Jump to content
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Search the Community

Showing results for tags 'днк'.



More search options

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Forums

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Urgent technological help
  • Производство и Технологии
    • Регламенты и Нормативы, ГОСТы и ТУ
    • Технология мясопродуктов
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • livestock
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Оборудование Машины и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Работа в мясной индустрии
    • Вакансии
    • Кандидаты
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Рыбный эксперт
    • Технология переработки рыбы.

Blogs

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • Casings insider
  • РЕМИТ. Потому что вкусно.
  • Рыночные войны.
  • Эффективная работа на охлажденной свиной полутуше
  • Продвижение компании и продукции по России. Улучшение узнаваемости.
  • Об автоматизации, бизнесе и в целом о жизни
  • Пищевое технологическое оборудование
  • Мясновости
  • На открытом воздухе мы едим в 2,5 раза больше.
  • Блог Инженера

Categories

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Categories

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Other

Calendars

  • Основной календарь

Forms

  • Корпоративная почта
    • Почта
  • Поручительство
    • Имя пользователя
  • Профильное образование
    • Вид документа
    • Копия
  • Активность на портале
    • Подтверждение отправки формы
  • Визитная карточка
    • Копия визитной карточки
    • Вид документа для подтверждения статуса
    • Копия документа
  • Фотодоказательство
    • Фотография
  • Сэлфи /Себяшка
    • Фотография
  • Эссе
    • Текст

Found 21 results

  1. Колбаса "Докторская" — проверенный десятилетиями и любимый россиянами сорт, выпуск которого уже давно наладили несколько десятков мясоперерабатывающих предприятий. В СССР докторская стоила 2,30 рубля и строго соответствовала ГОСТу — только настоящее мясо и минимум добавок. Сейчас специалисты разводят руками: большинство производителей пренебрегают и без того либеральными требованиями к качеству продукта. В каждом втором батоне колбасы "проверенных" марок эксперты Роскачества нашли антибиотики, а в одном из образцов даже обнаружили ДНК лошади. На всякий случай докторскую исследовали на содержание в ней бумаги, кишечной палочки и даже мяса кошек и собак. О том, что и в каких количествах нашли, из чего сейчас делают самую популярную колбасу в России и можно ли ее есть, — в материале РИА Новости.Под микроскопом в Роскачестве разглядывали 30 популярных брендов докторской российского производства, исследование проводилось по 70 показателям безопасности и качества. Вывод оказался неутешительным: почти в половине марок (всего 14 наименований) нашли антибиотики или их следы.Эксперты успокоили: в колбасе 13 брендов превышения норм не было, выявили лишь "следовые количества, свидетельствующие о несоблюдении сроков предубойной выдержки или концентрации". Нарушителями эти производители не являются, но и на знак качества претендовать не могут."Следы — это когда корова кушала траву, которая была обработана тем или иным антибиотиком. В конечном продукте его количество минимально — микрограммы или нанограммы", — поясняет Денис Кровопусков, инженер-технолог в области мясных продуктов.Докторская, которая претендует на знак качества, не должна содержать крахмал, консерванты (бензойную и сорбиновую кислоты), красители E102, E110, E124, E131, E132, а также следы антибиотиков. Таким образом, в списке остаются лишь шесть торговых марок, которые могут побороться за звание самого качественного продукта.В Роскачестве, впрочем, заверили: вся проверенная колбаса безопасна. В ней, по крайней мере, не оказалось тяжелых металлов, радионуклеидов, кишечной палочки, клостридий и сальмонелл.Экс-министр экономического развития Алексей Улюкаев в здании Замоскворецкого суда, где продолжаются слушания по его делу. 8 ноября 2017Лошадь, овца, кошка или собака?Эксперты решили проверить докторскую и на наличие постороннего генетического материала — ДНК овцы, лошади, собаки и кошки, а также кукурузы и сои."В большей части исследованной колбасы эксперты обнаружили именно те ДНК, которые соответствуют заявленному в составе мясу (свиньи или коровы)", — констатировали в Роскачестве. Впрочем, нашлись отличившиеся производители: в колбасе торговой марки "Клинский" выявили следы ДНК лошади.Такое могло произойти, если на оборудовании ранее производили что-то из конины, а потом его помыли водой, но следы остались, поэтому выявлено следовое содержание ДНК лошади. Эксперты отмечают, что, в сущности говоря, ничего страшного в этом нет.Самой безобидной из запрещенных находок оказалась соя. Возможно, она попала в колбасу вместе со специями, поспешил оправдаться производитель — "Новоалександровский мясокомбинат". А в колбасе "Горин продукт" нашли кукурузу — это не нарушение, но знак качества продукт не получит.Ни в одном образце не нашли целлюлозу: бумаги в составе докторской нет. Наконец, специалисты развеяли популярную страшилку о собачьем и кошачьем мясе в колбасе: ДНК этих домашних питомцев не обнаружили вовсе.Тогда и сейчасКолбасу проверяли на соответствие показателям ГОСТ Р 52196-2011 "Изделия колбасные вареные. Технические условия". Разберемся, что это такое, какие требования предъявляли раньше и предъявляют сейчас к качеству продукта.Согласно ГОСТу, утвержденному в 1936 году ВНИИ мясной промышленности для колбасы "Докторской" (она, кстати, предназначалась для "поправки здоровья лиц, имеющих подорванное здоровье в результате Гражданской войны и пострадавших от произвола царского режима"), продукт должен был производиться строго по рецепту: 70% свинины, 25% говядины, 2% — коровье молоко, 3% — куриные яйца и специи. Допускалась всего лишь одна добавка — фиксатор цвета E250. Рецептура была неизменной до 1974 года, а потом в докторскую решили добавлять немного крахмала и муки.В 2003-м ГОСТ претерпел значительные изменения: четкую рецептуру и процентное соотношение ингредиентов отменили, разрешив использовать картофельный и кукурузный крахмал и мясные субпродукты — например, свиные шкурки.В 2011 году состав докторской колбасы перестал регламентироваться, однако было четко прописано содержание отдельных ингредиентов: массовая доля жира — 20%, белок — 12%. К тому же разрешили добавлять пятнадцать различных "Е" — добавок и консервантов.Означает ли это, что теперь производитель может делать колбасу не из мяса, а практически из чего угодно? Эксперты уверяют: это совсем не так."Чтобы на выходе получить продукт с соотношением влаги, жира и белка, указанного в этом ГОСТе, нужно использовать определенное количество мяса — в данном случае около 80 процентов", — объяснил РИА Новости Денис Кровопусков, инженер-технолог в области мясных продуктов. По его словам, если взять даже половину добавок и свиных шкурок, добиться нужного содержания жира и белка просто не получится.Не меньше 400 рублей за килограммПо мнению специалистов, претензии к качеству колбасы "Докторской" отчасти могут быть связаны с тем, что в числе исследованных образцов оказались и те, что сделаны по ГОСТу от 2015 года, то есть по ТУ (техническим условиям) производителя. В таком случае допускается лишь написание слова "Докторская", но колбаса будет произведена уже не по ГОСТу. По сути, это маркетинговый ход, который вводит потребителя в заблуждение, однако законом это не запрещено."Если написано "Докторская" по ГОСТ", то сзади должен быть указан исключительно ГОСТ 2011 года", — поясняет Кровопусков.Эксперт рекомендует: чтобы купить действительно качественную докторскую, есть смысл брать ту, которая стоит не меньше 400 рублей за килограмм. Стоит учитывать и тот факт, что многие колбасы, которые произведены по ТУ производителя, зачастую намного качественнее и вкуснее, чем по ГОСТу, разработанному государством и ВНИИ мясной промышленности."Сейчас ГОСТ — это уже отмирающее понятие, скоро вообще никто ничего по госстандарту делать не будет", — заключил эксперт. Источник: ria.ru
  2. Роскачество провело исследование 30 популярных марок «Докторской» колбасы. Об этом сообщается на сайте ведомства. В Роскачестве отметили, что исследованная колбаса является безопасной. Ни в одном из образцов эксперты не обнаружили превышения общего количества микроорганизмов. Кроме того, в продукции не было кишечной палочки, бактерий золотистого стафилококка, клостридий, листерий, сальмонелл, тяжелых металлов, радионуклидов, генно-модифицированных ингредиентов и нитрозаминов. В ходе исследования эксперты обнаружили антибиотики у 14 марок. В сообщении отмечается, что у 13 брендов превышения норм по этому показателю зафиксировано не было. Нарушения нормы нашли в продукции марки «Губернская мясная компания». Роскачество выявило превышение количества антибиотика тетрациклиновой группы в 15 раз. В колбасе под ТМ «Клинский» исследователи обнаружили ДНК лошади. Колбаса под торговой маркой «Горин Продукт» содержит кукурузу, а в колбасе Новоалександровского мясокомбината обнаружена соя. «Причиной такой нестабильности является несовершенство ветеринарного контроля (в каждой туше невозможно проконтролировать содержание антибиотиков)», — отметили в Роскачестве. В ведомстве напомнили, что присутствие антибиотиков связано с тем, что они остаются в мясе, которое используется для изготовления продукции. Реклама По итогам проверки Роскачество определило шесть торговых марок «Докторской» колбасы, которая соответствует нормам повышенного качества: «Балахоновский мясокомбинат», «Мясновъ», «Окраина», «Пит-Продукт», «Томаровский мясокомбинат» и «Фамильные колбасы». Нарушения были выявлены у 13 марок, среди которых «Велком», «Микоян», «Царицыно». Так, производители колбасы «Велком» и «Микоян» добавили в свою продукцию каррагинан, но не написали о его наличии на этикетке. В колбасе «Царицыно» было обнаружено куриное мясо, которое не было указано в маркировке продукта. Колбаса «Докторская» получила такое название, потому что она была показана «больным, подорвавшим здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма», напоминают в Роскачестве. Продукция была разработана сотрудниками завода имени Микояна по заказу Народного комиссариата здравоохранения. В 1930-х годах в состав колбасы входили говядина, свинина, яйца, соль и молоко. Этот рецепт оставался неизменным до 1974 года, затем в «Докторскую» стали добавлять крахмал и муку. Сейчас в колбасе, сделанной по ГОСТу, допустим нитрит натрия и специи, а в сделанной по Техническим условиям — ароматизаторы, антиокислители, усилители вкуса и аромата. Источник: www.rbc.ru
  3. Комитет охраны общественного здоровья Министерства здравоохранения Республики Казахстан охватил с начала года контрольным закупом более 36 тысяч наименований пищевых продуктов. Из них 9,4% не соответствуют требованиям, сообщает Zakon.kz со ссылкой на пресс-службу Минздрава РК.При исследовании мясопродуктов выявлено 40 образцах колбасных изделий, мясных консервах и полуфабрикатах у 11 казахстанских производителей, пользующихся спросом у населения, обнаружена ДНК свиньи, тогда как они на этикетке заявлены как «Халал».Также ДНК свиньи выявлена в мясных консервах российского производителя: «Консервы мясные кусковые стерилизованные «Говядина тушеная в/с» и «Паштет из говяжьей печени» ООО «БРТ»; «Консервы мясорастительные «Паштет нежный из говяжьей печени» ОАО «Орелпродукт», «Консервы мясные стерилизованные «Говядина» Смоленская из говядины» ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат».Производители нарушают технологию производства продукции, в том числе используют одну и ту же линию оборудования для изделий из говядины и свинины, проводят недостаточную обработку оборудования, допускают перекрестные потоки сырья, не уделяют должного внимания производственному контролю. Источник: www.zakon.kz
  4. Истинный состав докторской колбасы скоро станет известен широкому кругу общественности. Расскажут о нем эксперты Роскачества. Организация начала закупки докторской по всей стране. Продукт протестируют по 83 показателям качества и безопасности. В том числе изучат, есть ли в ее составе синтетические красители, консерванты, соя, крахмал, из какого именно мяса она изготовлена, присутствует ли в ней ДНК птицы, собаки и лошади. Также экспертиза установит, есть ли в колбасе гормоны роста, антибиотики тетрациклиновой группы, сульфаниламиды, которые не регламентируются российским законодательством. Отдельным вектором исследования станет изучение в составе колбас каррагинана и полифосфатов, сообщили "РГ" в Роскачестве. Первая добавка способна удерживать влагу, а вторая - не дает ей испариться, что позволяет увеличивать мышечную массу продукта. Недобросовестные производители, пользуясь подобными ингредиентами, занижают количество или скрывают огрехи качества натурального сырья, уточняют эксперты организации. Кстати, по государственному стандарту в состав колбасы "Докторская" должны входить свинина, говядина, вода, яйца куриные или меланж яичный, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль, сахар (или глюкоза), пряности (орех мускатный или кардамон), антиокислитель: аскорбиновая кислота (Е300) или аскорбат натрия (Е301), фиксатор окраски: нитрит натрия (Е250). Если в ней присутствуют другие ингредиенты или дополнительные, то это уже не докторская. Впрочем, закон разрешает делать колбасу не по госту, а собственному рецепту - ТУ и стандартам предприятия, но в этом случае название колбасы должно отличаться. Например, ее можно назвать "докторская любимая" или "особая", уточняют в Роскачестве. Марина Гусенко Источник: rg.ru
  5. Японские ученые из Национального института продвинутой индустриальной науки и технологии (AIST) вывели генетически модифицированных кур, которые несут яйца, содержащие белок интерферон бета. Этот лекарственный препарат применяется при лечении рака, рассеянного склероза, гепатита и прочих серьезных заболеваний. Данный научный прорыв позволит значительно снизить цену интерферона бета, которая в настоящее время составляет в Японии до 100 тысяч йен (888 американских долларов) за несколько микрограммов. В настоящее время в наличии имеется три курицы, яйца которых содержат интерферон-бета. Птицы несутся практически ежедневно. Ученые рассчитывают на сотрудничество с фармацевтическими компаниями. Источник: ptichki.net
  6. На рынке в Великих Луках в свином соленом шпике нашли ДНК вируса африканской чумы свиней (АЧС). Его, как выяснилось, привезли из города Славянска Краснодарского края.Как рассказали Псковскому агентству информации в управлении Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям, проверка проводилась 22 сентября.Сами исследования проходят в соответствии с приказом Минсельхоза РФ от 31 мая 2016 года.Ранее портал iz.ru сообщал о том, что в кубанских исправительных колониях было найдено мясо с вирусом АЧС. Инфекцию нашли в 12 пробах продукта, который хранился в холодильниках колоний.Тогда сообщалось, что эта инфекция не опасна для человека, но может вызвать вспышку АЧС среди животных. Источник: iz.ru
