Обязанности

• Производство мясной (колбасной) продукции (разработка рецептуры);

• Формирование требований к сырью, исходя из технологии производства и требований по качеству продукции;

• Разработка технологических карт производства;

• Оценка технологических свойств и качеств сырья и готовой продукции;

• Оптимизация технологических процессов с целью снижения трудоемкости основных технологических процессов и затрат;

• Контроль над соблюдением технологических требований производства продукции;

• Работа с документацией, ведение технологических журналов, контроль за соблюдением санитарного состояния;

• Отработка технологических процессов производства новых видов колбасной продукции.

Требования

• Высшее образование по специальности "Технология мяса и мясопродуктов";

• Опыт работы технологом мясного производства (знание технологий производства колбасных изделий и/или мясных деликатесов);

• Знание современного оборудования (импортного и отечественного производства);

• Опыт работы в должности по разработке новых видов колбасной продукции, уверенный пользователь ПК.

Условия

• Оформление ТК РФ.
• Полный рабочий день.
• График 5/2, с 8 00 до 17 00.
• Испытательный срок 3 мес.
• Компенсация аренды жилья
• Служебный транспорт.