Jump to content
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Search the Community

Showing results for tags 'продо'.



More search options

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Forums

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Urgent technological help
  • Производство и Технологии
    • Регламенты и Нормативы, ГОСТы и ТУ
    • Технология мясопродуктов
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • livestock
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Оборудование Машины и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Работа в мясной индустрии
    • Вакансии
    • Кандидаты
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Рыбный эксперт
    • Технология переработки рыбы.

Blogs

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • Casings insider
  • РЕМИТ. Потому что вкусно.
  • Рыночные войны.
  • Эффективная работа на охлажденной свиной полутуше
  • Продвижение компании и продукции по России. Улучшение узнаваемости.
  • Об автоматизации, бизнесе и в целом о жизни
  • Пищевое технологическое оборудование
  • Мясновости
  • На открытом воздухе мы едим в 2,5 раза больше.

Categories

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Categories

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Other

Calendars

  • Основной календарь

Forms

  • Корпоративная почта
    • Почта
  • Поручительство
    • Имя пользователя
  • Профильное образование
    • Вид документа
    • Копия
  • Активность на портале
    • Подтверждение отправки формы
  • Визитная карточка
    • Копия визитной карточки
    • Вид документа для подтверждения статуса
    • Копия документа
  • Фотодоказательство
    • Фотография
  • Сэлфи /Себяшка
    • Фотография
  • Эссе
    • Текст

Found 30 results

  1. Губернатор Тюменской области Владимир Якушев и генеральный директор Группы «ПРОДО» Петр Илюхин подписали соглашение о намерениях. В документе зафиксированы договоренности сторон в вопросах развития АО «ПРОДО Тюменский бройлер». Предприятие расположено в селе Каскара. Оно является крупнейшим производителем мяса бройлеров и продукции из него в Тюменской области. Группа «ПРОДО» реализует масштабную поэтапную программу модернизации и расширения мощностей птицефабрики. В 2018 году стартует очередной проект развития предприятия, реализация которого рассчитана на три года. К 2021 году на «ПРОДО Тюменский бройлер» будут построены шесть новых птичников, реконструированы шесть существующих корпусов по откорму поголовья. Также будет проведена реконструкция всей технологической цепочки, в том числе инкубатора, убойно-перерабатывающего комплекса. В результате реализации проекта будут увеличены объемы производства на семь тысяч тонн в год, повысится качество продукции, появятся новые рабочие места, а местный бюджет получит дополнительные налоговые отчисления. «Тюменская птицефабрика – одно из ключевых предприятий Группы «ПРОДО», для нас очень важно его развитие, и мы делаем большую ставку на его модернизацию, – подчеркнул Петр Илюхин. – Мы полагаем, что инвестпроект может послужить не только развитию сельского хозяйства, но и повышению качества жизни тюменцев. Для эффективных предприятий очень важно взаимопонимание и поддержка со стороны руководства региона». Петр Илюхин поделился, что каждый раз, приезжая в Тюменскую область, восхищается энергетикой людей, прогрессом в экономике хозяйственной деятельности и социальной политике региона. Губернатор Владимир Якушев отметил, что предприятие является одним из ведущих в своем направлении, оснащено высокотехнологичным оборудованием и имеет развитую сеть сбыта. «Продукция предприятия реализуется не только в Тюменской области, Ханты-Мансийском и Ямало-Ненецком автономных округах. Её можно встретить на прилавках и других регионов России. Это хороший показатель, но не предел. Коллективу предприятия по силам расширить рынки сбыта. Документ, который мы подписали сегодня, учитывает нашу взаимную заинтересованность в обеспечении потребителя продукцией высокого качества, произведенной на современном оборудовании»,- прокомментировал Владимир Якушев. Теребова Ольга Андреевна Источник: ООО "ПРОДО Менеджмент"
  2. Плановая мощность предприятия достигла 63 тысяч тонн бройлера в год Группа «Продо» завершила модернизацию комплекса «Продо Птицефабрика Калужская», общий объем инвестиций в проект составил 5 млрд руб., сообщила компания. Благодаря реконструкции старых и строительству новых птичников плановая мощность предприятия увеличена почти на треть, до 63 тыс. т бройлера. В 2017-м компания произвела 52 тыс. т мяса птицы в живом весе. Реконструкция птицефабрики началась в 2014 году, на первом этапе был запущен новый инкубаторий мощностью 27 млн яиц в год. В результате общий объем инкубации яйца вырос в два раза и достиг 51,5 млн штук. Также введена новая линия на комбикормовом заводе и реализован проект строительства очистных сооружений, которые позволили улучшить экологическую ситуацию в районе. Кроме того, возведены новый убойно-перерабатывающий комплекс мощностью до 9 тыс. голов птицы в час и склад готовой продукции емкостью 660 т единовременного хранения охлажденной и замороженной продукции, оснащенный системой электронного учета. В результате модернизации производственно-эксплуатационные расходы птицефабрики по выращиванию цыплят-бройлеров сократились на 12%, а производительность труда выросла на 59,8%, оценивает компания. По словам гендиректора «Продо» Петра Илюхина, реализация проекта позволит обеспечить высокую конкурентоспособность предприятия на много лет вперед. При этом использование современного оборудования и новых технологий позволят повысить качество и безопасность выпускаемой продукции, отметил он в ходе церемонии открытия обновленной птицефабрики. «Группа «Продо» уже давно присутствует на рынке и заинтересована в повышении эффективности своих производств и увеличении объемов выпускаемой продукции. Реконструкция существующих площадок для холдинга — логичное и оправданное решение, — прокомментировал «Агроинвестору» руководитель департамента финансово-технического аудита реализовавшей проект инжиниринговой компании Severin Development Сергей Прокаев. — Хотя сейчас мы наблюдаем тенденцию, когда многие инвесторы предпочитают вкладывать в строительство предприятий «в чистом поле», а не в реконструкцию старых зданий и сооружений». Модернизация «Продо Птицефабрика Калужская» — пример стройки без изменения стоимости и сроков проекта, обращает внимание он. Новый убойно-перерабатывающий комплекс необходимо было «увязать» с существующей застройкой, причем работы велись в условиях действующего производства. «Требовалось внедрить более современную технологическую линию, позволяющую повысить производительность труда и снизить себестоимость продукции, что, в свою очередь, должно улучшить технико-экономические показатели предприятия», — говорит Прокаев. Группа «Продо» рассчитывает, что реализованный проект позволит ей усилить позиции в регионе с самой высокой конкуренцией — Центральном федеральном округе. По данным Росстата, в 2017 году во всех хозяйствах России было произведено около 6,6 млн т птицы на убой в живом весе, в том числе 2,5 млн т или почти 38% пришлось на долю ЦФО. Крупнейшим регионом-производителем птицы не только в округе, но и в целом по стране является Белгородская область (849,7 тыс. т в живом весе), на втором месте по ЦФО — Брянская область (278,2 тыс. т), на третьем — Тамбовская область (256,9 тыс. т). Калужская область в прошлом году произвела 72,2 тыс. т птицы на убой, улучшив показатель 2016-го на 7,4% или примерно на 5 тыс. т. Группа «Продо» — один из крупнейших федеральных игроков на рынках птицы, свинины и мясопереработки. Предприятия холдинга расположены в Центральном, Сибирском и Уральском федеральных округах. Бизнес компании включает полный производственный цикл от выпуска сырья до реализации готовой продукции. В портфеле «Продо» свыше 2,3 тыс. наименований колбасных изделий, продуктов из мяса птицы, охлажденных и замороженных полуфабрикатов, а также мясных деликатесов. Крупнейшие бренды группы: «Клинский», «Омский бекон», «Троекурово», «Рококо», «УМКК», «Ясная горка», «УМКА» и др. В рейтинге «Агроинвестора» крупнейших производителей мяса, составленном по итогам 2016 года, компания заняла восьмое место. Источник: Агроинвестор
  3. Инвестиционная программа, реализованная на АО «ПРОДО Птицефабрика Калужская», призвана усилить позиции предприятия в регионе с самой высокой конкуренцией – Центральном федеральном округе. Общий объем инвестиций в проект составил 5 млрд рублей. В ходе проекта были построены новый убойно-перерабатывающий комплекс и склад готовой продукции мощностью единоразового хранения охлажденной и замороженной продукции 660 тн. Оба объекта оснащены самым современным оборудованием, что позволило не только увеличить объемы производства, но и значительно оптимизировать работу птицефабрики. Автоматизированные линии в убойном цехе позволяют достигать мощности убоя и переработки птицы до 9 тыс. голов в час. Современные складские мощности и электронный учет позволяет значительно эффективнее работать со скоропортящейся продукцией. Важная часть проекта – модернизация существующих и строительство новых современных откормочных площадок. Проектная мощность птичников, включая новые площадки, составляет 63 тыс. тонн в живом весе в год. «Изменения на предприятии будут способствовать повышению конкурентоспособности предприятия, - говорит директор АО «ПРОДО Птицефабрика Калужская» Леонид Кизило. – Мы и в дальнейшем намерены работать над повышением качества продукции и совершенствовать ассортимент, чтобы удовлетворить запросы самой взыскательной аудитории». Несколько ранее на птицефабрике был также запущен новый инкубатор мощностью 27 млн яиц в год. В результате общий объем инкубации яйца вырос в два раза и составил 51,5 млн. штук. Росту общей эффективности производства способствовали также ввод новой линии на комбикормовом заводе и грандиозный проект по строительству очистных сооружений. Кроме того, был введен в строй цех технических полуфабрикатов, начала работу тепловая котельная и еще ряд объектов инфраструктуры. «Постоянное развитие таких крупных предприятий, как «ПРОДО Птицефабрика Калужская» способствует укреплению продовольственной безопасности страны, - считает министр сельского хозяйства Калужской области Леонид Громов. – Кроме того, усиление позиций крупных предприятий способствует развитию и других игроков рынка, формирует конкурентную среду, что исключительно благотворно влияет на ситуацию в агросекторе в целом». «ПРОДО Птицефабрика Калужская» – одно из крупнейших предприятий Группы «ПРОДО», - говорит генеральный директор Группы «ПРОДО» Петр Илюхин. – Реализованный инвестпроект позволит обеспечить высокую конкурентоспособность птицефабрики на много лет вперед». В результате проведенных работ, производственно-эксплуатационные расходы предприятия по выращиванию цыплят бройлеров сократились на 12%, а производительность труда выросла на 59,8%. Объем производства АО «ПРОДО Птицефабрика Калужская» увеличен до 63 тыс. тонн в живом весе в год. Именно такого показателя планируется достичь по итогам 2018 года. «Модернизация «ПРОДО Птицефабрика Калужская» уже значительно повысила налоговые поступления в бюджет Калужской области, - отмечает губернатор Калужской области Анатолий Артамонов. – А высокая социальная ответственность предприятия безусловно положительно влияет на все сферы жизни Дзержинского района и региона в целом. Птицефабрика не только крупный работодатель и налогоплательщик региона, но и поставщик качественных продуктов питания жителям Калужской области, напрямую влияющий на качество жизни населения». Теребова Ольга Андреевна Источник: prodo.ru
