Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

В Татарстане не могут дождаться халяльной оленины из-за закрытых на Ямале зимников



В Казани и Набережных Челнах ждут ямальскую халяльную оленину. Напомним, надымское предприятие «Возрождение»  впервые поставит в Татарстан 5 тонн оленины, произведённой по мусульманским стандартам.

«Переговоры шли долго, почти все лето, потому что по стандарту «халяль» по оленине практически никто не работал. В этом году мы забили первую пробную партию мяса в 5 тонн. Как только на Ямале начнут работать зимники, мы поставим халяльную оленину в Татарстан», — об этом ТАСС сообщил директор предприятия Андрей Русаков.

Весь процесс производства мясо по стандарту «халяль» — от проверки оборудования до забоя — проходит под чутким наблюдением специалистов из Татарстана. Они приедут на Ямал и для наблюдения за процессом загрузки товара.

 
Источник:  www.yamalpro.ru

  Жалоба


Обратная связь от пользователя


Комментариев для отображения не найдено.



Создайте аккаунт или авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи

Создать аккаунт

Зарегистрировать новый аккаунт в нашем сообществе. Это несложно!

Зарегистрировать новый аккаунт

Войти

Есть аккаунт? Войти.

Войти

  • Кто онлайн   5 пользователей, 0 анонимных, 60 гостей (Смотреть полный список)

  • Похожий контент

    • Автор: Служба новостей
      Дагестанские компании планируют начать поставки риса и баранины в Татарстан, сообщил ТАСС врио министра сельского хозяйства и продовольствия Дагестана Керимхан Абасов.

      "Есть договоренность о том, что мы будем поставлять от 5 до 8 тыс. тонн риса в год в Татарстан. Планируем начать поставки в третьем квартале 2018 года <...> Кроме риса в Татарстан планируется поставлять баранину - порядка 2 тыс. тонн в год, первые поставки планируется начать во втором квартале", - сказал Абасов.

      По его словам, поставки будут осуществлять частные компании. В частности, баранину будут поставлять три предприятия, расположенные в Махачкале, Кизлярском и Ногайском районах Дагестана.

      Абасов отметил, что пока заключено предварительное соглашение о поставках, официально подписать его планируется в ходе предстоящего визита в республику президента Татарстана Рустама Минниханова.

      Ранее сообщалось, что Дагестан в 2018 году планирует поставить до 7 тыс. тонн баранины в Иран, объем поставок в эту страну увеличится в 30 раз - в 2017 году дагестанские предприятия поставили в Иран 224 тонны охлажденного мяса.
        Источник:  tass.ru
    • Автор: Служба новостей
      При покупке мяса потребитель сможет получить всю информацию о животном, используя мобильное приложение и ID-код, указанный на продукте.
       
      Комитет по стандарту «Халяль» ДУМ РТ намерен сертифицировать проект «Электронное стадо» для его применения в халяль-индустрии. Об этом ИА «Татар-информ» сообщил председатель комитета Марат Низамов.
       
      «Чипирование животных — требование ВТО (Всемирная торговая организация — прим. Т-и). Животному в младенческом возрасте вживляют чип, куда поступает вся информация о его выращивании. Потом все данные передаются на компьютер», — рассказал Низамов.
       
      Татарстанская компания «Агроинновации» занимается чипированием скота. Руководство комитета планирует сертифицировать и внедрить данный проект для использования в халяль-индустрии.
       
      «Компания („Агроинновации“ — прим. Т-и) занимается этим проектом в общем масштабе. Мы им предложили сделать это в халяль-индустрии, так как нам очень важна прозрачность всех процессов выращивания, содержания и убоя животных. Процессы, в которых применяются IT-технологии, нам очень интересны, потому что с помощью них прослеживаются все технические новшества», — отметил руководитель комитета.
       
      По словам Низамова, технологию планируется внедрить в животноводческие хозяйства в 2018 году. Благодаря новой технологии потребитель сможет с помощью мобильного приложения и ID-кода узнать всю необходимую информацию о животном — где и в каких условиях оно было выращено.
       
      «Покупатель сможет навести свой смартфон на специальный код на продукте и получить информацию о том, что это за животное, где оно выращено, в каких условиях, чем его кормили, как проведен убой, где мясо хранилось и перевозилось», — добавил Марат Низамов.
        Источник: elabuga-rt.ru
    • Автор: Служба новостей
      В этом году, по сравнению с периодом двухгодичной давности, поставки мяса северного оленя из ЯНАО в Европу увеличились.

      И это – не предел. Какие контракты подписал Ямал на международной выставке-ярмарке «Зелёная неделя» в Берлине, и как будет развиваться сотрудничество региона, прежде всего, с Германией и Финляндией? На эти вопросы в интервью на телеканале «Ямал-Регион» ответил директор департамента АПК, торговли и продовольствия ЯНАО Виктор Югай.

      Виктор Югай - директор департамента АПК, торговли и продовольствия ЯНАО: «У нас за годы участия в данном мероприятии, в данной выставке, сложились такие партнёрские отношения, деловые связи с европейскими компаниями. И в этом году на данной выставке были подписаны 2 внешнеэкономических контракта. Один – между немецкой компанией «Кёвер» и муниципальным предприятием «Паюта» объёмом 32 тонны поставки мяса оленя, и – между финской фирмой «Полярика» и муниципальным предприятием «Ямальские олени» объёмом на 450 тонн. Что касается увеличения объёмов, то у наших предприятий и производителей потенциал высокий, поэтому мы на сегодняшний день готовы абсолютно увеличить поставки как за рубеж, так и для нужд внутри страны. В этом, я думаю, проблем никогда не будет.

      (вед: готовы ли покупатели приобретать столько?)

      Да, это – самое главное, да. Европейцы – готовы, абсолютно, да».
        Источник:  yamal-region.tv  
    • Автор: Служба новостей
      Гусеводство - сфера не самая простая, но при умелом подходе эффективная и прибыльная. Именно такой подход практикуется в Марий Эл.

      В трех районах республики (Килемарском, Медведевском и Куженерском) расположены птичники одного из крупнейших в стране хозяйств — ИП Лотфуллин Р.З. Здесь разводят гусей, индеек, бройлеров, уток, а также гибридных уток — мулардов. Маточное поголовье птицы достигает 43 тысяч, что позволяет продавать молодняк не только в Марий Эл, но и за ее пределами.

      Вот что пишут, к примеру, в одном из казанских электронных бизнес-изданий: «В последние годы мы столкнулись с предприимчивостью соседей из Марий Эл. Они сейчас тоже торгуют у нас своей птицей. Маточное гусиное стадо содержат у себя в республике, но в сезон могут завезти в Татарстан месячных гусят и уже на месте их распродавать». Что ж, здоровая конкуренция всегда во благо, и то, что нашим гусям удалось «протоптать дорожку» к соседям, не может не радовать.
        Источник:  www.marpravda.ru
    • Автор: Служба новостей
      На сельхозземлях Татарстана «колосятся» гостиницы, бани, автосервисы, АЗС — Россельхознадзор подозревает в коррупции районных чиновников

      «Как на военной карте было обозначено, какая угроза идет в республику. Если уж Белгороду не удалось изолироваться от АЧС!» — переживает министр сельского хозяйства РТ Марат Ахметов. На коллегии Россельхознадзора и ветнадзора стало известно, что в Татарстане по-прежнему опасаются прихода ящура и нодулярного дерматита, а людей беспокоит борщевик. Как 200 тыс. татарстанских буренок проходили диспансеризацию, а контролеров пожурили за вспышку птичьего гриппа, слушал корреспондент «БИЗНЕС Online».

      Итогами работы в 2017 году делились две главные надзорно-карательные структуры в сфере сельского хозяйства — управление Россельхознадзора по РТ и управления ветеринарии Кабмина Татарстана Итогами работы в 2017 году делились две главные надзорно-карательные структуры в сфере сельского хозяйства — управление Россельхознадзора по РТ и управления ветеринарии Кабмина Татарстана

      ПОЛСОТНИ ПЕРЕДВИЖНЫХ ВЕТПУНКТОВ И ДОМ ДЛЯ ВЕТВРАЧА

      Сегодня в здании минсельхозпрода РТ итогами работы в 2017 году делились две главные надзорные структуры в сфере сельского хозяйства —  управление Россельхознадзора по РТ и управление ветеринарии кабмина Татарстана. «На огонек» в снежную Казань заглянула из Москвы директора Департамента ветеринарии Минсельхоза РФ Мария Новикова. А возглавил заседание, разумеется, заместитель премьер-министра РТ — министр сельского хозяйства и продовольствия РТ Марат Ахметов.

