Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти
Мясоперерабатывающий комбинат «Норильский»
Опубликовано 12 апр ‘18 Мясоперерабатывающий комбинат «Норильский» Производство 594 Год основания: 1985 российская компания

Директор по производству (рыбоперерабатывающий комбинат)

Норильск 100 000i + по результатам собеседования
+ KPI
+ Соцпакет

Обязанности

  • Оформляет  и  получает  документы  (разрешения),  необходимые для организации  и  осуществления  деятельности предприятия.
  • Организует обеспечение подразделений предприятия:
    • оборудованием, мебелью, инвентарем, необходимым для осуществления производственной деятельности;
    • сырьем, полуфабрикатами, продовольственными товарами, необходимыми для производства продукции общественного питания.
  • Обеспечивает наличие на каждую партию продовольственных товаров, в т.ч. сырья, используемого для приготовления продукции общественного питания, документов, содержащих сведения о производителе и безопасности продукции (сертификатов соответствия, деклараций о соответствии, санитарно-эпидемиологических заключений, ветеринарных свидетельств, товарно-сопроводительных документов, пр.).
  • Осуществляет организацию, планирование и координацию деятельности предприятия и  его  структурных подразделений, направляет их деятельность на совершенствование  услуг  общественного  питания, повышение качества и конкурентоспособности реализуемой продукции с учетом потребностей населения.
  • Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии.
  • Осуществляет контроль за объемами производства и качеством продукции.
  • Ведет переговоры и заключает договоры поставки пищевого сырья и полуфабрикатов, товаров, обеспечивает их своевременное получение, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
  • Организует расстановку персонала с учетом его специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств.
  • Обеспечивает внедрение систем стимулирования труда, мотивации работников.
  • Составляет планы размещения оборудования, организации рабочих мест, рассчитывает производственные мощности и загрузку оборудования.
  • Разрабатывает и оформляет технологические документы на новую и фирменную продукцию с учетом современных тенденций.По итогам внедрения новых технологических проектов вносит изменения в технико-технологические, технологические карты, рецептуры.
  • Организует и проводит органолептическую оценку и бракераж продукции общественного питания.
  • Рассчитывает нормативы материальных затрат на производство продукции общественного питания (расхода сырья, полуфабрикатов, энергии, др.), определяет нормы отходов и потерь сырья, экономическую эффективность проектируемых технологических процессов. 

Требования

  • образование высшее по профилю "Технолог пищевой промышленности"; "Инженер-технолог пищевой промышленности"; "Технология приготовления рыбы и морепродуктов"
  • знание и опыт работы с программой 1С:Торговля и Склад 

Условия

  • работа в РКС (район крайнего севера)
  • предприятие гарантирует высокую и стабильную заработную плату, пермии за выслугу лет, полный социальный пакет (отпуск "северный" 52 календарных дня, оплата проезда к месту проведения отпуска 1 раз  в 2 года за счет средств работодателя, оплата листов нетрудоспособности)
  • обучение
  • корпоративная моб. связь
  • карьерный рост
  • многочисленные корпоративне мерроприятия
  • компенсация услуг тренажерного зала
  • для иногородних предоставляется компенсация найма жилья и "подъемные"

Дмитриева Галина Сергеевна

Начальник ОРП

+7 (905) 0935015
+7 (3919) 43-12-24

Gala-2010-2010@mail.ru

Похожие вакансии

Мясной Эксперт
03 сен ‘18 Торговая компания 977

Технолог-менеджер по региону Краснодар (home-office)

Краснодар 80 000i + % от продаж + Соцпакет.
ABI PRODUCT
16 ноя ‘18 ABI PRODUCT Производство 1209

Директор экспериментального цеха

г. Владимир 200 000i + по результатам собеседования + KPI.
Мясной Эксперт
05 сен ‘18 Торговая компания 1333

Менеджер-технолог в европейскую компанию

Москва 70 000i + по результатам собеседования + % от продаж + Соцпакет.
загрузить еще


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Заказать обратный звонок
Спасибо за сообщение!
Спасибо за сообщение!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация