Search the Community

Роспотребнадзор намерен вести черные списки производителей, поставщиков и продавцов фальсифицированной пищевой продукции на специальном ресурсе в интернете, заявил на экспертном совещании в Госдуме замначальника правления санитарного надзора Роспотребнадзора Андрей Горский."По поручению правительства Роспотребнадзор сейчас ведет государственный информационный ресурс в области защиты прав потребителей. Туда заносятся результаты всех экспертиз продукции, которая не соответствует требованиям техрегламента Таможенного союза. Любой гражданин - без пароля, без регистрации - сможет зайти на этот ресурс через сайт Роспотребназдора, через баннер, и посмотреть, какие виды продукции, какие производители, в каких субъектах РФ не соответствуют установленным требованиям", - рассказал Горский.По его словам, этот ресурс поможет формировать черные списки: "В эти черные списки попадают на всех этапах производства продукции - от производителя до поставщика и продавца - все, кто более двух раз попал в этот информационный ресурс (в области защиты прав потребителей - прим. ТАСС), у кого выявлялась такая продукция. Пока что ресурс работает во внутреннем режиме, для специалистов, там еще есть вопросы, которые требуют юридической проработки, например, механизм снятия и исключения из этого списка, если производитель исправил нарушения". Штрафы за фальсификатГорский отметил, что Роспотребнадзор подготовил к внесению правительством два законопроекта об ответственности за фальсифицированную пищевую продукцию."Первый - поправки в КоАП [Кодекс об административных правонарушениях] в части противодействия обороту фальсифицированной пищевой продукции. Данный законопроект предполагает установление административной ответственности, введение новой статьи 14.7.1 - производство в целях реализации, ввоз на территорию РФ в целях реализации либо реализация фальсифицированной пищевой продукции", - указал Горский.Законопроект предусматривает, что за эти правонарушения вводится дифференцированная ответственность: наложение административного штрафа на должностных лиц от 10 тыс. до 15 тыс. рублей, на индивидуальных предпринимателей - от 10 тыс. до 50 тыс. рублей с конфискацией продукции, на юрлиц - от 50 тыс. до 100 тыс. рублей с конфискацией продукции.За эти же правонарушения, если они совершены в дошкольных и других образовательных организациях, оздоровительных и медицинских учреждениях, а также организациях социального обслуживания, и не содержат признаков уголовно-наказуемого деяния, предполагается штрафовать должностных лиц в размере от 15 тыс. до 30 тыс. рублей, ИП - от 50 тыс. по 100 тыс. рублей, юрлиц - от 100 тыс. до 300 тыс. рублей.В случае повторения правонарушений штрафы возрастают: для должностных лиц - от 30 тыс. до 50 тыс. рублей, для ИП - от 100 тыс. до 200 тыс. рублей, для юрлиц - от 300 тыс. до 1 млн рублей."Помимо административной ответственности, подготовлен законопроект о внесении поправок УК и УПК в части усиления мер противодействия обороту фальсифицированной пищевой продукции. Предлагается дополнить статью 238 УК РФ (производство, хранение, перевозка либо сбыт товаров и продукции, выполнение работ или оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности - прим. ред.) следующими положениями: производство или ввоз на территорию РФ в целях сбыта или реализации фальсифицированной пищевой продукции в крупном размере наказывается штрафом от 300 тыс. до 800 тыс. рублей, обязательными работами на срок до шести месяцев либо исправительными работами на срок до 1 года., - сказал Горский.Если эти деяния совершены группой лиц по предварительному сговору либо в особо крупном размере, они будут караться штрафом в размере от 500 тыс. до 1 млн рублей, либо в размере зарплаты или иного дохода осужденного на период до шести месяцев, либо обязательными работами на срок до 360 часов, либо исправительными работами на срок до двух лет".Он уточнил, что "крупным размером" в статье признается стоимость пищевой продукции более 400 тыс. рублей, "особо крупным" - более 1,5 млн рублей.