Jump to content
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Search the Community

Showing results for tags 'индюшки'.



More search options

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Forums

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Urgent technological help
  • Производство и Технологии
    • Регламенты и Нормативы, ГОСТы и ТУ
    • Технология мясопродуктов
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • livestock
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Оборудование Машины и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Работа в мясной индустрии
    • Вакансии
    • Кандидаты
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Рыбный эксперт
    • Технология переработки рыбы.

Blogs

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • Casings insider
  • РЕМИТ. Потому что вкусно.
  • Рыночные войны.
  • Эффективная работа на охлажденной свиной полутуше
  • Продвижение компании и продукции по России. Улучшение узнаваемости.
  • Об автоматизации, бизнесе и в целом о жизни
  • Пищевое технологическое оборудование
  • Мясновости
  • На открытом воздухе мы едим в 2,5 раза больше.
  • Блог Инженера

Categories

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Categories

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Other

Calendars

  • Основной календарь

Forms

  • Корпоративная почта
    • Почта
  • Поручительство
    • Имя пользователя
  • Профильное образование
    • Вид документа
    • Копия
  • Активность на портале
    • Подтверждение отправки формы
  • Визитная карточка
    • Копия визитной карточки
    • Вид документа для подтверждения статуса
    • Копия документа
  • Фотодоказательство
    • Фотография
  • Сэлфи /Себяшка
    • Фотография
  • Эссе
    • Текст

Found 2 results

  1. Крупнейший в Тюменской области инвестор в сфере птицеводства не собирается останавливаться в развитии комплекса по выращиванию и переработке индейки в Юргинском районе и Заводоуковском городском округе.С большой долей вероятности открытую менее месяца назад птицефабрику со временем дополнит завод по производству комбикормов. Об этом сообщил генеральный директор компании «Абсолют-Агро» Николай Колокольников в ходе круглого стола, посвященного инвестициям в аграрный сектор, в пресс-центре агентства «Федерал-пресс» в Тюмени.По словам Николая Колокольникова, принятию окончательного решения будет предшествовать тщательный анализ, но экономическая логика диктует: комбинированные корма нужно иметь собственные и выпускать их в непосредственной близости от производства. В настоящее время предприятию требуется 24 тысячи тонн комбикорма, и его приходится возить минимум за 500 километров. Это дополнительные расходы и нагрузка на себестоимость.– Нужно пройти определенные этапы работы, сделать поступательные действия, основанные на фактах, – отмечает Николай Колокольников. – Если продукт будет востребован в регионе, мы готовы думать о следующем закономерном шаге. На это настраивает и реальная поддержка правительства Тюменской области, глав муниципалитетов, готовых полностью содействовать, несмотря на все сложности такого серьезного проекта.До конца года птицефабрика намерена выпустить 2 500 тонн продукции, которая уже реализуется в торговых сетях Тюмени, к 1 декабря выйти на полную мощность по убою, а в следующем году произвести 10 000 тонн мяса индейки. К началу следующего года коллектив ООО «Абсолют-Агро» превысит 500 человек. Источник: tumentoday.ru
  2. Страусиная ферма, индюшки, кони и крупный рогатый скот – так выглядит будущее хозяйство Николая Маргасова, прозванного за свои планы «макарининским барином». Заимка, выстроенная с Евдокимычем по старинке, да 24 огороженных забором гектара земли. В мыслях — обеспечить всю республику экологической индюшкой не хуже американской, страусиными яйцами как в Австралии, и рабочими местами всех своих нуждающихся земляков. О наполеоновских планах фермера из Баргузинского района Бурятии узнавал корреспондент «МК». Никто, кроме нас Особой расположенности к фермерству у Николая вроде бы не было. Он вообще из органов. После армии ушел в полицию, прослужил там 20 лет, затем были место начальника военной базы, служба в спецназе ГРУ снайпер-разведчиком. Хотя, по словам нашего героя, заканчивал он Иволгинский техникум по специальности «механик сельскохозяйственных машин» и дело как бы шло к полям, а не к окопам. Сейчас Николай на пенсии, времени много, отчего бы и не заняться фермерством. — Я ведь все свое детство провел в селе Макаринино Баргузинского района. У меня бабушка там жила, Татьяна Ивановна. Всю жизнь в колхозе проработала, в клубах пела, эстрадная артистка местного значения, тогда у каждой организации свой коллектив был. Мы с братом на каждые праздники приезжали, наверное, с тех пор я и люблю старые песни. В те годы в селе жизнь кипела. А сейчас наши села да деревни стареют вместе со своими жителями. Вся молодежь в город перебирается, потому как работы нет. А откуда она возьмется, когда все стоит? Они же не будут жить на бабушкину пенсию. Единственная работа у нас это пилорамы, а лес закончится, куда молодежь пойдет? Это вообще сложный вопрос, крестьянские хозяйства должны возрождаться. Деревня должна город кормить — это закон природы. Мы должны питаться не из-за бугра американской курицей, а своей. 25 килограммов живого веса О своей будущей ферме Николай Маргасов, глава крестьянско-фермерского хозяйства, говорит с большим увлечением и жестами показывает, какими станут его подопечные индюшки через пять месяцев. По словам заводчика, не менее 25 килограммов живого веса. — У меня сейчас инкубатор стоит на 100 яиц, вот-вот должны вылупиться. Я по первости посмотрю, как дело пойдет, если хорошо, то еще одну машину возьму, но уже на 200 мест. Вот смотри, 29 дней яйца находятся в инкубаторе. После вылупления за ними неделю надо ухаживать как за младенцами. Кормить, поить, чуть ли не над каждым птенцом стоять. Для них это самый важный период, выживают сильнейшие. А потом через 4 месяца при правильном уходе они до 25 килограммов вырастают, лучший возраст на забой. Мясо вкусное, нежное — это порода такая «Хайнц Бриц». Можно, конечно, и до 40 продержать, но уже качество ниже будет. Кроме индюшек главными претендентами на всеобщее внимание сельчан станут макарининские страусы. Как рассказал Николай, эту идею он перенял у читинского фермера: «В Читу мы тогда с супругой к другу ездили отдохнуть. Вот Константин нам и предложил: «Не хотите на страусов посмотреть?». Я удивился сильно, откуда у нас в Сибири страусы, холодно же. А оказалось, что это целая ферма, «Страусы Забайкалья» называется. И что меня поразило, так это услуги, которые там предоставляют — не только на самих страусов посмотреть, но и блюда из них попробовать. Вот тогда-то я и загорелся этой идеей, ведь в одних климатических условиях живем, отчего бы и у нас в Бурятии такую ферму не открыть». К слову, именно с этой фермы должны в этом месяце прийти 10 страусиных яиц для вывода птенцов. К новому делу Николай подходит основательно. Читает литературу, смотрит видеоролики других фермеров в Интернете, перенимает опыт. В феврале окончил курсы крестьянских фермерских хозяйств. «Курсы хоть и короткие, всего 36 часов, но знания там дают, как дело открыть, как получать урожай и как его продать, все в этом духе», — говорит фермер. Все финансовые расчеты помогает делать жена Екатерина, она по профессии бухгалтер, предварительные подсчеты обнадеживают, если птица приживется, дело пойдет. — Страуса брать резон есть, — говорит Николай. — Он хоть и дорогой, 250 тысяч рублей один птенец, но себя окупает. Во-первых, это вкуснейшее мясо и чем-то на телятину похоже, а стоит более 1500 рублей за килограмм, весит взрослая особь порядка 150 килограммов. Во-вторых, яйца. Одно страусиное заменяет 60 куриных и весит от 2 кг. Ну и, наконец, — птица сама по себе красивая. Буду туристов водить. Конечно, сейчас есть риск, что все, кого заказали, окажутся мальчиками, но буду надеяться на лучшее. А взрослых перевозить невыгодно. Тут машина специальная нужна, чтобы птицу в подвешенном состоянии везти, они же на месте не сидят, задавят друг друга в дороге. До страусиной фермы Николай планировал заниматься КРС, лошадьми да баранами. Но только не сложилось. Местность в Макаринино заболоченная, с покосами проблемы. Не фермерство, а русская рулетка. Прежде на этих землях колхоз стоял с необычным названием «Путь Ленина». Мужики сеяли рожь, ловили рыбу в реке Баргузин, заготавливали лес, охотились. Прадед Николая Гаврил был в свое время кулаком. Пришло время, все поголовье лошадей в колхоз отдал, так сказать, на общие нужды. Возможно, эта самая хозяйственная жилка и передалась макарининскому барину. Землю крестьянам За грантами и субсидиями Маргасов ни к кому не обращался, все тянет на себе. Где-то друзья помогают, тоже фермеры, но уже из далекого Ростова. Где-то глава Баргузинского района Алексей Балуев поддержит. «Если бы не глава, то я, наверное, еще целый год провозился с оформлением земли», — говорит фермер. У фермера четверо работников, проходят испытательный срок. Зарплаты пока нет, все на добровольных началах. — Сейчас они со мной на чистом энтузиазме работают. После того как цыплята вылупятся, мне рук не хватит за всем уследить. Есть у Николая свой животновод Александр Конев, он же и есть тот самый Евдокимыч. При советах Конев работал в Оргодинском колхозе, и как все после перестройки любимую работу потерял. Долгое время мечтал возродить производство, да все не получалось к делу перейти, и годы уже не те — 60 стукнуло! А сейчас на ферме получил должность управляющего. «Мы с Александром, когда два года назад сговаривались, он сам хотел хозяйство открывать. Я говорю: давай вместе, я буду строить, а ты над всем шефство возьмешь. А дед строить может по старинке, в «лапу», это такой способ бревна меж собой скреплять. Вот заимку с ним и сложили. В день по одному бревну». Маргасов и в самом деле то ли барин из истории, то ли князь из сказки. До чего дотянется, за то и берется. Сосны на погорелых участках высаживает, рыб в речке прикармливает, пирс строит, чтобы будущих туристов по речке катать и красоту здешних мест показывать… Источник: ulan.mk.ru
×

Important Information

Обновлены следующие документы: Terms of Use Privacy Policy