Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Поиск в системе

Результаты поиска по тегам 'днк'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Срочная технологическая помощь
  • Производство и Технологии
    • Стандартизация: Регламенты и Нормативы, ГОСТ, ТУ, СТО, декларирование
    • Технология мясопродуктов
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • Животноводство
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Оборудование Машины и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Работа в мясной индустрии
    • Вакансии
    • Кандидаты
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Есть ли у вас куттер дома? Клуб Кулинаров

Блоги

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • РЕМИТ. Потому что вкусно.
  • Рыночные войны.
  • Эффективная работа на охлажденной свиной полутуше
  • Продвижение компании и продукции по России. Улучшение узнаваемости.
  • Об автоматизации, бизнесе и в целом о жизни
  • Пищевое технологическое оборудование
  • Мясновости
  • Блог Инженера
  • Растительные альтернативы мяса
  • Мясной Маркетинг
  • Кулинария

Категории

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Категории

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Разное

Искать результаты в...

Искать результаты, которые...


Дата создания

  • Начать

    Конец


Последнее обновление

  • Начать

    Конец


Фильтр по количеству...

Зарегистрирован

  • Начать

    Конец


Группа


Skype


ICQ


Facebook


Сайт


Whatsup


Интересы и увлечения


ФАМИЛИЯ


ИМЯ


ОТЧЕСТВО


Страна


Город


Место работы.

Найдено 21 результат

  1. Колбаса "Докторская" — проверенный десятилетиями и любимый россиянами сорт, выпуск которого уже давно наладили несколько десятков мясоперерабатывающих предприятий. В СССР докторская стоила 2,30 рубля и строго соответствовала ГОСТу — только настоящее мясо и минимум добавок. Сейчас специалисты разводят руками: большинство производителей пренебрегают и без того либеральными требованиями к качеству продукта. В каждом втором батоне колбасы "проверенных" марок эксперты Роскачества нашли антибиотики, а в одном из образцов даже обнаружили ДНК лошади. На всякий случай докторскую исследовали на содержан
  2. Роскачество провело исследование 30 популярных марок «Докторской» колбасы. Об этом сообщается на сайте ведомства. В Роскачестве отметили, что исследованная колбаса является безопасной. Ни в одном из образцов эксперты не обнаружили превышения общего количества микроорганизмов. Кроме того, в продукции не было кишечной палочки, бактерий золотистого стафилококка, клостридий, листерий, сальмонелл, тяжелых металлов, радионуклидов, генно-модифицированных ингредиентов и нитрозаминов. В ходе исследования эксперты обнаружили антибиотики у 14 марок. В сообщении отмечается, что у 13 брендов превышен
  3. Комитет охраны общественного здоровья Министерства здравоохранения Республики Казахстан охватил с начала года контрольным закупом более 36 тысяч наименований пищевых продуктов. Из них 9,4% не соответствуют требованиям, сообщает Zakon.kz со ссылкой на пресс-службу Минздрава РК.При исследовании мясопродуктов выявлено 40 образцах колбасных изделий, мясных консервах и полуфабрикатах у 11 казахстанских производителей, пользующихся спросом у населения, обнаружена ДНК свиньи, тогда как они на этикетке заявлены как «Халал».Также ДНК свиньи выявлена в мясных консервах российского производителя: «Консер
  4. Истинный состав докторской колбасы скоро станет известен широкому кругу общественности. Расскажут о нем эксперты Роскачества. Организация начала закупки докторской по всей стране. Продукт протестируют по 83 показателям качества и безопасности. В том числе изучат, есть ли в ее составе синтетические красители, консерванты, соя, крахмал, из какого именно мяса она изготовлена, присутствует ли в ней ДНК птицы, собаки и лошади. Также экспертиза установит, есть ли в колбасе гормоны роста, антибиотики тетрациклиновой группы, сульфаниламиды, которые не регламентируются российским законодательство
  5. Японские ученые из Национального института продвинутой индустриальной науки и технологии (AIST) вывели генетически модифицированных кур, которые несут яйца, содержащие белок интерферон бета. Этот лекарственный препарат применяется при лечении рака, рассеянного склероза, гепатита и прочих серьезных заболеваний. Данный научный прорыв позволит значительно снизить цену интерферона бета, которая в настоящее время составляет в Японии до 100 тысяч йен (888 американских долларов) за несколько микрограммов. В настоящее время в наличии имеется три курицы, яйца которых содержат интерферон-бета.
  6. На рынке в Великих Луках в свином соленом шпике нашли ДНК вируса африканской чумы свиней (АЧС). Его, как выяснилось, привезли из города Славянска Краснодарского края.Как рассказали Псковскому агентству информации в управлении Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям, проверка проводилась 22 сентября.Сами исследования проходят в соответствии с приказом Минсельхоза РФ от 31 мая 2016 года.Ранее портал iz.ru сообщал о том, что в кубанских исправительных колониях было найдено мясо с вирусом АЧС. Инфекцию нашли в 12 пробах продукта, который хранился в холодильниках колоний.Тогда сообщалось
  7. «На войне как на войне» О том, что в результате анализа, проведенного Институтом питания РАМН, в продукции подмосковной компании «Мортадель» были обнаружены следы человеческой ДНК, первой сообщила газета «Известия». В статье, которая была позже удалена, уточнялось, что речь идет о двух видах колбасы: «Королевской» и зернистом сервелате. Издание привело слова сотрудника института, якобы участвовавшего в данном исследовании. Он сообщил, что анализ колбасы был проведен с использованием специальной системы для идентификации состава мясной продукции, реагирующей на человече
  8. Вице-президент агропромышленного комплекса «Мортадель» Эльвира Агурбаш прокомментировала информацию о том, что эксперты РАМН якобы обнаружили ДНК человека в колбасе ее мясокомбината.Она не сомневается в том, что сюжет, показанный телеканалом «Рен-ТВ», имеет заказной характер. Одной из причин информационной атаки на ее производство, по словам Агурбаш, может быть конфликт производителя с торговой сетью «Дикси». Об этом топ-менеджер «Мортадель» сообщила на своей странице в Facebook.— При нашем обращении к журналистам «Рен-ТВ» о предоставлении протокола такого исследования (якобы проведенного эксп
  9. Специалисты Федерального исследовательского центра питания, более известного как Институт питания РАМН, обнаружили ДНК человека в колбасе подмосковного «Мортаделя», рассказал «Известиям» сотрудник этой научной организации. По его сведениям, лабораторные испытания выявили человеческие следы сразу в двух продуктах «Мортаделя» — «Королевской» колбасе и зернистом сервелате. «В исследованных образцах мясной продукции выявлены следовые количества ДНК человека. Не припомню таких случаев в последнее время. Честно говоря, это нечто из ряда вон выходящее», — сообщил сотрудник ФИЦ питания. Анали
  10. В предназначенных служащим МВД говяжьих консервах было обнаружено мясо курицы и свинины, признали в Росгвардии. Ранее то, что бойцам также поставляли непригодные для употребления в пищу продукты, выяснили в военной прокуратуре. В говяжьих консервах, которые были предназначены для служащих внутренних войск МВД, помимо мяса говядины, было обнаружено мясо курицы, свинины и следы субпродуктов. Об этом говорится в поступившем в РБК заявлении Росгвардии. Сухпайки, как пояснили в ведомстве, были поставлены в Росгвардию в 2016 году. После этого «в ноябре-декабре» прошлого года «специалистами вет
  11. Ученые Новосибирского НИИ травматологии, ортопедии, нейрохирургии разрабатывают микрочипы для исследований ДНК животных и выявления у них генетических заболеваний, сообщил в среду ТАСС старший научный сотрудник НИИТО и Медтехнопарка Сергей Кузнецов. "К нам обратились ученые из московского Института общей генетики, которые занимаются сохранением редких российских пород домашних животных, с просьбой разработать тест-систему на основе ДНК-микрочипа", - сказал Кузнецов в кулуарах Международного форума технологического развития "Технопром" в Новосибирске. По его словам, чтобы порода не вырожд
  12. С 1 июля 2013 года мясная продукция, изготавливаемая компанией «РЕМИТ», подвергается новой системе проверки качества. Усиление контроля процесса производства было введено в связи с обнаружением в феврале 2013 года следов ДНК конины в сосисках, поставляемых в ИКЕА. Сосиски, протестированные по новой системе, появятся в продаже в магазинах ИКЕА уже с 1 августа. До недавнего времени в мясоперерабатывающей промышленности не существовало практики системного подхода к ДНК тестированию сырьевых компонентов и готовой продукции. Новая система контроля качества пр
  13. Швейцария на весь мир известна качеством, не только часов, но и продуктов, именно поэтому, некоторые злоумышленники и дельцы не прочь приписать своему товару знак швейцарского качества, тем самым увеличив свои доходы. Относится это и к мясу, которое не только употребляется на внутреннем рынке, но и экспортируется в другие страны. Доверие к мясу из Швейцарии велико. Но как быть уверенным в том, что мясо действительно произведено в Швейцарии. Теперь с помощью ДНК, которым будет доказываться происхождение мяса. В отношении каждого животного, выращиваемого в Швейцарии на убой, будет собирать
  14. В продукции агропромышленной компании «МаВР» (Хакасия) повторно выявлены ингредиенты, не заявленные на этикетке. Управление Роспотребнадзора по Хакасии получило от красноярских коллег информацию о фальсифицированных колбасных изделиях производства ООО "АПК "МаВР". В сентябре - октябре проведено административное расследование и исследование колбас полукопченых «Краковская», «Балыковая» и «Таллинская», изготовленных в один период. Повторные исследования подтвердили, что в составе данной продукции содержатся ДНК сои и ДНК птицы, не заявленные на этикетках. Изготовитель изъял эту продукцию и
  15. Украина и Беларусь намерены создать совместный банк ДНК сельскохозяйственных животных. Об этом шла речь в ходе заседания правительственной украинско-белорусской рабочей группы по вопросам увеличения взаимного присутствия пищевой, сельскохозяйственной и другой продукции на рынках Республики Беларусь и Украины, сообщила 9 апреля пресс-служба Национальной академии аграрных наук Украины. По словам вице-президента, академика Национальной академии аграрных наук Украины Михаила Бащенко, в данной сфере уже налажено сотрудничество между Институтом разведения и генетики животных им. Михаила Зубца НААНУ
  16. Как сообщается, вместе с представителями ветеринарной службы и Минсельхозпрода Белоруссии пробы готовой продукции из говядины были отобраны в розничных сетях Минска. Затем они были направлены на анализ в Брянскую межобластную ветеринарную лабораторию, где проведены исследования на видовую принадлежность под контролем специалистов Белорусского государственного ветеринарного центра. В результате в 9 из 10 проб продукции из говядины обнаружена ДНК птицы, в одной пробе - ДНК свиньи. Таким образом, кроме проблемы фальсификации продукции, "есть существенный риск попадания генетического материала а
  17. По сообщению комитета по защите прав потребителя Министерства национальной экономики Республики Казахстан, в магазинах и на складах хранения Казахстана изъята продукция, которая изготовлена в Российской Федерации. Она признана несоответствующей техническим регламентам РК. Как заявляет ведомство, территориальные департаменты комитета в марте этого года выявили 272 пробы пищевой продукции, которая не соответствует требованиям техрегламентов, среди которых 74 пробы мясной продукции. Это количество в процентном соотношении составило практически 28% от общего числа несоответствующих проб. Так, в с
  18. В ходе исследований продукции белорусских мясокомбинатов, проведенных в Брянской межобластной ветеринарной лаборатории, почти во всех пробах найдена чужеродная ДНК, сообщает управление Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям. "В 9 из 10 проб, исследованных на видовую принадлежность мясного сырья, из которого была изготовлена продукция, выявлена чужеродная ДНК. Так, ДНК птицы выявлена в двух пробах продукции Бобруйского мясокомбината, в двух пробах продукции Гродненского мясокомбината, в двух пробах продукции Минского мясокомбината, в одной пробе продукции Могилевского мясокомбинат
  19. Расшифровка ДНК позволит лучше понимать каким образом возникают и распространяются пищевые инфекции, что позволит повысить продовольственную безопасность. Первоначальная цель этой программы - расшифровка генома листерии. Этот тип бактерий является наиболее частой причиной смерти от пищевого отравления и особенно опасен для беременных женщин. Правительство уже выделило деньги на новую технологию, с помощью которой будет проводиться секвенирование генома листерии. Это даст возможность предотвращать вспышки листариоза и досконально понять механизм его распространения. В качестве первого шага ре
  20. Об этом в интервью газете Diena рассказал директор Forevers Андрей Ждан. «Мясопродукты делают люди, при этом часто происходит контакт рук с мясом, в котором потом можно обнаружить ДНК человека. Но это не значит, что в мясо была добавлена человечина. Кстати, нарушения с лошадиным мясом в Латвии происходили давно, и продовольственная служба прекрасно знала об этом, но ничего не предпринимала», — сказал Ждан. По его мнению, скандал с кониной в Латвии связан с событиями в Европе. Европейский скандал стал катализатором и вызвал активность PVD, которая стала делать вид, что впервые узнала об этом.
  21. Экспертиза была проведена в России и ведущих лабораториях Малайзии. В результате проведенной в ведущих лабораториях Малайзии экспертизы выяснилось, что продукция московского мясокомбината «Царицыно» соответствует стандартам «халяль». Ранее, 24 марта, в программе Первого канала «Среда обитания» прошла информация о якобы имеющихся нарушениях технологии при производстве продуктов из мяса «халяль» на мясокомбинате «Царицыно». В компании в свою очередь заявили, что «царицынская» продукция полностью соответствует стандартам «халяль» и что свинина при ее производстве не используется. Впоследствии
×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности