс. т в год, — рассказывает представитель холдинга. — Также у нас есть планы строительства нового завода в Липецкой области с рекордными объемами производства — около 1 млн т комбикорма в год».№ 2 — «Мираторг»«Мираторг» по итогам 2016 года сохранил вторую позицию в рейтинге, хотя и сократил разрыв с лидером, увеличив производство комбикормов примерно на 200 тыс. т до 1,55 млн т. Расчетная мощность четырех комбикормовых заводов холдинга в Белгородской и Брянской областях составляет около 1,7 млн т в год. В начале 2017-го на предприятии в Белгородской области компания запустила линию производства кормов для телят мощностью 22,5 тыс. т в год. В прошлом году «Мираторг» продолжил расширять мясной бизнес, нарастив выпуск свинины на 6,2% до 409 тыс. т, бройлера — на 37% до 102,2 тыс. т, говядины — на 53% до 62,1 тыс. т.№ 3 — «Приосколье»Третье место, как и в прошлогоднем рейтинге, у «Приосколья». Заводы холдинга произвели почти 1,3 млн т кормов, на 26 тыс. т сократив объем по сравнению с 2015-м. В том числе в Белгородской области выпущено 939,4 тыс. т, в Алтайском крае — 118,4 тыс. т, в Тамбовской области — 204,2 тыс. т, уточнила пресс-служба компании. По ее данным, все комбикормовые предприятия агрохолдинга работают на полную мощность и полностью удовлетворяют потребности птицеводческих подразделений группы в кормах. В 2016 году птицефабрики «Приосколья» произвели 627,3 тыс. т мяса птицы, сохранив по этому показателю лидерство в России. № 4 — «Каргилл»На четвертой позиции «Агроинвестор» расположил «Каргилл» с оценочным показателем в 850 тыс. т. Как и год назад, компания не предоставила цифры «в силу коммерческой чувствительности этих данных». «Каргилл» является одной из крупнейших частных компаний по производству кормовых продуктов для сельхозживотных и птицы в мире. В России у нее работает завод в Тульской области по выпуску готовых кормов для КРС, где используются побочные продукты крахмало-паточного производства компании. Шесть лет назад СМИ сообщали, что выход построенного в 2009 году предприятия на полную мощность позволит ему выпускать 350 тыс. т кормов в год. Также в состав холдинга входят заводы по производству кормов и концентратов в Ростовской, Ленинградской, Самарской и Московской областях — активы «Провими», которую «Каргилл» поглотил в 2011 году.На сайте «Провими» сказано, что мощность подмосковного завода «Геркулес» — 1050 т/день, то есть теоретически он может выпускать более 250 тыс. т кормов в год, хотя в 2014 году произвел только около 111,5 тыс. т, следует из годового отчета завода. Отчетность за 2015 и 2016 год не опубликована. Совокупная производительность еще трех заводов — 90 т/час, что может дать в среднем 300 тыс. т в год. В прошлом году эксперты и представитель компании из тройки лидеров рейтинга оценивали возможный объем производства «Каргилл» на уровне 800−900 тыс. т. Директор по взаимодействию с общественностью и органами государственной власти «Каргилл» в России Андрей Лян уточняет, что в 2016 году компания отмечала рост во всех сегментах производства. Однако экспертные оценки не изменились, поэтому в таблице рейтинга указано их среднее арифметическое. «Мы не видим необходимости в дополнительных производственных мощностях, — говорит Лян. — Тем не менее продолжаем инвестиции в наши активы, они направлены не сколько на рост объемов, сколько на развитие производства продукции с высокой добавленной стоимостью».№ 5 — «БЭЗРК-Белгранкорм»На пятом месте рейтинга находится «БЭЗРК-Белгранкорм» с 752 тыс. т комбикормов против 780,9 тыс. т в 2015-м. В прошлом году компания также должна была занять пятое место, однако из-за путаницы в предоставленных показателях производства оказалась на строку выше. В агрохолдинге действует Белгородский экспериментальный завод рыбных комбикормов, в 2016 году выпустивший 585,3 тыс. т, и Подберезский комбинат хлебопродуктов в Новгородской области. В прошлом году он произвел 166,7 тыс. т. Почти вся продукция идет на нужды компании, и лишь небольшой объем реализуется сторонним покупателям. «Объемы производства напрямую зависят от потребностей отраслей птицеводства, свиноводства и молочного животноводства компании. Прошлогоднее снижение выпуска комбикорма отчасти связано с сокращением производства мяса птицы в Белгородской области, — уточняет представитель холдинга Владимир Саенко. — Из-за реконструкции двух производственных площадок — они были остановлены на несколько месяцев — объем выпуска мяса птицы уменьшился с 220 тыс. т до 206 тыс. т». При этом в Новгородской области производство мяса птицы выросло с 74,4 тыс. т до 75,6 тыс. т, что, однако, не привело к увеличению выпуска кормов, поскольку снизилась их конверсия — с 1,87 до 1,8. Этот фактор повлиял и на комбикормовый дивизион в Белгородской области, на птицекомплексах компании в регионе конверсия уменьшилась с 1,86 до 1,84. Также в 2016 году «БЭЗРК-Белгранкорм» увеличил производство свинины с 69,6 тыс. т до 75,7 тыс. т, но и в этом сегменте отмечалось снижение конверсии с 2,88 до 2,86. «Потребление комбикорма сократилось благодаря активному использованию консервированного сырого зерна кукурузы (корнажа)», — уточняет Саенко.№ 6 — «Ресурс»ГАП «Ресурс» сохранила за собой шестое место, увеличив объем производства кормов на 8 тыс. т до 710 тыс. т. «Рост объемов выпуска связан с тем, что компания завершила проекты модернизации комбикормовых заводов в Ставропольском крае и в Тамбовской области, — поясняет директор дивизиона «Кормопроизводство» холдинга Дмитрий Рехтин. — Второй входит в структуру «Токаревской птицефабрики», он был полностью модернизирован и переоборудован. Его мощность составляет 60 т кормов в час, тестовую партию продукции здесь выпустили в середине декабря прошлого года». Сейчас завод обеспечивает кормами действующую площадку выращивания, после запуска всего комплекса предприятие будет на 100% закрывать его потребности в кормах, равно как и другие заводы группы.У «Ресурса» пять комбикормовых заводов: два расположены в Ставропольском крае, по одному — в Адыгее, Краснодарском крае и Тамбовской области. Их совокупная проектная мощность составляет 1,56 млн т в год. «В 2017 году мы рассчитываем произвести более 1 млн т комбикормов», — делится планами Рехтин. По итогам прошлого года холдинг произвел 343 тыс. т мяса птицы в живом весе, в этом компания планирует превысить показатель в 500 тыс. т.№ 7 — «Белая птица««Белая птица», в прошлом году занявшая 14 место, в этом переместилась на седьмую строчку, проде­монстрировав самый значительный рост среди участ­ников рейтинга. Если в 2015 году ее «Белгородский комбинат хлебопродуктов» выпустил 285 тыс. т кор­мов, то в этом за счет привлечения технологических возможностей партнеров холдинг произвел около 650 тыс. т. В том числе такой рост стал возможен после того, как в начале 2016-го под управление компании перешел завод «Лиман» в Ростовской области, ранее контролируемый группой «Продо». Этот актив нужен «Белой птице», чтобы обеспечить кормами бывшие площадки «Оптифуда», который перешел к ней в 2014-м. На сегодняшний день компания не рассматривает воз­можности приобретения новых мощностей, отмечает ее представитель. «Собственное производство покры­вает потребности бизнеса в кормах приблизительно на 95%, около 5% мы приобретаем на сторонних заво­дах», — уточняет он. При этом сейчас холдинг продает примерно 0,5% объема выпускаемых кормов населе­нию и мелким фермерским хозяйствам. В этом году комбикормовый сегмент компании продолжит расти и достигнет примерно 700 тыс. т. Объем производства мяса птицы в 2016 году составил 220 тыс. т.№ 8 — «Русагро»«Русагро» в прошлом году увеличила производство кормов на 19 тыс. т до 598 тыс. т и сохранила восьмое место в рейтинге. У компании два комбикормовых завода в Белгородской и Тамбовской областях, полностью обеспечивающих кормами ее свинокомплексы. Их свободная мощность — менее 10%, поэтому для дальнейшего роста производства свинины холдинг будет расширять предприятия, рассказывает гендиректор компании Максим Басов. В частности, в начале апреля группа решила увеличить мощность проекта в Тамбовской области, в том числе производительность комбикормового завода достигнет 740 тыс. т в год (подробнее — на стр. 14). Также группа строит комбикормовое предприятие на 200 тыс. т в Приморье.В 2016 году «Русагро» произвела 194,3 тыс. т свинины, практически на уровне 2015-го (195,2 тыс. т), заняв второе место в рейтинге крупнейших промышленных свиноводческих компаний.№ 9 — «Чароен Покпанд Фудс»Девятое место, как и год назад, занимает «Чароен Покпанд Фудс» — «дочка» тайской Charoen Pokphand Foods. По словам представителя холдинга, объем производства остался на уровне 2015 года — примерно 550 тыс. т, хотя в планах было увеличение до 650 тыс. т. «По объемам ничего не изменилось в основном из-за африканской чумы свиней (АЧС) и, как следствие, проседания объемов одной из наших структур, — пояснил он. — Нивелировать падение удалось благодаря росту на 7−10% других активов». В конце июня 2016 года на подмосковном свинокомплексе «Врачово», входящем в «Чароен», была обнаружена АЧС, в результате вспышки заболевания уничтожили почти 10 тыс. свиней (продолжение темы в статье «АЧС расширяет географию«). № 10 — «Агро-Белогорье»Комбикормовые заводы «Агро-Белогорья» по итогам 2016 года увеличили объем производства на 3,2% до 473,3 тыс. т, компания сохранила 10-е место. Объемы производства напрямую связаны с потребностями свинокомплексов, уточняет пресс-служба холдинга. Сейчас в его составе действует три комбикормовых предприятия в Белгородской области: «Новоборисовское ХПП», «Ливенский комбикормовый завод» и «Яковлевский комбикормовый завод», последний был запущен в 2017 году. Их совокупная мощность — более 700 тыс. т кормов в год. Достичь этого уровня производства планируется в 2018 году с выходом на проектные показатели нового предприятия. План на этот год — 522 тыс. т. Рост будет связан с увеличением производства свинины: компания поэтапно вводит новые площадки пяти строящихся комплексов. «Комбикормовые заводы компании полностью закрывают потребности холдинга в кормах. Новый завод — часть проекта по наращиванию производства свинины с нынешних 164,6 тыс. т до 220 тыс. т», — сообщила пресс-служба «Агро-Белогорья».№ 11 — «Продо»Группа «Продо», в прошлом году занимавшая седьмое место, в этом оказалась на 11-м с объемом 465,5 тыс. т против 593 тыс. т в 2015-м. В январе прошлого года компания компания передала «Белой птице» контроль над заводом «Лиман» в Ростовской области, при этом производство на остальных площадках не изменилось. Комбикорма выпускают птицефабрики «Калужская», «Пермская», им. 50-летия СССР, а также «Лузинский комбикормовый завод». Их общая проектная мощность — 520 тыс. т в год. «Загрузка зависит от потребностей конкретных предприятий. Например, сейчас минимальный уровень на птицефабрике «Калужская» — 60%: в связи с расширением основного производства там недавно запущена новая линия мощностью 20 т в час, — рассказывает главный технолог по кормопроизводству холдинга Андрей Попов. — Максимальный уровень загрузки на птицефабрике «Пермская» — 95%". Холдинг выпускает корма только для собственных нужд, потребности всех предприятий обеспечены на 100%, исключение — «Тюменский бройлер». Этот комплекс приобретает около 90% необходимого объема кормов — 65 тыс. т — на Тюменском КХП.Увеличение объемов производства комбикормов сейчас не является приоритетной задачей «Продо», тем не менее в этом году оно прибавит около 10 тыс. т. «Объем выпуска кормов для свиней и несушек останется на уровне предыдущего года, а для бройлеров — вырастет в связи с увеличением объемов производства мяса птицы», — говорит Попов. В 2017 году предприятия холдинга произвели около 175 тыс. т мяса птицы и 39 тыс. т свинины.№ 12 — «Комос Групп»12-е место занимает «Комос Групп» с 457,6 тыс. т комбикормов, по итогам 2015-го производство было примерно на 14% меньше — 400 тыс. т. Рост произошел за счет расширения потребности животноводческих предприятий агрохолдинга (производство свинины возросло с 41,5 тыс. т до 52,6 тыс. т) и увеличения продаж другим участникам рынка, поясняет пресс-служба компании. Комбикорма производятся на Можгинском и Янаульском элеваторах, в кормоцехе Менделеевской птицефабрики (Пермский край), в кормоцехе птицефабрики «Вараксино» и на «Глазовском комбикормовом заводе». Общая мощность площадок — 610 тыс. т.В структуре производства 276,6 тыс. т пришлось на корма для птицы, 146,3 тыс. т — для свиней, 22,8 тыс. т — для КРС и 12 тыс. т — прочие. Собственное производство комбикормов обеспечивает потребности холдинга на 100%, объем продаж в 2016 году составил около 87,6 тыс. т, или почти 20%. Основные потребители — крупные и средние КФХ, птицефабрики, представители в регионах. В 2017 году «Комос Групп» планирует выпустить около 464 тыс. т комбикормов — на 1,4% больше, чем в 2016-м.№ 13 — «Агрокомплекс» им. Н. ТкачеваНа 13-й строке рейтинга — «Агрокомплекс» им. Н. Ткачева с оценочным объемом производства 450 тыс. т. Холдинг не ответил на запрос «Агроинвестора», представитель компании уточнил, что руководство и акционеры не хотят обнародовать показатели до выхода годового отчета. Ранее директор Выселковского комбикормового завода холдинга Сергей Измайлов говорил, что плановый объем выпуска кормов в 2016 году — 450 тыс. т, хотя при необходимости его можно увеличить до 500 тыс. т. В 2015 году на заводе завершилась модернизация, производственная мощность выросла до 1,6 тыс. т в сутки. По оценкам опрошенных «Агроинвестором» экспертов, с большой долей вероятности агрохолдинг вышел на показатель в 450 тыс. т, но вряд ли достиг отметки в 500 тыс. т, тем более если учесть, что в прошлом году три площадки его «Кубанского бекона» пострадали от АЧС и пришлось уничтожить в сумме более 52 тыс. свиней.№ 14 — «Агросила»14-е место в списке у холдинга «Агросила» (Татарстан) с 394,8 тыс. т кормов. В прошлом году ее «Набережночелнинский элеватор» выпустил 390 тыс. т, еще 4,8 тыс. т добавило «Актанышское ХПП». В структуре производства 239 тыс. т пришлось на корма для птицы, 130 тыс. т — для свиней, 25,5 тыс. т — для КРС. Холдинг полностью обеспечивает потребности животноводческого сегмента в кормах за счет собственного производства, а также продает продукцию. Так, в прошлом году другим участникам рынка было реализовано 97,7 тыс. т — почти четверть от объема производства. Среди покупателей пресс-служба «Агросилы» называет «Камский бекон», «Башкирскую мясную компанию», фермерское хозяйство «Рамаевское» и др. В 2016 году птицекомплекс холдинга — «Челны Бройлер» — произвел 120 тыс. т мяса птицы.№ 15 — «Здоровая ферма»На 15-м месте находится холдинг «Здоровая ферма», который после модернизации производственных площадок выпустил 380 тыс. т кормов. У группы три комбикормовых завода — в Челябинской и Свердловской областях, а также в Пермском крае. Их общая максимальная проектная мощность составляет около 440 тыс. т. Комбикормовый завод в Свердловской области сейчас работает на 50% от возможностей и имеет потенциал для увеличения объемов производства после завершения ремонтных работ, уточняет пресс-служба компании. Кормозавод в Перми выпускает корма исключительно для кур-несушек (для «Комсомольской» птицефабрики холдинга), в Челябинской области производятся корма для птицы и свиней в соотношении примерно 80/20%. Свердловский завод производит продукцию только для свиноводческого дивизиона, но, как и на остальных площадках, при необходимости здесь можно выпускать корма для птицы. В 2016 году «Здоровая ферма» произвела около 100 тыс. т мяса птицы и 15 тыс. т свинины в убойном весе, все животноводческие предприятия полностью обеспечены собственными кормами. В 2017 году объем их выпуска по плану должен составить 440 тыс. т.№ 16 — «Великолукский свинокомплекс»16-ю позицию занимает «Великолукский свинокомплекс» с оценочным объемом производства 340 тыс. т кормов. Компания не ответила на запрос «Агроинвестора». Комбикормовый завод холдинга был запущен в третьем квартале 2012 года, тогда его мощность составляла 150 тыс. т в год. Производство свинины, по данным Национального союза свиноводов, увеличилось с 28 тыс. т в 2013 году до 131 тыс. т в прошлом — это пятый результат по стране. Согласно информации Главного государственного управления сельского хозяйства и государственного технического надзора Псковской области, за первое полугодие 2016-го комбикормовый завод «Великолукского мясокомбината» произвел 170 тыс. т кормов — на 56 тыс. т больше, чем в аналогичный период 2015-го. Таким образом, годовой объем мог составить минимум 340 тыс. т, учитывая, что производство свинины в первом полугодии было на уровне 60,3 тыс. т.№ 17 ­— «Комбикормовый завод им. Кирова»В прошлом году предприятие выпустило более 315 тыс. т кормов, что на 12% больше показателя 2015-го. По данным завода, он занимает около 50% общего объема рынка комбикормов Ленинградской области. Его проектная производственная мощность составляет 720 т в сутки. На сегодняшний день завод работает при 95%-й загрузке. В 2016 году на предприятии была проведена полная модернизация третьей очереди элеватора, что составляет 50% от общего объема элеваторных мощностей. Среди клиентов завода — крупнейшие хозяйства и племенные заводы Ленинградской, Псковской, Новгородской, Мурманской, Архангельской, Вологодской, Смоленской, Калужской областей и республики Карелия№ 18 — «АгроПромкомплектация»«АгроПромкомплектация» за год увеличила производство кормов на 35 тыс. т до 307,3 тыс. т и заняла 18-е место. Мощность ее завода в Курской области — 216 тыс. т в год, в Тверской — 168 тыс. т. Также сейчас холдинг возводит еще одно комбикормовое предприятие в первом регионе производительностью 216 т/сутки основного комбикорма и 5 т/час престартерных кормов (в целом 18 тыс. т в месяц). По итогам прошлого года холдинг стал шестым в стране по объему производства свинины со 115,7 тыс. т, также он произвел около 52 тыс. т молока.№ 19 — «Богдановичский комбикормовый завод««Богдановичский комбикормовый завод» (Свердловская область) по сравнению с 2015 годом сократил производство почти на 15 тыс. т до 298,2 тыс. т, тем не менее, ему удалось занять 19-е место. При этом предприятие увеличило выпуск премиксов с 4,9 тыс. т до 5,8 тыс. т. Проектная мощность завода 300 тыс. т комбикормов в год, он ежегодно модернизируется, и в этом году объем производства сохранится на уровне прошлого года, уточняет представитель завода.№ 20 — «КоПитания»Замыкает рейтинг холдинг «КоПитания» с оценочным объемом производства в 270 тыс. т комбикормов. Компания не ответила на запрос «Агроинвестора», по оценкам экспертов, ее завод «КХК Краснодонское» в Волгоградской области сейчас производит 13−14 тыс. т кормов в месяц, «Кудряшовское» в Новосибирской — 8−9 тыс. т в месяц. Мощность первого предприятия — 850 т/сутки, в 2010—2012 годах оно было модернизировано. Производительность второго в 2015—2016 предполагалось увеличить до 288 тыс. т в год для полного удовлетворения потребности в кормах, поскольку расширяется свиноводческий сегмент, то есть в перспективе объемы выпуска кормов могут быть больше. В 2016 году комплексы холдинга выпустили 98,5 тыс. т свинины, по этому показателю «КоПитания» стала восьмой в стране, согласно данным Национального союза свиноводов.Потенциальные участники топаНа место в рейтинге с большой вероятностью мог претендовать челябинский «Ариант». После реконструкции, законченной в 2014 году, Красногорский комбикормовый завод холдинга может выпускать около 800 т продукции в сутки. Аналогичная мощность у замыкающей топ-20 агрогруппы «Хорошее дело». Также «Ариант» возводит свинокомплекс в Свердловской области и планирует построить комбикормовый завод мощностью до 292 тыс. т в год. Холдинг на запрос не ответил.Завод «КомбиС» агрогруппы «Хорошее дело» (Мордовия и Ульяновская область, входит в группу «Сфера») в прошлом году произвел 261,7 тыс. т комбикормов, в том числе 234,1 тыс. т для бройлеров, 14,4 тыс. т для кур-несушек, 12,5 тыс. т для свиней и 0,6 тыс. т для КРС. Предприятие было построено в 2009 году, его проектная мощность — до 24 тыс. т кормов в месяц. Кроме того, завод выпускает крупы, перерабатывает подсолнечник, сою и рапс. «КомбиС» обеспечивает кормами животноводческий и птицеводческий сегменты холдинга, в частности фабрику «Чамзинка» и комплекс «Юбилейное». Объемы производства мяса скота и птицы достигают 130 тыс. т, яйца — более 260 млн.