Если эти уголовные преступления совершены в дошкольных и других образовательных организациях, оздоровительных и медицинских учреждениях, а также организациях социального обслуживания, они караются штрафом от 1 млн до 3 млн рублей, либо в размере зарплаты или иного дохода осужденного на период до года, либо обязательными работами на срок до 480 ч, либо исправительными работами на срок до двух лет.Горский подчеркнул, что фальсифицированная продукция не всегда опасна для здоровья и может соответствовать всем требованиям. "В законе дано определение: фальсифицированная продукция - это правонарушение от административного до уголовного, и мы предлагаем установить ответственность. Но смешивать сразу напрямую, что это опасно для здоровья - это тема отдельного разговора, не вся такая продукция опасна для здоровья. Другое дело, что риски такой опасности выше", - заключил Горский. Источник: tass.ru

Сосиски «Сливочные» ОАО «Великолукский мясокомбинат» признали фальсификатом по итогам экспертизы, инициированной Санкт-Петербургской общественной организацией потребителей «Общественный контроль». В составе фарша приобретенных в петербургском магазине великолукских сосисок обнаружили загуститель каррагинан, что не соответствует ГОСТу, по которому сделан продукт. Добавка Е 407 (каррагинан) входит в группу загустителей. Вещество придает продуктам вязкую консистенцию, создает устойчивые гели уже при комнатной температуре. Может выступать как стабилизатор, влагоудерживающий агент и наполнитель. Этот же запрещенный ГОСТом ингредиент был обнаружен в сосисках «Говяжьи» (ООО «Фабрика Кухня «Ладога», г. Санкт-Петербург). По итогам экспертизы ФБУ «Тест-С.-Петербург», фальсификатами оказались 6 из 12 образцов разных компаний. То есть половина из проверенных образцов популярного продукта сделана с грубыми нарушениями ГОСТа и содержит в составе посторонние ингредиенты. По мнению профессора, заведующего кафедрой технологии мясных, рыбных продуктов и консервирования холодом Университета ИТМО Александра Ишевского, производители сосисок «химичат» с составом своего продукта, чтобы максимально удешевить затраты на его производство: – Покупательная способность потребителей падает, люди отказываются от дорогих товаров в пользу дешевых, вот и стремится производитель всевозможными способами удешевить свой продукт. Но если на полках магазинов доля поддельных сосисок остается стабильно высокой, то вот способы обмана потребителя с каждым годом появляются новые. Например, если раньше для фальсификации сосисок «Молочные» использовали соевый белок, то в последнее время всё чаще используют коллагеновый животный белок, который получают путем обезвоживания, обезжиривания и измельчения свиной или говяжьей шкурки. Показатели биологической ценности у коллагена крайне низкие. Такая совершенно бесполезная с точки зрения пищевой ценности замена белка, содержащегося в мясе, на коллаген была выявлена в сосисках «Молочные» торговых марок «Велком» (ООО «Мясокомбинат «Павловская Слобода», Московская обл.), «О’Кей» (ООО «Малаховский мясокомбинат», Московская обл.), ТМ «Мясной двор Бородина» (ООО «МДБ», Московская обл.). А в сосисках «Молочных» ООО «Анком» из Санкт-Петербурга обнаружены крахмал и мелкие костные частицы. Только три образца прошли экспертизу ФБУ «Тест-С.-Петербург» без единого замечания. Это «Молочные сосиски» торговых марок «Ближние горки» (ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод», Тверская обл.), «Знать» (ООО «Крестьянское хозяйство Макарова И.М.», г. Пенза) и «Дымов» (ООО «Дымовское колбасное производство», г. Москва). Источник: businesspskov.ru

Колбаса для жителей нашей страны (особенно советской закалки) – больше, чем просто продукт питания. Это метафора, символ продовольственного благополучия. Может быть, поэтому участники проекта «Честные продукты», решившие бороться против злоупотреблений производителей и продавцов продовольственных товаров, начали свою деятельность с проверки качества варёной колбасы (см. номера «ОГ» от 19 и 30 мая). Теперь дошла очередь до сервелата и сосисок. Проект «Честные продукты» реализуется екатеринбургским Фондом гражданской безопасности (Фонд создан в 2010 г.), его первая инициатива – выявление незаконных игорных заведений. Другие проекты связаны с