Jump to content
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Search the Community

Showing results for tags 'потребители'.



More search options

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Forums

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Urgent technological help
  • Производство и Технологии
    • Регламенты и Нормативы, ГОСТы и ТУ
    • Технология мясопродуктов
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • livestock
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Оборудование Машины и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Работа в мясной индустрии
    • Вакансии
    • Кандидаты
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Рыбный эксперт
    • Технология переработки рыбы.

Blogs

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • Casings insider
  • РЕМИТ. Потому что вкусно.
  • Рыночные войны.
  • Эффективная работа на охлажденной свиной полутуше
  • Продвижение компании и продукции по России. Улучшение узнаваемости.
  • Об автоматизации, бизнесе и в целом о жизни
  • Пищевое технологическое оборудование
  • Мясновости
  • На открытом воздухе мы едим в 2,5 раза больше.
  • Блог Инженера

Categories

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Categories

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Other

Calendars

  • Основной календарь

Forms

  • Корпоративная почта
    • Почта
  • Поручительство
    • Имя пользователя
  • Профильное образование
    • Вид документа
    • Копия
  • Активность на портале
    • Подтверждение отправки формы
  • Визитная карточка
    • Копия визитной карточки
    • Вид документа для подтверждения статуса
    • Копия документа
  • Фотодоказательство
    • Фотография
  • Сэлфи /Себяшка
    • Фотография
  • Эссе
    • Текст

Found 8 results

  1. Сенаторы предлагают обсудить ряд законодательных инициатив, усиливающих административную и уголовную ответственность в сфере защиты прав потребителей. Об этом сообщил в пятницу заместитель председателя комитета Совета Федерации по экономической политике Вячеслав Тимченко. "В частности, предлагается в разы увеличить штрафы за обман потребителей, за нарушение технических регламентов и сертификации, порядка маркировки и другие нарушения. Планируется усилить как административную, так и уголовную ответственность за нарушение прав потребителей, в том числе за нанесение вреда здоровью и угрозу жизни потребителей", - сказал Тимченко. По его словам, эти предложения еще не внесены в Госдуму, их подготовила временная рабочая группа при комитете Совфеда по экономической политике по совершенствованию законодательства РФ в сфере защиты прав потребителей. После обсуждения с профильными ведомствами сенаторы подготовят соответствующие законопроекты и внесут их в нижнюю палату парламента. Тимченко напомнил, что сейчас уголовной ответственности за нарушение прав потребителей "в чистом виде" нет (есть статья "Незаконное предпринимательство" - прим. ТАСС). "Такая [уголовная] ответственность существует не только в законодательстве зарубежных стран, но и существовала в истории СССР, где была уголовная ответственность до пяти лет лишения свободы за производство некачественной продукции, наносящей вред здоровью и представляющей угрозу жизни. Мы не то что возвращаемся к этой норме, мы считаем, что есть хорошее в истории, это надо брать на вооружение и применять, адаптируя к современным условиям", - отметил Тимченко. Что предлагают сенаторы По его словам, одним из самых распространенных нарушений является обман потребителя - обвес, обсчет и т. д. "В действующем законодательстве, как мы считаем, наказания неэффективны, по сравнению с общими доходами предпринимателей крайне незначительны. Мы предлагаем увеличить наказание для граждан и должностных лиц в два раза (сейчас штраф составляет 3-5 тыс. руб.), для юридических лиц - в 10 раз (с 20-50 тыс. руб. сейчас)", - сказал сенатор. Кроме того, предлагается ввести ответственность для лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, в размере от 50 тыс. до 100 тыс. руб. Сейчас такая норма вообще отсутствует. За нарушение права потребителей на получение достоверной информации о товаре (работе или услуге), изготовителе, продавце предлагается увеличить штраф для должностных лиц в 15 раз (сейчас - от 500 руб. до 1 тыс. руб.), для юридических лиц - в 50 раз (сейчас - от 5 тыс. до 10 тыс. руб.). Также, по словам Тимченко, особое внимание предлагается уделить нарушениям технических регламентов, маркировок. "В среднем предлагаем увеличить ответственность в два раза", - сказал сенатор. Помимо административной, предлагается усиление и уголовной ответственности. В частности, за производство, приобретение и перевозку в целях сбыта товара без маркировки предлагается ввести штраф в размере до 1 млн руб., принудительные работы на срок до пяти лет или лишение свободы на период до пяти лет со штрафом до 2 млн руб. Сейчас такие деяния наказываются штрафом в объеме до 300 тыс. руб., принудительными работами на срок до трех лет или лишением свободы на срок до трех лет со штрафом до 80 тыс. руб. Сенаторы также предусмотрели усиление ответственности за вышеупомянутые деяния, совершенные организованной группой (по предварительному сговору) или в особо крупном размере. Участники заседания согласились, что ответственность в этой сфере необходимо ужесточать, но подчеркнули, что нужна тщательная проработка этих предложений. Итоги обсуждения инициатив планируется обсудить в декабре. Источник: tass.ru
  2. На прилавки калининградских магазинов в ближайшее время не поступит более 10 тонн мясной продукции из Тверской области. Как сообщили корреспонденту «Нового Калининграда.Ru» в пресс-службе регионального управления Россельхознадзора, эта партия товара была накануне задержана на МАПП «Чернышевское». В ходе проверки фуры, которая перевозила партию грудинки на шкуре, было установлено, что отправители груза не согласовали его поставку с главным ветеринарным инспектором Службы ветеринарии и государственной ветеринарной инспекции Калининградской области. По итогам проверки ввоз груза был запрещен. Источник: www.newkaliningrad.ru
  3. 80 процентов опрошенных говорят, что супермаркеты должны продолжать продавать британское мясо, чтобы сохранить доверие потребителей после скандала вокруг обнаружения конины в мясной продукции в 2013 году, сообщает Национальная Ассоциация свиноводов (NPA). С августа, когда Россия ввела эмбарго на импорт мяса из Европейского Союза, на европейском континенте наблюдается переизбыток свинины. Но британские покупатели стремятся отказаться от импорта после скандала с кониной, поскольку мясо импортного производства не так легко проследить, как свинину, произведенную в британских свиноводческих хозяйствах. В ходе исследования было выявлено: • 81 процентов покупателей, которые покупают мясо, хотят видеть в британских супермаркетах британское мясо, чтобы сохранить доверие потребителей. • 65 процентов опрошенных считают, что импорт европейской свинины, не производимой в рамках программ обеспечения качества и безопасности продовольствия, таких как программа «Красный трактор», может увеличить риск поступления в продажу некачественной ясной продукции и возникновению нового скандала, аналогичному скандалу с кониной 2013 года. • Только 19 процентов хотят видеть больше дешевой европейской свинины в местных магазинах. "Потребители всегда были лояльны к британским свиноводам, особенно после скандала с кониной, но даже мы были удивлены этим знаменательным вотумом доверия", - говорит председатель NPA Ричард Лонгторп. Источник: Meatinfo
  4. Начало октября 2014 года ознаменовалось резким снижением цен на свинину российского производства после достижения рекордных отметок в сентябре. По данным ИАА «ИМИТ» к 06 октября стоимость живых свиней на убой в центральных регионах страны опустилась до отметки 117 рублей за килограмм, а свинина в полутушах подешевела до 176 рублей за килограмм. По отношению к уровню месячной давности оптовые цены на отечественную свинину ниже в среднем на 6,7%, однако, при этом остаются выше отметок годичной давности на 40%. К середине сентября цены на российскую свинину достигли «потолка», после чего началось их поступательное снижение. Тенденция к ослаблению цен, которая наблюдается в последние несколько недель, объясняется сезонным ослаблением спроса со стороны потребителей и мясоперерабатывающих предприятий. По оценкам ИАА «ИМИТ» в краткосрочной перспективе будет сохраняться понижательная тенденция. Некоторого оживления следует ожидать в предновогодний период, после чего, вероятнее всего, ослабление цен продолжится до апреля-мая 2015 года. Однако, следует отметить, что цены при этом будет находиться на 20–25% выше уровня годичной давности. Основным фактором сохранения высокого уровня цен будет ограниченное предложение свинины на отечественном рынке, несмотря на возможное увеличение поставок из Бразилии и наращивания отечественного производства. По итогам января-августа 2014 года объем российского рынка товарной свинины составил 1626,4 тыс. тонн, что на 12,3% ниже прошлогодних показателей. Таким образом, дефицит рынка в указанный период составил не менее 230 тыс. тонн, который вызван сокращением поставок из-за рубежа вследствие запретов со стороны РФ. Источник: Агроперспектива
  5. Обратившийся в редакцию Tarbija24 читатель пожаловался, что на упаковке колбасы, производителем которой является фирма Oskar Lihatooted, написано «без глутамата», хотя в составе это вещество все-таки указано. Предприятие извиняется за ложную информацию на упаковке. «На упаковке сырокопченой колбасы Mündi от Oskar Lihatooted мы видим рекламную надпись „без глутамата“, но, заглянув в состав, выясняется, что это все-таки не так», - рассказывает читатель, желая получить ответ от производителя. «Колбаса Mündi – это единственная наша сырокопченая колбаса, в составе веществ которой до сих пор еще есть усилители вкуса. Больше никуда мы их не добавляем», - отметил глава Oskar Lihatooted Алдо Парик. «В данном случае мы имеем дело с ошибкой упаковщика при изготовлении упаковочного материала. Рекламный текст на упаковке колбасы Mündi действительно имеет ложную информацию, так как продукт до сих пор содержит глутамат натрия. Но в нем нет глютена, как и утверждается на упаковке», - заверил он. По словам Парика, их фирма за последние полгода обновила все упаковки. А во время отпусков сотрудникам приходится заменять друг друга, из-за чего и произошла человеческая ошибка. «Приносим извинения потребителю», - заключил Парик. Источник: rus.postimees.ee
  6. Международная конфедерация обществ потребителей (КонфОП) разрабатывает законопроект, который введет так называемые коллективные судебные иски по защите прав потребителей. Об этом сообщил на международной конференции "Предприниматель и потребитель - шаги навстречу" председатель правления КонфОП Дмитрий Янин. Такие иски позволят миллионам граждан получить возмещение ущерба, причиненного недобросовестным производителем массовых товаров и услуг. Сегодня у нас используется несколько иная форма - иски в защиту интересов неопределенного круга лиц. Но они, как правило, направлены на то, чтобы прекратить нарушение, о возмещении ущерба здесь речь не идет. Например, общественная организация по защите прав потребителей или муниципалитет обращаются с иском на организацию, снабжающую населенный пункт некачественной водой. Суд накладывает штраф на ресурсоснабжающую организацию и обязывает ее выполнять услугу качественно. Коллективные, или групповые, иски предполагают, что граждане получают конкретное материальное возмещение. Более того, разработчики предлагают: если суд выносит решение в пользу участников коллективного иска, другие потребители, не участвовавшие в судебном процессе, но также получившие ущерб от того или иного товара или услуги, могут потребовать компенсации. Задача суда в этом случае - только определить размер этой компенсации. Впрочем, Дмитрий Янин предполагает, что проект встретит активное противодействие, оно уже есть, причем не только бизнеса, но и чиновников. Ведь он спровоцирует действительно массовое возмещение ущербов. А председателя Союза потребителей России Петра Шелища более всего сегодня беспокоит исполнение судебных решений по потребительским делам. С одной стороны, есть хорошая статистика по удовлетворению судебных исков потребителей - 88 процентов. Но исполняется судебных решений менее половины. Поскольку подействовать на судебных приставов у общественности практически нет возможности (кстати, и начальник управления Роспотребнадзора Олег Прусаков признался, что и его ведомство не может повлиять на судебную власть), то Шелищ предлагает применять дополнительные санкции непосредственно к должникам. Например, ограничить выезд за границу. Эта мера уже принесла хорошие плоды в других сферах (в частности, по неоплаченным штрафам и алиментам). Шелищ также предложил законодательно отрегулировать деятельность организаций прямых продаж. В Евросоюзе такая деятельность наряду с дистанционными продажами регулируется специальными директивами. У нас вся надежда - на кодекс чести Ассоциации прямых продаж. Хоть защитники прав потребителей (и Янин, и Шелищ, и Роспотребнадзор) признают, что это единственный кодекс чести, который работает, тем не менее закон нужен. Впрочем, глава ассоциации Тамара Шокарева считает это избыточным. Автор: Татьяна Смольякова Источник: www.rg.ru
  7. В Беларуси производство мраморного мяса на серьезной промышленной основе пока что в проекте. А то, что продается в магазинах или на рынках, — «рекламный крючок» для потребителя, пишет «Белорусская нива». Сразу оговоримся: в нашей стране «мраморной» считают любую говядину, полученную от молодняка крупного рогатого скота мясных пород. Вот именно ее на прилавках отечественных магазинов и продают. Так ее и называют. Дело в том, что сейчас в республике пока не делается оценка мраморности. Как следствие, не присваивается деликатесу и определенный класс. А ведь в той же Японии стоимость говядины отличается в зависимости от класса, который определяется по 12 показателям. У нас такой вариации цен пока нет. Сегодня в Беларуси разведением скота мясных пород — абердин-ангусской, герефордской, лимузинской и шаролезской — занимаются 386 сельскохозяйственных организаций, что на 28 больше, чем в прошлом году. А полученная в результате говядина — это не сырье для производства вареной колбасы, а продукт для мясных полуфабрикатов. Значит, товар должен быть на прилавках — все же это «хлеб» почти 400 хозяйств! Однако найти такую говядину, хотя бы от белорусских производителей, — дело непростое. Даже в столичных магазинах. В некоторых продавцы на мое предложение показать мраморное мясо лишь удивлялись и разводили руками, в других же предлагали обычную говядину. Но вот в магазине «Океан» о ценном продукте слышали и даже продавали. «Еще летом мы продавали мраморную говядину, которую в небольших количествах поставлял Глубокский мясокомбинат. Цены от обычной отличались на 30—40%. Как поясняли нам на предприятии, это из-за того, что используется специальная технология откорма. Но уже два месяца поставок нет, — рассказала товаровед магазина Елена Кокорева. — Спросом продукт не особо пользовался. В основном мраморную говядину покупали иностранцы. Белорусов же больше интересуют свинина и куриная разделка». «Мы производим 14 видов полуфабрикатов из мяса элитных сортов, — рассказала заместитель директора по производству Глубокского мясокомбината Елена Ефимова. — Продукция из мяса молодняка мясных пород в 2012 году поставлялась в фирменные магазины предприятия в Глубокое и витебский торговый центр „Беларусь“. Помимо этого, в 2013 году заключили договоры на поставку в два минских магазина — „Океан“ и „Столицу“. Работаем по заявкам: сколько закажут товара, столько и поставляем. А некоторые из магазинов, к примеру, заказывают только длиннейшую мышцу или вырезку — понятно, что такой продукции много поставить нереально». Стоимость бескостных крупнокусковых полуфабрикатов из говядины по мировым меркам невысока (указана цена за килограмм без НДС): вырезка стоит чуть больше 111 тыс. рублей, длиннейшая мышца и тазобедренная часть обойдутся в 99 944 рубля, а лопаточная часть — в 84 291 рубль. Добавьте к этой сумме торговую надбавку примерно в 30% — вот и получается, что белорусский «мрамор» стоит почти 150 тыс. рублей. В то время как обычную говядину на рынке можно купить за 90—100 тыс. А если поторговаться, то и того дешевле. Но цены действительно не сравнятся с заграничными, где стоимость килограмма мраморного мяса может достигать $500. Слонимский мясокомбинат поставляет элитные полуфабрикаты в магазины района и крупные торговые точки Минска. «Если честно, продажей такого деликатеса заниматься пока невыгодно. Даже простую говядину берут в магазинах неохотно — нет спроса. На элитную закупочная цена на 20—25% выше, что, кстати, не так и много, если учитывать расходы на производство. Но даже по такой стоимости товар не всегда востребован, — говорит заместитель генерального директора по производству Сергей Скиба. — Убежден: нужно прививать культуру правильного питания, ведь говядина, особенно так называемая мраморная, — мясо чрезвычайно полезное. Может, тогда спрос увеличится». Килограмм деликатеса за полтора миллиона? Купить белорусский «мрамор» можно и в интернете. Предложений, правда, немного, а некоторые весьма сомнительны. Например, неизвестный частный предприниматель из Гомеля, в объявлении которого написано коротко: «мраморная говядина (мясо быка)», — отдает товар почти даром и почему-то за российские рубли. Стоимость за килограмм невысокая — 200 российских рублей (56 800 белорусских). Условия сделки — заказ от одной тонны… А вот фермерское хозяйство «Дворянская усадьба», что в Червенском районе, продает деревенскую говядину от КРС мясных пород (мраморную говядину) за 80 тыс. рублей за один килограмм туши. На российских сайтах охлажденную мраморную говядину продают заметно дороже, да и ассортимент товара шире — за килограмм мяса в среднем просят 5000—6000 тыс. российских рублей (почти полтора миллиона белорусских!). Правда, деликатес привезен из Австралии и США. В меню — «медальон» из Японии Кстати, о ресторанах. В столичных, к примеру, стейки из мраморной говядины есть. Правда, зачастую не белорусские, а австралийские и даже японские. «В нашем ресторане нет белорусского мраморного мяса [на вопрос „почему?“ так и не нашлись что ответить. — Прим. авт.], — рассказали нам в одном из элитных заведений. — Мы заказываем его из Австралии. В основном для банкетов, стоит оно недешево». Такие примеры не единичны: о белорусском «мраморе» в общепите или знать не хотят или боятся, что пристрастный клиент начнет качать права. Ведь если это мясо у нас в стране на классы еще не разделяют, значит, не то. Видимо, гурманы чувствуют разницу. Немного о цифрах: медальоны из японской мраморной говядины вагу в одном из ресторанов обойдутся в 845 тыс. белорусских рублей. Самого мяса в блюде — меньше ста граммов. В другом так называемый тибоун-стейк (блюдо готовится из отборной говядины специального зернового откорма, то есть из мраморного мяса) обойдется в 590 000 рублей. Еще в одном стоимость мраморного стейка достигает 225 000 рублей за порцию в 180 граммов. Для сравнения: стейк из обычной говядины в среднем обойдется в 60—80 тыс. рублей. Иными словами, рынок для сбыта деликатесной говядины есть. Но в стране делаются только первые шаги в «мраморной» истории — такие как разведение крупного рогатого скота мясных пород, продажа элитных полуфабрикатов. Первый эксперимент по производству мраморной говядины, согласно всем регламентам и правилам, — в СХК «Лясковичи» ГПУ «Национальный парк „Припятский“». В дальнейшем будут выработаны понятные потребителям и уже детализированные критерии классификации деликатесной говядины. Тогда при определении категории получаемого продукта будет учитываться мраморность мяса, его цвет и цвет жира. Когда же покупатели начнут понимать, за что просят более высокую цену, возможно, уже совершенно другой спрос будет рождать предложение. Источник: news.21.by
  8. Поголовью крупного рогатого скота еще предстоит оправиться от засухи и ликвидации стада, но, так как объем поставок говядины остается напряженным и цены на говядину остаются высокими, потребители все больше выражают недовольство. Новый доклад Rabobank показывает, что глобальные поставки говядины остаются устойчивыми, на уровне 2012 года, так как размеры коровьего стада в США остаются умеренными, а засуха продолжает оказывать давление на скотный рынок в Австралии и Новой Зеландии. Аналитик Rabobank Альберт Вернож говорит, что экономические силы заставляют потребителей более осторожно относиться к своему бюджету и ставят вопрос об относительной ценности говядины по сравнению с дешевой альтернативой - птицей и свининой. "Широкая картина спроса по-прежнему указывает на то, что потребители уже не готовы платить высокие цены за говядину, поскольку рост доходов во всем мире, кажется, замедляется, а угроза инфляции сохраняется", - говорит Вернож. Индекс мировых цен на скот Rabobank в мае упал на 6 % по сравнению с 1 кварталом, причем, основное падение цен было зарегистрировано в основных странах-экспортерах, Австралии и Бразилии. Сильный доллар США также толкнул мировые цены на крупный рогатый скот ниже. Вернож ожидает, что цены на скот увеличатся в Европейском Союзе, где поставки сократились на фоне высокого спроса со стороны потребителей и компаний на говядину. Страны Южной Америки находятся в процессе восстановления поголовья стада, но спрос в Бразилии может быть ограничен, так как цены на свинину и мясо птицы падают. Наличные цены в США, вероятно, останутся в районе 120 $ в течение лета и вырастут до уровня 130 $ во второй половине года. Пока цены не улучшатся, откормочные площадки будут продолжать сталкиваться с более высокими затратами на корма. Bloomberg сообщает, что переработка говядины в США на фоне сокращения поголовья стада крупного рогатого скота на юго-западе заметно снизилась. Компания Cargill уже закрыла один из мясокомбинатов в Техасе и может закрыть еще один завод в другом регионе, если ситуация не улучшится. "Промышленность сможет вздохнуть свободнее, когда засуха пойдет на спад, снизив производственные затраты с их нынешнего уровня, что будет способствовать расширению стада", - говорит Майк Мартин, представитель Cargill. Источник: meatinfo.ru
×

Important Information

Обновлены следующие документы: Terms of Use Privacy Policy