Поиск в системе

Результаты поиска по тегам 'россия'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Работа в мясной индустрии
    • Срочная технологическая помощь
  • Производство и Технологии
    • Регламенты и Нормативы, ГОСТы и ТУ
    • Технология мясопродуктов
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • Животноводство
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Машины, Оборудование и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Работа портала "Мясной Эксперт"
    • Отдел новостей
    • Опросы. Общественное мнение.
  • Рыбный эксперт
    • Технология переработки рыбы.

Блоги

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • Остерегайтесь мошенников

Категории

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Категории

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Разное

Календари

  • Основной календарь

Forms

  • Корпоративная почта
    • Почта
  • Поручительство
    • Имя пользователя
  • Профильное образование
    • Вид документа
    • Копия
  • Активность на портале
    • Подтверждение отправки формы
  • Визитная карточка
    • Копия визитной карточки
    • Вид документа для подтверждения статуса
    • Копия документа
  • Фотодоказательство
    • Фотография
  • Сэлфи /Себяшка
    • Фотография
  • Эссе
    • Текст

Найдено 1 283 результата

  1. В ближайшее время Россия может столкнуться с проблемами, связанными с увеличением мощностей по выпуску комбикормов, заявила глава одного из крупнейших многоотраслевых холдингов Татарстана «АГРОСИЛА» (животноводство, птицеводство, выращивание сельхозкультур) Светлана Барсукова. Эксперт объяснила, что рынок кормопроизводства, не исключая российский, очень зависит от изменения цен на зерно, которые на сегодня зависят от непредсказуемых погодных условий и имеют серьезную волатильность. По ее словам, если прогнозы специалистов об увеличении потребления в России мяса и улучшении показателей животноводства не оправдаются, то в долгосрочной перспективе в России возможен профицит мощностей комбикормовых заводов, включая введенные в последние несколько лет. Как рассказала специалист агентству «АПК-Информ», изменчивость российской валюты и возможность ее падения могут ударить по производителям комбикормов, так как подорожают импортное оборудование, кормовые добавки и входящие в комбикорма БАДы. При этом Барсукова отметила, что в ближайшие несколько лет аналитики прогнозируют рост потребления комбикормов за счет увеличения объемов производства животноводческой и птицеводческой продукции. Эксперт напомнила, что крупнейшие производители комбикормов часто являются крупнейшими мясопроизводителями, в цикл производства которых входят также комбикормовые заводы. По этой причине, как считает специалист, отдельное развитие комбикормового производства как самостоятельного направления будет проблемным из-за ограниченности рынка сбыта небольшими фермами и частными хозяйствами. Источник: rosng.ru
  2. Президент Владимир Путин похвалил аграриев Воронежской области за темпы развития АПК в ходе совещания в местном облправительстве, следует из стенограммы выступления президента, опубликованной на сайте Кремля. В начале господин Путин отметил, что регион является «одним из безусловных лидеров по темпам роста сельхозпроизводства». «В целом Воронежская область входит где-то в пятерку, но темпы, конечно, серьезные. Кроме растениеводства активно развивается животноводство, молочное производство, по молоку – вообще номер один, – сказал господин Путин. – Просто молодцы. Поздравляю». По мнению Владимира Путина, сельское хозяйство «в целом демонстрирует устойчивую, качественную положительную динамику». «Сегодня это действительно современная, привлекательная для инвестиций отрасль, один из локомотивов развития экономики страны, – сказал президент. – Я вспоминаю в этой связи дискуссии начала 2000-х годов, когда тут и там слышалось одно и то же, что сельское хозяйство – это «черная дыра». Сколько денег ни давай, они бесследно исчезают и результата никакого. Теперь кардинально ситуация поменялась. Средний темп роста в 2014-2016 годах составил 103,6%». После этого президент заявил, что в текущем году, несмотря на сложные погодные условия в ряде регионов, в стране ожидается высокий урожай зерновых. По словам Владимира Путина, урожай обещает стать рекордным за всю историю и составить 130 млн тонн. В связи с этим президент поручил чиновникам подумать, как избежать рисков в связи с высоким урожаем. Кроме того, он дал задание чиновникам продолжить субсидирование ставок банковского кредитования и субсидировать тариф на перевозку зерна по железной дороге. Владимир Путин отметил, что ранее федеральное правительство заложило в бюджет дополнительные 20 млрд рублей на поддержку сельского хозяйства. В ходе заседания президент затронул проблемы обеспечения ветеринарной безопасности. Он поручил чиновникам постоянно держать на «жестком контроле» ситуацию с африканской чумой свиней. «Это важнейшее условие доверия к нашим производителям – как со стороны российских, так и зарубежных потребителей», – подчеркнул президент. Главной темой заседания стали вопросы сельскохозяйственной кооперации. По словам президента, на начало года в стране действовали почти 6 тыс. кооперативов. «Наибольшие успехи отмечаются в Липецкой, Тюменской области, в Республике Саха», – сказал Владимир Путин. Несмотря на это, он посетовал, что уровень вовлечения малых форм хозяйствования в сельхозкооперацию всё еще остается низким. Сергей Толмачев Источник: abireg.ru
  3. МЭР получило от Турции часть разъяснений по новому порядку оформления российской сельхозпродукции и сейчас анализирует их. Таковы данные замглавы ведомства Алексея Груздева. По его словам, получен регламент оформления поставок. Подробности не сообщаются. После анализа полученных разъяснений будет принято реешние об ответных мерах. РФ зеркально ответит на турецкие действия по сельхозпродукции Аналитики "Русагротранса" отмечают, что Турция в текущем сельхозгоду сохраняет II место в числе ведущих покупателей зерна из РФ. В июле-сентябре страна импортировала 1,5 млн тонн российского зерна (за такой же период-2016 - 1,15 млн тонн). Источник: sfera.fm
  4. Треть регионов РФ в 2018 году сохранит софинансирование господдержки АПК из своих бюджетов на уровне 5%, нагрузка же на бюджеты других регионов будет значительно выше. "Приблизительно треть субъектов остается в уровне тех же 5% (при софинансировании господдержки АПК). Но много субъектов, у которых значительно возрастает уровень собственного финансирования, вплоть до 80%", - сообщил "Интерфаксу" замминистра сельского хозяйства Игорь Кузин. По его словам, речь идет о "высокообеспеченных субъектах, таких как Москва, Московская область, Тюмень и так далее". Как заявил замминистра, с будущего года уровень софинансирования из региональных бюджетов будет устанавливаться с учетом расчетной бюджетной обеспеченности регионов. "Принято соответствующее распоряжение правительства (от 12 июля 2017 года - ИФ), в котором четко зафиксированы уровни расчетной бюджетной обеспеченности и предельный уровень софинансирования", - сказал он. Если в настоящее время предельный уровень софинансирования со стороны регионов в большинстве случаев составляет 5%, то с 2018 года эти показатели будут разными. Так, согласно распоряжению правительства, для Москвы этот показатель составит 95%, Тюменской области - 78%, Ханты-Мансийского автономного округа - 70%, Санкт-Петербурга - 63%, , Сахалинской области - 57%, Ленинградской - 51%, Московской - 46%. И.Кузин напомнил, что господдержка отрасли в 2018 году должна сохраниться на уровне текущего года - 242 млрд рублей. Проект бюджета пока предусматривает на эти цели 222,3 млрд рублей. 27 сентября на совещании с членами правительства президент Владимир Путин попросил кабинет министров заложить дополнительно в бюджет на сельское хозяйство на ближайшие три года по 20 млрд рублей. Источник: www.finmarket.ru
  5. Россия будет вынуждена зеркально отвечать на действия Турции в отношении российской сельхозпродукции, заявил глава Минсельхоза Александр Ткачев.Анкара с 9 октября ввела новые ограничения на поставки сельхозпродукции, сделав обязательным заверение счетов-фактур, представленных в таможенные службы при импорте из России пшеницы, нерафинированного подсолнечного масла, кукурузы, сухого гороха, неошелушенного риса, жмыха семян подсолнечника, твердой пшеницы."Это, на мой взгляд, бюрократическая нагрузка, которая ни к чему хорошему не приведет. Я хочу спросить у наших турецких партнеров — зачем? Мы же не на это рассчитывали, не об этом строили наши планы. Наоборот, упрощать нужно режим — таможенный и другие. Поэтому, если так будет идти речь, о таких претензиях, то ради бога, мы зеркально адекватно будем реагировать на импорт из Турции тех же овощей и тех же цитрусовых, мандаринов, апельсинов", — сказал Ткачев.Министр добавил, что действия Анкары не очень понятны. "Наверное, для наших бизнесменов это усложняет поставки зерна, нужно пройти еще какие-то согласовательные процедуры в торгпредстве и так далее", — отметил он.Накануне турецкий министр торговли и таможни Бюлент Тюфенкчи пояснил, что меры по ужесточению импорта российской сельхозпродукции приняты в ответ на аналогичный шаг Москвы. Однако в Минэкономразвития сообщили РИА Новости, что Турция ужесточила правила импорта в одностороннем порядке, а Россия подобных мер не вводила. Источник: ria.ru
  6. Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Республике Мордовия и Пензенской области сообщает, что в связи с выявлением нарушений требований Евразийского экономического союза и Российской Федерации, вводится режим усиленного лабораторного контроля в отношении продукции, вырабатываемой следующими белорусскими предприятиями: 1. ОАО «Империя 2009» (выявление в блоках говяжьих остатков антибиотиков тетрациклиновой группы (тетрациклин) - 22.09.2017); 2. ООО «Мясокомбинат Кошелево» (выявление в блоках говяжьих остатков антибиотиков тетрациклиновой группы (тетрациклин) - 22.09.2017 (2 случая); 3. ООО «Мясокомбинат Мир» (выявление в блоках говяжьих остатков антибиотиков тетрациклиновой группы (тетрациклин) - 22.09.2017); 4. ОАО «Птицефабрика «Оршанская» (выявление в яйце курином остатков антибиотиков тетрациклиновой группы (тетрациклин) - 22.09.2017). При отборе проб и дальнейшем использовании продукции указанных предприятий руководствоваться требованиями Положения о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров (продукции), подлежащих ветеринарному контролю (надзору), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2014 года №94. Источник: ursn-rm.ru
  7. Сентябрь 2017 года охарактеризовался повсеместным падение цен на свинину в полутушах: в Северной Америке – на 18,9% за месяц, в странах ЕС – на 9,5%, в Китае – на 0,7%, в Бразилии – на 2,8%, в России – на 1,3% в долларовом выражении. За год значительное снижение цен на свинину показывает Китай (-15,6%) и Франция (-9,4%), а вот в Бразилии и в США цена на свинину остается дороже на 10,8% и 8,1% соответственно несмотря на снижение цен в этом месяце. Стоимость живых свиней на убой на мировом рынке снизилась везде, кроме Бразилии, где цена выросла на 2,2% за месяц и на 5,4% - за год. Значительное падение цен на живок отмечено в странах ЕС (-10,3% за месяц). В Украине, не смотря на сентябрьское падение цен на живок, стоимость за год увеличилась на 43,9%. В России стоимость живых свиней в долларовом выражении за месяц снизилась на 9,0%, а по сравнению с уровнем годичной давности цена стала ниже на 5,2%. На отечественном рынке свинины цены на живых свиней на убой 1 категории в сентябре 2017 года снизились в среднем по России на 4,1%. Значительно подешевел живок в европейской части страны – на 8,3%. Вторая категория свиней на убой в этом месяце подешевела на 3,0% в среднем по РФ – значительно в ЦФО (-9,6%). В ЦФО рынок свинины в сентябре 2017 года характеризуется повсеместным падением цен на свинину и живок на 1,4% и 9,2% соответственно. За год цены на живых свиней на убой в среднем по категориям стали ниже на 13,3%, а свиные полутуши на 10,3%. Общий уровень цен на импортную свинину за месяц стал ниже на 0,3%. Свиные отрубы подешевели на 0,1%, шпик стал дороже на 0,7%, субпродукты потеряли в цене 1,9%, стоимость свиных полутуш не изменились. Цены на свинину, импортируемую в Россию из Бразилии на условиях CIF Санкт-Петербург снизились на 0,9% за месяц. Источник: emeat.ru
  8. 9 октября 2017 года, Россия – Татьяна Санина, генеральный директор Инновационного Центра «Бирюч-НТ» (R&D центра ГК «ЭФКО»), приняла участие в панельной дискуссии «Российская селекция: возможна ли перезагрузка», которая состоялась 6 октября 2017 года в рамках агропромышленной выставки «Золотая осень-2017», и рассказала о перспективах развития геномной селекции в России. Организаторами сессии выступили Минсельхоз России, Фонд «Сколково» и КПМГ. Выступая на открытии 19-й российской агропромышленной выставки «Золотая осень-2017», министр сельского хозяйства России Александр Ткачев отметил, что агропромышленный и рыбохозяйственный комплексы страны с каждым днем становятся все более высокотехнологичными и инновационными отраслями. «На первый план выходят вопросы развития селекции и генетики, технического перевооружения отрасли, совершенствования технологий и подготовки квалифицированных специалистов», - подчеркнул он. Тема развития инноваций в АПК нашла свое продолжение в рамках панельной дискуссии «Российская селекция: возможна ли перезагрузка», в которой приняли участие представители власти, науки и бизнеса. На сегодняшний день одной из основных проблем, которая сдерживает развитие масложировой отрасли и АПК в целом, является отсутствие необходимого качественного семенного материала, способного обеспечить высокую урожайность и хорошие качественные показатели питательности сырья. Так, на сегодняшний день спрос на семена сои в России только на 22% удовлетворяется качественными отечественными семенами, 19% посевов сои обеспечиваются за счет качественного импортного семенного материала и 59% семян, применяемых аграриями, являются несортовыми и неэффективными. К 2020 году с ростом спроса на сою со стороны животноводов площадь посевов агрокультуры в стране увеличится на 700 тыс. га, что потребует дополнительно около 100 тыс. тонн посевного материала. В России также есть острая необходимость в формировании высокопродуктивного поголовья крупного рогатого скота отечественной селекции для обеспечения продовольственной безопасности страны. Однако сейчас, по словам Татьяны Саниной, генерального директора Инновационного Центра «Бирюч-НТ» (R&D центра ГК «ЭФКО»), взаимодействие между селекционными школами, ВНИИ и семеноводческим бизнесом в России выстроено недостаточно эффективно, что не позволяет обеспечить страну семенами для многих важнейших культур - таких как соя, подсолнечник, свекла и других, а также качественным племенным материалом для животноводства. Мировой опыт показывает, что современные методы геномной селекции, включающие в себя генотипирование, анализ биоинформатических данных, проектирование программ скрещивания на основе полученных данных о генотипе и анализ генотипа растений для прогнозирования фенотипа на ранних стадиях развития, способны ускорить процесс получения новых сортов и значительно повысить эффективность селекционной работы. Однако в России эти методы не внедрены. «Российские селекционные школы в области растениеводства являются одними из лучших в мире, но для того, чтобы они могли конкурировать с западными селекционными центрами, необходимо внедрение современных методов геномной селекции, биоинформатики и биоинженерии, которые позволяют получать более быстрые и прогнозируемые результаты скрещивания. Использование такого подхода и современных агротехнологий позволят нашему агропромышленному комплексу выйти на мировой уровень и быть успешным в долгосрочной перспективе»,- отметила она. Источник: efko.ru
  9. 5 октября в рамках Российской агропромышленной выставки «Золотая осень - 2017» Министр сельского хозяйства Российской Федерации Александр Ткачев провел рабочую встречу с представителями Минсельхоза России за рубежом (атташе по АПК в росзагранучреждениях). На встрече обсудили вопросы текущего взаимодействия со странами пребывания сельхозатташе. Было акцентировано внимание на необходимости работы по усилению взаимодействия с указанными странами в целях снятия барьеров, препятствующих доступу российской сельхозпродукции на зарубежные рынки. Отдельно остановились на перспективных направлениях, где требуется активизация взаимодействия, среди которых инвестиционное сотрудничество с привлечением иностранного капитала в перспективные отрасли отечественного АПК, стимулирование инновационной составляющей в развитии международного аграрного сотрудничества, в том числе содействие научно-техническим обменам и научно-технологической кооперации, развитие двустороннего сотрудничества между компетентными службами по линии ветеринарного и фитосанитарного надзора. Министр также обратил внимание атташе по АПК на необходимость увеличения объемов национального экспорта сельскохозяйственной продукции и продовольствия. Особое внимание было уделено практическим шагам по наращиванию экспорта российской аграрной продукции на рынки зарубежных стран. В ходе встречи Министром сельского хозяйства Российской Федерации Александром Ткачевым поставлены задачи по обеспечению экономических интересов России как крупнейшего экспортера сельскохозяйственной продукции на мировом рынке. Источник: mcx.ru
  10. Новый ГОСТ на пищевую соль разработан ассоциацией "Руспродсоюз". Он заменит национальный стандарт, существующий с 2000 года. Так, из наименования продукта будет исключен термин "поваренная", которым сейчас маркируется большинство подобной продукции. Ассоциация "Руспродсоюз" разработала новый ГОСТ на соль. Из него, в частности, уберут термин "поваренная". Теперь соль будет называться "пищевой", пишет газета "Известия". По словам директора по GR ассоциации "Руспродсоюз" Алексея Тюника термин "искажает смысл названия продукта". Он отметил, что раньше поваренной называли соль, которую получили путем солеварения. "А к методам изготовления относится выпаривание [вываривание] из природных водных растворов и дробление минерального сырья", - сказал Тюник. Сейчас определение "поваренная" является данью традиции. Также по новому ГОСТ соль теперь может быть не только белого, но и бежевого цвета. Однако йодировать ее можно будет только одним способом. Единственной возможной добавкой йода станет йодат калия. Он удерживает полезную добавку 18 месяцев. Росстандарт должен одобрить новый ГОСТ в следующем месяце. Источник: www.tvc.ru
  11. Департаментом сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Минпромторга России совместно с отечественными производителями начата работа по формированию требований к оборудованию для животноводства и птицеводства, предъявляемых в целях отнесения его к продукции, произведенной на территории Российской Федерации. По итогам проработки данного вопроса будет подготовлен проект постановления о внесении изменений в приложение к постановлению Правительства Российской Федерации № 719. В настоящее время в России производятся более 30 наименований высококачественного оборудования для животноводства и птицеводства, в том числе промышленные и фермерские инкубаторы, клеточное оборудование для птицефабрик, брудеры для обогрева молодняка, станки для свиноводства, системы кормления, молочные такси, стойловое оборудование, доильные установки. Включение требований к оборудованию для животноводства и птицеводства в указанное постановление позволит не только определить, какая продукция является российской, но и обеспечить отечественным производителям доступ к государственной поддержке. Источник: news.rambler.ru
  12. В этом году в России ожидается урожай, рекордный за всю историю ведения сельского хозяйства в стране. Об этом заявил Дмитрий Медведев на открытии агровыставки «Золотая осень» на ВДНХ. Глава правительства осмотрел экспозицию, попробовал фермерскую продукцию и наградил лучших аграриев России. А внимание посетителей выставки привлекли звезды и рекордсмены из центра племенного животноводства. Тут было на кого смотреть и удивляться. Например, бык-бодибилдер и Роберт — лучший в своем классе. Тут куда ни посмотри, всюду звезды из мира животных. Роберт, например, не просто козел — в тридцатке лучших в Европе среди своих сородичей. Уж очень хорошие у него гены. «Он проверен по дочерям, по качеству молока, которое получено от этих коз, то есть он улучшает их по белку, по жиру», — рассказывает председатель Межрегионального центра племенного животноводства Юлия Чижик. А это рекордсменки по надоям среди коров — каждая дает по 5 тысяч литров молока в год, не меньше. С таких, и правда, только пылинки сдувать. А вот и быки, главное достижение которых — солидный вес. За большое количество мышц этого быка называют еще бодибилдером. Один из самых крупных участников выставки, его вес почти полторы тонны. Эти животные, к слову, хорошо переносят и жару, и холод. Бельгийская порода, была выведена в Европе, а теперь таких быков разводят и в России. Всего на форуме почти полторы тысячи участников из 70 регионов. Животноводы, фермеры, производители сельхозтехники, удобрений, продуктов. Открывая 19-ю выставку «Золотая осень», премьер-министр отметил: аграрный сектор у нас в последние годы стабильно демонстрирует рост. «На заседании правительства мы обсуждали итоги уборочной кампании. Минсельхоз уверен, что урожай зерновых и зернобобовых в этом году будет рекордным. По последним данным, намолочено уже более 126 миллионов тонн зерна. Это не просто больше, чем в прошлом году. Это означает, что мы можем поставить рекорд за последние 100 лет. По сути, Россия вернулась в число самых главных аграрных стран мира», — сказал Дмитрий Медведев. Довольно быстро, по словам Дмитрия Медведева, сейчас обновляется и парк сельхозтехники. На замену импортному оборудованию все чаще приходит отечественное. Вот, к примеру, зерносушилки — сделанные в России — дешевле зарубежных аналогов вдвое, а разработаны — с учетом наших непростых климатических условий. Этот форум чем не рай для гурманов? Один только выбор сыров чего стоит: от адыгейского до камамбера и дор блю, сделанного в Краснодаре. Или баночка фуа-гра — привет из Мордовии. Горячее в отдельном павильоне готовят мишленовские повара. Высокая кухня на базе только российских продуктов. Дмитрий Медведев продегустировал дагестанскую баранину, запеченную с медом. Фермеры из Подмосковья показали премьер-министру, как грибы умеют выращивать. Московская область, к слову, шампиньоны теперь практически не импортирует. А Тульская область похвасталась тем, что придумала березовый квас. На церемонии открытия выставки премьер-министр наградил лучших аграриев страны. Всего высоких званий и госнаград были удостоены 25 человек. Источник: www.1tv.ru
  13. Россия сможет прожить без импортного пармезана, а в будущем производство этого сыра может начаться и в нашей стране, заявил глава Минсельхоза РФ Александр Ткачев. "Без (импортного — ред.) пармезана мы все проживем, это совершенно очевидно", — сказал Ткачев, выступая на агробизнесфоруме в рамках российской агропромышленной выставки "Золотая осень 2017". "Если серьезно, то сырная отрасль очень активно развивается. Я знаю, что у нас три-четыре завода строится одновременно в России суперсовременных. Значит, мы будем делать и твердые сыры, и мягкие, и с плесенью", — продолжил он. Затрагивая вопрос производства именно пармезана, министр указал, что у этого вида сыра сложная технология производства. "Это под силу нам, безусловно, но нужно, чтобы прошло некоторое время. Я думаю, что через три года мы уже выйдем на достаточно современное производство подобных сыров и будем продвигать их", — отметил Ткачев. Президент РФ Владимир Путин в августе 2014 года подписал указ, запрещающий импорт в Россию некоторых видов сельхозпродукции, сырья и продовольствия из стран, которые применили антироссийские санкции: США, государств ЕС, Канады, Австралии и Норвегии. В результате под запрет попали мясо, колбасы, рыба и морепродукты, овощи, фрукты, молочная продукция. Источник: ria.ru
  14. Россия почти достигла показателей доктрины продовольственной безопасности и вернулась в число главных аграрных стран, заявил премьер-министр Дмитрий Медведев на открытии выставки «Золотая осень». «По сути можно сказать, что мы близки к исполнению доктрины продовольственной безопасности. Скажем прямо, когда мы ее разрабатывали, очень многие позиции заложенные казались очень труднодостижимыми, но они достигнуты. По сути Россия вернулась в число главных аграрных стран мира и это здорово», — сказал Медведев. По словам Медведева, в этом году Россия соберёт рекордный урожай зерна за всю историю. «Мы стали в целом производить больше мяса и мясных продуктов, ускорили обновление парка сельхозтехники. Развивается пищевая промышленность. Ожидаем, что в этом году ее рост составит почти 3,5%», — добавил он. Источник: rns.online
  15. Россия в этом году готовится к очередному рекорду по урожаю зерновых — 128 млн т — и рассчитывает вернуть первое место в мире по экспорту пшеницы. В преддверии главной агропромышленной выставки «Золотая осень – 2017» министр сельского хозяйства Александр Ткачев рассказал в интервью «Известиям» о том, сколько государство выделит на финансирование программ развития АПК в новом бюджете, о наращивании сбыта российской сельхозпродукции в ЕАЭС, об обсуждаемом отказе с 1 декабря от импорта мясокостной муки из санкционных стран и о том, как удвоить вклад сельского хозяйства в ВВП. — В этом году уровень производства зерна превысил прошлогодние показатели. Кроме того, увеличился его экспорт. С чем это связано? Каковы основные причины? — Такому росту поспособствовали два фактора. Во-первых, беспрецедентная поддержка государства. Во-вторых, применение современных технологий производства, обеспечение необходимым количеством техники и удобрений. Чудес не бывает. Мы шли к этому постепенно, осознанно. И не один год. В этом сезоне планируем собрать 128 млн т зерна и надеемся, что Россия вернет первенство по экспорту пшеницы. — Можно ли сказать, что качество российского зерна растет? — Это вопрос спорный. С одной стороны, на 27 сентября этого года доля продовольственной пшеницы в общем урожае достигала 70%, чуть выше уровня, чем на аналогичную дату прошлого года. По итогам года мы соберем порядка 60 млн т продовольственной пшеницы, или 75%. Для понимания, в США, Канаде и Евросоюзе доля продовольственной пшеницы — 90%, но у них и ситуация другая, фураж им не нужен, скот кормят кукурузой и другими кормовыми культурами. В России в силу погодных условий сложились другие традиции земледелия и кормления сельхозживотных. — Экспорт российских продуктов питания в страны ЕАЭС в этом году увеличился. С чем это связано? — Страны Евразийского экономического союза — наши стратегические партнеры и соседи, нас многое объединяет и, конечно, среди основных приоритетов развития экспорта — увеличение взаимной торговли со странами ЕАЭС. Пока на долю стран союза приходится лишь 15% от общего объема экспорта российской сельхозпродукции. По итогам семи месяцев экспорт в страны ЕАЭС вырос на 22% и достиг $1,6 млрд. В целом экспорт продовольствия растет теми же темпами и составляет $11,5 млрд. Если темпы роста сохранятся, по итогам года экспорт превысит $20 млрд. Растет и импорт из ЕАЭС в Россию. Получается такое взаимное сотрудничество. — Как это может сказаться на нашем внутреннем рынке? Не приведет ли это к росту цен? — Не приведет, потому что у нас по ряду направлений внутренний рынок уже насыщен: по сахару, зерну, растительному маслу, свинине, мясу птицы. Мы заинтересованы сбрасывать «излишки», которые могут давить на внутренний рынок и тем самым сделать выпуск сельхозпродукции для сельхозпроизводителей невыгодным. Это очень важно, потому что должна быть прибыльность, рентабельность, стимул для того, чтобы инвестировать в сельское хозяйство. — Изменится ли субсидирование сельхозотрасли в 2018 году? В каких именно сферах и каким образом? — По поручению президента и правительства финансирование отрасли сохранится на уровне нынешнего года — это 242 млрд рублей. Пока нет окончательного распределения по направлениям, проект бюджета в Госдуме. Но уже понятно, что такая сумма позволит сохранить объемы финансирования по большинству направлений поддержки (например, по единой субсидии — 39 млрд рублей, по программам развития сельских территорий — 16 млрд рублей, развития мелиорации — 11 млрд рублей), а также обеспечить обслуживание выданных в этом году льготных кредитов в полном объеме. — Может быть, каким-то образом изменится льготное кредитование? — Мы запустили механизм льготного кредитования впервые в этом году, чтобы дать возможность российским сельхозпроизводителям получать дешевые и длинные деньги на развитие своих предприятий. Мы не хотим снижать темпы. Активность сельхозпроизводителей сегодня достаточно высокая. Все хотят переоснащаться, модернизировать свои предприятия, строить новые предприятия, покупать новое оборудование. — Сейчас доля АПК в ВВП занимает 4%, есть перспективы роста до 5%. Как удвоить эту долю, довести до 10%? Нужно ли это России? — Конечно, нужно. Европейские страны, а также США гораздо больше производят на душу населения. Что они делают с «излишками»? Конечно, продают и зарабатывают на экспорте хорошие деньги. Если у нас объем экспорта составляет $20 млрд, то у Америки в разы больше. Доля АПК 4% — это очень хороший показатель, и за один год добиться 10% невозможно, это нужно делать постепенно. Так, за последние семь лет мы отмечаем рост на треть. В начале «нулевых» казалось, что сельское хозяйство никогда не избавится от ярлыка «черная дыра». Но благодаря усилиям Алексея Васильевича Гордеева и Виктора Алексеевича Зубкова, поддержке президента и правительства был запущен нацпроект, который дал старт возрождению отрасли. В тот момент был заложен фундамент для развития сельского хозяйства, и сейчас мы пожинаем плоды тех семян, которые эти люди посеяли. В результате за десять лет производство мяса птицы увеличилось в три раза — до 4 млн т, свинины в два раза — до 3 млн т. Уровень самообеспеченности по этим видам мяса доходит до 90%, и это серьезный прогресс. И, конечно, задача — не только сохранить ту высоту, которую мы набрали, но и приумножить достигнутые показатели. Мы можем не только накормить собственную страну, но и стать ведущей мировой аграрной державой, поэтому нужно стремиться к тому, чтобы удвоить долю АПК в ВВП. — С 1 января в России будет введена электронная ветеринарная сертификация. Для упрощения перехода на эту систему появился перечень продуктов питания, сертификаты на которые могут оформлять не только сотрудники Государственной ветеринарной службы, но и просто уполномоченные лица предприятий. Не приведет ли это к тому, что на внутренний рынок поступит некачественная продукция? — Это исключено. Во-первых, уполномоченные лица предприятий будут выдавать сертификаты только на продукцию животного происхождения, подвергнутую тепловой обработке, и на рыбу. При условии, что такая продукция или сырье уже прошли установленные ветеринарным законодательством процедуры подтверждения безопасности. Кроме того, мы ориентируемся на успешную мировую практику. Работать будут аккредитованные эксперты — ветеринары, которые дорожат своей репутацией. При аттестации к ним предъявляется целый перечень требований исходя из их образования, опыта работы. Россельхознадзор сейчас проводит для них серию семинаров в регионах. Это прогрессивный подход, направленный прежде всего на обеспечение ветеринарной безопасности за счет прослеживаемости сырья и продукции на всех этапах производства. — Какова процедура аттестации таких специалистов? — Всё будет происходить при содействии Минсельхоза, а также представителей отраслевых союзов. Безусловно, к процедуре будут привлечены только опытные люди. — При Минсельхозе создан даже специальный оперативный штаб по внедрению системы электронной ветеринарной сертификации. Какую работу он выполняет? Будет ли он помогать производителям перейти на новую систему? — Сроки повсеместного ввода электронной ветеринарной сертификации приближаются, поэтому Минсельхоз создал оперативный штаб по ее внедрению. Он уже работает. Это непростой процесс с большим числом участников. Задача штаба — помочь участникам рынка безболезненно и поэтапно перейти на оформление ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде. У нас позитивная динамика: еженедельно кратно растет число выданных сертификатов в электронном виде, особенно в Поволжье, Сибири и за Уралом. В лидерах — Челябинск, Кубань, Башкортостан, Татарстан и Новосибирск. Кроме того, штаб мониторит ситуацию, смотрит, какие проблемы есть и как их можно решить. — В этом году планировалось ввести запрет на ввоз мясокостной муки. Получается, что сейчас Россия готова полностью отказаться от импорта этой продукции? Каковы объемы такого производства? — Да, готова. Мы предлагаем с 1 декабря полностью ограничить импорт этой продукции из санкционных стран. За последние 10 лет в России кратно выросли объемы производства мясной продукции, прежде всего свинины и мяса птицы, а благодаря развитию глубокой переработки выросли и объемы производства мясокостной муки. Россия производит порядка 370 тыс. т такой муки (82% от общего объема потребления), в том числе для непродуктивных животных — 40 тыс. т. — При Минсельхозе в этом году даже была создана рабочая группа по мясокостной муке. Чем именно она занимается? Каковы промежуточные результаты ее работы? — Эта рабочая группа появилась при Минсельхозе в мае. Она промониторила ситуацию, изучила, сможем ли мы полностью избавиться от импорта. Ходило довольно много слухов, рассуждений, что якобы заместить импорт мясокостной муки мы не сможем. Многие говорили, что с введением эмбарго цены на внутреннем рынке вырастут, но это не так, потому что доля мясокостной муки в общей стоимости кормов — не более 10%. Предприятия, входящие в топ-20 крупнейших производителей свинины, планируют увеличение производства мясокостной муки из свинины и уровень организации производства мясокостной муки на крупных птицефабриках России не ниже, чем за рубежом, что позволит до конца 2017 года полностью заместить импорт. Что касается мясокостной муки из куриного сырья, то за счет отечественного производства будет обеспечено около 60% от общей потребности. В случае необходимости поставки можно будет осуществлять из стран ЕАЭС, в том числе Беларуси, на которую и сейчас приходится треть импорта. Анастасия Князева Источник: iz.ru
  16. Качество колбас, представленных на магазинной полке, давно стало притчей во языцех. Но речь об откровенном фальсификате не идет.Производителям сегодня выгодно делать честную дешевую колбасу, так как для каждого ценового решения есть нормативная документация, позволяющая выпускать колбасы из дешевого мяса птицы механической обвалки и животного коллагенового белка, объясняет главный технолог портала «Мясной Эксперт» Владимир Романов.– C чем связано ухудшение качества колбасных изделий в последнее время?– Не могу согласиться с этим тезисом. Производители продолжают следить за качеством, выполняют предписания Технического регламента, соблюдают стандарты, сертифицируют менеджмент качества по стандартам ISO и HACCP. Если вспомнить уровень мясопереработки конца 1990-х и начала 2000-х, то сейчас небольшие производства с нарушениями санитарии и качества канули в лету. Идет укрупнение бизнеса. Появляются фермеры, которые задают планку.– Каково сегодня реальное содержание мяса в колбасе?– Все колбасы разные. Технический регламент определяет группы, как классы у автомобилей. Для начала нужно понять, о какой группе колбасного изделия идет речь: «мясной», «мясосодержащей», «мясорастительной» или вообще «растительно-мясной».Когда создается рецептура, определяется массовая доля мясных ингредиентов и мышечной ткани в готовом изделии. Но основании этого мясопродукту присваивается категория: категория А, когда массовая доля мышечной ткани превышает 60%, или категория Б, когда массовая доля мышечной ткани в рецептуре от 40 до 60%, без учета воды, потерянной при термической обработке.Нормативная документация – ГОСТ, ТУ или СТО – определяет для каждого наименования мясопродукта свой параметр белка. Распространенное обывательское мнение, что белка в колбасе должно быть не менее 12%. Но если посмотреть в ГОСТ на вареные колбасы, то, если для «Докторской» норматив требует не менее 12% белка, то для колбасы «Русская» или свиных сарделек белок должен составлять не менее 10%.– Каким образом производители удешевляют колбасы и чем заменяют мясо в составе?– Никто просто так мясо не заменяет. Допустимые варианты оговариваются в технических условиях (ТУ) некоторых видов колбас и в технологической инструкции (ТИ). К примеру, в некоторых наименованиях колбас разрешается заменять до 2% мяса крахмалом или пшеничной мукой. Такой допуск может быть на «Молочной» или на «Говяжьих» сардельках. Кроме того, разрешается заменять свинину жилованную односортную на свинину жирную. Допускается добавлять белковые стабилизаторы, заменять мясо продукцией соответствующей категории с производственными дефектами, к примеру, лопнувшими колбасными батонами.Изучив допуски, указанные в ТИ или ТУ, технолог может попытаться выполнить их все и получить какую-то экономическую выгоду, если он попадет в норматив по белку, жиру и влажности. Покупатель, в свою очередь, может почувствовать изменение привычного вкуса или консистенции и не проголосовать рублем.На самом деле, допуски сделаны для того, чтобы избежать производственных дефектов, компенсировать колебания свойств мясосырья. Удешевление колбас производителями также возможно путем перехода на более дешевые предложения по мясным составляющим на рынке. К примеру, завод может перейти с охлажденного отечественного мяса на замороженное иностранного производства, если такое не запрещено нормативом, по которому вырабатывается продукция.Можно перейти с яиц на меланж. С цельного молока на сухое – тут уже как в басне: «не гонялся бы ты поп за дешевизной». Поставщики сухого молока в свою очередь могут продать молоко с заменами.Если говорить про откровенную фальсификацию, то единичные случаи, которые бросают тень на отрасль, имеют место. Заводы в погоне за сверхприбылью заменяют говядину или свинину на более дешевое сырье – фарш мяса птицы, благо у нас птицепром находится на подъеме и предложений достаточно. Сейчас производителям выгоднее делать честную дешевую колбасу, чем откровенный фальсификат.– Сколько должна стоить «мясная» колбаса?– Давайте под «мясной» колбасой подразумевать эталонную «Докторскую». Свинины в ее составе может быть 68-70%, говядины 25-30%, плюс 3% яйца и 2% молока. Разумеется, мясокомбинат не закупает мясо по рыночной цене. Есть производственные расходы, есть торговые наценки. Сезонность влияет на колбасы. Цены на электричество и на бензин. Вообще, я считаю, то «Докторскую» колбасу можно использовать как экономический индекс и транслировать рядом с курсами валют и индексом Доу Джонса, так как она очень хорошо описывает экономическую ситуацию как в государстве, так и в сельском хозяйстве.Считаю, что летом-осенью стоимость «Докторской» по ГОСТ на полке столичных фирменных магазинов мясокомбинатов должна стоить 400-450 рублей, а зимой-весной – 500-550 рублей. В южных регионах, где развито свиноводство, такая колбаса должна стоить, разумеется, меньше, так как и логистика мясосырья дешевле и аренда торговых помещений ниже. Но сами понимаете, что на цену влияет много факторов. В конце концов, есть рыночная цена, ниже которой производителю опускаться нет смысла.