  4. Группа «Продо» планирует открыть финансирование инвестпроекта на птицефабрике «Пермская» со 2-й половины 2018 года, тогда как менеджмент предприятия настаивает на начале работы уже с января. Эта информация была оглашена группой «Продо» на прошлой неделе на селекторном совещании в минсельхозе Пермского края. В министерстве подтвердили «Ъ» эти сведения. При этом, по информации ведомства, сам инвестпроект «Продо» не сворачивает. Напомним, в 2017 году «Продо» и краевые власти договорились о том, что инвестор проведет реконструкцию фабрики. Основная цель реконструкции - довести производство готовой продукции до 50 тыс. тонн (65 тыс. тонн живого веса). Сейчас «Пермская» производит 37 тыс. тонн готовой продукции в год (47 тыс. тонн в живом весе). Стоимость реконструкции – свыше 3 млрд руб. ( источники - средства фабрики, кредиты, субсидии из бюджета). На первом этапе (2018-2019) планируется освоить 1, 3 млрд руб. В рамках реконструкции планируется построить восемь новых корпусов.По данным РБК-Пермь, поставщиком оборудования была отобрана немецкая компания Big Dutchman, а кредитная линия открыта в «Альфа-Банке»По данным «Ъ», топ-менеджмент фабрики не согласен с переносом сроков финансирования проекта. На фабрике предполагали открыть первые два птичника уже летом 2018 года. Источник: www.kommersant.ru
  5. Почему компания не стала менять рецептуры в кризис, зачем потратила полтора года на международную сертификацию и планирует ли выйти на рынки дальнего зарубежья Российские производители мясной продукции учатся развиваться в неоднозначной ситуации. С одной стороны, потребление мяса птицы и свинины растет, с другой — платежеспособный спрос не растет, рынок мясопереработки стагнирует, а покупатели становятся все более избирательными. Например, недавнее исследование холдинга «Ромир» показало, что качеством колбасных изделий недовольны 18% россиян, в 2015 году таких было 12%. При этом представители власти и бизнеса говорят о необходимости увеличивать экспорт российского продовольствия, в частности мяса. В этих условиях компании делают ставку на бренд, стремятся удержать лояльных покупателей и максимально расширить свою аудиторию. О том, как сохранить доверие потребителей и зачем тратить время и деньги на международную сертификацию «Агроинвестору» рассказал директор по качеству группы «Продо» (в ее состав в частности входит «Клинский мясокомбинат») Ризван Джанарсланов. — На ваш взгляд, насколько актуальна проблема снижения качества мясной продукции? Можно ли сказать, что у ряда предприятий возникли трудности после введения продэмбарго, когда им, в том числе, пришлось искать замену импортного шпига, говядины? - Тема действительно актуальная, производители столкнулись с этими проблемами. В результате многие были вынуждены пойти по пути изменения рецептуры, замещая дорогие компоненты более дешевыми, такими как фарш механической обвалки, эмульсия свиной шкурки, имитационный шпиг и т. д. Это снижает себестоимость, но при этом страдает качество продукта. Такая погоня за сиюминутной выгодой, на мой взгляд, — неоправданная стратегия, ставящая под сомнение репутацию компании. Хотя наши предприятия испытывали сложности, как и все другие компании в отрасли, группа «Продо» не изменяла рецептуры, поскольку это прямой путь к потере как качества, так и доверия потребителей. К примеру, для производства колбасных изделий мы используем свежее охлажденное мясо. В результате мы не можем себе позволить такой способ привлечения клиентов как значительное снижение цен, но можем гарантировать качество и постоянство вкуса. — В таком случае, на что вы делаете ставку, чтобы сохранить продажи? И что, по вашим оценкам, сейчас в приоритете для большинства покупателей — качество или цена продукции - Я уверен, что качественный продукт, который уже заявил о себе на рынке и имеет лояльную аудиторию — это тоже способ удержания продаж на должном уровне. Однажды обжегшись, потребитель уже не будет брать продукцию, опасаясь низкого качества. Конечно, в условиях падения платежеспособного спроса часть покупателей могут переключиться на более дешевые товары. Но при первой же возможности они вернутся к любимым и проверенным брендам. Все мы слышали про «сарафанное радио». Известно, что один довольный или недовольный потребитель может привести за собой еще восьмерых. Поэтому стабильность качества — это работающая долгосрочная стратегия. Кроме того, при любой рыночной конъюнктуре важно обеспечить своим брендам маркетинговую поддержку. — В линейке продукции ваших перерабатывающих предприятий, есть немало рецептур по ГОСТу. На ваш взгляд, насколько это добавляет продукции очков в глазах потребителей? Или сейчас покупателям не так принципиально — по ГОСТу или по ТУ выпущен продукт? - В сознании людей осталось то, что ГОСТ — это вкусно. Это вкус из детства. На самом деле, ГОСТ — не гарантия того, что продукт будет вкусным и всем понравится. По объему продаж многих наших товарных позиций, выпущенных по ТУ, видно, что они тоже нравятся потребителям. Но я периодически провожу аудиты магазинов и могу утверждать, что покупатели действительно склоняются к ГОСТам и доверяют им. Международный сертификат — хорошая имиджевая составляющая — Недавно группа «Продо» сообщила, что получила международные сертификаты качества ISO 9001 и ISO 22000. Расскажите об этом поподробнее. - Международный сертификат — это тоже одно из важнейших слагаемых в борьбе за лояльность потребителей. В 2014 году наши птицефабрики прошли сертификацию по стандартам ISO 22000. В 2016-м мы начали аналогичный проект на всех мясокомбинатах компании, а также на предприятиях омской группы: «Лузинском молоке», «Лузинском комбикормовом заводе», «Омском беконе» и «Лузинском зерне». Летом 2017-го года все мясоперерабатывающие предприятия «Продо» прошли сертификационный аудит у международного органа по сертификации British Standards Institution (Британского института стандартов, BSI). — Какими были критерии выбора сертифицирующего органа? - Сертификация необходима для того, чтобы партнеры и потребители сразу понимали: продукция этой компании полностью соответствует международным стандартам. Отсюда и критерии — узнаваемость на рынке, наличие аккредитации по всему миру. BSI — организация с более чем столетней историей, изначально занимавшаяся разработкой стандартов. Представители BSI являются членами Международной организации по стандартизации ISO, которая на базе этих разработок утверждает международные стандарты серии ISO. У каждой организации могут быть свои требования к поставщикам товаров и услуг. И в принципе любая вне зависимости от того, в какой стране она находится, может потребовать сертификат ISO. Поэтому и важно, чтобы орган, выдающий свидетельство о соответствии международным стандартам, имел широкую аккредитацию в мире. Во всех странах, где аккредитован BSI, а их несколько десятков, признается его сертификат. Кроме того, международный сертификат, выданный уважаемой в мире организацией, это очень хорошая имиджевая составляющая. Все знают, что получить сертификат международных органов сложнее, чем локальных. Пока, к сожалению, в России работа по сертификации никак не регулируется. Любой может заняться сертификацией. И международный документ — хороший инструмент для продвижения бренда компании, подкрепляющий ее заявления о высоких стандартах качества на производстве. — Что дает международный сертификат? - Система менеджмента безопасности продуктов питания позволяет сделать всю производственную цепочку прозрачной, оценить опасные факторы и разработать меры для эффективного управления. Международный сертификат дает возможность говорить на одном языке не только с российскими, но и с зарубежными партнерами. Это актуально для компаний, осуществляющих экспортные поставки. Да и внутри страны международные сертификаты вызывают большее доверие. Кроме того, розничные сети все пристальнее уделяют внимание наличию таких сертификатов у поставщиков. А для международных ритейлеров, присутствующих в нашей стране, это может быть решающим аргументом. Думаю, через 5−10 лет наличие таких сертификатов станет обязательным требованием со стороны партнеров. — То есть без этих сертификатов продажи на внешние рынки невозможны? - Мы сейчас осуществляем поставки в страны Таможенного союза. Его регламент не обязывает сертифицироваться, а предписывает предприятиям иметь процедуры, основанные на принципах HACCP. Учитывая то, что в основу требований стандарта ISO 22000 легли принципы HACCP, наличие сертификата ISO 22000 подтверждает, что наши предприятия соответствуют требованиям Регламента ТС. Конечно, у каждой страны есть и свои законодательные требования. Кроме добровольной сертификации в соответствии с ISO также необходимо соответствовать обязательным требованиям конкретного государства или тем, которые действуют внутри союзов — Европейского или Таможенного. — Есть ли у «Продо» планы выйти на рынки дальнего зарубежья? Какая работа ведется в этом направлении? - Рынки дальнего зарубежья действительно интересны. В частности — страны Персидского залива, многие государства Азии. Мы пока не приняли решение об организации экспорта, но эти вопросы обсуждаются. Правда, пока у нас и профицита нет — вся производимая продукция продается внутри России, лишь часть объема поставляется в ряд стран СНГ. — Отраслевые эксперты и участники рынка нередко говорят, что экспорт продукции мясопереработки во многом ограничивает еще и то, что далеко не все наши рецептуры будут пользоваться спросом за рубежом из-за разницы во вкусовых предпочтениях. - Даже в разных регионах России разные вкусовые предпочтения. Но это не значит, что продукция, любимая в средней полосе России, не будет востребована в Сибири или в южных регионах. Однако это нормальная стратегия — изучать предпочтения потребителей в новом для себя регионе или стране и разрабатывать рецептуры под этот рынок. Все зависит от прогнозируемого объема продаж. Пришлось менять мышление людей — Много ли