Jump to content
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Search the Community

Showing results for tags 'переход'.



More search options

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Forums

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Urgent technological help
  • Производство и Технологии
    • Регламенты и Нормативы, ГОСТы и ТУ
    • Технология мясопродуктов
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • livestock
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Оборудование Машины и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Работа в мясной индустрии
    • Вакансии
    • Кандидаты
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Рыбный эксперт
    • Технология переработки рыбы.

Blogs

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • Casings insider
  • РЕМИТ. Потому что вкусно.
  • Рыночные войны.
  • Эффективная работа на охлажденной свиной полутуше
  • Продвижение компании и продукции по России. Улучшение узнаваемости.
  • Об автоматизации, бизнесе и в целом о жизни
  • Пищевое технологическое оборудование
  • Мясновости
  • На открытом воздухе мы едим в 2,5 раза больше.

Categories

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Categories

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Other

Calendars

  • Основной календарь

Forms

  • Корпоративная почта
    • Почта
  • Поручительство
    • Имя пользователя
  • Профильное образование
    • Вид документа
    • Копия
  • Активность на портале
    • Подтверждение отправки формы
  • Визитная карточка
    • Копия визитной карточки
    • Вид документа для подтверждения статуса
    • Копия документа
  • Фотодоказательство
    • Фотография
  • Сэлфи /Себяшка
    • Фотография
  • Эссе
    • Текст

Found 7 results

  1. С 1 июля 2018 года на всю подконтрольную госветнадзору продукцию документы будут оформляться исключительно в электронном виде в системе «Меркурий». Напомним, что ранее переход на электронную ветеринарную сертификацию планировался уже в январе.Тем временем, доля пользователей ФГИС «Меркурий» в двадцати регионах страны превышает 60 %. В число этих регионов вошла и Кировская область. Наш регион входит в число субъектов РФ-лидеров по количеству эВСД (электронных ветеринарных сопроводительных документов) на декабрь 2017 года При этом по оформлению эВСД на готовую молочную продукцию регион занимает 1 место по стране.По состоянию на конец декабря 2017 года в стране зарегистрировались в системе «Меркурий» свыше 2 млн физических и юридических лиц, из них около 250 тысяч - юрлица, 220 тысяч - ИП и крестьянско-фермерские хозяйства, и более 750 тысяч - физлица. Недостаточно активно в Кировской области регистрируются в системе кафе и рестораны, которые используют животноводческую продукцию - их в регионе около 38% от всех хозяйствующих субъектов.Тем временем, как утверждают в региональном управлении Россельхознадзора, электронная ветсертификация может стать ударом по фальсифицированной продукции.«Система исключает возможность использования некачественного сырья или добавления в процессе приготовления растительных жиров, например, пальмового масла, - отметил Сергей Беляев, начальник управления Россельхознадзора по Кировской области и Удмуртской Республике. - Если для одного килограмма сливочного масла нужно 22 литра молока, то система не позволит при зафиксированных 22 литрах молока продать больше одного килограмма масла».Проще говоря, система регистрирует количество сырья и не допускает, чтобы объёмы исходного продукта были превышены.Как подчёркивают в Россельхознадзоре, несмотря на то, что сроки введения ЭВС перенесены, откладывать регистрацию в «Меркурии» нельзя. Специалисты советуют как можно быстрее приступать к работе с системой, чтобы осталось время для отработки оформления эВСД. Источник: www.ikirov.ru
  2. «Мираторг» переходит на новый бренд

    АПХ «Мираторг», крупнейший производитель свинины и говядины в России, сообщает, что совет директоров утвердил новый бренд компании, который отражает ее эволюционное развитие как лидера российского рынка мяса, стратегическую трансформацию в глобального игрока, а также бескомпромиссное качество продукции для потребителя. Холдинг был основан в 1995 году как импортер продовольствия в Российскую Федерацию, а с 2004 года развивается как вертикально-интегрированный производитель мяса птицы, свинины и говядины, ориентированный на глубокую переработку. «Мираторг» поставляет несколько сотен наименований продукции в потребительской упаковке для розничных клиентов, а также мясо в индустриальной упаковке и замороженные полуфабрикаты для корпоративных клиентов. Новый бренд – это современный, строгий и в тоже время яркий и узнаваемый символ бескомпромиссного качества продукции и сервиса «Мираторга» для потребителей. Компания переходит на новый бренд во всех внешних и внутренних коммуникациях и материалах: оформлении заводов и офисов, брендировании транспорта и форменной одежды, POSM и другой печатной продукции. Старый логотип больше не используется и будет последовательно заменен на всех объектах холдинга. «Мираторг» - высокотехнологичная, современная, быстроразвивающаяся компания, работающая на рынке, где узнаваемость и доверие к бренду является ключевым конкурентным преимуществом. Мы являемся лидерами мясной отрасли России и должны быть первыми не только в производстве и продажах, но и во всех остальных направлениях. Именно поэтому мы обновили логотип и бренд-бук. Наш стиль стал более строгим и современным, более серьёзным, но при этом ярким. Переход на новое оформление на всех объектах компании будет постепенным и займет примерно6 месяцев», - прокомментировала пресс-служба компании. Источник: www.miratorg.ru
  3. Зеленецкая птицефабрика решилась взять под крыло своего старейшего конкурента - Сыктывкарскую птицефабрику. Назвать два сельхозпредприятия конкурентами, пожалуй, можно с натяжкой. Если первая считается стабильным предприятием, гордостью республики, то вторая в последние годы приносит только головную боль. Ее долги на сегодня составляют порядка 170 миллионов рублей, объемы выпускаемой продукции в десятки раз ниже, оборудование устарело. Все предпринимаемые меры по реабилитации предприятия, в том числе на уровне правительства региона, не принесли ожидаемых результатов. Но, тем не менее, и у Сыктывкарской есть свой потребитель, а ее официальное банкротство серьезно скажется на экономике региона. Стоит принимать во внимание и тот факт, что сегодня на производстве занято две сотни человек. Напомним, переговоры о возможности объединения двух птицеводческих предприятий ведутся уже на протяжении нескольких месяцев с подачи нового министра сельского хозяйства Анатолия Князева, такой вариант развития ситуации одобрил глава Коми Сергей Гапликов. В свою очередь руководитель "Зеленецкой" Николай Черный долго не решался на такой серьезный шаг, обещая просчитать все плюсы и минусы. С одной стороны, на кону стоит судьба двух сотен человек, на другой чаше весов — необходимость вливания в Сыктывкарскую птицефабрику огромного объема средств, которые можно было потратить на инвестиционные проекты "Зеленецкой", в том числе на строительство собственного завода по производству комбикормов. Тем не менее, решение принято. 31 октября в Доме культуры Выльгорта собрали трудовой коллектив и предупредили о грядущих переменах Сегодня, 3 ноября, собрание работников прошло на самом предприятии. Сложившуюся ситуацию подробно обрисовал министр Анатолий Князев, присутствовавший на встрече. По его словам, процесс передачи птицы на баланс "Зеленецкой" уже завершен, на очереди оформление в аренду всех зданий и сооружений, затем — процесс передачи земель. "Решение принято не на ровном месте. За последние три года фабрика работала нестабильно. По итогам 2015 года предприятие оказалось в небольшом плюсе, но в 2016 году ни о каком развитии речь уже не идет. На сегодня убыток составляет уже 29 млн.рублей, - заметил министр. - Если бы не были предприняты меры в 2013 году, когда Сыктывкарский хлебокомбинат ссудил птицефабрике 60 млн.рублей на поддержку предприятия, то оно еще тогда могло стать банкротом". Ожидаемой модернизации производства не произошло, выделенные средства, по сути, были просто "проедены": ушли на погашение долгов и других текущих платежей. Единственное, увеличилось на 20% поголовье птицы. Но это не принесло ожидаемого эффекта. По словам министра, в управлении фабрикой было сделано много ошибок. "При посещении фабрики я был удивлен, а как она вообще живет? Одни развалины, нет ничего нового. Теряем по всем пунктам — от транспортировки яйца до комбикормов", - подчеркнул министр. А.Князев отметил, что практически все работники будут трудоустроены. Но отметил, что вложений требуется очень много. Чтобы рассчитаться с долгами необходимо порядка 170 миллионов рублей. Николай Черный предупредил сотрудников: первое, что сделает руководство "Зеленецкой" - интеграция производства. Уже на следующей неделе забой птицы будет производиться на территории "Зеленецкой", соответственно, там будет и ее переработка. Еще один момент: в торговых точках "Зеленецкой" теперь будет продаваться продукция Сыктывкарской птицефабрики. Прибыль же пойдет в общую копилку. "В целом надо перестроиться. Так, как вы жили и работали раньше, для нас неприемлемо", - заметил Черный. После встречи журналистам региональных СМИ показали, что птицефабрика действительно находится в не лучшей ситуации. По сравнению с "Зеленецкой", которую ставят в пример не только в России, но и в Европе, это как небо и земля. Светлана Быковская Источник: komiinform.ru
  4. Россия переходит на птицу

    По прогнозам Дениса Черкесова, генерального директора Национального союза производителей говядины, Россию ждет постепенное перетекание потребления с говядины и свинины на мясо птицы.Производство последнего в нашей стране в текущем году может вырасти, по оценкам эксперта, на 200 тыс. тонн, а вот рынок свинины замедлит темпы роста и прибавит лишь 100-150 тыс. тонн. Об этом он заявил, выступая вчера на конференции «Инновационные технологии производства кормов и ветеринария в скотоводстве» в рамках выставки «Зерно-Комбикорма-Ветеринария». По словам Черкесова, в связи с экономической ситуацией мы наблюдаем существенное снижение потребления по всем видам мяса. Это пока никак не сказывается на производстве, то есть тот запас импорта, который стал практически невыгоден для импортеров, сейчас потихонечку съедается сокращением потребления населением. Но когда экономическая ситуация выправится (кризисы наступают и проходят), мы для наших производителей получим вот эту нишу, освобождающуюся от импорта. Самый большой дефицит, по оценке эксперта, сейчас наблюдается на рынке говядины. «Тот курс, который сейчас существует, только не позволяет завозить импортную говядину. Более того, в близлежащих с Казахстаном регионах стало экономически выгодно скупать наше поголовье всех видов: и молодняк, и на убой, и на откорм, и молочный, и мясной, и помесный и так далее. Сейчас Казахстан, поскольку их курс не упал так, как наш, практически перестал импортировать из Европы или еще откуда-то, а покупает нашу говядину. То есть мы стали экспортоориентированной по говядине страной», - заключил эксперт, добавив, что экспорт свинины и мяса птицы тоже выгоден, но сдержан ветеринарными вопросами. Источник: soyanews.info
  5. Переход с буйволятины на говядину удорожит колбасу максимум на 5-6%. Об этом заявил корреспонденту Новости Армении – NEWS.am директор мясокомбината «Натфуд» Генрих Захарянц. Он опроверг мнение о буйволятине как «говядине для бедных»: при равном качестве, разница в цене составляет всего 15%, а в цене колбасы это не более 5-6%, с учетом других ингредиентов (мука, яйца и др), а также затрат на рабочую силу и энергию, которые от Евразийского союза не зависят. «Использовать буйволятину неплохо, просто говядина лучше. А сейчас мы дошли до уровня, когда нам нужно лучше, поэтому от буйволятины мы вообще хотим отказаться», — добавил Захарянц. Напомним, в Договоре о присоединении Армении к Евразийскому союзу, импортная пошлина на замороженное мясо крупного рогатого скота (как буйволятину, так и говядину) пока останется прежней (до 2019 г — 10%, к 2021 г повысится до 25%, с 2022 г перейдет на пошлину ЕАЭС). Источник: News.am
  6. Руководство всемирно известной сети ресторанов быстрого питания «Мак Доналдс» сделало громкое заявление о том, что отныне в меню их ресторана будет использоваться куриное мясо, которое однако не принадлежит настоящим курам, а выращено в лабораторных условиях. Аналитики раздела «Новости мира» издания для инвесторов «Биржевой лидер» узнали все подробности о «мясе из пробирки». Дефицит ресурсов заставил рестораторов перейти на «мясо из пробирки». Президент компании Дон Томпсон сделал официальное заявление, что пока в одном только ресторане быстрого питания сети «Мак Доналдс» будут подавать блюда, в которых вместо настоящего мяса кур будет использоваться куриное мясо, выращенное в лаборатории. К такому решению во всемирной корпорации пришли в той связи, что сегодня по всему миру наблюдается дефицит водных и иных ресурсов. Кроме того на решение руководства компании повлияло также и то, что климат на Земле меняется, и грядет мировое потепление. Смысла в том, чтобы тратить ценные природные ресурсы на выращивание настоящих кур они не видят, к тому же, как показали исследования, никакой разницы во вкусе мяса натурального и «пробирочного» тоже нет. И по вкусу и по питательным своим свойствам искусственное мясо является полностью идентичным натуральному мясу цыплят, именно по этой причине руководство компании решило взять на себя смелость использовать в своих ресторанах фаст-фуд такой продукт. Надо отметить, что запускать меню с искусственным мясом сразу во всю сеть ресторанов «Мак Доналдс» руководство все-таки не решилось, сначала продукт введу только в одном из ресторанов Соединенных Штатов и если данное меню, что называется «приживется» то уже в этом случае его будут вводить постепенно во все рестораны. В том, что «пробирочное» мясо приживется в главном офисе компании, нет никаких сомнений, дело в том, что проведенные исследования показали, что человек даже не может отличить вкус не настоящего мяса от вкуса мяса цыплят, к тому же никакого вреда здоровью этот продукт не несет. Здесь важно не путать продукт с соевым мясом, это совершенно не то. Изначально мясной продукт, выведенный в лабораторных условиях будет использоваться во всеми любимых «Мак наггетсах» хрустящих куриных палочках в ароматной панировке, однако после того, как искусственное мясо станет популярным и привычным, его начнут использовать и в других блюдах, подаваемых в «Мак Дональдсе». Сам искусственный продукт будет «выращиваться» в специальных генно-инженерных лабораториях в Америке. Источник: www.profi-forex.org
  7. ОАО «Птицефабрика «Рефтинская» формирует новое родительское стадо для производства инкубационного яйца. В середине июля птицефабрика произвела закупку цыплят одного из самых известных и широко применяемых в мире мясных кроссов «Кобб», и к концу августа вырастила уже три партии птицы. Четвертая партия будет выращена в конце октября. Ранее предприятие занималось селекцией и выводом родительских пород самостоятельно, однако было принято решение отказаться от этого метода, поскольку он не оправдывает себя с экономической точки зрения. Птицу кросса «Кобб» «Рефтинская» закупает непосредственно у производителя, одноименной компании, которая является мировым лидером в племенном птицеводстве. Птица обладает целым рядом преимуществ. Это высокая однородность стада и продолжительность продуктивного периода, а также высокий выход инкубационного яйца – до 97% за продуктивный период выращивания стада. Причем такие результаты птица дает даже на кормах со сниженной питательностью, более дешевых в производстве, что, соответственно, снижает себестоимость производства инкубационного яйца. «В июне мы ввели в эксплуатацию новый инкубаторий, что позволило более чем вдвое увеличить производительность цеха инкубации – с 24 до порядка 68 млн. яиц в год. Чтобы обеспечить полную загрузку производственных мощностей, потребовалось родительское стадо, способное давать высокий выход инкубационного яйца при снижении затрат на содержание. Однако прежде, чем приступить к переходу на кросс «Кобб», мы провели производственные испытания, в которых эта птица показала самые лучшие результаты по выходу инкубационного яйца, а также по привесу, сохранности и ряду других показателей в наших условиях», – рассказал генеральный директор ОАО «Птицефабрика «Рефтинская» Николай Топорков. Также Николай Топорков отметил, что работать с компанией «Кобб» российским птицеводческим предприятиям стало удобнее – в 2013 году открылся ее первый в России инкубаторий, который расположен в московской области. Ранее компания поставляла племенной материал со своих европейских предприятий. Справочная информация: Компания «Кобб», основанная в 1916 году, является старейшей селекционной компанией в отрасли мясного птицеводства. Потребителями ее племенной продукции являются крупнейшие птицеводческие предприятия из 90 стран мира. Компания имеет четыре селекционных центра в США и один в Нидерландах, ее инкубатории расположены во многих странах мира, а с 2013 года – и в России. Источник: www.reftp.ru
×

Important Information

Обновлены следующие документы: Terms of Use Privacy Policy