Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Поиск в системе

Результаты поиска по тегам 'еда'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Срочная технологическая помощь
  • Производство и Технологии
    • Стандартизация: Регламенты и Нормативы, ГОСТ, ТУ, СТО, декларирование
    • Технология мясопродуктов
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • Животноводство
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Оборудование Машины и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Работа в мясной индустрии
    • Вакансии
    • Кандидаты
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Есть ли у вас куттер дома? Клуб Кулинаров

Блоги

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • РЕМИТ. Потому что вкусно.
  • Рыночные войны.
  • Эффективная работа на охлажденной свиной полутуше
  • Продвижение компании и продукции по России. Улучшение узнаваемости.
  • Об автоматизации, бизнесе и в целом о жизни
  • Пищевое технологическое оборудование
  • Мясновости
  • Блог Инженера
  • Растительные альтернативы мяса
  • Мясной Маркетинг
  • Кулинария
  • О птицеводстве

Категории

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Категории

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Разное

Искать результаты в...

Искать результаты, которые...


Дата создания

  • Начать

    Конец


Последнее обновление

  • Начать

    Конец


Фильтр по количеству...

Зарегистрирован

  • Начать

    Конец


Группа


Skype


ICQ


Facebook


Сайт


Whatsup


Интересы и увлечения


ФАМИЛИЯ


ИМЯ


ОТЧЕСТВО


Страна


Город


Место работы.

  1. Сэмми-колбаска придет и спасет вас! Когда вечер, вы устали и у вас нет сил принимать решение, что приготовить на ужин. Австралийская семейная компания Farm Foods сменила название на Farm Foods Butchers и выпустила свою линейку мясных полуфабрикатов в новой упаковке, которую разработали в местной студии Tiny Hunter. Обновился дизайн и позиционирование бренда. Продукция Farm Foods Butchers нацелена на современную австралийскую семью, на занятых людей, которым после работы приходится принимать решение о том, что приготовить.
  2. Департамент сельского хозяйства (USDA) разработал революционный документ, который разрешит каждому отдельному штату Мексики (всего в соседней стране - 31 штатов) заключать контракты с американскими компаниями на поставку свинины. Эта мера приведёт к жесточайшей конкуренции на мясном рынке Соединённых Штатов и рядовые потребители получат высококачественную свинину по очень низкой цене (в настоящее время средняя цена фунта свинины $4.14, что на $2.10 ниже стоимости говядины).Надо сказать, что Америка и раньше закупала в Мексике свинину, однако этот бизнес вели огромные компании, которые пользова
  3. Ученые выяснили, что даже если в США перестанут специально выращивать корма для скота, то американцы всё равно не останутся без мяса, просто объем потребляемой мясной пищи упадет в два раза.Результаты исследования, проведенного специалистами из Гарвардского университета, опубликованы в журнале Nature Ecology & Evolution.Как известно, производство мяса сопряжено с выбросами метана, который является еще более опасным парниковым газом, чем CO2. Метан в процессе пищеварения активно выделяется коровами и другим скотом, так что некоторые климатологи даже рекомендуют людям отказываться от говядин
  4. Об этом сообщается в последнем исследовании Международного совета по защите природных ресурсов. "Чемпионы" — американцы, но это проблема не только США. В глобальном масштабе, по подсчетам ООН, человечество выкидывает еды на 750 млрд долларов в год. Почему это происходит, разбирался "Огонек""В этом мусорном контейнере за супермаркетом столько еды, что мне на месяц хватит,— говорит Алан Честер, последователь движения фриганов из Коннектикута,— я не покупаю еду уже несколько лет". Фриганизм — наиболее одиозный метод борьбы с перепроизводством еды. Люди идейно отказываются покупать еду, так как сл
  5. Россиянин работает неделю, чтобы купить килограмм рыбы. Самое дорогое мясо продается в Швейцарии — килограмм говядины там стоит почти $50, тогда как самое дешевое — на Украине. Но чтобы отведать мясное рагу, швейцарец должен отработать 3 часа, а украинец — почти 11 часов. Россиянам, чтобы обеспечить себя килограммом мяса, рыбы или птицы, придется батрачить от 7 до 40 часов — и это один из худших показателей среди крупных экономик. Дорого в долларах, дешево в минутах Швейцария занимает первое место в мире по стоимости мяса. Килограмм говядины обойдется швейцарцу в $49,6
  6. Исследовательский холдинг «Ромир» провел в июне опрос об оценке качества продуктов, в первую очередь из «санкционных» категорий, сообщила компания. В среднем две трети россиян считают, что качество за последний год не изменилось. Полтора года назад так думали около половины опрошенных. Больше половины опрошенных (57%) считают, что качество сыров за последний год не изменилось, хотя при предыдущем опросе в конце 2015 г. так считали только 42% респондентов. Доля потребителей, которые считают, что качество сыров продолжает ухудшаться, сократилась до 27% с 33% полтора года назад. Число тех,
  7. Беларусь и Китай в понедельник подписывают пакет документов, открывающий белорусским предприятиям возможность поставок в Китай замороженной говядины и курятины, передает tut.by. В частности министр сельского хозяйства Леонид Заяц и министр Главного государственного управления по контролю качества, инспекции и карантину Китая Чжи Шупин подписали протокол по требованиям, предъявляемым к экспорту замороженной говядины из Беларуси в Китай, протокол об инспекции, карантине и ветеринарным санитарным требованиям, применяемым к замороженному куриному мясу при экспорте из Беларуси в Китай, а также м
  8. Склад-магазин расположен рядом с трамвайной и автобусной остановками. Практически напротив ТЦ «Причулымье». Удобно и главное – дешево. «Дешево» - во времена развивающего российского капитализма – узловое слово. Вот и сейчас в магазине – толчея. Заглянули туда и мы. Не знаю, как другие покупатели, но мы рисковать не стали. Ведь во времена СССР учили: «составляющая цены товара вбирает в себя продукт, затраты на его переработку и упаковку, транспортировку, оплату производителю и перевозчику, а также продавцу. Стоимость затраченной для хранения электроэнергии и затраты на саму охрану». В существ
  9. Поток завозимых в Россию санкционных продуктов не иссякает, более того, их поставки заметно растут. В 2016 году объем выявленной Роспотребнадзором санкционной продукции вырос по сравнению с прошлым годом в 2,5 раза, сообщили в ведомстве 24 апреля. Если в 2015 году с реализации сняли 49 тонн запрещенных к ввозу продуктов, то в прошлом году — 124 тонны. В основном это фрукты, овощи, "молочка" и мясная продукция. Резкий рост объемов поставок эксперты объясняют тем, что за два с лишним года, что действует эмбарго, контрабандисты адаптировались к ситуации и вышли на "проектную мощность". Тем
  10. Предприятию не удалось обжаловать в апелляционной инстанции 100-тысячный штраф за продукцию, заражённую листериями. Тяжба между производителем мяса ООО «Мясная гора» и региональным управлением Россельхознадзора вышла на новый этап. К тому же в деле открылись примечательные подробности. Напомним, что осенью 2016 года специалисты Россельхознадзора обнаружили в замороженных говяжьих сердцах производства «Мясной горы» листерии. Эти бактерии вызывают инфекцию, которая поражает миндалины, лимфоузлы, печень и селезёнку. Выехавшие на место специалисты установили, что предприятие заготавливает и
  11. Дефицит собственного производства молока в России составляет около 20%. И справиться с этой проблемой руководство страны не может уже много лет. Нет перспектив решить молочную проблему и в ближайшие пять лет. Тем не менее глава Минсельхоза собирается вывозить из страны еще больше продовольствия. Россия в ближайшие годы может стать нетто-экспортером продовольствия – поставки продуктов из страны за рубеж могут превысить импорт, заявил глава Минсельхоза РФ Александр Ткачев. «По итогам прошлого года экспорт сельхозпродукции и продовольствия вырос на 4% и составил 17 млрд долл. Мы уверенно движе
  12. Необходимость введения в России продуктовых карточек, что называется, назрела. По оценке экспертов, до 20% населения находится за чертой бедности и не могут позволить себе полноценно питаться. Объем потребляемых продуктов за последние два года снизился на 15-17%. Карточки могут стать для малообеспеченных граждан неплохим подспорьем, а для отечественных производителей - средством восполнить спрос на хорошие, но слишком дорогие для многих российские мясо, молоко и овощи. Министерство промышленности и торговли ранее утвердило перечень продуктов питания, которые можно будет получить по карто
  13. Комитет по экономической политике рекомендовал Госдуме отклонить законопроект сенатора Антона Белякова о безвозмездной передаче санкционной продовольственной продукции на социально значимые нужды. Как объяснил глава комитета Сергей Жигарев, ввозимые в Россию продукты, попавшие под продуктовое эмбарго, в основном относятся к товарам высокой ценовой категории – в частности, речь идет об элитных сырах. Кроме того, объемы незаконно поставляемых в страну продуктов незначительны. Наконец, их перераспределение, хранение и сертификация создаст больше проблем, чем пользы, заключил Жигарев. В пояс
  14. Мясо, рыба, яйца, молоко, фрукты. Эти продукты становятся для россиян все менее доступными. Не потому, что их нет в магазинах, а потому, что покупать их в прежних количествах не позволяет состояние кошелька. Такой вывод можно сделать из свежего доклада Росстата о социально-экономическом положении России. По сравнению с 2015 годом в прошлом году жители нашей страны могли позволить себе почти на 12 килограммов меньше рыбы, примерно на полтора килограмма меньше говядины, на 26 литров меньше молока, на 58 штук меньше яиц. Об этом говорят результаты анализа покупательной способности среднедуш
  15. Несмотря на сложную экономическую ситуацию, россияне довольно расточительно ведут себя в отношении продуктов питания - от 20 до 25 процентов купленной еды идет в мусорные баки, подсчитали эксперты Росстата. Впрочем, по сравнению с другими странами мы еще не самые злостные нарушители пищевого баланса. "Домохозяйства в России выбрасывают в среднем четверть купленных свежих фруктов, 15 процентов мясных консервов и 20 процентов картофеля и муки", - заявил замглавы Росстата Константин Лайкам. Потери по таким продуктам, как йогурты и колбасные изделия, составляют 5-6 процентов, а по хлебу и мо
  16. Аграрный сектор Ленинградской области ежегодно прибавляет по 3,5-4%, сходными темпами растет объем инвестиций частных компаний в развитие местных сельхозпредприятий и в обозримом будущем регион может занять достойное место в списке основных производителей продовольствия, будучи при этом областью рискованного земледелия, считают эксперты. Нечерноземная житница Развитие агропромышленного комплекса – один из ключевых принципов Стратегии-2030, принятой в Ленобласти в августе 2016 года. Согласно перспективному прогнозу, объем производимой сельхозсектором региона продукции должен к 2030 году уве
  17. С 28 октября по 18 ноября впервые в Челябинске пройдет Фестиваль утки. Это событие стало возможным благодаря предприятию «Утиные фермы». Финальной точкой праздника станет вкусный сюрприз, для дегустации которого компания пригласит представителей СМИ и общественности. Разница между уткой и остальным мясом весьма велика, недаром утка – любимое блюдо французских шеф-поваров. Блюда из утки присутствуют практически в каждой кухне мира. Чтобы сломать привычный стереотип о, якобы, жирном утином мясе, компания «Утиные фермы» решила организовать целый Фестиваль. «Считается, чт
  18. Финский производитель мясных изделий и полуфабрикатов группа Атриа получил разрешение от властей Китая на поставку свинины. Это решение позволит компании начать экспорт своей продукции в Поднебесную. «Переговоры между китайскими и финскими лицензирующими органами были успешными, и они (китайцы) убедились в высоком качестве продукции Атриа. Теперь у нас есть уникальная возможность выйти на китайский рынок и расширить свой бизнес», – приводят слова исполнительного директора финской компании Юха Грен. Китай является одним из крупнейших потребителей мяса в мире. Страна потребляет 28% от прои
  19. В российском законодательстве сейчас нет понятия "фермерский продукт". Поэтому недобросовестные производители пользуются красивым названием лишь для привлечения покупателей и извлечения прибыли. Столичные муниципальные депутаты предлагают узаконить это понятие. С подобной инициативой выступил глава муниципального собрания района "Таганский" Илья Свиридов. Согласно исследованию компании Nielsen, 60% москвичей в наше время выбирают экологически чистые продукты. Уловив эту тенденцию, производители наклеивают на свои товары всевозможные ярлыки вроде "Продукты от фермера", "Сделано на ферме",
  20. Амурские аграрии, которым областное правительство недавно выделило гранты, начали реализовывать проекты развития своих хозяйств. К работам приступили на шести действующих семейных фермах и в 25 недавно открытых КФХ. Какой продукцией местные производители планируют вскоре обеспечивать жителей области, узнал корреспондент ГТРК «Амур». Семья Михайловых семь лет разводит лошадей спортивных пород: участвуют и побеждают с ними в скачках и бегах. Сегодня уже зарекомендовавшие себя фермеры из Ивановского района осваивают и мясное направление. Получили 5-миллионный грант. На него приобретут 110 гол
  21. Чтобы прокормить 9,6-миллионное население планеты к 2050 году, фермерам придется научиться использовать интернет вещей. Тереза Кори (Therese Cory), аналитик Beecham Research и одна из авторов нового отчета «На пути к интеллектуальному фермерскому хозяйству», отмечает: «Несмотря на проблему климатических изменений и ущерб, который наносится окружающей среде в результате интенсивной сельскохозяйственной деятельности, растущий спрос на еду по-прежнему необходимо удовлетворять». Согласно отчету Beecham Research, в ближайшее время «умное» фермерство позволит фермерам и сельскохозяйственным
  22. За 2014 год во Франции в сетях ресторанов быстрого питания продано 1,07 млрд бургеров, что на 10% выше, чем годом ранее. Цены на бутерброд из мяса и хлеба во Франции варьируются от €5 до €20 за штуку, говорится в исследовании консалтинговой компании Gira. Наибольшим спросом во Франции пользуются бургеры, максимально не похожие на «американские» и отличающиеся «высокими вкусовыми качествами и мощью замысла» За последние годы более 75% французских ресторанов включили в меню бургеры. Среди них более половины заявляют, что бургер стал самым популярным блюдом. «Война бургеров только нач
  23. В понедельник, 22 июня в Гуанси-Чжуанском автономном регионе на юге Китая прошел очередной фестиваль собачьего мяса в городе Юлин, сообщает Daily Mail. Из этических причин мы не публикуем фото процесса приготовления. С приблизительно 10 тысяч собак, многие из которых были украденными домашними животными, заживо содрали шкуры, чтобы приготовить их мясо в соответствии традиции празднования летнего солнцестояния. Сообщается, что на мясо во время фестиваля продаются не только собаки любых пород, но и кошки и даже даже котята. Сторонники фестиваля, которых было немало на улицах городов, на
×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности