Санитарные врачи обнаружили сальмонеллу в продукции собственного производства рязанского ТД "Барс-Ритейл"



Сотрудники Управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям в ходе плановой проверки ООО "Барс-Ритейл" выявили серьезные нарушения требований технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС) во всех цехах собственного производства предприятия, сообщила во вторник пресс-служба ведомства.

В частности, для проведения лабораторных исследований были отобраны пробы мясной продукции собственного производства для исследований на показатели качества и безопасности.

"По их итогам было установлено несоответствие требования ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям в полуфабрикате "Биточки нежные из мяса птицы охлажденные", а именно наличие и превышение допустимых норм патогенных микроорганизмов сальмонеллы", - отмечает пресс-служба.

В настоящее время в отношении предприятия открыто административное делопроизводство, оно поставлено на усиленный лабораторный контроль в отношении данного вида продукции.

ГК "Барс" является старейшим и крупнейшим торговым предприятием на территории Рязани и Рязанской области. В ее структуру входят сеть продуктовых супермаркетов "Барс", сеть ресторанов и кафе, фитнес-центров и др. Годовая выручка ГК "Барс" превышает $100 млн.

Бактерии сальмонеллы у человека вызывают септицемию. Болезнь сопровождается острыми симптомами: тошнота, рвота, спазмы в животе, понос, лихорадка и головные боли. К заболеванию чувствительны все возрастные группы, однако симптомы являются наиболее тяжелыми у престарелых больных, детей и ослабленных больных.

 
Источник:  www.interfax-russia.ru

0


Обратная связь от пользователя


Комментариев для отображения не найдено.



Создайте аккаунт или авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи

Создать аккаунт

Зарегистрировать новый аккаунт в нашем сообществе. Это несложно!


Зарегистрировать новый аккаунт

Войти

Есть аккаунт? Войти.


Войти

  • Кто онлайн   6 пользователей, 0 анонимных, 37 гостей (Смотреть полный список)

  • Похожий контент

    • Автор: Служба новостей
      Управление Россельхознадзора по Воронежской области объявило о проведении расследования по фактам обнаружения сальмонеллы в продукции предприятия ОАО «Куриное царство» (входит в группу «Черкизово»). Как говорится в сообщении управления, расследование проводилось с 25 по 28 сентября, в результате принято решение до особого указания приостановить сертификацию на экспорт продукции с территории Липецкой области, оформленной «Липецкой ветеринарной лабораторией».

      Как заявляет пресс-служба «Черкизово», в конце сентября на предприятии действительно проводилась проверка, однако бактерий в продукции «Куриного царства» обнаружено не было. «С 25 по 28 сентября 2017 года центральный аппарат Россельхознадзора и территориальное управление Россельхознадзора по Липецкой области провели внеплановую проверку «Куриное царство Липецк». В ходе проверки были отобраны образцы продукции для последующего анализа в подведомственных лабораториях Россельхознадзора и управления ветеринарии Липецкой области, а также в сторонней аккредитованной лаборатории в Коломне. По результатам лабораторных исследований сальмонеллы в продукции «Куриное царство Липецк» не обнаружено», — сообщил «Агроинвестору» представитель пресс-службы компании. Он отметил, что ограничение экспорта продукции животного происхождения из Липецкой области «связано с мероприятиями, проводимыми Россельхознадзором и администрацией Липецкой области». «Данный вопрос никак не связан с компанией «Куриное царство Липецк», — заверил представитель группы.

      В начале этого года сальмонелла обнаруживалась в замороженных куриных окорочках торговой марки «Куриное царство», продаваемых в одном из магазинов в городе Омске. Тогда Арбитражный суд Омской области признал виновной в ненадлежащем хранении «Метро Кэш энд Керри», где была приобретена продукция, и решением от 16 мая 2017 года на торговую сеть был наложен штраф в 150 тыс. руб. Однако в августе апелляционная инстанция это решение отменила, признав виновность «Метро Кэш энд Керри» недоказанной.

      Кроме того, в ноябре прошлого года управление Россельхознадзора по Хабаровскому краю и Еврейской автономной области заявляло об обнаружении в продукции липецкой птицефабрики «Куриное царство» следов стимулятора роста — нитрофуранов и фуразолидона АОЗ. Тогда группа «Черкизово» категорически опровергла нарушения, обвинив Россельхознадзор в распространении не соответствующих действительности сведений, порочащих репутацию компании. По данным «Черкизово», подконтрольная Россельхознадзору лаборатория использовала «давно устаревший» иммуноферментный метод анализа, который дает до 40% ошибок. Тогда группа провела собственную экспертизу продукции как липецкой птицефабрики, так и других производственных площадок, и запрещенных препаратов обнаружено не было.

      Группа «Черкизово» (занимает первое место в составленных «Агроинвестором» рейтингах крупнейших производителей мяса и комбикормов по итогам 2016 года) в сегменте птицеводства имеет восемь производственных кластеров полного цикла, в том числе Константиновскую и Петелинскую птицефабрики в Подмосковье, Васильевскую птицефабрику в Пензенской области, «Лиско-Бройлер» в Воронежской области, птицефабрики компании «Куриное Царство» в Брянской и Липецкой областях. Суммарная производственная мощность превышает полмиллиона тонн в живом весе в год, или более 200 млн бройлеров. Как указано на сайте группы, сегмент птицеводства сегодня обеспечивает около половины выручки и половины всей прибыли «Черкизово».

      Компания «Куриное Царство» с активами в Брянской и Пензенской областях была приобретена группой в 2007 году. В прошлом году липецкое предприятие «Куриного царства» начало поставки куриного мяса в Египет и Анголу. Как заявляла ранее «Черкизово», экспорт сельхозпродукции является стратегической задачей холдинга, и в ближайшие три года компания планирует довести долю поставок на внешние рынки до 20% от общих продаж. Согласно данным kartoteka.ru, выручка ОАО «Куриное царство» в 2016 году составила 7,85 млрд руб., чистая прибыль — 154 млн руб.
        Екатерина Дятловская Источник:  www.agroinvestor.ru
    • Автор: Служба новостей
      В замороженных полуфабрикатах из мяса птицы производства ООО «Племрепродуктор Назия» обнаружены сальмонеллы, сообщает региональное управление Россельхознадзора.

      Товар исследовали во время планового пищевого мониторинга. Бактерии выявила Тверская межобластная ветеринарная лаборатория. Контроль для «Племрепродкутор Назия» теперь будет усилен.
        Источник:  www.mk-pskov.ru
    • Автор: Служба новостей
      Институт образования и исследований в области кормов (IFEEDER), вместе с рядом партнеров, включая крупнейшие американские аграрные ассоциации и Университет Арканзаса, запустил новый исследовательский проект. Его цель — определение в комбикормах содержания любого из серотипов бактерии сальмонеллы, которые могут представлять опасность для здоровья скота. Этот проект направлен на то, чтобы помочь предприятиям отрасли лучше понять, распространены ли бактерии на их производственных объектах, с тем чтобы они могли принимать более обоснованные решения о том, какие дополнительные меры безопасности, если таковые имеются, должны быть приняты для содействия безопасности кормов и защиты здоровья животных.

      “Как промышленники, мы уже давно считали, что сальмонелла не представляет угрозы в корме для животных из-за определенных видов зерна и ингредиентов, используемых и самых строгих регуляторных процедур и процессов для предотвращения заражения”, — сказал Престон Бафф, директор по нормативно-правовому регулированию в Американской ассоциации кормовой промышленности (AFIA). — Это исследование проверит эту гипотезу, чтобы мы с помощью полученных данных и начного анализа могли производить безопасные корма для более чем 9,6 млрд животных в США в год, чья продукция идет в пищу человеку».

      В настоящее время существует более чем 2500 штаммов или серотипов сальмонеллы, присутствующих в окружающей среде и в организме животных. IFEEDER отметил, что люди, которые употребляют в пищу зараженные пищевые продукты или практикуют нерациональное питание, что иногда приводит к сальмонеллезу. Ежегодные потери экономики по этой причине оцениваются в 2,3млрд долларов за счет медицинских расходов и потери трудоспособности. Возниконовение такой реакции и ущерба является редкостью для животных. Биология многих видов животных, как правило, защищает их от большинства штаммов бактерий. Однако, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) рассматривает восемь конкретных серотипов сальмонеллы “опасными” для пяти видов животных — птицы, свиней, овец, лошадей и КРС.
      Чтобы не допустить этого, Американская ассоциация кормовой промышленности и ее партнеры создали коалицию, предоставив Университету Арканзаса грант в размере 50 000 долларов США для проведения тщательного исследовательского анализа. Проект пригласит 250 американских заводов по производству кормов для животных добровольно отправить образцы своего коммерческого корма в университет для анализа. Еще одним партнером проекта является Университет Канзаса, который разрабатывает инструктивные материалы для волонтеров, чтобы объяснить, как собирать образцы, и будет предоставлять комплекты для отбора проб. Осенью 2017 года и весной 2018 года будут взяты пробы от массовых поставок кормов. Всего будет собрано и проанализировано 500 образцов.

      Как только образцы будут получены, группа ученых в Университете Арканзаса проверит, присутствуют ли штаммы сальмонеллы. Если образец содержит бактерии, то он будет дополнительно проанализирован для того чтобы определить специфический серотип сальмонеллы. Университет предоставит полный отчет коалиции в конце проекта, который ожидается к концу лета 2018 года.
        Источник:  agbz.ru
    • Автор: Служба новостей
      Об этом сообщает пресс-служба ведомства.

      «Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору с 11 августа 2017 г. вводит временные ограничения на поставку в РФ продукции в с бразильского предприятия № 926 RIO BRANCO ALIMENTOS S/A (курица домашняя: части тушек обваленные мороженые) по причине выявления запрещенных и вредных веществ (патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы) в период усиленного лабораторного контроля», - рассказали в пресс-службе.

      Уточняется, что в случае поступления в РФ продукции с данного предприятия, отгруженной до 11 августа, решение о пропуске таких грузов будет приниматься в обычном режиме с последующим обязательным проведением лабораторного контроля по показателям безопасности (по выявленной группе риска)».
        Источник: www.mskagency.ru
    • Автор: Служба новостей
      Бразилия сообщила в понедельник Европейскому Союзу (ЕС), что она не обнаружила следов сальмонеллы в экспортируемой домашней птице.

      Китайское информационное агентство Синьхуа сообщает, что это заявление было опубликовано министерством сельского хозяйства, животноводства и снабжения после того, как в начале мая было сообщено о том, что в бразильской птице, отправленной в ЕС, обнаружены нарушения стандартов безопасности продукции.

      Европейские чиновники настаивали на том, чтобы бразильские мясные компании   улучшили инспекцию товаров и нанимали больше инспекторов для проверки качества и безопасности мясных продуктов, поставляемых в Европу.

      Однако, после тщательной проверки бразильское министерство заявило, что никаких следов тифимурия или энтерита, двух видов вредных сальмонелл, в продукции птицеводства, предназначенной для экспорта в ЕС, не обнаружено.

      В заявлении упоминаются новые меры, принятые в Бразилии для улучшения санитарного надзора и предотвращения появления сальмонеллы. Эти меры включают в себя привлечение 300 ветеринаров в течение следующих 50 дней для работы вместе с федеральными инспекторами сельского хозяйства на мясоперерабатывающих заводах.

      Министерство также сообщило, что Бразилия направит ветеринарные миссии в Нидерланды, Францию, Ирландию, Германию и Чешскую Республику, чтобы улучшить сотрудничество во второй половине 2017 года.

      Европейский союз, крупный рынок сбыта для бразильских продуктов животноводства, в 2016 году купил в Бразилии мяса на сумму 1,8 млрд. долл. США, говорится в сообщении министерства.
        Источник: www.furazh.ru
  • Топ авторов

  • Темы

  • Изображения

  • Записи блога

    • Автор: Главный технолог в Блог "Мясного Эксперта"
         0
      Прекрасный стеб над "обличающими" производителей передачами!
       
       
    • Автор: Главный технолог в Блог "Мясного Эксперта"
         6
      Что это у дяденьки на пятой точке?

       
      Источник фото: http://www.pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=1282796&f=1&rate_old=10&type=32&lenta_type=15
    • Автор: Главный технолог в Блог "Мясного Эксперта"
         4
      Упоротость журналиста-графомана сделала мой день! Спасибо Ольга Антоненко за ссылку на "каратинин" и 5% мяса в деликатесах.
       
      Автор Alla
      Сырокопчёные колбасы и прочее… Они из генно-модифицированной сои. Сосиски, сардельки, варёная колбаса, паштеты и другие продукты с так называемыми скрытыми жирами. В их составе сало, нутряной жир, свиная шкурка занимают до 40% веса, но маскируются под мясо, в том числе и с помощью вкусовых добавок. Ни о какой натуральности в данном случае вообще речь не идёт.
      Берётся тоненькая шейка и килограмм геля. За ночь в специальной машинке гель «расколбашивается» вместе с кусочком шейки и к утру получается огромный кусок «мяса». Как такового мяса в нём не более 5%. Всё остальное — гель (каратинин, усилители вкуса, усилители цвета). Розовый цвет такому «мясу» придают усилители цвета вместе со специальными лампами. Если выключить лампы в витрине, Вы увидите, что цвет — зеленёнький такой.
      Как раньше, уже никто не коптит. Используются коптильные жидкости, в которых, опять-таки, формальдегид.
      Ссылка: http://kolevit.ru/poznavatelno/10-smertelno-opasnyh-zhivotnyh-kotoryh-vy-schitali-bezobidnymi/?utm_source=fb-mP&utm_medium=fb-mP-10-smertelno-opasnyh-zhivotnyh-kotoryh-vy-schitali-bezobidnymi&utm_campaign=fb-mP-10-smertelno-opasnyh-zhivotnyh-kotoryh-vy-schitali-bezobidnymi
  • Предстоящие события

    Предстоящих событий не найдено