Очень нужен ваш совет. Выбираю пельменный аппарат JGL 60.

[Ольгица]

Помогите выбрать аппарат по производству пельменей.Бюджет ограниченный.Пока остановила выбор на машине jgl 60.Что можете посоветовать в отношении ее,может кто то лично работал с нею? Спасибо.

[Главный технолог]

Добрый день!

Печальный он. Или получится настроить или нет. Если б/у возьмете, то там от родного мало что останется.

Конечно вопрос цены. Он дешевый.

В России делают замечаетельные пельменные аппараты компании КБ Технология, Сигнал-Пак, Компания Новатор и т.д.

Посмотрите, что есть у них.

 

 

 

[Ольгица]

4 часа назад, Ольгица сказал:

Помогите выбрать аппарат по производству пельменей.Бюджет ограниченный.Пока остановила выбор на машине jgl 60.Что можете посоветовать в отношении ее,может кто то лично работал с нею? Спасибо.

 

Благодарю,буду искать....

[matvei]

Добрый день. Для его настройки, доработки Вам понадобится нормальная механическая служба (судя по бюджету ее нет) или "народный умелец-кулибин". В общем не советую связываться. Аппараты предложенные Главным хорошие, но на порядок дороже (наверное от 1 000 000руб). Предлагаю Вам лучше рассмотреть вариант с ручной лепкой пельменей. Нужна тестомеска (это в любом случае), маленькая тестораскаточка и формы для вырубки нужного диаметра. А дальше ручки ваших работниц. На маленьких объемах это самое то. Плюс будете позиционировать как домашние, настоящие ручные пельмени. Манты, хинкали сможете делать.

[Андрей Горелов]

Здравствуйте. Занимаюсь наладкой, ремонтом пельменных аппаратов китайского производства с 1996г. Обучение персонала , консультации при неполадках, помощь в выборе оборудования. Весь процесс от А до Я. Звоните +7 977 813-31-06 Андрей. 

PS. Не слушайте любителей. Китайские аппараты абсолютно рабочие, но требовательны к муке хорошего качества. Многие этого не понимают и ругают аппарат, потому что из него выходит брак. А на самом деле надо смотреть, что в него закладывается.

[Naladchik111]

21 час назад, Андрей Горелов сказал:

Здравствуйте. Занимаюсь наладкой, ремонтом пельменных аппаратов китайского производства с 1996г. Обучение персонала , консультации при неполадках, помощь в выборе оборудования. Весь процесс от А до Я. Звоните +7 977 813-31-06 Андрей. 

PS. Не слушайте любителей. Китайские аппараты абсолютно рабочие, но требовательны к муке хорошего качества. Многие этого не понимают и ругают аппарат, потому что из него выходит брак. А на самом деле надо смотреть, что в него закладывается.

Вот мне как человеку, который занимается электрическими, электромеханическими, электронными системами, оборудованием и прочей связанной в данной области направлениями. Ну как качественное оборудование, собранное из качественных материалов, композитных сплавов...- может быть "дешевым"???

Изменено 27 Января 2021 пользователем Naladchik111

[Андрей Горелов]

27.01.2021 в 10:57, Naladchik111 сказал:

Вот мне как человеку, который занимается электрическими, электромеханическими, электронными системами, оборудованием и прочей связанной в данной области направлениями. Ну как качественное оборудование, собранное из качественных материалов, композитных сплавов...- может быть "дешевым"???

То есть вы считаете , что чем дороже оборудование, тем оно лучше? Все таки надо смотреть из чего сформирована такая цена, может там целая цепочка посредников, растаможка, завышение начальной стоимости из-за повышенного спроса. дефицита на рынке. Я считаю, что нет прямой зависимости цена-качество. Металл, из которого сделано большинство оборудование, как и электронная начинка-производства КНР. Если вернутся к китайским пельменным аппаратам, то что там не качественное? Чугунная станина? Рабочие детали из нержавейки? Подшипники, шестерни в редукторе? Электродвигатель?

Сам же отвечу. Занимаясь восстановлением аппаратов, часто попадаются еще 90-х годов. мы тогда их сами завозили и продавали.Цеха тогда работали в 2-3 смены, аппараты почти не выключались. Сейчас от них остались станина чугунная и... двигатель с эл. щитком. На моей памяти еще ни один китайский двигатель не сгорел (за 26лет). Да, бывали сухие подшипники. Но все остальные навесные детали сотни раз себя отбили. Поэтому тупо ставятся новые запчасти и аппарат снова в бою. 

