Jump to content
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Search the Community

Showing results for tags 'новосибирск'.



More search options

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Forums

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Urgent technological help
  • Производство и Технологии
    • Регламенты и Нормативы, ГОСТы и ТУ
    • Технология мясопродуктов
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • livestock
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Оборудование Машины и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Работа в мясной индустрии
    • Вакансии
    • Кандидаты
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Рыбный эксперт
    • Технология переработки рыбы.

Blogs

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • Casings insider
  • РЕМИТ. Потому что вкусно.
  • Рыночные войны.
  • Эффективная работа на охлажденной свиной полутуше
  • Продвижение компании и продукции по России. Улучшение узнаваемости.
  • Об автоматизации, бизнесе и в целом о жизни
  • Пищевое технологическое оборудование
  • Мясновости
  • На открытом воздухе мы едим в 2,5 раза больше.
  • Блог Инженера

Categories

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Categories

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Other

Calendars

  • Основной календарь

Forms

  • Корпоративная почта
    • Почта
  • Поручительство
    • Имя пользователя
  • Профильное образование
    • Вид документа
    • Копия
  • Активность на портале
    • Подтверждение отправки формы
  • Визитная карточка
    • Копия визитной карточки
    • Вид документа для подтверждения статуса
    • Копия документа
  • Фотодоказательство
    • Фотография
  • Сэлфи /Себяшка
    • Фотография
  • Эссе
    • Текст

Found 48 results

  1. Как сообщила пресс-служба банка, финансирование пойдет на создание комплексного производства мяса утки мощностью до 18 тыс. тонн в год. Птицефабрика расположится на двух площадках в Искимтимском районе Новосибирской области, в селе Улыбино, общей площадью порядка 450 га.Создание комплекса планируется в две очереди. Первая предполагает строительство 30 корпусов откорма (10 тысяч тонн мяса птицы в год) в начале и 25 корпусов откорма (8 тысяч тонн) на следующей стадии. Первые поставки продукции в торговые точки запланированы на сентябрь 2019 года, — рассказал директор ПФ «Улыбино» Дмитрий Лымищенко.Суммарная площадь строительства составит 200 тыс. кв. м, в комплекс войдет 55 корпусов откорма утки, 5 корпусов ремонтного молодняка, инкубатор, 12 корпусов родительского стада, цех по переработке, вспомогательные и инфраструктурные объекты.Проект строительства данной птицефабрики, важный для экономики региона, был одобрен Советом по инвестициям Новосибирской области. Благодаря программе государственной поддержки, реализуемой совместно с Министерством сельского хозяйства РФ, и при непосредственной поддержке ВТБ уже многие предприятия аграрного сектора смогли выйти на качественно новый уровень своего развития, отметил руководитель департамента корпоративной сети, — отметил старший вице-президент банка ВТБ Руслан Еременко. Источник: nsk.dk
  2. Комиссия по масштабным инвестиционным проектам правительства Новосибирской области одобрила выделение земельного участка в аренду без проведения торгов для создания птицекомплекса по производству и переработке мяса индейки, сообщает Министерство экономического развития региона. "Члены комиссии единогласно одобрили соответствие проекта критериям реализации масштабного инвестиционного проекта ООО "Инд-Сибирь" по созданию вертикально-интегрированного птицекомплекса по промышленному производству и переработке 7660 тонн мяса индейки живым весом в год с возможностью расширения производительности до 15000 тонн в Колыванском районе Новосибирской области", - говорится в сообщении, опубликованном в среду на сайте министерства. Департаменту земельных и имущественных отношений региона предписано предоставить компании земельный участок без проведения торгов. Как следует из документов на сайте публичной кадастровой палаты Новосибирской области, этот участок занимает площадь 18 га. С начала 2017 года инвесторы Новосибирской области получили восемь земельных участков в аренду без проведения торгов для реализации масштабных инвестиционных проектов и размещения объектов социально-культурного и коммунально-бытового назначения. Источник: tass.ru
  3. Концерн BASF совместно с дилером ООО «Инжиниринговая компания «А-ИНЖ»» провёл серию обучающих мероприятий для отраслевых специалистов C 13 по 17 ноября 2017 года Сибирский государственный университет путей сообщения (СГУПС), концерн BASF, ведущий мировой производитель строительной химии, и инжиниринговая компания «А-ИНЖ» провели в Новосибирске расширенную серию отраслевых семинаров по восстановлению бетонных и железобетонных конструкций (ремонту, защите, гидроизоляции и усилению) в различных отраслях. Обучающие мероприятия были посвящены современным вызовам, с которыми приходится сталкиваться проектировщикам и подрядчикам. Эксперты компаний познакомили участников с новыми технологиями, созданными для решения этих задач. В общей сложности состоялось 30 семинаров, по шесть для специалистов пяти различных направлений индустрии: транспортной отрасли, промышленного и гражданского строительства, энергетики и пищевой промышленности. Помимо ведущих специалистов BASF и компании «А-ИНЖ», на семинарах своим опытом с коллегами поделились преподаватели СГУПС и представители ведущих подрядных организаций региона. Был рассмотрен опыт практического применения таких инноваций, как эластичные деформационные дорожные швы, углепластиковые системы усиления зданий и сооружений, современные технологии гидроизоляции для подземного строительства, технологии набрызг-бетона, полимерные полы для помещений с повышенными санитарными требованиями и многое другое. Эксперты BASF рассказали о новых материалах и технологиях, а также добавках в бетон, в том числе разработанных с учётом особенностей строительства в Сибирском федеральном округе и выпускаемых на российских предприятиях компании. Также для участников семинаров организаторы подготовили практические занятия на опытной площадке СГУПС. Здесь эксперты показали, как правильно работать с современными материалами, провели натурные испытания в присутствии отраслевых специалистов, а также проконсультировали партнёров по подбору решений. По завершении программы обучения все её участники получили специальные именные сертификаты. О подразделении строительной химии Подразделение строительной химии концерна BASF под брендом Master Builders Solutions предлагает передовые решения для нового строительства, а также для техобслуживания, ремонта и реконструкции зданий и сооружений. Эти решения создаются на основе более чем 100-летнего опыта работы в строительной отрасли. Широкий портфель разработок охватывает добавки в бетон и цемент, химические решения для подземного строительства, системы гидроизоляции, герметики, ремонтные и защитные смеси, высококачественные строительные растворы, подливки под оборудование, напольные покрытия, плиточный клей, деформационные швы, а также решения для защиты древесины и др. Численность персонала подразделения строительной химии составляет около 6000 человек. Для того чтобы комплексно (от разработки концепции до практического осуществления проекта) решать конкретные задачи, стоящие перед нашими заказчиками, мы объединяем компетенции по различным регионам и направлениям деятельности, и используем опыт, накопленный в процессе реализации многочисленных строительных проектов по всему миру. Мы опираемся на технологии BASF и на глубокое знание потребностей строительной отрасли в том или ином регионе для разработки решений, способствующих успешному бизнесу заказчиков и продвижению рациональных подходов к строительству. Производственные площадки и центры продаж подразделения строительной химии расположены более чем в 60 странах мира. Оборот по итогам 2016 года составил около 2,3 млрд. евро. С дополнительной информацией можно ознакомиться на веб-сайте по адресу: www.master-builders-solutions.basf.com. О концерне BASF BASF создаёт химию в целях устойчивого будущего. В своей деятельности мы сочетаем экономические успехи с бережным отношением к окружающей среде и социальной ответственностью. Сотрудники Группы BASF, общая численность которых составляет около 114 тысяч человек, вносят вклад в успешное развитие бизнеса наших клиентов в различных индустриях практически во всех странах мира. Структура нашего бизнеса включает пять основных сегментов: химикаты, специальные продукты, функциональные материалы и решения, решения для сельского хозяйства, нефть и газ. По итогам 2016 года объём продаж BASF составил около 58 млрд. евро. Акции BASF торгуются на фондовых биржах во Франкфурте (BAS), Лондоне (BFA) и Цюрихе (BAS). Более подробная информация о концерне BASF представлена на сайте: www.basf.com Источник: Пресс-служба BASF
  4. Такого количества одновременно жующих людей, как на выставке продуктов и напитков InterFood Siberia, пожалуй, вы не увидите нигде.Тысячи посетителей приехали в новосибирский Экспоцентр 8 ноября, чтобы попробовать всё — от варенья из каперсов и вина из брусники до конопляного масла и колбасы из глухаря. Мало кто уезжает с выставки с пустыми руками. Большинство посетителей увозит с собой неподъёмные сумки с разнообразной снедью и напитками. Тысячи посетителей приехали в новосибирский Экспоцентр 8 ноября, чтобы попробовать всё — от варенья из каперсов и вина из брусники до конопляного масла и колбасы из глухаря. Мало кто уезжает с выставки с пустыми руками. Большинство посетителей увозит с собой неподъёмные сумки с разнообразной снедью и напитками. Тех, кто решил приехать в новосибирский Экспоцентр на выставку продуктов питания и напитков на своём автомобиле, на парковке ждал неприятный сюрприз — мест не было. Такого числа посетителей выставочный комплекс не видел давно. Тысячи людей пробовали всё подряд, переходя от мясных отделов к молочным, затем от кондитерских к рыбным, и опять попадая на дегустацию колбасы или сала. Все районы Новосибирской области представили на выставке свои стенды с достижениями своих сельхозпердприятий, пекарен, молочных ферм и пасек. Ярмарка всяческих достижений скептически настроенному посетителю, знакомому с английской литературой, может показаться ярмаркой тщеславия. Но это впечатление нивелируется свежестью продуктов, аппетитностью выпечки и масштабностью замысла. Чановский район показал очень симпатичных курочек. Из напитков представлены йогурты, кефир, молоко и сыворотка, сладкие безалкогольные напитки и морсы, пиво и напитки на его основе, вино и коньяк. Вино из сибирских ягод — брусники, черники, клюквы, жимолости — представила томская компания, а розовое сухое вино производитель из Болгарии. Оба стенда посетители пытались взять штурмом ввиду уникальности представленных напитков. В существование колбасы из рыси корреспондент «Новосибирских новостей» ни за что бы не поверила, если бы не увидела своими глазами. Продавец успокоила, сказав, что колбаса не на 100% состоит из мяса рыси, а туда добавляют индейку. То же самое происходит и в случае с колбасой из медвежатины, оленины, маралятины, косули, лося и глухаря. Сразу вспоминается анекдот про колбасу из рябчиков, в которую добавляли конину в соотношении «один к одному» — один рябчик — один конь. Сыры — мягкие и твёрдые копчёные и плавленые корреспондентам «НН» удалось попробовать не менее десятка разных сортов. Творог и его производные, сметана, сливки, молоко коровье и козье не оставляли никаких сомнений в своей подлинности — цвет и консистенция способствовали повсеместному слюноотделению. Мороженое на сливках с добавками и без них хотели одновременно попробовать несколько десятков человек. И вообще, ко всем стендам, где можно было попробовать молочную продукцию, выстраивались очереди. Но самый большой интерес посетителей вызвали два стенда — один, на котором готовили рыбу и подавали её горячей, и второй, где жарили сосиски и делали из них хотдоги. Рыба не так широко представлена, как мясо, но всё же мимо неё невозможно пройти. Прекрасный сом соседствовали в аквариуме с раками. А на витрине, расположенной рядом, копчёные сомы пугали женщин своим видом, а мужчин стоимостью. На стенде Тогучинского района можно было полистать книгу из сала. Символ Новосибирска — оперный театр — был представлен двумя инсталляциями — 10-килограмовым тортом из бисквита с кремом на стенде «Домашней кондитерской» и огромной скульптурой из пельменей вареников и мантов высотой в полметра, которая не первый год украшает своим присутствием продуктовые выставки и ярмарки. Инсталляции из еды — это отдельный вид искусства. Чтобы делать букеты из колбасы или оперный театр из пельменей, надо обладать каким-то особым эстетическо-гастрономическим чутьём. А чтобы оценить произведения из еды, тоже надо обладать чем-то подобным. Параллельно с выставкой еды и напитков во втором зале Экспоцентра проходит выставка «АгроСиб». Она удивляет неподготовленного человека ассортиментом сельскохозяйственной техники, из-за своих размеров больше похожей на космические корабли и луноходы. Оказывается, такие трактора и зерноуборочные комбайны уже давно бороздят просторы Новосибирской области, добывая хлеб для простых смертных. Источник: nsknews.info
  5. В Новосибирске уже прошло заседание чрезвычайной эпидемической комиссии, меры безопасности по восточной границе усилены. Тяжелая эпидемиологическая обстановка сохраняется в Омской области и Казахстане. Африканская чума свиней, ранее поразившая Омскую область и районы Казахстана, обнаружена в Красноярском крае, граничащем с Новосибирской областью. Режим ЧС в связи с выявлением вируса введен в нескольких селах. Власти пытаются не допустить распространения вируса в ближайших районах. — В Новосибирске и районах области случаев заражения африканской чумой пока свиней нет, — сообщил VN.ru начальник ГУ МЧС России по Новосибирской области Виктор Орлов. — На территории Омской области эпидемия идет уже больше полугода. По последним данным, более 18 тысяч голов скота было забито. Это достаточно серьезные потери для животноводства региона. В Красноярском крае этот процесс только начался, пока статистических данных нет. Тем не менее, чрезвычайная эпидемическая комиссия Новосибирской области по этому вопросу уже заседала. Организованы контрольные мероприятия по всем субъектам, граничащим с НСО. В сентябре в Каргатском районе области прошла массовая вакцинация свиней от чумы. Стандартную прививку в личных подсобных хозяйствах ветеринары делают бесплатно. Прививочная кампания началась недавно, когда появилась угроза распространения африканской чумы в Омской области. Также сотрудники прокуратуры и Россельхознадзора проверили кафе на федеральных трассах Новосибирской области и фирмы, которые занимаются перевозкой мяса. Справка. Африканская чума свиней — это вирусная болезнь свиней, характеризующаяся лихорадкой, цианозом кожи и обширными геморрагиями во внутренних органах. Для человека опасности не представляет. Суммарно в России было зафиксировано более 500 вспышек заболевания, экономические потери превысили 30 миллиардов рублей, уничтожено порядка миллиона животных. Источник: news.tvk.tv
  6. Продукция, полученная от больного лейкозом животноводческого стада останется в Новосибирской области. Чем это объясняется? В региональном правительстве прошло заседание, на котором обсуждался вопрос запрета на вывоз неппастеризованного молока сельхозпредприятиями. Министр сельского хозяйства области Василий Пронькин подчеркнул, что ограничения ввел не Минсельхоз — они связаны с требованием федерального министерства по реализации федеральной программы поэтапного оздоровления стада, а также по выполнению программы действий в рамках таможенном регламента, где введены ограничения по продвижению продукции от инфицированных животных в странах Таможенного союза, пишет Infopro54.ru. При этом сколько животных на данный момент заражены лейкозом, неизвестно. Тем не менее хозяйства, имеющие инфицированный скот проходят электронную сертификацию. Председатель бюджетного комитета регионального парламента Александр Морозов рассказал, что запрет на вывоз сырого молока, введенный на днях, стал неожиданностью. Он отметил, что эта мера коснулась сотен сельхозпроизводителей, которые реализуют свою продукцию в том числе через сдатчиков молока. По его данным, которыми он поделился с Infopro54.ru, под удар попадает до 65-70% всех хозяйств области. Мы предлагаем рассмотреть возможность и сделать этот переход более мягким, чтобы хозяйства отработали заключенные на 2017 год контракты, выстроили новые отношения с потребителями, нашли технологические возможности для решения проблемы. Пастеризация молока требует определенного оборудования, а это время и затраты. Область к этому не очень готова, — цитирует его слова издание. Председатель совета Ассоциации крестьянских хозяйств и сельхозкооперативов Новосибирской области Виктор Майбах уверен, что фермеры пока не заметят изменений, поскольку не вывозят молоко, но вот крупные производители из-за невозможности реализовать свою продукцию могут отреагировать на это изменением цен. Источник: nsk.dk.ru
  7. Агропромышленный холдинг «Мираторг» построит в регионе крупный распредцентр. Инвестиции в проект составят 350 млн руб. Компания рассчитывает с реализацией проекта увеличить свои поставки мяса в регион на 25%. Агропромышленный холдинг «Мираторг» планирует построить в Новосибирской области крупный распредцентр. Об этом на пресс-конференции сообщил министр сельского хозяйства Новосибирской области Василий Пронькин: «Есть заявка от «Мираторга» на строительство распределительного центра. Но когда они говорят, что будут сюда завозить 90 тыс. т мяса, я думаю – куда мы будем девать свое. Надо больше уделять внимания собственным производителям, которые строят, а не пытаться затащить сюда...». В тоже время он отметил, что в регионе необходимо на 30% увеличить производство мяса говядины. Представитель компании «Мираторг» сообщил «Ъ», что новый дистрибуторский центр станет самым восточным в логистической сети компании. В реализацию проекта компания готова инвестировать 350 млн руб. Проект предусматривает, что площадь склада с холодильными камерами для охлажденной и замороженной продукции площадью составит более свыше 6,7 тыс. кв м. Емкость распредцентра – боле 6 тыс. паллетомест. «Строительство дистрибуторского центра в Новосибирске позволит компании увеличить поставки мяса в регион на 25% - до 35 тыс. т ежегодно и расширить ассортимент продукции», - сообщил «Ъ» представитель компании. Рассматривает ли компания возможность строительства распредцентра в другом регионе Сибири в «Мираторге» комментировать не стали. Сейчас в структуре «Мираторга» - 13 распределительных центров от Калининграда до Екатеринбурга. По данным маркетингового агентства «R-аналитика», в 2016 году в Новосибирской области уменьшилось производство мясной продукции. Так, меньше на 11% по сравнению с 2015 годом, произведено мяса и пищевых субпродуктов домашнего скота (всего 50,1 тыс. т), производство колбасных изделий сократилось на 5% - до 59,4 тыс. т. В тоже время в регионе увеличилось производство мяса птицы (+9% к 2015 году) – до 69,1 тыс. т. «В структуре производства мяса и мясной продукции основная доля принадлежит производству мяса птицы – 26% и колбасным изделиям – 22%. Эти же продукты занимали основную долю производства в 2015 году», - говорится в исследовании экспертов. «Мираторг», владельцами которого считаются Виктор и Александр Линники, один из крупнейших производителей мяса в России. В 2016 году он увеличил выпуск охлажденного мяса птицы на 37%, до 102,2 тыс. тонн, свинины в живом весе — на 6,2%, до 409 тыс. тонн, говядины — на 53,4%, до 62,14 тыс. тонн. Оборот холдинга в прошлом году — 120 млрд руб. Оксана Павлова Источник: www.kommersant.ru
  8. В Минсельхоз Новосибирской области подана заявка от производителя мясных продуктов компании "Мираторг" на строительство распределительного центра. По данным infopro54.ru, агро-промышленный комплекс "Мираторг" планирует инвестировать 350 млн рублей в строительство дистрибьюторского центра в Сибири. В комментарии "Мираторга" сообщается, что новый дистрибьюторский центр станет самым восточным в логистической сети компании. Современный склад площадью свыше 6700 кв. м позволит увеличить поставки мяса в регион на 25% — до 35 000 тонн ежегодно. Планы компании вызывают опасения у министра сельского хозяйства региона Василия Пронькина. "Когда инвестор говорит, что будет завозить на территорию области 90 тыс тонн мяса, то у меня возникает вопрос, а куда мы будем девать свое? На мой взгляд, больше нужно уделать внимание своим производителям, которые возводят объекты, а не пытаться затащить сюда инорегиональных, а потом ломать голову", — заявил министр на пресс-конференции в ТАСС. В 2016 году в области было произведено 253 тысяч тонн мяса. По данным регионального минсельхоза, область обеспечена мясом на 94,2%. За пределы региона сельхозпроизводители вывозят 54% мяса и мясопродуктов. АПХ "Мираторг" пока не озвучивал планы по месторасположению площадки и срокам начала строительства. Сейчас единственный распределительный центр компании в Новосибирске — арендованный склад на северной окраине города. В марте 2015 "Мираторг" начал поставки мраморной говядины в торговые сети областного центра. АПХ "Мираторг" является одним из крупнейших инвесторов в агропромышленный комплекс России. Объем осуществленных холдингом инвестиций превышает 160 млрд рублей на территории России. Холдинг ежегодно производит и продает более 600 тыс. тонн продукции: мяса птицы, свинины, говядины. "Мираторг" более 10 лет активно расширяет логистическую инфраструктуру, в настоящее время имеет 13 распределительных центров от Калининграда до Екатеринбурга. Общий грузооборот холдинга по всем складам составляет 3 млн тонн, грузооборот складов 906,2 тыс. тонн, парк специализированного транспорта: более 1500 единиц техники. Источник: milknews.ru
  9. Тотальную инспекцию подворий устроили сегодня новосибирские ветеринары. В соседней Омской области – вспышка африканской чумы свиней. Пришлось уничтожить несколько тысяч поросят, чтобы не допустить распространения инфекции. Каждое утро Алексей Марченко работает в сарае – построил удобный свинарник, кормит поросят, делает регулярную уборку. Свинью выращивает год, потом закалывает. В одной – до восьмидесяти килограммов мяса. Хватает на всю зиму. Часть – продаёт. Несколько дней назад услышал: в соседней Омской области бушует опасная африканская чума, убытки может принести колоссальные. Безопасная для человека, поголовье свиней уничтожит буквально за сутки. Меры принял немедленно. Алексей Марченко, владелец подворья: «Стараюсь никого не запускать, никуда не ездить, свои корма – всё как положено. Стараемся, чтобы нигде не выходили на улицу, ни птицы не попадали, ничего. Вот, все они находятся внутри сарая. Без этого никак. Понимаете, их сейчас всех потерять – это будет очень накладно». Для заражения достаточно нескольких частиц инфекции. Они уживаются и на колёсах машин, и на диких кабанах – их в регионе больше тысячи. Важно изолировать животных. Ветеринарные инспекторы обходят все хозяйства – проверяют состояние здоровья поросят, раздают владельцам скота памятки с просьбой следить за рационом животных и соблюдать гигиену – очищать обувь от грязи, не впускать посторонних. Также хозяев просят постелить специальный коврик на входе в свинарник – это самый эффективный метод защиты. Александр Кузьмин, начальник Управления ветеринарии Коченёвского района Новосибирской области: «Сколачивается обычный ящик из досок, наполняется опилками и поливается каким-либо дезинфицирующим раствором – это может быть раствор едкого натра, может быть триосепт – ну, много-много разных дезинфицирующих препаратов». Повышенная температура и синие пятна на теле – основные симптомы заражения животного. Вакцины нет. В случае если диагноз подтвердится, скот будет немедленно уничтожен. В каждой деревне на этот случай уже отведены специальные места. Максим Шевченко, корреспондент: «Ветеринарные инспекторы Коченёвского района уже проверили 53 деревни, это больше трёх тысяч голов свиней. На сегодняшний день ни у одной из них африканской чумы не обнаружено». Источник: www.nsktv.ru
  10. Ученые Новосибирского НИИ травматологии, ортопедии, нейрохирургии разрабатывают микрочипы для исследований ДНК животных и выявления у них генетических заболеваний, сообщил в среду ТАСС старший научный сотрудник НИИТО и Медтехнопарка Сергей Кузнецов. "К нам обратились ученые из московского Института общей генетики, которые занимаются сохранением редких российских пород домашних животных, с просьбой разработать тест-систему на основе ДНК-микрочипа", - сказал Кузнецов в кулуарах Международного форума технологического развития "Технопром" в Новосибирске. По его словам, чтобы порода не вырождалась, необходимо допускать к разведению только лучших животных. Для определения таких необходимо обследование на генном уровне: выявить ДНК исследуемого животного и проверить его на скрытые генетические заболевания, которые визуально не проявляются. Таким образом, будут отобраны животные с наиболее выдающимися породными качествами. "В настоящее время речь идет о сохранении редких пород крупного рогатого скота. В частности, отбираем генетические маркеры, которые интересуют наших заказчиков (части ДНК, отвечающие за наследуемые породные признаки, особенности поведения, предрасположенность к определенным заболеваниям). Уже собрано 200 таких маркеров", - сказал Кузнецов. Далее будут распечатаны микрочипы - специальные тест-полоски, на которые наносится ДНК в специальной гелевой среде и проверяется на выявляемость этих маркеров. V Международный форум технологического развития "Технопром-2017" проходит 20-22 июня в Новосибирске. Одна из главных тем форума - диверсификация в оборонно- промышленном комплексе. В "Технопроме" принимают участие 25 стран. ТАСС выступает главным информационным партнером форума. Источник: tass.ru
  11. Деятельность новосибирского производителя полуфабрикатов из мяса птицы ООО «Куриное царство» приостановлено на 60 дней. Причиной явилось нарушение санитарных норм. Как сообщает новосибирское управление Роспотребнадзора, специалисты ведомства провели на предприятии внеплановую проверку после случаев инфекционных заболеваний среди новосибирцев. «Куриное царство» в Новосибирске расположилось на ул. Станционной, 60/1. Специалисты Роспотребнадзора во время проверки установили ряд нарушений: На предприятии не проводились исследования на предмет присуствия в продукции сальмонелл, не осуществляется производственный контроль. На производстве, продолжают контролеры, нет средств естественной и механической вентиляции, отсутствует умывальник для мытья рук. Сотрудники «Куриного царства» не проходят медосмотры. После проверки Роспотребнадзор направил в суд протокол об административном правонарушении в Ленинский районный суд, который решил приостановить деятельность компании на 60 суток. Источник: ndn.info
  12. Деятельность новосибирского производителя полуфабрикатов из мяса птицы ООО «Куриное царство» приостановлено на 60 дней. Причиной явилось нарушение санитарных норм. Как сообщает новосибирское управление Роспотребнадзора, специалисты ведомства провели на предприятии внеплановую проверку после случаев инфекционных заболеваний среди новосибирцев. «Куриное царство» в Новосибирске расположилось на ул. Станционной, 60/1. Специалисты Роспотребнадзора во время проверки установили ряд нарушений: На предприятии не проводились исследования на предмет присуствия в продукции сальмонелл, не осуществляется производственный контроль. На производстве, продолжают контролеры, нет средств естественной и механической вентиляции, отсутствует умывальник для мытья рук. Сотрудники «Куриного царства» не проходят медосмотры. После проверки Роспотребнадзор направил в суд протокол об административном правонарушении в Ленинский районный суд, который решил приостановить деятельность компании на 60 суток. Источник: ndn.info
  13. Птицефабрика «Улыбино» планирует производить до 17 тысяч тонн утиного мяса, которое будет реализовываться на рынках Сибири и Дальнего Востока, а также азиатских стран. Для запуска проекта понадобится 4,2 млрд рублей. Созданное в 2016 году предприятие «Улыбинская птицефабрика» намерено вложить 4,2 млрд рублей в строительство 55 производственных корпусов для откорма утки, инкубатора, помещения для забоя птицы и ее дальнейшей обработки. Родительское стадо будет куплено во Франции. Из 4,2 млрд рублей около 30% составят собственные средства инвестора, остальное — кредитные ресурсы. Новая птицефабрика сможет производить до 17 тысяч тонн утиного мяса с перспективой освоения рынков сибирских и дальневосточных регионов, а также рынков азиатских стран, в частности Китая. Кроме того, новая утиная ферма, строительство которой планируется начать в 2017 году, обеспечит 400 рабочих мест. Генеральный директор птицефабрики «Улыбино» Дмитрий Лымищенко говорил ТАСС, что инвестиции, вложенные в строительство фабрики, окупятся через восемь лет. По его словам, развитие животноводческой базы, в частности выращивание утки, загрузит производственные мощи искитимского комбикормового завода «Вега», который является учредителем птицефабрики. В конце декабря прошедшего года совет по инвестициям Новосибирской области поддержал проект утиной фермы. Директор птицефабрики Дмитрий Лымищенко, выступая на совете, заявил, что спрос на утиное мясо в России есть, и он не удовлетворен. По данным Лымищенко, в 2015 года спрос на утиное мясо был около 200 тысяч тонн, а произведено было только 100. В то же время, непривыкшие к утиному мясу новосибирцы могут не отреагировать на его появление на прилавках магазинов. Финансовый аналитик ГК «Финам» Тимур Нигматуллин говорил газете «Коммерсантъ», что строительство утиной птицефабрики — рисковый проект, так как жители Новосибирска не привыкли потреблять утиное мясо, хотя своя кормовая база поможет инвестору добиться «заметного положительного синергетического эффекта». «Рынок мяса утки узкий и специфический. Оно дороже, чем куриное и даже индюшачье мясо, и инвестору придется приучать новосибирцев к потреблению этого продукта», — цитировал «Ъ» эксперта Института конъюнктуры аграрного рынка Даниила Хотько. В 90-е годы птицефабрика «Улыбино» пришла в упадок, однако ее удалось восстановить, создав завод комбикормов, который сейчас является одним из крупнейших в Сибири. Согласно ЕГРЮЛ, владельцами птицефабрики являются Вадим Степура и ООО «Комбикормовый завод „Вега“» с долями 60% и 40% соответственно. Единственный владелец завода и его генаральный директор — также Вадим Степура. По данным ТД «Искитимские корма» Вадима Степуры, комбикормовый завод мощностью до 600 тонн в сутки получил в 2015 году выручку около 2 млрд рублей, а чистую прибыль — 84,7 млн. Скептически отнесся к проекту и депутат заксобрания Новосибирской области Николай Мочалин. Он уверен, что производство 17 тысяч тонн утиного мяса повлечет перераспределение рынка за счет конкуренции с птицефабриками, и эффект от этого для области может быть непредсказуемым. Министр сельского хозяйства Новосибирской области Василий Пронькин считает, что от производства утиного мяса регион лишь выиграет. «По профилю моей работы мне пришлось вникнуть в ситуацию конкуренции того или иного продукта. Если мы говорим об индюшатине, то это прямой конкурент свинине. Если мы говорим по утке — то это конкурент говядине. Есть перекос в питании населения РФ. 28 % от потребной говядины не получает население, потому что ее нет. Поэтому мясо утки не будет сегодня конкурентом птицы, оно заменит недостаток говядины на рынке», — цитировал чиновника портал НГС. Птицефабрике «Улыбино» предстоит выйти не на пустой рынок. На Урале и Алтае работают крупные птицефабрики — челябинские «Утиные фермы» (основана в 2014 году), «Чикен-Дак» (реорганизована на базе птицефабрики «Первомайская» в 2005 году), поставляющие свою продукцию на прилавки новосибирских магазинов. Объемы производства мяса на «Утиных фермах» составляет 6,5 тысяч тонн, а на «Чикен-Дак» — чуть более 2 тысяч тонн утиного мяса. Кроме производства утиного мяса, птицефабрики занимаются поставкой полуфабрикатов, яиц и утят. Серьезным спросом на рынке утка может пользоваться за счет мусульманской общины. Так, в 2016 году «Утиные фермы» прошли добровольную сертификацию в комитете по стандарту Халяль при региональном Духовном управлении мусульман Челябинской области и получили разрешение на производство продукции по канонам ислама. Каждая из утиных ферм стремится охватить своей продукцией рынок от Урала до Дальнего Востока. Еще один тренд – поставки утиных субпродуктов в Китай. Так, крупный производитель утиного мяса ГК «Евродон» в прошлом году начал поставки утиных языков и лап. В Китае эти части птицы, наряду с головами являются деликатесом. «Евродон» поставляет в Китай порядка 40 тонн такой продукции в месяц. Финдиректор «Утиных ферм» сообщал изданию «Деловой Ростов», что их компания тоже получала запросы на продажу утиных субпродуктов от китайских компаний — речь шла о поставках контейнерами. Алексей Коваленок Источник: nsk.rbc.ru
  14. Птицефабрика "Улыбино" планирует вложить около 3,5 млрд рублей в первое в регионе промышленное производство уток. Это позволит загрузить комбикормовые мощности завода. Птицефабрика "Улыбино", расположенная в Искитимском районе Новосибирской области, планирует вложить около 3,5 млрд рублей в первое в регионе промышленное производство уток, родительское стадо которых будет закуплено во Франции. Об этом сообщил директор птицефабрики Дмитрий Лымищенко. "Наиболее оптимальным для нас является развитие животноводства, а именно выращивание утки. Это позволит загрузить комбикормовые мощности завода и даст возможность производить качественное экологически чистое мясо. Сумма инвестиций составляет около 3,5 млрд рублей", - сказал в ходе выездного заседания правительства региона Лымищенко. По его словам, около 30% вложений обеспечат собственные средства компании, остальное - кредитные ресурсы. Окупить проект инвестор рассчитывает в течение 8 лет. В настоящее время ведется проектирование комплекса, в мае 2017 года компания намерена приступить к его строительству. Сроков завершения строительства Лымищенко не назвал. Он также отметил, что инвестор рассчитывает на господдержку в виде субсидии на приобретение родительского стада утки во Франции и компенсации части процентных ставок по кредиту. Комплекс будет включать в себя 55 корпусов откорма утки, инкубатор, помещения для забоя и переработки птицы. Он будет производить до 17 тыс. тонн утиного мяса в год, которая будет реализовываться на рынке Сибири и Дальнего Востока, а в перспективе - в азиатских странах, в том числе Китае. Губернатор Новосибирской области Владимир Городецкий одобрил проект и призвал инвестора подготовиться к рассмотрению его на инвестиционном совете региона, где будет решаться вопрос о господдержке. Птицефабрика "Улыбино" расположена в селе Улыбино Искитимского района Новосибирской области. В 90-е годы предприятие пришло в упадок, однако впоследствии его удалось восстановить, создав завод комбикормов, который на данный момент один из крупнейших в Сибири. Сейчас завод производит около 600 тонн комбикормов в сутки. Источник: tass.ru
  15. В отчаянном положении оказались хозяйства Купинского и Баганского районов Новосибирской области. Несмотря на призывы российских властей к импортозамещению сельскохозяйственной продукции, они, напротив, сокращают поголовье. К этому их вынуждает политика местных переработчиков. Крестьянам некуда девать молоко и мясо. Напомним, что ранее сообщалось о задолженности купинского ОАО «Консервщик» перед местными хозяйствами. Сейчас долг составляет более 50 миллионов рублей. На днях на предприятии состоялась встреча владельца предприятия Александра Булата с руководителями хозяйств. По словам аграриев, Булат призвал их «помочь» молочному заводу. На практике это означает, что аграрии должны перестать требовать возврата долгов и таким образом прокредитовать предприятие. «Когда-нибудь я верну вам ваши долги», – заявил Булат. «После этих слов я покинул встречу. Разговаривать с человеком, который решает за наш счет свои проблемы, бессмысленно, – заявил директор ОАО «Надежда» Иван Красильников. – Он нас фактически шантажировал: если не будете сдавать молоко, рухнет комбинат. Но нам как-то неинтересно – рухнет, если ты не можешь заниматься бизнесом, ты или поменяй, или продай, или иди отсюда, а то, что взял у меня деньги три месяца назад, не спросив моего разрешения, и реконструкцию заводов выводишь за счет моих денег… Я встал и уехал». Долги «Консервщика», единственного молочного завода в Кулундинской зоне, стали нарастать с начала года. Его руководство ссылается на проблемы со сбытом продукции. В то же время, стало известно о том, что Александр Булат оформил несколько крупных кредитов под залог имущества Купинского завода. Однако кредитные средства были потрачены не на развитие «Консервщика», а использованы на финансирование другого бизнеса. Александр Булат является совладельцем ОАО «Консервщик», трейдинговой компании «Краун Трейдинг» – одного из крупнейших в России поставщиков сухого молока. На сайте компании есть информация о том, что Купинский молзавод является частью группы компаний, наряду с двумя заводами, расположенными в Вологодской области, и заводом в Хабаровском крае. Сам Булат является членом совета Молочного союза России. ОАО «Консервщик» выпускает продукцию под брендом «ZORKA», которую поставляет во многие регионы России, но в основном – на рынок Москвы и Московской области. Депутат Законодательного собрания Новосибирской области Виктор Зозуля считает, что руководство «Консервщика» ведет дело к банкротству предприятия по хорошо известной схеме – под залог его имущества набираются кредиты, средства выводятся на развитие других направлений бизнес-группы, а долги остаются на «Консервщике». «Я не верю в перспективы «Консервщика», тем более, когда человек возглавляет крупнейшую дистрибьюторскую компанию по продаже белорусского сухого молока, – прокомментировал народный избранник. – Глупо рассчитывать на то, что он будет заниматься цельным молоком. Он сейчас вложит средства в восстановление молока, и кулундинское цельное молоко ему будет просто не нужно». Юрий Зозуля предложил идею произвести переуступку требований кредиторов какой-либо аффилированной с ними или с региональными властями компании, чтобы не допустить преднамеренного банкротства и сохранить предприятие в интересах местных переработчиков. При этом он признал, что это будет лишь частичное решение проблемы. Дело в том, что «Консервщик» – экономически неэффективное предприятие, где отсутствует полный цикл переработки молока, используются устаревшие технологии. «Завод рассчитан на переработку 300 тонн, а фактически перерабатывает не более 70. Там имеются две котельные – одна выдает пар для технологических нужд, другая – горячую воду. Все накладные расходы распределяются на 300 тонн, а по факту – 70. Это же пар в трубу!» – заявил Зозуля. Проблемы и в местном производстве мяса. Карасукский мясокомбинат с недавнего времени отказался от закупа, перейдя на блочное импортное сырье и мясо из госрезерва. «Он мало берет мяса. Он сейчас тоже покупает брикетики всякие, вообще не интересуется мясом. Раньше с завода звонили, просили мясо, а сейчас никто не звонит, вообще никто не звонит», – поделился директор ЗАО «Лепокуровское» Михаил Вересовой. «Себестоимость говядины у меня 175 рублей, а реализация – 138. Мясо купили. Ну, я же не идиот, чтобы работать себе в убыток. В этом году я перестал оставлять бычком на откорм. И молоко невыгодно. Оставляем зерновое производство – хоть как-то продержимся на плаву, а с мясом заканчиваем», – указал Иван Красильников. «А я свиней продавал за 60 рублей. Мучился, а сейчас за один раз всех, тысячу с лишним голов, под нож пустил. Теперь у меня свиноводства вообще нет в хозяйстве, потому что… Ну, просто их держать – смысл какой?!», – добавил Вересовой. Сокращение поголовья ведет к снижению выпуска продукции и дальнейшему обнищанию села, считает Зозуля. По его мнению, это стало результатом отсутствия системного подхода к развитию села при прежнем министре сельского хозяйства Новосибирской области Георгии Иващенко. «Оказалось, что даже реальными цифрами министерство не владело. Данные по производству, поголовью, безработице – сплошное вранье. Сейчас я объезжаю села двух районов, «вручную» по дворам собираю данные. В течение пары месяцев намерен посетить все села Купинского и Баганского районов, чтобы получить информацию о самом главном – о желании и возможностях сельских жителей включиться в производство сельскохозяйственной продукции. Ведь это дикость, что народ перестал держать скотину – нет покосов, пастбищ, кормов, сбыта. Люди, способные всего за несколько лет в разы увеличить производство продукции, обречены на медленное умирание, вместе со своими селами!» – возмутился депутат. По мнению Зозули, необходимо строить в районах небольшие мясо и молокоперерабатывающие заводы полного цикла по современным технологиям и обеспечить сбыт продукции в городе за счет создание сети небольших магазинов шаговой доступности. «Сейчас мы разрабатываем пилотный проект на базе Купинского и Баганского районов. Есть инвесторы, есть желание людей работать. Нет только управленческих действий!» – заключил Юрий Зозуля. Источник: sibkray.ru
  16. Губернатор Владимир Городецкий с гордостью объявил о грядущем появлении в Новосибирской области первой индюшачьей фермы известного бизнесмена Александра Манцурова. Сам предприниматель говорит, что уверен в успехе нового для себя вида бизнеса, так как видит, как в его магазинах быстрыми темпами растет спрос на диетическое мясо индейки. Почему бизнесмен решил вложить миллионы в индеек, и почему новосибирцы вскоре полюбят их мясо — в материале НГС.БИЗНЕС. Совладелец торгового холдинга «Сибирский Гигант» (управляет магазинами «Мегас», «Гигант» и «Горожанка» в Новосибирске) и депутат горсовета Александр Манцуров подбирает участок для строительства цеха по производству мяса индейки, сообщил губернатор Владимир Городецкий на встрече с журналистами 30 июня. По его словам, рассматриваются варианты в Колыванском, Коченевском, Новосибирском районах области. Комплекс мощностью 10 тыс. тонн продукции в год будет состоять из птичника, убойного цеха и комбикормового завода. Сроки реализации проекта — 2016–2017 годы. Объем инвестиций — 2 млрд руб., до 70 % от всего объема средств — банковские кредиты, а остальное собственные, уточнил Манцуров. Сейчас, помимо продуктовой розницы, у Манцурова и его партнера Андрея Кузнецова уже есть тепличный комплекс «Сады Гиганта» по производству свежих овощей и зелени. В 2012-м предприниматель объявил, что одна из структур его холдинга готова вложить 750 млн руб. и построить молочное производство на 1,2 тыс. голов на территории Новосибирской области, но проект был заморожен. «Он лежит в папочках — мы от него отказались из-за того, что не получили те меры господдержки, которые ожидали», — поделился причиной неудачи бизнесмен. Строительство индюшачьей фермы входит в перечень проектов, предполагающих господдержку. Традиционно региональные власти субсидируют в них процентную ставку, знает о механизме председатель Мясного союза России Мушег Мамиконян. «Рентабельность производства индейки высокая и сопоставима с производством свинины, достигая 30 %. Окупаемость проекта составит в среднем от 7 до 10 лет», — оценил Мамиконян. Эксперт сулит радужные перспективы производству Манцурова: «10 тыс. тонн — это не очень большой объем для такого индустриального рынка как Новосибирская область, а также с учетом того, что потребительски более грамотное население региона склонно ориентироваться на меньшее содержание жиров в продуктах. Мясо индейки и белое мясо птицы соответствует современным тенденциям диетического питания», — говорит он. По данным Мамиконяна, сейчас потребление индейки во всем мире демонстрирует возрастающий спрос. Сейчас в Европе приходится 6–7 кг на душу населения, в Израиле и ОАЭ — 15 кг, а в России в целом и в Новосибирской области в частности — меньше 1 кг. «Это означает, что мы имеем потребление мяса, близкое к хорошим мировым показателям, но структура этого потребления у нас отстает по потреблению таких видов птицы, как индейки и утки», — поясняет он. По оценкам главы Мясного союза, потребление мяса индейки в Новосибирске сейчас может составлять 2,5 тыс. тонн. Емкость рынка до 4 раз больше — 10 тыс. тонн. «Это самый ненасыщенный рынок из местных производств, я думаю, что в России 3–4 кг на душу населения нужно обеспечивать и рано или поздно мы к этому придем», — говорит Мамиконян. Кроме того, индейка — это очень хорошее мясо в технологическом смысле, так как очень хорошо подходит для мясоперерабатывающих производств, заверяет он. Манцуров и сам верит в свой успех, видя, как растет спрос на индюшатину в его гипермаркетах. «Мы компания продовольственного ритейла, и мы видим объем продаж этого мяса на полках своих магазинов, а также мы видим, что культура потребления этого мяса растет — оно относится к разряду диетических. Видимо, через СМИ и еще какие-то источники люди все больше узнают и реально темпы продаж продукции увеличиваются», — сказал Манцуров. Объемы продаж он назвать не смог. По его словам, основной поставщик холдинга по мясу индейки — производитель из Башкирии, а в других сетях есть продукция «Сибирской губернии» (производственные мощности в Красноярском крае и Кемеровской области), местных производителей пока нет. Бизнесмены из Омска готовятся запустить производство на 14 тыс. тонн. Коммерческий директор сети «Быстроном» Тимофей Герасько не смог вспомнить своих поставщиков индюшатины, отметив что доля продаж этого мяса в общем объеме очень мала. Александр Манцуров помнит, как красноярский агрохолдинг «Сибирская губерния» (с 2005 года строил в Новосибирске сеть гипермаркетов «АЛПИ») пытался развивать специализированную сеть по продаже мяса индейки «Индюшкино», но вскоре ушел с рынка. Однако печальный опыт красноярцев его не пугает: «У них все плохо было с продовольственным ритейлом: само мясо индейки здесь ни при чем», — заверил бизнесмен. Производителю индюшатины сейчас на руку экономическое положение: «В 2015 году в связи со снижением платежеспособности населения неизбежно будет сокращаться потребление белка животного происхождения, так как он относится к дорогим типам продуктов, — от 2 до 5 % в год. Индейка должна вытеснять говядину и свинину с потребительского стола», — прогнозирует председатель Мясного союза. Источник: business.ngs.ru
