Jump to content
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Search the Community

Showing results for tags 'здоровье'.



More search options

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Forums

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Urgent technological help
  • Производство и Технологии
    • Регламенты и Нормативы, ГОСТы и ТУ
    • Технология мясопродуктов
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • livestock
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Оборудование Машины и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Работа в мясной индустрии
    • Вакансии
    • Кандидаты
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Рыбный эксперт
    • Технология переработки рыбы.

Blogs

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • Casings insider
  • РЕМИТ. Потому что вкусно.
  • Рыночные войны.
  • Эффективная работа на охлажденной свиной полутуше
  • Продвижение компании и продукции по России. Улучшение узнаваемости.
  • Об автоматизации, бизнесе и в целом о жизни
  • Пищевое технологическое оборудование
  • Мясновости
  • На открытом воздухе мы едим в 2,5 раза больше.

Categories

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Categories

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Other

Calendars

  • Основной календарь

Forms

  • Корпоративная почта
    • Почта
  • Поручительство
    • Имя пользователя
  • Профильное образование
    • Вид документа
    • Копия
  • Активность на портале
    • Подтверждение отправки формы
  • Визитная карточка
    • Копия визитной карточки
    • Вид документа для подтверждения статуса
    • Копия документа
  • Фотодоказательство
    • Фотография
  • Сэлфи /Себяшка
    • Фотография
  • Эссе
    • Текст

Found 19 results

  1. Остатки клопидола нашел Россельхознадзор в мясе ЗАО «Птицефабрика Красносулинская», сообщили в ведомстве.Специалисты отобрали пробы голени цыпленка-бройлера и провели лабораторные исследования, в результате был обнаружен лекарственный препарат. Предприятие поставили на усиленный лабораторный контроль, в ходе которого остатки клопидола были выявлены повторно.Как рассказали в пресс-службе, употребление яиц и мяса птицы с содержанием кокцидиостатиков может привести к дисбактериозу, снижению иммунитета, аллергическим реакциям и нарушению работы всех систем организма.За нарушение ветеринарного законодательства птицефабрика оштрафована. Источник: don24.ru
  2. Не успели отшуметь новогодние праздники, как Росконтроль огорошил россиян данными об одном из самых популярных продуктов. В отечественной курятине якобы обнаружили целый букет смертельно опасных веществ. Но только мы испугались, как последовала целая серия опровержений. В том числе, из российского парламента.Так можно ли есть российских кур? Разбирался репортер НТВ Алексей Квашенкин.Последнее исследование куриного мяса испугало не на шутку. Антибиотики, бактерии, возбудители болезней. Авторы шокирующей публикации о вреде отечественной птицы утверждают: вся курица, попавшая в их тест, — опасна. И где же тогда искать здоровую и безопасную курицу?Фермерские птички обходятся дорого. 500 рублей за мешок корма, а еще электричество, прочие расходы, ну и себя не забыть — выходит курочка не простая, а золотая. 450 рублей за килограмм.Впрочем, работники крупной птицефабрики берут на себя смелость заявить за всю индустрию, что и бройлеры по 250 рублей за тушку — ничуть не хуже.Наталья Кужаева, главный ветеринарный врач птицефабрики: «В настоящее время никакие предприятия птицеводческие не применяют гормонов. Для этого существуют сбалансированные корма, создание хорошего микроклимата. Этого будет достаточно, чтобы птица выросла здоровая».Сейчас на рынке куриного мяса жесткая конкуренция. Объем производства вырос до более чем до 10,2 млн тонн. Цена за год снизилась на 22%. В битве за покупателя любая репутационная потеря — на вес золота. И на этом фоне появляется исследование о вреде куриного мяса. Правда, в Росконтроле поясняют, что анализ проводили не они, а научный центр, руководитель которого — и это было совершенно неожиданно — не согласна с их выводами.Оксана Кузнецова, врио директора Федерального научного центра пищевых систем имени Горбатова: «Сальмонелла была обнаружена в одном образце, еще в одном образце — листерия. Данные образцы к употреблению не рекомендованы. В остальных были обнаружены нарушения общего количества микроорганизмов. Но если мы говорим про техрегламент, то данный показатель укладывается в норму. То есть эти образцы являются безопасными по техрегламенту».Сенатор Сергей Лисовский, владевший птицефабрикой, помнит, как экспертиза становилась инструментом шантажа. Но в этой истории он готов видеть даже не конкурентную борьбу, а угрозу интересам России.Сергей Лисовский, сенатор: «Я буду писать обращение и в прокуратуру и в Минюст. Потому что эти заявления голословные. Они наносят ущерб экономике и престижу страны с учетом того, что мы выходим на мировые рынки».Официальную статистику «Итогам дня» предоставил Роспотребнадзор по итогам более 127 тысяч проб. Из 10 миллионов тонн мяса птицы, произведенного в России в прошлом году, только около 4% не соответствовали нормативам по микробиологии, еще две десятых процента — «не прошли» по антибиотикам. Из оборота изъяли 50 тонн продукции. А это всего лишь три неполные фуры. На 144 миллиона российских едоков — не так уж и много. Источник: www.ntv.ru
  3. По данным исследования «РосИндекс» компании Ipsos Comcon, 57% жителей крупных российских городов (с населением больше 100 тыс. человек) считают свое питание здоровым. Примерно пятая часть горожан старше 16 лет (23%) следит за количеством калорий в своем рационе. Самыми полезными продуктами россияне называют рыбу, мясо, свежие овощи и фрукты. Однако люди разных возрастных групп расходятся в понимании того, что можно назвать здоровым питанием. Так, граждане старше 20 лет на первое место списка наиболее полезных для здоровья продуктов ставят рыбу, на второе — мясо и, помимо овощей и фруктов, включают в топ-5 кисломолочные продукты. Молодежь (16–20 лет) больше уверена в пользе мяса, рыбу ставит только на четвертое место, а кисломолочным продуктам предпочитает молоко. Главный диетолог страны, научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, академик РАМН и РАН Виктор Тутельян считает, что некорректно говорить о здоровых или нездоровых продуктах. — Всё дело в рационе. Организм должен получать определенный набор веществ, и не так важно, с какими именно продуктами они поступят, — пояснил академик «Известиям». — Можно съесть кусок свежего хлеба с тонким слоем сливочного масла и получить полезные организму питательные вещества. Но если бутербродов будет несколько, а слой масла — внушительным, то такое питание сложно назвать сбалансированным. Набор продуктов, которые россияне выбирают, чтобы побаловать себя, также отличается в разных возрастных группах. Юное поколение признается в любви к шоколаду, мороженому, мясной гастрономии (колбасам и ветчине), чипсам и снекам. Каждый второй россиянин 16–20 лет считает себя сладкоежкой. Более зрелые граждане лакомятся фруктами и ягодами, копченой рыбой и мясными деликатесами (окороком, шейкой, бужениной). Исследование также показало, что молодежь менее склонна переплачивать за экологическую чистоту продуктов, более лояльно относится к производным генной инженерии и не слишком стремится выбирать отечественного производителя. 41% зрелых граждан готов больше заплатить за безопасные продукты. — Качество продукта определяет потребитель, — отметил руководитель Клиники коррекции веса, профессор, доктор медицинских наук Алексей Ковальчук. — Большинство людей выбирают товары подешевле. При этом производитель не может сэкономить на упаковке и внешнем виде продукции, формат которых диктуют маркетинговые технологии. Поэтому он экономит на качестве. Эксперт также считает выбор отечественной продукции как более экологичной не всегда обоснованным, так как в России используются те же технологии, что и за рубежом. Виктор Тутельян согласен с коллегой в том, что страна производства не так важна, но отмечает, что полезнее те продукты, которые быстро попадают на стол потребителя. — Вспомните, какая клубника была в продаже месяц назад и какая она сейчас, в сезон, — сочная, ароматная. Продукты, привезенные издалека, больше повреждаются при транспортировке или содержат много консервантов, что не делает питание более полезным, — считает эксперт. По мнению диетолога, лучшая сохранность является