фальсифицированным алкоголем, а также с безопасностью перевозок в общественном транспорте. Исследования проводились в Свердловской областной ветеринарной лаборатории – государственном бюджетном учреждении, аккредитованном в качестве экспертной организации для контроля пищевой продукции и продовольственного сырья. Образцы продукции изучались на соответствие требованиям ГОСТа по физико-химическому составу. Кроме того, принимались во внимание микробиологические показатели, в частности, наличие патогенных веществ (в том числе сальмонеллы), стафилокка, палочковидных бактерий, бактерий группы кишечной палочки, а также количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). Последний показатель характеризует общее санитарно-гигиеническое состояние продукции на основании содержания и численности микроорганизмов. Точка зрения Игорь Хлынов, доктор медицинских наук: – Я не берусь оценивать качество колбасных изделий, предлагаемых супермаркетами. Колбасу и сосиски я не покупаю, так как это ненатуральная еда. Такие продукты не могут быть полезными, так как не содержат в достаточном количестве компоненты, необходимые для организма. Считаю, лучше заменить колбасные изделия натуральным мясом. Изъять партию Сосиски «Молочные» (производитель «Мясная классика», город Перво­уральск) показали один из худших результатов. Специалисты обнаружили, что показатель КМАФАнМ в этой продукции превышает допустимый уровень в четыре раза. Кроме того, в сосисках обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Заключение экспертов: продукция не соответствует ГОСТу, а также требованиям Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС) «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции». – Санитарных врачей и прокуратуру наверняка должно заинтересовать наличие бактерий группы кишечной палочки, что может послужить основанием для изъятия всей партии товара из продажи и проведения внеплановой проверки на предприятии, – заявили представители общественного движения «Честные продукты» на своей странице в «Живом Журнале». Сосиски «Молочные» (производитель ИП Карамышева, Сысертский район), как оказалось, тоже могут нанести вред здоровью любителей мясных изделий. (Кстати, Светлана Карамышева – жена мэра Сысерти Александра Карамышева). Здесь показатель КМАФАнМ превышает норматив в девять (!) раз. Вывод специалистов: продукция не соответствует требованиям техрегламента ТС. То есть санитарные службы Казахстана, Белоруссии, Армении и Киргизии могут бойкотировать карамышевские сосиски. Нехороший вкус Колбаса полукопчёная «Краковская» (производитель пищевой комбинат «Хороший вкус», Екатеринбург) экзамен не выдержала. Эксперты сертифицированной лаборатории обнаружили превышение массовой доли влаги. Согласно ГОСТу, этот показатель не должен превышать 43 процента, в названной выше продукции он составил 54,3 процента. Чем больше влаги в колбасе, тем меньше других компонентов, и прежде всего – мяса. Колбаса варёно-копчёная «Сервелат» (производитель «Новоуральский мясной двор») также не прошла испытание. Массовая доля влаги составила 57 процентов, в то время как ГОСТовский норматив для сервелата – не более 42 процентов. Колбаса варёно-копчёная «Сервелат» (производитель «Доброгост», Екатеринбург) имеет тот же самый недостаток: массовая доля влаги – 50,2 процента. Варёно-копчёная колбаса «Сервелат» (производитель ИП Карамышева) не дотягивает до нормы по массовой доле белка (14,4 процента при норме 16 процентов). Выходит, мяса сюда недоложили, так как именно количество белка является основным показателем количества мяса в колбасе. В сухом остатке Сосиски «Сливочные» (производитель ИП Карамышева), хотя и произведены на том же предприятии, что и названные выше, существенно отличаются по качеству. Как микробиологические показатели, так и физико-химические (крахмал, белок) здесь в норме. Продукция соответствует ГОСТу и требованиям Таможенного союза. Сосиски «Молочные» (производитель «Новоуральский мясной двор») также получили оценку «отлично». Сосиски «Молочные» (производитель ИП Черкашин А.Н.) были признаны лидерами благодаря тому, что массовая доля белка в них оказалась выше, чем у других конкурентов. Продукция полностью соответствует установленным требованиям. Полукопчёная колбаса «Таллинская» (производитель «Мясная классика»), как и требует стандарт, содержит 14 процентов белка. Варёно-копчёная колбаса «Сервелат» (производитель ИП Черкашин А.Н.) по физико-химическим и микробиологическим показателям соответствует требованиям и ГОСТа, и техрегламентов ТС. – Мы не будем и не хотим заставлять потребителей приобретать продукцию конкретных производителей, которые стали более внимательно относиться к составу продукта. Если раньше каждый второй нарушал требование по количеству белка, то теперь этот показатель почти дорос до необходимых значений, – резюмируют борцы за «честные продукты». Комментарий Андрей Артемьев, президент Всероссийской лиги защитников потребителей: – Обычный гражданин, купив какой-либо продукт, пусть ту же колбасу, и засомневавшись в качестве, конечно, может сдать товар в лабораторию на исследование. Но во-первых, ему придётся заплатить деньги за проведение экспертизы. А во-вторых, потребителю вряд ли удастся доказать, что, купив колбасу в магазине, он соблюдал режим хранения, не производил каких-либо действий, чтобы продукция испортилась, не подменил на колбасу, приобретённую в другом магазине. Чтобы наказать того, кто продал бракованную продукцию, нужно написать письменное заявление в Роспотребнадзор. На основании этого обращения ведомство проведёт внеочередную проверку. По закону, они должны отобрать образцы продукции со склада или с витрины, сдать на анализ в федеральное государственное учреждение здравоохранения. Результаты анализа покажут, нарушались ли права потребителя. Если да, предписание, выданное Роспотребнадзором производителю или продавцу, может служить основанием для гражданского иска по поводу нанесения морального вреда или материального ущерба. Источник: www.oblgazeta.ru

Россельхознадзор выявил генетический материал вируса африканской чумы свиней (АЧС) в колбасных изделиях белорусского СЗАО «Белатмит». Об этом сообщает пресс-служба ведомства, передает Agriculture. Как проинформировали в департаменте ветеринарного и продовольственного надзора Минсельхозпрода, с 3 ноября до окончания служебного расследования приостановлена выдача ветеринарных сертификатов на отгрузку в РФ свинины и продукции свиноводства, произведенных этим предприятием. Как сообщалось, ранее Россельхознадзор выявил присутствие генома АЧС в колбасных изделиях Оршанского, Минского, Могилевского и Бобруйского мясокомбинатов. В данной связи министерство сельского хозяйства и продовольствия Беларуси проводит расследование. По одной из версий Минсельхозпрода, источником генома вируса АЧС в продукции белорусских мясокомбинатов могло стать импортное сырье. По результатам прошедших 30 октября в Москве переговоров белорусская сторона приняла решение не сертифицировать свиноводческую продукцию, направляемую в РФ, до 11 ноября. Ожидается, что 11 ноября в Москве пройдет встреча ветеринарных служб стран Таможенного союза, на которой будут обсуждаться меры по недопущению распространения АЧС по территории союза. Источник: pigua.info

Росконтроль – это некоммерческое партнерство, которое объединяет ведущие исследовательские лаборатории и научные институты России. Мы защищаем права потребителей, боремся за безопасность и качество товаров, консолидируем экспертное сообщество и поддерживаем добросовестный бизнес. Росконтроль – первый масштабный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг. Мы занимаемся независимым общественным контролем рынка и предоставляем площадку для обмена мнениями потребителям, производителям, продавцам, экспертам и ответственным госструктурам. Помимо своего сайта, публикуем материалы на страницах Росконтроля в социальных сетях и в других средствах массовой информации. Финансирование Мы работаем за счет привлеченных инвестиций и взносов участников проекта, среди которых нет заинтересованных лиц – ни производителей, ни ритейлеров. Объективность экспертизы Деятельность НП «Росконтроль» открыта и прозрачна. В рамках контрольных мероприятий мы закупаем и организуем исследования продуктов питания, косметики, бытовой химии, детских товаров, бытовой техники, электроники и других изделий, а также проверяем качество услуг, предоставляемых в потребительской сфере. Наши методики проверки и рейтингования продукции основаны на российских государственных и международных стандартах. Для проведения исследований и экспертиз привлекаются самые авторитетные испытательные лаборатории и экспертные организации. Черный список Если испытания образцов продукции в рамках контрольных мероприятий выявили угрозу жизни и здоровью человека или обман покупателя, мы вносим товар в «черный список» и незамедлительно начинаем расследование. Его ход и результаты отражаем на сайте Росконтроль.РФ и одновременно оповещаем всех заинтересованных лиц, в т.ч. государственные надзорные органы, передаем обращения в торговые сети с требованием изъять товар из продажи. Главная цель расследования – выяснить причины, которые способствовали производству и продаже некачественного, небезопасного продукта. Мы не исключаем товар из «черного списка» ни при каких условиях. Даже если представлены положительные результаты сторонней экспертизы – это не повод убрать товар из «черного списка», так как здесь мы фиксируем факт нарушения, допущенного в цепочке движения товара от производства (в том числе сырья) до полки магазина, с которой был закуплен несоответствующий требованиям товар. Мы работаем на стороне потребителя, а ему неважно, по чьей вине он приобрел некачественный и/или небезопасный товар. После выявления первого нарушения товар находится в «черном списке» три месяца, после этого мы снова его проверяем, и если опять находим значительные нарушения, снова помещаем в «черный список» на шесть месяцев. Единственная причина, по которой мы немедленно удалим товар из «черного списка» в любое время – это вступившее в силу решение суда. Наши планы Мы намерены объединить наиболее авторитетные экспертные организации, научно-исследовательские и испытательные лаборатории и экспертов, которые много лет работают на рынке экспертизы и оценки соответствия качества и безопасности товаров. Наша цель - построение крупнейшей национальной экспертной организации и модернизация системы защиты потребительского рынка России и Таможенного союза от небезопасных и некачественных товаров и услуг, а также от недобросовестных участников. Уже сейчас мы предоставляем добросовестному бизнесу возможность усилить конкурентные преимущества и укрепить доверие потребителей. Кроме исследования товаров и услуг, специалисты Росконтроля могут провести для предприятий анализ производства, отладить систему менеджмента качества. Для ритейлеров мы готовы организовать входящий и периодический контроль качества поставляемой продукции. Вместе с участниками рынка мы стремимся выработать единый взгляд на стандарты качества. От этого выиграют все – потребители, бизнес, государство. Присоединяйтесь, участвуйте Проект открыт для всех. Чтобы присоединиться к сообществу Росконтроля, комментировать публикации, обмениваться мнениями, высказывать свои идеи, участвовать в голосованиях, получать рассылку свежих материалов, зарегистрируйтесь на сайте www.росконтроль.рф или еще проще - без регистрации зайдите со своего аккаунта в социальной сети. Также вы можете высказать свои пожелания, отправив электронное письмо на info@roscontrol.com или нажав красную кнопку «Отзывы и предложения», которая есть на каждой странице. Добро пожаловать! Наши испытательные центры ЗАО «Региональный орган по сертификации и тестированию РОСТЕСТ» Крупнейшая российская организация в сфере практической метрологии, сертификации и лабораторных испытаний. Ведет свою биографию от Московской поверочной палатки мер и весов, созданной великим Д.И. Менделеевым в 1900 году, и является ее преемником в части осуществления поверочной деятельности. ВНИИ мясной промышленности им В.М. Горбатова Россельхозакадемии Более 84 лет институт является ведущей научной организацией мясной отрасли в области разработки фундаментальных и прикладных проблем биологии, химии мяса, техники и технологии производства мяса и мясопродуктов, переработки побочного сырья. НИИ детского питания Российской академии сельскохозяйственных наук Разработки и научные исследования института позволяют производителям детского питания внедрять новейшие технологии производства детского и геродиетического питания, питания для беременных и лактирующих женщин, отвечающие требованиям критериев качества и безопасности, расширять его ассортимент, повышать биологическую ценность выпускаемой продукции. ВНИИ технологии консервирования (ВНИИТеК) Россельхозакадемии Институт является основным центром классического консервирования плодоовощной продукции, в котором проводятся исследования плодоовощных продуктов повышенной питательной ценности, сушеных плодов и овощей длительного хранения, а также нестерилизуемых продуктов. Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) Головной институт рыбохозяйственной отрасли, координирующий выполнение планов и программ рыбохозяйственных научно-исследовательских работ и обеспечивающий эффективность работы всех рыбохозяйственных научных организаций Российской Федерации. ГосНИИ хлебопекарной промышленности (ГОСНИИХП) Россельхозакадемии Ведущий научный центр хлебопекарной и макаронной промышленности РФ и стран Содружества. В настоящее время институт проводит фундаментальные и прикладные научные исследования в области техники, технологии, экономики, финансов и экологии хлебопекарного и макаронного производств. Ряд научных работ выполнен на мировом уровне, защищен авторскими свидетельствами и патентами. Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности (ВНИИПП) Россельхозакадемии Главной задачей деятельности института является создание и реализация новых и усовершенствованных технологических процессов, высокоэффективной техники и оборудования, новых видов продукции в птицеперерабатывающей промышленности. Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности» (ВНИИПБиВП) Росельхозакадемии Головное государственное научное учреждение в пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности и единственное научное учреждение в России, занимающееся проблемами шампанского производства. Московский Государственный Университет Пищевых Производств Крупнейший технический вуз России по подготовке специалистов для пищевых и перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса и биотехнологической промышленности. Научно-исследовательский институт экологии человека и гигиены окружающей среды имени А. Н. Сысина C момента образования Институт является ведущим научно-методическим центром страны по изучению влияния на человека разнообразных химических, физических и биологических факторов окружающей среды. Аналитический центр контроля качества воды ЗАО «РОСА» Крупнейший специализированный научно-аналитический центр международного уровня в области контроля качества воды и других объектов окружающей среды с устоявшимися традициями качества, передовыми методами работы и высокой производственной культурой. Исследовательская лаборатория ООО "Макарон-Сервис" Лаборатория занимается исследованиями в области технологии, оборудования и сырья макаронного производства и аналогичным им продуктов (пельменей, блинов, чебуреков и т.д.). Федеральное государственное бюджетное учреждение "Центральный научно-исследовательский институт стоматологии и челюстно-лицевой хирургии" Министерства здравоохранения Российской Федерации (ФГБУ "ЦНИИСиЧЛХ" Минздрава России) С 1962 года ЦНИИС координирует научную деятельность по вопросам стоматологии, проводимую в научных, учебных и лечебных учреждениях страны. В институте стоматология развивается бок о бок с уникальной школой черепно-челюстно-лицевой хирургии НИИ Гигиены и охраны здоровья детей и подростков ФГБУ "НЦЗД" РАМН Целью создания Института явилось изучение влияния факторов среды жизнеобитания на состояние здоровья и дееспособность детей и подростков организованных коллективов и разработка на этой основе мероприятий, направленных на охрану, укрепление здоровья и благоприятное развитие растущего организма. Экспертно-консультативный совет при НП "Росконтроль" Это группа экспертов, коллегиальный научно-методический совещательный орган, который влияет на профессиональные стандарты исследователей и защитников прав потребителей. Радел: МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ Источник: roscontrol.com