Jump to content
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Search the Community

Showing results for tags 'генетика'.



More search options

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Forums

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Urgent technological help
  • Производство и Технологии
    • Регламенты и Нормативы, ГОСТы и ТУ
    • Технология мясопродуктов
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • livestock
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Оборудование Машины и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Работа в мясной индустрии
    • Вакансии
    • Кандидаты
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Рыбный эксперт
    • Технология переработки рыбы.

Blogs

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • Casings insider
  • РЕМИТ. Потому что вкусно.
  • Рыночные войны.
  • Эффективная работа на охлажденной свиной полутуше
  • Продвижение компании и продукции по России. Улучшение узнаваемости.
  • Об автоматизации, бизнесе и в целом о жизни
  • Пищевое технологическое оборудование
  • Мясновости
  • На открытом воздухе мы едим в 2,5 раза больше.

Categories

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Categories

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Other

Calendars

  • Основной календарь

Forms

  • Корпоративная почта
    • Почта
  • Поручительство
    • Имя пользователя
  • Профильное образование
    • Вид документа
    • Копия
  • Активность на портале
    • Подтверждение отправки формы
  • Визитная карточка
    • Копия визитной карточки
    • Вид документа для подтверждения статуса
    • Копия документа
  • Фотодоказательство
    • Фотография
  • Сэлфи /Себяшка
    • Фотография
  • Эссе
    • Текст

Found 12 results

  1. Объем инвестиций первого этапа модернизации в 2018-2019 годы — 8 млрд рублей. В Фадино появится станция искусственного осеменения на 150 элитных хряков, а на Чунаевский свинокомплекс уже на следующей неделе будут завозить голландское поголовье свиней. Посмотреть, как идет новое строительство и реконструкция, на предприятия «Омского бекона» приехали министр сельского хозяйства и продовольствия Омской области Максим Чекусов, генеральный директор Группы «ПРОДО» Петр Илюхин и директор производственного комплекса «Омский бекон» Александр Кивич. В селе Фадино сейчас строится станция искусственного осеменения на 150 элитных хряков. В объекты первого этапа модернизации также входят строительство нового племенного репродуктора на 1700 хряков в селе Калинино и реконструкция промышленного свинокомплекса «Чунаевский» на 3150 свиноматок. В Фадино под станцию искусственного осеменения была выбрана новая площадка «с нуля». По словам Александра Кивича, здесь появится настоящий «дворец» для хряков. «Проект соответствует всем мировым нормам, и нашим животным там будет комфортно, — пояснил он на стройплощадке. — Хряки — это генетика, будущее всего стада. Там будут представители с хорошей родословной, следовательно, мы рассчитываем иметь и лучшие показатели по поголовью». Так, по подсчетам Александра Кивича, до модернизации с одной свиноматки на «Омском беконе» они получали 1500 кг мяса в год. А после запуска нового производства будет результат уже 3500 кг мяса в год — то есть, эффективность вырастет в два раза. На промышленном свинокомплексе «Чунаевский» в настоящее время ведется промышленное перевооружение. Зданиям цехов было около 40 лет, но им было решено дать вторую жизнь. Корпуса уже были реконструированы 6-7 лет назад и сохранили надежность. Сейчас с использованием новых инженерных технологий здания переоборудовали под размещение вновь поступающего поголовья для адаптации и карантина. До этого провели демонтаж всех внутренних коммуникаций, перегородок, систем содержания животных. Сегодня здесь используется современное оборудование немецкой компании Big Dutchman, появились системы для поения, кормления животных и оборудование для создания комфортного микроклимата — все по последнему слову техники. Уже вскоре сюда будут завезены 1500 голов свиней, и после реконструкции запустится более современное и технологичное производство. Ранее на этой площадке работало 350 человек, но с уходом от ручного труда и переходом на автоматику будет работать 140 специалистов. «Первоначально мы предполагали закрыть этот объект и строить новый комплекс «с нуля», — рассказал на объекте Александр Кивич. — Для нас это было тяжелое решение, но затем был найден компромисс — сохранить действующее производство. Специалисты сделали анализ строительных конструкций и дали заключение, что после полной реконструкции на этой площадке можно работать еще лет 50. Мы разработали проект, который предусматривает размещение здесь современных технологий, соответствующих лучшим мировым практикам». В марте 2017 года эти площадки освободили от животных. Сейчас реконструкция уже завершилась, и на следующей неделе на Чунаевский свинокомплекс будут завозить уже новое поголовье свиней — это порядка 1500 голов. Вся реконструкция рассчитана на год, и технология начнет работать в полную силу в июле следующего года, а первая продукция с этой площадки пойдет в ноябре следующего года. Здесь также будут завозить поголовье элитной генетики голландской компании Hypor — одного из ведущих поставщиков племенного свиноводческого материала. «Есть элитные марки машин, например, Мерседес, так же и в генетике — есть три-четыре компании, которым присущи элитность, высокая производительность животных, — пояснил Александр Кивич. — Мы остановились на компании Hypor, потому что она предоставила лучшие условия для дальнейшей работы. Они позволят нам не только быстро реализовать этот проект, но и повысить эффективность». По словам генерального директора Группы «ПРОДО» Петра Илюхина, базовой платформой холдинга остаются производства группы предприятий «Омский бекон». «Приоритетные программы инвестирования сосредоточены здесь, — рассказал он. — Мы видим здесь уже результаты этой работы и присутствуем при завершении реконструкции Чунаевского свинокомплекса. Это наш приоритетный инвестиционный проект. И думаю, при диалоге с властью мы будем продолжать реализовывать и более амбициозные планы, ставив перед собой более амбициозные сроки». Александр Кивич добавил, что уникальность этого проекта в том, что они привлекают лучшие мировые практики. До того, как остановили Чунаевский свинокомплекс, здесь общее поголовье свиней составляло 140 тыс. голов. После того, как запустят полностью две очереди обновленного комплекса, поголовье будет порядка 84 тыс. голов. Но мяса здесь будут производить столько же, сколько и раньше. «Мы готовим производство, которое будет более высокопроизводительным и менее трудозатратным. Это уже другой уровень подготовки специалистов. Здесь всем руководят машины и автоматика, и будут работать люди, как минимум, со среднеспециальным образованием, а как правило — с высшим. Мы сотрудничаем с нашим аграрным университетом, и уже есть определенная очередь — люди записываются на новые производства, которые мы будем запускать в этом и следующем годах», — рассказал Александр Кивич. Еще один объект, который посетила делегация на Чунаевском свинокомплексе — большой корпус откорма, куда поросята попадают после двухмесячного доращивания. Здесь еще три месяца назад стояло оборудование, смонтированное в конце 70-ых — начале 90-ых годов. В мае начались демонтажные работы, и сегодня остались только стены, фермы и кровля. Объект после реконструкции должен быть запущен в июле 2018 года. После этого здесь будет одновременно содержаться порядка 25 тысяч голов свиней. Министр сельского хозяйства и продовольствия Омской области Максим Чекусов, подводя итоги визита, рассказал о необходимости плотной работы бизнеса и власти: - Должны быть выстроены открытые взаимоотношения с нашим бизнесом. Мы должны четко понимать, в чем мы можем содействовать — это и работа с федеральными министерствами, и помощь в работе с банковскими структурами, и работа с инфраструктурой на селе. Потому что много вопросов возникает по подъездам, газификации, водоснабжению и так далее. Сегодня мы убедились, что «Омский бекон» выходит на новую ступень развития. Закладывается фундамент на многие десятилетия вперед. Станция искусственного осеменения — это фактически самые последние разработки и технологии. Мы