Поиск в системе

Результаты поиска по тегам 'роспотребнадзор'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Работа в мясной индустрии
    • Срочная технологическая помощь
  • Производство и Технологии
    • Регламенты и Нормативы, ГОСТы и ТУ
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • Животноводство
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Технология мясопродуктов
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Оболочка, Упаковка, Маркировка
    • Оборудование
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Работа портала "Мясной Эксперт"
    • Отдел новостей
    • Опросы. Общественное мнение.
  • Рыбный эксперт
    • Технология переработки рыбы.
  • Архив
    • Фоторепортаж
    • Новостные темы (не актуальные более)

Блоги

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Мое мнение о "Истрапродукт"
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • Ремонт кровли
  • Помогите

Категории

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Категории

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Разное

Календари

  • Основной календарь

Forms

  • Корпоративная почта
    • Почта
  • Поручительство
    • Имя пользователя
  • Профильное образование
    • Вид документа
    • Копия
  • Активность на портале
    • Подтверждение отправки формы
  • Визитная карточка
    • Копия визитной карточки
    • Вид документа для подтверждения статуса
    • Копия документа
  • Фотодоказательство
    • Фотография
  • Сэлфи /Себяшка
    • Фотография
  • Эссе
    • Текст

Найдено 32 результата

  1. Красный, желтый, зеленый Евразийская экономическая комиссия — ЕАЭК, постоянно действующий регулирующий орган Евразийского экономического союза (ЕАЭС), — намерена поддержать инициативу Роспотребнадзора о внесении изменений в технический регламент Таможенного союза в части маркировки пищевой продукции. Это следует из проекта решения ЕАЭК, который есть в распоряжении РБК. «Дополнительно сведения об уровнях жира, сахара и соли в переработанной пищевой продукции должны быть представлены в маркировке в виде графического изображения с горизонтальными полосами красного, желтого и зеленого цветов, в зависимости от концентрации этих компонентов», — сказано в приложении к документу. Так, если в 100 г продукта содержится менее 3 г жиров, то концентрация считается «низкой», что соответствует зеленому цвету, до 20 г — уровень «средний» (желтый), свыше этого — «высокий» (красный). Концентрацию сахаров предполагается определять следующим образом: меньше или равно 5 г — низкая концентрация, до 15 г — средняя, больше 15 г — высокая. Для соли эти параметры определены соответственно на уровне до 120 мг, до 600 мг и более. Графическое изображение должно занимать на упаковке такую площадь, чтобы быть «удобным для прочтения», говорится в документе. В случае положительного решения регламент должен вступить в силу по истечении 180 календарных дней после официального опубликования. РБК не удалось получить оперативные комментарии у представителей ЕАЭК и Роспотребнадзора. Об идее маркировать красным цветом продукты питания с повышенным содержанием соли или сахара глава ведомства Анна Попова объявила в октябре 2016 года на президиуме Совета Федерации. По ее мнению, одним указанием состава на упаковках продуктов ограничиваться нельзя, поскольку это «недостаточно эффективно». «Это не значит, что мы вводим запрет, какое-то регулирование. Это информирование потребителя о совокупности веществ, заложенных в продукт питания», — говорила Попова (цитата по ТАСС). Аргумент в пользу Опрошенные РБК участники рынка неоднозначно относятся к идее «светофорной» маркировки. Исполнительный директор Молочного союза России Людмила Маницкая заявила РБК, что новая маркировка — очевидный плюс для потребителя. «Те, кто, например, забыл очки дома и не смог прочесть надпись на упаковке, сможет сориентироваться по цветовой маркировке», — рассуждает она. В сегменте мяса птицы инициатива сыграет на руку как производителям, так и потребителям, которые сегодня «нацелены на качественный продукт», думает генеральный директор птицефабрики «Приморская» Денис Ведутенко: «Для порядочных производителей сложности никакой не будет. Мясо птицы — диетическая продукция, здесь бояться [производителям] абсолютно нечего». Покупатели относятся все более пристально к выбору продукта, внимательно изучают ингредиенты, сроки годности, данные о производителе, соглашается представитель ГК «Дикси». По его мнению, новая информация на упаковке может стать дополнительным аргументом в пользу того или иного продукта; правда, существенное влияние на продажи не окажет. Президент Национального союза производителей овощей Сергей Королев сомневается в необходимости новой маркировки, поскольку «как минимум это субъективная история». «Продукт сам по себе не вреден, а вредно количество, — поясняет собеседник РБК. — Если съесть 2 кг [жирного продукта] в день — это вредно, а если 50 г — очень даже полезно. Потребителей введут в заблуждение, они перестанут покупать сливочное масло, потому что там жир». В качестве альтернативы Королев предлагает сделать систему ГОСТа обязательной. В настоящее время главной проблемой на продуктовом рынке является наличие фальсификатов, которую цветовая дифференциация решить не сможет, соглашается председатель правления Российской ассоциации экспертов рынка ретейла (РАЭРР) Андрей Карпов. Существующая маркировка хлебобулочной продукции дает потребителям всю необходимую информацию, уверен президент Российского союза хлебопекарной промышленности Валерий Чешинский. «Все эти ингредиенты (жир, сахар, соль) указаны на упаковке в цифровых показателях. Это более информативно для покупателей, чем какая-то цветовая маркировка», — сказал он РБК. Директор ЗАО «Хлебозавод №28» Сергей Косяк также считает инициативу надуманной. «Это титаническая работа, которую кто-то хочет начать делать», — предполагает собеседник РБК. Объективные сложности «Возникнут сложности, связанные с объективностью информации, — прогнозирует исполнительный директор рыбоконсервного комплекса «Роскон» Василий Маруненко. — Корова условно стабильно дает молока 4% жирности, а рыба имеет сезонность по жирности. В разные сезоны — разные параметры. Какие-то продукты можно оценить достаточно объективно, а какие-то сложно». Президент холдинговой компании «Невские сыры» Альберт Суфияров и вовсе полагает, что все производители будут стремиться различными способами указать на товаре только цвет, подтверждающий высокое качество их товара. «Все упаковки будут зелеными. Товары, не соответствующие тому, что написано на упаковке, все равно останутся», — говорит Суфияров. Введение новой маркировки «может привести к образованию коррупционной прослойки и продажам цветовых категорий», допускает управляющий партнер Kirikov Group Даниил Кириков, причем сильнее всего могут пострадать зарубежные производители. «Западные представители зачастую не знают и не понимают системы наших бюрократических операций, и почему их уже классифицированная продукция должна проходить местный «светофор». Подобная погоня за зеленым светом может в конечном счете сказаться и на росте цен», — прогнозирует эксперт. Дополнительные издержки производителей будут связаны также с тем, что им придется менять дизайн упаковки, обращает внимание исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков. Мария Истомина, Дмитрий Крюков, Илья Немченко Источник: www.rbc.ru
  2. Роспотребнадзор подготовил законопроект, предусматривающий введение уголовной ответственности за фальсификацию продуктов, заявила глава ведомства, главный санитарный врач РФ Анна Попова. "Мы настаиваем на том, чтобы за это была еще и уголовная ответственность", - рассказала Попова в интервью "Российской газете", которое будет опубликовано в пятницу. "По действующему законодательству, если производитель заявляет наличие каких-то компонентов в продуктах в определенных объемах и указывает их на упаковке, значит все это и должно содержаться в продукте. Если выявляются другие, незаявленные ингредиенты - это уже фальсификат, обман потребителя", - сказала Попова. Она отметила, что сейчас за подобные нарушения предусмотрены штрафы до миллиона рублей. Попова рассказала, что подготовлен проект закона уже прошел все необходимые согласования. Она отметила, что чаще всего в России подделывают мясные и молочные консервы. Источник: sdelanounas.ru
  3. Роспотребнадзор в первом квартале 2017 года оштрафовал производителей и продавцов пищевых продуктов, а также организаторов общепита за различные нарушения на общую сумму в 164 млн рублей. Всего за первые три месяца этого года служба выписала более 13 тыс. протоколов об административном правонарушении, говорится в пресс-релизе Роспотребнадзора. "За первый квартал 2017 года территориальные органы Роспотребнадзора проверили более 11 тысяч производителей пищевых продуктов, организаций общественного питания и участников торговли пищевыми продуктами. Забраковано более 15 тысяч партий пищевой продукции общим объемом более 324 тонн", - отмечается в сообщении. Наиболее высокий показатель несоответствия по микробиологическим показателям зафиксирован среди рыбной (6,1% от всех исследованных проб), птицеводческой (4,5%) и молочной (4,1%) продукции. Доля фальсифицированных продуктов в первом квартале составила 4,6%. Среди фальсификата наибольшая доля приходятся на молочную (7,5%) и импортную рыбную (6,5%) продукцию. В целом доля выявленных нарушений сохранилась на уровне прошлых лет, резюмирует служба. Источник: tass.ru
  4. За первые три месяца 2017 года территориальные органы Роспотребнадзора проверили более 11 тысяч производителей пищевых продуктов, организаций общественного питания и участников торговли пищевыми продуктами. Больше всего фальсификации приходится на молочную и импортную рыбную продукцию — 7,5 и 6,5 процента соответственно, сообщается на сайте Роспотребнадзора. По итогам проверок забраковано более 15 тысяч партий пищевой продукции общим объемом более 324 тонн. Составлено более 13 тысяч протоколов об административном правонарушении. Наложено штрафов более чем на 164 миллиона рублей. Ведомство отмечает снижение доли обнаруженных нитратов: в первом квартале этого года не соответствовало нормативам 0,9 процента проб, а за аналогичный период 2016 года показатель составил 1,1 процента. При этом почти в два раза — с 1,3 до 0,6 процента — уменьшился объем импортной продукции, не соответствующий нормативам по содержанию нитратов. Наиболее высокий показатель несоответствия по микробиологическим показателям зафиксирован среди рыбной (6,1 процента), птицеводческой (4,5 процента) и молочной (4,1 процента) продукции. В середине января 2017 года помощник главы Россельхознадзора Алексей Алексеенко заявил, что в России фальсифицируется четверть всех продуктов питания, за исключением яиц. С такой оценкой не согласились в Роспотребнадзоре и Росстате. В частности, в статкомитете сообщили, что с января по ноябрь 2016 года было выявлено не соответствующих требованиям мяса и птицы — 6,6 процента, рыбы — 5,8 процента, кондитерских изделий — менее 4 процентов. Источник: lenta.ru
  5. Специалисты Роспотребнадзора в прошлом году проверили более 56 тысяч предприятий, которые производят и продают продукты питания. Выяснилось, что 66 процентов производителей нарушали санитарные условия производства и хранения продуктов. С реализации было снято 73 тысячи партий пищевых продуктов, это более трех тысяч тонн. Роспотребнадзор выявил не менее 100 товаров, на этикетках которых значились несуществующие фирмы. Иными словами, эти продукты были неизвестно кем, неизвестно когда и неизвестно из чего произведены. Но тем не менее магазины их взяли на реализацию, и люди все это купили и съели. И никаких санкций к торговым предприятиям применить невозможно. Ни один закон не обязывает их проводить собственное расследование по каждому поставщику и выяснять, реально ли по заявленному на этикетке адресу находится молочный завод или колбасный цех? Роспотребнадзор: 66% производителей нарушали санитарные условия производства 
и хранения продуктов Во вторник это обсуждали в Совете Федерации. И пришли к выводу, что необходимо срочно создавать систему контроля качества и безопасности продуктов питания "от поля до прилавка". Напомним, что в 2002 году в России отменены ГОСТы. И ввели ТУ - технические условия, которые сами производители и устанавливают. Так что предъявить претензии к качеству стало сложно. Ну, напихал он в свой тортик пальмового масла, и кто скажет, что он вредный? Пальмовое масло официально не запрещено. К тому же, как подчеркнул председатель Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Михаил Щетинин, при проверках качества продукции никто не учитывает ее пищевую ценность. В результате на прилавках "пустышки" - продукты, которые содержат лишь вредные жиры. Заместитель главы Росрыболовства Петр Савчук рассказал о своих проверках условий реализации рыбной продукции в магазинах. "Мы проверили несколько крупных сетевых супермаркетов и небольших магазинчиков шаговой доступности. И множество нарушений нашли, - сообщил Савчук. - Во-первых, рыбу привозят туда замороженную, потом размораживают и продают уже как свежевыловленную, соответственно увеличивая цену. Витрины, где хранится рыба, не поддерживают температурный режим. Мы обнаружили охлажденную рыбу, температура которой была плюс 7 градусов. А норма - 2". Нарушение товарного соседства, паразиты в теле продукта, фальсификация наименований, нарушение хранения на складах - и это далеко не полный перечень того, что нашли в магазинах сотрудники Росрыболовства. Также существует проблема вторичной переработки списанных продуктов. По закону все то, что магазины не успели продать за установленный срок реализации, должно списываться и уничтожаться на специальных полигонах. Но, как пояснили корреспонденту "Российской газеты" представители отраслевых пищевых союзов, до 40 процентов просроченных продуктов недобросовестные продавцы пускают, как говорится, обратно в дело. Как правило, большинство из них оказывается в салатиках и выпечке - продуктах, которые магазины продают под маркой "собственное производство". И как с этим бороться, тоже никто пока не знает. По словам Савчука, чтобы создать новые эффективные цепочки прохождения продуктов от производителя до потребителя, надо использовать электронный товарооборот. Как добавил представитель Россельхознадзора, у нас в стране уже почти 10 лет работают различные электронные системы проверки продукции, у всех контролирующих органов есть лаборатории, но нет согласованности в их работе. Нет оперативного обмена информацией между участниками надзора. Все проверки носят очень выборочный характер. По мнению представителя Россельхознадзора, назрела необходимость создания единого контролирующего ведомства по отслеживанию качества и безопасности продуктов. Подводя итог дискуссии, Михаил Щетинин пообещал все предложения передать в профильные министерства и ведомства. Эксперты советуют не откладывать создание новой цепочки контроля в долгий ящик. Ситуация на прилавках не терпит отлагательств. Ольга Игнатова Источник: rg.ru
  6. Роспотребнадзор предлагает ужесточить правила оборота запрещенных к ввозу в Россию товаров. Служба хочет не только увеличить штрафы за их продажу, но и ввести санкции за хранение и перевозку, в том числе — для граждан. За время действия эмбарго в России было изъято и уничтожено уже более 9 тыс. тонн продуктов. В службе уточнили, что санкции не будут распространяться на хранение и перевозку товаров для личного пользования. Законопроект, ужесточающий правила оборота запрещенных к ввозу в Россию товаров, был размещен Роспотребнадзором для публичного обсуждения 1 февраля. Согласно документу их реализация, хранение и транспортировка влечет наложение административного штрафа для граждан в сумме от 3 тыс. до 5 тыс. руб., для должностных лиц и индивидуальных предпринимателей — от 30 тыс. до 50 тыс. руб., для юрлиц — от 70 тыс. до 100 тыс. руб. Также документ предусматривает возможность конфискации запрещенных товаров. Дата окончания публичного обсуждения законопроекта — 2 марта 2017 года. В Роспотребнадзоре пояснили, что ответственность для граждан подразумевается только при осуществлении ими внешнеэкономических операций, предусматривающих реализацию, хранения и транспортировку запрещенных продуктов в целях сбыта. На ввоз, транспортировку и хранение товаров для личного пользования граждан указанный законопроект не распространяется, подчеркнул представитель службы. Собеседник "Ъ" из числа представителей крупной розничной сети указывает, что масштаб торговли санкционными продуктами сегодня слишком незначителен по сравнению с традиционной розницей: «Крупные федеральные сети этим точно не занимаются». Кроме того, стоит учитывать, что из-за продолжающегося падения доходов, сокращается и число покупателей подобных продуктов, добавил он. Сегодня КоАП предусматривает наказание за продажу запрещенных к ввозу в Россию товаров. Размер административного штрафа для граждан составляет от 1,5 тыс. до 2 тыс. руб., для должностных лиц — от 3 тыс. до 4 тыс. руб., для юрлиц — от 30 тыс. до 40 тыс. руб. Норма также предусматривает возможность конфискации продукции. С 7 августа 2014 года в России действует продуктовое эмбарго, введенное как ответная мера на санкции ряда стран в отношении российских оборонных, сырьевых и банковских компаний, а также нескольких чиновников и бизнесменов из-за ситуации на Украине и вхождения Крыма в состав России. Изначально эмбарго было введено в отношении стран Евросоюза, США, Австралии, Канады и Норвегии. С августа 2015 года в список стран попали Албания, Лихтенштейн, Исландия и Черногория, а с начала 2016 года — Украина. Сейчас запрет распространяется на мясные и молочные продукты, рыбу, овощи, фрукты, орехи и соль из этих стран. В июне 2016 года президент Владимир Путин продлил действие эмбарго до 31 декабря 2017-го. С 6 августа 2015 года по указу Владимира Путина вся запрещенная к ввозу продукция в рамках эмбарго также подлежит изъятию и уничтожению. В конце января 2017 года Россельхознадзор сообщил о конфискации за это время 9,3 тыс. тонн продуктов, из которых было уничтожено 9,1 тыс. тонн. Анатолий Костырев Источник: www.kommersant.ru
  7. В бедрах кур производства «Челны-бройлер» нашли сальмонеллу, сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Ненецкому автономному округу. 6 января этого года 12 детей в возрасте от семи до 13 лет, проживающие в интернате поселка Каратайка, отравились. Их доставили в Ненецкую окружную больницу. Врачи оценивают их состояние как стабильное. В пробах из столовой, где питались интернатовцы, нашли патогенные энтеробактерии (Salmonella enteritidis). Следователи возбудили уголовное дело по статье «Нарушение санитарно-эпидемиологических правил, повлекшее по неосторожности массовое отравление людей». Роспотребнадзор отметил, что опасные бактерии нашли в продукции, упакованной на челнинском предприятии 8 декабря прошлого года. Ведомство запретило предпринимателям и юрлицам Ненецкого АО продавать эти куриные бедра. Источник: kazanfirst.ru
  8. Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека подвела итоги работы за 9 месяцев текущего года в отношении предприятий, занимающихся производством и оборотом мяса и мясной продукции. Всего за 9 месяцев 2016 года в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, занятых в производстве и обороте мясной продукции, проведено около 16 тысяч проверок. По санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям за 9 месяцев 2016 года исследовано более 100 тысяч проб мясной продукции. Вопреки заявлениям многих общественных организаций занимающихся построением имиджа за счет огульного обвинения производителей пищевой продукции в производстве фальсификата и некачественной продукции, согласно результатам проведенных исследований, доля мясных продуктов, не соответствующих нормативным требованиям по показателям безопасности (санитарно-химическим и микробиологическим), в последние годы снижается. По содержанию загрязнителей химической природы (токсичные элементы, бензпирен, нитрозоамины и другие) удельный вес проб мясной продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам, в последние годы оставляет менее 1 %, за 9 месяцев 2016 года – 0,06%. Удельный вес проб мясной продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям (содержание бактерий групп кишечной палочки, патогенные микроорганизмы и пр.), за 9 месяцев 2016 года составил 3,4 % (предыдущие годы ~ 4%). С момента определения Роспотребнадзора уполномоченным органом Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза особое внимание уделяется исследованиям на показатели идентификации продукции. Так, за 9 месяцев 2016 года по физико-химическим показателям, в том числе характеризующим качество продукции (показатели пищевой ценности, массовая доля сухих веществ, содержание соли и другие), не соответствовало нормативным требованиям 2,5 % мясной продукции (предыдущие годы до 3%). Доля мясных продуктов, не соответствующих гигиеническим требованиям по содержанию антибиотиков, в последние 5 лет остается на низком уровне (9 месяцев 2016 года – 0,3%, предыдущие годы до 0,5%), несмотря на то, что в Российской Федерации нормативы для тетрациклинов в пищевых продуктах сохранены на более жёстком уровне в 10 раз ниже (≤0,01 мг/кг во всех нормируемых продуктах), чем максимально допустимый уровень в стандартах Комиссии Кодекс Алиментариус (от ≤0,1 до ≤1,2 мг/кг в зависимости от продукта). В 2016 году специалистами Роспотребнадзора снято с реализации более 50 тонн мясной продукции, не соответствующей установленным требованиям. Источник: nsmrf.ru
  9. Роспотребнадзор за 2016 год снял с реализации 50 тонн некачественной мясной продукции. Об этом сообщила пресс-служба ведомства. "В 2016 году специалистами Роспотребнадзора снято с реализации более 50 тонн мясной продукции, не соответствующей установленным требованиям", - говорится в сообщении. При этом при исследовании более 100 тысяч проб на загрязнители химической природы (токсичные элементы, бензапирен, нитрозоамины и другие) удельный вес проб мясной продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам, составил 0,06%. По данным ведомства, в последние годы показатель содержания таких загрязнителей составляет менее 1%. "Доля мясных продуктов, не соответствующих гигиеническим требованиям по содержанию антибиотиков, в последние пять лет остается на низком уровне (9 месяцев 2016 года - 0,3%, предыдущие годы до 0,5%) ", - отмечает Роспотребнадзор. Всего за отчетный период были проверены более 16 тысяч юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, занимающихся производством и оборотом мясной продукции. Источник: tass.ru
  10. Доля мясных продуктов, не соответствующих нормативным требованиям по показателям безопасности (санитарно-химическим и микробиологическим), в последние годы снижается, причем эта тенденция сохранилась и в первые девять месяцев 2016 года, сообщает Роспотребнадзор. Так, удельный вес проб мясной продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям (содержание бактерий групп кишечной палочки, патогенные микроорганизмы) за девять месяцев 2016 года составил 3,4% против примерно 4% в предыдущие годы, указывает Роспотребнадзор по итогам проведенных с начала года в данной сфере проверок. По химическим показателям (содержание таких химических загрязнителей как токсичные элементы, бензпирен, нитрозоамины) удельный вес не соответствующей нормативам продукции составил за девять месяцев 2016 года 0,06%. В предыдущие годы он оставался ниже 1%. «Доля мясных продуктов, не соответствующих гигиеническим требованиям по содержанию антибиотиков, в последние пять лет остается на низком уровне (9 месяцев 2016 года — 0,3%, предыдущие годы до 0,5%), несмотря на то, что в Российской Федерации нормативы для тетрациклинов в пищевых продуктах сохранены на более жестком уровне в 10 раз ниже (≤0,01 мг/кг во всех нормируемых продуктах), чем максимально допустимый уровень в стандартах Комиссии Кодекс Алиментариус (от ≤0,1 до ≤1,2 мг/кг в зависимости от продукта)», — отмечается в сообщении Роспотребнадзора. В целом с начала года было проведено около 16 тыс. проверок, исследовано более 100 тыс. проб мясной продукции. Снято с реализации более 50 тонн не соответствующей требованиям продукции. Источник: rns.online
  11. Управление Роспотребнадзора по Москве попросило ряд торговых сетей изъять из оборота 3,8 тысячи тонн молочной продукции, которая была произведена структурой компании PepsiCo, из-за вспышки ящура, следует из письма, которое имеется в распоряжении РИА Новости. Согласно документу, управление Роспотребнадзора по Владимирской области обнаружило вирус ящура в ООО "ВКВ", которое в свою очередь поставляет сырое молоко для промышленной переработки в "Холдинговую компанию "Ополье". В ходе внеплановых мероприятий на филиале "Молочный комбинат "Юрьев-Польский" "Ополья" было установлено, что с 1 октября по 19 октября было произведено 5,825 тысячи тонн молочной продукции, из которых к обороту было разрешено 1,994 тысячи тонн. К изъятию из оборота подлежит 3,831 тысячи тонн. "Учитывая изложенное, прошу вас, начиная с 22 октября 2016 года, при выявлении, принять меры по изъятию из оборота молочной продукции, выработанной и отгруженной для реализации в период с 1 октября 2016 года по 19 октября 2016 года", — говорится в письме, которое было направлено в "Атак", "Ашан", "Дикси", "Перекресток" и Billa. Служба попросила изъять и обеспечить изолированное хранение кефира с массовой долей жира 1% и 3,2%, отборного деревенского молока, питьевого молока с массовой долей жира 2,5% в ПЭТ-упаковке и 3,2% во всех упаковках, пастеризованного молока с массовой долей жира 2,5%, а также простокваши. По данным управления службы по Владимирской области, эта продукция поставлялась в магазины Москвы, Петербурга, Иваново, Владимира, Нижнего Новгорода, Юрьева-Польского, Коврова, Кольчугино, Симферополя и Ростова. На сайте "Ополья" говорится, что компания была основана в 1993 году и первоначально занималась продажей продуктов питания. В 2009 году в состав холдинга вошли предприятия молочной отрасли, в том числе Юрьев-Польский и Суздальский молочные комбинаты. "В 2011 году крупнейшая пищевая компания России – "Вимм-Билль-Данн" — приобретает холдинг "Ополье" в рамках программы расширения своего присутствия в центральных регионах страны… В том же 2011 году "Вимм-Билль-Данн" входит в семью компаний PepsiCo", — указывает компания. Источник: ria.ru
  12. Соответствующий документ размещен на портале regulation.gov.ru. Так, Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека предлагается дополнить подпунктом 5.7(1) следующего содержания: "осуществление мониторинга воздействия на человека и окружающую среду генно-инженерно-модифицированных организмов и продукции, полученной с применением таких организмов или содержащей такие организмы, и контроля за выпуском таких организмов в окружающую среду – в отношении регистрируемых Роспотребнадзором генно-инженерно-модифицированных организмов, предназначенных для выпуска в окружающую среду, а также продукции, полученной с применением таких организмов или содержащей такие организмы". Документ опубликован 18 октября,его публичное обсуждение продлится до 1 ноября 2016 года. Источник: soyanews.info
  13. Производители мясных и молочных продуктов, соков, косметики, парфюмерии, бытовой и компьютерной техники, всего 14 ведущих российских торговых и производственных ассоциаций предпринимателей, встревожены новыми правилами отзыва сертификатов соответствия. Это документы, которые подтверждают возможность продажи товара, его безопасность и характеристики. Сейчас контролеры - Роспотребнадзор и Росаккредитация - вправе только предлагать приостановить действие этих разрешительных документов при наличии претензий к ним. А с 1 января 2017 года получат полномочия самостоятельно принимать жесткие решения. "Предполагается, что с 1 января 2017 года органы надзора могут задним числом лишать производителей и поставщиков товаров сертификатов, в том числе из-за любой незначительной ошибки в маркировке товара или грамматической ошибки на упаковке, когда вместо буквы "а" написана буква "о", - волнуются в Ассоциации торговых компаний и товаропроизводителей электробытовой и компьютерной техники (РАТЭК). "А ведь такие нарушения легко устранимы, и нет необходимости конфисковывать всю партию товара и тем более ее уничтожать", - взбудоражены члены РАТЭК. Угрозу бизнесу предприниматели увидели в поправках в Федеральный закон "О техническом регулировании". Проект закона подготовили в минэкономразвития. Документ размещен на сайте regulation.gov.ru и уже одобрен на заседании Государственной комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции. Для бизнеса, по словам собеседников "Российской газеты", отзыв сертификата означает изъятие партий товаров из продажи, огромные финансовые потери. Например, лишение сертификата на питьевое стерилизованное молоко приводит к приостановке продажи молока во всех торговых точках в 25-30 регионах страны. Законопроект фактически дает органам контроля на рынке карт-бланш, что испугало бизнес Более того, приостанавливается производство молока на всех производственных площадках. При этом проблемы с продуктом может и не быть (надзорный орган может сделать некорректные выводы) или проблема будет касаться конкретной партии продукта из-за нарушения режимов транспортировки, хранения. "Нововведение наделяет органы госконтроля и надзора избыточными полномочиями по одностороннему принятию решений о признании сертификатов недействительными на основании только потенциальной "угрозы жизни и здоровью потребителя. В этом случае добросовестные производители с высокой долей вероятности могут подвергнуться необоснованному административному давлению", - констатируют авторы письма на имя первого вице-премьера Игоря Шувалова (текст письма есть в редакции "РГ"). Среди них, помимо РАТЭК, Российский союз производителей соков, Национальная мясная ассоциация, Союз мороженщиков, Ассоциация производителей парфюмерии, косметики, товаров бытовой химии и гигиены, Ассоциация компаний розничной торговли и пр. Особенно взбудоражен бизнес отсутствием механизма уведомления торговцев, купивших готовую продукцию, о том, что сертификаты на нее будут недействительны. Свою озабоченность бизнес объясняет нынешней контрольно-надзорной практикой. По мнению предпринимателей, органы по сертификации и контролеры из Роспотребнадзора зачастую трактуют любое нарушение требований технических регламентов как представляющее "угрозу жизни и здоровья потребителей", выносят безосновательные решения о приостановке действия сертификатов. Большинство таких претензий, обращает внимание деловое сообщество, регулярно оспаривается производителями в судах. Бизнес в связи с этим предлагает законодательно закрепить понятия "угроза жизни и здоровья потребителей", определить перечень оснований для признания недействительными сертификатов в зависимости от риска причинения реального вреда потребителям, а также прописать четкую процедуру обжалования решений. И предусмотреть механизм возобновления действия сертификатов. В минэкономразвития "РГ" заявили, что письмо от производителей продуктов, бытовой и компьютерной техники в ведомство не поступало. "Сейчас по законопроекту идет процесс согласования и подготовки заключения об оценке регулирующего воздействия. Будут проведены дополнительные встречи с участием представителей бизнес-сообщества", - сообщили в ведомстве. "Законопроект фактически дает органам контроля на рынке карт-бланш - действенный инструмент, позволяющий защищать потребителей от приобретения ими фальсифицированной продукции", - такой точки зрения придерживается Антон Зязин, представитель Ассоциации производителей детских автокресел. По его словам, сегодня сертификация в России превратилась в профанацию. Недобросовестные производители и поставщики подделывают протоколы испытаний, предлагают "замеры - оптом". "Сертификаты штампуются за час", - отмечает он. При этом сами протоколы испытаний отсутствуют. А в зоне риска - здоровье людей. По его мнению, инициатива минэкономразвития - сильнейший сигнал государства рынку о том, что с "липовыми" сертификатами будет покончено, а фирмы-посредники будут ликвидированы. "Безусловно, законопроект требует обсуждения и доработки, в том числе "по грамматическим ошибкам". Ясно одно, добросовестным участникам рынка, сертифицирующим свою продукцию по правилам, бояться нечего", - резюмировал эксперт. Татьяна Зыкова Источник: rg.ru
  14. Роспотребнадзор обжаловал разрешение продавать продукты, которые включены правительством в «санкционный список» и запрещены к ввозу на территорию страны, сообщило во вторник агентство РИА Новости со ссылкой на представителя Арбитражного суда Санкт-Петербурга и Ленобласти. В своей жалобе Роспотребнадзор просит отменить решение от 2 июля. Тогда Арбитражный суд Петербурга и Ленинградской области изучил обращение ЗАО «Тандер», которое выступает владельцем сети магазинов «Магнит» миллиардера Сергея Галицкого. И признал, что ввозить в Россию продукты, внесенные правительством в список «продуктового эмбарго», нельзя, но их продажа не является правонарушением. «Тандер» в суде оспорил штраф Роспотребнадзора за продажу сыра «Сиртаки» из Франции. Этот сыр запрещен к ввозу в Россию, поскольку производится в стране Евросоюза. Суд установил, что постановление российских властей запрещает ввоз определенных товаров, а не их продажу. «Таким образом, сопоставляя определения оборота и ввоза, можно сделать вывод о том, что правительство предусмотрело ограничение на ввоз определенной продукции, а не ее реализацию (продажу)», — отмечалось в определении суда. Таким образом, в продаже молочной продукции, в том числе сыров, отсутствует состав правонарушения, заключил суд. Россия ввела ответные санкции в отношении стран Запада в начале августа 2014 года. Был запрещен импорт мясной, рыбной, молочной продукции, овощей и фруктов из стран Евросоюза, США, Канады, Австралии и Норвегии. В конце августа 2014 года из «санкционного списка» были исключены мальки лосося и форели, безлактозное молоко и биологически-активные добавки (БАДы). Срок действия продовольственного эмбарго истекал в начале августа. Но 25 июня премьер-министр Дмитрий Медведев продлил действие этих ограничений еще на год. Это произошло после того, как страны ЕС приняли решение продлить санкции против России. Источник: www.forbes.ru
  15. Екатеринбургские общественники отчитались по итогам проверок колбасной продукции, которую можно найти на полках городских магазинов. Особого секрета «ревизорры» не раскрыли – «Докторская» и «Молочная» не только не содержат в себе настоящего мяса, но и даже не соответствуют ГОСТам по содержанию хоть какого-то натурального белка. Претензии проверяющие предъявляют не только к производителям, но и к представителям свердловского Роспотребнадзора. Екатеринбургские общественники в рамках проекта «Честные продукты» подвели итоги первого месяца работы с колбасными изделиями. В частности, они отдали на экспертизу 12 видов колбасы от 11 производителей. Проверку не прошли бренды «Царицыно», «Доброгост», «Новоуральский мясной двор», «Велес», «Ромкор», «Мясная классика». Зато экзамен на соответствие ГОСТам выдержали «Атяшевский», «Хороший вкус», «Карамышев», «Черкашин» и «Здоровая ферма». «Производители, по сути, вводят в заблуждение покупателей. Они маркируют упаковку знаком ГОСТ, не соблюдая его. Потребитель клюет на эту уловку, надеясь прибрести качественный товар, несмотря на то, что такая продукция дороже той, что с маркировкой ТУ и СТО», – делают довольно очевидный вывод общественники. Впрочем, главная цель их заключается не в разоблачении производителей. Конечно, заставить фирмы выпускать продукт, который соответствует требованиям, тоже важно, но взявшие на себя роль ревизоров общественники отмечают, что такое пренебрежение к соблюдению ГОСТов – от безнаказанности. «Наша цель – заставить работать Роспотребнадзор, чтобы они проверяли каждый день производителей. В итоге либо колбаса будет соответствовать ГОСТу, либо производителям придется писать на упаковке, что это СТО или ТУ», – пояснил «Новому Региону» общественник Дмитрий Чукреев. Он также отметил, что эпопея с колбасой – лишь начало работы. «У нас в планах провести проверки по все видам продуктов, которые входят в социальную корзину. Молоко, хлеб, мясо, и так далее», – заверил собеседник агентства. Источник: urfo.org
  16. С начала 2015 года Роспотребнадзор России начал внеплановые проверки предприятий пищевой промышленности и торговли продуктами питания: супермаркетов, ресторанов, кафе и пр.1 Такое право ведомству дает подписанный президентом РФ Владимиром Путиным в последний день 2014 года закон «О внесении изменений в отдельные законодательные акты РФ в части противодействия обороту фальсифицированных, контрафактных, недоброкачественных и незарегистрированных лекарственных средств, медицинских изделий и фальсифицированных биологически активных добавок»2. Казалось бы, он касается в первую очередь аптек. Однако широта формулировок охватывает и розничную торговлю продуктами питания. То есть если прежде инспекторы должны были предупреждать проверяемых хотя бы за день до своего визита, то теперь они появляются внезапно. Как полагают в ведомстве, внеплановые проверки позволят инспекторам выявлять нарушения, которые в случае упреждения коммерсанты могли бы успеть исправить. Однако представители бизнеса с этим не согласны. «Сегодня, даже получив уведомление, предприятие не знает, на каком основании прокуратура дала разрешение на проверку. Случается, что жалоба была по одному факту, а инспектор проверяет все. И независимо от тяжести нарушения, наказать могут как угодно строго», – говорит правовой эксперт Федерации рестораторов и отельеров Мария Орлова3. К тому же основанием для внеплановой проверки может стать не только требование прокурора, но и жалоба потребителей. Например, покупатели супермаркетов и дискаунтеров нередко жалуются на то, что в магазинах продаются испорченные продукты4. «Подобные ситуации зачастую возникают без злого умысла. Например, если выходит из строя холодильное оборудование или режим его работы не соответствует погодным условиям. Продавцы и администраторы просто физически не могут контролировать это вручную. Зимой ситуация была не так критична, но к лету бизнесу придется готовиться очень серьезно», – считает Максим Высоцкий, руководитель направления «Торговый холод» компании «Данфосс», ведущего мирового производителя энергосберегающего оборудования. По мнению специалиста, многим супермаркетам требуется серьезное переоснастить парк торгового оборудования, в особенности холодильных шкафов и витрин. Или как минимум использовать решения, позволяющие более оперативно реагировать на нештатные ситуации, предотвращая порчу продуктов. Например, решением проблемы может стать использование автоматизированных решений для мониторинга работы холодильного оборудования. Например, система диспетчеризации ADAP-KOOL позволяет в реальном времени контролировать работу и температурный режим холодильного оборудования, а также оптимизировать его энергопотребление. Используя особый алгоритм, система следит за сохранностью продуктов, предотвращая перепады температуры хранения. Решение совместимо практически с любым оборудованием, которое сегодня встречается в российских магазинах и на предприятиях общественного питания. Масштабы бизнеса также не имеют значения: это может быть столовая или гипермаркет. Подобный вариант особенно актуален для торговых сетей. Например, решение с удаленным мониторингом было использовано при строительстве нового распределительного терминала «АШАН» в подмосковном Томилино5. Комплекс, обслуживающий 28 гипермаркетов сети, был запущен в эксплуатацию в конце 2014 года. Его отличительной особенностью является новая технологическая платформа «Свежие продукты», которая позволяет доставлять фрукты, овощи и мясо в единый сортировочный центр, а ночью развозить по магазинам. При этом действует правило «0-100%»: ночью склады пустеют, а утром начинают заполняться. Это сокращает время между производством продуктов и их появлением на прилавках и гарантирует покупателям наличие свежего товара. Использование современных решений в области автоматизации контроля хранения продуктов позволяет повысить качество обслуживания покупателей, сделать магазины более привлекательными, а заодно минимизировать возможные претензии проверяющих. Даже если их визит оказывается неожиданным. Источник: www.danfoss.com
  17. Украина не предпринимает шагов для возвращения своей продукции на российский рынок, сообщила глава Роспотребнадзора Анна Попова, отвечая на вопрос корр. ИТАР-ТАСС. "По правилам, переговорный процесс идет на экспертном уровне, на сегодня обращений со стороны Украины для работы на этом уровне у нас нет", - сказала она. Импорт украинских сыров в Россию упал в 5 раз за месяц, после того, как 7 апреля Роспотребнадзор ограничил поставки с пяти украинских сырных предприятий. Их продукция не соответствовала требованиям технического регламента Таможенного союза (ТС) на молоко и молочную продукцию. В этот список вошли: ЧП "Рось" - филиал "Ахтырского сыркомбината", АО "Пирятинский сыркомбинат", ООО "Гадячсыр", ПАО "Золотоношский маслодельный комбинат" и ООО "Техмолпром". Ранее, в 2013 году, ведомство приостановило поставки в Россию продукции украинских предприятий кондитерского холдинга Roshen. Источник: itar-tass.com
  18. Доля мясных продуктов, не соответствующих санитарным нормативам, в Петербурге не превышает 1%, сообщила начальник отдела надзора за питанием населения управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу Галина Дмитриева журналистам в четверг. "Удельный вес мясной продукции, не соответствующей требованиям по микробиологическим показателям, в пределах 0,6%, по физико-химическим показателям - 0,9%. В первую очередь не соответствуют показателям колбасные изделия, в которых содержание влаги либо соли выше нормы, а также консервы", - сказала Г.Дмитриева. Состояние безопасности пищевых продуктов специалисты оценивают как стабильно удовлетворительное. Не соответствуют требованиям санитарной безопасности 2,3% пищевых продуктов, отметила она. Среди молочной продукции этот показатель несколько выше - до 6,2%. "К сожалению, из всей пищевой продукции именно у молочных продуктов уровень несоответствия санитарным требованиям особенно высокий. В основном это сгущенное молоко, сметана, творог, сливочные масла", - отметила Г.Дмитриева. Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют отдавать предпочтение молочной продукции крупных производителей, и с осторожностью относиться к "фермерским продуктам", пользующимся сейчас популярностью. Источник: www.interfax-russia.ru
  19. Роспотребнадзор Якутии советует не покупать мясо птицы Бразильского производства, сообщается на сайте ведомства. Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека сообщает, что по имеющейся информации в торговых сетях Великобритании выявлено мясо птицы производства Бразилии несоответствующее требованиям, предъявляемым к маркировке. Указанное мясо птицы проходило дополнительную обработку путем введения в него белково-водной смеси, содержащей фосфаты. Применение подобной смеси увеличивает вес конечного продукта примерно на 20 %. Вместе с этим на этикетке продукции не указывалось на то, что она содержит дополнительные ингредиенты и является переработанной продукцией. Импортером из Бразилии в Великобританию является компания Westbridge. В случае выявления этой продукции в магазинах города, просим сообщить по телефону горячей линии 124, в приемную (4112)35 16 45 Источник: nvpress.ru
  20. Специалистами отдела государственного ветеринарного надзора на Госгранице РФ и транспорте по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области проводятся рейды по санкционированным местам торговли на предмет наличия ветеринарных сопроводительных документов у продавцов животноводческой продукции. Главная цель проводимых контрольно-надзорных мероприятий – не допустить на прилавки торговых рядов продукцию, не подверженную ветеринарно-санитарной экспертизе. Так, 6 декабря текущего года на сезонной ярмарке «Зеленый город», организованной в Южном микрорайоне города Кузнецка Пензенской области, совместно со старшим контролером ярмарки А.А. Ереминым проведен очередной рейд по выявлению физических лиц, осуществляющих реализацию животноводческой продукции с нарушениями. В ходе рейда нарушений в области ветеринарного законодательства не выявлено. Источник: ursn-rm.ru
  21. Сергей Кузьмин: Нечего ходить впустую - нужно проверять те предприятия, которые действительно создают угрозу для населения. Судя по данным прошлогоднего мониторинга Роспотребнадзора, 77,9 процента населения Свердловской области живет в крайне неблагоприятных условиях: загрязнены атмосферный воздух, почва, вода, не отвечают стандартам качества продукты питания. Правда, в 2011 году этот показатель был еще выше и составлял 83 процента (3,5 миллиона человек). Руководитель управления Роспотребнадзора по Свердловской области Сергей Кузьмин на деловом завтраке в уральском филиале "РГ" рассказал, благодаря чему удалось снизить эти пугающие цифры и как ведомство борется с нарушителями. Пытаются откупиться — Сергей Владимирович, полномочия Роспотребнадзора очень широки, вы контролируете промышленные предприятия, школы и детские сады, медицинские клиники, следите за порядком в сфере общественного питания, за качеством продуктов на полках магазинов и так далее. Все эти задачи для службы одинаково важны или есть приоритетные? Сергей Кузьмин: В условиях дефицита бюджета и кадров выбор приоритетов принципиален. Основная проблема для Свердловской области сегодня - высокий уровень комплексной химической нагрузки на здоровье населения. Ей подвержены 3,3 миллиона человек. Особенно высоки риски в промзонах. Недавно областное правительство утвердило подготовленный нами список из 27 крупных предприятий, оказывающих наибольшее негативное влияние на окружающую среду. Стараемся, как можем, побудить владельцев модернизировать производство. — Не секрет, что подчас бизнес предпочитает заплатить штраф, но не проводить модернизацию, которая стоит миллионы рублей. Сергей Кузьмин: Действительно, есть такая практика. Вот недавний пример - производство существует много лет, но вокруг него не организована санитарно-защитная зона. Оказывается, штраф за то, что предприятие не выполняет норму законодательства, в данном случае составляет всего лишь 20 тысяч рублей. А чтобы сформировать защитную зону, нужно провести принципиальную реконструкцию, по стоимости несоизмеримую с размером штрафа. И такое встречается сплошь и рядом: предприятия по сути откупаются от надзорных органов мизерными штрафами. Поэтому мы решили пойти иным путем. С одной стороны, мы теперь чаще инициируем принятие судами решений о принуждении к исполнению норм санитарного законодательства. Если предприниматель закрывает глаза и на решение суда, то ему грозит уголовная ответственность. С другой стороны, активизируем работу по дисквалификации руководителей. Если одно и то же административное правонарушение фиксируется несколько раз в течение года и его не устраняют, то мы вправе по суду потребовать дисквалификации высшего руководства предприятия. Но ведь это, как правило, наемные работники. Снимете одного директора - собственник поставит другого, но денег на реконструкцию все равно не даст. Сергей Кузьмин: Менеджеры такого уровня - это "штучный товар". Если мы одного дисквалифицируем, другого, третьего, собственник предприятия все-таки будет вынужден задуматься. Где ему брать кадры? Суд ведь не просто отстраняет человека от работы, он еще и выносит запрет занимать аналогичные должности на срок до трех лет. Должен сказать, наши усилия все-таки не напрасны: за последние три года число предприятий, которые имеют санитарно-защитные зоны, увеличилось. Впервые за десятилетие мы более восьми тысяч жителей выселили за пределы этих зон. Угроза на прилавках — Что сегодня происходит на региональном рынке продуктов питания? Сергей Кузьмин: В 2012 году доля некачественной продукции достигла 20 процентов. Это на четыре процента ниже показателя предыдущего года, но все равно цифра высокая. Правда, надо понимать, что она отражает ситуацию не на продовольственном рынке области в целом, а лишь в тех магазинах, куда мы выходили с проверками. А приходим мы, как правило, только туда, где раньше были зафиксированы какие-то нарушения или поступили жалобы покупателей. В этом году удалось добиться улучшения качества молочной, рыбной, алкогольной продукции. Сейчас пристальней следим за мясом и хлебом, потому что резко выросли объемы забракованной продукции этих категорий. Есть серьезные проблемы с фальсификатом. Недобросовестные производители пытаются снизить затраты на производство за счет замены дорогих компонентов на более дешевые, не предупреждая покупателя об этом. — А много ли среди забракованных продуктов действительно опасных для здоровья? Сергей Кузьмин: Опасность мы прежде всего связываем либо с микробиологическими факторами риска, либо с химическими рисками острого воздействия. Ситуация по микробиологии у нас в целом улучшается, тем не менее 10 процентов отбираемых проб продуктов питания признаются потенциально опасными из-за превышения предельно допустимых значений по количеству разного рода микроорганизмов. Опаснее других молочные продукты. В торговых сетях до 11 процентов этих товаров имеют нестандартные показатели по микробиологическим пробам, в системе общепита - около семи процентов. Надеемся, что ситуацию изменит к лучшему технический регламент, касающийся производства и реализации молочной продукции, который вступит в силу с 1 июля следующего года. За несоблюдение норм санитарного законодательства он предусматривает штрафы на порядок выше существующих - до миллиона рублей. — Где ситуация хуже - в городах или в сельской местности? Сергей Кузьмин: За Екатеринбургской кольцевой автодорогой проблем с малым бизнесом, занятым в сфере обеспечения населения продовольствием, гораздо больше, чем в областном центре. Да и в целом в магазинах шаговой доступности качество продуктов хуже, чем в крупных сетях. Дело в малом — К слову о малом бизнесе: всем известный 294 федеральный закон снизил надзорную нагрузку на субъекты предпринимательства. А изменилось ли количество регистрируемых вами нарушений? Сергей Кузьмин: За последние пять лет мы в 1,5 раза сократили число проверок малого и среднего бизнеса. За этот же период в 1,6 раза увеличилось количество нарушений на тех объектах, которые мы все-таки посетили. При этом ответственность предпринимателей за нарушения не ужесточилась. — Готовы ли сегодня добросовестные производители сообща отстаивать свои интересы? Сергей Кузьмин: Хороший вопрос. Я много общаюсь с руководителями отраслевых союзов и часто спрашиваю их: почему вы на своей базе не создадите саморегулируемую организацию (СРО)? Ведь по закону у СРО масса преимуществ: мы их можем не контролировать, если у них есть внутренняя система контроля качества, они могут выступать от имени своих членов в суде и так далее. Отвечают: "Мы подумаем". Закон о СРО вышел уже несколько лет назад, а они все думают. Еще вариант: внесите в свой устав один пункт о том, что целью союза является защита прав потребителей, и занимайтесь этой работой официально, в рамках закона. Казалось бы, союзы в первую очередь заинтересованы в том, чтобы все их члены выпускали только качественную продукцию. Но они пока мало что делают в этом направлении. Для нас это могло бы стать хорошим подспорьем в работе. — Зато подобные цели декларируют некоторые некоммерческие организации. Вот только действуют они порой в частных интересах. Нет ли у вас опасения, что они пытаются использовать для этого Роспотребнадзор? Сергей Кузьмин: Мы готовы содействовать всем, кто решает задачи, схожие с нашими. Более того, это вменено нам в обязанность постановлением правительства РФ. Но от подобных ситуаций мы не застрахованы. Действительно, сегодня одно из таких сомнительных некоммерческих партнерств буквально заваливает нас обращениями, а мы не имеем права не реагировать на них. — Но ведь на основании их информации вы, очевидно, должны провести собственную проверку? Сергей Кузьмин: Только в том случае, если информация "некондиционная". Но эта организация предоставляет результаты исследований, проведенных аккредитованной лабораторией. Тем не менее суды не признают их документы в качестве доказательств: есть вопросы по методике отбора проб. Из-за этого мы проиграли по формальным основаниям три дела и в итоге вынуждены были сказать этим ребятам: прекращайте заниматься самодеятельностью и либо предоставляйте полученную информацию напрямую производителю, либо в судах используйте в качестве истцов не нас, а общественные организации, благо у них есть на это полномочия. Строго в кассу — Наш читатель, предприниматель из Екатеринбурга, написал в редакцию: "У сотрудников Роспотребнадзора есть четкая установка - с каждой проверки принести определенную сумму штрафов". В этом есть доля истины? Сергей Кузьмин: Интересное предложение. Вот только заранее оценить, какой штраф заплатит предприниматель, невозможно. Впрочем, у нас действительно есть жесткий принцип: нечего ходить впустую - нужно проверять те предприятия, которые действительно создают угрозу для населения. В среднем на одну плановую проверку приходится до 15 правонарушений. — Может, предпринимателю проще предложить контролеру взятку, чем платить штраф? Как вы боретесь с коррупцией в своих рядах? Сергей Кузьмин: У нас в последние годы не было фактов коррупционных правонарушений. Сотрудники в шутку или всерьез говорят: "Нам уже давно взяток не дают". Недобросовестные предприниматели поступают проще: либо просто закрывают "лавочку" на замок накануне проверки, либо перерегистрируют фирму, меняя букву в названии, - и мы не имеем права их проверять в течение трех лет. В прошлом году отмечено более 80 таких случаев. Пожалуй, до вступления в силу 294-ФЗ коррупционных рисков было больше. Мнения Иван Колодяжный, председатель НП "Ассоциация Уралпищепром": - В свое время мы планировали сформировать на базе нашей ассоциации саморегулируемую организацию. Но, изучив закон, выяснили, что СРО имеет смысл создавать только на базе профильных союзов производителей, тогда как в наше партнерство входят хлебопеки, производители мяса, молочной, жировой продукции, пива и даже учебные заведения. Плюс учреждение СРО требует очень серьезных финансовых вливаний, сумма которых в несколько раз превышает размер ежемесячных взносов НП. Так что мы решили пойти другим путем и в течение последнего года занимались организацией рабочей группы при комитете по товарному рынку администрации Екатеринбурга. Разработали методику ее работы, решили, что будем проводить собственные рейды по магазинам. Если выявим некачественную продукцию местного производителя, пригласим его на заседание рабочей группы для объяснений. При этом дадим время на составление и реализацию индивидуального плана исправления нарушений. Договорились, что комиссия оставляет за собой право по мере выполнения этого плана выезжать на предприятие и контролировать процесс.Ведь выгнать предпринимателя с рынка легко, а вот убедить, что работать честно - выгодно, сложнее. Было бы правильно в состав общественного совета при Роспотребнадзоре включить представителей действующих ассоциаций. Полагаю, совместная работа более продуктивна. Владимир Русанов, руководитель пресс-службы федерального ритейлера: - Это нормальный процесс, когда специалисты надзорных ведомств помогают вскрыть и быстро устранить недостатки в работе компании. Мы принимаем во внимание взвешенные и обоснованные претензии и рекомендации. Конечно, и проверяющие тоже могут ошибаться. Поэтому если мы в чем-то с ними не согласны, то отстаиваем свою правоту в суде. Но в основном все же получается выстраивать с надзорными органами конструктивные взаимоотношения, ведь от их и нашей качественной работы выигрывают покупатели. Елена Артюх, уполномоченный по правам предпринимателей Свердловской области: - Сегодня у меня нет ни одной письменной жалобы от предпринимателей на действия сотрудников Роспотребнадзора. Но я не берусь утверждать, что в деятельности этого надзорного органа все хорошо. Мне кажется, бизнес часто не решается жаловаться, боясь негативной ответной реакции. Устно представители МСБ, особенно в малых городах, рассказывали, что Роспотребнадзор и общественные объединения потребителей нередко становятся орудием в недобросовестной конкурентной борьбе. Еще бизнесмены говорят, что при всем старании невозможно на 100 процентов соблюсти нормы громоздкого санитарного законодательства. К чести работников Роспотребнадзора, они часто проводят образовательные семинары для представителей бизнеса и охотно участвуют в мероприятиях, которые организуем мы. Автор: Надежда Гаврилова Источник: rg.ru
  22. Роспотребнадзор сетует на массовое уклонение производителей и продавцов продуктов питания, а также ресторанов и кафе от своих проверок и предлагает сделать их внезапными; соответствующий законопроект санитарный регулятор разместил на портале раскрытия информации о подготовке проектов нормативных актов, сообщает 2 декабря РИА «Новости». «Согласно предложенным законопроектом изменениям, для проведения плановых и внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих производство и оборот продуктов питания и услуги общественного питания, предварительное уведомление о начале проведения проверки не потребуется», — говорится в документе. Сейчас владельцы бизнесов уклоняются от проверок под предлогами проведения ремонта или отсутствия ответственных из-за болезни, отмечает ведомство. Кроме того, отправка уведомления о проверке позволяет им уничтожать доказательства нарушений, а это препятствует наказанию виновников. «Особенно тяжкими являются последствия в связи с нарушениями, допущенными при обороте продуктов питания и оказании услуг общественного питания», — подчеркивает санрегулятор. Источник: www.kommersant.ru
  23. 22 октября СМИ заявили об отставке главы Роспотребнадзора Геннадий Онищенко в связи с окончанием срока действия полномочий. Сам Онищенко опроверг это сообщение. За время своего пребывания на посту главный санитарный врач России успел стать одним из самых медийных лиц страны. Сетевые издания уже публикуют подборку самых известных цитат Онищенко. 1. Вороны - это пернатые волки, и их надо нещадно уничтожать (в 2006 году на пресс-конференции, посвященной борьбе с птичьим гриппом). 2. Мясо птицы - это дешевый диетический, очень нужный белок для детей, стариков. Ну и других граждан Российской Федерации. 3. Если антитабачный закон не будет принят, то я, как гражданин, намерен поставить вопрос о роспуске нижней палаты парламента (в эфире радио "Эхо Москвы" комментируя рассмотрение антитабачного законопроекта в Госдуме). 4. Российских свиней, пожалуйста, ешьте, если вам позволяют ваши убеждения, образ жизни, а также кошелек. По российской свинине у нас все в порядке. 5. Свинья очень близка к человеку, если не по интеллекту, то по физиологии (о заболевании свиней в Китае, в ходе пресс-конференции в 2004 году). 6. Надеть на всех людей маски - это вообще моя сокровенная мечта. Маска на 98% защищает от инфекции. 7. Вы знаете, что 1 грамм никотина убивает лошадь. У нас страна гуманная, поэтому убивают не лошадей, а людей. 8. Я не теряю надежды, что в конце концов наше общество бросит пить вообще и алкоголь будет стоять только в музеях, рассказывающих о темном прошлом нашей страны. 9. Сегодня запустился механизм заболеваемости - школьники пошли на занятия! (Онищенко о 1 сентября) Кроме того, известен Онищенко и своими запретами на употребление и ввоз зарубежной продукции. Иногда главный санитарный врач России объявлял крестовый поход и против отечественных товаров. Мы приводим лишь краткий список того, что в разное время попадало под запрет Онищенко: 1. 8 октября прошлого года Онищенко запретил водителям пить кефир, садясь за руль. "Я считаю, что наша страна не готова к введению дозволенной нормы (алкоголя в крови)", - заявил главный санитарный врач России. 2. Онищенко неоднократно пытался запретить митинги и политические шествия, чтобы люди "не чихали друг на друга". Понимая, что его советов митингующие все равно слушать не будут, Онищенко требовал от демонстрантов одеваться потеплее. 3. Летом прошлого года Онищенко запретил россиянам есть суши. "Зачем есть эту пораженную глистными инвазиями рыбу?" - задался вопросом медик. 4. Нынешней зимой внимание Онищенко привлек московский снег. Его санитарный врач тоже запретил. "По сути, снег — это дистиллированная вода. Из нее выпарились соли, загрязнения, а сама она в девственно чистом состоянии поднялась в небо, превратилась в снег и упала на землю. Но у нас загазованный, загрязненный воздух, и вода абсорбировала много нехорошего, поэтому есть снег нельзя", - заявил глава Роспотребнадзора. 5. Несколько позже Онищенко запретил ввоз крепкого алкоголя из Чехии, после серии отравлений местных жителей. 6. Разумеется, молдавское и грузинское вино. Один из самых известных запретов. 7. В июле Онищенко ополчился на украинские конфеты. Главный санитарный врач нашел в них опасный для здоровья канцероген. 8. В конце мая прошлого года Онищенко пытался запретить тополя. Медик высказался против тополиного пуха и призвал "менять тополя на другие породы деревьев". 9. Онищенко запретил петрушку. 10. Зимой прошлого года главный санитарный врач запретил ввозить в Россию украинский сыр. Виной тому оказалось пальмовое масло. Геннадий Онищенко родился 21 октября 1950 года в Киргизии. В 1973 году он окончил Донецкий государственный медицинский институт, получив специальность "санитарный врач". В 1973 году Онищенко начал работать врачом-эпидемиологом в Министерстве путей сообщения СССР, а в 1976 году - был назначен главным врачом транспортной СЭС Красноармейска ДЖД. В 1982 году Онищенко переехал в Москву, где стал главным врачом санэпидстанции Московского метрополитена. Уже через год он возглавил центральную санэпидстанцию министерства путей сообщения СССР. В 1986 году он лично руководил эвакуацией железнодорожной техники и людей, следил за процессом дезактивации составов после аварии на Чернобыльской ЧС. В 1987 году Онищенко занял должность советника в отделе здравоохранения и соцобеспечения Совета министров РСФСР. В следующем году он стал заместителем начальника Главного управления карантинных инфекций министерства здравоохранения СССР. В 1993 году Онищенко был назначен председателем Государственного комитета санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации, заместителем главного государственного санитарного врача. В первую чеченскую войну Онищенко контролировал эпидемиологическую ситуацию в республике. Осенью 1995 года он был похищен боевиками по дороге из Моздока, на подъезде к Грозному. У Онищенко и его водителя отобрали машину, деньги и документы, а их самих выбросили ночью на дорогу. По одним сведениям, Онищенко 7 раз побывал в Чечне с декабря 1994 года по ноябрь 1995 года, по другим, он провел 140 из 280 первых дней войны в республике. В июне 1996 года Онищенко стал исполняющим обязанности председателя Государственного комитета санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации. В октябре 1996 года он был назначен первым заместителем министра здравоохранения России, главным государственным санитарным врачом. На новом посту Онищенко занимался вопросами окружающей среды и природопользования, экологической безопасности, генно-инженерной деятельности, государственной монополии на производство и оборот этилового спирта и алкогольной продукции. В марте 2004 года Онищенко был назначен руководителем Роспотребнадзора, подведомственной новому министерству здравоохранения и социального развития России. В марте 2006 года Онищенко стал членом оперативного штаба по координации мероприятий по предупреждению распространения на территории Российской Федерации птичьего гриппа. По его подсчетам, этим заболеванием моли переболеть 45-50 миллионов россиян. В мае 2012 года премьер-министр Дмитрий Медведев подписал указ, согласно которому возглавляемое Онищенко ведомство было выведено из ведения Минздравсоцразвития и передано в непосредственное подчинение правительству России. Онищенко имеет степень доктора медицинских наук и является профессором кафедры микробиологии, вирусологии и иммунологии Московской медицинской академии имени Сеченова. Источник: M24.ru
  24. В ведомстве заявили, что в Сысерти распространялись буклеты с порочащей свердловских производителей информацией. На минувшей неделе в почтовых ящиках жителей Сысерти появились буклеты «Серозный менингит — главный страх этого лета. Роспотребнадзор предупреждает». Буклеты содержали сведения о вспышке менингита в Свердловской области и о самом серозном менингите, его симптомах и путях передачи. В частности, авторы буклета со ссылкой на Роспотребнадзор сообщали об опасности заболеть серозным менингитом при употреблении колбасных изделий, изготовленных из китайского мяса такими производителями, как ЕМК и ИП Карамышев. В выходных данных буклетов обозначено, что они являются «информационным бюллетенем Управления Роспотребнадзора РФ» и отпечатаны «Пермской типографией гознака 30.04.2013» тиражом 1000 экземпляров. В Управлении Роспотребнадзора по Свердловской области заявили, что к буклетам не имеют никакого отношения и намерены передать информацию в правоохранительные органы, сообщает пресс-служба ведомства. Источник: 66.ru
  25. Свердловский роспотребнадзор проверил 13 магазинов сети «Мегамарт», выявлены нарушения. Об этом АПИ сообщили в пресс-службе ведомства. В пресс-службе рассказали, что специалисты обследовали продукты, которыми торгуют в магазинах и пришли к неутешительным выводам. По данным ведомства, в мясных консервах оказались «фрагменты грубой соединительной ткани», крупные и мелкие кровеносные сосуды, нервные узлы, мало белка, мяса и жира. Рыбные консервы забраковали, в частности, «по показателям пищевой ценности». В колбасе нашли «несанкционированные включения». В шоколаде оказалось мало како-масла и молочного жира. А в алкоголе обнаружили «посторонние включения», осадок. Кроме того, он обладал «нехарактерным вкусом и ароматом». Конкретно в коньяках, по данным экспертов, была занижена объемная доля этилового спирта. Этим дело не ограничилось. В управлении отметили, что в воздушных шариках обнаружили повышенное содержание цинка, а детские машинки имели «острые кромки с заусеницами». В итоге были составлены протоколы об административных нарушениях. Опубликовано по материалам ИА «Свердловское областное агентство политической информации». Источник: www.apiural.ru