Реальный сектор. Время перемен - Анатолий Морозов

   (0 обзоров)


Как развивается рынок мясопереработки, как раскрутить мясной бренд, и как увеличить прибыль в 2 раза! Герой программы: Анатолий Морозов, генеральный директор ООО "Мясоперерабатывающий завод "РЕМИТ" .

 

 

Источник: mosremit.ru

Изменено пользователем Служба новостей

0


Обратная связь от пользователя

Нет обзоров для отображения.


  • Похожий контент

    • Автор: Служба новостей
      11 апреля статс-секретарь - заместитель министра сельского хозяйства Российской Федерации Сергей Левин посетил ряд ведущих сельскохозяйственных предприятий Италии, где он в составе Российской делегации принимает участие в работе выставки «VINITALY-2017», проходящей в Вероне.

      Сергей Левин ознакомился с работой самого крупного винодельческого хозяйства на севере Италии – Аллегрини. Вино в хозяйстве изготавливается из заизюмленного винограда, который в таком состоянии содержит максимальное количество сахара. В Аллегрини из вяленого винограда делают и сладкое, и сухое красное вино. Готовый напиток выдерживается в цементных емкостях, облицованных стеклом.

      В этот же день статс-секретарь - заместитель министра сельского хозяйства посетил мясоперерабатывающую компанию «Иналка», где провел переговоры с генеральным директором компании Луиджи Кремонини. Участники встречи обсудили вопросы расширения инвестиций в мясоперерабатывающую промышленность.

      Компания «Иналка» является одним из европейских лидеров в переработке и дистрибуции говядины и ежегодно продает свыше 500 тыс. тонн свежей и замороженной продукции.  В Италии компания располагает 9 заводами, каждый из которых специализируется на производстве определенного типа продукции. На российском рынке «Иналка» с 1985 года. Компания имеет шесть распределительных центров в Одинцово, Москве, Санкт-Петербурге, Ростове-на-Дону, Самаре и Новосибирске.
        Источник:  mcx.ru
    • Автор: Служба новостей
      Как сообщили в управлении ветеринарии правительства Саратовской области, после ликвидации возбудителя африканской чумы свиней в компании "Корсар" (мясопереработка, Энгельс) - отменен установленный ранее карантин. На предприятии сохраняется режим ограничений, включающий запрет вывоза продукции, не прошедшей термическую обработку, достаточную для обеззараживания, а также лабораторные исследования готовой продукции на АЧС.

      В Балашовском районе в с. Тростянка ветеринарная служба завершила мероприятия по ликвидации очага бешенства животных. Карантин по заболеванию здесь также отменен. В селе проведены - дезинфекция очага и вакцинация восприимчивых к вирусу животных против бешенства. В населенном пункте отменен запрет на ввоз и вывоз животных.

      Между тем, инспектором управления ветеринарии выявлены нарушения правил содержания свиней в селах Малое Перекопное и Еланка Балаковского района. В личных подсобных хозяйствах не соблюдались нормы дезинфекции рабочей одежды и обуви, поголовье свиней не регистрировалось в ветеринарной службе. Девять владельцев ЛПХ привлечены к административной ответственности.

      В ведомстве отметили, что подобные нарушения являются одним из факторов распространения инфекционных болезней, в том числе африканской чумы свиней.

      Жительница села Малая Быковка оштрафована за отказ предоставить принадлежащий ей мелкий рогатый скот для плановых профилактических мероприятий. Сельчанам выданы требования об устранении нарушений.
        Источник:  news.sarbc.ru
    • Автор: Служба новостей
      Донской государственный аграрный университет и ООО мясной перерабатывающий комплекс «Виктория» (Песчанокопский район Ростовская область) подписали договор об открытии базовой кафедры «Технология производства, переработки продуктов животноводства и товарной экспертизы». Церемония подписания состоялась в университете в рамках совещания с представителями агробизнеса, посвященного развитию практико-ориентированного подхода в подготовке специалистов для агропромышленного комплекса Ростовской области.
       
      Кафедра является совместным структурным подразделением биотехнологического факультета и компании, которое будет осуществлять научно-исследовательскую и инновационную деятельность в области переработки и оценки качества продуктов животноводства, а также подготовку бакалавров и магистров по направлениям «Биотехнология», «Продукты питания животного происхождения», «Зоотехния», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и «Товароведение».
       
      Также в ходе совещания было подписано соглашение о сотрудничестве между Донским ГАУ и хлебозаводом «Аютинский хлеб» (г.Шахты Ростовская область), предусматривающее взаимодействие в сферах кадрового и научного обеспечения производства, прохождения практики студентов и аспирантов, руководства специалистами предприятия курсовым и дипломным проектированием, а также содействия трудоустройству выпускников.
       
      Ректор Донского ГАУ, академик РАН Александр Клименко напомнил об успешном опыте организации базовых кафедр при участии агробизнеса и профильных научных центров региона - в настоящее время в вузе действуют восемь таких подразделений, кроме того, открыты специализированные учебные центры компаний «Ростсельмаш» и «Брянсксельмаш». В апреле 2017 года планируется открытие корпоративной кафедры на базе Всероссийского НИИ зерновых культур (Аграрный научный центр "Донской"), которая будет заниматься подготовкой специалистов в области селекции и семеноводства.
       
      «Сегодня бизнес приходит к пониманию, что только нашими общими усилиями можно эффективно решать задачи кадрового обеспечения сельскохозяйственной отрасли. Я благодарен руководству компаний МПК «Виктория» и «Аютинский хлеб» за участие в образовательном процессе», - сказал ректор Донского ГАУ.
       
      «Кадровое обеспечение, качество персонала является для нас сегодня ключевым фактором развития бизнеса», - отметил заместитель директора ООО МПК «Виктория» Алексей Браженский.
       
      ООО МПК «Виктория» на рынке мясопереработки с 2005 года, объем переработки - более 100 тонн/сутки. В состав предприятия входит откормочный комплекс на 4 тыс. голов КРС, а также сельхозугодья, позволяющие производить заготовку продукции для откорма. Производимая МПК продукция реализуется в Центральном и Южном федеральных округах. «Аютинский хлеб» работает на рынке пищевой промышленности с 1994 года, выпускает около 100 наименований хлебобулочной продукции.
       
      МПК «Виктория» и «Аютинский хлеб» включены в реестр производителей сертифицированной продукции, получив право использования регионального знака качества «Сделано на Дону».
       
      Источник: dongau.ru
    • Автор: Служба новостей
      Первая массовая продукция появится на прилавках в первые дни апреля.

      Предприятие построено с нуля, на пустыре за пределами города - буквально на глазах у жителей города Цхинвал. 18 сентября 2015 года здесь был заложен первый камень с капсулой для потомков - 31 марта 2017 года состоится торжественный запуск объекта.

      Проект трудно с чем-либо сравнивать - подобных в Республике просто не было. Высокотехнологичное производство, современное оборудование, высокопроизводительные рабочие места, - все гарантирует не только появление на прилавках местных магазинов высококачественного востребованного продукта из местного сырья, но и даст ощутимый импульс для развития инфраструктуры, фермерства, предпринимательства и экономики региона.

      Проект реализован при поддержке Управления Президента Российской Федерации по социально-экономическому сотрудничеству с государствами - участниками СНГ, Республикой Абхазия и Республикой Южная Осетия, Администрации Президента и Правительства Республики Южная Осетия, Инвестиционного агентства Республики Южная Осетия.

      - То что мы обещали - выполнено. Было много разговоров. Высказывалось много сомнений. И вот факт налицо: «Евродон» слова на ветер не бросает. - говорит основатель двух аграрных отраслей индейки и утки, генеральный директор ООО «Евродон», инициатор проекта «Растдон» Вадим Ванеев, - От запуска этого производства выигрывают все. Фермерам теперь есть куда сдавать скот. Специалисты получают работу, город - инфраструктуру, потребитель - качественный продукт, предпринимательство - стимул в развитии. Мы горды, что внесли свою скромную лепту в процесс оживления экономики региона. Да, сроки открытия пришлось сдвинуть. Тому есть немало экономических и других причин. Но главное, что предприятие есть. И пусть его история добавит уверенности людям, которые хотят жить и работать на своей земле, строить здесь свое будущее.

      Мощность нового завода - более 600 тонн готовой продукции в год. Продукция предназначена как для местного рынка, так и для соседних регионов. Создано 50 высококвалифицированных рабочих мест. Завод намерен производить более 20 видов полуфабрикатов, а также ветчинно-колбасные изделия, копчености, деликатесы и т.д. Общая стоимость объекта превышает 150 млн рублей.
      В фундаменте предприятия заложена капсула с обращением к потомкам, где говорится: «Мы, Ваши земляки, связываем большие планы и надежды с новым проектом, мы хотим, чтобы он стимулировал развитие местного предпринимательства и инфраструктуры региона».
      Источник: Пресс-служба компании «Евродон»
        Источник:  osradio.ru
    • Автор: Служба новостей
      Один из крупнейших производителей мяса бройлера компания «Белая птица» запускает в Белгородской области мясоперерабатывающий комплекс, ориентированный на сегмент HoReCa. В опытную эксплуатацию завод мощностью 2,5 тыс. т/месяц был введен в середине января.

      По словам гендиректора группы Николая Мисюры, инвестиции в проект оцениваются в 700 млн руб., окупаемость составит около четырех лет. Предприятие построено на базе бывшего убойного цеха, наличие капитальных строений и инфраструктуры помогло снизить затраты. «Этот актив компания приобрела в 2012 году, но использовать его по назначению было экономически неэффективно в виду малой мощности, а также потому, что он находится в черте города (убойное производство здесь не проходит по экологическим нормам), — рассказывает топ-менеджер. — Было принято решение перепрофилировать его: выполнен ремонт, заменены часть конструкций, перегородок, полы, установлено новое современное оборудование. Постарались сделать все, чтобы создать предприятие с максимальным уровнем биозащиты».

      Завод будет обслуживать сети общественного питания, ресторанный сектор, а также выпускать продукты для федеральных и локальных торговых сетей. Продукция холдинга уже присутствует в сегменте HoReCa, но планируется увеличение доли. «Отчасти этот вид продукции мы можем выпускать на наших убойно-перерабатывающих заводах, но, во-первых, стоит задача нарастить объемы производства, во-вторых, здесь есть узкоспециализированное оборудование, которое позволяет расширить линейку SKU (stock keeping unit — единица складской наличности) и ассортимент продукции, — говорит Николай Мисюра. — В перспективе мы хотим охватить точки общепита не только в центральной части России, но и на Урале, в Сибири и т. д.». Помимо реализации этого проекта, группа также вкладывает в расширение разделки и производства продуктов с добавленной стоимостью на своих других мясоперерабатывающих предприятиях, путем их модернизации. Сейчас доля переработки, в том числе глубокой, в целом по холдингу составляет около 60% от общего производства.

      На данный момент новое предприятие проходит сертификацию. «Некоторые разрешительные документы, например, сертификат по пищевой безопасности можно получить только на действующем производстве, а не перед его запуском», — поясняет гендиректор «Белая птица - Белгород» (подразделение холдинга, на его базе возведен завод) Алексей Белоус. Несмотря на высокий уровень автоматизации всех процессов, на заводе предусмотрено много и ручного труда. Например, на линии по специальной разделке цельной тушки. «Некоторые покупатели предпочитают разделку, которую нельзя сделать на автомате, здесь она делается вручную», — поясняет руководитель. Всего на заводе будет работать более 500 человек.

      Общая мощность производства группы компаний «Белая птица» в 2016 году составила около 220 тыс. т готовой продукции. В 2017-м за счет повышения эффективности всех технологических процессов планируется увеличение объемов примерно на 5%. В структуру холдинга входят: управляющая компания, зерновая компания, завод по выпуску рассыпных комбикормов мощностью до 240 тыс. т в год, три репродуктора, инкубаторий, птицефабрики по выращиванию цыплят-бройлеров, комплексное производство по убою и переработке мяса птицы, торговый дом. Также «Белой птице» принадлежит «Курский агрохолдинг».
        Инна Ганенко Источник:  www.agroinvestor.ru
  • Топ авторов

  • Кто онлайн   0 пользователей, 0 анонимных, 67 гостей (Смотреть полный список)

    В настоящий момент нет зарегистрированных пользователей онлайн

  • Темы

  • Изображения

  • Записи блога

  • Предстоящие события

    Предстоящих событий не найдено