преимуществом ГМО, и лояльное отношение молодежи к этой продукции он называет прогрессивным. — Молодежь выбирает современные технологии, и это правильно. ГМО позволяют сделать качественные продукты более доступными по цене. Они безопаснее за счет повышенной защиты от вредителей. Ведь когда плоды повреждаются, в них через нарушенные ткани попадают и начинают размножаться вредные микроорганизмы. С генно-модифицированными плодами такого не произойдет, — сказал Виктор Тутельян. А вот убежденность россиян в том, что они питаются правильно, академик назвал излишне оптимистичной. — Из-за малоподвижного образа жизни горожане, как правило, не успевают расходовать всю энергию, полученную с пищей. Результатом переедания становится избыточный вес и другие проблемы со здоровьем. Гражданам необходимо более строго контролировать количество съеденного. Если позволили себе переесть во время застолья, следующий день следует сделать разгрузочным — перейти, например, на яблоки, — отметил Виктор Тутельян. Директор по маркетингу и коммуникациям компании Ipsos Comcon Людмила Новиченкова сообщила, что женщины обычно больше, чем мужчины, склонны уделять внимание здоровому питанию. Что касается возраста, внимание к здоровому образу жизни и, в частности, к здоровому питанию выходит на первый план у старших групп — от 55 лет. — Несмотря на тенденцию к здоровому образу жизни, мы пока не видим активного роста доли людей, считающих свое питание здоровым, — сказала Людмила Новиченкова. — Наоборот, доля людей, которые уверены в полноценности своего рациона, снижается. Это происходит из-за того, что сейчас публикуется много информации по теме, происходит осознание, какие продукты считать здоровыми, а какие — нет. Даже если человек начинает понимать, что его повседневное меню нельзя считать в полной мере здоровым, пищевые привычки поменять не так-то просто. С другой стороны, идет поток информации, что здоровые продукты стоят недешево, и очень часто это так и есть. Поэтому далеко не каждый может себе позволить переключиться на них. По данным «РосИндекса», доля граждан, уверенных в правильности своего питания, ежегодно снижается на 1%. Так, в 2015 году их было 58,8%, а в 2014-м — 59,8%. Источник: iz.ru
  4. В течение трех дней с 19 по 21 мая на территории Экопарка «Сокольники» проходил фестиваль Умного и Здорового образа жизни «Smart&Healthy Living», одним из партнеров которого выступила компания «Ферреро Руссия». Основной задачей фестиваля было познакомить участников с достижениями науки, инновационными технологиями, идеями и решениями, способствующими сохранению и укреплению здоровья, повышению работоспособности, развитию интеллекта. В рамках деловой программы фестиваля состоялся круглый стол «Здоровье и устойчивое развитие», в котором приняли участие ведущие эксперты Ассоциации Междисциплинарной Медицины, представители администрации Липецкой области, ФГБУН "ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи", ассоциации предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД», компании «Ферреро Руссия» и коммуникационного агентства Time4Brand. Модератором круглого стола выступил А.Б. Данилов, д.м.н., директор Института Междисциплинарной Медицины, профессор кафедры нервных болезней Первого МГМУ им. И.М. Сеченова. В своем вступительном слове проф. А.Б. Данилов отметил: «Несмотря на усилия и увеличивающиеся расходы со стороны системы здравоохранения, распространенность многих заболеваний не только не снижается, но даже растет. Во многом это связано с тем, что задачи экономического развития, социального благополучия и заботы об окружающей среде часто не согласованы друг с другом (экономический рост достигается за счет роста заболеваемости, загрязнения окружающей среды). В то же время сегодня существует модель устойчивого развития, в соответствии с которой экономический рост достигается без ущерба для экологии и сопровождается улучшением здоровья населения. Если к делу подойти с умом, то инвестиции в заботу о здоровье потребителя и окружающей среде окупятся за счет повышения приверженности потребителя к продуктам производителя, повышению деловой репутации компании производителя. На нашем круглом столе мы рассмотрим примеры успешной реализации этой модели на региональном уровне, а также на уровне отдельного производителя». Эксперты обсудили актуальные проблемы человеческого здоровья, в частности влияние среды на пищевое поведение населения, важность задачи продвижения здорового образа жизни, роль и ответственность профильных институтов, производителей и СМИ в формировании правильных привычек питания и повышения качества жизни населения в целом. Также в рамках дискуссии была представлена реализованная в Липецкой области программа «Здоровый регион», которая является наглядным примером эффективного и комплексного подхода к решению задач развития здравоохранения на региональном уровне. Е.А. Бурляева, врач-диетолог высшей категории, заведующая клинико-диагностической группой «Здоровое и спортивное питание» Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, доходчиво рассказала об основах здорового питания. В презентации к выступлению спикер представила анализ роста эпидемии ожирения, охватившей большую часть планеты. Давая оценку традиционному рациону россиян, доктор Е. Бурляева указала на наиболее распространенные ошибки, которые являются дополнительными факторами риска возникновения неинфекционных заболеваний: сердечно-сосудистых, сахарного диабета, подагры и других. Опытный врач-диетолог рекомендовала участникам и гостям мероприятия: - поддерживать физическую активность, соблюдать основное правило питания, согласно которому потребляемая с пищей энергия должна быть сопоставима с энергией, которую человек расходует; - формировать собственный рацион в соответствии с «Пирамидой здорового питания», в основе которой – сложные углеводы (крупы, макароны, хлеб), далее - овощи и фрукты, затем – пища животного происхождения (мясо, молоко, рыба), затем – умеренное потребление жиров, преимущественно за счет растительных. Другие продукты, в том числе кондитерские изделия, могут дополнять основной рацион с учетом общих принципов рационального питания и индивидуальных особенностей организма; - систематически употреблять витаминно-минеральные комплексы. Екатерина Бурляева также рассказала о возможностях Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии, в частности о единственной в стране Клинике лечебного питания, где пациентам помогают избавиться от многих заболеваний с помощью сбалансированного персонального рациона. С докладом на тему «Роль и ответственность индустрии в формировании национальной стратегии ЗОЖ» выступил В.Е. Лашманкин - исполнительный директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД». В своем выступлении он сделал особый акцент на том, как отраслевые союзы могут содействовать решению важных государственных задач: «Национальная стратегия пропаганды здорового образа жизни среди населения нашей страны должна в обязательном порядке учитывать потенциал такого мощного инструмента, как саморегулирование. Ответственные производители пищевой продукции уже сегодня идут на очень серьезные добровольные ограничения в области производства, обращения и рекламы своей продукции. Так, ведущие предприятия в рамках отраслевой ассоциации «АСКОНД» разработали Кодекс добросовестных практик производителей кондитерской продукции, в котором компании-участницы планируют взять на себя дополнительные обязательства в сферах: ответственного выбора сырья и поставщиков; прослеживаемости; управления аллергенами; контроля за калорийностью, ингредиентным составом и маркировкой; ответственного маркетинга». С презентацией на тему «Стратегия устойчивого развития производителя и формирование культуры рационального потребления» выступила Марина Татарская, директор по связям с общественностью «Ферреро Руссия». Конкретные примеры из практики Ferrero наглядно проиллюстрировали достижения Группы в области устойчивого развития. «Стратегия корпоративной социальной ответственности Ferrerо развивается в двух областях: Люди и Планета – в соответствии с неизменным девизом Фонда Ferrero «Работать, Создавать, Дарить». Забота о людях – это в первую очередь забота о наших потребителях. Политика Ferrero в области диетологии основана на трёх принципах, которые соотносятся с рекомендациями диетологов по выработке правильных привычек питания: разнообразная диета, обеспечивающая нам все необходимые питательные вещества; здоровый рацион, основанный на умеренном потреблении продуктов всех типов; регулярная сбалансированная физическая активность, дополняющая диету и способствующая хорошему самочувствию. Группа Ferrero разрабатывает и производит уникальные продукты, которые ценит потребитель. Предлагая продукты в индивидуальной упаковке, мы не только защищаем их качество, но и указываем размер порции и рекомендуемую норму потребления, обеспечивая при этом гигиеничность и пищевую безопасность продукта. А как сочетать удовольствие и рекомендуемую калорийность - это уже вопрос личного выбора». В завершение дискуссии генеральный директор и партнёр коммуникационного агентства Time4Brand Георгий Безбородов поделился опытом своей компании и привёл другие интересные примеры коммуникационных программ, которые оказали положительное влияние на изменение поведенческих парадигм и внесли реальный вклад в продвижение здорового образа жизни. «Мы делаем много социальных программ для бизнеса, в том числе касающихся здорового образа жизни. От нас в огромной степени зависит, будет ли социальный проект сделан «для галочки», или его примет и поддержит аудитория, и он принесёт реальную пользу. Таким образом, каждый из нас вносит свой вклад в общее дело», - подчеркнул Г. Безбородов. Группа Ferrero В 2016 году Группа Ferrero отметила свое 70-летие. За это время компания проделала большой путь - начиная с маленького производства в центре Альбы, города на севере Италии, ставшего отправной точкой истории ее успеха на глобальном уровне. Сегодня Группа Ferrero является одним из лидеров мирового рынка кондитерской отрасли с консолидированным оборотом 10,3 млрд евро, имеет 22 производственных предприятия по всему миру, а также 6 сельскохозяйственных предприятий. Более 40 тысяч сотрудников работают в компаниях Группы в 53 странах. Продукция Ferrero продается более чем в 170 странах. 21 сентября 2016 года Всемирный фонд дикой природы (WWF) опубликовал рейтинг игроков индустрии пальмового масла за 2016 год WWF International Palm Oil Scorecard 2016, в котором Группа Ferrero занимает лидирующие позиции среди 137 транснациональных компаний. Главным критерием оценки стали конкретные действия компании, направленные на устойчивое развитие индустрии пальмового масла в 2015 году. По результатам опроса Reputation Institute 2017 Ferrero заняла 17-ую строчку в рейтинге Global RepTrak® 100, что ставит Ferrero на первое место среди производителей продуктов питания в списке 100 наиболее уважаемых компаний в мире. Уже более двадцати лет деятельность компании прочно связана с Россией. На российский рынок Группа Ferrero вышла в 1995 году. За годы присутствия в России Ferrero успешно прошла все ступени развития от небольшого представительства до крупной компании с развитой дистрибьюторской сетью и собственным производством во Владимирской области. В настоящий момент на российском рынке представлены все основные бренды Ferrero. По результатам общенационального голосования бренды Raffaello и Ferrero Rocher стали лауреатами премии Марка №1 в России-2015. Ассоциация Междисциплинарной Медицины Ассоциация Междисциплинарной Медицины – это некоммерческая общественная организация, целью которой является содействие эффективному междисциплинарному взаимодействию специалистов различных областей медицины и других отраслей для повышения качества (уровня) медицинской помощи, сохранения и укрепления здоровья населения. Ассоциация Междисциплинарной Медицины разработала информационно-образовательный проект и ежегодно вместе с партнерами проводит фестиваль «Smart and Healthy Living» / «Умный и здоровый», задачей которого является содействие формированию культуры здоровья (повышение ответственности населения к своему здоровью, мотивация к ведению здорового образа жизни). Источник: ferrero.com
  5. Национальный институт продовольствия и сельского хозяйства (NIFA) при Министерстве сельского хозяйства США и Служба сельскохозяйственных исследований (ARS) определили 5 приоритетных областей исследований по здоровью птицы на следующие пять лет: 1. Выращивание бройлеров без использования антибиотиков. Проведение объективных исследований по сравнению выращивания бройлеров без использования антибиотиков и с их использованием, их воздействие на здоровье птицы, смертность цыплят, экологию и экономику производства. 2. Разработка новых вакцин против болезней органов дыхания, в том числе против инфекционного бронхита, инфекционного бурсита и птичьего гриппа. Проведение исследования для лучшего понимания действия новых вирусных и бактериальных патогенов. 3. Улучшение качества вакцин и лекарственной терапии. 4. Расширение исследований с целью улучшения понимания работы кишечника и микрофлоры здорового кишечника. Улучшение вакцин для борьбы с кокцидией и клостридиальным энтеритом. 5. Поиск эффективных методов борьбы с новыми или быстро распространяющимися видами болезней бройлеров (гистомониаз, гангренозный дерматит, бактериальным остеомелит и вертебральный остеомелит). Источник: www.ukragroconsult.com
  6. 50 лет вранья про сало и яйца

    Не так давно вышли изменения официальных диетологических рекомендаций в США — и многое из того, что называлось «здоровым питание» на протяжении 50 лет, теперь ведет к ожирению и диабету. Еще один повод не ориентироваться на рекомендации по «здоровому питанию», а доверять телу, которое знает лучше. Вы апологет здорового питания? Начинаете утро с белкового омлета без соли, а заканчиваете — отварной куриной грудкой? У меня для вас плохие новости. Вам грозят ожирение, диабет и сердечные болезни — существенно больше, чем любителям кофе со сливками и хороших стейков. В нашей культуре пища чрезвычайно сильно нагружена разными смыслами, ее потребление может вызывать не только удовольствие, но и гордость (я питаюсь правильно!), вину, стыд (я съел вредную, запретную, плохую еду!). Одна из самых распространенных идей о пище в нашей культуре — разделение еды на «здоровую» и «нездоровую». Этот подход порождает огромную тревогу в связи с питанием, усиливает обессию — фиксированность на теме еды, присваивает человеку статус «плохого» или «хорошего» в зависимости от той еды, которую он съел. Подход интуитивного питания учит нас не разделять пищу на здоровую и не здоровую, а выбирать еду по внутреннему желанию, потребности тела. Зачастую эта идея вызывает удивление. сопротивление, даже шок — как это так, не бывает здоровой и нездоровой еды Как же тогда выбирать «правильное», полезное, причиняющее моему телу добро и улучшающее здоровье? Ответ на этот вопрос: интуитивное питание дает простой и уже вам знакомый сповоб: выбирать то, что сейчас хочет ваше тело. Почему? Да потому, что представления о том, какая еда является «здоровой», в диетологии постоянно меняется. Недавно произошло событие огромной важности в диетологии: впервые за много лет были кардинально изменены официальные диетологические рекомендации в США — а именно по ним впоследствие формулируются все другие диетологические рекомендации в других странах. «На протяжении двух поколений американцы питались в соответствии с диетологическиим рекомендации, суть которых не подтвердилась в клинических исследованиях», — написали на прошлой неделе все без исключения крупные СМИ, а также журналы о здоровье и здоровом обрае жизни. Что же изменилось? Во-первых, рекомендация поддерживать в питании низкий уровень жира полностью себя исчерпала. В новой версии рекомендаций указывается, что холестерол, содержащийся в пище, НЕ ИМЕЕТ НИКАКОГО ОТНОШЕНИЯ к холестеролу в крови. Американцы — а следом за ними и весь мир, использующий эти рекомендации, совершенно напрасно избегали яичных желтков и печени десятилетиями. Изменения этой рекомендации окажут влияние на питание всех людей, начиная со школьных завтраков и кончая советами клинических диетологов. Как же так получилось, что нас обдурили и заставили есть белковые омлеты и отказаться от жирного мяса? Как пишет «Нью-Йорк Таймс», в этом велика роль лобби пищевой индустрии, «мутившей воду» (продукты с низким содержанием жира прекрасно продавались десятилетиями). Но основной причиной является то, что эти рекомендации были основаны на очень слабых научных доказательствах: исследованиях наблюдательного, эпидемиологического характера. Эпидемиологические исследования демонстрируют связь, ассоциацию, но не причинно-следственную связь между явлениями. Вместо того, чтобы принять ограниченность таких данных для обоснования рекомендации, ученые переоценили их значимость. Большинство диетологических рекомендаций основывались на исследованиях Гарвардской медицинской школы, однако в 2011 директор школы признал, что результаты их исследований не могут быть воспроизведены в клинических экспериментах, то есть не могут быть подтверждены. Также сомнениям подверглось ограничение в употреблении соли. Целый ряд исследований в последние годы получили данные, опровергающие связь употребления сатурированных жиров и заболеваний сердца, как мы привыкли думать. Тот факт, что мы годами ограничивали жиры и холестерол в своем питании, мог причинить серьезный ущерб нашему здоровью. Урезание жиров в питании автоматические означает увеличение употребления углеводов — зерна и круп, овощей и фруктов, того, что мы считали «здоровым питанием» десятилетиями. За последние 50 лет количество потребления жиров сократилось на 25%, тогда как потребление углеводов возросло на 30%. Согласно последним исследовательским данным, такой стиль питания увеличивает риск развития ожирения, диабета и заболеваний сердца значительно больше. чем питание, в котором присутствуют жиры и холестерол. В настоящий момент комитет, занимающийся формированием новых рекомендаций, предлагает исключить «нежирное мясо» из списка рекомендованных для здорового питания продуктов, и убрать рекомендации сократить красное мясо и обработанное мясо. В частности, нежирное мясо полностью исключат из школьных завтраков. Могут ли диеты, исключающие употребление мяса, быть здоровыми? Могут. А могут и нет. Мы просто до сих пор толком не знаем этого. Не существует серьезных исследовательских данных, на которые мы могли бы опереться, которые включали бы взрослых вегетарианцев и описывали детей. Фактически, пишет «Нью-Йорк Таймс», с тех пор, как в 1961 году были выпущены рекомендации ограничения сатурированных жиров и холестерола, американцы были вовлечены в безответственный. неконтролируемый диетический эксперимент. Настала пора более скептически смотреть на результаты эпидемических исследований и перестраивать стратегию питания с самых ее основ. До тех пор, пока этого не произошло, рекомендуется вернуться к доброй старой диете наших предков: поменьше круп, поменьше сахара, побольше животной пищи — мяса, масла, необезжиренных молочных продуктов. Источник: kontinent.org
  7. Во исполнение приказа Россельхознадзора от 08.12.2014 года №705 «О проведении проверок», изданного в соответствии с протоколом заседания Комиссии Правительства Российской Федерации по предупреждению распространения и ликвидации африканской чумы свиней на территории РФ (оперативного штаба) от 21.11.2014 года №5, специалистами отдела государственного ветеринарного надзора по Республике Мордовия Управления Россельхознадзора по РМ и Пензенской области проведена внеплановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя «Ж», занимающегося реализацией и хранением продукции животного происхождения в селе Шаверки Краснослободского района. В ходе проверки выяснилось, что индивидуальный предприниматель занимается хранением и реализацией колбасной продукции, в состав которой входит мясо свинины, без ветеринарно-сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность пищевых продуктов, эпизоотическое состояние места их выхода. Индивидуальный предприниматель, допустивший административное правонарушение, привлечен к ответственности, предусмотренной ст.10.8 ч.1 КоАП РФ. Назначено наказание в виде штрафа в размере 3000 рублей. Также выдано предписание, которое обязывает осуществлять хранение и реализацию продукции животного происхождения только при наличии документации, подтверждающей ее качество и безопасность. Источник: ursn-rm.ru
  8. Эксперименты, проведенные в Бостонском университете в США, помогли обнаружить, что насыщенная белками диета может быть полезна для здоровья. Ученые выяснили, что белковый рацион питания снижает артериальное давление человека. Если употреблять большое количество мясных продуктов при гипертонии, по мнению американских ученых, можно улучшить состояние гипертоников. Таким образом, при употреблении 102 г белка ежедневно риск возникновения проблем с давлением снижается на 40 процентов, если сравнивать показатели с давлением людей, которые употребляют не более 58 г белка. 102 г белка можно получить из четырех стейков или пяти куриных грудок. Положительное влияние мяса ученые связывают с тем, что белковая диета, насыщенная волокнами, способна снизить общие проявления гипертонии почти на 60 процентов. Эксперты напоминают, что гипертония может не проявляться долгое время, однако это заболевание становится причиной инфарктов и инсультов. Неоднократно исследования показывали, что бороться с высоким давлением помогают морепродукты, однако новые опыты продемонстрировали одинаковое влияние белков растительного и животного происхождения на давление. Человеку стоит употреблять сою, мясо, морепродукты, орехи и семечки. Кроме того, белковая диета полезна и для женщин, и для мужчин любого веса и возраста. Белки в рационе позволяют в целом употреблять меньше калорий, в них также содержатся аминокислоты, которые играют важную роль в нормализации кровообращения. Источник: healthystyle.info
  9. Сначала источником пищевых отравлений, обусловленных Вас. cereus, считали кулинарные изделия, содержащие картофельный крахмал. Затем были описаны вспышки пищевых отравлений этой этиологии, обусловленные растительными, мясными, мясо-растительными, рыбными и другими пищевыми продуктами. Особенно быстро Вас. cereus размножается в измельченных продуктах (фарш, котлеты, колбаса, кремы). Специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ "Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория" выявлены бактерии Вас. cereus в биологически активных добавках к пище. Пищевые продукты контаминированные B. cereus вызывают пищевые токсико-инфекции, характеризующиеся токсин-индуцированной рвотой и диареей. Желудочно-кишечные заболевания, вызванные этим микроорганизмом более распространены, чем считалось раньше. Диарея и рвота обычно прекращаются самостоятельно и обычно протекают не тяжело. Контаминация пищи широко распространена, также как и бессимптомное носительство в ЖКТ, из-за стабильности споровых форм. Bacillus cereus — бактерии рода Bacillus из семейства Bacillaceae , широко распространённые в окружающей среде, являются аэробами или факультативными анаэробами, грамположительными или грам-вариабельными спорообразующими палочками. Микроорганизмы B. cereus продуцируют несколько токсинов, включая некротизирующий энтеротоксин, рвотный токсин. Резервуаром и источником возбудителя является почва, загрязненная испражнениями животных и человека. Больной человек (носитель) также может служить непосредственным источником контаминации пищевых продуктов. Период заразительности источника неопределенно долгий. Отравление наступает при употреблении в пищу недостаточно термически обработанных и неправильно хранящихся пищевых продуктов, в которых происходит размножение и накопление возбудителя. Естественная восприимчивость людей высокая: обычно заболевает 90-100% людей, употреблявших контаминированный продукт. Заболевание выявляется в различных странах мира. Регистрируются спорадические случаи и эпидемические вспышки, при употреблении пищевых продуктов, контаминированных возбудителями пищевых токсикоинфекций. Количественный фактор в возникновении пищевых отравлений, вызванных Вас. cereus, имеет такое же значение, как и при отравлениях, обусловленных кишечной палочкой. Инкубационный период составляет от 1 до 6 часов, когда преобладает рвотный синдром; от 6 до 24 часов, когда преобладает диарейный синдром. Заболевание начинается остро, с болей в животе, общей слабости. Процесс развивается с преобладанием рвотного или диарейного синдрома. Возможно развитие некротического энтерита; сильные боли в животе, тошнота, рвота, жидкий стул, иногда с примесью крови; в этом случае летальность может достигать 30% и более. Профилактика в общегосударственном масштабе - создание современных механизированных и автоматизированных предприятий пищевой промышленности, разработка и внедрение в практику новых методов обработки и хранения продуктов. На пищевых предприятиях - тщательный санитарный контроль производства, хранения, транспортировки и реализации пищевой продукции. Источник: ИА "Амител"
  10. Хорошая новость для любителей простых углеводов от американских ученых. Оказывается, дамы, которые не отказывают себе в сладостях, имеют более низкий индекс массы тела (ИМТ), чем девушки, ограничивающие себя в этом. В ходе пятилетнего исследования американские ученые из Университета Луизианы под наблюдали за группой из 15 000 девушек от 19 лет и старше. Девушек разделили н6а несколько групп. Принцип разделения – количество употребляемых сладостей и прочих особенностей рациона. И выяснилось, что ИМТ (вес в килограммах поделить на квадрат роста в метрах, норма от 20 до 26 единиц) и объем талии у сладкоежек были чуть меньше, чем у тех, кто сладкого не ел. К примеру, средний ИМТ сладкоежек равен 27,7, а у тех, кто обходится без сладкого, - 28,2. Резюме ученых такое: важен не источник калорий, а их количество. Несмотря на высокую калорийность, сами по себе сладости абсолютно не виноваты! Любительницы сладостей получают меньшее количество калорий, чем сторонницы, казалось бы, более здоровой пищи. Это объясняется тем, что при умеренном употреблении сахара, организм учится контролировать необходимое его количество. А причина, по которой поправляются люди, проста: они тратят меньше калорий, чем получают с пищей. Углеводы же необходимы организму: без них не вырабатывается глюкоза. А она в свою очередь участвует в выработке серотонина - гормона радости и природного антидепрессанта. Простые углеводы (сахар, сладости, белый хлеб) усваиваются очень быстро, обеспечивая резкий скачок глюкозы в крови, сложные углеводы – например, каши – медленнее, гарантируя постоянный уровень глюкозы и нормальную работоспособность мозга. Стоит утолять углеводную «ломку» например, бананом или виноградом. Фруктовые сахара усваиваются гораздо лучше, чем «пустые» или быстрые углеводы из сдобы. Темный горький шоколад, напротив, стимулирует обмен веществ. Есть мнение, что мы полнеем не от сладкого, а от соленого. Скрытая соль, которая содержится в колбасных изделиях и полуфабрикатах, задерживает жидкость в организме. Источник: edinstvennaya.ua
  11. Со здоровьем на пару

    Группа «Черкизово» сообщает о выпуске на рынок уникальной линейки полуфабрикатов из охлаждённой курицы для приготовления в пароварке или мультиварке. Новые продукты от «Петелинки» - это особенное предложение для потребителей, которые предпочитают полезный продукт и его натуральный вкус. Любителям вкусно покушать с пользой для здоровья предлагается широкий ассортимент различных блюд из охлажденного мяса птицы: котлетки куриные, котлетки куриные с сыром и шпинатом, тефтельки куриные с томатом, тефтельки куриные с сыром, биточки куриные, котлетки куриные с брокколи, филе с овощами, шарики куриные с томатом и сыром. Новую линейку продуктов «Здоровое питание» можно смело назвать находкой для хозяек и настоящих гурманов. Пища, приготовленная на пару, является идеальным вариантом правильного питания - она легко усваивается, помогает сохранить здоровье, сбросить лишний вес и повысить иммунитет. За процессом приготовления блюд на пару не требуется постоянного наблюдения: нет нужды постоянно что-то переворачивать, перемешивать – продукт в пароварке не может пересушиться или пригореть. В каждом продукте отлично сочетаются три важных компонента: традиционное качество «Черкизово», сбалансированный состав продуктов без жирных высококалорийных ингредиентов и низкое содержание соли. Приготовленные на пару блюда из охлажденного куриного мяса получаются сочными и очень аппетитными. В них остаётся максимум водорастворимых минералов, витаминов, сохраняется аромат свежих продуктов, а также точно передается их изначальный вкус. Комментируя запуск новой продуктовой линейки от «Петелинки», директор по коммуникациям Группы «Черкизово» Александр Костиков отметил: «Мы всегда стремимся выпускать продукты, которые будут не только очень вкусными, но и максимально полезными для здоровья потребителя. Поэтому наши специалисты подобрали самые лучшие ингредиенты и разработали уникальную рецептуру. Отличить на полках магазинов линейку «Здоровое питание» от остальной продукции под торговой маркой «Петелинка» поможет уникальная упаковка. Она стала ярче, на ней подробно описаны плюсы диетического питания, польза от еды, приготовленной на пару и состав продукта без использования е-компонентов. Мы уверены, что новинка придется по вкусу нашим покупателям». Источник: www.cherkizovo.com
  12. Сотни тысяч семей рискуют заполучить пищевое отравление из-за размораживания мяса в неподходящем для этого месте, например, в ванной или гараже. Опрос, проведенный Агентством по пищевым стандартам, показал, что около 69% британцев (почти 11 миллионов человек), которые покупают замороженную птицу к новогодним праздникам, оставляют ее в небезопасных местах для разморозки. К ним относятся ванная комната, гараж или сарай. Несмотря на приятный вкус и запах, такая птица может содержать потенциальную опасность, незаметную невооруженным взглядом. Всего четверть опрошенных размораживают птицу в правильном месте – в холодильнике. Специалисты предупреждают, что при размораживании мяса в теплом помещении может возникнуть опасность распространения бактерий Campylobacter, которые чаще всего связаны с пищевым отравлением и несут ответственность за 280000 случаев отравлений каждый год и 100 случаев смертей. Бактерии обычно находятся в желудочно-кишечном тракте птицы. В связи с этим эксперты советуют размораживать мясо в холодильнике, чтобы замедлить рост микробов. Птица должна быть накрыта или находиться в оригинальной упаковке или в контейнере для хранения, чтобы стекающий с ней сок не попадал на окружающие продукты или полку холодильника. Не стоит также забывать о том, что если птица полностью не разморозится, то она может приготовиться неравномерно, а опасные бактерии могут выжить в процессе приготовления. Именно поэтому размораживанию мяса стоит уделять должное количество времени. Источник: www.orthodox.od.ua
  13. В октябре 2014 года при проведении плановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя Поляковой Е.А., занимающейся закупом, хранением и реализацией животноводческой продукции в торговой точке села Большой Колояр Наровчатского района Пензенской области, государственным инспектором Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области установлен факт нарушения ветеринарного законодательства РФ. На момент проверки на животноводческую продукцию: колбасные изделия в ассортименте, мясо свиных голов отсутствовали ветеринарно-сопроводительные документы, характеризующие территориальное происхождение мясного товара, а также эпизоотическое благополучие места его выхода. Тем самым Полякова Е.А. нарушила ветеринарно-санитарные правила при реализации продуктов животноводства (ст.15 Закона РФ «О ветеринарии» №4979-1 от 14.05.1993г., п.п.1.1-1.3 Приказа Минсельхоза России от 16.11.2006 года №422 «Об утверждении правил организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов»). В отношении индивидуального предпринимателя был составлен административный протокол, наложен штраф в размере 3000 рублей, а также проведена беседа о правилах реализации животноводческой продукции. Источник: ursn-rm.ru
  14. Медики сообщают: чтобы прожить более 70 лет, нужно придерживаться средиземноморской диеты. Как показало исследование, проведенноеучеными из Университета Бордо, женщины средних лет, придерживающиеся Средиземноморской диеты, живут дольше и имеют меньше проблем со здоровьем, передает khabtime.info. В эту диету входят в больших количествах фрукты, овощи, рыба, цельнозерновые продукты, бобовые. Красное мясо и колбасы почти не потребляются, как и алкоголь. А мононенасыщенные жиры поступают в большом количестве из оливкового масла. Диета стала популярной в связи с так называемым французским парадоксом: несмотря на то, что жители юга Франции потребляют довольно большое количество жира, они имеют гораздо более низкие показатели сердечно-сосудистых заболеваний, чем жители таких стран, как США. Качественное питание в середине жизни критически важно с точки зрения долголетия и отсутствия хронических недугов. По словам медиков, Средиземноморская диета помогает попасть в группу "стареющих без проблем". В данную группу попали лишь 11% человек из более чем 10000 исследованных женщин 50-60 лет. Это говорит о неправильном подходе большинства женщин к рациону. В целом женщины, питавшиеся правильно, на 40% чаще перешагивали отметку в 70 лет. Как считают эксперты, на мужчин диета должна произвести аналогичный эффект. Источник: www.pravda.ru
  15. Символы советского благополучия колбаса и сосиски официально признаны мировой медициной вредными для здоровья продуктами. Из-за них люди значительно больше рискуют получить диабет и заболевания сердца! Употребление в пищу переработанного мяса вредно, то есть бекон, сосиски, колбаса, хот-доги и другие вкусности увеличивают риск развития болезней сердечно-сосудистой системы, а также диабета. Теперь это доказано наукой. Что касается мяса непереработанного - свинины, говядины или баранины - то оно никаким образом не вредит здоровью. Основной вред приносят ингредиенты, используемые для переработки мяса. Речь о соли и химических консервантах. Правда, исследователи сосредоточились только на болезнях сердечно-сосудистой системы и диабете, они не трогали такие недуги, как рак или гипертонию. Между тем, их точно традиционно связывают с большим употреблением мяса. "Чтобы снизить риск сердечный приступов и диабета, люди должны обращать внимание на то, какой тип мяса они употребляют, - заявила Рената Миша из Гарвадской школы общественного здоровья. - Переработанное мясо - вредно, вроде бекона, салями и сосисок, возможно, является самым главным продуктом, который следует практически исключить из рациона". Существует ли безопасная доза колбаски? По мнению доктора Миша это одна порция в неделю или меньше. Впрочем, Американский институт мяса уже выступил с резким протестом против оглашения этих данных. Мясных дел мастера настаивают на том, что ученые основывают свои выводы на результатах всего одного-единственного исследования. Жаль, что гарвардские ученые ничего не сказали о колбасе домашнего приготовления, которая весьма популярна во многих деревнях.medikforum.ru Источник: ladyhealth.com.ua
  16. Пробиотики помогут сделать колбасу и сосиски полезными для здоровья, сообщают ученые. На протяжении многих тысячелетий при помощи различных бактерий создаются всевозможные продукты, наиболее известными из них являются дрожжи, используемые для изготовления пива, вина и других алкогольных напитков. Бактерии, дрожжи и ферментные сахара производят кислоты, сахара и спирты. К примеру, хлеб получает свою пористую структуру благодаря брожению дрожжей, это же касается ферментов, которые придают острый вкус сыру или соленьям. Да и некоторые виды колбас созданы с помощью бактериальной ферментации, которая дает им характерный острый аромат, специфическую структуру и интенсивный яркий цвет. Ферментированные колбасы изготавливают из фарша, соли, сахара, специй и отвердителей. Ферментируются они за счет бактерий, находящихся в сыром мясе или искусственно добавленных к мясу в процессе производства. Молочная кислота образуется во время сушки, заодно подавляя распространение микробов, способных испортить продукт. Теперь же ученые рассудили, что можно попробовать использовать в изготовлении колбас пробиотики. Пробиотики крайне полезны для организма, они обладают жиросжигающими свойствами, уменьшают проявления депрессии, ликвидируют воспалительные процессы и предотвращают многие инфекции. Таким образом, добавление их в колбасы даст возможность потребителям, которые не могут употреблять молочные продукты, включить пробиотики в свой рацион. Интересно, что самые полезные пробиотики находятся в детских испражнениях, которые были очищены и стали безопасны для людей. Из них выделяют штаммы бифидобактерий и лактобактерий. Колбаса, изготовленная с добавлением этих бактерий, очень приятна на вкус. Жаль только, что пока ни одна компания не решилась поставить на поток изготовления этого вида колбас. Источник: drunov.ru
  17. Употребление мяса которое содержит гормон “C” приводит к значительным функциональным нарушениям организма человека. Мясо которое содержит гормон “C” приводит к значительным функциональным нарушениям организма человека, а также болезням сердечно-сосудистой системы, это в свою очередь вызывает развитие гипертонии и прочих недугов и с легкостью может привести к сокращению продолжительности жизни населения РФ, информируется в сообщении Роспотребнадзора. Ведомство после вступления России в ВТО регулярно проводит работу по гармонизации российских и международных требований к безопасности и качеству пищевых продуктов. В особености, изучает вопрос использования в животноводстве разнообразных ветеринарных препаратов, к примеру, гормонов, таких как бета-агонист рактопамин, которые стимулируют рост рогатого скота, свиней и прочей домашней птицы. Источник: ИД "СФЕРА"
  18. Как часто надо есть красное мясо

