Мельница приправ Нессе приглашает вас на вебинар 18 июня
В следующую среду, 18 июня, компания «Мельница приправ Нессе» проведет вебинар «Красители и фиксаторы окраски в мясной продукции: гигиенические нормативы, изменения в области применения, ключевые ошибки при выборе». Начало — в 11:00 по московскому времени, продолжительность — час.
Поставщик пищевых ингредиентов бренда Nesse и консультант по высоким технологиям мясопереработки продолжает серию мероприятий при поддержке ведущей научной организации мясной отрасли ВНИИМП.
18 июня перед аудиторией выступит с докладом приглашенный спикер — руководитель направления функциональных пищевых композиций Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН Елена Карленовна Туниева.
Тематика вебинара
- Нормирование красителей «согласно ТД» — есть ли ограничения?
- Особенности правила переноса красителей из сырья и ингредиентов в состав мясных продуктов.
- Измененные требования к области применения красителей и фиксаторов окраски в мясной продукции.
- Статус красного рисового красителя после Изменений №2 в ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
«Мельница приправ Нессе» традиционно проводит видеоконференцию на платформе Pruffme.
Будем рады встретиться с вами 18 июня в кругу заинтересованных собеседников 18 июня в 11:00 Мск!
Для онлайн-регистрации предлагаем вам заполнить форму прямой и обратной связи, расположенную ниже, после чего вы получите ссылку для подключения к вебинару.
Реклама. Рекламодатель ООО "МЕЛЬНИЦА ПРИПРАВ НЕССЕ". ИНН:5902127879
Моделька куттера от компании Feleti (Республика Беларусь) на стенде фокус-выставки в рамках Форума Интекпром MEAT 2025. Ножи крутятся,...
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...
Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? является ли это...
Сосиски в целлюлозной оболочке Вицел, сардельки в череве. Иногда выходит рама в потеках....
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