– Насколько потребитель защищен от недобросовестных производителей?– Потребитель защищен хорошо. Его защищают Технический регламент, стандарты. Любой ингредиент в составе мясопродукта имеет сертификаты соответствия или государственную регистрацию. Многие заводы добровольно начали работу в системе «Меркурий», которая предназначена для электронной сертификации поднадзорных госветнадзору грузов, отслеживания их транзакций и пути перемещения по территории Таможенного Союза. Эта система обеспечивает полную прослеживаемость мясосырья «от поля до прилавка».Конечно, от недобросовестного производителя нет 100% защиты, тут важна работа контролирующих государственных органов, которые действуют достаточно эффективно. Вообще скажу честно, делать фальсификат сегодня не выгодно, так как для каждого ценового решения есть нормативная документация, позволяющая выпускать колбасы из дешевого мяса птицы механической обвалки и животного коллагенового белка, стабилизированного загустителями и гелеобразователями. Все написано на этикетке – стоит только прочитать. Источник: провэд.рф
  17. Президент России Владимир Путин попросил правительство заложить в бюджет на 2018-2020 годы дополнительно по 20 миллиардов рублей ежегодно на госпрограмму по развитию АПК. "Понимая, что ресурсы ограничены, мы это знаем хорошо, и тем не менее прошу посмотреть, какие резервы можно найти для поддержки ключевых отраслей экономики, для решения задач, связанных с повышением качества жизни граждан, развитием городов, поселков", — сказал Путин на встрече с правительством в среду. "Одно из важнейших направлений экономической части федерального бюджета — это поддержка сельского хозяйства. Все последние годы эта отрасль показывает хорошие темпы роста, и в текущем году ожидается рекордный урожай зерновых. Нужно сохранить позитивную динамику сельского хозяйства, стимулировать дальнейшее развитие отечественных производителей, и, конечно, нужно повышать уровень жизни на селе", — добавил президент. По его словам, это касается строительства новых объектов, создания современных условий для труда и отдыха. "Прошу заложить дополнительно по 20 миллиардов рублей ежегодно в течение ближайших трех лет на развитие сельского хозяйства и социальной сферы… Такие возможности есть, прошу это учесть", — обратился Путин к участникам совещания. Источник: ria.ru
  18. Управление Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области сообщает, что 20 сентября 2017 года Государственная ветеринарная служба Азербайджанской Республики уведомила Федеральную службу по ветеринарному и фитосанитарному надзору о согласии при перемещении птицеводческой продукции из России в Азербайджан руководствоваться Решением об установлении статусов регионов Российской Федерации по заразным болезням животных и условиях перемещения подконтрольных государственному ветеринарному надзору товаров от 20.01.2017 года (далее - Решение). В связи с этим, экспорт птицеводческих товаров из Российской Федерации в Азербайджан разрешен при выполнении следующих условий: - поднадзорные товары (живая домашняя птица, инкубационное яйцо домашней птицы, генетический материал домашней птицы, птицепродукция, не прошедшая термическую или иную обработку, гарантирующую разрушение вирусов гриппа птиц) получены и произведены на территориях, имеющих статус «благополучный» по ВПГП в соответствии с Решением; - птицепродукция, не прошедшая термическую или иную обработку, гарантирующую разрушение вирусов гриппа птиц, получена от домашней птицы, выращенной и содержащейся на территориях, имеющих статус «благополучный» по ВПГП в соответствии с Решением. В соответствии с Ветеринарными правилами проведения регионализации территории Российской Федерации, утвержденными Приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 14 декабря 2015 года №635, Решением определены статусы регионов Российской Федерации по заразным болезням животных, в том числе в отношении высокопатогенного гриппа птиц типа А, и условия перемещения птицы и птицеводческой продукции с учетом статусов региона вывоза и региона ввоза продукции. Ознакомиться с актуальной версией Решения можно на официальном сайте Россельхознадзора в разделе «Регионализация Российской Федерации» (http://www.fsvps.ru/fsvps/regional). Источник: ursn-rm.ru
  19. Группа Компаний «ЭФКО» вошла в тройку крупнейших компаний России по объему реализации продукции в пищевой промышленности, подготовленным Рейтинговым агентством RAEX (Эксперт РА). По итогам 2016 года выручка Группы составила 106,9 млрд. рублей. Рейтинговое агентство «Эксперт РА» (RAEX) опубликовало рейтинг крупнейших компаний России по объему реализации продукции — RAEX-600. На сегодняшний день рейтинг RAEX-600 является одним из наиболее репрезентативных рейтингов ведущих российских компаний. Основная цель проекта — выявить наиболее крупные компании российской экономики и на основе результатов их деятельности проанализировать роль крупного бизнеса в экономическом развитии России, его структуру и основные тенденции развития. В качестве главного критерия составления рейтинга принят объем реализации продукции (работ, услуг) в 2016 году. ГК «ЭФКО» заняла в рейтинге крупнейших компаний России RAEX-600 111 место, улучшив свои позиции сразу на 24 строчки. Кроме того, «ЭФКО» вошла в тройку крупнейших компаний пищевой промышленности России. Годом ранее компания находилась на 6 месте рейтинга «10 лидеров по объему реализации в пищевой промышленности». По итогам 2016 года консолидированная выручка Группы Компаний «ЭФКО» достигла 106,9 млрд рублей. Рост выручки составил 31 %, что лучше темпов роста суммарной выручки крупнейших компаний-участниц рейтинга в более чем 5 раз, а также является рекордным ростом выручки в отраслевом рейтинге. По итогам 2016 года ГК «ЭФКО» занимает первое место на рынке пищевых ингредиентов, используемых в пищевой промышленности, и по переработке не-ГМО сои, второе место на рынке майонеза и по переработке подсолнечника, третье место на рынке экспорта подсолнечного масла, четвертое место – на рынке бутилированного растительного масла, пятое место – на рынке кетчупа, шестое место - среди крупнейших федеральных производителей йогуртов. С полным перечнем компаний, вошедших в этот рейтинг «10 лидеров по объему реализации в пищевой промышленности», можно ознакомиться на сайте Рейтингового агентства «Эксперт РА». Источник: efko.ru
  20. Башкирский птицеводческий комплекс имени Гафури, выпускающий продукцию под брендом «Индюшкин», сворачивает производство. По итогам прошлого года он был третьим по величине производителем индейки после «Дамате» и «Евродона». Башкирский птицеводческий комплекс имени Гафури может уйти с рынка до конца года. Об этом РБК рассказали два источника в пищевой отрасли и подтвердили в администрации города Мелеуза, где располагается предприятие. Компания систематически снижает поголовье птицы, сообщила замглавы администрации Мелеуза Галина Гончаренко. По ее словам, сейчас на предприятии осталось около 45 тыс. индеек, две недели назад их было 80 тыс., а на начало года — 700 тыс. Сейчас, по данным администрации Мелеуза, на предприятии работает около 800 человек против 1,4 тыс. на начало года. На 25 сентября долг по зарплате достиг 25 млн руб., с марта предприятие не перечисляет и налоги в местный бюджет, поэтому налоговая служба уже заявила о намерении подать заявление о банкротстве птицеводческого комплекса, утверждает Гончаренко. В межрайонной ИФНС России № 25 по Республике Башкортостан отказались от комментариев. Пытается взыскать с птицеводческого комплекса почти 485,7 млн руб. задолженности и Россельхозбанк, сообщал две недели назад «Коммерсантъ». Кроме того, Министерство сельского хозяйства Башкирии требует от предприятия вернуть 47,8 млн руб. выданных