    СМИ выставляли красное мясо в негативном свете на протяжении нескольких лет, но в этом плотоядном наслаждении кроется нечто большее, чем кажется на первый взгляд. Из этой статьи вы узнаете, как сделать красное мясо частью вашего здорового питания. Многие люди рассказывают, как старательно они работают над ограничением потребления красного мяса до одного раза в неделю. Однако старая пословица, установившая такие рамки, не имеет под собой научной основы. Вам может показаться, что вы едите слишком много красного мяса, но зачастую это мнение ошибочно. Рекомендуемое количество постного белка зависит от возраста. Распределение выглядит следующим образом: Для женщин: От 19 до 30 лет – 156 грамм в день От 31 до 50 лет – 141 грамм в день Для мужчин: От 19 до 30 – 184 грамма в день От 31 до 50 – 170 грамм в день Согласно данным, полученным в период с 1999 по 2004 год, фактическое потребление говядины среди населения значительно ниже рекомендованной нормы как для мужчин, так и для женщин в возрасте от 19 до 50 лет. Согласно рекомендациям по правильному питанию, следует выбирать различные белковые продукты: морепродукты, постное мясо, в том числе мясо птицы, яйца, фасоль, горох, соевые продукты, несолёные орехи и семечки. Также рекомендуется заменять белковые продукты с высоким содержанием твёрдых жиров на менее жирные и менее калорийные. Хотя вам, наверное, хотелось бы заострить внимание на красном мясе, так что давайте остановимся на нём поподробней. Как правило, «постным» называют мясо с общим содержанием жира не более 10 грамм, 4,5 грамм (или меньше) насыщенных жиров и менее чем 95 мг холестерина (на 100 грамм). Постное мясо включает филе, малое филе, корейку и 93-процентный (или менее) говяжий фарш с большим количеством ненасыщенных жиров. Порция приготовленного постного мяса обеспечивает организм такими важными питательными веществами, как железо, цинк, ниацин, рибофлавин, витамины В6 и В12. Обработанное мясо (сосиски, колбасы) не соответствует требованиям, предъявляемым к постному мясу, и его следует есть в умеренных количествах. Для таких продуктов характерно повышенное содержание насыщенных жиров и натрия. Но стоит ограничивать потребление не только красного мяса, но и любого другого животного белка, не отвечающего методическим рекомендациям. Покупка постного мяса Постную говядину вы можете найти на рынке. А чтобы минимизировать затраты и контролировать размер порций, покупайте столько мяса, сколько нужно для одного приёма пищи. К тому же, так будет удобней его размораживать. Чтобы рассчитать, сколько понадобиться мяса для одного приёма пищи, умножьте 113 грамм на количество людей за столом. Для семьи из четырёх человек это было бы 452 грамма. После приготовления 113 г уменьшаются в объёме до 85 г. Дополните приготовленное постное мясо злаками, обезжиренными молочными продуктами, фруктами и овощами для сбалансированного питания. Совет: не зацикливайтесь на том, сколько раз в неделю вы едите красное мясо. Постная говядина и баранина могут стать составляющей вашего здорового белкового рациона наряду с мясом птицы, морепродуктами и рыбой, яйцами, фасолью, орехами и соей. Источник: mixednews.ru
  19. Министерство здравоохранения Латвии предложило ввести акцизы на отдельные группы нездоровых продуктов питания. По информации портала delfi.lv, акцизом могут обложить слишком соленые, сладкие и жирные продукты, а также напитки, содержащие кофеин. Законопроект, поданный Минздравом на рассмотрение премьер-министра Латвии, предусматривает применение акциза в размере 5 латов за 100 кг к колбасным изделиям с содержанием соли более 1,25 грамма на 100 г, к пальмовому маслу — 15 латов за 100 литров, к свиному салу и жиру — 15 латов за 100 кг, картофельным чипсам, попкорну и соленым закускам из кукурузы с содержанием соли более 1,25 грамма на 100 г — 15 латов за 100 кг, к готовым супам и бульонам с содержанием соли более 1 грамма на 100 г — 15 латов за 100 кг. Также Минздрав предлагает повысить акциз на подслащенные безалкогольные напитки с 5,2 лата до 10 латов за 100 литров, а к безалкогольным напиткам с содержанием кофеина более 15 мг на 100 мл, в том числе энергетическим, применять налог в размере 15 латов за 100 литров. Комментируя возможные убытки бизнеса от роста акцизов, министр здравоохранения Ингрида Цирцине отметила, что предприниматели могут заняться инновациями, чтобы сделать свою продукцию более здоровой. Интересно, что петербургский депутат Виталий Милонов, известный своими скандальными инициативами, предложил еще более жесткие меры борьбы с нездоровой пищей в России. Его законопроект предусматривает запрет на федеральном уровне производства, импорта, оптовой и розничной продажи пищевых продуктов, содержащих трансизомеры жирных кислот с их массовой долей более 2%. Такие жиры содержатся в недорогом масле, которое могут применять при производстве фастфуда. Также парламентарий предложил бороться с безалкогольными и слабоалкогольными газированными напитками. Он настаивает на том, чтобы производители газировок, в которых есть сахар, подсластители и вкусовые и ароматические добавки, писали на бутылках газировки о вреде этого напитка. Источник: top.rbc.ru
×

Important Information

Обновлены следующие документы: Terms of Use Privacy Policy