увидели, как это все строится, и уже не опасаемся за будущее «Омского бекона». По словам Максима Чекусова, когда весной Чунаевский комплекс остановили на реконструкцию, в минсельхозе было тревожное ощущение. Но те решения, которые Александр Кивич предложил руководству компании, оказались эффективными. «Работы были проведены за очень короткое время, и в Чунаевский свинокомплекс вдыхается новая жизнь, — продолжил он. — Уже начали строиться и последующие очереди на 2018-2020-ые годы. Работы будут продолжены и зимой, а задача правительства Омской области — оказать содействие, чтобы помочь коммуникациями и сопровождением проекта. Договоренности об этом были достигнуты прежде. Необходимо сделать все, чтобы следующей осенью эти объекты уже были запущены в эксплуатацию — чтобы были и дороги, и газ, и другая инфраструктура. Мы пройдем этот путь всей командой, а задача министерства — сопровождать все проекты, а не просто как чиновники оформлять документы. Нужно и бывать на объектах, все они разного уровня. Сегодня минсельхоз региона сопровождает более 20 инвестиционных проектов. Это требует совсем другой квалификации от чиновников — мы должны работать как менеджеры, вникать в технологии. Поверхностный подход здесь неприемлем». Источник: omskregion.info
  2. Хотя Намибии все еще приходится импортировать свинину, за первые 5 месяцев текущего года страна ввезла1 049 тонн свинины, что на 38 процентов меньше, чем за тот же период в 2016 году. Намибия может в ближайшем будущем стать крупным производителем свиного мяса. Согласно Bizcommunity, об этом сообщил д-р Альберт Шутте из компании Pig Improvement Company (PIC), крупнейшей свиноводческой компании в мире. Он был приглашенным докладчиком на ежегодном общем собрании Ассоциации производителей свинины в Намибии (AGM) в Виндхуке. Д-р Шутте сказал, что текущие низкие цены на кукурузу - примерно на уровне 900 намибийских долларов за тонну с декабря прошлого года - должны стать источником вдохновения для маленькой свиной промышленности Намибии для выращивания своих свиноматок. В настоящее время национальное поголовье свиноматок составляет всего около 2000 животных. Д-р Шутте отметил, что идея заключается не в том, что свиньи должны заменить крупный рогатый скот, овец и коз, но свиная промышленность должна быть усилена, чтобы играть важную роль в кормлении не только собственного населения страны, но и всего мира. «Ожидается, что мы будем производить больше свинины, и поэтому мы должны повысить эффективность роста свиноводческого сектора. Этого можно достичь только с помощью очень здоровых животных, устойчивых к болезням, чтобы мы могли производить больше килограммов на каждую свиноматку в год», - отметил он. Но пока намибийские производители по-прежнему сталкиваются с проблемами. С января по май был отмечен 2,2-процентный рост местного убоя свиней, что представляет собой увеличение с 1 608 до 1 644 голов. Это происходит в результате наращивания убоя местными мелкими фермерами в дополнение к двум крупным свиноводческим компаниям страны. Несмотря на увеличение производства свинины, производители свинины по-прежнему сталкиваются с относительно высокими расходами на корма, несмотря на падение цен на кукурузу, на которые приходится 75 процентов их производственных издержек. Отсроченные платежи импортеров в результате нынешнего финансового кризиса также угрожают денежным потокам производителей, что отрицательно сказывается на всем производственном процессе. Импорт свинины в период с января по май составил 39 процентов от общей доли рынка, тогда как на местное производство приходилось 61 процент от общей доли рынка. Источник: Meatinfo.ru
  3. Совместные селекционно-генетические центры планируется создать в Беларуси и России в 2017-2018 годах, сообщил сегодня на пресс-конференции первый заместитель генерального директора НПЦ НАН Беларуси по животноводству Иван Шейко, передает корреспондент БЕЛТА. "На заседании Высшего государственного совета Союзного государства 30 июня обсуждалась концепция новой программы Союзного государства по разработке и использованию селекционно-генетических центров в России и Беларуси. Такие центры будут созданы по молочному скотоводству, семеноводству, птицеводству с использованием новейших биотехнологических приемов и методов. Эти центры планируется сформировать в этом и следующем году, а в течение ближайших пяти лет уже получить результат", - сказал Иван Шейко. Программа "Развитие в Союзном государстве конкурентоспособной отрасли животноводства на основе селекционно-генетических и биотехнологических инноваций" пока в процессе утверждения. Она будет рассчитана на пять лет. Источник: www.belta.by
  4. У большинства аграриев сложилось убеждение, что отечественная генетика давно перестала быть конкурентоспособной. Действительно, импортный скот превосходит российский по продуктивности и по эффективности использования кормов. Однако массовая увлеченность импортным племенным скотом сегодня в свете нестабильной политической ситуации и санкций может привести к зависимости от импорта и, как следствие, полному развалу российской отрасли молочного животноводства. «Грайворонская молочная компания» (входит в структуру ГК «Агро-Белогорье», Белгородская область) является племрепродуктором по разведению КРС голштинской породы. Здесь, как и в большинстве других новых племрепродукторов, завоз племенного скота проводится из-за границы. Причина банальна — отсутствие на территории нашей страны необходимого племенного материала. Импортный скот условно можно разделить на две категории, говорит Дмитрий Абутин, главный технолог «Грайворонской молочной компании», — хороший (более дорогой) и средний (более дешевый). Хороший импортный скот зачастую превосходит по качеству отечественный. Исключение разве что составляют животные ведущих хозяйств Ленинградской, Московской областей, Сибири и некоторых племзаводов из регионов. Эти хозяйства, выращивающие отечественный скот (черно-пестрый голштинизированный, ярославский, швицкий-костромской и т. д.), уже около 50 лет занимаются селекцией с использованием лучших быков-производителей и в период перестройки не сбавили темпов генетического совершенствования скота. Однако этих племрепродукторов мало. «За границей селекция по голштинам ведется около 100 лет, к тому же условия развития молочной отрасли там лучше, поэтому и скот имеет другой уровень продуктивности. Опять же, маточное поголовье коров Европы и Америки — это многие десятки миллионов коров, у в России же всех голштинов вместе взятых и одного десятка миллионов не наберется», — подсчитывает специалист. Этого количества импортных животных для развития селекции в нашей стране явно недостаточно, полагают эксперты. Но если так, то почему не избрать гораздо более легкий путь? Необходимый племенной материал мог бы быть легко получен за счет работы с породами отечественной селекции, на которые, как ни странно, сегодня мало кто из аграриев и исследователей вообще обращает внимание. Куда исчезли российские породы? Современные российские локальные породы крупного рогатого скота изначально формировались в двух направлениях продуктивности: для получения молока и мяса, объясняет Александр Сермягин, руководитель лаборатории популяционной генетики и разведения животных ВИЖ им. Л. К. Эрнста. Основными из них являются: ярославская, холмогорская, красная степная, бестужевская, красная горбатовская, суксунская, калмыцкая, якутская и ряд других, перечисляет эксперт. По его словам, большинство из них созданы методами народной селекции через отбор лучших особей, а также с использованием вводного скрещивания и разведения «в себе» с импортными породами молочного и мясного скота Европы в XVIII—XIX вв. Культурное разведение и совершенствование местных пород скота приобрело массовый характер только в 20−30-е годы ХХ века, когда стране необходимо было увеличивать поголовье молочного скота и обеспечивать возрастающее городское население цельномолочной продукцией. Далее, в 50-х гг., после Великой Отечественной войны, когда в страну из-за границы периодически стали поступать быки-производители симментальской и голштинской пород, выяснилось, что отечественный скот уступает зарубежному по эффективности производства продукции. Причина заключалась в том, что заготовка кормов в большинстве наших хозяйств не отличалась высоким качеством, отсутствовали хорошие условия содержания животных, к тому же стопорилось развитие современных методов оценки племенного потенциала особей, объясняет Сермягин. В итоге голштинская (голштино-фризская, голландская) и симментальская породы оказались более востребованы как специализированные животные для производства молока или одновременно молока и мяса. Локальные же породы, несмотря на то, что велось их сохранение, мы начали утрачивать по одной простой причине: в стране создавалась система крупномасштабной селекции, а для нее местные породы были менее пригодными в силу ареала своего разведения, направления продуктивности и размера популяции животных. По мнению генерального директора компании IFarming (сопровождение реализации инвестиционных проектов в АПК) Артема Елисеева, проблема развития отечественной генетики, как и в целом сельского хозяйства, заключается в отсутствии соответствующего уровня специалистов, способных представить рынку свою генетику таким образом, чтобы на нее сформировался устойчивый спрос. Изначально при реализации инвестиционных проектов ставка делается на зарубежную генетику в силу больше субъективных, чем объективных причин, считает специалист, а это не лучшим образом сказывается на развитии отечественной генетики. Впрочем, проблема сохранения местных пород стоит не менее остро и в других странах. Дело в том, что при улучшении генетики локальных пород за счет крови более продуктивных импортных теряются ценные показатели, изначально характерные для местных животных (технологические качества молока, долголетие животных, сохранность молодняка). В связи с этим появилось большое количество исследований аспектов, влияющих на продуктивность и качество производимой продукции, что неразрывно связано с показателями жизни и здоровья животных. Однако эти разработки носят научно-исследовательский характер, их проводят небольшое количество учреждений, и о массовом внедрении речь не идет. «Современные животноводческие хозяйства при внедрении каких-либо разработок в области генетики должны оценивать экономическую целесообразность, которой в существующих реалиях нет, — сетует Елисеев. — Те немногие компании, которые объявляют о нововведениях, чаще всего делают это ради пиара. Проводимые ими эксперименты обычно заканчиваются после первого опыта, потраченных средств и ничего общего с производством не имеют. И это неудивительно: развитием отечественной генетики должны заниматься специализированные научно-исследовательские учреждения, нацеленные на рынок». По словам ученых ВИЖ им. Л. К. Эрнста, работа по созданию отечественных пород (ярославской, холмогорской, бестужевской, красной горбатовской, суксунской, костромской, калмыцкой и якутской) велась путем их улучшения за счет прилития крови голландского, красного датского, бурого швицкого, симментальского, тирольского, шортгорнского скота и др., а также методами чистопородного разведения полученных генотипов. Исследования по сохранению и разнообразию пород в институте проводятся и сегодня. Ученых интересуют в первую очередь ценные гены, которые эти породы могут нести, например, устойчивости к заболеваниям и низким температурам, высокого содержания жира (DGAT1, ген диацилглицерол-О-ацилтрансферазы 1) и белка в молоке (казеиновые и альбуминовые фракции), роста и развития (рецептор гена гормона роста), фертильности животных и др. Второй задачей ставится изучение происхождения российских местных пород скота в мировом аспекте генетического разнообразия. Однако приходится признать: по валовому производству молока конкурентов голштинам нет во всем мире. На этом фоне наша генетика, к сожалению, проигрывает, признают эксперты: большинство ранее разводимых у нас отечественных пород либо слишком малочисленны, либо имеют невысокую продуктивность, либо поглощены (более 75% кровности) другими зарубежными породами (теми же голштинами, а также швицкой, джерсейской, айрширской и др.). А поскольку основная проблема российского животноводства заключается в отсутствии устойчивой рентабельности, у племенных заводов и репродукторов попросту нет стимулов принимать участие в развитии крупномасштабной селекции и получать собственный племенной материал. Интересы бизнеса В массовом сознании сложилось ложное мнение о неэффективности отечественной генетики, замечает Елисеев из IFarming. Оно заключается в убеждении, что на новых современных молочно-товарных фермах и комплексах импортная генетика позволяет получить значительно лучшие результаты, чем отечественная, содержащаяся в худших условиях старых ферм. Однако раскрытие генетического потенциала животных происходит через удовлетворение физиологических потребностей, а с этим и на старых фермах можно справиться, поэтому отечественная генетика не хуже импортной, убежден специалист. Впрочем, так же неправильно ставить задачу вытеснения импортной генетики отечественной: прежде чем предпринимать столь радикальные решения, необходимо убедиться, что она стала экономически конкурентоспособной. «Надо сказать, что необходимость построения современной модели развития отечественной генетики давно назрела, но она должна выражаться не в концепциях, а в реальном бизнес-плане с учетом интересов всех участников рынка. Однако, на сегодняшний день в отраслевом сообществе нет понимания, как это сделать», — сожалеет эксперт. «Вы уверены, что мы должны отказаться от сборки импортных машин, чтобы возродить отечественное автомобилестроение?» — интересуется генеральный директор Национального союза производителей говядины Роман Костюк. По его словам, в мясном животноводстве у нас есть всего две-три отечественные породы, которые не имеют достаточного количества животных, чтобы развить это направление в перспективе ближайших 50 лет. Безусловно, в России есть какое-то количество интересных пород, в большей степени молочных, чем мясных, не отрицает эксперт. Но их развитие должно идти своим чередом и отвечать на два вопроса: зачем эти породы нужны и что они смогут дать выбравшим их хозяйствам. «Ответить на эти вопросы, в общем-то, не сложно, — рассуждает Костюк. — У людей есть кулинарные пристрастия, домохозяйки, покупая говядину, заранее знают, что собираются готовить. А стало быть, я как бизнесмен не буду выращивать породу, которая не дает мне ясной перспективы и возможности обновлять быков производителей, только потому, что хочу возродить отечественную генетику. Я делаю свой выбор с точки зрения конечного продукта, которым хочу торговать, а порода должна в моих территориальных, климатических и прочих условиях максимально это обеспечить». К сожалению, в России ни в молочном, ни в мясном животноводстве при выборе пород глубокого анализа зависимости конечного продукта от индивидуальных качеств пород не проводится. «Ко мне приходят и говорят: порода, которая больше всего дает молока — это голштины. Поэтому я их и выбрал, — продолжает Костюк. — А стало быть, я не разбираюсь, что помимо голштинов есть еще 15 молочных пород, я не начинаю даже думать об этом. Вот почему сегодня работа инвесторов с выбором породы в целом ряде случаев ведется недостаточно глубоко. И НИИ тут ни при чем: они предоставляют определенную генетику. Но чтобы хозяйства ее брали, необходимо, чтобы у них было понимание, что именно они собираются производить. Только в этом случае они начнут подбирать те породы, которые им это дадут». Евгения Чернышова, Алексей Трофимов Источник: www.agroinvestor.ru
  5. Группа «Черкизово», крупнейший в стране производитель мяса (первое место в рейтинге «Агроинвестора» топ-20 производителей мяса по итогам 2015 года), рассчитывает снизить зависимость от импортного инкубационного яйца с 23% до 10%, рассказал представитель компании. В Липецкой области запущен первый комплекс кластера, который состоит из двух цехов ремонтного молодняка и четырех — родительского стада. Полностью он будет заполнен уже в этом году. Производительность составит до 64 млн инкубационных яиц бройлера в год. Благодаря собственному родительскому стаду «Черкизово» сможет на 90% удовлетворять потребности в нем. «Зависимость от импортного племенного материала, особенно в птицеводстве, высока и составляет 80−90%, — говорил ранее первый замминистра сельского хозяйства Джамбулат Хатуов. — Сегодня важной задачей является создание отечественных конкурентоспособных кроссов мясной и яичной птицы». Отсутствие в России племенных центров, которые поддерживают и улучшают существующие кроссы мясной птицы — «слабое звено» в производстве мяса бройлера. «Конечно, в последние два-три года многие крупные предприятия построили новые репродукторы, увеличили мощность имеющихся инкубационных цехов. В результате на рынок стало поступать больше инкубационного яйца российского производства, — прокомментировала «Агроинвестору» технолог по бройлерному птицеводству компании «Коудайс МКорма» Наталья Лазарева. — Но прародительские стада мы можем формировать только при использовании генетического материала из-за рубежа. Селекционная работа с кроссами бройлеров у нас практически сошла на «нет». Селекция в стране есть, уточняет гендиректор Росптицесоюза Галина Бобылева. «Она ведется, но из-за отсутствия средств не так интенсивно, как хотелось бы, — признает эксперт. — В России действуют репродукторные хозяйства, у нас есть все свои основные кросс-линии. С 2007 года отечественная генетика в птицеводстве достаточно устойчива». По ее словам, импортное яйцо поставляется не из-за нехватки отечественного, это выбор самих птицефабрик. По оценке Бобылевой, в страну ввозится 8−9% от общего объема используемого инкубационного яйца. «Черкизово» развивает птицеводческий кластер «Елецпром» с 2011 года. В проект уже инвестировано почти 8 млрд руб. Кроме площадок ремонтного молодняка и родительского стада у введены в строй элеватор и самый большой в Европе инкубаторий, сообщала ранее компания. Благодаря снижению зависимости от импортных компонентов производства холдинг рассчитывает получить резервы для дальнейшего роста. «В 2016 году объем реализованного мяса бройлера оценочно составил 499 тыс. т, в 2017-м он будет несколько больше», — говорит представитель «Черкизово». В 2015 году компания поставила на рынок около 470 тыс. т мяса бройлера. Татьяна Кулистикова Источник: ww.agroinvestor.ru
  6. Китайские ученые получили генетически модифицированных телят с повышенным содержанием полезных омега-3 кислот в мясе. Работа с результатами исследования опубликована в журнале Biotechnology Letters. «Наши результаты показывают, что новая порода рогатого скота с высоким содержанием омега-3-полиненасыщенных жирных кислот может быть создана за относительно короткие сроки при использовании трансгенной технологии», — пишут в своей статье Линьсэнь Цзань (Linsen Zan) из Северозападного университета сельского хозяйства и лесоводства в провинции Шэньси (Китай) и его коллеги. Омега-3 кислоты, содержащиеся, например, в рыбе и грецких орехах, считаются самыми полезными для здоровья. Менее полезны омега-6 кислоты, содержащиеся в птице, яйцах, пшенице, авокадо и других источниках. Преобладание в рационе омега-6 над омега-3 кислотами может способствовать ожирению, развитию сердечно-сосудистых и нейродегенеративных заболеваний. Цзань и его коллеги сумели получить генетически модифицированных телят с повышенным содержанием омега-3 кислот в мясе. Ученые встраивали в клетки зародышей телят ген FAT1, выделенный из ДНК червей нематод. Он кодирует фермент, необходимый для превращения омега-6 кислот в омега-3. В результате ученые получили скот, в мясе которого было в пять раз больше омега-3 кислот, чем обычно. Ранее подобные эксперименты проводились на свиньях, молочном скоте и овцах. Проблемой в плане практического использования трансгенных животных остается их высокая смертность, отмечают ученые. Из 14 генетически модифицированных телят, которых получили Цзань и его коллеги, 11 умерли, не достигнув четырехмесячного возраста, в основном из-за инфекций и неправильного развития внутренних органов. Если инфекции можно отнести на счет недостаточно тщательного ухода за новорожденными телятами, то ненормальное развитие внутренних органов может быть следствием генетической модификации, полагают авторы статьи. Вероятно, изменения в соотношении омега-3 и омега-6 жирных кислот повлияли на то, как формируются органы. Источник: chrdk.ru
  7. Введение Евросоюзом санкций против России и принятие ответных экономических мер показали проблемы и приоритеты развития аграрного комплекса РФ, считает помощник руководителя Россельхознадзора (РСХН) Алексей Алексеенко. “Здесь ясно высветились приоритеты нашего развития, то, что мы попали в недопустимо высокую зависимость от импорта пищевой продукции, и слабость нашего аграрного комплекса, который необходимо восстанавливать. Экономика России всегда держалась на трех китах — АПК, ВПК и добывающая промышленность. И АПК у нас находится в самом тяжелом положении”, — сказал Алексеенко в интервью РИА Новости. По его мнению, ситуация с продовольствием показала, что в 1990-е годы в РФ произошла трагедия, когда рухнуло аграрное производство. “Из тех отраслей, которые нуждаются в наибольшем внимании, — это вся генетика, то есть генетика крупного рогатого скота, птицы, мелкого рогатого скота, свиней, и семеноводство. Это те отрасли, которые очень сильно пострадали и их надо восстанавливать в первую очередь. Мы можем восстанавливать производство, но если мы будем ввозить молодняк или генетический материал, то мы всегда будем отставать, всегда будем зависимы”, — сказал он. “Нам надо сейчас сделать все, чтобы сохранить те активы, которые остались. Работа предстоит очень большая. И, по-видимому, нужна будет большая межведомственная программа, которая позволит восстановить агропром”, — считает Алексеенко. Источник: www.foodnewsweek.ru
  8. В 2014 году было законсервировано свыше 100 тыс. образцов генетических ресурсов крупного рогатого скота для распространения среди фермеров, сообщил директор института животноводства и пастбищ Таалайбек Турдубаев во время визита депутата Жогорку Кенеша Каныбека Осмоналиева. В ходе встречи Т.Турдубаев ознакомил депутата с деятельностью учреждения. «Для проведения научных исследований, применения их на практике и контроля за производством, в состав института были включены такие хозяйства как племенные заводы по разведению овец породы меринос «Оргочор», «Кочкор», «Катта-Талдык» и им. М. Н. Лущихина, племенной завод по разведению крупного рогатого скота им. Ф.А.Стрельникова и другие. В настоящий момент в институте работает доктор сельскохозяйственных наук, депутат «легендарного парламента», профессор Адышбек Кадырмаев. Под его руководством ведутся работы по улучшению генетических ресурсов крупного рогатого скота, их консервации с применением новейших технологий и дальнейшему распространению среди фермеров. В 2014 году было законсервировано свыше 100 тыс. образцов», - сказал Т.Турдубаев. Оценив работу института, Каныбек Осмоналиев подчеркнул, что все эти меры послужат весомой предпосылкой для развития экономики страны. «Необходимо и дальше развивать племенное животноводство, увеличивать производство молочной и мясной продукции в 2 раза, через повышение урожайности оказывать помощь нашим фермерам», - сказал депутат. Источник: www.akipress.org
  9. Уже в 2015 году Россия будет на 100 процентов обеспечена отечественным генетическим материалом для воспроизводства крупного рогатого скота. Как это сделать, рассказал глава минсельхоза Николай Федоров на выездном совещании "О создании селекционно-генетических центров в животноводстве в Российской Федерации". Пока ситуация непростая, признал министр, заявив, что "в свиноводстве и птицеводстве сохраняется очень высокая зависимость от иностранного материала, доходящая до 90 процентов. Но при этом на сегодня за счет российского генетического материала потребности молочного скотоводства обеспечиваются на 72 процента, а мясного - на 90 процентов". Николай Федоров обозначил основные задачи на 2015 год, связанные с импортозамещением. Необходимо, подчеркнул министр, сформировать устойчивый генофонд сельхозживотных. "Уже в этом году, по нашей оценке, российские селекционно-генетические станции будут полностью укомплектованы необходимым отечественным материалом. При этом мы не запрещаем материал и от иностранных быков-производителей, но российским полностью закроем потребности", - рассказал он "Российской газете". Кроме этого для обеспечения импортозамещения будут созданы новые и модернизированы существующие селекционно-генетические центры. Создать необходимо минимум три по молочному животноводству, четыре по птицеводству и пять по свиноводству. "В 2015 году мы как минимум по одному объекту должны построить", - обозначил планы глава минсельхоза, добавив, что на модернизацию и строительство будет выделено минимум 12 миллиардов рублей за период с 2015 по 2020 годы. При строительстве и модернизации центров около 20 процентов стоимости будет компенсироваться за счет федерального бюджета. В молочном сегменте до 30 процентов", - уточнил "РГ" директор департамента животноводства и племенного дела минсельхоза Владимир Лабинов. При этом только по птицеводству, отметили участники совещания, на полное импортозамещение требуется 16 - 20 миллиардов рублей в период с 2015 по 2017 годы. А Владимир Лабинов обозначил стоимость центров. По его оценке, например, стоимость одного такого предприятия по крупному рогатому скоту порядка 1,5 - 2 миллиарда рублей. Селекционный свиноводческий центр создать с нуля будет дороже - от 2,5 до 3 миллиардов рублей. Это связано и с тем, что потребность в исходных генетических формах на 90 процентов обеспечивается за счет импорта, в родительских формах на 20 процентов, подчеркнул Владимир Лабинов. И хотя индустриальное производство на 80 процентов обеспечивается родительскими формами, выращенными в России, для начала работы и родительские формы, и генетический материал придется закупить за границей. Источник: www.rg.ru
  10. Генетический статус

    СГЦ «Агро-Белогорье» официально получил статус селекционно-генетического центра, став первым в регионе предприятием подобного профиля. Селекционно-генетический центр – наивысшая ступень в иерархической пирамиде племенных животноводческих организаций. В России всего пять предприятий, обладающих подобным статусом. ООО «Селекционно-гибридный центр» стал шестым в стране и первым в Белгородской области. Статус присваивается лишь свиноводческим комплексам, располагающим стадом чистопородных животных, племенные и продуктивные качества которых соответствуют самым высоким мировым стандартам. Получению статуса СГЦ предшествовала большая работа. «Мы 4 года шли к этой цели, – отмечает генеральный директор ООО «Селекционно-гибридный центр» Анатолий Некрасов. – Йоркшир, ландрас и крупная белая – три породы, содержащиеся на наших площадках. По каждой из них мы ранее получили статус племзавода. Основными требованиями, выдвигаемыми к предприятиям данного уровня, являются высокие производственные показатели, определённая численность чистопородных животных с высоким генетическим статусом и обязательное проведение генетических экспертиз». СГЦ «Агро-Белогорье» работает в структуре Группы компаний с 2010 года, являясь вершиной производственной пирамиды холдинга. Центр производит чистопородных животных с высоким генетическим статусом для нужд репродукторов и товарных свинокомплексов. Статус селекционно-генетического центра даёт право распространять генетический материал на всей территории Российской Федерации как для товарных, так и для племенных предприятий. При этом животные СГЦ и раньше пользовались большим спросом. На рынок племенных свиней Центр вышел еще в 2012 году, реализовав с тех пор сторонним свиноводческим компаниям 618 голов на общую сумму свыше 16 млн. рублей. Поставки производились в различные регионы страны: в республики Татарстан и Башкортостан, Краснодарский и Ставропольский края, а также в Курскую, Челябинскую и Томскую области. Летом этого года «Селекционно-гибридный центр» был включен в реестр организаций Таможенного Союза. Тогда же предприятие впервые отгрузило племенных животных для зарубежных хозяйств – в Республику Казахстан. На сегодня все животные, которых СГЦ готов продать на свободном рынке уже законтрактованы до ноября следующего года. То есть покупатели есть уже даже на свиней, которые еще не родились, отмечают в компании. Здесь рассчитывают, что с присвоением нового статуса география и объемы поставок за пределы холдинга будут только расти. «Получение статуса селекционно-генетического центра открывает перед нашим предприятием новые перспективы, – добавляет Анатолий Некрасов. – Мы теперь сможем поставлять животных на любые свиноводческие предприятия страны. Кроме того, новый статус позволит рассчитывать на дополнительную поддержку со стороны государства». Чтобы удовлетворить повышенный спрос на племенных животных, руководство Группы компаний «Агро-Белогорье» в настоящее время рассматривает планы по строительству новой производственной площадки в структуре СГЦ на 400 свиноматок и 70 хряков. Она предполагает замкнутый цикл производства по породе дюрок. Строительство площадки может начаться уже будущей весной. Источник: «ГК Агро-Белогорье»
  11. Ставка на генетику

    В свете последних событий, которые происходят на рынке свинины Украины, все острее становится вопрос экономической эффективности свиноводства и поиска путей снижения себестоимости. При обострении конкурентной борьбы за себестоимость выигрывают те компании, которые будут идти в ногу с генетическим прогрессом — в тесном сотрудничестве с крупными генетическими компаниями. Состояние относительно удовлетворительной конкурентоспособности сегодня не гарантирует конкурентоспособности завтра, если генетический уровень животных не будет соответствовать или превышать уровень конкурентов. Поддерживать постоянный генетический прогресс свинопоголовья на конкурентоспособном уровне можно несколькими путями: постоянно обновлять материнское стадо покупкой ремонтных свинок с лучшими индексами (реального генетического прогресса можно достичь при замене в год не менее 80% основного стада свиноматок и 300% хряков), завозить эмбрионы будущих ремонтных свинок и хряков (удовольствие не из дешевых, да и возникает вопрос наличия высококвалифицированного персонала). Но не менее эффективный и более конкурентоспособный путь генетического прогресса — завоз спермы от лучших хряков станций искусственного осеменения, которые уже прошли все необходимые исследования, в том числе и генетические. Именно такой путь избрало ООО «Серволюкс-Генетик», которое уже достаточно успешно занимается завозом спермопродукции из Франции от лучших хряков Hypor, сообщает Ассоциация свиноводов Украины. Использование высококачественных 10-дневных растворителей позволяет заказывать сперму из расчета на недельный цикл осеменения. Использование спермы от лучших производителей позволяет ООО «Серволюкс-Генетик» идти в ногу с генетическим прогрессом мирового лидера Hypor, тем самым обеспечивая конкурентными преимуществами своих постоянных клиентов. Источник: agriacta.com
  12. Ученые знаменитой лаборатории шотландского Рослинского института, где была клонирована легендарная овца Долли, объявили о появлении на свет поросенка, созданного по новейшей технологии и неуязвимого к опаснейшей болезни, сообщает The Telegraph. Поросенок-26 - такое ему присвоили имя - создан по технологии, известной как "генетическая коррекция", она является более простым и эффективным методом, чем клонирование. Животное появилось на свет еще четыре месяца назад, однако специалисты института поведали об этом общественности только во вторник. Таким образом, ученые сделали еще один шаг к производству генетически модифицированного мяса. Уникальность успешного эксперимента еще и в том, что этот генетически модифицированный поросенок имеет иммунитет к одному из наиболее опасных заболеваний - свиной чуме, убивающей животное в течение суток. Для этого ученые наделили его особым геном, который взяли из генома африканской свиньи. "Новый метод предполагает изъятие из генетического кода ряда звеньев и их замену на новые. Данная технология проще и эффективнее по сравнению с клонированием. Особенность работ, проведенных в Рослинском институте, состоит также и в том, что в них была впервые применена новая среда, в которой не требуется использование антибиотиков для обработки генов", - цитирует ИТАР-ТАСС профессора Рослинского института Брюса Уайтлоу, выступившего в эфире BBC. По его словам, новая технология позволяет напрямую работать с оплодотворенной яйцеклеткой, а также отказаться от использования клонирования. Работа по созданию организма происходит предельно точно, когда из генетического кода поросенка, который состоит из 3 миллиардов звеньев, изымается лишь одно и заменяется на новое. Данная технология получения мутаций, как отмечает The Independent, практически ничем не отличается от естественного эволюционного процесса - она как бы подражает ему: после генной коррекции в организме не остается никаких иных изменений, кроме привнесенных определенным геном. Уайтлоу отметил, что новейшая технология позволит создавать генетически модифицированных животных с эффективностью в 10-15%, в то время как традиционные методики генной инженерии дают менее 1%. Таким образом, по крайней мере один поросенок из выводка может быть "генетически скорректированным". Ученые надеются поставить генетическую коррекцию на поток После появления на свет первого поросенка, неуязвимого к опаснейшей болезни, ученые рассчитывают со временем поставить на поток создание остального домашнего скота, устойчивого к заболеваниям. Некоторые предприятия по производству мясо-молочной продукции уже заинтересовались перспективой, дело остается за международной классификацией новейшего метода. Летом нынешнего года могут быть одобрены первые генетически модифицированные мясные и рыбные продукты. Власти США, как ожидается, санкционируют выведение нового вида атлантического лосося, создание которого уже запатентовано американской фирмой AquaBounty. После вживления специального гена рыба начинает расти в два раза быстрее своих сородичей. Вместе с тем против развития подобных технологий выступают критики генетически-модифицированных продуктов, настаивающие на их запрете. Тем не менее, отмечает The Daily Mail, ученые Рослинского института в понедельник обратились к британскому правительству с просьбой о поддержке технологии генной инженерии, одновременно выразив пожелание, чтобы британцы поменяли свое негативное отношение производству ГМО. Источник: newsru.com
×

Important Information

Обновлены следующие документы: Terms of Use Privacy Policy