времени занимает подготовка к сертификации и сколько она стоит? - В среднем сертификация у одного предприятия занимает от девяти до двенадцати месяцев. Обычно этот процесс требует больше времени, чем денег. У нас в самом начале реализации проекта на разработку алгоритма выполнения стандартов и их внедрение, установку оборудования в целом ушло около полутора лет. Но сроки и стоимость очень зависят от масштабов компании, площади, которую занимает производство, числа сотрудников и многих других параметров. Например, от количества так называемых HACCP-планов, критических контрольных точек, которые находятся под особым мониторингом при производстве продуктов питания. — Насколько серьезно пришлось перестроить работу ваших предприятий? - Довольно серьезно. Стандарт четко определяет многие процессы, в частности, проведение внутренних аудитов и других процедур, поэтому пришлось проделать большую работу по разработке документальной базы, привести ее в соответствие с требованиями стандарта. И в связи с этим где-то перестроить или надстроить рабочие процессы в части гигиены и санитарии, усилить и усовершенствовать технологии контроля. Часть оборудования пришлось заменить или установить новое. Например, мы поставили системы дополнительного обеззараживания воздуха, новые санпропускники, которые просто не пускают сотрудников на рабочее место без дезинфекции рук. Поменялась и спецодежда: мы заказали комплекты без карманов и пуговиц, чтобы снизить риск попадания посторонних предметов в продукцию. Кроме того, нужно было поменять мышление людей, а это сложнее. Каждый сотрудник должен понять, что идеальная чистота на его маленьком участке — залог чистоты всей производственной цепочки. И каждый несет ответственность за весь процесс. — Число сотрудников увеличилось или уменьшилось? - Штатное расписание осталось прежним. Принципиально изменилась схема контроля — на что больше обращать внимание, где больше проверять, где меньше. Ведь сам стандарт говорит о чем? Определить во всей производственной цепочке контрольные точки, где могут возникнуть риски — химические, микробиологические, физические. Если, например, термообработка является эффективной мерой по устранению микробиологического риска, то во всех предыдущих этапах контроля по конкретно этому показателю меньше ценности, чем в контроле после термообработки. И самое важное, в процессе подготовки к сертификации было выработано понимание, что делать, если что-то пошло не так, как система должна на это реагировать, в каком масштабе. Например, нужно ли отзывать уже отгруженную клиентам продукцию в случае выявления нарушений и так далее. Уверен, в ближайшей перспективе мы увидим максимальную отдачу от проделанной работы. В том числе в виде снижения уровня брака, количества возвратов и уменьшения связанных с этим затрат. Например, на наших предприятиях в целом доля возвратов по качеству за полгода сократилась более чем на 30%. — С 1 января Россия должна была перейти на обязательную электронную ветеринарную сертификацию, но ее запуск отложили до июля следующего года. Насколько предприятия группы «Продо» готовы к работе по новой системе? - Мы активно готовимся к этому. Это сложный и многоэтапный процесс, так как необходимо интегрировать программное обеспечение — наше и наших партнеров, как поставщиков, так и розничных сетей. Конечно, электронный документооборот гораздо более эффективен, чем работа с бумажными носителями. И с финансовой точки зрения это выгоднее, и экономит много времени. Но пока среди российских предприятий готовность к переходу на электронные носители очень невысокая. ISO 22000 — международной стандарт, устанавливающий требования к системе менеджмента безопасности продуктов питания. Он интегрировал требования HACCP и ISO 9001. ISO 9001 — стандарт, устанавливающий требования к системе менеджмента качества. HACCP (анализ рисков и критические контрольные точки) — концепция, предусматривающая систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции Источник: Агроинвестор
  6. Как заявил накануне генеральный директор ООО «ПРОДО Менеджмент» (собственник АО «Птицефабрика «Пермская») Петр Илюхин, группа подготовила инвестиционную программу развтия птицефабрики. По заявлению директора «Пермской» Николая Рошака, предприятие готово покрыть 2/3 потребности региона в курином мясе. В 2016 году птицефабрика произвела 36,2 тысяч тонн готовой продукции. Проект позволит к 2021 году увеличить ее выпуск до 52 тысяч тонн.В рамках модернизации комплекса запланировано строительство четырех новых корпусов птичников, переход от клеточного к напольно-ярусному методу выращивания птицы, реконструкция комбикормового завода, строительство склада готовой продукции и новой линии убоя и переработки мяса. Уже в 2018 году на первый этап реализации проекта реконструкции необходимо порядка 730 млн рублей. Общий объем инвестиций до 2021 года, по данным РБК Пермь, оценивается в сумму порядка 2 млрд рублей.Один из запросов предприятия к региональным властям — снижение тарифов на потребляемую электроэнергию. Стоимость энергоносителей в разных регионах, по заявлению «ПРОДО», может различаться в 1,5 — 2 раза. «Поддержка краевых властей позволит нам расставить приоритеты, легче оперировать финансами», — заявил Ильюхин. По данным РБК Пермь, окончательное решение по инвестированию в «Пермскую» будет принято в ближайшее время.По словам губернатора Прикамья Максима Решетникова, основной приоритет развития сельского хозяйства в регионе — предприятия полного цикла. Компания инвестирует в регион. Идет постоянная модернизация производства, главное, что коллеги движутся в глубокую переработку. Сегодня основные рабочие места, основная добавленная стоимость — в переработке, производстве готовой продукции», — заявил Решетников.По данным министерства сельского хозяйства Пермского края, регион полностью обеспечивает себя куриным мясом и яйцом. Сейчас на территории региона работает несколько птицефабрик, это — «Пермская» и «Калининская» (ГК «ПРОДО», Москва), «Менделеевская» («КОМОС-групп», Ижевск), «Комсомольская» и «Платошинская» (ГК «Здоровая ферма», Челябинск), ЗАО «Чайковская».АО «ПРОДО Птицефабрика Пермская», по данным минсельхоза, является основным в регионе производителем мяса бройлера и готовой продукции из мяса птицы. На долю предприятия приходится 10% объемов всей сельскохозяйственной продукции в Пермском крае. Источник: perm.rbc.ru
  7. В понедельник, 24 июля, в Резиденции Посла Великобритании в Москве состоялся торжественный прием в честь Группы «ПРОДО». Поводом послужило прохождение предприятиями «ПРОДО» сертификации на соответствие международным стандартам ISO 22000. Аудит провел Британский институт стандартов (BSI), член Международной организации по стандартизации ISO. BSI – компания с более чем столетней историей, один из самых авторитетных органов сертификации в мире. На приеме присутствовали представители британского посольства, генеральный директор BSI в России Дмитрий Ярцев, генеральный директор ООО «ПРОДО Менеджмент» Петр Илюхин и директор по качеству Группы «ПРОДО» Ризван Джанарсланов. Дмитрий Ярцев вручил Петру Илюхину «Свидетельство о Признании», символизирующее прохождение предприятиями «ПРОДО» сертификации. «Хочу отметить важность того, что сертификат соответствия международным стандартам менеджмента качества получил такой крупный холдинг, как Группа «ПРОДО», – отметил Дмитрий Ярцев. – Ведь ведущие игроки задают правила игры на рынке». «Сертификаты соответствия стандартам ISO 22000, выданные BSI, – это гарантия безопасности продукции для любого потенциального партнера, даже если он, в силу обстоятельств, не знаком лично с деятельностью нашей компании, – сказал Петр Илюхин. – Мы горды подобным признанием. Ведь это достойный результат постоянной и кропотливой работы над совершенствованием системы контроля качества на предприятиях «ПРОДО». Заместитель директора Департамента международной торговли, Второй секретарь Посольства Великобритании Гэри Хант заявил, что глубоко удовлетворен тем, что все больше российских компаний присоединяются к стандартам ISO 22000. «Это способствует развитию конкуренции и повышает качество жизни в стране», - сказал Гэри Хант. Безусловно, качество жизни не в последнюю очередь зависит от качества продуктов питания, продающихся в магазинах. Сертификаты соответствия стандартам ISO 22000 в 2015 году получили все птицефабрики Группы. Этим летом сертификацию проходят остальные перерабатывающие предприятия «ПРОДО». «Именно высокое качество всегда было основным принципом работы всех предприятий Группы «ПРОДО», – отметил Ризван Джанарсланов. – Помимо системы соответствия требованиям ISO 22000, на предприятиях «ПРОДО» действует еще и разработанная нашими специалистами многоступенчатая система контроля качества продукции». Источник Группа «ПРОДО»
  8. Группа «ПРОДО», один из крупнейших агропромышленных холдингов на рынке птицеводства, свиноводства и мясопереработки, и научно-производственная фирма «Поток Интер», разработчик технологии и производитель запатентованного профессионального оборудования по обеззараживанию воздуха, начали сотрудничество в повышении качества продукции. На первом этапе сотрудничества в августе 2015 г. «Мясокомбинат Клинский» оснастил камеру сушки сырокопчёных колбас установками обеззараживания воздуха «Поток 150-М-01» в целях проведения экспериментальных исследований по обеспечению микробиологической безопасности воздуха. В ходе эксперимента была доказана результативность действия установок по снижению обсемененности воздуха производственных помещений микроорганизмами, в т.ч. плесенями и их спорами, до минимальных значений. Так, на двух птицефабриках «ПРОДО» (Тюменский бройлер – апрель 2017 г., Пермская птицефабрика – май 2017 г.) запущены системы обеззараживания воздуха «Поток», в данный момент на птицефабрике «Сибирская» идет монтаж оборудования, на Калужской птицефабрике размещение системы планируется на осень 2017 г. Системы обеззараживания воздуха «Поток» (независимые рециркуляционные контуры) необходимы на предприятиях пищевой промышленности для поддержания микробиологических показателей воздуха на минимальных значениях, что обеспечивает условия для выпуска продукции высокого качества, увеличения срока хранения продукции без использования консервантов и снижения потерь. В мае 2016 г. на Калужской птицефабрике проводилось испытание установок «Поток 150-М-01» в цехе переработки продукции. Согласно Протоколу, срок годности продукции при отсутствии обеззараживания воздуха установками «Поток» составил 5 суток. При использовании установок «Поток» для обеззараживания воздуха в отделении производства котлет срок годности продукции увеличился до 7 суток с учетом коэффициента резерва 1,5, что соответствует СТО 00508187-018-2016. То есть применение установок позволило увеличить срок годности продукта на 40%. В июне АО «Тюменский бройлер» также провел исследование влияния установок обеззараживания воздуха «Поток 150-М-01» на сроки годности продукции, по результатам которого выяснилось, что установки снизили микробную загрязненность продукции в день производства на порядок, и срок годности продукта увеличился с 5 суток до 7 суток. Марат Загидуллов, Председатель Совета директоров ООО НПФ «Поток Интер»: «Наша технология обеззараживания воздуха используется более 20 лет, она доказала свою эффективность в том числе на пищевых производствах таких гигантов, как Danone, PepsiCo и др. Мы рады, что крупнейший агропромышленный холдинг в России – Группа «ПРОДО» – теперь с помощью оборудования «Поток» сможет решать задачи, связанные с защитой продукции от микробиологического загрязнения, предотвращать появление брака и увеличивать срок хранения». Джанарсланов Ризван, директор по качеству Группы «ПРОДО»: Качество продукции для предприятий Группы «ПРОДО» всегда было главным приоритетом. Ведь это залог устойчивого развития бизнеса и главное конкурентное преимущество. Установки «Поток 150-М-01» позволяют продлить срок годности продукта, что способствует еще и оптимизации работы предприятий Группы. Мы вкладываем средства в развитие и повышение качества продукции, чтобы обеспечить нашим предприятиям прочные рыночные позиции. Источник: www.prodo.ru
  9. Как стало известно РБК Пермь, прикамский производитель мяса птицы и полуфабрикатов закрывает свои фирменные магазины. Директор предприятия Николай Рошак объяснил причину сворачивания собственной торговой сети. «Было принято решение не распыляться, дать возможность продавать тем, кто продает. Сами же сосредоточимся на производстве. Магазины при фабриках останутся», — отметил в интервью РБК Пермь директор АО «ПРОДО птицефабрика Пермская» Николай Рошак. Эксперты мясного рынка Прикамья отмечают, то количество фирменных магазинов, которое было у птицефабрики (их было восемь — прим. РБК), недостаточно для экономической обоснованности ведения такого бизнеса. Поэтому собеседники РБК Пермь подтверждают, что закрытие магазинов связано с оптимизацией рабочих процессов. По словам топ-менеджера, спрос на полуфабрикаты и колбасы из куриного мяса сохраняется. Напомним, производство полуфабрикатов птицефабрика было начато в конце 2016 года. ОАО «Птицефабрика Пермская» основано в 1981 году. С 2004 года предприятие входит в состав крупного продовольственного холдинга России «ПРОДО» и является одним из крупнейших комплексов по производству мяса бройлеров на Западном Урале. Птицефабрика производит продукцию под брендами «Троекурово», «Рококо», «Бройлер Чик», «Ясная горка» и «Пермская птицефабрика». Источник: perm.rbc.ru
  10. С 17 марта 2017 года директором АО «ПРОДО Птицефабрика Сибирская» стал Андрей Биль. До этого Андрей Альбертович 9 лет возглавлял АО «Птицефабрику им. 50-летия СССР», также входящую в Группу «ПРОДО». Главной задачей Андрея Биля станет обеспечение эффективной работы предприятия. «Сибирская» – крупнейший производитель мяса бройлеров в Омской области, входит в число 300 лучших предприятий агропромышленного комплекса России. Выпускает 138 наименований продукции из мяса птицы, в том числе мясо в тушках, субпродукты, колбасы, копчености и полуфабрикаты. К обязанностям директора АО «Птицефабрика имени 50-летия СССР» приступила Юлия Исмайлова. На этом предприятии Юлия Аликовна работает с 1998 года. До назначения на пост директора она занимала должность директора по производству. АО «Птицефабрика имени 50-летия СССР» – важное звено в цепочке предприятий Группы «ПРОДО». Птицефабрика выпускает высококачественное яйцо под известным во многих регионах России брендом «Национальный стандарт» и отличается уникально высокими для российского рынка производственными показателями. Предприятие выпускает около 320 млн штук яиц в год, что обеспечивает около 25% потребности Омской области в этом продукте. «Андрей Биль и Юлия Исмайлова – профессионалы высокого класса, много лет посвятившие себя работе в Группе «ПРОДО». На новых должностях их главной задачей станет обеспечение эффективной работы птицефабрик, – говорит генеральный директор ООО «ПРОДО Менеджмент» Петр Илюхин. – Оба предприятия являются крупными производителями важных продуктов питания в Омской области и известны далеко за пределами «домашнего» региона. И я уверен, что Андрей и Юлия смогут вывести вверенные им предприятия на новый уровень развития, сохранив главное – неизменно высокое качество выпускаемой продукции». Источник: prodo.ru
  11. Артфуд – это изящество, высокое искусство, воплощенное в доступных каждому материалах. Это еда, дарящая не только исключительное гастрономическое, но и эстетическое удовольствие. На крупнейшей российской выставке производителей продуктов питания Группа «ПРОДО» наглядно продемонстрировала, как мясная продукция становится основой для создания гастрономических шедевров. Также на стенде «ПРОДО» прошли презентации новинок, был проведен целый ряд переговоров с потенциальными партнерами. Продукция под брендами «ПРОДО» в умелых руках известного московского шеф-повара Василия Емельяненко превращалась в настоящие кулинарные шедевры. Посетители могли убедиться, что качественное мясо и мясные полуфабрикаты, – это гарантия того, что у блюда будет незабываемый вкус. А процесс приготовления в исполнении мастера – настоящее волшебство. Но мастер-классы, которые в рамках выставки провел Василий Емельяненко, раскрыли многочисленным гостям некоторые тайны этого процесса. Отдельного упоминания заслуживает видеоинсталляция, посвященная искусству высокой кухни. Главными героями сюжетов, конечно, были блюда из продукции под брендами портфеля Группы «ПРОДО». Дегустации новинок под брендами «ПРОДО» собрали огромную аудиторию. Бренд «Черный кабан» презентовал сразу несколько новинок. Были представлены и принципиально новые для «ПРОДО» направления, созвучные последним мировым трендам, например, серия Wok от «Троекурово». На конкурсе в номинации «Инновационные продукты» эту серию высоко оценили эксперты. Полуфабрикат «Кусочки куриного филе в соусе «Восточный» из серии Wok получил золотую медаль. В другой номинации – «Выбор сетей» – дипломами были отмечены «Котлеты Деревенские» и «Тефтели натуральные» от «Троекурово». Деловая программа работы Группы в рамках «Продэкспо – 2017» получилась насыщенной: на стенде компании прошло более 200 встреч с потенциальными клиентами и партнерами, а эксперты компании приняли участие в круглых столах Продфорума. «Продэкспо – 2017 – это пять дней делового общения, обмена опытом и налаживания новых контактов, – говорит генеральный директор ООО «ПРОДО Менеджмент» Петр Илюхин. – Для нас это возможность донести до широкой аудитории ценности «ПРОДО», рассказать о наших достижениях и планах на будущее. И мы рады, что наши усилия были оценены по достоинству». Источник: prodo.ru
  12. На ежегодный конкурс мясной продукции Группа «ПРОДО» традиционно представила продукцию двух предприятий – АО «Мясокомбинат Клинский» и АО «Омский бекон» (Калачинск). Уже не первый год эти предприятия становятся лидерами профессионального смотра по количеству полученных наград. Конкурс мясной продукции, который проводит ВНИИМП им. В.М. Горбатова, – это одно из самых значимых событий отрасли. В нем участвуют предприятия со всех регионов России. Все представленные на суд авторитетного жюри образцы обезличиваются и проходят три этапа оценки. Каждый этап проводит комиссия, в которую входят эксперты отрасли – представители предприятий, продукция которых на конкурсе не представлена. Такой механизм обеспечивает максимально независимую и объективную оценку. «Омский бекон» (Калачинск) представил на конкурс пять образцов продукции: сосиски «Беконовские», колбасу вареную «Любительскую», сервелат «Романовский», бекон «Традиционный», пастрому «Фирменную». И все они получили золото. Стоит отметить, что «Омский бекон» стал единственным участником конкурса, получившим только высшие оценки за всю продукцию, предоставленную на суд жюри. АО «Мясокомбинат Клинский» завоевало десять золотых медалей. Их обладателями стали колбаса вареная «Детская сливочная», сосиски «Ветчинные», сосиски «Молочные», колбаса варено-копченая «Бергштайн», колбаса Premi из телятины и индейки с сыром, сосиски детские «Малышок», колбаса сыровяленная «Валетта», колбаса вареная «Альпийская», колбаса вареная «Докторская», колбаса сыровяленная «Пармская». Серебряные медали получили два образца: колбаса Premi варено-копченая из телятины и индейки и «Бужане». Кроме того, «Клинский» в четвертый раз подряд завоевал звание «Бренд года» в номинации «За продвижение бренда на рынке». «Независимые конкурсы качества – это хорошая возможность для добросовестных производителей подтвердить качество своей продукции, – говорит генеральный директор ООО «ПРОДО Менеджмент» Петр Илюхин. – Для Группы «ПРОДО» высокое качество и неизменные вкусовые характеристики – это главные принципы и критерии успешности работы. Отрадно, что авторитетные эксперты в очередной раз подтверждают, что наши предприятия этим принципам неизменно верны» Источник: prodo.ru