      Перед началом совещания Марат Готович повел симпатичную молодую Новикову под локоток — осматривать небольшую выставку, где наглядно — с картинками и графиками — были отражены основные заслуги и неудачи обеих структур. Первым бросился в глаза стенд, живописующий борьбу с птичьим гриппом в Лаишевском районе РТ в мае 2017 года. Но Ахметов вовсе не стал хвалить службы за скорую ликвидацию очага болезни, в разговоре дав понять, что проникновение болезни в регион — это в том числе их недоработка. 

      Ветеринары похвалились, что в 2017 году для них было приобретено 48 передвижных ветеринарных пунктов для оперативного оказания ветеринарной помощи, отремонтировано 93 здания ветучреждений, а в Лаишевском районе семье ветеринаров даже был построен дом, прямо рядом с местом работы, стоимостью 3,2 млн рублей. Гостям был продемонстрирован симпатичный 3D-макет модульного ветпункта. Ведь хотя республика на 83% «упакована» ветврачами, в ряде районов их явно не хватает. В Азнакаевском районе из 14 хозяйств в 7 нет своего ветврача, в Буинском из 8 — нет в 5 хозяйствах, в Менделеевском из пяти хозяйств в трех нет своих ветврачей. Очень часто зарплата ветврача составляет всего 10-15 тыс рублей. Но такими способами, как обеспечение жильем, а также доплатами к заработку для молодых специалистов и удается привязывать «айболитов» к земле.

      Нурислам Хабипов Нурислам Хабипов обозначил две главные больные темы: африканская чума свиней и птичий грипп

      АЧС, ПТИЧИЙ ГРИПП, БОРЩЕВИК СОСНОВСКОГО...

      Затем гости плавно перетекли в зал, что «переварить» увиденное и добавить к нему новые детали из докладов руководителей. Руководитель Россельхознадзора по РТ Нурислам Хабипов обозначил две главные больные темы. Первая — это африканская чума свиней. Повторного случая в прошлом году, к счастью, допущено не было, так что весь минувший год специалисты разгребали последствия ЧП, произошедшего в октябре 2016. Напомним, что в одном из личных подворий села Сосновка Нурлатского района тогда обнаружили очаг АЧС, после чего было сожжено 500 голов свиней. В 2017 году специалисты ведомства шерстили свиноводческие хозяйства, проведя в них 99 проверок, предприятия по убою свиней, магазины и даже предприятия общепита, где продаются продукты свиноводства. Изучали мясо застреленных и павших кабанов, пристально изучали пятачки и хвостики и прочие части тела домашних свиней, но, к счастью, все оказалось чисто.

      Второй большой проблемой для республики стал птичий грипп. Вирус, как известно, был обнаружен на Лаишевской птицефабрике. «Из-за халатного отношения инвестора и директора хозяйства,  которые допустили нарушения ветеринарно-санитарных требований содержания птиц», — настаивал Хабипов на причинах случившегося.

      После мегабойни 500 тысяч куриных душ специалисты Россельхознадзора отправились с проверками в 37 птицеводческих хозяйств республики — в итоге было возбуждено 97 дел об административных правонарушениях. Вируса вроде бы не обнаружили, но карантин в Лаишево до сих пор не снят, потому что не решен до конца вопрос с уничтожением кормов и ликвидацией выявленных нарушений.

      Затем спикер добрался и до темы вредителей сельхозрастений. Стало известно, что в Татарстане совместно Госсоветом РТ, Минсельхозом РТ  и управлением Россельхознадзора был разработан проект программы по борьбе с амброзией трехраздельной и борщевиком Сосновского. Хабипов назвал его «злостным сорняком, распространение которого в РТ приняло угрожающие размеры». Борщевик представляет опасность не только и даже не столько для сельского хозяйства, сколько для здоровья людей. Борщевик может наносить сильные ожоги, вызывая токсикологическое отравление человека с такими неприятными последствиями, как нарушение работы нервной системы и сердечной мышцы. Дети, контактировавшие с борщевиком, и вовсе могут умереть.

      В настоящее время на территории Татарстана борщевик Сосновского имеет достаточно широкий ареал обитания. Печально, но в свое время он специально был завезен в среднюю полосу России, так как быстрорастущую сочную траву тогда решили выращивать на корм скоту. Метод борьбы простой — постоянно скашивать борщевик, чтобы не образовывались семена.

      Что касается амброзии, то площадь карантинных фитосанитарных зон по ней в Нурлатском и Аксубаевском районах составляет более 9 тысяч гектаров. Сумма финансирования в рамках программы по борьбе с вредным растением пока не уточняется.

      «ЧЕРНЫЙ СПИСОК» НЕРАЧИТЕЛЬНЫХ ЛЕНДЛОРДОВ

      Увы, вредители сельского хозяйства нашлись не только среди вирусов, растений или червей, но и среди муниципальных чиновников. Инспекторы Россельхознадзора насчитали в республике 36 тыс. га сельхозземель, которые не используются как надо. Причем 17 тысяч гектаров из них — это драгоценная земля близ Казани.

      «Основными землевладельцами являются ООО „Реал-Истейт“, ООО УК „Капитал-транс-Инвест“, АО „Восток Зернопродукт“, АО „Лидер“, „Элемент 7“, ЗАО „Татарагроэксим“, граждане Парфирьев и Степанидин», — перечислял Хабипов нерачительных землевладельцев.

      Он упрекнул местные власти за то, что в республике по-прежнему не работает муниципальный земельный контроль. «В управлении за весь год поступило всего два дела, однако это не говорит о том, что отсутствуют нарушения, — уверен Хабипов, — Здесь можно задуматься о наличии коррупционной составляющей!».

      А все потому, что на земле сельхозназначения преспокойно строятся придорожные сервисы, жилые дома, заправки, кафе и отели. В качестве самого злостного нарушения он привел случай в Менделеевском районе, где вместо пшеницы на сельхозземлях «колосятся» гостиница, кафе, баня и автостоянка ООО «Спецстрой».

      «Из-за отсутствия должного муниципального контроля бюджеты районов недосчитываются денежных средств, которые могли бы быть направлены на их развитие», — наставлял Хабипов.

      Его слова прозвучали в унисон повестке дня — тема махинаций с землей в свете череды арестов известных персон Татарстана сейчас на слуху.

      Алмаз Хисамутдинов Алмаз Хисамутдинов: «Большое количество хозяйств имеют высокую степень пораженности. Многие руководители хозяйств не идут навстречу требований ветслужб, тем самым только усугубляя свое экономическое состояние»

      ЯЩУР И НОДУЛЯРНЫЙ ДЕРМАТИТ — У ПОРОГА

      «Благодаря совместной работе специалистов государственной ветеринарной службы, управления Россельхознадзора по РТ, нам удалось не допустить занос на территорию РТ африканской чумы свиней, заразного узелкового (нодулярного) дерматита КРС и ящура», — заявил на коллегии начальник главного управления ветеринарии кабмина РТ Алмаз Хисамутдинов. Однако в Татарстане сохраняется угроза заболевания сельхозживотных такими опасными болезнями, как ящур и нодулярный дерматит.

      Так, в октябре 2017 года в 40 км от границы Татарстана, на территории Башкортостана был введен карантин по ящуру, был полностью приостановлен ввоз и вывоз животных, кормов, продукции животного происхождения между двумя республиками, между двумя республиками было организовано 10 постов в 5 районах РТ.  Благодаря вовремя проведенным проведенным профилактическим мерам болезнь не проникла в приграничный Ютазинский район РТ. Сейчас  карантин по ящуру снят.

      «Но угроза остается, — считает Хисамутдинов, — так как сохраняется вероятность завоза из Башкортостана на территорию РТ вакцинированного скота или инфицированных кормов».

      Еще одной угрозой является опасное заболевание КРС — нодулярный дерматит. «Это новое заболевание, которое до недавнего времени регистрировалось только в теплых странах, сейчас оно широко распространяется по территории Российской Федерации», —  взволнованно рассказывал Хисамутдинов. И хотя в республику эта зараза не проникла, но в течение 2017 года она регистрировалась в соседних регионах. Окруженная заразой республика будет «отстреливаться» при помощи вакцинации КРС.

      «Было принято решение выделить из республиканского бюджета 10 млн рублей на закупку вакцины против нодулярного дерматита. Вакцина поступила, и в первом квартале этого года мы начнем вакцинацию пологовья, чтобы к летнему периоду  КРС имел устойчивый иммунитет», — заявил главный ветврач РТ.

      Он пояснил, что необходима двукратная вакцинация, однако закупленной вакцины хватит лишь на проведение однократной. Хисамутдинов попросил присутствующую на мероприятии директора Департамента ветеринарии Минсельхоза РФ Марию Новикову включить заявку от РТ для финансирования приобретения вакцины за счёт федерального бюджета. После совещания журналисты попросили у московской высокой чиновницы сообщить, будут ли выделены деньги на вакцины, но не услышали однозначного ответа.

      Мария Новикова Журналисты спросили у Марии Новиковой, будут ли выделены деньги на вакцины, но не услышали однозначного ответа

      УГОДИТ ЛИ ПОД НОЖ 14% СТАДА ИЗ-ЗА ЛЕЙКОЗА СКОТА?

      Существенной проблемой является распространяющийся лейкоз крупного рогатого скота. Хотя регламент таможенного союза вступил в силу 1 января 2016 года (запрещает принимать на промпереработку молоко из хозяйств, где имеются случаи лейкоза КРС), но реализовать его требования пока не представляется возможным, разводят руками в управлении ветеринарии. Одновременно сдать весь лейкозный скот на убой невозможно, ведь тогда пришлось бы зарезать 14% всего стада КРС в республике, которое насчитывает более 1 млн голов.

      «На сегодняшний день имеем 14% заражённости, за последние годы удалось снизить уровень инфицированности на 3,5%, но результатами мы не удовлетворены.. Неплохо работают некоторые инвесторы — это „Агросила групп“, „Красный восток Агро“, в их хозяйствах организовано отдельное содержание инфицированного и здорового поголовья» ,- говорит Хисамутдинов.

      Буренок пытаются лечить, и в ряде хозяйств успешно. Так в Нижнекамском, Тюлячинском, Сармановском районах удалось свести уровень заболеваемости до 1%, в Тукаевском — до 3%. Причем без снижения поголовья. Но не все в передовиках, особенно тяжелая ситуация у мелких фермеров, которые не могут отдельно содержать больных и здоровых животных.

      «Большое количество хозяйств имеют высокую степень пораженности. Многие руководители хозяйств не идут навстречу требований ветслужб, тем самым только усугубляя свое экономическое состояние», — констатирует Хисамутдинов.  

      В 2018 году ветеринары обещают более жесткие меры — не исключено, что будут даже введены ограничения в некоторых особо «лейкозных» хозяйствах.

      Для надежного отпора болезням КРС и оздоровления дойного стада в Татарстане был создан сводный эпизоотический отряд. «Это одно из самых оснащенных подразделений Российской Федерации. Создание этого отряда  — дорогое удовольствие», — с гордостью сообщи глава ветуправления РТ.

      На его оснащение потрачено 127 млн рублей. Ветврачи перемещались от одного заболевшего хозяйства к другому и, как добрые доктора Айболиты, методично лечили болезни молочной железы и конечностей. Всего была проведена диспансеризация 200 тысяч коров.

      Марат Ахметов Марат Ахметов: «Прошу вас более критично относиться к своей работе. Ваше пребывание на службе должно быть представлено более достойно»

      КАК НА ВОЕННОЙ КАРТЕ  БЫЛО ОБОЗНАЧЕНО, КАКАЯ УГРОЗА  ИДЕТ В РЕСПУБЛИКУ

      «Мы одна большая команда, способная решать более серьезные и принципиальные задачи», — наконец, великодушно начал свое выступление министр сельского хозяйства РТ Марат Ахметов. Он подчеркнул, что в Татарстане сфера сельского хозяйства пользуется особой поддержкой президента РТ. Но намекнул, что такое хорошее отношение «должно быть оправдано» конкретными результатами.

      «Прошу вас более критично относиться к своей работе. Ваше пребывание на службе должно быть представлено более достойно», — наставлял он.

      «Нурислам Нариманович (Хабипов) напрашивался на благодарность из уст министра за те результаты, которые мы обеспечивали в прошлом году, — обратился он к главе Россельхознадзора по РТ, — Безусловно, и более 5 миллионов тонн хлеба, 1,8 млн тонн молока, мы первый субъект в стране по молоку. Конечно, это результат совместной работы».

      Но долго нахваливать министр не стал и перешел к задачам. «Три года назад с этой трибуны я обращался к работникам обоих структур: „Ни в коем случае нельзя допускать проникновение в республику и африканской чумы свиней и птичьего гриппа“. Но итоги оказались таковы, что удержать республику в абсолютной изоляции, стерильной от этих проблем не удалось», — констатировал Ахметов.

      «Ну ладно АЧС в Нурлате, там маленькие подворья, и Лаишевская птицефабрика по птичьему гриппу — это наша значительная недоработка. Оба руководителя должны очень самокритично воспринимать эти событие, мы не должны были этого не допускать», — продолжал министр.

      «Как на военной карте  было обозначено, какая угроза  идет в республику. Если уж Белгороду не удалось изолированной от АЧС, а там такая система защиты была выстроена! Я, конечно, благодарен, что нам удавалось (защититься) от ящура, который буквально на самой границей с нашей республикой случился. Но весна придет — и по птичьему гриппу (угроза вновь возникнет), и АЧС гуляет у нашей границы, у ряда наших соседей», — всерьез предупреждал Ахметов. Он призвал руководителей хозяйств более ответственно относиться к здоровью своих животных. 

