Jump to content
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Search the Community

Showing results for tags 'подворье'.



More search options

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Forums

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Urgent technological help
  • Производство и Технологии
    • Регламенты и Нормативы, ГОСТы и ТУ
    • Технология мясопродуктов
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • livestock
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Оборудование Машины и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Работа в мясной индустрии
    • Вакансии
    • Кандидаты
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Рыбный эксперт
    • Технология переработки рыбы.

Blogs

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • Casings insider
  • РЕМИТ. Потому что вкусно.
  • Рыночные войны.
  • Эффективная работа на охлажденной свиной полутуше
  • Продвижение компании и продукции по России. Улучшение узнаваемости.
  • Об автоматизации, бизнесе и в целом о жизни
  • Пищевое технологическое оборудование
  • Мясновости
  • На открытом воздухе мы едим в 2,5 раза больше.
  • Блог Инженера

Categories

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Categories

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Other

Calendars

  • Основной календарь

Forms

  • Корпоративная почта
    • Почта
  • Поручительство
    • Имя пользователя
  • Профильное образование
    • Вид документа
    • Копия
  • Активность на портале
    • Подтверждение отправки формы
  • Визитная карточка
    • Копия визитной карточки
    • Вид документа для подтверждения статуса
    • Копия документа
  • Фотодоказательство
    • Фотография
  • Сэлфи /Себяшка
    • Фотография
  • Эссе
    • Текст

Found 4 results

  1. Откуда в Омской области взялся вирус, и почему его не удается остановить - в материале ТАССПоголовье свиней, содержащихся в частных подворьях Омской области, сократилось на 25% за полтора месяца с момента выявления в регионе африканской чумы свиней (АЧС). По мнению экспертов, вирус по Прииртышью перемещается благодаря местным жителям жителей.Вместо ужесточения наказания за распространение АЧС омский Минсельхоз предлагает ввести строгий учет поголовья свиней в личных подсобных хозяйствах и усилить контроль за соблюдением ветеринарных правил.Откуда в Омской области взялся вирус, почему его не удается остановить, и какие последствия повлечет эпидемия для сельского хозяйства - читайте в материале ТАСС.По данным Министерства сельского хозяйства Омской области, в регионе до выявления 13 июля 2017 года первого очага АЧС содержалось около 500 тыс. свиней, из которых 200 тыс. - на частных подворьях.С тех пор это заболевание было зафиксировано в 11 районах региона и в самом Омске, а в карантинные зоны попали около сотни населенных пунктов.Всего у частных свиноводов было изъято и уничтожено почти 15 тыс. свиней. Еще около 40 тыс. животных владельцы пустили на мясо, не дожидаясь возникновения нового очага.Разносчики вирусаКак сообщил ТАСС министр сельского хозяйства и продовольствия региона Максим Чекусов, главное препятствие в борьбе с АЧС в том, что вирус распространяют сами жители региона."Например, люди, когда начинается отчуждение свиней в карантинных зонах, отвозят по ночам поросят в соседние села, в результате вирус проникает и туда. Мясо возят просто в багажниках автомобилей, которые никакой санобработки не проходят. Люди торгуют на рынке рядом, передадут друг другу заболевание и развозят по своим поселениям", - рассказал министр.По его мнению, вирус можно остановить, если жители, владеющие свиньями, на 2-3 недели ограничат свои поездки, не будут продавать и перемещать продукты свиноводства.Сотрудники Россельхознадзора разъясняют людям, что их поведение приводит к распространению вируса, однако далеко не все учитывают рекомендации ведомства."Мы просим людей подумать о других и не разносить АЧС. Но как некоторым втолковать, что это (перевозка свиней и мяса) приводит к таким печальным последствиям - уже не знаем", - сообщила заместитель начальника управления Россельхознадзора Омской области Ольга Матыка.Она отметила, что карантинные мероприятия в регионе проводятся в срок."Уже все хорошо отточено: то, на что по инструкции дается два дня, мы успеваем сделать за день", - подчеркнула она.Крупные свинокомплексыКрупные производители свинины в Омской области - а это свинокомплексы "Омский Бекон" (150 тыс. голов), "Руском- Агро" (110 тыс.) и "Титан-Агро" (70 тыс.) - пока от АЧС не пострадали. Как рассказал начальник Омской областной станции по борьбе с болезнями животных Борис Гуринов, у этих предприятий 3-4 класс компартмента (зоосанитарный статус свиноводческих хозяйств - прим. ТАСС), который позволяет избежать заражения."В принципе мы в объемах продаж не пострадали, - сообщил директор "Омского Бекона" Александр Кивич. - Мы объясняем клиентам - а наша продукция продается на территории от Урала до Байкала - что у нас четвертый, наивысший уровень компартмента, свинина только своя. Так что пока АЧС на нас никак не сказалась".Многие владельцы свиней считают, что АЧС в Омскую область была завезена крупными свинокомплексами, чтобы убить конкуренцию в виде частников. Чекусов сторонников теории заговора старается убедить тем, что свинокомплексы и частные хозяйства в принципе построены на разных экономических моделях и конкурентами не являются. Об отсутствии конкуренции с частниками говорит и директор "Омского Бекона"."У них своя ниша, у нас своя. Мы конкурируем с импортной свининой и другими свинокомплексами внутри России", - рассказал Кивич.Глава свинокомплекса отметил, что АЧС угрожает и крупным предприятиям."Это ж дело случая. Чайка посидела на падали, а потом прилетела к нам. И все, цепочка пошла. Поэтому и предприняты такие серьезные меры безопасности - мы навели порядок вокруг комплексов, усилили борьбу с грызунами, дикими птицами, - рассказал Кивич. - C работниками мы договорились, что они не содержат свиней и на время вспышек не контактируют с владельцами этих животных. Мы объясняем, что, если АЧС попадет на предприятие, мы все лишимся работы".Экономические и социальные последствияПо словам Чекусова, сегодня от АЧС больше всего пострадали частники и малый бизнес, который занимался переработкой свинины. "Сейчас конец сезона, убой свиней происходит в основном в ноябре. Весной люди не смогут завести поросят, потому что в карантинных зонах год запрещено содержать свиней, а летом будет уже поздно", - рассказал министр.Все это скажется на экономических показателях региона, добавил Чекусов.Глава омского Минсельхоза оценил и затраты региона из-за вспышек АЧС."Уже сейчас прямых затрат на компенсации более 110 млн рублей. Эти средства мы могли бы направить на развитие животноводства, крестьянско-фермерских хозяйств и развитие отрасли, - отметил Чекусов. - А ведь есть еще затраты на организацию карантинных мер, на питание, ГСМ - это тоже десятки миллионов рублей".Министр отметил социальную значимость свиноводства для населения Омской области. По его словам, жителям населенных пунктов, пострадавших от АЧС, из резервного фонда региона выплачивается компенсация, а вместо свиней предлагают купить по льготным ценам молодняк крупного рогатого скота и птицы.Источник из европейской частиВ Омскую область вирус попал из европейской части России, тем же путем, каким ранее пришел в Иркутск, считает глава омского Минсельхоза. Как именно это произошло - теперь установить уже сложно."Мы брали пробы в Иртыше, проверяли корма, поросят, - сообщил Чекусов. - Сейчас уже сложно найти концы, но зараза в этом году вышла за пределы европейской части России, попала в Иркутск, и вот теперь в Омск".Одной из причин появления АЧС в регионе министр считает отсутствие должного контроля за перемещением сельхозпродукции, а поиск источника заражения затрудняется тем, что у фермера Фикселя, в личном подсобном хозяйстве которого 13 июля впервые была выявлена АЧС, нет никаких документов ни на корма, ни на животных."Версия завоза АЧС с поросятами не подтвердилась - в этом случае падеж был более массовый и еще весной, - отметил Чекусов. - С кормами все сложнее - между моментом, когда животное что-то съело, и появлением клинических признаков проходит 2-3 недели".Наведение порядка на частных подворьяхИменно недостаточный контроль над частным животноводством является ключевым в распространении АЧС, считает министр. По его словам, все поголовье свиней в личных подсобных хозяйствах необходимо поставить на учет. Сегодня животные и мясо покупаются и продаются без документов, а их учет позволит и удержать распространение вируса, и бороться с укрыванием поголовья при отчуждении скота."Не надо ужесточать наказание за то, что человек куда-то повез свинью или мясо - надо наказывать, если у него нет поголовья, которое зафиксировано в книгах, - пояснил министр. - Если свиньи нет, то куда она делась? Если погибла, то об этом должна быть запись, где указано, как она была утилизирована. Если продана, то кому?".Эта мера позволит отслеживать и соблюдение ветеринарных правил. Как рассказал начальник главного управления ветеринарии Омской области Владимир Плащенко, в хозяйстве должен быть исключен контакт свиней с другими животными и птицами, а при уходе за свиньями необходимо использовать продезинфицированную одежду и качественные корма.Однако такую инициативу фермеры воспринимают в штыки и продолжают продавать животных - специализированные сайты пестрят объявлениями. Не хотят они работать и со специальными убойными пунктами."Фермеры хотят, чтобы мы разрешили забивать животных во дворах, - рассказал министр. - Но куда они девают отходы - непонятно. Скорее всего, просто на свалку. Такое несоблюдение ветеринарных правил и приводит к возникновению АЧС". Источник: tass.ru
  2. С такой инициативой в Госдуму намерены обратиться власти регионов, где вспыхнула африканская чума свиней. В России могут ограничить число свиней, которых можно содержать на личном подворье. Идею высказали в Саратовской области, поддержать коллег решили и в Омском регионе. Цель - навести порядок в личных хозяйствах, где свиней зачастую выращивают чуть ли не в промышленных масштабах, но при этом не могут обеспечить им должный уход, что чревато распространением инфекций. Ситуация с африканской чумой свиней стала темой селекторного совещания в областном Правительстве. По видеосвязи проблему обсудили специалисты федерального Минсельхоза, Россельхознадзора и представители регионов, на которые распространилось заболевание, в том числе Саратовская, Кемеровская, Псковская области. В Омской области сейчас 15 действующих очагов африканской чумы, уже уничтожено почти десять тысяч свиней - это 0,5% от общего поголовья. В ближайшие дни аграрии, у которых изъяли свиней, получат деньги на свои лицевые счета. Напомним, размер компенсации рассчитан исходя из рыночной стоимости свинины и составляет 133 рубля за кг живого мяса, 186 - за кг в убойном весе. На выплаты жителям Новоархангеловки и Авлы из резервного фонда Правительства региона выделено 2 млн 203 тысячи рублей. Всего компенсации получат 72 владельца личных подворий. Следующие на очереди - крестьяне в Ачаире, поселках Набережный и Речной Омского района. - Ведем большую работу по ветеринарной грамотности населения. На сегодняшний день решением губернатора увеличено финансирование ветеринарной службы. Все силы и средства мы используем на очагах инфекции, более 900 человек: это полиция, дорожно-патрульная служба, служба Россельхознадзора, Министерство природы с охотпользователями и Министерство сельского хозяйства, - рассказал первый заместитель председателя Правительства Омской области Андрей Новоселов. Источник: gtrk-omsk.ru
  3. Льготные места на муниципальных рынках, ветеринарные лаборатории – все это позволяет мелким хозяйствам реализовать мясо на Губернских ярмарках. 6 и 7 февраля расширенные Губернские ярмарки с участием товаропроизводителей и творческих коллективов из Кормиловского и Таврического муниципальных районов были проведены на Октябрьском и Ленинском рынках. На территории ТК «Октябрьский» свою продукцию представил Кормиловский район, на Ленинском рынке – Таврический. На этот раз рынки предоставили сельчанам 290 льготных мест, 43 участника были представлены ЛПХ и КФХ, а 28 торговых мест было отведено для реализации мяса из личных подворий. Наибольший удельный вес в реализации мяса, кроме Омского района (52%), занимают Одесский – 15%, Любинский – 8%. За 2 дня было реализовано 35 тонн продукции на сумму более 7 млн рублей. Из них мяса - 2 тонны, колбасных изделий и полуфабрикатов - 4 тонны, 6 тонн мяса птицы, 4,5 тонны молочной продукции, 2,8 тонны овощей, 6850 штук яиц, 2 тонны хлебобулочных, мучных изделий и муки, около 3,6 тонн кондитерских изделий. : Источник: www.mcx.ru
  4. Власти Крыма обратились к руководству РФ с просьбой временно приостановить на территории республики действие правил, регламентирующих забой скота на специализированных площадках. Об этом сегодня на пресс-конференции в Крыминформе сообщил председатель Государственного комитета ветеринарии Республики Крым Николай Бамбуляк. Он напомнил, что регламент Таможенного союза, запрещающий забой скота на частных подворьях, начал действовать в субъектах РФ в мае прошлого года, при этом в Крыму данная норма начала действовать с 1 января 2015 года, и республика не располагает достаточным количеством специализированных площадок. "Правительство Крыма ходатайствует перед Правительством РФ о том, чтобы нам разрешили ввести временные правила и параллельно заниматься строительством и оборудованием данных объектов", - отметил Бамбуляк. По его словам, конкретные сроки действия данного исключения не оговаривались. "Но в ближайшее время состоится заседание с руководителями районных администарций, где будет обсуждаться данный вопрос", - сообщил глава ведомства. С 1 мая 2014 года на территории РФ вступил в силу Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции", который запрещает крестьянам продавать свежее мясо, полученное в результате подворного убоя. Источник: www.c-inform.info
×

Important Information

Обновлены следующие документы: Terms of Use Privacy Policy