субсидий. В базе арбитражных судов зарегистрированы несколько исков к предприятию от разных компаний, в частности, в сентябре иск о взыскании более 6,6 млн руб. задолженности подал «Газпром межрегионгаз Уфа». Гендиректор Башкирского птицеводческого комплекса имени Гафури Марат Абдеев заявил РБК, что компания постепенно погашает задолженность по зарплате и оценивает ее в 17 млн руб. Будут урегулированы проблемы и с другими кредиторами, рассчитывает Абдеев. Размер текущего поголовья птицы он назвать затруднился. Номер три История Башкирского птицеводческого комплекса имени Гафури, как указано на его сайте, началась в прошлом десятилетии «с визита официальной делегации Башкортостана в Израиль». Посетив местную ферму по выращиванию индеек и комбинат по мясопереработке, члены делегации задумались о производстве в Башкортостане. В 2007 году началось строительство комплекса в Мелеузе. Сейчас, по данным компании, ее производственная мощность достигает 30 тыс. т мяса индейки в год. Предприятие производит продукцию под брендами «Индюшкин» и «Дюша». По итогам 2016 года Башкирский птицеводческий комплекс имени Гафури произвел 23,5 тыс. т мяса индейки в убойном весе, оценивает консалтинговая компания Agrifood Strategies. С таким показателем предприятие было третьим производителем индейки в России после «Дамате» Наума Бабаева (60,8 тыс. т) и «Евродона» Вадима Ванеева (59,9 тыс. т). Учредителями ООО «Башкирский птицеводческий комплекс имени Гафури» на паритетных началах являются Дамир Камилов и Нелли Юсупова. Их доли находятся в залоге у Россельхозбанка, указано в ЕГРЮЛ. Связаться с владельцами предприятия не удалось. Пресс-служба Россельхозбанка не ответила на запрос РБК. Не хватило денег Производство индейки — доходный бизнес c операционной рентабельностью 10–15%, констатирует президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев. Это в два-три раза больше, чем в переработке мяса бройлеров, добавляет президент Мясного совета Единого экономического пространства Мушег Мамиконян. Птицеводство подвержено рискам из-за возможных вспышек птичьего гриппа, оговариваются эксперты. Но на Башкирском птицеводческом комплексе имени Гафури эпидемий не было. Операционно убыточным предприятие стало в 2016 году, следует из данных «СПАРК-Интерфакса». При выручке 3,1 млрд руб. убыток от продаж составил 336 млн руб., хотя годом ранее было 25,8 млн руб. прибыли от продаж при выручке 3,28 млрд руб. Чистый убыток в 2016-м составил 898 млн руб. против 91,7 млн руб. годом ранее. Гендиректор комплекса Марат Абдеев не назвал причину финансовых проблем компании. У владельцев бизнеса возникли разногласия, как дальше развивать закредитованное предприятие, объясняет источник РБК. Ранее владельцы комплекса заявляли, что для решения всех финансовых проблем и перезапуска предприятия им необходим 1 млрд руб., рассказала Гончаренко из администрации Мелеуза. Собственники предприятия пытались его продать, но сделка не состоялась из-за расхождений в оценке бизнеса с потенциальными покупателями, утверждает один из источников РБК в отрасли. Комплекс был оценен его владельцами в 2 млрд руб., знает другой собеседник РБК. По итогам 2017 года третье место на рынке производства индейки поделят между собой тульский «Краснобор» и новый игрок на рынке — входящее в «Черкизово» предприятие «Тамбовская индейка», прогнозирует Давлеев. По его оценке, обе эти компании произведут в этом году примерно 22 тыс. т индейки. Наталья Новопашина Источник: www.rbc.ru
  21. Беларусь примет дополнительные меры для ограничения ввоза свинины из Нижегородской, Тамбовской, Новгородской и Ростовской областей России в связи с регистрацией там новых случаев заболевания африканской чумой свиней (АЧС), сообщили Sputnik в департаменте ветеринарного и продовольственного надзора Минсельхозпрода республики.© Sputnik/ Алексей ДаничевВ минувшем и нынешнем году Беларусь продолжала вводить временные ограничения на ввоз свинины из различных стран мира, в том числе из России и Украины. В феврале 2017 года Россельхознадзор вводил ограничения для республики из-за АЧС. В минувшем году правительство Беларуси приняло специальную программу по борьбе с АЧС на период до 2020 года.Как пояснили в Минсельхозпроде, Международное эпизоотическое сообщило о новых вспышках АЧС в этих четырех регионах России."В связи с этим принимаются дополнительные меры по недопущению ввоза на территорию Беларуси из данных регионов живых свиней, свинины и продуктов ее переработки, кожевенного, рогокопытного и кишечного сырья, щетины, охотничьих трофеев, полученных от восприимчивых видов животных, кормов и кормовых добавок растительного и животного происхождения и другой продукции", – сообщили в ведомстве.Там отметили, что крупные свиноводческие комплексы, фермы и хозяйства всех форм собственности Беларуси должны принять дополнительные меры контроля по обеспечению биологической защиты.Как ранее сообщалось, вспышки АЧС были зафиксированы в Беларуси в 2013 году. Борьба властей с эпидемией привела к значительному сокращению поголовья скота во второй половине 2013 года. Из-за недостатка свинины на внутреннем рынке цены на мясо значительно выросли: за 2014 год свинина на внутреннем рынке подорожала почти в 1,6 раза. Источник: sputnik.by
  22. Новые факторы роста в птицеводстве обсудили 26-27 сентября в Челябинске на международном семинаре-совещании, организованном компанией «Балтиза». На семинаре шла речь о том, как найти средства на инновационное развитие птицефабрик и преодолеть зависимость от импорта оборудования и генетического материала, что помогло бы птицеводам сохранить лидерские позиции в секторе АПК и обеспечить национальную экономическую безопасность Помимо представителей местных птицеводческих хозяйств, в Челябинск съехались птицеводы из других регионов России, а также Казахстана и Узбекистана. Всех их объединяет одно – использование в производстве бройлеров (мясной птицы) кросса «хаббард». По словам министра сельского хозяйства Челябинской областиСергея Сушкова, благодаря птицеводству регион сегодня обеспечен доступными по цене и полезными белковыми продуктами. Южноуральские птицеводы заняли прочные лидирующие позиции на общероссийском рынке птицы. Так, по итогам 2016 года производство мяса птицы в области в три раза превысило медицинскую норму, которая содержит 30 кг на человека в год. Мясо птицы составляет львиную долю в производстве мясной продукции в целом и обеспечивает высокий уровень производства мясопродуктов к потреблению – 144%. В ближайшие годы, по прогнозам министерства, уровень производства мяса птицы и яиц будет стабилизироваться. На современном этапе на первый план выходят задачи обеспечения экономической и экологической безопасности предприятий, повышения качества готовой продукции за счёт глубокой переработки. Министр упомянул, что в Челябинской области всерьёз обсуждался вопрос строительства племенного репродуктора первого порядка. Но сегодня даже имеющиеся на территории России три племенных репродуктора, в которых содержатся прародители, не решают главного вопроса – исходные линии птицы по-прежнему формируются за границей, а Россия остаётся крупнейшим импортёром генетического материала. Это не может не вызывать серьёзного опасения «Росптицесоюза», генеральный директор которого Галина Бобылёва приняла участие в семинаре. Тем не менее, работу по открытию отечественных селекционно-генетических центров необходимо начинать уже сейчас, не исключено, что именно Уральский федеральный округ, по мнению руководства Росптицесоюза, сможет стать пилотной площадкой. Птицеводы страны сумели достигнуть уровня продовольственной безопасности, но следом нужно решать вопросы национальной безопасности, – заявила Галина Бобылёва. Она подчеркнула успехи птицеводов: в России в 2017 году на душу населения будет произведено 33,5 кг и 285 шт. яиц. Расширение производства мяса птицы и яиц позволило обеспечить социальную стабильность – рынок наполнился доступными белковыми товарами. Но сегодня налицо кризис перепроизводства, когда продукция оказывается невостребованной в полном объёме. Ощутимо падение покупательской способности. В связи с этим предприятиям отрасли нужно решать вопросы снижения себестоимости, издержек, в том числе за счёт племенной работы, повышения производительности труда, улучшения и оптимизации кормовой базы, лучшего ветеринарного сопровождения. Чтобы найти средства на инновации, необходимо, по словам эксперта, продолжать снижать себестоимость продукции. Это возможно также за счёт перехода на отечественное оборудование, производство отечественных ветеринарных препаратов, биодобавок и других «комплектующих» для содержания птицы. К примеру, недавно в Белгороде открыли завод по производству лизина – премиксов, которые используются в кормлении сельскохозяйственных животных, рыбы и птицы. Челябинская область также вносит свой вклад в замещение импорта: в регионе создан кластер «Уралагромаш», в состав которого входят наукоёмкие предприятия, уже освоившие производство инкубаторов и осветительного оборудования для птицефабрик. Но рынок замещения импортных поставок для птицеводства гораздо шире. Пока в России отмечаются единичные успехи, но этот процесс, по всей видимости, будет продолжаться. В Челябинской области на птицефабрике «Равис» находят свои рецепты сохранения позиций на рынке. Это, например, развитие собственной сети фирменной торговли, повышения доли переработанной продукции в общем объёме производства. «Мы сейчас в месяц продаём столько пельменей, сколько ещё четыре года назад продавали за год. И ещё плюсом тысячу тонн маринадов. Только предприятия, сориентированные на производство продукции с добавленной стоимостью, сегодня способны противостоять диктату сетей», – отметил генеральный директор компании «Равис – птицефабрика Сосновская» Андрей Косилов. По его словам, компании, которые сегодня не имеют диверсифицированной структуры сбыта, сегодня даже не окупают собственных затрат. Сети же, по мнению агрария, сделали всё, чтобы затормозить торговлю курятиной, превратить этот продукт в сознании людей во второстепенный. В противовес Андрей Косилов отметил региональную сеть «Красное и Белое», в которой действует эффективная модель, когда сети зарабатывают с оборота продукции, а не за счёт дополнительных бонусов и штрафов с поставщиков. Андрей Косилов отметил, что в течение трёх лет цены на продукцию «Равис» не повышались, что позволило компании увеличить сеть розничных магазинов со 150 до более чем 300. Через фирменную сеть в физическом объёме реализуется 47% произведённых продуктов, а в денежном выражении – 60%. Андрей Косилов отметил важность той поддержки, которую по инициативе губернатора область оказывает на приобретение техники. С помощью областных субсидий компания третий год обновляет парк комбайнов. Вторая часть форума была полностью посвящена вопросам племенной работы на птицефабриках. Источник: uralpress.ru
  23. Глава турецкого Минэкономики Нихат Зейбекчи заявил, что Турция не возражает против импорта мяса из России, но не хочет считать его условием для снятия ограничений с поставок томатов. «Мы положительно относимся к вопросу импорта российского мяса, если будут учтены стандарты Минсельхоза Турции и наши духовные ценности. Но мы против того, чтобы нам диктовали условия. Считаем неприемлемым, чтобы Россия или кто-либо другой диктовал нам условия»,— приводит его слова Anadolu. Господин Зейбекчи напомнил, что сейчас Турция является страной-экспортером мяса. «Мы импортируем из России сельхозпродукцию более чем на $3 млрд, а поставляем на российский рынок сельскохозяйственную продукцию на $800 млн. Мы заявили российской стороне, что любые запреты приводят к ответным ограничениям, а препятствия — к ответным мерам. Мы не можем согласиться с решением об ограничениях на импорт томатов, но с пониманием относимся к решению поднять сезонные налоги для защиты прав российских производителей»,— заключил министр. Как ранее сообщал «Ъ», импорт в Россию томатов из Турции, запрещенный с 2016 года, может возобновиться в октябре. Поставки будут носить экспериментальный характер и продлятся до весны 2018 года, участники рынка ожидают, что за этот срок объем поставок составит от 100 до 300 тыс. т. Источник: www.kommersant.ru
  24. По данным на 22 сентября 2017 года, во всех категориях хозяйств России заготовлено 80,2 млн тонн грубых и сочных кормов (без учета переходящих остатков прошлого года). Это соответствует 26,3 млн тонн в кормовых единицах. Общая потребность в грубых и сочных кормах на зимовку 2017-2018 гг. составляет 30,8 млн тонн кормовых единиц или 17,5 центнеров кормовых единиц на одну условную голову. В целом по стране на одну условную голову заготовлено 14,9 центнеров кормовых единиц или 85,2% от потребности. Грубых кормов заготовлено 22,8 млн тонн в кормовых единицах (в 2016 году – 21,2 млн тонн), в том числе 12,3 млн тонн сена, 9,1 млн тонн сенажа, 1,4 млн тонн соломы. Заготовлено 3,5 млн тонн в кормовых единицах сочных кормов (97,7 % к аналогичному уровню 2016 года), в том числе 3,4 млн тонн силоса, 44 тыс. тонн кормовых корнеплодов. Массовая заготовка кормов идет во всех федеральных округах страны. Источник: mcx.ru
  25. Эксперты Федерального исследовательского центра (ФИЦ) питания, биотехнологии и безопасности пищи составили список продуктов, которые нежелательно есть в больших объемах. Об этом пишут «Известия». По мнению специалистов, россиянам стоит ограничить потребление хлеба, колбас, сыров, консервов, сладких йогуртов, пирожных, а также майонеза и кетчупа. Список продуктов направлен в Минздрав и Роспотребнадзор, которым ученые предложили помечать эти товары. Этот перечень в ФИЦ питания составили, проанализировав химический состав российских продуктов, а также ГОСТы и ТУ производителей на отдельные их виды. Эксперты определили группы с повышенным содержанием добавленных сахаров (сахароза, глюкозно-фруктозный сироп, крахмальная патока, мед и другие), соли, жиров, в том числе насыщенных жирных кислот и трансжиров. Научный руководитель ФИЦ питания, академик РАН Виктор Тутельян пояснил «Известиям», что, по нормам современной нутрициологии, в сутки в организм не должно поступить более пяти граммов соли, 50–60 граммов добавленного сахара, 65 граммов жира, 20 граммов насыщенных жирных кислот и двух граммов трансжиров. Проведенное экспертами центра исследование показало, что основные источники поступления соли в организм человека — это хлеб и хлебные продукты, колбасные изделия и мясные консервы, сыры, консервированные овощи и соленья, соленая и копченая рыба, фастфуд и разные комбинированные продукты (соусы и кетчупы). «Например, в колбасе в невидимой форме содержится минимум 20 процентов жира. Это нехороший жир, его ограничение — вопрос безопасности», — отметил Тутельян. В ФИЦ питания заявили, что россиян необходимо информировать содержании в продуктах соли, сахара, насыщенных и трансжиров. По словам экспертов, для этого необходимо обязать производителей наносить на этикетки точную информацию об их количестве. Дополнительной мерой может стать применение рейтингового подхода к маркировке пищевой ценности. Например, наносить красный маркер на этикетки продуктов, употребление которых нужно строго ограничивать. Также в ФИЦ питания призвали воздействовать на пищевую промышленность для сокращения количества этих веществ в продуктах. Потребители своим выбором также могут оказать давление на производителя. Тутельян отметил, что меры необходимо принимать срочно, так как в России 50 процентов мужчин и 60 процентов женщин старше 30 лет имеют избыточную массу тела или ожирение. В апреле Роспотребнадзор предложил ввести в Евразийском экономическом союзе новую маркировку продуктов питания — светофор. По задумке ведомства, низкая концентрация веществ будет обозначена полосой зеленого цвета, средняя — желтого, а высокая — красного. Источник: rambler.ru