Поиск в системе

Результаты поиска по тегам 'бизнесмен'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Работа в мясной индустрии
    • Срочная технологическая помощь
  • Производство и Технологии
    • Регламенты и Нормативы, ГОСТы и ТУ
    • Технология мясопродуктов
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • Животноводство
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Машины, Оборудование и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Работа портала "Мясной Эксперт"
    • Отдел новостей
    • Опросы. Общественное мнение.
  • Рыбный эксперт
    • Технология переработки рыбы.

Блоги

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • Остерегайтесь мошенников

Категории

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Категории

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Разное

Календари

  • Основной календарь

Forms

  • Корпоративная почта
    • Почта
  • Поручительство
    • Имя пользователя
  • Профильное образование
    • Вид документа
    • Копия
  • Активность на портале
    • Подтверждение отправки формы
  • Визитная карточка
    • Копия визитной карточки
    • Вид документа для подтверждения статуса
    • Копия документа
  • Фотодоказательство
    • Фотография
  • Сэлфи /Себяшка
    • Фотография
  • Эссе
    • Текст

Найдено 5 результатов

  1. Президент катарской Power International Holding Мутаз Аль-Хайят (Moutaz Al Khayyat) намерен привезти в страну 4 тысячи коров на самолетах для возобновления поставок молока, пишет агентство Блумберг. Коровы были приобретены в Австралии и США. Бизнесмен намерен перевезти их в Катар при помощи 60 самолетов. "Настало время работать для Катара", — приводит слова Аль-Хайята агентство. Саудовская Аравия, ОАЭ, Бахрейн и Египет 5 июня разорвали дипотношения с Дохой и прекратили с Катаром всякое сообщение, обвинив его в поддержке терроризма и вмешательстве в их внутренние дела. Позднее о разрыве дипотношений также заявили Мальдивы, Маврикий, Мавритания. Иордания и Джибути снизили уровень своих диппредставительств в Катаре. Сенегал, Нигер и Чад объявили об отзыве послов. В результате разрыва дипотношений Катар остался без поставок ряда продовольственных товаров, в том числе молочных продуктов, отмечает агентство. Большая часть свежего молока и молочных продуктов для более чем одного миллиона жителей Дохи прибыла из Саудовской Аравии менее недели назад, однако этих объемов поставок для страны слишком мало, пишет агентство. Мутаз Аль-Хайят, основным бизнесом которого является строительная фирма, также занимается сельским хозяйством — он владеет фермой в 50 километрах к северу от Дохи. На ферме производятся овечье молоко и мясо. Коров изначально планировалось переправить по морю, однако транспортировку решено было ускорить. В результате ожидается, что производство свежего молока начнется к концу июня, а не к сентябрю. Предполагается, что объем производства покроет треть спроса на молочную продукцию Катара к середине июля, пишет агентство. Источник: ria.ru
  2. С тех пор как благовещенский предприниматель Дмитрий Ядыкин занялся разведением индюков, он измеряет время не днями, а неделями. Ведь жизнь пернатых обитателей его фермы подчинена особому циклу: сначала четыре недели в инкубаторе, затем 15—20 недель в птичнике. Редкая для региона птица прилетает в Приамурье из других регионов и из-за рубежа. Сейчас в хозяйстве содержатся птенцы, которые вылупились из яиц, завезенных из Словакии. Следующую партию руководство агропредприятия планирует закупить во Франции. Чем индейка местного производства отличается от привозной, насколько популярно среди амурчан диетическое мясо и почему местные фермеры не спешат отказываться от разведения кур в пользу экзотических птиц — в материале «Амурской правды». Куриное наследство Прежде чем первый выводок индюшат поселился в Среднебелой, здания, в которых ранее располагалась местная птицефабрика, простаивали шесть лет. От советского наследия здесь почти ничего не осталось, а то, что удалось сохранить прежним хозяевам, разграбили непрошеные гости. Взявшемуся за дело предпринимателю Дмитрию Ядыкину, который поменял кресло замруководителя солидного холдинга на фермерский бизнес, пришлось восстанавливать всю инфраструктуру: менять ветхую электропроводку, устанавливать светодиодное освещение, модернизировать линии кормления. В прошлом году КФХ выиграло грант на развитие семейной животноводческой фермы — 4 миллиона 900 тысяч рублей. Благодаря господдержке в хозяйстве приобрели дополнительное оборудование для кормления и поения птицы, установили новую систему вентиляции, купили экструдер, построили морозильную камеру. — Если основные узлы отечественных систем кормления для птичников универсальны, то само оборудование — кормушки, поилки — рассчитано на кур бройлеров, а не индюков, — рассказывает Дмитрий Сергеевич. — Казалось бы, мелочь, но, если сэкономить на специализированном оборудовании, можно получить серьезные неприятности. Больше всего индюшата боятся сырости, грязи и холода. Если кормушки и поилки не подходящие, корм и вода будут попадать на подстилку, что неблагоприятно сказывается на условиях обитания поголовья. Чистота в птичнике — залог здоровья. Для маленьких индюшат мы установили итальянские кормушки, устойчивые и долговечные. В птичьем детском саду на площади в 500 квадратов сегодня обитают три тысячи малышей тяжелого высокопродуктивного кросса белой широкогрудой индейки — Big 6. Во взрослом возрасте самки этого гибрида достигнут 10 кг в весе, а средняя масса самцов будет вдвое больше. — В нашей стране лишь один комбинат — в Ростове — занимается производством инкубационного яйца индейки. В этом году предприятие приостановило продажу, и нам пришлось искать поставщика в Европе, — продолжает Дмитрий Ядыкин. — Яйцо для нас одна из основных статей расходов. Если раньше мы закупали полторы-две тысячи штук, то в прошлом году, благодаря госпомощи, смогли увеличить поголовье до семи тысяч. Стоимость инкубационного яйца на российском рынке сегодня колеблется от 120 до 200 рублей за единицу. Чтобы получить трехтысячное поголовье, завезти нужно порядка 3800— 4000 яиц. — Стандартный вывод составляет 75 — 80 процентов. Но бывают и сюрпризы. Из самой первой партии яиц, прибывшей к нам из Ставрополья, вывелось лишь 55 процентов птенцов, — вспоминает руководитель КФХ. — Это был для нас настоящий шок. В тот момент стало ясно, что ни о какой прибыли в ближайшее время не стоит даже мечтать. Но можно жаловаться и бросать, а можно принимать условия игры. И мы выбрали второй вариант. Уроки на YouTube Учебная литература по теме птицеводства и ролики в интернете были первыми источниками информации для Дмитрия Ядыкина и других совладельцев КФХ. Предприниматели не только слушали ценные советы от опытных птицеводов, но и присматривались к оборудованию на заднем плане, изучали, какая у птицы подстилка, как организован процесс кормления. — С первого дня жизни кормление индюшат должно быть правильно сбалансированным, так как эта птица очень чувствительна к составу кормов. Когда-то мы закупали стартовый корм у местных предприятий, но пришли к выводу, что лучше самим подбирать рацион для индюков, — говорят в хозяйстве. — В этом случае мы точно знаем, сколько необходимых макроэлементов и витаминов получает поголовье. И дело здесь не только в экономической выгоде. Изготовление комбикормов для птицы в нашей стране, как и выпуск оборудования, ориентированы на производителей мяса кур. Несмотря на то что главные составляющие те же — пшеница, ячмень, соя, рацион у кур и индюшек отличается. К счастью, в нашей области есть хорошая база, поэтому с заготовкой кормов проблем не возникает. Сейчас на ферме содержится пять тысяч индюков. В мае поголовье прирастет еще на три тысячи. Чтобы обеспечить птицу кормами, в КФХ собираются купить мини-трактор. В планах также — приобретение оборудования для переработки мяса. — В любом бизнесе есть свои трудности. Особенно в новом деле, которым пока никто не рискнул заняться. На чужом опыте научиться не получится. Советов тоже спросить не у кого — надеяться приходится только на себя. Наверное, поэтому желающих вложить средства в выращивание индюков в нашей области пока нет, — высказал мнение предприниматель. — На настоящий момент наше КФХ единственное в Приамурье занимается не только производством, но и разделкой и переработкой мяса. У нас полный цикл. Кстати, производителей куриного мяса в КФХ за конкурентов совсем не считают. — Например, предприятие, которым руководит Олег Турков, — для нас главный ориентир. Там отлажено и выращивание, и переработка, и сбыт готовой продукции. У этой компании есть чему учиться, — отмечает глава хозяйства. Непривычная еда Диетологи индейку считают диетическим продуктом и рекомендуют его детям и пожилым людям. Мясо индюков обладает высоким содержанием белка и низким содержанием жира и холестерина. Однако, несмотря на свою пользу, широкой популярностью индюшатина в Приамурье пока не пользуется. — Самая большая трудность для нас заключалась в том, чтобы приучить местного потребителя к нашей продукции, — признается Дмитрий Сергеевич. — Доходило до того, что первые партии мяса мы бесплатно раздавали на пробу. Сами этикетки клеили и в лотки продукцию расфасовывали. Но у амурских покупателей, как оказалось, больше доверия вызывает товар без ярких наклеек и дорогого упаковочного материала. Чтобы угодить клиенту, решили обойтись без красивой обертки. Ведь на качество мяса она никак не влияет. Нашу продукцию люди знают как домашнюю, произведенную не на крупной ферме с многотысячным поголовьем, а в небольшом подворье. В планах КФХ — расширение географии поставок и выход на рынок Хабаровского края. Среднебельскую индейку жители соседнего региона уже успели распробовать и полюбить, как и амурчане. Поэтому в хозяйстве рассчитывают увеличить поставки мяса для хабаровчан. Кроме этого, предстоящей осенью в агропредприятии хотят сделать упор на переработку — возобновить производство колбасок для жарки, копченых деликатесов и фарша. МНЕНИЕ Дмитрий Ядыкин, руководитель КФХ в с. Среднебелая: — Безусловно, нам сложно «бодаться» с производителями индейки, которую привозят в нашу область с запада России. Однако не стоит забывать, что в привозном мясе, которое проделывает долгий путь от комбината до стола амурского покупателя, подчас содержится большое количество жидкости. На упаковке такого продукта обычно написано: мясо птицы, вода, соль. Добавление даже пяти процентов жидкости в готовую продукцию дает производителю большую экономию и позволяет сдерживать цену на товар. А современное промышленное оборудование на крупных перерабатывающих заводах позволяет увеличить содержание жидкости в мясе до 20 процентов. Подобная практика, увы, применяется и не является нарушением с точки зрения закона. Но покупателю стоит задуматься, сколько он в итоге экономит, заплатив за воду. Яна Колода Источник: www.ampravda.ru
  3. В Нижневартовском районе планируют открыть завод по производству полуфабрикатов и колбасных изделий — большую часть инвестиций берет на себя округ, сообщает телекомпания «Югра — ТВ». Идея построить убойный цех принадлежит местному фермеру Сергею Быльеву. На сегодня в хозяйстве югорского бизнесмена порядка сотни коров, однако к открытию завода поголовье придется усиленно наращивать. По предварительным данным будущее предприятие будет перерабатывать до 400 тонн мяса в год. Стоимость цеха оценивается в 36 млн рублей, однако по условиям госпрограммы, порядка 60% расходов может взять на себя округ. Сам Сергей Быльев уже подал заявку на получение гранта из бюджета Югры. «Все полуфабрикаты, которые пойдут также на школы и на садики, колбасы, сосиски сардельки. То есть корова зашла в цех — вышла сосиской», — говорит бизнесмен. На сегодняшний день ХМАО обеспечивает себя собственным мясом лишь на 4 %. Остальная часть продукции, примерно до 50 тыс. тонн говядины, свинины и курятины, ежегодно приходила из других регионов. Как отмечает «Югра — ТВ», на развитие местного животноводство югорских бизнесменов во многом подтолкнули европейские санкции. Источник: ura.ru
  4. Алексей Шемберко вложил в реконструкцию МПЗ «Омский» около 100 миллионов рублей и наладил там производство мясных полуфабрикатов и колбасы. Сегодня омские журналисты побывали на только что открытом после реконструкции новом мясоперерабатывающем производстве – ООО «МПЗ Омский» (не путать с мясокомбинатом «Омский». – РИА «Омск-Информ»), который в прошлом году выкупил и реконструировал известный омский строитель Алексей Шемберко. – Идея заняться этим бизнесом пришла в минувшем году. Мы приобрели территорию бывшего мясокомбината и с августа по декабрь 2014 года проводили реконструкцию. Теперь мы имеем возможность производить до 250 тонн колбасных изделий в месяц, а к концу года выйти на 500 тонн. Стоимость реконструкции составила 1,5 миллиона евро по курсу 2014 года, – рассказал инвестор и собственник мясокомбината Алексей Шемберко. Предприниматель владеет также ООО «Трест-2000», который в минувшем году проводило реконструкцию фасадов на улице Валиханова. Вполне возможно, что в этом году данная компания займется реконструкцией улицы Ленина. Алексей Шемберко решил диверсифицировать свой бизнес и, помимо строительства, теперь занимается мясопереработкой. – Я решил диверсифицировать бизнес, помня о кризисе в строительной сфере 2008–2009 годов. Чтобы вновь не оказаться в подобной ситуации, мы инвестировали в мясокомбинат. А подтолкнул к этой идее главный технологВладимир Лыков. Он набирал команду специалистов, занимался установкой и отладкой оборудования, – рассказывал Алексей Шемберко. На предприятии отремонтировано оборудование старого мясокомбината, а также закуплено новое. Оно позволяет выпускать 60 наименований продукции – колбас, сосисок, мясных деликатесов. Забой скота на МПЗ «Омский» не осуществляется: сырье поступает на него уже в охлажденном виде. – Сырье закупаем как в Омской области, так и на Урале – в Челябинской области, Башкирии. На рынок мы вышли в январе, уже имеем 7 точек продаж на рынках Омска, есть договоренность о поставках в торговые сети Екатеринбурга и Москвы. Для того чтобы увеличить производство, нужно реконструировать термическое и машинное отделение, – рассказал главный технолог предприятия Владимир Лыков. Пока на МПЗ «Омский» работает 47 человек, но скоро штат увеличится. Как заверили представители предприятия, в производстве не используется химических добавок, за исключением консервантов. Их добавляют в изделия строго в соответствии с рецептурой и с системой контроля качества ХАССП. Не будучи профессиональным переработчиком, Алексей Шемберко уже довольно хорошо разбирается в ассортименте колбасных изделий. Он объяснил журналистам, что если бы все переработчики работали по советским ГОСТам, то сейчас бы колбаса стоила 700–800 рублей, но ее бы никто не покупал. – Брали бы такую колбасу, не знаю, только в «Океане», наверное, и в «Торговом центре», и то, если продавать ее под видом испанской, – пошутил предприниматель. Есть в планах предприятия и выход в омские торговые сети, где МПЗ «Омский» пока не представлен. Но здесь перед новым мясокомбинатом возникла очень серьезная проблема. – Для того чтобы попасть в крупные сети, нужно выполнить ряд условий. Выкупить полки, доказать объемы. Кроме этого, необходим оборотный капитал – 20– 25 миллионов рублей. Сети закупают продукцию, а расчет производят через 30–60 суток. Нам же нужны оборотные средства, – заявил Шемберко. Еще одна проблема, с которой столкнулось предприятие – поставка сырья. Качественной свинины и говядины в Омской области, по словам переработчиков, не так много. Кроме этого, отдельный вопрос – ее цена. Она постоянно растет, поэтому производители должны «маневрировать» и предлагать покупателям продукцию в разных ценовых сегментах. – У нас, по сравнению с остальными производителями, минимальная норма рентабельности. Это пока позволяет конкурировать с ними. Тот же карбонат мы продаем вовсе по себестоимости в своих торговых точках. Торговые сети же накручивают 20–30% при продаже продукции других производителей. Поэтому она оказывается дороже, – пояснил владелец мясокомбината Алексей Шемберко. В планах переработчиков до кризиса была организация собственной свинофермы, но теперь эту идею им пришлось «заморозить» – кредиты стали очень дорогими. Ну а колбасные и мясные изделия нового производителя пока не залеживаются на складах. Несмотря на то что прошло всего 2 месяца после открытия, у МПЗ «Омский» уже есть свой покупатель на рынках Омска и губернских ярмарках. Там же новую продукцию заметили и представители Минсельхоза, которые теперь обещают предприятию поддержку. Начальник отдела переработки товарного рынка Минсельхоза Константин Цыпленков побывал сегодня на мясокомбинате и поддержал планы руководства по расширению производства, пообещав для МПЗ «Омский» льготные кредиты. Источник: www.omskinform.ru
  5. По факту незаконного перемещения продуктов через границу возбуждены уголовные дела. Девять уголовных дел возбудил отдел дознания Хабаровской таможни по факту незаконного перемещения через границу мяса и мясопродукции иностранного производства, совершенного специально организованной группой лиц в крупном и особо крупном размере. Предпринимателя из краевой столицы и его предполагаемых подельников подозревают в уклонении от уплаты таможенных платежей (вторая часть статьи 194 УК РФ), сообщает портал «Губерния» со ссылкой на пресс-службу Хабаровской таможни. Сотрудниками Хабаровской таможни установлено, что организатором незаконных поставок мяса стал один из индивидуальных предпринимателей города Хабаровска, деятельность которого заключалась в импорте мясопродукции и последующей ее реализации на территории России. Для этих целей предприниматель организовал фирму, от имени которой заключал контракты с иностранными компаниями на приобретение мяса. В преступную группу, которая действовала с 2013 по 2015 год, были вовлечены и другие граждане, в том числе директор фирмы, специалист по внешнеэкономической деятельности и декларант. Поставки осуществлялись из Австралии, Бразилии и ряда других стран. Приобретая мясо у крупных иностранных поставщиков, организаторы фирмы при ввозе продукции на территорию России предоставляли в таможенный орган поддельные документы, содержащие заведомо недостоверные сведения о фактической стоимости товара: сумму значительно занижали, что влекло за собой снижение таможенных пошлин на ввозимую продукцию. Например, во время таможенного оформления партии мяса общим весом около 25 тонн, следовавшей в Россию из Австралии, была подана декларация с инвойсомкомпании-продавца на общую более 57 тысяч долларов США. При проведении обыска в офисе организации был обнаружен оригинал коммерческого инвойса поставщика. Выяснилось, что реальная стоимость товара в два раза превышала заявленную. Общая сумма неуплаты таможенных платежей составила более 20 млн рублей. В настоящее время проводится расследование. Участникам организованной группы лиц, в отношении которых возбуждено уголовное дело, грозит наказание в виде лишения свободы на срок до пяти лет с лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до трех лет или без такового. Источник: news.mail.ru