Поиск в системе

Результаты поиска по тегам 'мясокомбинат'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Работа в мясной индустрии
    • Срочная технологическая помощь
  • Производство и Технологии
    • Регламенты и Нормативы, ГОСТы и ТУ
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • Животноводство
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Технология мясопродуктов
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Оболочка, Упаковка, Маркировка
    • Оборудование
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Работа портала "Мясной Эксперт"
    • Отдел новостей
    • Опросы. Общественное мнение.
  • Рыбный эксперт
    • Технология переработки рыбы.
  • Архив
    • Фоторепортаж
    • Новостные темы (не актуальные более)

Блоги

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Мое мнение о "Истрапродукт"
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • Ремонт кровли
  • Помогите

Категории

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Категории

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Разное

Календари

  • Основной календарь

Forms

  • Корпоративная почта
    • Почта
  • Поручительство
    • Имя пользователя
  • Профильное образование
    • Вид документа
    • Копия
  • Активность на портале
    • Подтверждение отправки формы
  • Визитная карточка
    • Копия визитной карточки
    • Вид документа для подтверждения статуса
    • Копия документа
  • Фотодоказательство
    • Фотография
  • Сэлфи /Себяшка
    • Фотография
  • Эссе
    • Текст

Найдено 219 результатов

  1. Гродненский мясокомбинат (Беларусь) выпустил новинки под торговой маркой «100 друзей». Это шашлыки и полуфабрикаты для запекания. «Наше предприятие развивается и становится ближе к молодой аудитории. Главная ценность наших покупателей — общение. Поэтому мы стремимся говорить с ними на одном языке: на языке доверия, душевности, доброты и, конечно, качества», — подчеркивают на предприятии. Источник: unipack.ru
  2. Арбитражный суд Иркутской области поступили исковые заявление о признании мясокомбината "Иркутский" банкротом. По сообщению ircity.ru со ссылкой на документы суда, иски подали Россельхозбанк и оптовая компания «Белый остров». Первый иск был подан 29 мая компанией "Белый остров". От Россельхозбанка иск поступил 2 июня на сумму 112 млн рублей.Банк потребовал ареста имущественного комплекса должника и Арбитражный суд затребовал полные данные об имуществе мясокомбината "Иркутский". На 7 августа назначено заседание суда. Согласно отчета мясокомбината, за 2016 год было произведено продукции на 500,8 млн рублей. Отмечается, что снижение выпуска продукции по сравнению с 2015 годом произошло на 27,5%. Чистый убыток предприятия по итогам прошлого года составил 298,3 млн рублей. В 2015 году убыток был меньше в 7,9 раза. На предприятии данную ситуацию обозначили следующим фактором:снижение покупательской способности населения, высокая конкуренция между производителями мясопродукции, недостаток оборотных денежных средств на закуп сырья. 20 марта иркутский мясокомбинат остановил свою работу по причине отключения горячей воды и тепла ресурсоснабжающей компанией. Тогда, по собственному желанию уволилось 100 человек. По данным агентства, имущественный комплекс мясокомбината составляет из котельной, которая обеспечивает теплом и горячим паром не только комбинат, но и жилые дома и социальные учреждения посёлка Жилкино в Иркутске. В августе 2016 года комплекс был продан мясокомбинатом ООО «Пассажирское автотранспортное предприятие». Стоимость его составила 5 млн рублей. Россельхозбанк заказал провести незавимсимую оценку имущества, которое проданл было мясокомбинатом. По данным банка, стоимость движимого и недвижимого имущества составляет более 67 млн рублей. "По данным за 25 апреля 2016-го компании «Версия», рыночная стоимость трёх объектов недвижимого имущества составила 38 миллионов рублей. Также указано, что из-за того, что новый собственник котельной перестал поставлять горячий пар в цеха комбината, работа предприятия была остановлена, более 80% его работников уволено. Суд отказал банку в аресте имущества, ранее принадлежавшего мясокомбинату, проверка обоснованности заявления кредитора будет рассмотрено после 7 августа", - пишет агентство. Напомним, что Иркутский мясокомбинат был запущен в 1937 году. Предприятие специализируется на выпуске мясных продуктов: варёные, полукопченые, варёно-копчёные и сырокопчёные колбасы, сосиски, сардельки, мясные деликатесы, полуфабрикаты. Источник: www.resfo.ru
  3. Россельхознадзор снял запрет на поставки говядины, говяжьих мясопродуктов и готовой продукции с пинского предприятия. Как сообщает inerfax.by, российская санитарная служба в очередной раз объявила о запрете поставок продукции с ряда белорусских предприятий. В то же время россияне сняли введённые ранее ограничительные меры с Пинского мясокомбината. Теперь пинчане смогут поставлять свою продукцию на огромный рынок наших соседей. Напомним, в апреле текущего года Россельхознадзор ввёл временные ограничения на ввоз в Россию мяса и рыбы шести белорусских производителей. В запретном списке фигурировали пинское и столинское мясоперерабатывающие предприятия Источник: media-polesye.by
  4. В Челябинской области в поселке Есаульский за 90 млн руб. продается мясоперерабатывающее предприятие. Объявление появилось на сайте domofond.ru. Объект предлагают в качестве готового бизнеса, отдельно за 75 млн руб. можно приобрести оборудование. Компания выпускает в общей сложности более 300 наименований продукции – мясопродукты, деликатесы, полуфабрикаты, пельмени, вареники, и т.д. Производственные мощности в месяц в среднем составляют 100-150 т. Как выяснил «Деловой квартал», мясокомбинат пытаются продать уже больше двух лет. Об этом рассказал представитель агентства недвижимости «Компаньон» Михаил Дегтярев, который занимается поиском покупателя. «Собственник готов продать объект как бизнес целиком и как отдельное здание, рассматривается продажа по частям. 90 млн руб. – это половина всего объекта. Это часть земельного участка и одно из двух зданий. В эту стоимость входит здание с оборудованием», – сообщил Михаил Дегтярев. Компания называется «Пельвар», ее основная локация находится в Пермском крае. По предположениям риелтора, после того, как предприятие решило зайти на челябинский рынок, бизнес не принес успеха. «Они построили здесь цеха, реконструировали старые, но что-то пошло не так. Пытались работать до последнего. Рядовой потребитель практически не видел на полках их продукцию, видимо поэтому возникли трудности. Но собственник говорит, что фабрика выполняла большие заказы, например, для аэропорта Кольцово». Михаил Деглярев признается, что цену приходилось снижать уже два раза. Если сейчас весь объект стоит 180 млн руб., то начинали с суммs 350 млн руб. Отметим, как ранее сообщал 74.ru, летом 2016 г. мясокомбинат тоже искал нового хозяина, а общая стоимость составляла 260 млн руб. при цене за квадратный метр в 57,5 тыс. руб. Для сравнения – сейчас этот показатель находится на уровне 42,8 тыс. руб. В том же агентстве недвижимости надеялись найти инвестора к концу 2016 г. Эксперты прочили, что интерес к объекту может возникнуть у таких крупных игроков, как «Ариант», «Равис», «Черкизово», «Мираторг», так как им выгодно «скупать конкурентов». Полина Худякова Источник: chel.dk.ru
  5. В Усманском районе Липецкой области вынесли приговор гендиректору ОАО «Мясной комбинат «Усманский». Мужчину обвиняли в невыплате заработной платы сотрудникам, которые так и не получили заработанных с мая по октябрь 2016 года средств. "Руководитель располагал необходимыми денежными средствами для выплаты зарплаты без ущерба для основной деятельности организации, — рассказали в пресс-службе Следственного комитета по Липецкой области подробности случившегося. — На её счетах имелись необходимые для этого денежные средства, но руководитель расходовал их на различные хозяйственные нужды и расчеты с кредиторами». Таким образом, 24 работника недополучили в общей сложности 800 тысяч рублей, и в отношении гендиректора было возбуждено уголовное дело. На суде было решено приговорить его к выплате штрафа: мужчина отдаст в казну государства 20 тысяч рублей. Смягчение наказания связано с тем, что липчанин впервые совершил преступление небольшой тяжести, ранее к уголовной ответственности не привлекался, а в ходе предварительного следствия вину признал и погасил задолженность по заработной плате в полном объеме. Екатерина Митрохина Источник: www.moe-lipetsk.ru
  6. ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат» (Москва) завершило первый квартал 2017 года с показателем чистого убытка в 89,7 млн рублей против 309,7 млн рублей прибыли, полученной в аналогичном периоде 2016 года, говорится в отчетности компании. Согласно материалам, выручка от продажи компании, напротив, продемонстрировала положительную динамику, увеличившись с 8,4 млрд рублей в отчетном периоде 2016 года до 8,7 млрд рублей в текущем году. Убыток от продаж составил 162,7 млн рублей. «Дебиторка» компании в первом квартале составила 3,6 млрд рублей, «кредиторка» - 396,6 млн рублей. ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат» (ОАО «ОМПК») – ведущий производитель продуктов мясопереработки и полуфабрикатов в центральной России. Предприятие основано в 1954 году. «Останкино» принадлежат 13 торговых домов, восемь фирменных магазинов в Москве и одни из самых современных свинокомплексов в стране. В 2013 году объемы продаж ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат» превысили 168 тыс. тонн. По данным «СПАРК-Интерфакс», учредителями ОМПК выступают Absi Enterprises limited (24,6%, Белиз), Renova Investment limited (24,6%, Белиз), Honeydrops equities inc. (24,5%, Виргинские острова) и Bellmar Capital Investment limited (22,88%, Белиз). Выручка от продажи в 2016 году составила 39,6 млрд рублей, чистая прибыль – 927,5 млн рублей. Автор: Полина Громкая Источник: abireg.ru
  7. Около пяти часов огнеборцы тушили пожар, вспыхнувший вечером в четверг на территории цеха мясокомбината в городе Краснокамске Пермского края, сообщается на сайте ГУ МЧС по региону в пятницу. Сообщение о возгорании кровли недействующего цеха мясокомбината поступило в 19:26 по местному времени. Свыше полусотни пожарных и 18 единиц техники выехали на тушение огня. "На пожаре никто не пострадал, внутри людей не было. В 21:14 удалось локализовать пожар (не допустить его дальнейшего распространения). Полностью ликвидировать пожар удалось в 23:55", - говорится в сообщении. По предварительной информации, возгорание произошло из-за нарушения правил пожарной безопасности при проведении электрогазосварочных работ. Источник: www.interfax-russia.ru
  8. Псковский Мясокомбинат выпустил миниатюрные коктейльные сосиски «Мини». Вес одной сосиски составляет всего 30 граммов. Сосиски «Мини» изготовлены из высококачественной свинины и говядины, с молоком и витаминами, без глутамата натрия и сои. Совсем как любимые псковичами «Молочные сосиски» ГОСТ, только менее копченые и меньшего размера. Специально для тех, кому одной обычной сосиски мало, а двух - много: 3 сосиски «Мини» = 1,5 обычных сосиски. Слегка подкопченный, молочный вкус сосисок понравится и детям, и взрослым. Состав соответствует ГОСТ, а значит сосиски «Мини» подходят для ежедневного питания всей семьи. Кроме того, коктейльные сосиски «Мини» - это настоящая находка для кулинарного творчества: из них можно сделать канапе, мини-сосиски в тесте, обжарить в беконе на гриле - включайте фантазию и делайте необычные, быстрые и закуски! Источник: businesspskov.ru
  9. В Костанайской области появится еще один крупный мясокомбинат. Об этом сообщает alau.kz, ссылаясь на информацию главы региона Архимеда Мухамбетова. Мясоперерабатывающий комбинат будут строить в Аркалыке и предпосылок для строительства данного объекта именно в этом месте, как считает аким, несколько. «У людей пропадает стимул увеличивать поголовье скота. Мне местные жители рассказали, что в реализации мяса существует целая схема: в Костанае, в основном, продается выращенный скот из южных регионов по сговору, по сниженным ценам. Эту информацию на вооружение должны взять наши правоохранительные органы», – заявил Архимед Мухамбетов на аппаратном совещании. По словам акима области, Аркалык мог бы спасти ситуацию. Именно в этом месте нужен был якорный проект, который позволил бы организовать новый мясной кластер. «В Аркалыке, Джангильдинском и Амангельдинском районах насчитывается более 100 тысяч голов КРС. Тем более, что в этом регионе есть вся инфраструктура для мяскомбината. Логистика для экспорта мяса тоже налажена», — добавил глава области. Как сказал Архимед Мухамбетов, местный предприниматель намерен построить завод за 8 месяцев, а введение в строй мясного предприятия позволит открыть новые рабочие места и станет существенной поддержкой для местных личных подсобных хозяйств. Источник: agrosektor.kz
  10. ООО "Мясокомбинат Бобровский" (Воронежская область) приобрело имущественный комплекс обанкроченного воронежского ОАО "Комбинат мясной Калачеевский" за 201 млн рублей, что почти вдвое ниже начальной цены, сообщается на сайте Единого федерального реестра сведений о банкротстве. На торги путем публичного предложения, которое действовало с 30 января, был выставлен одним лотом имущественный комплекс предприятия, в том числе объекты недвижимости, оборудование, транспортные средства и товарный знак. Начальная цена составляла 399,3 млн рублей. "Мясокомбинат Бобровский" предложил за имущество лучшую цену - 201 млн рублей - и был признан победителем. Вторым участником торгов стало ООО "Новые технологии" (Воронежская область), предложившее 199,7 млн рублей. Источник: www.interfax-russia.ru
  11. Накануне члены республиканского кабмина посетили объект, который откроется до текущего года. Перед началом выездного заседания регионального правительства столичная делегация осмотрела ход строительства мясоперерабатывающего комбината в поселке Гашун-Бургуста. Исполнительный директор ОАО «Биф Арт» Михаил Поляков провел экскурсию по цехам, где в скором времени начнутся работы по настилу полов, а затем – монтаж оборудования. Во время осмотра было отмечено, что комплекс будет запущен в эксплуатацию до конца этого года, объем выполненных работ превышает 90%. Напомним, никаких республиканских, правительственных, государственных финансовых гарантий под этот проект никогда не давались. Все кредиты, которые брались головной фирмой «Продконтракт» и их отделением в республике «Биф Арт», осуществлялись на коммерческой основе Источник: riakalm.ru
  12. ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат» (Москва) завершило 2016 год с показателем выручки от продажи в 39,569 млрд рублей против 36,764 млрд рублей, полученных годом ранее, говорится в отчетности компании. Чистая прибыль в отчетном периоде также подремонтировала положительную динамику, увеличившись с 812,496 млн рублей до 927,538 млн рублей. Прибыль от продаж составила 1,027 млрд рублей. ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат» (ОАО «ОМПК») – ведущий производитель продуктов мясопереработки и полуфабрикатов в центральной России. Предприятие основано в 1954 году. «Останкино» принадлежат 13 торговых домов, восемь фирменных магазинов в Москве и одни из самых современных свинокомплексов в стране. В 2013 году объемы продаж ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат» превысили 168 тыс. тонн. По данным «СПАРК-Интерфакс», учредителями ОМПК выступают Absi Enterprises limited (24,6%, Белиз), Renova Investment limited (24,6%, Белиз), Honeydrops equities inc. (24,5%, Виргинские острова) и Bellmar Capital Investment limited (22,88%, Белиз). Полина Громкая Источник: www.abireg.ru
  13. Компания «ДюбуА» приступила к активной реализации проекта «Открытое производство», который был разработан для того, чтобы продемонстрировать всем желающим работу мясоперерабатывающего комбината что называется «изнутри». Разработанная программа экскурсии содержит всю необходимую информацию для того, чтобы любой желающий, не имея специального технологического образования, сумел понять суть и определить этапы производственного цикла колбасных изделий. 18 марта компания «ДюбуА» распахнула свои двери для очередной группы экскурсантов, пожелавших узнать больше о мясном производстве. В состав экскурсионной команды вошли 9 человек разных возрастов и профессий, мясные гурманы и те, кто не одобрял регулярное потребление колбасных изделий. Программа экскурсии включала в себя несколько этапов, первым из которых был просмотр фильма об истории компании и ее деятельности. Экскурсанты ознакомились с участком приемки сырья, с цехом обвалки, фаршесоставления, заглянули в термокамеры, в которых происходит процесс копчения, наибольший интерес экскурсантов вызвал участок формовки продукции, где работницы виртуозно формовали всеми любимые сосиски в натуральной оболочке. Тур по цехам завершился участком упаковки и складом готовой продукции, где уже полностью готовый, упакованный продукт ждал своей очереди для отправки на прилавки магазинов. Следующим этапом была лаборатория компании, где участники были ознакомлены с 4-х ступенчатым контролем качества, начиная от закупа сырья, заканчивая проверкой готовой продукции. В финале экскурсионного тура была проведена дегустация колбасных изделий и мясных деликатесов. Участников научили, как правильно пробовать колбасу, чтобы почувствовать вкус, ощутить аромат. Свои оценки и замечания дегустаторы вносили в оценочные листы. Источник: unipack.ru
  14. Оперативные мероприятия проходят в рамках расследования уголовного дела о незаконном возмещении НДС на 16 миллионов рублей. Сотрудниками полиции было установлено, что руководство одного из московских мясоперерабатывающих предприятий с целью незаконного возмещения налога на добавленную стоимость представило в налоговый орган декларацию, содержащую заведомо ложные сведения о подлежащем возмещению НДС в сумме более 16 миллионов рублей. Указанная сумма налога была сформирована за счёт вычетов по финансово-хозяйственным взаимоотношениям с подконтрольной фиктивной организацией. — Сотрудниками Управления экономической безопасности и противодействия коррупции ГУ МВД России по г. Москве совместно с коллегами из столичного Главного следственного управления пресечена попытка хищения денежных средств на сумму более 16 миллионов рублей, — сообщил начальник Управления информации и общественных связей ГУ МВД России по г. Москве Александр Князев. По данному факту возбуждено уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного ст. 30 УК РФ "Приготовление к преступлению и покушение на преступление", ст. 159 УК РФ "Мошенничество". Сегодня на территории данного предприятия проводятся следственные действия с целью обнаружения и изъятия предметов и документов, имеющих значение для расследования уголовного дела. Источник: life.ru
  15. Пострадали три человека. Как сообщают радиослушатели, погибших нет. Троих рабочих увезли на скорой, остальных не эвакуируют. Местные полагают, что причиной взрыва могли стать строительные работы, которые идут в здании. По данным краевой полиции, рабочие занимались сваркой в одном из производственных помещений. Во время работ загорелась мучная пыль. Пожар частично разрушил потолок первого и пол второго этажа. Специалисты выясняют, есть ли повреждения несущих конструкций, говорит сотрудник пресс-службы главного управления МВД по краю Михаил Мандрыка: — Следственно-оперативная группа работает на месте, устанавливает все обстоятельства происшествия. После будут привлекаться эксперты для установления ремонтопригодности, устойчивости здания. У пострадавших травмы не серьезные, жизни и здоровью людей ничего не угрожает. Источник: www.avtoritetnoeradio.ru
  16. Один из крупнейших в мире операторов розничных сетей — французский «Ашан» — запустит собственный мясоперерабатывающий завод этой весной. Строительство предприятия велось в Тамбовской области с 2015 года. Об этом сообщил менеджер по работе с фермерами «Ашан» Сергей Ефремов на конференции «Фермерские продукты из мяса: реально и выгодно», организованной ITE EXPO, проектно-конструкторским бюро «Бегарат» и Национальным союзом производителей говядины в рамках международной выставки «Мясная и молочная индустрия». Инвестиции в проект составили порядка 3,5 млрд руб. В 2018 году предприятие будет выпускать уже до 40 тыс. т мясной продукции из свинины, говядины, баранины, в том числе по стандарту «халяль». К 2021-му планируется увеличить мощность до 70 тыс. т. Сейчас «Ашан» поставляет на реализацию около 35 тыс. т этих видов мяса в год. По словам Ефремова, собственный комбинат позволит компании повысить качество реализуемой продукции, поможет контролировать процесс его производства на всех этапах. Для взаимодействия с поставщиками сырья создана сервисная компания, а также будет организован давальческий убой. Для этого будет построено отдельное предприятие: проект «Тамбовагроинвест» реализуется Корпорацией развития Тамбовской области в партнерстве с «Ашан». Убойный цех будет расположен вблизи комбината ритейлера. Вложения оцениваются в 600 млн руб. До конца марта инвесторы рассчитывают получить кредит на 480 млн руб. и приступить к строительству. 120 млн руб. составят собственные средства Корпорации и поддержка областного бюджета. На данный момент заложен фундамент убойного цеха и возведена часть металлоконструкций. Запуск предприятия запланирован на ноябрь. Завод будет иметь три линии забоя: для свиней (до 60 голов в час), КРС и универсальную. «Изначально в проекте заложена возможность увеличения имеющихся мощностей в два раза согласно растущим потребностям «Ашана», — сообщил гендиректор «Тамбовагроинвест» Вячеслав Чуканов. — Также на предприятии предусмотрен цех забоя по стандарту «халяль». Цены на услуги предприятия будут рассчитываться из учета средней стоимости забоя в пяти регионах — Липецкой, Воронежской, Рязанской, Саратовской и Пензенской областях, с сельхозпроизводителями которых планирует работать компания. Ценообразование, по словам Чуканова, будет пересматривать каждые три месяца. Убойный цех закроет потребности мясокомбината «Ашана» на 40%. Поставляемое на перерабатывающий завод мясо кроме требований ГОСТ должно отвечать техническим условиям, разработанным ритейлером. Они включают в себя цвет мяса, его плотность, качество жира, уровень PH, а также возраст животных, отправляемых на убой. На каждой упаковке будет напечатан QR-код, с помощью которого покупатель сможет узнать всю информацию о продукте, отследить путь его трансформации в кусок мяса от рождения животного на ферме, говорит Ефремов. Сельхозпроизводители будут работать с компанией по долгосрочным контрактам (до пяти лет) и получат научное сопровождение своих производств. Инна Ганенко Источник: www.agroinvestor.ru
  17. Продается единым комплексом имущество, принадлежащее ОАО "Комбинат мясной "Калачеевский" (крупнейшему предприятию Воронежской области по производству мясопродуктов). Калачеевский комбинат – многопрофильное предприятие. Помимо основного мясоперерабатывающего цеха в его состав входят мясожировой цех, цех полуфабрикатов, холодильник, обслуживающие и подсобные производства. Производственно-технологическая лаборатория, сертифицированная на проведение контроля на всех этапах производства, обеспечивает оперативные контроль поступающего сырья и качества выпускаемой продукции. Имеется комбикормовый завод. В состав комплекса входят: 1. Мясоперерабатывающий комбинат: -административно-бытовой корпус площадью 5337 кв.м. -холодильник площадью 9089,9 кв.м. -мясожировой корпус площадью 10602,5 кв.м. -мясоперерабатывающий корпус площадью 11801,5 кв.м. -земельный участок площадью более 200 000 кв.м. -высокотехнологичное оборудование -автономное газоснабжение -ГРС -альтернативные источники водоснабжения -собственные скважины -резервуар для хранения воды на 4000 куб.м. -трансформаторные подстанции -электроэнергия 35 000 Вт -удобные подъездные пути -двое железнодорожных путей -огороженная территория -собственные очистные сооружения -4 компартмент биологической защиты -возможность увеличения мощности инженерных сетей -линия убоя КРС – 400 голов/смена -линия убоя свиней – 800 голов/смена -выпуск колбасных изделий – 10 тонн/смена -выпуск мясной деликатесной продукции – 0,8 тонн/смена -выработка мяса 100 тонн/смена -127 тонн охлажденного мяса в сутки -4000 тонн единовременного хранения в холодильнике -температура холодильных камер:- 30, - 18, - 6, + 2 градусов 2. Свинокомплекс № 1 -9 зданий свинарников общей площадью около 7500 кв.м. -оформленный в собственность земельный участок площадью 35829 кв.м. -высокотехнологичное современное оборудование свинокомплекса -свободный от застройки земельный участок -два источника газоснабжения высокого и низкого давления (до 6 атм) -ГРС -скважина -резервуар для запасов воды -две трансформаторные подстанции -электроэнергия 10 000 Вт -удобные подъездные пути -огороженная территория -240 опоросных мест -возможность единовременного содержания 5,5 тысяч голов свиней 3. Свинокомплекс № 2 -16 зданий свинарников общей площадью около 33 500 кв.м. -оформленный в собственность земельный участок площадью 307 310 кв.м. -высокотехнологичное современное оборудование свинокомплекса -свободный от застройки земельный участок -газоснабжение -ГРС -два источника водоснабжения -резервуары для запасов воды -трансформаторная подстанция -электроэнергия 35 000 Вт -удобные подъездные пути -огороженная территория -432 опоросных места -возможность единовременного содержания 32 тысяч голов свиней 4. Очистные сооружения Для ознакомления с имуществом, его характеристиками, обращаться с 10 до 18 по рабочим дням по телефону 8-906-584-46-10 (Антон).