В перспективе в топ лидеров может войти холдинг «Агроэко». В прошлом году его комбикормовый завод выпустил почти 232 тыс. т продукции. Сейчас мощность предприятия составляет 290 тыс. т в год, к 2020-му ее планируется увеличить до 360 тыс. т. Если «Евродон» реализует свой потенциал по производству кормов (300 тыс. т в год), то также займет место среди лидеров отрасли. Пока объемы выпуска кормов в компании примерно вдвое меньше. Мощные комбикормовые предприятия есть и в структуре крупных яичных птицефабрик. Например, «Волжанин» может выпускать 300 тыс. т в год: новый завод был запущен в июле 2016 года. Однако потребность птицеводческих площадок в кормах пока оценивается в 14,5 тыс. т/месяц, или около 174 тыс. т в год, при этом 3 тыс. т в месяц компания продолжает закупать у прежнего постоянного поставщика, чтобы не сразу его бросать, рассказал представитель «Волжанина». По его словам, при расширении производства яйца мощности завода будут использованы в полном объеме. Татьяна Кулистикова Источник: www.agroinvestor.ru
  24. Украина планирует в ближайшей перспективе расширить номенклатуру товарного экспорта в Китай, открыв этот рынок для отечественного мяса птицы, яиц и ряда других продуктов, сообщила пресс-служба Министерства аграрной политики и продовольствия Украины. "Украина работает над расширением товарной линейки для экспорта в Китай… Ведется работа по открытию китайского рынка для украинского мяса птицы, яиц и яичной продукции. Соответствующие опросники, которые описывают украинскую систему контроля безопасности и качества продукции, были направлены китайской стороне", - говорится в сообщении. Пресс-служба добавила, что, кроме того, Китай заинтересован в импорте украинского меда, кормов для домашних животных, рыбы, а также продукции растениеводства. Так, согласно сообщению, Украина и Китай уже согласовали протоколы фитосанитарных требований на экспорт кукурузы, сои и ячменя. Также ведутся переговоры по поводу возможного экспорта сорго, черешни, яблок и голубики. В ведомстве добавили, что Китай также рассматривает возможность импорта отечественного подсолнечного шрота и сухого свекловичного жома. По данным пресс-службы, в настоящее время разрешения на экспорт молока и молочной продукции на рынок Китая имеют 18 отечественных предприятий. В ближайшей перспективе этот список может вырасти до 27 компаний. "В течение прошлого года мы проверили на соответствие требованиям КНР еще девять предприятий. Соответствующие документы переданы в КНР в 2016 году. Ожидаем, что уже в ближайшие недели будет опубликован расширенный перечень предприятий-экспортеров молока и молочной продукции", - цитирует пресс-служба Минагропрода главу Государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей Владимира Лапу. По данным ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса", украинские предприятия в 2016 году экспортировали в Китай сельскохозяйственной продукции на 1,02 миллиарда долларов, что в 12 раз превышает показатель 2012 года (85,7 миллиона долларов). При этом, по сравнению с 2015 годом, экспорт украинской сельхозпродукции в Китай сократился на 17,3%. Активнее всего в Китай поставлялось украинское подсолнечное масло (24% в структуре украинского аграрного экспорта), пшеница (18%), кукуруза (17%) и соевые бобы (6%). При этом в УКАБ считают, что наиболее перспективным продуктом для экспорта в Китай является говядина. По данным Минагропрода, общий экспорт украинской аграрной продукции по итогам 2016 года вырос на 4,5% по сравнению с 2015 годом и составил 15,5 млрд долл. Главными продуктами экспорта в 2016 году традиционно были зерновые культуры, масло и семена масличных культур, соя, сахар и мясо. Ключевыми рынками сбыта были страны Азии (45,9% экспорта, 7 миллиардов долларов), Евросоюза (27,5%, 4,2 миллиарда долларов), Африки (15,7%, 2,4 миллиарда долларов), СНГ (7,7%, 1,2 миллиарда долларов), а также США (0,9%, 45 миллионов долларов). Источник: economics.unian.net
