Упаковка без границ: «Мясной Олимп» приглашает на вебинар 11 июня

В среду, 11 июня, в 11:00 по московскому времени компания «Мясной Олимп» начнет вебинар «Упаковка без границ: инновации, безопасность и экспортный потенциал». Эксперты готовы ответить на все ваши вопросы!

Актуальность тем, которые «Мясной Олимп» поднимает буквально за пять дней до открытия международной выставки RosUpack 2025, сложно преувеличить. Упаковка формирует первое впечатление о продукте и во многом определяет решение покупателя. 

Итак, какая упаковка станет вашим лучшим союзником в борьбе за свежесть и долгий срок хранения продукции? Какие виды упаковки диктуют тренды в Европе и Азии? Как разобраться в хитросплетениях ТР ТС 005 при декларировании продукции?

Программа вебинара

1 БЛОК. Автоматизация и высокое качество в одном флаконе: упаковка мясных продуктов и готовой еды.

• Какая упаковка востребована потребителем?
• Как МГС влияет на сроки годности разных продуктов и какие газовые смеси для них использовать?
• Почему автоматизация упаковки критически важна?
• Во что упаковывать продукцию быстрого питания?

2 БЛОК. Как работать с ТР ТС 005 при декларировании пищевой продукции?

• Нужно ли указывать ТР ТС 005 в декларации на пищевой продукт?
• Нужно ли проводить исследования упаковки при декларировании пищевой продукции?
• Какие требования ТР ТС 005 учитывать при работе с пищевой продукцией?

3 БЛОК. Гидроколлоиды – универсальное решение для технолога: от идеальной текстуры до снижения себестоимости.

• Какие применяются пищевые гидроколлоиды, загустители, стабилизаторы консистенции в мясной промышленности?
• Какие их отличительные особенности и свойства? 
•  Виды положительных и конкурентных взаимодействий гидроколлоидов между собой и их влияние на плотность гелей.

4 БЛОК. Упаковка vs. риски: как избежать пищевых опасностей?

• Законодательные требования к упаковке, которые нужно соблюдать на пищевом предприятии.
• Показатели безопасности упаковки и укупорочных средств.
• Входной контроль.
• Упаковка и анализ рисков.
• Транспортная упаковка и безопасность готового продукта.

Реклама

Реклама.Рекламодатель ООО "ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ БИОТЕХНОЛОГИИ" profi.bio ИНН 5027277094. erid: 2RanykauoqT Только для территории РФ.

5 БЛОК. Восток. Запад. Полка. Как глобальный дизайн трансформирует упаковку?

• Как упаковка влияет на покупательское поведение?
• Какие направления в дизайне пищевой упаковки выделяются в зависимости от культурных различий?
• Почему западные бренды прячут продукт за минимализмом, а азиатские — за кислотными цветами?

Спикеры

Михаил Старухин — менеджер по продажам ООО «Мясной Олимп», эксперт в области оборудования для мясопереработки

Анастасия Иванова — основатель онлайн-школы сертификации и маркировки Docs Evolution

Вадим Турбан — руководитель направления разработок «СТАБИЛИЗАТОРЫ И РАССОЛЫ». Компания «Время».

Юлия Саввина — преподаватель, аудитор, эксперт НПЦ «Агропищепром»

Арина Малыгина — менеджер по маркетингу и PR ООО «Мясной Олимп»

Регистрируйтесь по ссылке.

За час до начала вебинара на адрес электронной почты, указанный вами при регистрации, придет ссылка для подключения.

До встречи онлайн в 11:00 Мск 11 июня!