  18. С мясоперепабатывающего предприятия в Энгельсском районе по требованию Гострудинспеции отстранены более ста работников. В ведомстве отмечают, что при проверке выяснилось, что сотрудники не изучили требования охраны труда на производстве. На мясокомбинате "Агротек", как отмечают инспекторы, вредные условия труда. Нарушения были обнаружены в кадровой документации. Сейчас указанные сотрудники временно отстранены от деятельности. Им необходимо пройти обучение. Директору предприятия за административное правонарушение назначен штраф на сумму 17 тысяч рублей, а юрлицо будет оштрафовано на 117 тысяч рублей. Источник: saratov.mk.ru
  19. На сегодняшний день готовность объекта составляет 85%. Ввод в эксплуатацию запланирован на конец третьего квартала 2017 года. «К настоящему времени построены очистные сооружения. Работают три артезианские скважины, есть огромная линза для подачи воды, работы по подведению водоводов к центральному зданию завершены. На комбинате будет работать немецкое и голландское оборудование, 30% которого закупалось во время большого скачка на курс доллара и евро. В связи с этим, стоимость проекта выросла практически на 845 миллионов рублей», − сообщил глава Республики Калмыкия Алексей Орлов. По его словам, практически два года руководитель компании «Продконтракт» Татьяна Битько и директор компании «Биф Арт» Малик Фарзалиев занимались увеличением своей кредитной линии в Россельхозбанке. В прошлом году начал работу новый кредитный комитет банка, и линия кредита была увеличена. В это время строительные объекты были начаты, котельная заработала, все помещения отапливались. Сейчас монтаж-наладка холодильного оборудования завершена, осталось провести монтаж технологического оборудования, сделать все необходимые отделочные работы. «Официально заявляю, никаких республиканских, правительственных, государственных финансовых гарантий под этот проект никогда не давались. Все кредиты, которые брались головной фирмой «Продконтракт» и их отделением в республике «Биф Арт», осуществлялись на коммерческой основе», − добавил Орлов. Источник: riakalm.ru
  20. Первый транш в размере более 50 млн рублей готов вложить инвестор в переоснащение сарапульского мясокомбината. Об этом сообщает пресс-служба города со ссылкой на главу Сарапула Александра Ессена. По его словам, на базе завода планируется создать современное предприятие – мясохладобойню. «В планах инвестора – производить полуфабрикаты, как для своего собственного производства, так и для поставки в розничные сети. Благодаря тому, что от производства до реализации будет, так скажем, минимум прикосновения к продукту, появится возможность увеличения срока хранения и соответственно качества продукта, а именно – охлажденного, незамороженного мяса», - сообщил глава южной столицы Удмуртии. Между тем Александр Ессен отметил, что риск отказа от реализации любого проекта существует всегда, и проект мясохладобойни может не стать исключением, поскольку на его воплощение влияет конъюнктура рынка. Источник: udm-info.ru
  21. На новом мясокомбинате могут перерабатываться ежедневно 3000 овец и 300 голов крупного рогатого скота. Теперь сочное, экологически чистое мясо из Южно-Казахстанской области можно будет экспортировать экспортироваться в мусульманские страны. В открытии предприятия ТОО «ЮКО-ЭКО-ФУД», занимающегося развитием пищевой промышленности, приняли участие и партнеры из Ирана. На открытии мясокомбината встретились аким области Жансеит Туймебаев и министр сельского хозяйства Исламской Республики Иран с целью ознакомиться с предприятием и обсудить вопросы дальнейшего развития экспортного потенциала животноводства ЮКО. Мясокомбинат оснащен современным оборудованием. Потребность Ирана в мясе составляет 2 миллиона 400 тысяч тонн в год. Конечно, такие объемы предприятие одной области поставить не может. Но, часть этого объема комбинат покроет, и это даст импульс развитию экономики страны. Раньше на месте нового мясокомбината была база для откорма и убоя 500 голов крупного рогатого скота. Компания «Кайып ата» теперь стала совместным казахско-иранским предприятием. Специалисты отмечают экологическую чистоту и доступные цены продукции мясокомбината. После выхода предприятия на проектную мощность здесь будут работать 150 местных жителей. Это, в свою очередь, повысит активность южноказахстанцев на рынке труда. Источник: forbes.kz
  22. Арбитражный суд Ростовской области возбудил производство по иску ремонтно-строительного предприятия "Аргон", который потребовал банкротства мясокомбината "Новочеркасского", следует из материалов, размещенных в электронной картотеке дел. Ранее арбитражный суд вынес решение по иску ремонтно-строительного предприятия о взыскании задолженности, пени и законных процентов в размере 428,2 тысячи рублей с мясокомбината. В дальнейшем мясокомбинат попытался обжаловать данное решение, однако 15-й арбитражный апелляционный суд оставил его без изменений. По данным системы СПАРК, мясокомбинат "Новочеркасский" специализируется на производстве соленого, вареного, запеченного, копченого, вяленого мяса. Выручка предприятия по итогам 2015 года составила 113 миллионов рублей. Источник: rostovgazeta.ru
  23. Несмотря на обещания владельцев торговой сети пополнить ассортимент и не закрывать магазины, иски от поставщиков о взыскании крупных задолженностей продолжают поступать в Арбитражный суд. В Арбитражный суд 18 января поступили иски от трех крупных мясокомбинатов в отношении ООО «Виват-Трейд». «Пермь-Микоян» требует взыскать с компании 24 780 143 рубля, «Пермский мясокомбинат» - 7 695 511 рублей, а «Кировский мясокомбинат» - 2 124 562 рубля. Уже в этом месяце подано 18 исков от поставщиков. Напомним, в ноябре в Арбитражный суд Пермского края было подано 18 исков против «Вивата» о взыскании денежных средств. Один из истцов – ООО «РостМаркет» - заявил, что «Виват-Трейд» имеет долг на сумму более 440 млн рублей и, по его мнению, намерен «осуществить вывод принадлежащих ему активов». В «Вивате» эту информацию отрицают и заявляют, что пустые полки в магазинах – это ликвидация убыточных объектов, «чистка» ассортимента, а также развитие отношений с поставщиками. Источник: www.permnews.ru
  24. Если верить документальным фильмам типа «Теория заговора», то вся колбаса мира – результат скрещивания свиньи и чего-то из преисподней, и это не то чтобы есть нельзя, на это смотреть опасно. Мы решили проверить, сколько мяса в местной колбасе и на сколько этот продукт вообще натуральный и отправились – на мясоперерабатывающий комбинат «Ангарский». К великому удивлению, приняли нас без проблем: «Хотите экскурсию? Да, пожалуйста, нам скрывать нечего». Рабочий день на мясокомбинате начинается с 7 часов утра. Начинается с ежедневной дегустации. Ну что может быть приятнее! Именно на дегустации принимается решение: выпускать или нет продукцию в реализацию. Оценить надо не только вкус и запах, нужно посмотреть на срез колбасы – правильный или нет там рисунок, нет ли пористости. Пробуем то, что было изготовлено за прошедшие сутки – колбасы вареные, копченые, деликатесы. Ну, мы же все-таки не покушать сюда пришли, нам производство подавай! Оказалось, чтобы попасть на производство, мало просто помыть руки, надеть халат, шапочку и снять с себя все украшения. Нужно пройти через санитарно-гигиенический модуль – специальная машина обрростации. Нет, начинается она, конечно, с мяса. Но поскольку мясокомбинат не держит своих «борь и марусь», то получает их в виде полутуш. Свинина, кстати, приезжает с свинокомплексов в охлажденном виде. Говядина приезжает в Ангарск из хозяйств области, с современного убойного пункта, где соблюдаются промышленные нормы гигиены, безопасности и температуры. Чтобы попасть к нам на стол, она проходит нехилый кастинг. Бычки специальной мясной породы до 7 месяцев выкармливаются молоком, чтобы сформировался сильный природный иммунитет. Потом до 1,5 лет они питаются травой, так быстрее наращивается мышечная масса и нет необходимости пичкать животное антибиотиками и стероидами. И только потом бычков забивают. После этого мясо ещё двое суток созревает в специальном холодильнике, чтобы мышечные волокна расслабились и размягчились, ушла жёсткость, а само мясо стало упругим и нежным. К нашему приходу туши были уже морально и физически готовы стать колбасой. Поэтому мы с пристрастием обследовали каждую из них – нет ли залежалых. «Мы очень серьезно и ответственно относимся к поступающему сырью. Всё мясо приходит к нам с ветеринарными сертификатами, подтверждающими его безопасность. Наша лаборатория проводит бактериологические и физико-химические исследования входящего сырья, а также уже готовой продукции. 1 в квартал продукция проверяется на наличие ГМО в областной вет.лаборатории. Весь производственный процесс контролируется нами, а на завершающем этапе проводятся необходимые анализы готовой продукции», - уверила нас начальник лаборатории мясокомбината Татьяна Филатова. Лаборатория Мясокомбината. © / Из личного архива комбината Дальше мясо по подвесным путям на роликах едет мыться. Специалисты эту процедуру забавно называют «туалет туш». Их заботливо обмывают водой, трут щеточкой, срезают клейма. После этого туша приезжает в сырьевой цех. На разделке требуется грубая мужская сила – нужно отделить переднюю часть туши от задней. На каждый вид мясного изделия идет определенная часть. Здесь подготавливают грудинку: нужно вытащить рёбра, убрать жилы. Грудинка пойдет либо на рулет, либо закоптится на деликатесы. А вот обвальщики работают над лопаткой свиньи. Издалека кажется, что они просто танцуют с ножом в руках, на самом же деле они делает пару точных движений лезвием, а потом одним рывком, чуть ли не мизинцем (силы-то в парнях немерено) удаляют кость. На все про все уходит меньше минуты. Мастера по разделке. © / Из личного архива комбината Разделили мясо по сортам: что на деликатесы, что на полуфабрикаты, что на колбасу. Потом включается производственная мясорубка. Она точно такая же, как и домашняя, только в сто раз больше. Мясо в неё поступает по специальному желобу. Дальше перекрученное мясо везут в колбасный цех в специальных тележках – рикшах. Все ингредиенты загружают (закладывают) в специальное оборудование – куттер. По виду оно напоминает не очень большую летающую тарелку на ножках, внутри которой находятся шесть ножей специальной немецкой заточки. Там, кроме фарша, лёд (в вареной колбасе по рецепту должна быть влага) и специи. Куттер дополнительно измельчает фарш на скорости 4 тысячи оборотов в минуту! Уже через несколько минут фарш превращается в пасту розового