  25. АО "Сибирская аграрная группа" завершает масштабный двухлетний проект по санации Томского свинокомплекса. О планах работы на обновленном предприятии и о перспективах развития группы агентству "Интерфакс-Сибирь" рассказал председатель совета директоров компании Андрей Тютюшев. - Андрей Петрович, в скором времени будет введен в эксплуатацию свинокомплекс "Томский", который два года находился на санации. Как себя чувствует предприятие и как его запуск повлияет на ваши производственные показатели в 2017 году? - Мы полностью реконструировали предприятие, построенное еще в советское время. В старых стенах мы установили новое современное оборудование, поменяли микроклимат. Ввод свинокомплекса запланирован на май, через месяц будет первый забой. Уверен, что мы его выведем на мощность в 40 тыс. тонн мяса свинины - если не в этом году, то - в следующем. Сейчас там находится 150 тыс. голов, планируем довести этот показатель до 190 тыс. Всего "Сибирская аграрная группа" в 2016 году произвела 104 тыс. тонн свинины. Это меньше, чем в 2015 году на 4,6% из-за того, что свинокомплекс "Томский" находился в ремонте. "Томский" раньше производил порядка 28 тыс. тонн свинины. Встает логичный вопрос: почему мы не упали на все 28 тыс. тонн? Первые полгода комплекс работал и выдавал продукцию, затем запустился "Красноярский" свинокомплекс, который дал дополнительный объем производства. Среднее поголовье немного снизилось: если раньше было 500 тыс. голов, то теперь - 482 тыс. - так же из-за санации свинокомплекса. Если говорить в целом о производственных показателях холдинга, то мы в 2016 году реализовали примерно такое же количество колбасы, как и в 2015 году, - 13 тыс. тонн. При этом реализация полуфабрикатов упала на 7%. Мы начали обвалку мяса, произведя 6 тыс. тонн сырой продукции, хотя до этого продавали свинину только в полутушах. В 2017 году мы планируем выйти на производство 140 тыс. тонн мяса свинины. Существенный рост у нас по птицефабрике: в 2015 году мы производили 33,5 тыс. тонн, в 2016 году - 37,2 тыс. тонн. Это достаточно хороший рост, на 11,2%. На цифру в 40 тыс. тонн по птице мы должны выйти если не в этом году, то в следующем. По яйцу примерно так же, произвели 100 млн штук - это мощность птицефабрики. - С производственными показателями все ясно, а что Вы можете сказать о финансовых? Есть ли прогноз на 2017 год? - Мы ожидаем улучшение финпоказателей в 2017 году. Если смотреть на показатель EBITDA, то должны выйти примерно на 5 млрд рублей, а в 2018 году - под 6 млрд рублей. Это - в планах, но все зависит от цены на мясо и на зерно. Для сравнения приведу финансовые результаты за 2016 год. Они несколько снизились относительно 2015 года, что, опять же, связано с санацией свинокомплекса "Томский". Несмотря на то, что бывший флагман нашего холдинга вышел из строя, финансовые результаты по сравнению с 2015 не намного ниже. Показатель EBITDA в 2015 году составил 3,892 млрд рублей, стал - 3,665 млрд рублей, снижение на 5,4%. При этом цены на свинину снизились на 13-14 рублей - со 170 рублей за килограмм в 2015 году до 157 рублей в 2016 году. Падение цены произошло, но это - нормальная ситуация, поскольку рынок свинины, практически, - перегретый. В этом году наблюдается рост цен на свинину на 25 рублей, и с точки зрения предприятия это - хорошо. По России за первый квартал (2017 года - ИФ) объем производства говядины немного упал, производство мяса птицы идет на уровне прошлого года, а производство свинины - выросло на 10%. По спросу - такая же ситуация: спрос на говядину за квартал упал0, поскольку она - дорогая, по птице спрос не изменился, а по свинине он вырос на 8%. То есть мы видим, что россияне стали больше потреблять свинины, да и в целом наблюдаем насыщение российского рынка в этом секторе. - Расскажите, пожалуйста, о работе холдинга в разрезе отдельных предприятий. В 2015 году больше всего прибыли принес "Уральский" свинокомплекс. Изменилось ли что-нибудь в 2016 году? - Свинокомплекс "Уральский" имеет самую большую производительность из предприятий группы. В 2016 году на "Уральском" был снижен среднесуточный привес, тем не менее, предприятие из-за общих объемов производства оказалось лидером. В прошлом году по всем свинокомплексам ситуация была напряженная. Это связано, прежде всего, с санкциями. Хорошее племенное поголовье - то, чем мы оснащали наши предприятия раньше - было датского происхождения. Сейчас в России действует запрет на ввоз живых свиней из Дании, поэтому мы не можем привезти себе хороший племенной материал. Мы перешли на поставки из Канады, но это - другая порода. Не совсем правильно осеменять датских свиноматок канадскими хряками -другая порода, другая специфика. В связи с этим производственные показатели почти по всем предприятиям выглядят хуже. Но это "хуже" - все равно лучше, чем у основных лидеров российского рынка. Мы строили предприятия по современным технологиям, что теперь отражается на финансовых результатах в лучшую сторону. Помню, что некоторые банки предлагали нам экономить на технологиях и строить дешевле. Теперь мы окончательно поняли, что мы были правы, отказавшись экономить "на гвоздях". - Какие перспективы по второй очереди свинокомплекса в Бурятии и проекту в Тюмени? - Мы действительно хотим строить вторую очередь свинокомплекса "Восточно-Сибирский", но есть много объективных факторов, заставляющих откладывать этот проект: кризис, санкции. Мы видим потребность во второй очереди, но опасаемся перепроизводства свинины, потому пока даже не подавали заявку в Минсельхоз на компенсацию процентной ставки. Если говорить о свинокомплексе "Тюменском", то его строительство можно назвать вынужденной мерой, поскольку его задача - заниматься селекцией. Мы должны быть независимы от западной "игры" по племенным животным, поэтому будем производить племенное поголовье на территории Тюменской области. Комплекс стоимостью 2 млрд рублей в принципе готов, в настоящее время мы ведем переговоры по загрузке поголовья. Мы покупаем маленьких поросят - 5-6 месяцев, потом их надо будет дорастить, так что племенные животные будут готовы только в 2018 году. Думаю, на комплектацию своих комплексов собственным племенным поголовьем уйдет 2-3 года. - Какие еще планы на ближайшее время по строительству? - Все еще продолжаются инвестиции в Красноярске. Готовиться к запуску комбикормовый завод. Кроме тог, планируем построить в Красноярске завод по утилизации отходов - примерно такой же, какой через два месяца запустим в Томске. Речь идет о заводе, на котором будут утилизироваться отходы не только свинокомплекса, но и птицефабрики, и мясокомбината. Качественная утилизация не наносит вреда окружающей среде. Но это - не только экологический, а еще и бизнес-проект, завод будет производить мясокостную муку. Кроме того в Красноярске мы построили очистные сооружения. Они будут полностью обеспечивать наши собственные потребности и потребности поселка Большая Мурта, канализационные стоки которого будут проходить через наши очистные сооружения. В перспективах 2017-2018 года - строительство завода по производству премиксов на базе Асиновского комбикормового завода в Томской области. Сейчас мы закупаем премиксы, витамины на аналогичных заводах по всей стране, но есть интерес производить собственную продукцию. - Что можете сказать об инвестпрограмме на ближайшие годы? - Мы заканчиваем активную фазу инвестиций. По свинине я не вижу перспектив с точки зрения строительства новых предприятий. Поэтому объем инвестиций будет сокращаться. Каждый год у нас уходило около 4 млрд рублей инвестиций в строительство. В этом году пара миллиардов будет, а дальше - сокращаться и сокращаться. Мы будем возвращать долги. У нас всегда стратегия была агрессивная, мы шли на пике кредитного портфеля, многие нас за это критиковали, но я считал, что это правильно. - Как Вы думаете, будут ли происходить поглощения и слияния на рынке в среднесрочной перспективе? - Думаю - да. Поглощения будут происходить. Но здесь есть специфика: при любых поглощениях и покупках инициатор вынужден тратить реальные деньги. Это - бизнес, компенсации процентной ставки здесь нет. Потому экономика получается совсем другая. Сами мы в данный момент поглощений не планируем, наш кредитный портфель заполнен. Источник: www.interfax-russia.ru