  13. Прошлый уик-энд выдался дождливым. Но это не помешало москвичам весело и вкусно провести время на Большом летнем фестивале «О, да! Еда!». Крупнейший гастрономический фестиваль прошел в Москве 11-12 июня в Парке Горького. Несмотря на холодную погоду, фестиваль собрал около 20 тыс. человек. Группа «ПРОДО», как партнер фестиваля, подготовила для гостей увлекательную программу: познавательные мастер-классы и конкурсы, как для взрослых, так и для юных кулинаров. Центром фестиваля стала Кулинарная сцена при поддержке Группы «ПРОДО». Здесь ведущие шеф-повара Москвы давали мастер-классы и соревновались между собой в приготовлении изысканных блюд. Ресторанная группа Ginza в тяжелой борьбе выиграла у группы Зотова, в грибном поединке ресторан Mushrooms выиграл у кооператива «Грибные культуры», исполнительный редактор журнала «Хлеб & Соль» Алла Шелихова в битве завтраков победила самого топ-шефа Михаила Семагина. Также гости Кулинарной сцены пробовали традиционные блюда русской кухни в формате стрит-фуда, созданные популярными блогерами под руководством одного из самых авторитетных шефов столицы Василия Емельяненко. А основой всех кулинарных шедевров стали, конечно же, продукты от Группы «ПРОДО»: колбасы «Клинский», мясные деликатесы «Черный кабан», курочка «Троекурово» и цыплята «Рококо». На территории Большого летнего фестиваля впервые прошел уникальный гастрономический квест. Более 500 гостей вместе с актерами модных московских театров искали ответ на сакраментальный вопрос, почему же колбасу режут под углом? В финале все гости получили классные подарки от Группы «ПРОДО» и яркие фото на память. Пока взрослые наслаждались вкусной едой, детям тоже не приходилось скучать. Участники детской кулинарной школы Умки вместе с победителем шоу «Мастер-шеф. Дети» Алексеем Старостиным и шеф-консультантом журнала «Гастрономъ» Алексеем Карповым осваивали новые рецепты, от совсем простых сосисок в беконе с сыром до салатов, лечо и рулетиков. Источник: prodo.ru
  14. Крупнейшая российская агропромышленная выставка «Золотая осень» традиционно собирает лучших представителей отрасли. В этом году экспозицию выставки посетили Председатель Правительства РФ Дмитрий Анатольевич Медведев, министр сельского хозяйства РФ Александр Николаевич Ткачев, представители профильных министерств и ведомств, главы регионов. Группа «ПРОДО» принимает участие в этом мероприятии второй год подряд. И второй год продукция предприятий «ПРОДО» завоевывает высшие награды на конкурсе «За производство высококачественной мясной продукции», который ежегодно проводится в рамках выставки. В этом году Группа «ПРОДО» собрала все свои крупнейшие бренды в единой экспозиции. Стенд Группы расположился в центральной части выставочного зала, и представлял Дерево брендов «ПРОДО». «Дерево – символ надежности, планомерного и непрерывного роста и развития. Это как нельзя лучше отражает позицию Группы в бизнесе, – говорит генеральный директор ООО «ПРОДО Менеджмент» Петр Илюхин. – Стабильное высокое качество продукции обеспечивает наше принципиальное отношение к рецептуре и качеству сырья. А внедрение инновационных технологий позволяет идти в ногу со временем и всегда учитывать изменения предпочтений потребителей». На конкурс «За производство высококачественной мясной продукции» «ПРОДО» представила продукцию под брендами «Омский бекон», «Ясная горка», «Троекурово» и «Рококо». Все представленные образцы завоевали призовые места. В Омск с «Золотой осени» отправились три золотые и три серебряные награды. Одиннадцать образцов производства АО «Птицефабрика Калужская» удостоились золота и один образец награжден серебряной медалью. Источник: prodo.ru
  15. 27-28 июня в Парке Горького пройдет гастрономический фестиваль «ОДА! ЕДА!», где Группа «Продо» представит свои бренды: «Клинский», «Умка», «Троекурово». В 2015 году главной темой московского фестиваля станет «Честная еда» – один из актуальных трендов гастрономической жизни столицы. Под этим подразумевается здоровая, вкусная, качественная, при этом простая и доступная кухня. Эта тема как нельзя лучше характеризует продукты, выпускаемые под брендами Группы «Продо», ведь безупречное качество и отличный вкус – наш главный ориентир и залог популярности нашей продукции. Бренд «Троекурово» представит на фестивале Кулинарную студию, где можно будет познакомиться с продукцией марки, узнать рецепты вкусных и здоровых блюд из мяса птицы. Путем жеребьевки будет выбрано 8 команд от различных ресторанных групп, которые проверят друг друга на прочность и определят, кто из них больше достоин кубка «ОДА! ЕДА!» и зрительской любви. Рядом расположится развлекательная зона «Троекурово», посетители которой смогут весело провести время, принять участие в креативном голосовании, сфотографироваться с самой большой фигурой курицы в России и получить моментальное фото, а за лучшие кадры в соцсетях можно будет получить полезные призы. «Клинский», хорошо известный и любимый жителями Москвы и соседних регионов, устроит презентацию своей продукции. Бренд подготовил увлекательный квест «Охотники за колбасой». Причем с использованием передовых технологий и без жертв - охота будет происходить в виртуальной реальности. Победители получат ценные вкусные призы. Кроме того, в брендированном шатре «Клинского» у каждого будет возможность сняться в промо-ролике бренда и получить памятный флипбук с кадрами из него. В Творческой мастерской «Умки» любой ребенок найдет развлечение по душе. Например, здесь можно будет поиграть на консоли Кинект или принять участие в творческих мастер-классах. А студия аквагрима точно станет центром притяжения для маленьких посетителей. Так что для семей, пришедших на фестиваль, шатер «Умки», вероятно, станет основным местом проведения времени. Ждем вас на фестивале «ОДА! ЕДА!» - оцените высокую кухню простых мясных истин от Группы «Продо». Следите за новостями фестиваля на официальном сайте мероприятия и в социальных сетях. Источник: prodo.ru
  16. Сейчас в портфеле Группы «Продо» более десяти сильных межрегиональных и локальных брендов, в том числе «Троекурово», «Рококо», «Омский бекон», «УМКК», «Клинский», «УМКА», «Ясная горка» и другие. После корпоративного ребрендинга все марки, сохранив самостоятельность, получат дополнительные возможности продвижения в рамках единой зонтичной концепции. Синергетический эффект повысит эффективность маркетинговой политики холдинга. К разработке концепции нового бренда была привлечена международная консалтинговая компания Landor, один из крупнейших игроков в области корпоративного брендинга. Новый бренд отражает новый, гибкий и современный подход холдинга к процессам управления, продвижения и продаж. Название «Продо» сохранится. Ребрендинг, помимо редизайна логотипа, включает оптимизацию бизнес-процессов, реструктуризацию управления с централизацией большинства функций. «Продо» означает «качественный, ответственный, современный и стабильный». Мы убеждены, что вкусные и качественные продукты должны быть в каждом доме, и что профессионализм, опыт и ответственность позволяют нам этого добиться. Мы верим в свою способность постоянно развиваться и каждый день выбирать оптимальные решения для движения вперед. Мы смело идем навстречу инновациям в производстве, ориентированы на создание долгосрочных отношений с потребителями, партнерами и сотрудниками. Мы эффективны в принятии решений и нацелены на обеспечение надежности и финансовой устойчивости, - говорит генеральный директор Группы «Продо» Петр Илюхин. «Внедрение лучших мировых практик и адаптация их под российские реалии обеспечат необходимую динамику нашему развитию, - продолжает Петр Илюхин. - Миссия Группы «Продо» - всегда предлагать лучшее. И сегодня мы прилагаем все усилия для того, чтобы бизнес Группы постоянно развивался, а вкусные, качественные продукты под брендами «Продо» всегда были доступны на полках магазинов». Теребова Ольга Андреевна Директор по связям с общественностью ООО "ПРОДО Менеджмент" Раб. +7(495)7756609 +1659 Моб. +7 916 502 59 68 o.terebova@prodo.ru
  17. 10 июня 2015 года в Парке Победы на Поклонной горе в честь 70-летия Победы в Великой Отечественной войне 1941-1945 годов будет дан старт Всероссийской эколого-патриотической акции «Закладка березовой рощи Героев России», организованной Общественной Палатой России при партнерстве с Министерством природных ресурсов и экологии. В официальных мероприятиях примут участие первые лица и министры Российской Федерации, руководители Совета Федерации и Государственной Думы, главы и духовные лидеры религиозных конфессий, члены Общественной палаты, полномочные представители субъектов и городов Российской Федерации, а также представители государств-участников Парада Победы 9 мая 2015 года на Красной площади. На прошедшем 13 мая 2015 года заседании в Общественной палате РФ Оргкомитет решил включить в состав участников официальных мероприятий руководителей российских социально-ответственных компаний, и за Группой «Продо» в аллее были закреплены места №17,18,19. Группа «Продо» традиционно участвует в поддержке и увековечении памяти ветеранов. Например, в этом году Клинский мясокомбинат в марте начал реставрацию клинского мемориала Славы, а «Омский бекон» выделил средства на создание и установку мемориалов Славы в Лузино, поселениях Петровка и Пятилетка. Источник: prodo.ru
  18. Петр Илюхин Генеральный директор группы «Продо» Ситуация на продовольственном рынке весной 2015 года заметно лучше, чем в предыдущий кризис. Потери еще будут, но по большинству продуктов пик негативных последствий уже пройден. С точки зрения продовольственной безопасности страны импортозамещение, безусловно, полезное дело: чем больше важных для нас продуктов мы производим сами, тем меньше мы зависим от иностранных поставщиков. Бесплатных благ не бывает, и за все нужно платить свою цену. Вопрос лишь в том, готовы ли мы платить цену при относительно взаимовыгодном сотрудничестве. Последние двенадцать месяцев показали, что цена эта выше, чем необходимость ее платить. Однако сейчас можно с уверенностью предполагать, что в целом она уплачена, и в дальнейшем издержки от пересмотра рыночной политики государства будут снижаться. По состоянию на лето 2014 года правительство России оценивало зависимость от продовольственного импорта по разным товарным группам от 4% (картофель) до более чем 30% (говядина). По свинине «недостача» была лишь на уровне 20%, а по мясу курицы и того меньше, порядка 10%. Имелись недостатки также по отдельным товарным группам — например, по сырам тоже до 30%. В то же время молоко и йогурты уже тогда практически полностью делались внутри страны — даже компания Danone, несмотря на свои высочайшие требования, уже давно перешла на местное сырье. Конечно, на деле вопрос стоит несколько шире: например, весной импортеры готовы предлагать молодые овощи, тот же картофель, тогда как качество отечественных ощутимо снижается. Так что в это время доля импорта неминуемо растет. И уже в прошлом году было ясно, что на деле продовольственное эмбарго по многим позициям приведет к замещению одного импорта другим — то есть мы просто перестанем ввозить товар оттуда, откуда это было делать наиболее выгодно. Как известно, белорусские поставщики в итоге собрали отличную комиссию за поставки нам той же норвежской семги и прибалтийских молочных продуктов. Нет импорта — нет экспорта В результате, по данным Росстата, к февралю произошел рост цен по всем позициям, причем по подавляющему большинству из них он шел непрерывно, начиная с сентября, несмотря на время сбора урожая и связанный с этим традиционный сезонный минимум. В среднем рост цен можно оценить в 20–30%, по некоторым позициям, исключая сезонные, до 40%. Cписать все на девальвацию не выходит: в сентябре доллар подорожал к марту всего примерно на 10%, но цены уже росли. На инфляцию — тоже: реальная инфляция во многом складывается из роста зарплат, а о нем речи не было. Поскольку изменения были довольно резкими, импортозамещение частично происходит за счет сокращения нашего же экспорта: производство мгновенно нарастить невозможно, кроме того, некоторые иностранные партнеры предпочитают сокращать контакты с Россией, опасаясь санкций. В январе—феврале, по данным Росстата, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года импорт уменьшился на 37,4%, и это можно рассматривать как позитив. Но и экспорт снизился на 23,8%, в том числе за счет продовольствия: хотя экспорт зерна вырос почти на четверть, суммарный объем экспорта продуктов питания упал на 2,5%. Это та самая цена, о которой говорилось в начале. И она неизбежно должна быть заплачена. Позитивная новость в том, что пик негативных последствий по большинству позиций либо пройден, либо будет пройден в ближайшее время. И мы в целом пережили этот «платеж» без фатальных последствий. Нужно еще несколько лет Как минимум, ситуация гораздо лучше, чем в прошлый кризис. Так, в феврале 2009 года сельское хозяйство выросло к февралю прошлого года лишь на 2%, а пищепром — упал на 3%. В феврале 2015 года производство в сельском хозяйстве выросло на 3%, в пищевой промышленности — на 5%. То есть даже на пике кризиса импортозамещение уже шло. Ситуация c просроченной задолженностью продолжает оставаться напряженной, но крупных дефолтов и банкротств пока удалось избежать. А сейчас финансовый рынок уже начал открываться, да и правительство продолжает активно работать над поддержкой сельского хозяйства. Рост цен практически на все группы продовольствия в апреле по отношению к марту был ниже, чем годом ранее. В целом они выросли всего на 0,5% против 0,9%, а на продовольствие — на 0,3% против 1,3%. Финансисты ожидают, вслед за снижением инфляции, очередного понижения ставок ЦБ, то есть кредиты будут доступнее, а издержки предприятий — ниже. Да, потери еще будут. Будут закрываться неэффективные производства, у кого-то могут возникнуть проблемы с текущим финансированием, так что нельзя исключать банкротств. Но в целом мы можем рассчитывать, что минимум пройден — остается надеяться, что лето подтвердит этот прогноз. И не исключено, что даже возможные потери в реальности пойдут на пользу рынку. Наконец, остается еще один немаловажный для граждан вопрос — качество и постоянство ассортимента. Приведенный анализ позволяет предполагать, что в отношении продовольствия мы имеем потенциально сильный и в основном конкурентный рынок. Таким образом, единственное, что необходимо — равновесная система государственной поддержки, не ставящая отдельных игроков в положение, когда они могут игнорировать мнение потребителя. В таком случае через несколько лет мы сможем говорить и о полноценном импортозамещении по всем ключевым позициям, и о реальном снижении цен — хотя бы по сравнению с сегодняшним уровнем. Источник: РБК
  19. Она стала одним из лидеров по числу вхождений в шорт-лист. Это уже третий успех кампании – месяцем раньше она вошла в шорт-лист международной премии Effie, а на прошлой неделе также стала серебряным призером национального фестиваля «Идея!» в Новосибирске. КМФР – крупнейшее рекламное событие в странах бывшего СССР за пределами России. В этом году он проходил уже в 16-й раз. Группа «Продо» участвовала в конкурсе с кампанией Клинского мясокомбината «Колбасопровод», проводившейся в 2014 году. В этот раз, помимо соперничества с грандами мировой рекламы на локальных фестивалях, нам удалось достойно представить свой продукт и на международной площадке. Комплексная кампания «Колбасопровод» включает ролик, транслировавшийся на центральных телеканалах, а также целый ряд нестандартных высокотехнологичных BTL-акций и широкую поддерживающую кампанию в Интернете. Ролик снимался в старинном замке в Венгрии, и для него была собрана по-настоящему звездная команда во главе с режиссером Чарли Стадлером. «Очень важно, чтобы посыл кампании был понятен зрителю вне зависимости от культурного бэкграунда и национальных особенностей восприятия, - говорит директор по маркетингу направления «Мясная гастрономия» Группы «Продо» Наталья Яфизова. – Мы хотели показать, что вкус товара выходит за рамки обыденной жизни, но при этом с ним хочется оставаться всегда, и, как показывает реакция международного жюри, нам это удалось». Бронзовые награды были присуждены «Колбасопроводу» в номинациях Аcting/Dialogue or monologue и Visual Effects, а также ролик вошел в шорт-лист фестиваля в номинациях Direction и Cinematography. Источник: prodo.ru
  20. 21 мая 2015 года головной офис Группы примет участие в закладке посвященной 70-летию Великой Победы березовой рощи Героев России на Поклонной горе. «Это очень символичный проект. Подобные акции не только позволяют создать еще один мемориал памяти великого подвига нашего народа, они объединяют всех нас и помогают понять силу этого единства», - говорит генеральный директор ООО «Продо Менеджмент» Петр Илюхин. Некоторые предприятия Группы начали готовиться к Дню Победы заранее. Например, Клинский мясокомбинат еще в марте начал уборку и реставрацию клинского мемориала Славы Великой Отечественной, к которому 6 мая силами комбината был организован бесплатный трансфер для ветеранов. В тот же день ветеранам на Клинском устроили праздничный обед, который предваряла торжественная часть. На ней ветеранам вручили ценные подарки, а также гостям рассказали о каждом присутствующем на мероприятии участнике ВОВ. Завершил мероприятие концерт, подготовленный сотрудниками Клинского и учащимися школы №16 г. Клин. Клинский, кстати, заботится о свидетелях военных лет постоянно – у предприятия несколько подшефных пожилых людей. Один из них, ветеран ВОВ Иван Иванович Степанов, на 70-летие Победы сделал мясокомбинату подарок, который по ценности не сравниться ни с чем. Он вручил своим шефам дорогую реликвию - газету «Красная звезда» от 10 мая 1945 года! Уникальный экземпляр отксерокопировали и повесили в зале столовой комбината. Теперь все сотрудники могут прочитать заветные строки, приобщиться к радости, которой была в те дни наполнена вся страна. Чествовали ветеранов на всех предприятиях по-разному. На Пермской птицефабрике, например, руководство организовало смотр-конкурс «Поклонимся великим тем годам» - представители нынешнего поколения готовили специальные номера, посвященные той войне. На Уфимском МКК подарки и поздравления были доставлены каждому ветерану прямо на дом. Дети сотрудников «Тюменского бройлера» образовали несколько «тимуровских команд» и также посещали участников войны и тружеников тыла, оказывая им посильную помощь. «Птицефабрика им. 50-летия СССР» подготовила ветеранам ценные подарки, а птицефабрика «Сибирская» - праздничное застолье. «Омский бекон» выделил средства на создание и установку мемориалов Славы в Лузино, поселениях Петровка и Пятилетка. В преддверии Дня Победы спортивные команды предприятий комплекса приняли участие в традиционной легкоатлетической эстафете, а 9 мая 75 ветеранов и тружеников тыла, проживающих в Калачинске и на территории Лузинского сельского поселения, получили наборы с фирменной продукцией. «В истории двадцатого века немало памятных дат, но 9 мая занимает особое место – это великий день, великий праздник и он по праву принадлежит нашим дорогим ветеранам и труженикам тыла. Золотыми победными буквами вошла весна 45-го в историю нашей страны, в историю каждого города, дома, в историю каждой семьи. Отмечая 70-ю мирную весну, мы бесконечно благодарны нашим Солдатам Победы за великий подвиг, мужество, отвагу, за мирное небо и жизнь без войны», - говорит директор производственного комплекса «Омский бекон» Александр Кивич. Источник: prodo.ru