цвета. Ни за что бы не поверили в натуральность происхождения продукта, если бы не видели всё своими глазами. А им мы доверяем. Куттер. © / Из личного архива комбината После измельчения колбасный фарш поступает в шприц-наполнитель. Это такой большой шприц, из которого мясо порциями через трубку поступает в оболочку и клипсуется с двух сторон. Одна загрузка может составлять до 200 килограмм фарша. На другом конце цеха работает еще один куттер. Чуть дальше развешивают длиннющие гирлянды сосисок, подкручивают там, где пропустила машина: В день здесь производят примерно 2-3 тонны сосисок. А вот за 50 лет их сделали столько, что можно пять раз Байкал по периметру сосисками выложить! Нам, если честно, было важно узнать, есть ли на мясокомбинате звери, которые могут случайно попасть в мясорубку и стать частью колбасы. Во-первых, в цехах очень чисто: полы и всю тару моют несколько раз на дню. Во-вторых, здесь есть специально обученный человек – дезинфектор. Она приходит на работу даже в воскресенье, когда людей на комбинате нет, чтобы в тишине устроить охоту, выследить зверя, и, если таковой имеется, изничтожить. Но дальше слежки дело не идет – зверей и насекомых на мясокомбинате нет. «Мы уже давно вышли на новый уровень, у нас нет такой проблемы. Работаем в основном на профилактику. Если придете к нам летом, сможете увидеть, что здесь даже мухи не летают», - рассказывает дезинфектор мясокомбината. В общем, наша душа успокоилась. Идем на участок термообработки колбасного цеха. Здесь колбасные изделия помещают в огромные шкафы-термокамеры, ставят режим, как в мультиварке, например, «колбаса вареная», или ветчина «Для завтрака», а дальше техника всё сделает сама. Кстати, колбаса варится не в воде, а обдается паром. Здесь, же находятся коптильни, действующие со дня основания комбината. Продукцию уже подготовили – карбонат и свиная рулька ждут своей очереди в «баню». Еще секунда и весь цех в дыму – открыли печи для копчения. Пахнет, конечно, приятно, но дышать нечем и глаза режет. А аппаратчик термической обработки преспокойненько везет деликатесы в печь. Вот нашу русскую женщину ничем не напугаешь: у нас слезы от дыма ручьем, подползли к мастеру чуть не по-пластунски, а она стоит себе при полном макияже, даже глаза не блестят! Участок термообработки. © / Из личного архива комбината «За 13 лет работы здесь я уже привыкла, давно не плачу от дыма, - смеется мастер, - работа у меня очень интересная и ответственная. Ведь все, что я тут приготовлю, будут есть мои земляки. Поэтому нужно, чтобы все было вкусно и качественно, чтобы всем понравилось. Коптим, кстати, на дровах – осине, листвяке и буке. Другую древесину не советую – горчит». Если в колбасном цехе кипит жизнь, то в цехе полуфабрикатов – умиротворение. Оказывается, большинство изделий – манты, котлеты, тефтели, девушки лепят вручную! Прям как в старину, только свечи и затяжной песни не хватает. Цех полуфабрикатов. © / Из личного архива комбината «Зато дома уже ничего не лепим, работаем, как для себя. Ведь эти же манты мы для своих семей потом и покупаем» - признаются девушки. А вы знали, какой должна быть идеальная пельмешка? Та, в которой соотношение мяса к тесту один к одному! Продукция готова, идем упаковывать. Еще один вопрос, который нас волновал, сколько может храниться колбаса. Производитель пишет – 30 дней. Не слишком ли много? Оказалось, эта цифра – результат новых технологий. В упаковке, в которой находится продукт, аж целых пять (!) защитных слоев. Это и позволяет колбасе оставаться в расцвете сил целый месяц. Но как только вы нарушаете целостность упаковки – есть пять суток, чтобы съесть весь батон. Ну, или что вы там купили. Упаковка готовой колбасы. © / Из личного архива комбината Говорят, если любишь колбасу и политику, не нужно знать, как делается одно и второе. Ничего не можем сказать про политику, а вот за колбасу ответственно заявляем, что визит на Ангарский мясокомбинат аппетит нам ничуть не испортил. Источник: www.irk.aif.ru
  25. Примечательно, что иск о банкротстве «Главного Ростовского мясокомбината» подал ТД «Русская свинина» из-за долга за поставку в размере 340 тыс. руб. При этом с июня этого года в самой «Русской свинине» также введено наблюдение по иску со стороны консалтинговой компании «АТК-Центр» из-за долга в размере 505 тыс. руб., среди кредиторов компании также значится Вадим Варшавский. По данным СПАРК, ООО «Главный Ростовский мясокомбинат» зарегистрировано в 2014г. Его чистая прибыль по итогам 2015г. составила 916 тыс. руб., выручка - 15,3 млн руб. 100% в УК компании принадлежит ООО ТД «Русская свинина». При этом чистый убыток головной компании по итогам 2015г. составил 195,1 млн руб., выручка - 3,8 млрд руб. Владельцем компании является кипрский офшор «Карниста лимитед». По данным издания «Город N», «Русская свинина» аффилирована с «Русским агропромышленным трестом» (РАПТ), который контролирует Вадим Варшавский. Помимо ТД в его составе — животноводческие предприятия ЗАО «Русская свинина» в Каменском районе, ООО «Русская свинина» в Миллерово. Кроме того, РАПТу подконтролен мясокомбинат в Батайске — ООО «Донская мясная компания». Совокупная выручка этих четырех предприятий в 2015 году — более 6,5 млрд руб. Истоник: "РБК" http://www.rbc.ru/rostov/freenews/586230f99a7947fe121944e5