  17. В Новосибирской области планируется реализация проекта по строительству крупного комплекса по производству и переработке мяса индейки. Предварительное ободрение и поддержку инвесторами со стороны регионального министерства сельского хозяйства уже получено, строительство может начаться до конца этого года. «Это новое для нас производство. Совместно с инвестором мы сейчас рассматриваем где расположить ферму, обсуждается также вопросы создания инженерных сетей», - сообщил сегодня на встрече с журналистами губернатор Новосибирской области Владимир Городецкий. Инвестором проекта выступит совладелец торгового холдинга «Сибирский гигант» Александр Манцуров Как рассказал Владимир Городецкий, в рамках инвестпроекта планируется построить птицекомплекс с производственной мощностью до 10 тысяч тонн мяса птицы в год. Для реализации проекта необходим участок площадью порядка 6 тыс га. Инвестору предложены площадки в Первомайском районе – вблизи производственного комплекса «Сады гиганта» (входит в новосибирский торговый холдинг «Сибирский гигант»), в Колыванском районе, а также на территории промышленно-логистического парка. Планируется, что проект будет включать в себя производственный комплекс, состоящий из нескольких репродуктивных площадок, инкубаторной площадки, откормочных и территории для доращивания птицы. Строительство предполагает два этапа: первая очередь обеспечит производство мяса птицы мощностью до 5 тысяч тонн в год, вторая будет построена в течение полутора лет после первой и также сможет производить до 5 тысяч тонн индюшатины. Общий объем необходимых инвестиций пока не разглашается. Однако, по словам губернатора, комплекс станет одним из самых крупных в России. В настоящий момент подобная ферма по производству мяса индейки существует в Ростовской области. В целом, по прогнозу генерального директора Ассоциации крестьянских хозяйств Новосибирской области Виктор Майбах, в ближайшие пять–восемь лет выпуск мяса индейки в России будет расти, так рынок является открытым для новых игроков, а само производство «высоко рентабельно». «Производство мяса индейки в России можно смело увеличивать в четыре раза. Это обусловлено тем, что этот продукт высоко востребован и постепенно вытесняет курицу. Конечно, индейка не займёт её место, но отнимет существенную часть покупателей», - прокомментировал эксперт. Лолита Белова Источник: nsk.rbc.ru
  18. Специализированные агротехнологические классы откроются в школах трех районов Новосибирской области, сообщает пресс-служба облправительства в понедельник. Агротехнические классы будут действовать в школах Купинского, Багаганского и Карасукского районов, а в будущем - и в других районах области. В таких классах будет проходить профильная подготовка специалистов по агротехнологическому направлению, уже на этой стадии школьники будут активно взаимодействовать с преподавателями аграрного университета. Агротехнологические классы дополнят систему специализированных классов, выстроенную в Новосибирской области. В настоящее время она включает в себя 178 специализированных классов естественнонаучного и математического направления и 50 спецклассов инженерно-технологического направления, предусматривающие специальную подготовку в области проектирования, конструирования, программирования и моделирования. В настоящее время в данную систему в Новосибирской области включены 55 школ. В спецклассах разного профиля обучается более 6 тыс. детей. Напомним, что ранее КПРФ предлагала ввести в российских школах уроки земледелия. Источник: www.interfax-russia.ru
  19. Новосибирские фермеры за последние 4 года в 2,3 раза увеличили объём валовой сельхозпродукции. И это несмотря на то, что в последние три года во многих районах стояла жестокая засуха. Юрий Шелудяков , председатель совета Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств НСО (АККОН), сообщил, что в регионе сейчас 3845 фермерских хозяйств, которые работают ударно. Фермеры готовы увеличить производство и молока, и мяса, и овощей и другой продукции. Николай Джежора вполне благополучный фермер из села Новокрасное Чистоозёрного района, рассказывает: «Я занимаюсь растениеводством. Для этого 4 года назад взял 700 тыс. рублей в банке на трактор. С кредитом рассчитался, но хочу ещё заняться и мясным направлением. В моём хозяйстве есть 20 голов герефордов и симменталов. Мясо я продаю на мясокомбинат – с этим проблем нет. Хотел бы купить ещё породистых телят, если государство поможет. Подал на грант – вот жду». Таких рукастых и головастых крестьян немало. Часть из них смогли получить господдержку. Но три года подряд небесная канцелярия словно проверяет на прочность – то засуху насылает, то почти тропическими ливнями заливает. Многих это подкосило. «Сокращать объёмы посевов и стада скота никто не хочет. Но у многих не хватает средств, чтобы подготовится к посевной, – продолжает Юрий Шелудяков. – А получить кредиты становится всё сложнее. Необходимо пролонгировать кредиты, а не банкротить фермерские хозяйства!» Есть ещё одна важная проблема, о которой говорит председатель АККОН, – не создана сеть кооперативов по переработке сельхозпродукции и по её закупке. Между тем это бы стало стимулом к увеличению производства молока и мяса не только для фермеров, но и для селян. «Торгово-закупочные кооперативы позволили бы миновать посредников, а значит, снизить цены на продукты, – уверен Шелудяков. – Но программы по развитию кооперативов нет в правительстве НСО. А мы не можем убедить селян создать их – потому что боятся. Им не хватает информации – нужны консультативные центры». Странно, что муниципалитеты, которые должны быть заинтересованы в повышении жизненного уровня и доходов населения, до сих пор не озаботились созданием таких центров. Неужели чиновники не слышали о том, что в стране объявлен курс на импортозамещение? Источник: www.nsk.aif.ru
  20. В апреле 2015 года в Новосибирске состоялся семинар «Тренды в мясоперерабатывающей отрасли и продвижении мясной продукции 2015: антикризисные решения», проведенный компанией «Атлантис-Пак» совместно с компаниями «Резонанс» и Zaltech. В семинаре принимали участие технологи и маркетологи мясоперерабатывающих предприятий Сибири. В рамках технологической секции участники познакомились с новинками в сфере готовых решений (оболочки и рецептура), актуальных на текущий момент. Спикерами секции были менеджеры по продуктам ООО ПКФ «Атлантис-Пак», представители компаний Zaltech, ООО ТФ «Резонанс», ООО «БиоФуд Спайс». Компания «Атлантис-Пак» представила клиентам свои новинки, в том числе оболочки АйЦел, АйПил, АйПил-Черева, Диплекс, Диплекс-Мини, Амифлекс-Мини, пакеты Амивак МВС, пленку Амистайл ФТ. Вторая секция была посвящена ключевым маркетинговым тенденциям в мясоперерабатывающей отрасли. На ней присутствовали директора по маркетингу, собственники и руководители подразделений по продажам мясоперерабатывающих предприятий. Среди выступающих в маркетинговой секции свои презентации представили коммерческий директор РА «Восход» Павел Скосырский, начальник службы маркетинга ООО ПКФ «Атлантис-Пак» Александр Альперин и начальник отдела дизайна ООО ПКФ «Атлантис-Пак» Ирина Колесникова. «Это второй по счету семинар, организованный компанией «Атлантис-Пак» в подобном формате, а потому он уже по праву может называться традиционным, - комментирует директор филиала ООО ПКФ «Атлантис-Пак» в г. Новосибирск Андрей Гребенников. - Несмотря на прогнозируемый кризис в отрасли и даже вопреки ему, семинар имел очень обширную географию слушателей. В Новосибирск прибыли специалисты из Омска, Томска, Новокузнецка, Барнаула, Красноярска, Хабаровска и даже из Казахстана. Программа двухдневного делового мероприятия была максимально насыщенной и вызвала живой интерес участников. Были затронуты наиболее важные темы в сфере мясопереработки, связанные с себестоимостью готовой продукции и продвижением товарного ассортимента в действующих рыночных условиях». По окончанию теоретической части семинара участникам представилась возможность продегустировать мясо, колбасы и сосиски, изготовленные в пластиковых оболочках и пакетах «Атлантис-Пак». Источник: atlantis-pak.ru