  7. «На войне как на войне» О том, что в результате анализа, проведенного Институтом питания РАМН, в продукции подмосковной компании «Мортадель» были обнаружены следы человеческой ДНК, первой сообщила газета «Известия». В статье, которая была позже удалена, уточнялось, что речь идет о двух видах колбасы: «Королевской» и зернистом сервелате. Издание привело слова сотрудника института, якобы участвовавшего в данном исследовании. Он сообщил, что анализ колбасы был проведен с использованием специальной системы для идентификации состава мясной продукции, реагирующей на человеческую ДНК. Результаты исследования собеседник издания назвал шокирующими и «из ряда вон выходящими». Кроме того, он уточнил, что образцы продукции поступили в Институт питания РАМН непосредственно с завода «Мортадель» Пушкинского района. «Шокирующая» новость быстро разлетелась по другим СМИ, а уже через несколько часов стало понятно, что это фейк чистой воды. Выяснилось, что «Мортадель» образцы колбасы представителям Института питания РАМН не выдавал. Кроме того, анализ качества продукции не включает в себя выявление ДНК. Далее пошла цепь опровержений, СМИ выяснили, что сотрудники Института питания РАМН вообще не знают о проведении ими анализа колбас «Мортадель», что «они сами в ужасе, ничего не комментировали, не говорили и даже не знают, действительно ли они делали этот анализ». В конечном итоге на поверхность всплыла версия, что раздутый на пустом месте скандал связан с судебными тяжбами «Мортаделя» с компанией «Дикси». По словам представителя «Мортаделя», еще во время заседания в ФАС 28 июля представитель торговой сети заявил об обнаружении в колбасе «Мортадель» ДНК человека. «Когда было 28 июля заседание в ФАС, там возбудили по двум статьям дело в отношении «Дикси». Напротив меня юрист компании «Дикси» сказал, что они в колбасе [«Мортадель» — прим.] обнаружили ДНК человека. И когда у него спросили, готов ли он нести ответственность за такое заявление, он даже сел», — сообщила заместитель гендиректора «Мортадель» Эльвира Агурбаш. Сейчас «Мортадель» готовит судебный иск — по мнению Агурбаш, сообщения об обнаружении в колбасе компании человеческой ДНК нанесли сильный экономический ущерб компании. «Всеми доступными способами» Эта история «колбасы с человеческой ДНК» напомнила мне еще один «спор хозяйствующих субъектов» (кажется, так принято называть ситуации, когда одна сторона всеми доступными ей способами пытается «раздавить» другую?) Мы неоднократно писали о неприглядной истории, в которой оказался замешан теперь уже бывший депутат Госдумы Алексей Казаков. Речь — о попытках навязать руководителю СОГБУ «Смоленскавтодор» Владиславу Апакову незаконную финансовую схему в интересах фирмы «Лаукар». Апаков четко дал понять, что в противозаконных схемах участвовать не намерен, и «решальщик» с той встречи ушел «несолоно хлебавши», пообещав несговорчивому руководителю «Смоленскавтодора», что называется, «большие неприятности»… А теперь смотрим за развитием событий. Когда Казаков был еще «в силе» и при статусе депутата, «ковровые бомбардировки» областного дорожного предприятия велись с использованием самого широкого арсенала. Со временем, когда Казакова «раскусили» не только в Смоленской области, но и на федеральном уровне, ему пришлось распрощаться и с Госдумой, и с надеждами сделать карьеру в ОНФ (да-да, были и такие мечтания). Теперь арсенал окончательно «обанкротившегося» политика сузился до «близкого» СМИ («Смоленс­кой народной газеты») и юриста, называющего себя «общественником» и «правозащитником» (что не мешало ему в суде представлять интересы той самой фирмы «Лаукар», которую так трогательно «опекал» Казаков). Вот с помощью этих рычагов нынче и ведется работа по дискредитации «Смоленскавтодора» и его руководителя Владислава Апакова. Эта «фабрика» и занимается выпуском «шокирующей информации» о деятельности областного дорожного предприятия — небылиц, подобных «колбасе с ДНК человека». Успехи? Не, не слышали! А вот эту официальную информацию от ОНФ «Смоленская народная газета» предпочла просто «не заметить»: «На данный момент Смоленская область является регионом-лидером в России по количеству дорог, где был проведен ямочный ремонт. Согласно интерактивной карте «убитых» дорог, дорожные ямы устранены на 79 участках. Область также входит в список первых 20 регионов по количеству дорожных участков, на которых произведен капитальный ремонт — семь дорог. На карте проекта Народного фронта жителями области указано 413 проблемных дорожных участков общей протяженностью 403 км, собрано 18,1 тыс. голосов. По словам сопредседателя регио­нального штаба ОНФ Юрия Самсонова, это результат совместной деятельности активистов Общероссийского народного фронта, жителей и профильных ведомств по обустройству дорожной инфраструктуры Смоленской области». И вот эта избирательная редакционная политика «проказаковского» СМИ, когда «на ура» выбрасываются потоки фейковых сенсаций в адрес «Автодора» — этакой условной «колбасы с человечиной» — и одновременно происходит фильтрация объективных данных «Общероссийского народного фронта» — это никому ни о чем не говорит?.. Это не является поводом для правоохранительных органов еще раз пристально изучить «проделки» оскандалившегося экс-депутата и дать им правовую оценку?Срок давности, кстати, еще не истек. Стоит только поднять и внимательно изучить еще раз все судебные решения в рамках разгоревшегося скандала с фирмой «Лаукар» и «наездом» Казакова на Апакова (есть и по этой теме судебное решение), посмотреть все депутатские запросы Казакова и по результатам проведенных проверок понять: а не было ли здесь целенаправленного давления со стороны депутата Госдумы на руководителя СОГБУ «Смоленскавтодор» в интересах коммерческой структуры? Почувствуйте разницу Дело в том, что две истории (о «колбасе с человечиной» и информатаками «Смоленской народной газеты» на «Смоленскавтодор») при всей схожести имеют одно существенное различие. Смоленская история — это, извините, уже не «спор двух хозяйст­вующих субъектов», как в случае «войнушки» сетевиков («Дикси») с производителем («Мортаделем»). Потому что в смоленском варианте в скандале оказалось замешано лицо, обладавшее государственным статусом и государственными же полномочиями. А это, извините, уже «совсем другой коленкор». Источник: journal.smolensk-i.ru
  8. Вице-президент агропромышленного комплекса «Мортадель» Эльвира Агурбаш прокомментировала информацию о том, что эксперты РАМН якобы обнаружили ДНК человека в колбасе ее мясокомбината.Она не сомневается в том, что сюжет, показанный телеканалом «Рен-ТВ», имеет заказной характер. Одной из причин информационной атаки на ее производство, по словам Агурбаш, может быть конфликт производителя с торговой сетью «Дикси». Об этом топ-менеджер «Мортадель» сообщила на своей странице в Facebook.— При нашем обращении к журналистам «Рен-ТВ» о предоставлении протокола такого исследования (якобы проведенного экспертами РАМН, — прим. ред.) нам ответили, что отсутствует информация о наличии такого протокола. У нас на заводе никаких образцов для исследования данный институт не брал, — говорится в ее комментарии.Также Эльвире Агурбаш удалось связаться с бывшим заместителем директора по научной работе Института питания Российской академии медицинских наук, а ныне руководителем научного направления «оптимальное питание» РАМН Александром Батуриным.— Профессор ответил нам по телефону, что это абсурдное обвинение, что они сейчас разбираются, почему вообще было это абсурдное исследование и было ли оно вообще и кто мог из сотрудников сделать данное заявление. Это лишний раз доказывает заказной характер сюжета, — резюмирует Агурбаш.Напомним, ранее несколько СМИ распространили информацию о том, что специалисты Федерального исследовательского центра питания (институт питания РАМН) обнаружили ДНК человека в колбасе подмосковного «Мортаделя». Источник: realnoevremya.ru
  9. Специалисты Федерального исследовательского центра питания, более известного как Институт питания РАМН, обнаружили ДНК человека в колбасе подмосковного «Мортаделя», рассказал «Известиям» сотрудник этой научной организации. По его сведениям, лабораторные испытания выявили человеческие следы сразу в двух продуктах «Мортаделя» — «Королевской» колбасе и зернистом сервелате. «В исследованных образцах мясной продукции выявлены следовые количества ДНК человека. Не припомню таких случаев в последнее время. Честно говоря, это нечто из ряда вон выходящее», — сообщил сотрудник ФИЦ питания. Анализ проводился в соответствии с правилами идентификации сырьевого состава мясной продукции. Для этого использовалась специальная тест-система, реагирующая на присутствие ДНК человека. «Остается только теряться в догадках, как такое возможно», — пояснил собеседник «Известий». Он отметил, что образцы колбасы были взяты непосредственно на территории производства «Мортаделя» — в поселке Нагорное Пушкинского района Подмосковья. Оперативный комментарий «Мортаделя» получить не удалось, поскольку телефоны производителя не отвечают. Источник: iz.ru
  10. В предназначенных служащим МВД говяжьих консервах было обнаружено мясо курицы и свинины, признали в Росгвардии. Ранее то, что бойцам также поставляли непригодные для употребления в пищу продукты, выяснили в военной прокуратуре. В говяжьих консервах, которые были предназначены для служащих внутренних войск МВД, помимо мяса говядины, было обнаружено мясо курицы, свинины и следы субпродуктов. Об этом говорится в поступившем в РБК заявлении Росгвардии. Сухпайки, как пояснили в ведомстве, были поставлены в Росгвардию в 2016 году. После этого «в ноябре-декабре» прошлого года «специалистами ветеринарно-санитарной службы Росгвардии в рамках планового мониторинга были отобраны пробы и организована лабораторная экспертиза индивидуальных рационов питания». В результате этой проверки, по информации пресс-службы, «было установлено, что консервы в сухпайках не соответствовали требованиям ГОСТа». «Нарушена массовая доля мясных продуктов более чем в два раза, кроме мяса говядины, обнаружено мясо курицы, свинины и следы субпродуктов», — рассказали представители Росгвардии. Кроме этого, по их данным, «в ряде продуктов» были выявлены «соя, крахмал, целлюлоза, гелеобразователь и другие недопустимые к употреблению в пищу вещества». «О результатах мониторинга были уведомлены поставщики, контролирующие и другие заинтересованные органы», — уточнили в ведомстве, добавив, что «тылом Росгвардии были приняты все необходимые меры по замене некачественной продукции и недопущению ее употребления в пищу». В настоящее время, как пояснили в пресс-службе, «вся некачественная продукция находится на ответственном хранении на продовольственных складах». Помимо этого, по информации представителей Росгвардии, «приняты дополнительные меры с привлечением специалистов ведомственного ветеринарно-санитарного надзора по контролю за продуктами питания, поступающими на снабжение Росгвардии». «В целях обеспечения защиты интересов Росгвардии организована претензионная работа по полному выполнению контрактов и замене некачественных источников резервного питания», — добавили в ведомстве, заметив также, что «вопросы, связанные с обеспечением личного состава качественным и полноценным питанием, находятся на особом контроле руководства Росгвардии». 26 июля РБК выяснил, что Главная военная прокуратура обнаружила признаки мошенничества в особо крупном размере при поставке подконтрольным Минобороны ООО «Барышский мясокомбинат» продовольствия для внутренних войск МВД. Объем контракта, в рамках которого бойцы получили некачественные пайки, как установили в надзорном ведомстве, был равен 680 млн руб. Между ведомством и компанией-посредником «Оборонпродкомплект» он был заключен в 2015 году. В связи с этим первый заместитель главного военного прокурора генерал-лейтенант Андрей Никулищин предложил начальнику Следственного департамента МВД Александру Романову рассмотреть вопрос об уголовном преследовании лиц, причастных к поставке этих продовольственных пайков. Евгения Маляренко, Инна Сидоркова Источник: www.rbc.ru
  11. Ученые Новосибирского НИИ травматологии, ортопедии, нейрохирургии разрабатывают микрочипы для исследований ДНК животных и выявления у них генетических заболеваний, сообщил в среду ТАСС старший научный сотрудник НИИТО и Медтехнопарка Сергей Кузнецов. "К нам обратились ученые из московского Института общей генетики, которые занимаются сохранением редких российских пород домашних животных, с просьбой разработать тест-систему на основе ДНК-микрочипа", - сказал Кузнецов в кулуарах Международного форума технологического развития "Технопром" в Новосибирске. По его словам, чтобы порода не вырождалась, необходимо допускать к разведению только лучших животных. Для определения таких необходимо обследование на генном уровне: выявить ДНК исследуемого животного и проверить его на скрытые генетические заболевания, которые визуально не проявляются. Таким образом, будут отобраны животные с наиболее выдающимися породными качествами. "В настоящее время речь идет о сохранении редких пород крупного рогатого скота. В частности, отбираем генетические маркеры, которые интересуют наших заказчиков (части ДНК, отвечающие за наследуемые породные признаки, особенности поведения, предрасположенность к определенным заболеваниям). Уже собрано 200 таких маркеров", - сказал Кузнецов. Далее будут распечатаны микрочипы - специальные тест-полоски, на которые наносится ДНК в специальной гелевой среде и проверяется на выявляемость этих маркеров. V Международный форум технологического развития "Технопром-2017" проходит 20-22 июня в Новосибирске. Одна из главных тем форума - диверсификация в оборонно- промышленном комплексе. В "Технопроме" принимают участие 25 стран. ТАСС выступает главным информационным партнером форума. Источник: tass.ru
  12. Швейцария на весь мир известна качеством, не только часов, но и продуктов, именно поэтому, некоторые злоумышленники и дельцы не прочь приписать своему товару знак швейцарского качества, тем самым увеличив свои доходы. Относится это и к мясу, которое не только употребляется на внутреннем рынке, но и экспортируется в другие страны. Доверие к мясу из Швейцарии велико. Но как быть уверенным в том, что мясо действительно произведено в Швейцарии. Теперь с помощью ДНК, которым будет доказываться происхождение мяса. В отношении каждого животного, выращиваемого в Швейцарии на убой, будет собираться ДНК-материал, который будет легко отследить и проверить, а, покупая мясо или мясные продукты, с указанием их страны производителя — «Швейцария» потребитель будет уверен, что приобрел именно швейцарское мясо, а не бразильское или польское. Эта система будет являться доказательством того, что мясо и мясные продукты из Швейцарии, изготовлены и получены от животных, которые были выращены и забиты в Швейцарии. Заработает система проверки качества и ДНК-тестов для животных в Швейцарии с весны 2018 года. Первоначально это будет проводиться в отношении говядины и телятины, далее система будет испытываться на свинине и мясе швейцарских овец. Как сообщает директор компании Proviande Генрих Бачер, размер затрат на внедрение системы составит порядка 4,5 миллиона швейцарских франков или около 7,50 франков на одно животное. При этом производители будут самостоятельно решать, возлагать эти издержки на рядового потребителя или нет. При этом «честное» удорожание примерно составит порядка 0,05 франка за один килограмм. Такая система отслеживания продукта с помощью ДНК уже была опробована в Канаде и Великобритании, но не все производители оказались готовы участвовать в ней. Таким образом, введение такой системы на территории Швейцарии будет первым случаем, когда качество и информация о продукте будет контролироваться единой системой на всей территории государства. Нововведение увеличит достоверность информации и безопасность продуктов, которые укрепят доверие потребителя к швейцарскому продукту. Иными словами девиз «Там, где написано швейцарское мясо, есть много швейцарского мяса!» будет оправданным и честным. Источник: ptichki.net
  13. В продукции агропромышленной компании «МаВР» (Хакасия) повторно выявлены ингредиенты, не заявленные на этикетке. Управление Роспотребнадзора по Хакасии получило от красноярских коллег информацию о фальсифицированных колбасных изделиях производства ООО "АПК "МаВР". В сентябре - октябре проведено административное расследование и исследование колбас полукопченых «Краковская», «Балыковая» и «Таллинская», изготовленных в один период. Повторные исследования подтвердили, что в составе данной продукции содержатся ДНК сои и ДНК птицы, не заявленные на этикетках. Изготовитель изъял эту продукцию из оборота, на юридическое лицо наложен штраф в соответствии ч. 1. ст. 14.8. КоАП, выдано представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения. В общей сложности в прошлом году на продовольственном рынке Хакасии во избежание возникновения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний снято с реализации 69 партий мяса, мяса птицы и мясной продукции, объемом 976 кг. По результатам проведенных исследований из 499 проб мясной продукции 33 не соответствовали требованиям, в том числе пять - по физико-химическим показателям, 28 - по микробиологическим. Все исследованные пробы соответствовали требованиям безопасности по санитарно-гигиеническим показателям. Также не обнаружены генно-модифицированные организмы (ГМО), антибиотики и радиоактивные вещества. По результатам надзорных мероприятий все виновные лица привлечены к административной ответственности, наложено штрафов на сумму 221 тыс. руб. В прошлом году специалисты Управления Роспотребнадзора по Хакасии рассмотрели 21 обращение от потребителей на качество мясной продукции, каждая вторая жалоба подтвердилась. Источник: 19rus.info
  14. Украина и Беларусь намерены создать совместный банк ДНК сельскохозяйственных животных. Об этом шла речь в ходе заседания правительственной украинско-белорусской рабочей группы по вопросам увеличения взаимного присутствия пищевой, сельскохозяйственной и другой продукции на рынках Республики Беларусь и Украины, сообщила 9 апреля пресс-служба Национальной академии аграрных наук Украины. По словам вице-президента, академика Национальной академии аграрных наук Украины Михаила Бащенко, в данной сфере уже налажено сотрудничество между Институтом разведения и генетики животных им. Михаила Зубца НААНУ и Гродненским государственным аграрным университетом. В сообщении говорится, что также на заседании обсуждались вопросы, касающиеся сотрудничества в сфере селекции и семеноводства, а также государственных испытаний и охраны прав на сорта растений. Также сообщается, что белорусская сторона выразила надежду в отношении отмены сбора на импортируемую в Украину белорусскую продукцию. Стороны отметили целесообразность дальнейшего углубления взаимовыгодного сотрудничества путем снятия ограничений и барьеров во взаимной торговле. Отметим, что в 2014 г. товарооборот сельскохозяйственных продуктов между двумя странами составил $348,9 млн. Из них на украинский экспорт приходится около $334,3 млн., на импорт белорусских товаров в Украину – $14,6 млн. Источник: www.apk-inform.com/
  15. Как сообщается, вместе с представителями ветеринарной службы и Минсельхозпрода Белоруссии пробы готовой продукции из говядины были отобраны в розничных сетях Минска. Затем они были направлены на анализ в Брянскую межобластную ветеринарную лабораторию, где проведены исследования на видовую принадлежность под контролем специалистов Белорусского государственного ветеринарного центра. В результате в 9 из 10 проб продукции из говядины обнаружена ДНК птицы, в одной пробе - ДНК свиньи. Таким образом, кроме проблемы фальсификации продукции, "есть существенный риск попадания генетического материала африканской чумы свиней (АЧС) в продукцию, которая по технологии выработки вообще не должна содержать свинины", подчеркивается в сообщении. Однако Россельхознадзор, по утверждению ведомства, так и не получил от белорусской стороны удовлетворительного объяснения причин появления этого генома в мясной продукции. По данным Россельхознадзора, в 2014 году подведомственные службе лаборатории выявили 154 случая несоответствия поступившей из Белоруссии продукции животного происхождения нормам и требованиям Таможенного союза. Причем в восьми случаях в ней был обнаружен геном АЧС. Число выявленных в этом году нарушений уже достигло 77, в том числе в 36 товарных партиях предприятий, на продукцию которых Россельхознадзор в 2014 году уже вводил временные ограничения. "В такой продукции обнаружены антибиотики тетрациклиновой и пенициллиновой групп, метаболиты нитрофуранов и патогенная и условно-патогенная микрофлора, - уточняется в сообщении. - Отбор проб проводился в местах хранения продукции, а не в торговых сетях, на которые можно было бы "свалить" собственные огрехи предприятий". Источник: www.interfax.ru
  16. По сообщению комитета по защите прав потребителя Министерства национальной экономики Республики Казахстан, в магазинах и на складах хранения Казахстана изъята продукция, которая изготовлена в Российской Федерации. Она признана несоответствующей техническим регламентам РК. Как заявляет ведомство, территориальные департаменты комитета в марте этого года выявили 272 пробы пищевой продукции, которая не соответствует требованиям техрегламентов, среди которых 74 пробы мясной продукции. Это количество в процентном соотношении составило практически 28% от общего числа несоответствующих проб. Так, в супермаркете «City Plus» Алматинской области была отобрана продукция компании «Золотой пельмешек». В пельменях специалистами были выявлены бактерии группы кишечной палочки. В сообщении отмечается, что ДНК свиньи обнаружено в 13 пробах мясной продукции от ОАО «Омский Бекон» (Калачинск, Омская область), ООО «Курганский мясокомбинат «Стандарт» (Курган), ЗАО "Орелпродукт" (РФ, Мценск), ООО "Мясокомбинат Шиловский" (Рязанская область), ОАО "РАПП Кавказ-мясо", ОАО "Калининградский мясоперерабатывающий завод "Дейма", ЗАО "Микояновский мясокомбинат" (Москва), "Черкизовский МПЗ" (Москва) - в консервах "Конина тушеная натуральная", "Говядина тушеная", "Говядина богатырская", сосисках "Южные по-черкизовски", "Русский фермер", паштетах Нежный из гусиной печени", "Нежный из печени индейки", "Нежный из говяжьей печени", говядине копчено-вареной "Триумф". На маркировках данных продуктов не было указано содержание свинины, что вводило потребителей в заблуждение. В комитете также отметили, что трехкратное превышения нитрита в содержании продуктов питания выявлено в супермаркете «Байтарек» в Западно-Казахстанской области. К этим продуктам относятся: вареная колбаса «Русская Черкизовская» от производителя ООО "Черкизовский мясоперерабатывающий завод" (РФ, Москва), сосиски «Аппетитные классичесие», колбаса полукопченая «Чесночная» производства (ООО "ПК "Фабрика качества" РФ, Тольятти), сервелат «Мускатный». В пресс-релизе говорится, что несоответствия в маркировке выявлены в пятидесяти четырех пробах мясной продукции. Продукция, которая не соответствует требованиям технических регламентов, реализуется крупными торговыми предприятиями Казахстана. В Алматинской области: супермаркеты "City Plus", в Алматы: супермаркеты "Green Mart", супермаркет "Юбилейный", супермаркеты "Magnum". В Акмолинской области: магазин "Анара", супермаркет "Центральный гастроном", ОРТЦ "Алтын Плаза". В Карагандинской области: магазин "Казахстан", ТД "Аян", ТОО "ЮМА". В Западно-Казахстанской области: супермаркет "Байтерек", магазин "Лидер", в Кызылординской - ТД "Small", ТД "Аль-Асад". В ведомстве отмечается у всей продукции из мяса, которая не соответствует техническим регламентам, были ветеринарные сертификаты. В сообщении говорится, что территориальные департаменты комитета проводят мероприятия по изъятию из продажи всей вышеуказанной продукции как на складах поставщиков, так и на объектах торговли в соответствии с законодательством Республики Казахстан. Источник: headline.kz
  17. В ходе исследований продукции белорусских мясокомбинатов, проведенных в Брянской межобластной ветеринарной лаборатории, почти во всех пробах найдена чужеродная ДНК, сообщает управление Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям. "В 9 из 10 проб, исследованных на видовую принадлежность мясного сырья, из которого была изготовлена продукция, выявлена чужеродная ДНК. Так, ДНК птицы выявлена в двух пробах продукции Бобруйского мясокомбината, в двух пробах продукции Гродненского мясокомбината, в двух пробах продукции Минского мясокомбината, в одной пробе продукции Могилевского мясокомбината, в одной пробе продукции Оршанского мясокомбината и в одной пробе продукции Слуцкого мясокомбината. ДНК свиней обнаружена в продукции Гродненского и Слуцкого мясокомбинатов", - говорится в сообщении. Кроме того, в докторской вареной колбасе Слуцкого мясокомбината выявлены антибиотики тетрациклиновой группы. В ходе лабораторных исследований также выявлены две партии продукции Пинского и Борисовского мясокомбинатов, содержащей метаболиты нитрофуранов. Ведомство напоминает, что 23 декабря 2014 года на площадке Евразийской экономической комиссии представители Россельхознадзора и Минсельхозпрода Белоруссии договорились о проведении параллельных исследований в подведомственных обеим службам лабораториях - Брянской межобластной ветеринарной лаборатории и лаборатории Белорусского государственного ветеринарного центра. "Пробы, отобранные в ходе проведения совместной контрольной закупки, направляются на проведение совместных исследований на показатели безопасности и видовую принадлежность продукции", - уточняется в сообщении. Источник: www.interfax-russia.ru
  18. Расшифровка ДНК позволит лучше понимать каким образом возникают и распространяются пищевые инфекции, что позволит повысить продовольственную безопасность. Первоначальная цель этой программы - расшифровка генома листерии. Этот тип бактерий является наиболее частой причиной смерти от пищевого отравления и особенно опасен для беременных женщин. Правительство уже выделило деньги на новую технологию, с помощью которой будет проводиться секвенирование генома листерии. Это даст возможность предотвращать вспышки листариоза и досконально понять механизм его распространения. В качестве первого шага решено расшифровать ДНК всех штаммов листерий, диагностированных в США в этом году, наряду с образцами, найденными в испорченных продуктах или на фабриках. Если этот пилотный проект заработает, все лаборатории общественного здравоохранения по всей стране будут следить по безопасностью пищевых продуктов, а также регулярно использовать эту технологию при выявлении других вспышек пищевых инфекций. Секвенирование также позволит раскрыть причины роста лекарственной устойчивости бактерий и отслеживать пути их распространения от одного человека к другому через незначительные генетические изменения. Стандартные тесты не всегда позволяют делать правильные выводы. Например, в 2012 году представители американских органов здравоохранения первоначально думали, что вспышка сальмонеллеза в Нидерландах, вызванная употреблением копченого лосося, была связана со аналогичными случаями в США. Позже секвенирование показало, что источники заражения были разные. Источник: foodcontrol.ru
  19. С 1 июля 2013 года мясная продукция, изготавливаемая компанией «РЕМИТ», подвергается новой системе проверки качества. Усиление контроля процесса производства было введено в связи с обнаружением в феврале 2013 года следов ДНК конины в сосисках, поставляемых в ИКЕА. Сосиски, протестированные по новой системе, появятся в продаже в магазинах ИКЕА уже с 1 августа. До недавнего времени в мясоперерабатывающей промышленности не существовало практики системного подхода к ДНК тестированию сырьевых компонентов и готовой продукции. Новая система контроля качества продукции включает в себя несколько этапов проверки. Процесс производства по усовершенствованной технологии начинается с ДНК-тестирования проб мяса, которое проводится во Всероссийском НИИ мясной промышленности. Только после прохождения этой проверки из сырья начинают изготавливать продукт. Затем из каждой партии готового продукта отбираются три пробы для контрольного ДНК тестирования. И только после повторного подтверждения качества продукции ее упаковывают и отправляют в магазины ИКЕА. Все результаты тестов размещаются в свободном доступе на сайте компании «РЕМИТ». Помимо введения ДНК-тестирования мясных изделий, на заводе был усовершенствован процесс прослеживаемости продукции. Каждая единица закупаемого сырья имеет уникальный номер. В процессе производства через сканирование бар-кода в формате ЕАN-128 мы привязываем информацию о ферме и производителе к партиям готового продукта. Таким образом, мы создали абсолютно прозрачную систему прослеживаемости сырья от фермы, на которой выращивают скот, до готовой продукции в отдельном магазине. Тоже самое осуществляется в отношении других ингредиентов. Благодаря тому, что «РЕМИТ» является высокотехнологичным предприятием, эти процессы были внедрены в кратчайшие сроки, а данное усовершенствование стало неотъемлемой частью производственного цикла «МПЗ РЕМИТ». «Введение новой системы проверки продукции несколько усложнило производственный процесс, но вопрос качества для нас всегда стоит на первом месте. Такая система позволяет нам обеспечить изготовление мясных изделий на самом высоком уровне – комментирует директор «МПЗ РЕМИТ» Морозов Анатолий. – Мы рады, что предпринятые меры способствовали продолжению сотрудничества с лидером российского рынка, таким как компания ИКЕА». Справка: Мясоперерабатывающий завод РЕМИТ является одним из наиболее современных, высокотехнологичных предприятий в своей отрасли. Все процессы производства компании соответствуют стандартам ISO 22000 и принципам HACCP. РЕМИТ первое в России мясоперерабатывающее предприятие, получившее международный сертификат FSSC (Food Safety System Certification). Мясоперерабатывающий завод РЕМИТ является официальным поставщиком ИКЕА Источник: www.interfax.ru
  20. Об этом в интервью газете Diena рассказал директор Forevers Андрей Ждан. «Мясопродукты делают люди, при этом часто происходит контакт рук с мясом, в котором потом можно обнаружить ДНК человека. Но это не значит, что в мясо была добавлена человечина. Кстати, нарушения с лошадиным мясом в Латвии происходили давно, и продовольственная служба прекрасно знала об этом, но ничего не предпринимала», — сказал Ждан. По его мнению, скандал с кониной в Латвии связан с событиями в Европе. Европейский скандал стал катализатором и вызвал активность PVD, которая стала делать вид, что впервые узнала об этом. «Считаю, что служба выбрала фактически только одно предприятие в качестве своей мишени, чтобы скрыть факт своей вины. Проведенные проверки на Forevers показали, что никаких нарушений с нашей стороны не было. Возможно, что “новости” о нашей виновности — это всего версия, созданная в пресс-службе PVD», — уверен директор. Он пояснил, что 19 февраля 2913 года Еврокомиссия неожиданно утвердила рекомендацию считать нарушением, если в мясопродукте содержание конины превышает 1%. Но в Латвии действовала норма в 2%, утвержденная в 2004 году Кабинетом министров. Кроме того, все анализы делались по ДНК. Но так можно доказать, что угодно. Например, если при изготовлении мясопродукта с мясом контактировали руки работника, то анализ ДНК покажет наличие человечины. Напомним, что о время скандала с кониной продажа продукции этой компании была запрещена в торговых сетях. Сейчас мясокомбинат Forevers полностью восстановил объемы реализации своей продукции. Как отметил директор Forevers, мясокомбинат понес большие потери из-за этого скандала. «По моим данным, необоснованная информационная кампания против нас обошлась предприятию в 150-160 тыс. латов убытков», — добавил директор. Источник: mail.ru
  21. Экспертиза была проведена в России и ведущих лабораториях Малайзии. В результате проведенной в ведущих лабораториях Малайзии экспертизы выяснилось, что продукция московского мясокомбината «Царицыно» соответствует стандартам «халяль». Ранее, 24 марта, в программе Первого канала «Среда обитания» прошла информация о якобы имеющихся нарушениях технологии при производстве продуктов из мяса «халяль» на мясокомбинате «Царицыно». В компании в свою очередь заявили, что «царицынская» продукция полностью соответствует стандартам «халяль» и что свинина при ее производстве не используется. Впоследствии в России были проведены исследования образцов вареной колбасы завода «Царицыно», которые подтвердили отсутствие содержания в продукте ДНК свинины. После этого представители МЦИиС «Халяль» отправили мясную продукцию на анализ в зарубежные лаборатории, в частности в Малайзию. Результаты этой экспертизы также показали, что продукция соответствует стандартам. Известно, что исследования малазийцы проводят с использованием самого современного высокотехнологичного оборудования. Уточняется, что вначале в Малайзии был проведен экспресс-анализ продукции ОАО «Царицыно» («колбаса вареная мусульманская»), который показал отсутствие в ней свинины. Затем продукция была направлена для проведения дальнейшего исследования на предмет выявления в материале ДНК свинины с помощью новейшего метода молекулярной биологии - ПЦР диагностики. Мясокомбинат «Царицыно» выпускает халяльную продукцию с 2007 года, на заводе регулярно проходят плановые и внеплановые проверки. На предприятии постоянно присутствуют представители Совета муфтиев России, сообщают РИА Новости. Источник: www.vmdaily.ru
×

Important Information

Обновлены следующие документы: Terms of Use Privacy Policy