Поиск в системе

Результаты поиска по тегам 'мясо'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Работа в мясной индустрии
    • Срочная технологическая помощь
  • Производство и Технологии
    • Регламенты и Нормативы, ГОСТы и ТУ
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • Животноводство
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Технология мясопродуктов
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Оболочка, Упаковка, Маркировка
    • Оборудование
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • Главный форум "Мясной Эксперт"
    • Фоторепортаж
    • История и Философия мясного дела
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Реклама и маркетинг
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Развлечения и конкурсы
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • Конкурсы, соревнования, загадки
  • Работа портала "Мясной Эксперт"
    • Отдел новостей
    • Опросы. Общественное мнение.
    • Игра "Мясной Эксперт"
  • Рыбный эксперт
    • Технология переработки рыбы.

Блоги

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Мое мнение о "Истрапродукт"
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ

Категории

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Категории

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Разное

Календари

  • Основной календарь

Forms

  • Корпоративная почта
    • Почта
  • Поручительство
    • Имя пользователя
  • Профильное образование
    • Вид документа
    • Копия
  • Активность на портале
    • Подтверждение отправки формы
  • Визитная карточка
    • Копия визитной карточки
    • Вид документа для подтверждения статуса
    • Копия документа
  • Фотодоказательство
    • Фотография
  • Сэлфи /Себяшка
    • Фотография
  • Эссе
    • Текст

Найдено 1 878 результатов

  1. АПХ "Мираторг" планирует в этом году увеличить производство мяса почти на 23%, до 700 тыс. тонн против 570 тыс. тонн в 2016 году, сообщил президент холдинга Виктор Линник журналистам в Калужской области, где вчера "Мираторг" открыл ферму крупного рогатого скота на 5,5 тыс. голов. По прогнозу В.Линника, оборот компании в этом году составит 150 млрд рублей против 120 млрд рублей годом ранее. При этом около 5% от этого показателя придется на экспорт. "Порядка на $100 млн продукции мы отправим в этом году на экспорт", - сказал он. В 2016 году экспорт составил $50 млн. В то же время глава холдинга считает, что сдерживающими факторами для экспорта является курс рубля и неурегулированность ряда вопросов с крупными потенциальными покупателями российской продукции. "Мы надеемся, что в ближайшее время не будет резкого укрепления рубля", - сказал он. По его словам, компания уже около трех лет пытается продвинуть свою продукцию на рынок Китая. "Конечно, страны быстро свои рынки не открывают, - посетовал он. - Но открытие Китая позволило бы увеличить объемы экспорта "Мираторга" от $300 до $500 млн в год". Кроме того, в настоящее время ведутся переговоры по поставкам в Японию. "Это рынок интересен нам и по говядине, и по птице, и по свинине", - сказал он. В.Линник также рассказал, что "Мираторг" рассматривает возможность строительства овцефермы в Калужской области. "Мираторг" сейчас строит пилотную овцеферму в Курской области. Всего же подобных предприятий планируется 12. Также в текущем году агрохолдинг рассчитывает приступить к созданию в Калужской области молочного производства, а в перспективе "Мираторг" будет выращивать в этом регионе и розовую телятину. В текущем году "Мираторг" рассчитывает открыть пять ферм крупного рогатого скота (КРС) в Калужской области и увеличить поголовье животных в регионе с 13 тыс. до 37 тыс. голов. Таким образом, поголовье КРС холдинга в регионе возрастет почти в 3 раза. АПХ "Мираторг" основан в 1995 году, является одним из ведущих производителей мяса в России и операторов на российском рынке продуктов питания. Предприятия в 15 регионах России, входящие в состав холдинга, осуществляют полный цикл производства "от поля до прилавка". В структуру холдинга входят зерновые компании, комбикормовые заводы, элеваторы, свинокомплексы, мясоперерабатывающие предприятия. Владельцами холдинга являются Виктор и Александр Линники. Источник: www.finmarket.ru
  2. Доходность торговых сетей, доходящую от 80 до 120%, необходимо перераспределить: 25-30% отдать крестьянам, в том числе воронежским, и 15-20% оставить торговле, рассказал председатель комитета по аграрным вопросам Госдумы, зампред ЦК КПРФ Владимир Кашин во время пресс-тура компании «Молвест» (21-е место в Рейтинге крупнейших компаний Черноземья «Абирег» ТОП-100 (производители) 2016 года). Депутат отмечает, что поправки в закон о торговле, которые его партия представила на рассмотрение Госдуме, должны решить проблему дисбаланса доходности производителей и сетевых компаний. По его словам, торговые сети на 90% принадлежат иностранным компаниям, поэтому серьезные наценки приводят к выводу капиталов из страны. Согласно представленному законопроекту, он «ограничивает аппетит крестьян уровнем рентабельности в 30%. В случае принятия документа торговые сети обязаны будут закупать не менее 80% отечественной продукции. При этом он высоко оценил потенциал развития Воронежской области, которая может занять производственную нишу по молочному и мясному животноводству. «Несмотря на то, что в Воронежской области, как и по стране, в постсоветские годы произошли обвалы производства молока и мяса говядины в 2,9 раза, регион за последние восемь лет имеет хорошую в России точку роста в этих сложных направлениях сельского хозяйства», – говорит Владимир Кашин. Между тем если не будет доходности в молочном и мясном животноводстве, то «все рухнет» даже при проявлении государственной воли, которая наблюдается в Воронежской области. В масштабах России под развитие молочного и мясного животноводства парламентарий предлагает задействовать свободные 40 млн га земель. Говоря о точках роста, речь идет, в частности, о молочном комплексе «Молвеста» (ООО СХП «Молоко-Черноземье») в селе Архангельское Аннинского района на 5,3 тыс. голов КРС. Пока здесь содержится три молочные породы – по 2,3 тыс. голов монбельярдов и джерси и 850 – голштинов. В планах оставить тут только две первые породы для облегчения управления ими. «Голштинскую породу мы переведем на другую площадку – в село Николаевка. Там уже стоят на карантине 210 нетелей, через месяц придет еще 300 голов. Сюда, на промплощадку Аннинского района, мы дополнительно завезем из Британии 800 голов джерсейской породы», – говорит гендиректор ООО СХП «Молоко Черноземья» Елена Ефимова. Это позволит улучшить качественный состав молока. «Если сейчас жирность молока составляет 4,3%, то после закупки партии джерси он вырастет до 5%», – рассказывает госпожа Ефимова. Общеваловые надои в этом году по аннинскому молочному комплексу ожидаются в объеме 40 тыс. тонн. На данный момент надоено уже 14 тыс. тонн. Светлана Горбачева Источник: www.abireg.ru
  3. Почему повышаются цены на мясо в Казахстане, рассказал первый вице-министр сельского хозяйства РК Кайрат Айтуганов, передает Sputnik. "Когда идет повышение цен на мясо, должно нас, как Минсельхоз, радовать, потому что товаропроизводитель может продавать свою продукцию дороже. По регионам она (цена — прим.) разнится, у нас идет ежедневный, еженедельный мониторинг. Сейчас забой не идет, идет отел, окот. Мы считаем повышение цен сезонным", — ответил вице-министр на вопрос журналистов о том, почему выросли цены на мясо и мясную продукцию. На вопрос о том, повлияет ли заявленный рост экспорта мяса на цены для казахстанцев, вице-министр ответил, что такой сценарий вероятен. "Никто не исключает, что в связи с тем, что будет увеличиваться экспорт, будет расти цены и на внутреннем рынке. Я думаю, что можно дать такие прогнозы, что когда идет рост экспорта — цены растут. Потому что сельхозпроизводителю становится выгодно производить по тем ценам. И на сдерживание цен влияет ряд факторов. Мы, я повторюсь, как МСХ, должны радоваться, что сельхозпроизводитель повышает свою добавочную стоимость", — в очередной раз заметил замглавы Минсельхоза. Прогноз по объемам экспорта в цифрах представитель Минсельхоза дать затруднился, но отметил, что уже есть договоренность с рядом стран: Израиль, Иран, страны Персидского залива. "Однако, прежде чем говорить об объемах, надо наладить эти пути. Прежде чем экспортировать, ветслужба страны, куда будут экспортировать, должна посетить те предприятия страны, откуда будет экспорт. И сейчас об объемах я не могу говорить. В любом случае потребление растет и на внутреннем рынке, и экспорт будет расти, и поэтому цена будет расти", — сказал Айтуганов. Также вице-министр объяснил свои слова о радости Минсельхоза по поводу роста цен и о том, как это отразится на незащищенных слоях населения. "Я не делаю необоснованных заявлений. То, что вы говорите о незащищенных слоях, — да, государство должно какие-то меры предпринимать по защите соцгрупп, но это надо принимать комплекс мер не только Минсельхозу, это не наша прерогатива", — заключил он. Источник: forbes.kz
  4. Министр животноводства, сельского хозяйства и рыболовства Уругвая Табаре Агерре 24 мая заявил о том, что Китай выбрал его страну в качестве «образцового поставщика» говядины по причине наличия условий «генетического качества, здоровья» крупного рогатого скота, а также «высоких стандартов контролепригодности» продукта, сообщает интернет-портал Terra. Чиновник пояснил, что именно эти качества и условия позволили китайской стороне рассмотреть возможность создания в Уругвае «инфраструктуры и лабораторий проверки качества и сертификации», которые дадут китайскому потребителю необходимую ему «дополнительную информацию». Этот сертификат не заменит того, который выдает Министерство животноводства Уругвая и Национальный институт мяса, однако поможет упростить вход на китайский рынок, пояснил министр. «Цель состоит в том, чтобы, когда речь заходила о качестве мяса в Китае, говорили об Уругвае. Сегодня в гастрономическом сегменте лучше всего себя позиционирует Австралия, так как провела серьезную рекламную кампанию», — добавил министр. «Китай всегда будет, по демографическим критериям, по прогнозируемому росту и ввиду ограничений, которые Китай имеет в плане природных ресурсов, особенно земельных и водных ресурсов, эта страна является одним из основных торговых партнеров Уругвая», — заявил министр. Относительно долгосрочных перспектив Агерре выделил соглашение между Национальным научно-исследовательским институтом сельского хозяйства и Академией наук Китая по общей работе над улучшением соевых бобов с высоким уровнем содержания белка для потребления человеком. «Может быть, вы увидите результаты через десять или пятнадцать лет, так как это процесс непрерывного совершенствования, но стратегическое видение таково, что мы надеемся в течение пятнадцати лет прекратить продавать сою для откорма свиней и начать продавать сою для употребления в пищу китайским населением», — добавил министр животноводства и сельского хозяйства Уругвая. Напомним, в первом квартале 2017 года Уругвай стал первой страной по экспорту мяса в Китай. Один из пяти килограмм мяса, импортированных в течение последних двух лет в Китай, вышел из Уругвая. Между тем, конкуренция со стороны бразильского мяса для Уругвая серьезно ослаблена после коррупционного скандала с крупнейшими бразильскими мясокомбинатами, после которого экспорт бразильского мяса в Китай был временно прекращен, что принесло Бразилии не только финансовые, но и имиджевые потери. Источник: regnum.ru
  5. Хозяйства Курской области в 2016 произвели почти 470 тыс. тонн мяса, что на 70 тыс. тонн, или на 17,5%, больше, чем в 2015 году, сообщает пресс-служба региональной администрации. Губернатор Курской области Александр Михайлов провел в четверг областной семинар-совещание, на котором были подведены итоги животноводческой отрасли региона за прошлый год. Так, прибыль от животноводства в сельхозпредприятиях Курской области по итогам 2016 года составила 9 млрд рублей, объем произведенной продукции - 47 млрд рублей, уровень рентабельности - 28%. Источник: www.interfax-russia.ru
  6. Ставропольские производители удвоят производство халяльного мяса в 2018 году, доведя его объемы почти до 60 тысяч тонн в год. «В текущем году на востоке края два предприятия по убою мелкого рогатого скота начнут работать с применением технологии „халяль“. Годовой объем мяса составит около 30 тысяч тонн», — заявил министр сельского хозяйства края Владимир Ситников. Его слова приводит пресс-служба регионального министерства. Сейчас в Ставропольском крае халяльное мясо производит группа агропредприятий «Ресурс». Из 260 тысяч тонн птицы, выпускаемой компанией, 27 тысяч тонн производятся по технологии «халяль». Эту продукцию производители экспортируют в 35 стран мира, отмечают в министерстве. Таким образом, в общей сложности годовой объем составит 57 тысяч тонн. Источник: etokavkaz.ru
  7. ФЕДЯ, ДИЧЬ! На вид диковинка ничем не отличается от обычной сыровяленой. А на вкус? - Пробуйте, не стесняйтесь, - приглашает к столу Сергей Шестаков, начальник отдела охотничьего хозяйства Минлесхоза Беларуси. Смакую кусочек. Мясо нежное, солоноватое, и с приправой угадали. Другим дегустаторам тоже понравилось, пара минут - и сияли пустые тарелки. Оказалось, бобра в новом лакомстве всего треть. Первая партия невелика - пять тушек, плюс мясо оленя и дикой утки, и коньяк. В итоге получилось около пятнадцати килограммов колбасы. Храниться продукт может два месяца. - Если делать колбаску только из бобрятины, - поясняет Сергей Шестаков, - будет не очень съедобная. - Железо, которого в ней в избытке, дает специфический привкус. Получается водянистой и выглядит неаппетитно. - Наверняка бобрятина отдает рыбой, - предположили гости. - Давайте проверим! - предложил Шестаков. На столах появился шашлык из бобра. - Нежное и сочное, - удивились дегустаторы. - Без кулинарных хитростей не обошлось, - рассказал повар. - Вымачивали двенадцать часов в специальном маринаде из уксуса, с добавлением лаврового листа, лука и других специй. Изделия с добавлением мяса «охотничьих трофеев» для Беларуси не редкость. Идея пустить бобра на колбасу появилась два года назад - увидели, как готовят такую в Прибалтике. - Были на выставке в Литве. Там стоял огромный прилавок. А на нем только бобровой колбасы шесть видов. Копченые хвосты бобра по 25 евро за штуку. И очередь от этого прилавка тянулась немаленькая, - говорит Сергей Шестаков. Белорусская новинка стоит примерно девятьсот российских рублей за кило. Лакомство не из дешевых. Но в Минсельхозе уверены: спрос будет. ГРЫЗУН ПОСТНЫЙ В еде бобр привередлив. Зверек - вегетарианец, не признает рыбу и мясо, грызет сочную травку и молодые побеги деревьев вдоль рек. Поэтому по количеству кальция и фосфора бобрятина даст фору говядине и свинине, а по питательности не уступает крольчатине. Это выяснили, когда мясо протестировали в Институте мясо-молочной промышленности НПЦ Национальной Академии наук по продовольствию. Даже после копчения колбаса сохраняет максимум полезных свойств. В ней высокое содержание белков. И фигуру не испортит: низкое содержание жира делает ее диетическим продуктом. ДОЖИВЕМ ДО СЕНТЯБРЯ Купить колбаску или тушенку из бобра можно будет уже этой осенью. Полки магазинов ими, конечно, не завалят. Все же продукт штучный, для гурманов. - Сезон охоты начинается 1 сентября и заканчивается в конце марта, - рассказывает Сергей Шестаков. - Тогда и наладим производство на небольших предприятиях в регионах. Работать с «диким» мясом не сложнее, чем с говядиной. Главное - не нарушать санитарные и ветеринарные требования. Поставлять эксклюзив будем в основном на экспорт и, конечно, в Россию. ШАПКИ НЕ В МОДЕ Раньше из меха бобра шили шапки и шубы, которые пользовались таким спросом, что зверьков пришлось заносить в Красную книгу. Бобров оставили в покое. Тут-то исчезающие грызуны стали активно размножаться. И сегодня доставляют немало хлопот. Их плотины перекрывают реки, разливы воды подмывают дороги, подтапливают поля и дома. Популяция бобров в Беларуси - около шестидесяти тысяч особей. Охотники ежегодно без ущерба для природы отстреливают около девяти тысяч зверьков. Примерно треть «трофеев» и пойдет на колбасу и тушенку. НА КОГО ЗУБ ТОЧИШЬ? На самом деле бобры не столь милые зверьки, как кажутся. Встреча с ними может закончиться бедой. Хотя грызуны на картинках выглядят, словно только ждут, чтобы вы скорее забрали их домой, на самом деле у них больше общего с пираньями, чем с котятами. Бобры ревностно охраняют территорию, и одна особенность делает их особенно опасными и даже смертоносными - фирменные зубы. Их скорее можно назвать пилами. Укус 7-8-сантиметровыми клыками ничего хорошего не предвещает. ➜ Четыре года назад рыбак из Беларуси, увидев бобра, решил позаигрывать с ним, достал фотоаппарат, пытался взять животное на руки, но водоплавающее такого отношения к себе не одобрило. Хищник дважды укусил рыбака за ногу, острые зубы проткнули артерию, и мужчина скончался до того, как к нему подоспела помощь. ➜ Два года назад под Гомелем охранник одного из предприятий ехал на работу на велосипеде, и решил сократить путь через дачный поселок. Тут-то его и поджидал в засаде бобер. Зверь не рассчитал траекторию полета, поэтому укус пришелся не в ногу, а в колесо. После нападения животное снова спряталось в кустах. ➜ В латвийском городе Даугавпилсе бобер даже взял в заложники человека. Мужчина решил прогуляться по весеннему уличному садику в центе города. Внезапно откуда ни возьмись возник хвостатый зверь, побежал прямо на латвийца и вцепился в ногу. - Когда я лежал, он отпускал ногу и просто сидел рядом со мной. Но стоило мне подняться, как он снова вгрызался, - вспоминает пострадавший. Спасли бедолагу полицейские, правда, они долго не приезжали на вызов, решив, что мужчина просто перебрал спиртного. «Злодея» препроводили в приют для животных, а спустя некоторое время, убедившись, что он не бешеный, выпустили в близлежащий водоем. Позже местные газеты распространили информацию, что Виталик снова вышел на охоту. Его видели в парке, где он караулил очередную жертву. ➜ Уже который год страдает от бобров центр Риги, там животные пилят вековые дубы. Ставили защитную сетку - не помогло, а отстреливать не позволяют местные экологи. ➜ Еще одна беда - плотины, которые перекрывают потоки речек. В этом году животные доставили неприятности томичам. На реках области этой весной насчитали почти тринадцать тысяч особей. Их боятся, поэтому капканы на бобра стали дефицитом. Местные власти призвали на помощь охотников. ➜ Неконтролируемая численность бобров может стать причиной распространения болезней у других животных и даже у людей. Двадцать лет назад вспыхнула туляремия у зайцев, от них заразились бобры, от них - ондатры, численность упала почти до нуля, - говорит замначальника облдепартамента охотхозяйства Томской области Константин Осадчий. За прошлый год охотники региона добыли мяса и меха бобра на 55 миллионов рублей. Сегодня в Сибири струю бобра продать можно за пару тысяч рублей, в Москве - уже вдвое дороже, выделанная шкура стоит от четырех тысяч рублей. ЦИТАТА ИЗ КЛАССИКИ «На Высокой реке жили бобры. Бабка Анисья и Семен-чаевник строго наказали Пете не подходить к бобровым норам. Потому что бобер - зверь строгий, самостоятельный, мальчишек деревенских вовсе не боится и может так хватить за ногу, что на всю жизнь останешься хромой». Константин Паустовский. «Дремучий медведь», 1948 год. ЧТО ЕЩЕ ЕДАЛИ Жареные лебеди и губы лося Любимым занятием белорусской шляхты была охота. На столе магнатов всегда было полно дичи. Чего только с мясом не делали: запекали на костре, варили, тушили, засаливали в бочках. У богатейшего рода Великого княжества Литовского Радзивиллов работали лучшие повара Европы. До наших дней дошло много рецептов изысканных блюд, которые сегодня воспринимаются, как экзотика. Одни жареные лебеди да лосиные губы в пряном соусе чего стоили. Соленый огурчик - да с медком В агроусадьбах вам обязательно предложат необычную закуску - соленые огурцы с медом. Это блюдо появилось после войны 1812 года. Когда французы проходили по территории современной Беларуси, они тосковали по родине и шокировали крестьян: поедали свежие корнишоны, обмакивая их в сладкий янтарь. Белорусская шляхта переняла эту традицию. Считалось, что это блюдо помогает от запоров и подагры. Прошло время, о целебных свойствах все забыли, а традиция осталась. Но сезон этого овоща короткий, и кто-то подумал попробовать макать соленый огурец. Попробовали - понравилось. Корреспондент "СВ" первой попробовала деликатес с кусачими ценами. Фото: Александр Стадуб. Источник:www.souzveche.ru
  8. Российские производители мяса и молока, а также пчеловоды с 1 июня получают право на экспорт своей продукции в Азербайджан, сообщает Россельхознадзор. По данным ведомства, с Минсельхозом Азербайджана согласованы и подписаны ветеринарные сертификаты на экспортируемые из РФ в эту страну мясо и субпродукты крупного рогатого скота, свиней, овец и коз, птицы. Кроме того, разрешены поставки консервов, колбас и других видов готовых мясных изделий, молока и молочных продуктов, натурального мёда и других продуктов пчеловодства. Источник: www.pnp.ru
  9. На Ямале в 2017 году собираются привить от сибирской язвы более 733 тыс. оленей. Всех привитых оленей будут метить бирками. Об этом руководитель службы ветеринарии Андрей Листишенко сообщил сегодня, 24 мая, на заседании Комитета Законодательного Собрания ЯНАО по развитию АПК и делам коренных малочисленных народов Севера. Специалистам предстоит привить 377 стад частников и сельхозпредприятий. Самое большое стадо выпасают в Ямальском и Тазовском районах, где насчитывают более 254 и 235 тыс. голов соответственно. На проведение мероприятий запланировано 637 авиачасов общей стоимостью 90 млн. рублей. Стоимость вакцинации - 22 млн. рублей. К работам планируют привлечь более 160 специалистов, помогать ветеринарам будут общественники и жители близлежащих поселков. Их обеспечат одеждой и питанием. Всего откроют 32 стационарных и более 100 переносных хоралей. Иммунитет от сибирской язвы вырабатывается после четырех прививок. «Главное условие забойной компании - здоровый олень. Нечипированных оленей принимать не будут, это же касается и приема пантов», - сообщил Андрей Листишенко. Уже привили 21 тыс. оленей в Тазовском и Надымском районах, в Ямальском районе вакцинация еще не началась. В тоже время тундровики не хотят прививаться сами. Врачам удалось привить всего 100 тундровиков, это треть от запланированного показателя. Депутаты предложили вести агитацию среди местного населения и личным примером показывать, что прививка не несет опасности здоровью. По их мнению, большое значение в разъяснительной работе будет иметь мнение старейшин. Депутаты намерены командировать в тундру своих представителей и силой убеждения склонить оленеводов на сторону науки и прогресса. Источник: sever-press.ru