Китайские аппараты уже давно заняли производственную нишу начального малого бизнеса и позволяют развиться  и перейти в дальнейшем к более дорогим моделям

[Naladchik111]

1 час назад, Андрей Горелов сказал:

То есть вы считаете , что чем дороже оборудование, тем оно лучше? Все таки надо смотреть из чего сформирована такая цена, может там целая цепочка посредников, растаможка, завышение начальной стоимости из-за повышенного спроса. дефицита на рынке. Я считаю, что нет прямой зависимости цена-качество. Металл, из которого сделано большинство оборудование, как и электронная начинка-производства КНР. Если вернутся к китайским пельменным аппаратам, то что там не качественное? Чугунная станина? Рабочие детали из нержавейки? Подшипники, шестерни в редукторе? Электродвигатель?

Сам же отвечу. Занимаясь восстановлением аппаратов, часто попадаются еще 90-х годов. мы тогда их сами завозили и продавали.Цеха тогда работали в 2-3 смены, аппараты почти не выключались. Сейчас от них остались станина чугунная и... двигатель с эл. щитком. На моей памяти еще ни один китайский двигатель не сгорел (за 26лет). Да, бывали сухие подшипники. Но все остальные навесные детали сотни раз себя отбили. Поэтому тупо ставятся новые запчасти и аппарат снова в бою. 

Китайские аппараты уже давно заняли производственную нишу начального малого бизнеса и позволяют развиться  и перейти в дальнейшем к более дорогим моделям

Я о производстве в целом. Качественная деталь требует и соответствующего качества производства, обработки..-цена соответствующая .

Дешёвая подделка...- цена соответственно ниже.

И это я еще не учитываю заложенный при производстве износ. Все производители негласно уже используют методы навара на запчастях. Есть в КНР производства с качественным продуктом, но это зарубежные разработки с производством подконтрольным зарубежными инженерами. А есть подделки, с низкой ценовой политикой. Мы все прекрасно знаем, как там развит промышленный шпионаж.

Я сам работаю в сфере. монтажа, наладки, техобслуживания и ремонтов различного электромеханического оборудования. Есть четкое понимание о качестве, цены, и т д.

 Да и самое главное. Срок службы любого оборудования на прямую зависит от квалификации эксплуатирующего персонала и от уровня профессионализма сервисной службы. Но всегда при этом есть одно "НО"! Как бы не было качественное обслуживание, "из жигулей мерседес не сделать".

ИМХО.  

Изменено 2 Февраля 2021 пользователем Naladchik111

[Андрей Горелов]

Я согласен с вами.Про другое оборудование не говорю, только про китайские аппараты. Я знаю четыре так называемых завода, которые делают подделки под Харбинский гос. завод. Одни находятся практически на соседней улице от завода, в ангаре.И вот эти все копии продаются сейчас  в России нашими многочисленными фирмачками-перекупщиками по ценам оригинала, у которого цена тоже завышена. Ну, а уж исходя из менталитета нашего местного бизнеса-надо выжать все что можно из оборудования без дальнейших вложений. И вот в этой ситуации это оборудование как раз и показало себя с достойной стороны. Не спорткар, но рабочая ВАЗ четвертка.

[Naladchik111]

18 минут назад, Андрей Горелов сказал:

Я согласен с вами.Про другое оборудование не говорю, только про китайские аппараты. Я знаю четыре так называемых завода, которые делают подделки под Харбинский гос. завод. Одни находятся практически на соседней улице от завода, в ангаре.И вот эти все копии продаются сейчас  в России нашими многочисленными фирмачками-перекупщиками по ценам оригинала, у которого цена тоже завышена. Ну, а уж исходя из менталитета нашего местного бизнеса-надо выжать все что можно из оборудования без дальнейших вложений. И вот в этой ситуации это оборудование как раз и показало себя с достойной стороны. Не спорткар, но рабочая ВАЗ четвертка.

Сейчас немного другие реалии, даже для мелкого предпринимательства. Оборудование берут в лизинг, а брать дешевую подделку нет смысла. Итог: ремонт, простой, прибыли( ноль целых, фиг даже сотых))).

И самое на мой  субъективный взгляд. Нормального качества просчитанный и испытанный аппарат в своем паспорте имеет , или хотя бы должен иметь ссылочку на количество брака в процентном соотношении при производстве продукта. У подделки- разобранного оригинала и скопированного, этот процент плавает, будь здоров. Итог: круглые глаза и ищут виноватых)))- но это так к слову.

Изменено 2 Февраля 2021 пользователем Naladchik111

[Андрей Горелов]

Ну это вы загнули. Ни один европейский продавец своего оборудования не сможет гарантировать определенный процент брака. У меня на был случай, когда ребята взяли оборудование для равиоли и вызвали итальянцев с фирмы для запуска. Те. после долгих мучений с нашими продуктами, дали заключение ,что оборудование будет работать корректно только с их (итальянской) мукой. 

[Andrew Sapozhnikoff]

2 часа назад, Naladchik111 сказал:

Все производители негласно уже используют методы навара на запчаст

Враньё 

 

2 часа назад, Naladchik111 сказал:

Есть в КНР производства с качественным продуктом, но это зарубежные разработки с производством подконтрольным зарубежными инженерами. А есть подделки, с низкой ценовой политикой.

Правда

 

2 часа назад, Naladchik111 сказал:

Мы все прекрасно знаем, как там развит промышленный шпионаж.

Ну а зачем зачеркивать то? Правду режешь,  молоцца 

 

2 часа назад, Naladchik111 сказал:

сам работаю в сфере. монтажа, наладки, техобслуживания и ремонтов различного электромеханического оборудования. Есть четкое понимание о качестве, цены, и т д

Вот сейчас я посмеялся. Понятие формирования цен- сложнее ребуса нет на свете. Поделись секретом, а? А то я столько лет работаю- не осознал еще

 

2 часа назад, Naladchik111 сказал:

Срок службы любого оборудования на прямую зависит от квалификации эксплуатирующего персонала и от уровня профессионализма сервисной службы. Н

Верно!

2 часа назад, Андрей Горелов сказал:

Одни находятся практически на соседней улице от завода, в ангаре.

Как в России , например, - сотрудники КТБ-маш делают подделки под сам КТБ-маш,  который в свою очередь спер все у sistemate - numafa ( foodmate) 

 

2 часа назад, Андрей Горелов сказал:

России нашими многочисленными фирмачками-перекупщиками по ценам оригинала, у которого цена тоже завышена.

Ещё как !!! Покупатели на нашем рынке - дураки, отсюда и растут , как грибы , такие фирмы, как Delta machinen,  например. И все прочие. Умные люди купят с завода, пусть и за валюту

 

[Naladchik111]

Е тебе вранье! Привет кстати. Епть, это не совдепия где холодильники по 30 лет работали. Открой инет и почитай . Закладывают износы как на аппаратном уровне так и на формировании сплавов. положенно ему 7 лет отработать. 6.5 и пипец. а китай так вообще.

Велик стоит 7 рублей, а звездочка задняя и предняя как и сама цепь, а это все в комплекте меняется. стоит 5 рублей. вот тебе и парадокс)))

[Andrew Sapozhnikoff]

8 минут назад, Naladchik111 сказал:

Велик стоит 7 рублей, а звездочка задняя и предняя как и сама цепь, а это все в комплекте меняется. стоит 5 рублей. вот тебе и парадокс)))

Ты все время сравниваешь жопу с пальцем( привет) 

А ты обратись к нашей теме- handtmann vf 200  2001 года работает и по сей день, а vemag того же года уже на кладбище,  а стоит он дороже. Вот из чего цены формируют, а? 

Я сам работаю в крупной компании и неплохо знаю производство- поверь, у нас ценник очень гуманный по сравнению с конкурентами, а качество лучше. 

[Naladchik111]

из того что я тебе и вразумлял. негласный договор о конкуренции и износах)))

Мы за китай вобщето  тему двигали.

а 70% импортной продукции с китая и там еще откуда. заводы то там, раб сила то там)))

Холодильник зил, еще старше меня а пашит. )))

[Andrew Sapozhnikoff]

7 минут назад, Naladchik111 сказал:

Мы за китай вобщето  тему двигали.

а 70% импортной продукции с китая

Опять ты не туда 

В мясопереработке очень мало китайщины 

Я потому и говорю, что ты не прав 

[Naladchik111]

Я изначально о общей теме писал в верху. вообще за качество производства и о цене. не только в мясной индустрии.

[Andrew Sapozhnikoff]

26 минут назад, Naladchik111 сказал:

не только в мясной индустрии.

Это тебе тогда в передачу  " контрольная закупка", бро !!! Мы тут все больше мяском балуемся