merraman77

Профессионал
  • Число публикаций

    4
  • Регистрация

  • Последнее посещение

Репутация

0 Обычный

О merraman77

  • Звание
    Пишет на форуме редко...

Информация

  • Ваш пол:
    мужской

Реквизиты и ФИО

  • Страна
    Беларусь
  • Город
    Брест
  • Должность
    - Мастер/Сменный мастер/Техник
  • Источник информации о портале
    через поисковую систему в интернете

Страна

  • Флаг
    Белоруссия

Недавние посетители профиля

58 просмотров профиля
  1. Спасибо ,что ответили..!!!! начну с наболевшего: Филей в/к: 100кг. сырья подаём на шприц,в масажёр заходит 200+кг,выход по готовой не менее 160+кг. проблема состоит в том,что необходимо сократить потери после массирования,а самое главное во время(после)термической обработки. Спасибо!!!
  2. Всем доброго дня и хорошего настроения! Не подскажете что за кудесники в Ростове ,которые умудряются филей шприцевать на 125% и выхода выше 160% по готовой...копчено-вареный Всем спасибо за внимание!
  3. правильно выше сказано-"белок не развернулся", любой дифосфат+соль добавьте и будет вам счастье...