      Также глава минсельхода высказался по проблеме падения закупочной цены на молоко. «Уже более пяти рублей меньше, чем в прошлом году. Это очень серьезно, мы ежемесячно полмиллиарда денежной выручки недобираем, — сообщил министр и добавил: — Страна завалена порошкообразным молоком. Тут всем миром надо навалиться для решения этой проблемы».

      Ахметов заявил, что на прилавках большое количество некачественного и фальсифицированного ввозного продукта, и эту проблему нужно как-то решать на уровне государства.

      Завершилась встреча традиционно — вручением почетных наград.
        Источник: www.business-gazeta.ru
  • Топ авторов

  • Темы

  • Изображения

  • Записи блога

    • Автор: Баламут в Кулинарная баламуть...
         0
      Кто сказал, что баранья пашина это невкусно? Тогда я иду к вам! Позвольте познакомить -- "баранчетта"))) Сижу, любуюсь разрезом. Отлично держит "панчетную" нарезку в миллиметр.
       







    • Автор: Главный технолог в Блог "Мясного Эксперта"
         0
      Сообщество Мясной Эксперт объединяет ведущих специалистов мясопереработки из разных ее секторов. Это люди, формирующие облик отрасли, задающие вектор ее развития. Сегодня я хочу сказать огромное спасибо эксперту портала Ольге Антоненко (@o.m.antonenko) за помощь в подготовке материалов, написании статей и в железном аргументировании при спорах о разночтении НТД. Ольга активно участвует в дискуссиях на форуме и мы в ближайшем будущем на Мясном Эксперте выйдут ее авторские статьи.
      Она имеет целый ряд регалий и сертификатов: эксперт по сертификации систем менеджмента качества и безопасности, основанных на принципах ХАССП, Эксперт в области подтверждения соответствия мяса, мясной продукции, мяса птицы, яиц Lead Auditor HACCP, ISO 22000, FSSC 22000 Ведущий аудитор ХАССП, ИСО 22000, ИСО 9001. Также у нее имеется есть официальный наградной знак "Отличник качества" с именным удостоверением Росстандарта, а также работает доцентом Департамента пищевых наук и технологий Школы Биомедицины ДВФУ.
      Если вы хотите заказать согласования любых маркировок, разработкой СТО, ТУ, ТИ, систем безопасности ХАССП, ИСО 22000 и т.д. пишите ей на почту olga@meat-expert.ru
      Мясной Эксперт – это пространство подлинного знания и идей. Стремящийся к развитию профессионал не может быть отделен от опыта «братьев по крови».
      На территории сообщества истинный профессионал не только раскрывается, но и приобщается к опыту своих коллег, а также – делится с ними собственным.
       

    • Автор: Главный технолог в Блог "Мясного Эксперта"
         0
      Я думал это дно, но снизу постучали. Мужик делает цикл передач для федерального канала, где показывает способы обороны.
       
      https://meat-expert.ru/articles/48-nam-proektirovat-a-vam-korrektirovat
    • Автор: Главный технолог в Блог "Мясного Эксперта"
         0
      Нельзя играть с едой учила меня бабушка, а тут повар Эрик Верниуве играет.

       
      Источник новости: 
      https://fishki.net/2573103-povar-prevrawaet-sosiski-v-geroev-izvestnyh-filymov-i-vygljadit-jeto-tak-zhe-smeshno-kak-i-zvuchit.html
       
       
      Мне чем-то это напомнило произведения Дымова в соцсетях:

    • Автор: Главный технолог в Блог "Мясного Эксперта"
         5
      Приобрел в Школа Колбасников ЕмКолбаски.ru камеру для созревания и сушки сыровяленных колбас. Конечно, профи заметят, что это не профессиональная климатика, но зато когда не вялишь, то это обычный холодильник для пива с вентилятором для удаления влажности. Он без компрессора, т.е. вечный. Процесс поддержания влажности в этой камере прост и поэтому дешев и утилитарен. На самом деле, мне не хватало такой камеры, которую можно опечатать и... не открывать. Так же я купил датчик влажности и температуры, выносной. Стартовые культуры, череву и дивные специи купил так же.
      Как созрею до процесса, то обязательно расскажу.

  • Предстоящие события

    Предстоящих событий не найдено
×