  10. По итогам работы за четыре месяца 2017 года отрасль животноводства Челябинской области показала хорошие результаты, сохранив свои позиции в общероссийском рейтинге. Южный Урал занимает второе место в стране по производству мяса всех видов, в том числе мяса птицы, шестое — по производству свинины, четвёртое место — по производству куриных яиц, передает The DairyNews со ссылкой на пресс-службу регионального минсельхоза. Подводя итоги первой трети 2017 года в животноводстве, вновь назначенный первый заместитель министра сельского хозяйства Челябинской области Александр Завалищин отметил положительную динамику, которая складывается в молочном животноводстве уже второй год. За четыре месяца 2017 года в сельхозорганизациях и фермерских хозяйствах надоено 61 тысяча тонн молока, это на 10 процентов выше, чем за аналогичный период прошлого года. Результат достигнут благодаря продолжающемуся росту молочной продуктивности животных. За январь — апрель текущего года в среднем от каждой коровы получено 1786 килограммов молока, это на 202 кг выше, чем в прошлом году. Как отметил первый замминистра, рост молочной продуктивности — устойчивая тенденция последних лет. Только за 2014 — 2016 годы она увеличилась на 813 килограммов. Количество предприятий, где годовой удой от каждой коровы в 2016 году превысил пять тонн молока, выросло с 11 до 23. В регионе увеличивается число предприятий молочной отрасли, которые заметно улучшают свои производственные показатели. По итогам первой трети 2017 года уже 41 молочное хозяйство из 57 добилось валового надоя и молочной продуктивности больше своих прошлогодних результатов. Для сравнения, на аналогичную дату 2016 года таких хозяйств было меньше тридцати. За четыре месяца 2017 года двенадцать предприятий надоили больше двух тонн молока от каждой коровы. Среди них на лидирующих позициях СПК «Подовинное» Октябрьского района, в котором содержится 2500 коров, а продуктивность составляет 2530 кг в среднем на голову, ОАО племзавод «Россия» Сосновского района — 1200 коров, 2827 кг, Крестьянское хозяйство «Карсакбаев К. Б.» Агаповского района — 583 коровы, 2978 кг, СПК «Коелгинское» Еткульского района — 2328 коров, надой больше 3000 кг. За четыре месяца предприятиями мясной отрасли произведено без малого 160 тысяч тонн мяса всех видов, в том числе 37 тысяч тонн свинины — на 23 процента больше, чем в прошлом году. Среднесуточные привесы в свиноводстве — на ООО «Ромкор» и на свинокомплексах ООО «Равис — птицефабрика Сосновская» — больше 600 граммов на голову. На птицефабриках произведено 118 тысяч тонн мяса птицы и 510 миллионов яиц. Конверсия корма достигла мировых стандартов: так, на производство одного центнера привеса в свиноводстве требуется затратить 385 килограммов кормов, на 1 центнер привеса птицы — 170 кг, на производство тысячи яиц — 129 килограммов кормов. Динамика валового производства мяса КРС скромнее, чем год назад, тем не менее суточные привесы на каждую голову скота опережают прошлогодние на восемь с лишним процентов и составляют 643 грамма в среднем по отрасли. Положительная динамика в отрасли животноводства формируется за счёт двух основных факторов: стали лучше кормить и содержать животных, и значительно улучшилась работа по воспроизводству стада. В результате более грамотной и эффективной работы животноводов показатель продуктивного долголетия коров, который характеризует срок жизни коровы в стаде, вырос с 2,8 года в 2014 году до 4 лет в 2016 году. Также увеличилась рождаемость телят: в молочном животноводстве в 2016 году родилось 80 телят на каждые сто коров, в то время как в 2013 году было 74. За январь — апрель 2017 года средний показатель выхода телят составляет 31. Перспектива развития предприятий животноводства напрямую зависит от рентабельности содержания коров, а также прибыли, которую формирует трудовой коллектив. – Содержать непродуктивное животное — прямой путь к разорению, — считает Александр Завалищин, — Сегодня в Челябинской области затраты на содержание одной молочной коровы в год составляют в среднем 88 тыс. рублей, на содержание мясной коровы — 36 тыс. рублей. Выручка от реализации продукции должна превышать расходы, и в лучших хозяйствах региона это превышение составляет полтора — два раза, а производительность труда сопоставима с производительностью на промышленных предприятиях: выручка на одного человека составляет от полутора до трёх миллионов рублей в год. Задачи на ближайший период для отрасли животноводства: перевести скот на пастбищное содержание без потери продуктивности — планируется вывести в летние лагеря 11 тысяч голов, выведено пока 2,5 тысячи; обеспечить раздой новотельных коров — в мае должны отелиться 2873 головы; не снижать контроля над работой по воспроизводству стада; обеспечить своевременную заготовку кормов и ремонт животноводческих помещений Источник: www.belta.by
  11. Директор департамента международных отношений торгово-промышленной палаты Дубаи Омар Хан призвал казахстанских бизнесменов сделать бренд из отечественного мяса, сообщает корреспондент Kazpravda.kz. Спикер выступил на прошедшем в Астане казахстанско-эмиратском бизнес-форуме. В своем докладе Омар Хан сообщил о том, что у Казахстана и Эмиратов большой потенциал сотрудничества в сфере мясной продукции, сертифицированной по стандартам халал. "К нам поступает мясо из Австралии, Новой Зеландии, из других дальних стран, но почему-то не из мусульманских, хотя мы с вами ближе. Дело здесь в первую очередь в стоимости, осведомленности и известности продукта. Для Казахстана это очень важный момент. У вас много талантливых людей, можно развивать проекты с большой добавленной стоимостью, в том числе и продукцию халал", – поделился в кулуарах бизнес-форума Омар Хан. По мнению директора департамента международных отношений торгово-промышленной палаты Дубаи, основная проблема казахстанских производителей – наличие больших предприятий без необходимой сертификации. "Нужно сделать казахстанское мясо известным на весь мир. Маркетинг, разработка и продвижение торговой марки, определение цены – вот, на что вам надо обратить внимание. Ваше мясо – хороший органический продукт. Другие страны продают его за доллары, а вы – за центы. Вот с чем нужно работать", – заключил арабский бизнесмен. В свою очередь, по словам заместителя председателя правления НПП "Атамекен" Нуржана Альтаева, в настоящее время разрабатывается проект, который решит вопрос с экспортом казахстанского мяса. "У нас есть проект, инициированный Исламским банком реконструкции и развития, – создать халал-хаб на территории Казахстана для того, чтобы покупать продукцию для стран Исламской конференции. Данный проект сейчас находится на рассмотрении и в будущем, думаю, будет реализован. Сейчас нам нужно провести халал-сертификацию наших предприятий для того, чтобы эту продукцию поставлять в Эмираты. В будущем нам нужно ставить лабораторию в Казахстане, чтобы наши предприниматели не ездили в ОАЭ и не привозили специалистов оттуда. Будет достаточно одной лаборатории, которая будет сертифицировать все предприятия", – сказал Альтаев. Отметим, что на данный момент в Казахстане имеется единственный по стране мясной завод в Павлодаре, который получил сертификат халал в ОАЭ. Напомним, в Астане прошел казахстанско-эмиратский бизнес-форум, в котором приняли участие свыше 500 предпринимателей из РК и 70 бизнесменов ОАЭ. По итогам форума были подписаны соглашения об экономическом сотрудничестве Источник: www.kazpravda.kz
  12. В связи со вспышкой птичьего гриппа на площадках крупнейшего производителя индейки – ГК «Евродон» – Россельхознадзор изучил продукцию компании и обнаружил зараженное мясо этой компании на складах и в рознице девяти регионов – от Московской области до Приморья. При этом территориальным управлением Россельхознадзора в том числе по Ростовской области установлено: вся продукция «Евродона», поставлявшаяся в другие регионы, сопровождалась документами, которые подтверждали ее безопасность. Павшую птицу и птицу, забитую на мясо, исследовала на грипп Ростовская областная ветеринарная лаборатория, подведомственная региональному управлению ветеринарии, следует из сообщения Россельхознадзора. Вирус выявлен не был – продукция оказалась за пределами области, отмечается там же. Птичий грипп – вирусная инфекция, поражающая пищеварительную и респираторную систему и большую часть внутренних органов животного, указано в памятке Россельхознадзора. При сверхостром течении болезни птицы неожиданно гибнут, при остром – находятся в угнетенном состоянии, с повышенной температурой и проч. Некоторые штаммы этого заболевания передаются людям. «Евродон» – один из лидеров в производстве индейки в России (см. график). Кроме охлажденного мяса компания выпускает колбасы, деликатесы и другую продукцию из индейки. Птичий грипп был обнаружен на «Евродоне» в декабре 2016 г. Тогда, по словам представителя «Евродона», компания уничтожила 700 000 голов птиц, или около 6% общего годового поголовья. Весной 2017 г. болезнь вновь поразила птиц компании, пришлось уничтожить еще 300 000 голов. В апреле «Евродон» уведомил сети о прекращении поставок продукции на два месяца, чтобы восстановить поголовье. Компания, по словам ее представителя, надеется восстановить поставки продукции в сети уже в начале лета. Суммарный ущерб от двух вспышек превышает 2 млрд руб., сообщил представитель «Евродона». Представитель Внешэкономбанка (ВЭБа), основного кредитора компании, сообщил: госкорпорация продолжает переговоры с «Евродоном» о реструктуризации долга. Он составляет около 50 млрд руб., заявлял ранее председатель ВЭБа Сергей Горьков. Почему Россельхознадзор обнаружил вирус в продукции «Евродона», представитель компании не знает. Вся продукция, отгружаемая с мясокомбината в оптовое звено, имеет все необходимые сертификаты ветеринарной службы, заверил он, Сертификаты подтверждали отсутствие вирусов. Производители мяса должны ежемесячно сдавать пробы со своих предприятий в лаборатории местных ветслужб, они проверяют их на специфические болезни животных, рассказал сотрудник одного из российских производителей мяса. Есть два основных пути, по которым зараженная продукция может оказаться за пределами предприятия, продолжает он: из-за недоработок ветслужб, а могут хитрить и сами производители. Замечая признаки болезни, предприятие может сдать биоматериал на проверку в частную лабораторию и если заболевание подтверждается, то в подведомственную лабораторию отправляется проба с чистой площадки, рассуждает он. Второй случай распространен больше, к нему прибегают небольшие производители, подтверждает представитель Россельхознадзора, в некоторых случаях не исключена и коррупционная составляющая. Местные ветслужбы зачастую действуют вразрез с законом, до последнего скрывая неблагополучную эпизоотическую ситуацию в регионе, которую удается обнаружить слишком поздно, отмечает он. Территориальные управления Россельхознадзора, по словам его представителя, соберут всю необходимую информацию и передадут ее в правоохранительные органы. За подобные нарушения грозит уголовная ответственность, напоминает он, и у Ростовской области такой опыт уже был. Ответственность может ждать как производителя, допустившего попадание зараженной продукции в продажу, так и дистрибутора или розничного продавца по ст. 238 Уголовного кодекса (производство или продажа небезопасной продукции), напоминает адвокат BGP Litigation Георгий Баганов, в зависимости от тяжести нарушения и последствий срок лишения свободы достигает 10 лет, штраф – 500 000 руб. Если распространение некачественной продукции произошло по вине надзорного органа, то ответственность может быть квалифицирована по нескольким статьям – халатность, злоупотребление полномочиями или получение взятки, замечает адвокат. Коррупционная составляющая в работе надзорных органов велика, но доказать это нелегко, если человек не взят с поличным, указывает он. 15 мая Россельхознадзор запретил экспорт некоторых видов продукции птицеводства, в том числе из Ростовской и Московской областей, Краснодарского края. Также служба запретила сертификацию птицеводческой продукции для экспорта в Гонконг. Экспортный потенциал из-за Гонконга существенно сократится – Россия в 2016 г. поставила в эту страну 9000 т (около 10% от общероссийского экспорта птицы), указывает президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев. Источник: www.vedomosti.ru
  13. 18 мая губернатор Игорь Руденя провёл встречу с Вадимом Ванеевым, который является главой агрохолдинга «Евродон». На встрече обсуждались перспективы реализации на территории Тверской области нескольких инвестиционных проектов по производству мяса утки, индейки и баранины, а также готовой мясной продукции. - Тверская область — перспективный регион с точки зрения логистики, близости крупных городов, наличия кормовой базы и мы готовы помочь с обустройством инфраструктуры — это дороги, электричество, газ, водоснабжение, - сказал Игорь Руденя. Вадим Ванеев представил проекты для Тверской области по нескольким направлениям. Они были основаны на опыте уже действующих производств компании в Ростовской области. Первый — это строительство современного высокотехнологичного комплекса по производству утки пекинской породы мощностью 40 тыс. тонн в год. Второй — по производству индейки. Планируемые объёмы выпуска — более 150 тыс. тонн продукции в год. Кроме птичников, в них предусмотрены инкубаторы, лаборатории, свои комбикормовые заводы, сообщает правительство Тверской области Кроме того, «Евродон» предлагает построить в Тверской области комплекс по производству баранины мощностью 15 тыс. тонн продукции в год и универсальный мясоперерабатывающий завод. - Стратегия «Евродона» изначально предполагала строительство и развитие агрокластера в регионах. Судя по всему, на данный момент созрел момент, когда опыт «Евродона» в симбиозе с поддержкой и перспективным видением возможностей региона губернатором Тверской области, которого я знаю более 10 лет, поможет воплотить все планы быстро, — сказал Вадим Ванеев. Реализация проектов позволит создать на территории региона более 8000 рабочих мест, а налоговые отчисления в областной бюджет составят более 900 млн. рублей в год. Источник: www.inform69.ru
  14. Руководство карельских колоний, производство в которых постоянно обновляется, вполне возможно, в скором времени начнут выпускать мясные полуфабрикаты. Все требования, предъявляемые к пищевым производствами и так выполняются, и все необходимые проверки проводятся регулярно и без нареканий, рассказал «МК» в Карелии» начальник отделения по организации трудового занятости спецконтингента УФСИН Карелии Игорь Шевчук. Речь идет о сосисках, котлетах и, возможно, пельмени из мяса, подготовленного в подсобных хозяйствах колоний. Еще одна идея, которую обдумывают сейчас в системе – организация производства дезинфицирующих средств. Но это пока - в планах. Как и реанимация розничного магазина. Когда-то он существовал, но оказался не рентабельным, поскольку со стороны кто-то редко покупал продукцию. Тот факт, что производства находятся за высоким и глухим забором, иногда накладывает серьезные ограничения. Например, как в случае в с кролиководческой фермой: используется только мясо, а ценный мех приходится выбрасывать. Потому что чтобы его обрабатывать, нужны химикаты. А пользоваться особыми составами, необходимыми для выделки шкурок, можно только на большом отдалении от жилого сектора. Который, по понятным причинам, тоже находится поблизости. Источник: karel.mk.ru
  15. Белоруссия ввела временное ограничение на ввоз живой птицы и инкубационного яйца из Татарстана из-за вспышки птичьего гриппа. Об этом говорится в материалах департамента ветеринарного и продовольственного надзора Минсельхозпрода Белоруссии. Временное ограничение на импорт продукции из Татарстана в Белоруссию вводится с 17 мая. Оно касается живой птицы, инкубационного яйца, диких, зоопарковых и цирковых восприимчивых животных, мяса птицы, яичного порошка, меланжа, альбумина и других пищевых продуктов переработки куриного яйца, пуха и пера, кормов и кормовых добавок из птицы, кормов и кормовых добавок растительного происхождения, охотничьих трофеев и оборудования для перевозки птицеводческой продукции, содержания, убоя и разделки птиц. Ранее власти Татарстана установили на отдельных территориях республики карантин по птичьему гриппу. Источник: rns.online
  16. Минсельхоз, Минфин и отраслевые ассоциации к 25 мая должны ответить - нужны ли интервенции на мясном рынке. Эксперты считают, что этот механизм оказался успешным, если говорить о зерне, однако с мясом могут быть сложности. Напомним, государственные интервенции на рынке зерна, направленные на регулирование цен, проводятся в России с 2001 года. А на молочные интервенции в этом году планируется выделить около миллиарда рублей. Все плюсы этого опыта решено проанализировать для мяса. Как сообщили "РГ" в минсельхозе, "вопрос будет проработан в установленные сроки". В отраслевых ассоциациях отношение к возможным мясным интервенциям неоднозначное. "Они могут вполне удачно быть использованы на мясном рынке, - уверен замдиректора по экономическим связям и маркетингу ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова Александр Захаров. - И помогут обеспечить стабильные цены на мясное сырье в течение года". Кроме того, интервенции были бы весьма полезны в условиях непростой эпизоотической ситуации. Они позволят поддерживать стабильный уровень цен и не допустят их резких скачков при усугублении ситуации по африканской чуме свиней (АЧС) или птичьему гриппу в том или ином регионе. В то же время гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев пояснил, что у него двоякое отношение к этой идее. "С одной стороны, появление любого механизма, который бы позволил сглаживать цены в течение года из-за фактора сезонности, является положительным", - отметил он. Дело в том, что в четвертом квартале (октябрь-декабрь) идет массовый забой животных, и в это время оптовые цены резко снижаются. Интервенции могли бы сгладить эти скачки. Но, с другой стороны, провести мясные интервенции непросто, причем с чисто технологической стороны. "Например, зерно, в отношении которого такие мероприятия успешно проводятся уже не первый год, может храниться до трех лет без существенной потери качества, - напоминает эксперт. - А вот мясо в этом случае необходимо замораживать и хранить, поддерживая необходимые условия. Причем обе эти операции способствуют его удорожанию". К тому же свинину, например, уже через полгода необходимо реализовывать. Если же действительно серьезно говорить о мясных интервенциях, то речь должна идти об объемах в несколько десятков тысяч тонн. Россия как никогда близка к перепроизводству мяса, цены мясную продукцию могут упасть "Судя по статистике, наиболее серьезные колебания на отечественном мясном рынке происходили в конце прошлого - начале нынешнего года, - поясняет директор Института аграрного маркетинга (ИАМ) Елена Тюрина. - Тогда цены упали, причем довольно резко - на 10-15 процентов". Наверное, система интервенций имеет право на существование, однако необходимо учесть, что она должна быть точечной и очень оперативной, считает эксперт. Но добиться этого будет очень сложно, поскольку необходимо создать целую систему по заморозке и складированию мяса. К тому же сегодня Россия близка к перепроизводству мяса, и это также необходимо учитывать. "Может быть, логичнее и выгоднее было бы задуматься о принятии мер по стимулированию экспорта этой продукции? - полагает она. - Например, через введение льготного налогового режима, упрощения процедур оформления доставки, снижения стоимости транспортировки, создания рефрижераторных мощностей и так далее". Сергей Куликов Источник: rg.ru
  17. Минсельхоз, Минфин и отраслевые ассоциации к 25 мая должны ответить - нужны ли интервенции на мясном рынке. Эксперты считают, что этот механизм оказался успешным, если говорить о зерне, однако с мясом могут быть сложности. Напомним, государственные интервенции на рынке зерна, направленные на регулирование цен, проводятся в России с 2001 года. А на молочные интервенции в этом году планируется выделить около миллиарда рублей. Все плюсы этого опыта решено проанализировать для мяса. Как сообщили "РГ" в минсельхозе, "вопрос будет проработан в установленные сроки". В отраслевых ассоциациях отношение к возможным мясным интервенциям неоднозначное. "Они могут вполне удачно быть использованы на мясном рынке, - уверен замдиректора по экономическим связям и маркетингу ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова Александр Захаров. - И помогут обеспечить стабильные цены на мясное сырье в течение года". Кроме того, интервенции были бы весьма полезны в условиях непростой эпизоотической ситуации. Они позволят поддерживать стабильный уровень цен и не допустят их резких скачков при усугублении ситуации по африканской чуме свиней (АЧС) или птичьему гриппу в том или ином регионе. В то же время гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев пояснил, что у него двоякое отношение к этой идее. "С одной стороны, появление любого механизма, который бы позволил сглаживать цены в течение года из-за фактора сезонности, является положительным", - отметил он. Дело в том, что в четвертом квартале (октябрь-декабрь) идет массовый забой животных, и в это время оптовые цены резко снижаются. Интервенции могли бы сгладить эти скачки. Но, с другой стороны, провести мясные интервенции непросто, причем с чисто технологической стороны. "Например, зерно, в отношении которого такие мероприятия успешно проводятся уже не первый год, может храниться до трех лет без существенной потери качества, - напоминает эксперт. - А вот мясо в этом случае необходимо замораживать и хранить, поддерживая необходимые условия. Причем обе эти операции способствуют его удорожанию". К тому же свинину, например, уже через полгода необходимо реализовывать. Если же действительно серьезно говорить о мясных интервенциях, то речь должна идти об объемах в несколько десятков тысяч тонн. Россия как никогда близка к перепроизводству мяса, цены мясную продукцию могут упасть "Судя по статистике, наиболее серьезные колебания на отечественном мясном рынке происходили в конце прошлого - начале нынешнего года, - поясняет директор Института аграрного маркетинга (ИАМ) Елена Тюрина. - Тогда цены упали, причем довольно резко - на 10-15 процентов". Наверное, система интервенций имеет право на существование, однако необходимо учесть, что она должна быть точечной и очень оперативной, считает эксперт. Но добиться этого будет очень сложно, поскольку необходимо создать целую систему по заморозке и складированию мяса. К тому же сегодня Россия близка к перепроизводству мяса, и это также необходимо учитывать. "Может быть, логичнее и выгоднее было бы задуматься о принятии мер по стимулированию экспорта этой продукции? - полагает она. - Например, через введение льготного налогового режима, упрощения процедур оформления доставки, снижения стоимости транспортировки, создания рефрижераторных мощностей и так далее". Сергей Куликов Источник: rg.ru
  18. Общий объем розничных продаж мяса, птицы и заменителей мяса в США ожидается на уровне около 100 млрд долларов в 2021 году, согласно новому докладу Packaged Facts под названием «Мясо и птица: тенденции и возможности розничного рынка США». Мясо будет доминировать в розничных продажах в долларовом эквиваленте из-за более высокой цены, хотя потребление птицы в расчете на душу населения будет больше. Менее чем $ 2 млрд. будет приходиться на заменители мяса, говорится в докладе Packaged Facts. В последующие годы потребители могут быть более внимательными к потреблению мяса, будь то по экономическим, диетическим или экологическим причинам. Специальные продукты, такие как говядина на травяном откорме или исключительно местного производства могут начать пользоваться повышенным спросом, в то время как экономически сознательные потребители могут переключиться на менее дорогие виды мяса или отрубов, таких как грудинка. Менее популярные отруба, такие как свиное плечо, набирают популярность в розничной торговле и в ресторанах. Между тем, розничные продажи птицы, производство которой ассоциируется с более низкими затратами и более здоровым экологическим профилем, как прогнозируется, в ближайшие пять лет будут расти, сообщается в докладе Packaged Facts. Другая тенденция, стимулирующая продажи мяса и птицепродуктов - потребность в удобных переносных закусках, что привело к появлению таких продуктов, как мясные вяленые, сушеные закуски, а также свиные шкурки и шкварки, которые также набирают популярность среди потребителей. Тем не менее, не следует забывать и о том, что довольно большая часть потребителей придерживается вегетарианской или флекситальной диеты, поэтому на рынке появляется все большее число инновационных продуктов без мяса, но имитирующих вкус и текстуру животного белка. Развивающиеся потребительские предпочтения заставили крупнейшие мясоперерабатывающие и птицеперерабатывающие предприятия перестроить производственную практику и маркетинг, сообщает Packaged Facts. Многие из лидеров отрасли в США приняли новую политику в области защиты животных или взяли на себя обязательство убрать антибиотики или гормоны роста из цепочки поставок. Признавая растущий спрос на заменители мяса на растительной основе, Tyson Foods в прошлом году купила небольшую долю в компании Beyond Meat, а Maple Leaf Foods недавно согласилась приобрести акции компании Lightlife Foods. Источник: ptichki.net
  19. В Министерстве сельского хозяйства РК прокомментировали рассылку в WhatsApp об опасном мясе. В последнее время по различным социальным сетям, в частности WhatsApp неустановленными лицами распространялось сообщение следующего содержания: «Салем, бауырлар!!!Әзірге ешқандай малдын етін алмаңыздар!!! Суға кеткен жақтардан өлген малдардың етін камаз-камаз тиеп базарга әкеліп откізіп жатқанын көргендерден естіп шошып кеттім. Ағайын-туыстарыңызға ескертіңіз!!! Самса алмаңдар базарда мусырға лақтырған сиыр, түие, жылқы бас сүиектерін өзбектер жинап алып уксус пен жуып приправалар қосып самса жасаиды. Өтініш.осыны барлық мұсылман бауырларға таратыңдар біліп жүрсін», - сообщалось в рассылке (орфография оригинала сохранена). В Минсельхозе сообщили, что факты, изложенные в данном сообщении, не имеют подтверждения. «Кроме того, следует подчеркнуть, что на рынках осуществляется постоянный ежедневный контроль с проведением ветеринарно-санитарной экспертизы каждой партии мяса и туш, поступающего на реализацию. Перемещение мяса и мясной продукции без сопроводительных ветеринарных документов в соответствии с законодательством Республики Казахстан не допускается», - говорится в сообщении ведомства. Источник: inform.kz
  20. В Гомельский областной суд поступило уголовное дело в отношении бывших руководящих работников Минсельхозпрода, облисполкома и мясокомбината, обвиняемых в злоупотреблении властью, сообщила пресс-секретарь суда Ольга Барсукова в своем аккаунте в Facebook в среду. "В Гомельский областной суд поступило на рассмотрение уголовное дело в отношении 10 лиц, занимавших руководящие должности на ОАО "Гомельский мясокомбинат", в Гомельском облисполкоме и министерстве сельского хозяйства и продовольствия, обвиняемых в злоупотреблении властью и служебным полномочиями, а также бездействии должностного лица", - говорится в сообщении. О дате и времени начала процесса будет сообщено дополнительно. Как сообщалось, основанием для возбуждения уголовного дела стало ненадлежащее хранения мясной продукции. Следственным комитетом было установлено, что ненадлежащие условия хранения мясной продукции на Гомельском мясокомбинате в течение 2015 года привели к порче 170 тонн мяса. По данным СК, директор Гомельского мясокомбината, заручившись поддержкой первого заместителя председателя Гомельского облисполкома и заместителя министра сельского хозяйства и продовольствия - директора департамента ветеринарного и продовольственного надзора, вопреки требованиям нормативных актов, предписывающих утилизацию такой продукции, организовал переработку и реализацию испорченного мяса, что поставило в опасность жизнь и здоровье людей. Действия обвиняемых были квалифицированы по ч.3 ст.424 Уголовного кодекса Беларуси - злоупотребление властью и служебными полномочиями. Санкции по этой статье предусматривают лишение свободы на срок от 3 до 10 лет с конфискацией или без конфискации имущества. Источник: www.interfax.by
  21. Итальянские компании по производству мяса, работающие на территории Подмосковья, планируют увеличить объемы инвестиций для эффективного развития, сообщил журналистам в понедельник представитель компании «Иналка» Луиджи Скордамалья. Делегация Подмосковья посетила предприятие по переработке мяса крупного рогатого скота «Иналка» в итальянской Модене в рамках роуд-шоу. «Очень важна поддержка правительства Московской области. Мы не избалованы этим, наша итальянская бюрократия скорее представляет проблему, нежели помощь. И мы были приятно удивлены, когда обнаружили, что Московская область нам помогает пошагово эффективно вести производство. Мы убеждены, что инвестиции нужно усиливать и развивать, что мы обязательно будем делать», - сказал Скордамалья. Он подчеркнул, что российский рынок играет важнейшее значение в развитии итальянской компании. По поручению губернатора Московской области Андрея Воробьева делегация областного правительства находится в Италии с трехдневным рабочим визитом. Так называемое роуд-шоу является подготовкой к Петербургскому международному экономическому форуму. Источник: korolevriamo.ru
  22. Рынки Азии демонстрируют растущий спрос на украинскую мясную продукцию (в основном, курятину и свинину, а также субпродукты). Об этом сообщили в Совете по вопросам экспорта продовольствия (UFEB), отмечая, что по итогам торговой миссии в Сингапур и Вьетнам компании Украины получили более 50 соответствующих запросов от иностранных импортеров. «Участники миссии, которыми стали три ведущие молочные компании Украины, посетили Сингапур, где встретились с местными дистрибьюторами, а также приняли участие в выставке Food&Hotel Vietnam 2017 в Хошимине. Во время поездки мы в очередной раз убедились, что основной интерес для азиатских трейдеров и дистрибьюторов составляют «молочка», сахар, кондитерские изделия и особенно мясная продукция: мы получили почти 70 запросов и примерно 50 из них – на мясо и субпродукты», - сказал директор UFEB Богдан Шаповал. Как сообщил директор UFEB Богдан Шаповал, бизнес-поездка была организована UFEB при поддержке Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) и Европейского банка реконструкции и развития (ЕБРР). Кроме того, UFEB получил также запросы на кондитерскую продукцию, сахар, говядину и фрукты. «К сожалению, когда речь заходит об Азии, мы сталкиваемся с определенной пассивностью наших производителей. У многих есть ложное впечатление, что импортеры этого рынка «сами придут в Украину». Стоит иметь в виду, что, пока мы ждем здесь, наши потенциальные бизнес-контакты получают производители из Индии, США и Новой Зеландии», - отметил Шаповал. Отмечается, что следующая бизнес-поездка UFEB состоится 15-20 мая. Четыре компании молочной и кондитерской отрасли посетят Корею, где примут участие в выставке Seoul Food&Hotel 2017. Источник: ptichki.net
  23. Швейцария на весь мир известна качеством, не только часов, но и продуктов, именно поэтому, некоторые злоумышленники и дельцы не прочь приписать своему товару знак швейцарского качества, тем самым увеличив свои доходы. Относится это и к мясу, которое не только употребляется на внутреннем рынке, но и экспортируется в другие страны. Доверие к мясу из Швейцарии велико. Но как быть уверенным в том, что мясо действительно произведено в Швейцарии. Теперь с помощью ДНК, которым будет доказываться происхождение мяса. В отношении каждого животного, выращиваемого в Швейцарии на убой, будет собираться ДНК-материал, который будет легко отследить и проверить, а, покупая мясо или мясные продукты, с указанием их страны производителя — «Швейцария» потребитель будет уверен, что приобрел именно швейцарское мясо, а не бразильское или польское. Эта система будет являться доказательством того, что мясо и мясные продукты из Швейцарии, изготовлены и получены от животных, которые были выращены и забиты в Швейцарии. Заработает система проверки качества и ДНК-тестов для животных в Швейцарии с весны 2018 года. Первоначально это будет проводиться в отношении говядины и телятины, далее система будет испытываться на свинине и мясе швейцарских овец. Как сообщает директор компании Proviande Генрих Бачер, размер затрат на внедрение системы составит порядка 4,5 миллиона швейцарских франков или около 7,50 франков на одно животное. При этом производители будут самостоятельно решать, возлагать эти издержки на рядового потребителя или нет. При этом «честное» удорожание примерно составит порядка 0,05 франка за один килограмм. Такая система отслеживания продукта с помощью ДНК уже была опробована в Канаде и Великобритании, но не все производители оказались готовы участвовать в ней. Таким образом, введение такой системы на территории Швейцарии будет первым случаем, когда качество и информация о продукте будет контролироваться единой системой на всей территории государства. Нововведение увеличит достоверность информации и безопасность продуктов, которые укрепят доверие потребителя к швейцарскому продукту. Иными словами девиз «Там, где написано швейцарское мясо, есть много швейцарского мяса!» будет оправданным и честным. Источник: ptichki.net
  24. В крестьянско-фермерском хозяйстве «Экопродукт» Когалыма открылся цех по производству и переработке продукции животноводства. «Во многом все это стало возможным благодаря тому, что в 2016 году наше хозяйство выиграло грант, на него мы приобрели оборудование, дополнительное племенное стадо», - рассказал директор КФХ Алексей Крысин. По его словам всего за последние два года предприятие успело освоить 32 вида продукции, в день хозяйство реализует около 100 кг мяса, а недавно Алексей Крысин подал документы на сертификацию еще 60 наименований. По словам директора КФХ за столь короткий период работы поголовье в хозяйстве увеличилось с 22 до 207, но это не предел - предприниматель стремится к цифре 900. Как сообщили в МК «Югра», многие горожане уже знакомы с продукцией этого фермерского хозяйства: сало копченное, соленое, со специями, домашняя колбаса, мясные рулеты, буженина, пельмени, вареники с картошкой, капустой, творогом и многое другое. Главные принципы работы предприятия: мясо на прилавке - не больше одного дня, полуфабрикаты - только из качественного сырья. Накануне попробовать продукцию данного КФХ приехал глава Когалыма Николай Пальчиков. Он лично ознакомился с условиями, в которых производится продукция. «Видно, что продукция качественная, приготовленная с любовью. Думаю, жителям города будет приятно видеть на столе эту продукцию. То, что еда натуральная и на самом деле вкусная, это важно. На сегодняшний день и округ, и администрация города уделяют большое внимание развитию фермерских хозяйств, согласно Стратегии, которая у нас принята. Это направление - одно из приоритетных», - отметил глава города Николай Пальчиков. Источник: myopenugra.ru
  25. Государственным инспектором отдела государственного ветеринарного надзора по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области проведено рейдовое мероприятие на ярмарке в поселке Сосновоборске, в ходе которого проконтролирована реализация животноводческой продукции, выявлен факт реализации физическом лицом мяса говядины в количестве 70 кг без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих территориальную принадлежность, качество и безопасность. Данная продукция снята с реализации. Факт неисполнения требований Приказа Минсельхоза России от 27.12.2016 года №589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» послужил основанием для возбуждения дела об административном правонарушении в отношении физического лица по части 1 статьи 10.8 КоАП РФ. Проведена беседа о ветеринарно-санитарных правилах реализации продукции животноводства. Источник: ursn-rm.ru