  21. АО «Птицефабрика «Сибирская» успешно прошло все этапы сертификационного аудита Системы менеджмента безопасности продуктов питания в соответствии с требованиями международного стандарта ISO 22000. Международный сертифицирующий орган «Бюро Веритас» (Bureau Veritas Certification, Франция) вынес заключение о соответствии предприятия Группы международному стандарту и выдал соответствующий сертификат. В апреле 2015 года обладателями таких же сертификатов стали все птицефабрики холдинга. Во всем мире сертификация по стандартам ISO 22000 — это надежная гарантия качества и безопасности продуктов питания, как для потребителей, так и для партнеров пищевых производств. Для Группы «ПРОДО» это важный шаг, так как один из принципов развития холдинга — постоянная и кропотливая работа над повышением качества выпускаемой продукции. Кроме того, внедрение системы контроля качества, соответствующей международным стандартам, способствует повышению эффективности работы всех входящих в Группу предприятий. «В Системе менеджмента безопасности продуктов питания предприятия участвуют все сотрудники, каждый должен осознать свою роль и ответственность в достижении конечного результата — производстве безопасных продуктов питания, — отмечает директор по качеству Группы «ПРОДО» Ризван Джанарсланов. — Приятно, что в нашей команде это не просто манифест, а стиль жизни, то, как мы работаем каждый день». «Кризис — это время разработать программу действий, чтобы не снижать результаты, а улучшать их, — считает директор АО «Птицефабрика «Сибирская» Анатолий Головенский. — Внедрение международных стандартов безопасности позволяет сделать предприятие более конкурентоспособным и повысить эффективность работы всей производственной цепочки». Источник: omskregion.info
  22. Ярмарки, в которых участвуют тюменские сельхозпроизводители на территории Югры и Ямала, приносят результат. Продукция становится узнаваемой и на нее появляется дополнительный спрос. Сегодня в Ноябрьске свой фирменный магазин открывает птицефабрика «Тюменский бройлер», входящая в агропромышленную Группу «Продо». По мнению Оксаны Величко директора одного из крупнейших сельхозпредприятий Тюменского района, это событие - прямое следствие того, что торговые связи между севером и югом области становятся все более тесными: «Благодаря помощи областных и окружных властей тюменские сельхозпроизводители познакомили северян со своей продукцией. Эта форма работы остается актуальной благодаря гибкой ценовой политике, которую там можно проводить». В то же время покупатель уже привык к цивилизованной торговле, в чистом помещении, за прилавком. Именно поэтому принято решение об открытии магазина в Ноябрьске. Фирменная торговая точка позволит жителям города иметь постоянный доступ к качественной и свежей продукции. «Мы будем радовать покупателей новинками. Сейчас это куриные котлеты. Уверена, что они быстро станут популярными, - добавляет Оксана Величко. - Что касается дальнейших планов, то ставим перед собой задачу прийти в каждый крупный город большой Тюменской области. Кроме того, по-прежнему считаю актуальной идею строительства большого логистического центра в Ханты-Мансийском автономном округе, который смог бы объединить большую часть крупных сельхозпроизводителей юга области. Такой центр позволит работать в округах на постоянной основе, и наша продукция станет гораздо доступнее для северян». Источник: prodo.ru
  23. Сегодня встречаем новые охлажденные рубленые полуфабрикаты - котлеты «Пожарские» и колбаски для жарки и гриля «Крымские». Легендарные «Пожарские» - это котлеты весом по 100 г, из мяса куриного и шпика, с добавлением лука репчатого, зелени петрушки, чеснока, черного перца и майонеза. Цена – 45,9 руб./100 г. (цена за лоток ~247,9 руб). По одной версии происхождение этих замечательных котлеток связано с именем князя Пожарского. По другой, более реальной версии, рецепт «Пожарских» котлет появился в начале 19 века в трактире города Торжка, что между Петербургом и Москвой. Придумали это блюдо владельцы трактира (а точнее, жена трактирщика), носившие фамилию Пожарские. «Крымские» - изящные колбаски для жарки и гриля весом примерно по 45 г, в бараньей череве, из свинины и филе куриной грудки с добавлением пряностей (майорана, орегано, перца черный, кориандра). Готовим мы их на гриле, сковороде, открытом огне и даже в мультиварке! Для тех, кто любит этот кухонный девайс, даём сразу же рецепт: Колбаски «Крымские» выкладываются в сухую чашу мультиварки. Смазывать и доливать жидкость не нужно, т.к. из колбасок выделяется много сока. Включаем режим «выпечка» на 15-20 минут. Готовим с закрытой крышкой. Чтобы придать аппетитный вид с двух сторон, можно перевернуть поджаренные колбаски и запечь на этом же режиме минут 5 уже при открытой крышке. При любом способе готовки колбаски получаются очень сочными! Новинки упакованы в лотки. Удобно перевозить, удобно хранить. При необходимости можно даже заморозить в домашних условиях. «Пожарские» упакованы в лоток по 4 котлеты – оптимальная порция для семейного обеда или ужина. Цена за лоток котлет «Пожарских» – 145 руб. Колбаски для жарки и гриля «Крымские» упакованы в лоток по 12 штук, вес в лотке примерно 540 г. Мы точно рассчитали порцию, чтобы хватило всем и на пикнике в лесу, и на дачном ужине! Источник: mosremit.ru
  24. В ходе визита Начальник управления развития животноводства, малых форм хозяйствования, переработки и товарного рынка Министерства сельского хозяйства и продовольствия Омской области Николай Филонов, Начальник Главного управления ветеринарии Омской области Владимир Плащенко, Директор Омской областной ветеринарной лаборатории Игорь Каликин ознакомился со всеми этапами производства птицефабрики: от выращивания цыпленка до упаковки готовой продукции, и отметил ее высокое качество АО «Птицефабрика «Сибирская» - крупнейший производитель мяса птицы в Урало-Сибирском регионе среди предприятий Группы «ПРОДО». И крупнейший игрок этого рынка Омской области. Ежемесячно инкубаторы «Сибирской» выводят до 2 млн. цыплят самого высокого качества. Предприятие использует кросс РОСС-308 – на сегодня один из лучших в мире по продуктивности, сохранности, конверсии корма. На фабрике установлено современное оборудование, в том числе уникальная система увлажнения, которое поддерживает оптимальные условия для роста птицы. При этом птицефабрика «Сибирская» не использует гормоны для увеличения производственных показателей. Добиться высокого качества мяса и быстрой прибавки веса позволяет разработанный технологами «Сибирской» рацион питания. Представители администрации области и СМИ отметили современное техническое оснащение птицефабрики «Сибирская». И, действительно, в цехе по переработке мяса птицы установлена высокопроизводительная линия разделки. Здесь выпускаются полуфабрикаты: куриная грудка, крылышки, окорочка, филе, бедрышки. Все это, как и целые тушки бройлеров, производится под брендами «Троекурово», «Рококо», «Птицефабрика «Сибирская». А уже в мае на прилавках магазинов региона появятся новинки под брендом «Троекурово»: охлажденные куриные котлеты, шашлыки и колбаски для жарки. «Наше предприятие использует все возможные ресурсы для того, чтобы добиться стабильного высокого качества продукции, - говорит директор АО «Птицефабрика «Сибирская» Анатолий Головенский. – Ведь лишь таким образом можно сохранить доверие покупателей и усилить позиции на рынке». Качество продукции птицефабрики «Сибирская» недавно подтверждено международными экспертами. Предприятие успешно прошло внешний сертификационный аудит системы менеджмента безопасности пищевых продуктов на соответствие требованиям международного стандарта ISO 22000. Это значит, что вся охлаждения продукция птицефабрики «Сибирская» не обманет ожидания самых взыскательных покупателей. Источник: prodo.ru
  25. Конференция состоялась в рамках выставки «Продэкспо-2015». Директор по маркетингу категории «Мясная гастрономия» Группы «ПРОДО» Наталья Яфизова представила участникам конференции презентацию детского бренда в рамках своего выступления на тему «Рынок и тенденции развития детских колбас». Спикер на фото – Наталья Яфизова. «Гарантия безопасности и качества – главный критерий, который определяет продукцию этого сегмента», - говорит Наталья Яфизова. Недаром специально построенное под изготовление детского питания на Клинском мясокомбинате производство оснащено современным оборудованием и сертифицировано по программе контроля качества ISO 22002. А рецептура разрабатывалась совместно с ВНИИМП им. В.М. Горбатова. «Мало кто задумывается над тем, что яркая, привлекательная для ребенка упаковка не всегда означает подходящее для детей содержание. На эту категорию продукции существует ГОСТ Р 53645-2009», - отмечает Наталья Яфизова. Вся продукция под брендом «Умка» соответствует ГОСТу, и специалисты «ПРОДО» тщательно следят за соблюдением рецептуры и качеством продукта, чтобы обеспечить не только безопасность, но и постоянство вкуса. Эта работа уже оценена по достоинству – «Умка» быстро завоевал любовь потребителей и экспертов. Продукция успешно продается во многих торговых сетях, в том числе, в таких как «Перекресток», «Метро», «Ашан», «Билла», «Виктория», «Алые паруса». В прошлом году «Умка» был награжден медалью на конкурсе «Здоровое питание 2014» и дипломом «За высокое качество» на III международном профессиональном конкурсе мясной продукции, проводимом государственным ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова. Справка Группа «ПРОДО» – один из крупнейших агропромышленных холдингов федерального масштаба на рынке птицеводства, свиноводства и мясопереработки. Предприятия Группы расположены в Центральном, Южном, Сибирском и Уральском федеральных округах России. Бизнес «ПРОДО» включает полный производственный цикл - от собственного сырья до реализации готовой продукции. Группа выпускает свыше 2300 наименований колбасных изделий, продуктов из мяса птицы, охлажденных и замороженных полуфабрикатов, а также мясных деликатесов. Крупнейшие бренды «ПРОДО» - «Клинский мясокомбинат», «Омский бекон», «Троекурово», «Рококо», «УМКК», «Ясная горка», «Умка» и др. На сегодняшний день Группа объединяет предприятия с общей численностью сотрудников более 17 тыс. человек. Центральный офис (ООО «ПРОДО Менеджмент») расположен в Москве. Источник: Группа «ПРОДО»
×

Important Information

Обновлены следующие документы: Terms of Use Privacy Policy