  21. Учёные Института ядерной физики и Института цитологии и генетики СО РАН предложили использовать создаваемые в институте промышленные ускорители для обеззараживания сточных вод свиноферм и птицефабрик. Промышленные ускорители — ускорители заряженных частиц, применяемые в промышленности. Институт ядерной физики СО РАН в течение 40 лет производит ускорители частиц двух типов: электростатические и высокочастотные импульсивные. За это время собрано более 220 установок. Их можно применять в различных областях: для обеззараживания медицинской одежды, для придания новых свойств материалам, рентгеновской дефектоскопии, получения металлических нанопорошков и т.п. Заместитель директора ИЯФ Геннадий Кулипанов рассказал, как можно применять ускорители для очистки сточных вод Кудряшовской свинофермы. «Известно, что от Кудряшовского свинокомлекса исходит колоссальный запах, он также сбрасывает стоки в Обь и загрязняет подземные воды. Совместно с ИЦИГом мы разработали комплексный метод обеззараживания сточных вод, при котором используется растение водный гиацинт, которое фильтрует воду, и все твёрдые фракции поглощает на себя, затем срезается, облучается и используется как удобрение. Воду можно использовать по второму кругу», — рассказал Кулипанов. Он пояснил, что похожую технологию можно использовать для очистки отходов птицефабрик. Кулипанов сообщил, что проект требует вложений и не получил поддержку на уровне области, однако его отправили на рассмотрение в министерство сельского хозяйства России. Учёный рассказал, что с помощью ускорителей частиц в 1980-х годах удалось решить экологическую проблему в Воронеже. «Воды Воронежа очистили от органики, которая появилась из-за работы завода синтетического каучука. Из-за несовершенства технологий переработки, отходы просто закачали под землю, и они просочились. Это была первая в мире подобная технология — воду выкачивали из-под земли, облучали на ускорителе и закачивали обратно. С 1984 по 1988 годы пятно загрязнения уменьшилось, пески промывали несколько раз», — сказал Кулипанов. Он добавил, что такой ускоритель мощностью 500 киловатт у института купили корейцы для очистки стоков химических комбинатов. Напомним, с помощью промышленных ускорителей можно особым образом «спекать» белки, что позволило новосибирским учёным создать уникальное лекарство для лечения тромбов. Источник: sib.fm
  22. Ученые из Cибирского физико-технического института аграрных проблем и Конструкторско-технологического института приборостроения СО РАН создали новые методы оценки качества мяса: через анализ фотографий и с помощью электричества. «Теперь в основе – не субъективное человеческое восприятие, а беспристрастная точность компьютерного зрения, различающего мельчайшие оттенки» – приводит издание СО РАН «Наука в Сибири» рассказ завлабораторией лазерных прецизионных систем, доктора технических наук Ирины Пальчиковой. Результатом работы группы исследователей двух институтов стало создание портативного автономного анализатора цвета и специализированной программы с дружественным интерфейсом, которая позволяет определять значимые характеристики продукта. Мясное сырье фотографируется, и затем его цифровое изображение подвергается математической обработке. Конкретные значения цветовых характеристик соответствуют различным степеням свежести. На российском рынке пока не представлено аналогов анализатору такого типа. То, что качество мяса можно определить по его цвету, обусловлено пигментами сложных белков. В свежем сырье под воздействием кислорода они представлены тёмно-красным миоглобином, ярко-красным оксимиоглобином и коричневым окисленным метмиоглобином, которые переходят друг в друга. С течением времени второй из них, указывающий на свежесть продукта, за счёт реакции с кислородом становится третьим и придаёт продукту непривлекательный землистый или темно-бурый оттенок. «Сегодня вопрос о направленном использовании мясного сырья с учетом хода автолиза приобретает особое значение, потому что существенно возросла доля животных, поступающих на переработку с промышленных комплексов (как отечественных, так и зарубежных), у которых после убоя в мышечной ткани обнаруживаются значительные отклонения от обычного развития автолитических процессов. Это связано и с условиями содержания скота (который уже превратился в некое «сырье», перестав быть животными), и с особыми способами откорма и лечения (основная задача промышленных скотоводческих комплексов – нарастить максимальный объем мышечной массы за как можно более короткое время). В этой связи в пищевой промышленности остро стоит задача экспресс-анализа мяса с целью его объективного разделения на три категории: PSE (бледное, мягкое, водянистое), Norm (нормальное) и DFD (тёмное, жёсткое, сухое)» – пояснила представительница исследовательской группы. Перечисленные качества не всегда выявляются путем цветового анализа, поэтому в рамках интеграционного проекта учёные изучили также возможности импедансной спектроскопии – определения качества мяса с помощью электрического тока. У жёсткого, мягкого и нормального мяса показатели электропроводимости отличаются. Этот метод основан на пропускании через исследуемый образец слабых переменных токов различной частоты и измерении его импеданса (электропроводности). В процессе автолиза с нарастанием процессов деградации тканей размер их межклеточных пространств сокращается. Это влияет на проницаемость мембран, которые начинают разрушаться и сопротивление изменяется. С помощью импедансной спектроскопии можно определить разнообразные показатели качества сырья (содержание влаги, жира и другие) даже до убоя животного. Метод импедансной спектроскопии различает мясо несушек и бройлеров, определяет точный возраст яиц, выявляет замаскированный с помощью всевозможных ухищрений (вроде подкрашивания) несвежий и некачественный продукт. Относительно практического применения нового метода издание СО РАН сообщает, что прибор для цветового анализа мяса уже создан. Прибор для импедансометрии находится в процессе разработки: создается электронная и программная части. В ближайшее время обещают создать первые образцы прибора. Источник: newdaynews.ru
  23. Исландия и Новосибирская область договорились о расширении деловых связей. Как сообщили Накануне.RU в пресс-службе правительства Новосибирской области, Исландия хотела бы поставлять на местный рынок мясную и рыбную продукцию, а также инвестировать в регион. В целом вопросы сотрудничества Новосибирской области с Исландией обсуждались 13 апреля в ходе встречи губернатора Владимира Городецкого с послом Исландии в Российской Федерации господином Альбертом Йонссоном. Губернатор Владимир Городецкий отметил, что в последнее время сотрудничество Исландии с регионами России активно развивается, поблагодарив посла Исландии в РФ за внимание к Новосибирской области. "Уверен, что Ваше первое посещение нашего региона послужит стимулом взаимного интереса к развитию дальнейшего сотрудничества", – подчеркнул Владимир Городецкий. Альберт Йонссон отметил приоритетный характер торгового обмена между Исландией и Россией в продовольственной сфере: "Сегодня исландские продукты успешно реализуются на российском рынке, прежде всего, в Москве и Санкт-Петербурге. Надеюсь, что они будут востребованы и на потребительском рынке Новосибирской области", - заявил посол. Альберт Йонссон также отметил высокую заинтересованность деловых кругов Исландии в установлении постоянных контактов с Новосибирской областью. Были отмечены возможности сотрудничества в сфере торговых поставок исландского продовольствия (мясная, рыбная продукция), а также инвестиционных контактов. Источник: www.nakanune.ru
  24. Правительство Новосибирской области на заседании в понедельник рассмотрело корректировки областного бюджета на 2015 год, предусматривающие, в частности, увеличение трансфертов из областного бюджета. В основном они предназначены на поддержку сельского хозяйства и выплату пенсий. "В соответствии с принятым в третьем чтении проектом изменений федерального бюджета объем целевых трансфертов из федерального бюджета для Новосибирской области в целом увеличивается на 2,007 млрд рублей - с 10,818 до 12,825 млрд рублей", - сообщил на заседании министр финансов и налоговой политики региона Виталий Голубенко. На 1,408 млрд рублей увеличивается государственная поддержка агропромышленного комплекса, в том числе по направлениям: растениеводство - 649 млн рублей, животноводство - 659 млн рублей, поддержка малых форм хозяйствования и начинающих фермеров - 101 млн рублей. Источник: nsk.rbc.ru
  25. Новые случаи заболевания бешенством среди домашних животных выявлено в Татарском и Тогучинском районах Новосибирской области, сообщает в понедельник пресс-служба территориального управления Россельхознадзора. "Больные животные обнаружены в селах Дмитриевка и Янченково. Наличие опасного вируса у крупного рогатого скота и собаки подтвердили специалисты ФГБУ "Новосибирская межобластная ветеринарная лаборатория", - говорится в сообщении. Всего с начала года на территории региона зарегистрировано шесть случаев бешенства среди животных. Наличие вируса лабораторно подтверждено у двух лис, двух коров и двух собак. Заболевшие животные выявлены на территории пяти сельских районов - Убинского, Чулымского, Усть-Таркского, Татарского и Тогучинского. Источник: www.interfax-russia.ru
×

Important Information

Обновлены следующие документы: Terms of Use Privacy Policy