Jump to content
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ
Sign in to follow this  

"Лосево" выпустило в продажу новинку – тушенку из мяса быков Блэк Ангус



В 2015 году руководство компании, проанализировав российский мясной рынок, выявило дефицит качественного мяса. Было принято решение о завозе собственного мясного стада из Северной Америки. Летом 2015 года 600 голов абердин-ангусов были доставлены.

Этим же летом на полках фирменных магазинов "Лосево" появилась охлажденная говядина. Мясное производство "Лосево" постепенно развивается, весной 2017 года на прилавках появилась новинка – тушенка. При запуске новинки приоритетными, как и для других продуктов компании, являлись качество и максимально простой натуральный состав (мясо, говяжий жир, соль, перец и лавровый лист). Технологи кулинарного цеха "Лосево" пробовали несколько вариантов тушенки, проводили дегустацию среди сотрудников и независимые испытания нового продукта. Конечный вариант вы уже можете попробовать, купив тушенку "Лосево" в фирменных магазинах сети.

Данный продукт полностью соответствует советскому ГОСТу. Особенно порадуются такой новинке дачники и любители походов!

 
Источник:  www.advis.ru/

  Report Новость
Sign in to follow this  


User Feedback


There are no comments to display.



Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

  • Who's Online   1 Member, 0 Anonymous, 41 Guests (See full list)

  • Similar Content

    • By Служба новостей
      В КФХ «Остров» в селе Троицком Анивского района планируют запустить производство тушенки из перепелов. Руководитель крестьянско-фермерского хозяйства Сергей Ким сообщил, что необходимое оборудование уже в пути. В данный момент оно во Владивостоке.

      - Оборудование российского производства. Кстати, в стране такой продукт уже выпускают. Мы привозили образцы, пробовали и наши эксперты, всем очень понравилось. Думаю, тушенка из перепелов появится в продаже не раньше чем к концу года. Впереди еще оформление большого количества разрешительных процедур, - рассказал он.

      Сергей Ким также сообщил, что тушенка будет реализовываться не в металлических, а в стеклянных банках. Стоимость одной банки пока не оглашается. Известно, что мясо этой птицы диетическое, не вызывает аллергии. На ферме надеются, что перепелиная тушенка будет востребована среди населения, в том числе детей.

      Напомним, КФХ «Остров» - самое крупное хозяйство, разводящее перепелов на Сахалине. В 2017 году там произведено 6 млн 250 тыс. яиц и 50 тонн мяса.
        Источник:  skr.su
    • By Служба новостей
      В Мангистауской области сданы в эксплуатацию новые социально-значимые объекты. Среди них – цех по производству мясных консервов, который планирует обеспечить своей продукцией все регионы страны. Его посетил аким области Ералы Тугжанова. 

      «На базе сельскохозяйственного кооператива «Сегизбай Ата» в Шетпе предприниматели открыли цех по производству тушенки из верблюжатины. Местные бизнесмены вложили в проект 10 млн тенге по программе микрокредитования НПП «Атамекен» и собственные средства», - сказал Ералы Тугжанов.

      Цех планирует обеспечить качественной продукцией не только Мангистаускую область, но и другие регионы Казахстана. Предприятие выпускает 10 тыс мясных консервов в месяц, обеспечивает работой 20 человек.

      Отметим, подобный цех в Алматы заработает к концу 2018 года. Заявленный Казахским национальным аграрным университетом проект был одобрен, при этом одним из основных обязательных условий являлось участие в нем частного партнера - им стало ТОО «Күн-Нұры». На осуществление проекта государство через «Фонд науки» выделило 151,3 млн тенге, частный партнер - 7,5 млн тенге, а также здание, в котором будет в скором будущем располагаться производство.

      «Верблюд пасется свободно в степи, его мясо чистое. И потом, мясо двух-трехлетнего верблюда ничем не уступает по своему качеству, по содержанию аминокислот, белковому составу мясу говядины. Но его рыночная цена почти в два раза ниже говядины. В первый год мы планируем выпустить пока 600 тыс штук консервов. В Казахстане аналогов таким консервам еще не было», - рассказала руководитель Инновационного научного образовательного центра Казахского национального аграрного университета Жулдыз Сулейменова.

      По информации руководителя проекта, поставлять мясо верблюда на предприятие планирует одно из крупнейших фермерских хозяйств Алматинской области ТОО «Даулет-Бекет», которое выращивает почти 5 тыс голов верблюдов. 
        Источник:  bnews.kz
    • By Служба новостей
      В Бурятии была проведена проверка гостовских мясных консервов «Говядина тушёная» высшего и первого сорта. Результаты закупки были озвучены сегодня на правительственном брифинге.

      - В прошлом году в республике была создана комиссия по противодействию незаконному обороту промышленной продукции. В мае был объявлен смотр качества продуктов питания выработанных по ГОСТу. В связи с тем, что участились случаи продажи фальсифицированной и некачественной продукции, - отметила заместитель министра сельского хозяйства и промышленности Бурятии Юлия Дагданова.

      Смотр качества производился в несколько этапов. Тушёнка высшего и первого сорта была закуплена в торгово-розничной сети. Затем произведена независимая оценка органолептических свойств и оценка физико-химических показателей и состава продукции аккредитованной лабораторией.

      Консервы были закуплены от 9 предприятий - изготовителей разных регионов: «Курганский мясокомбинат стандарт» Екатеринбург, «Йошкар-Олинский консервный завод», «Бурятмяспром», «Елецкий мясокомбинат» Липецкой области, РАПП «Кавказ-Мясо» город Черкесск, «Елецкий пищевой комбинат» Калининградской области.

      Оценка качества проводилась экспертно-дегустационной комиссией по 5-бальной системе. Дегустация была закрытая. Каждому образцу был присвоен номер.

      Основные дефекты продукции заключались в наличии жировой грубой соединительной ткани, отсутствии мышечной ткани, мутном цвете бульона, присутствии субпродуктов, посторонних вкусах и запах.

      По итогам физико-химических исследований массовая доля мяса и жира в 7 образцах ниже нормы от 39,4-55,9 процентов вместо не менее 58 процентов. Массовая доля белка в 8 образцах ниже нормы от 6,1 до 8,4 процентов вместо не менее 15 процентов. Массовая доля жира в трёх образцах выше нормы от 25,5 до 20,6 вместо 17 процентов.

      Соответствующим нормам оказался только один из девяти образцов – это «Говядина тушёная» производства ООО «Бурятмяспром».

      - Итоги проверки направлены в Управление Роспотребнадзора Бурятии, территориальные органы Роспотребнадзора по месту нахождения производителей, и в Роспотребназор России. Виновные лица должны быть привлечены к административной ответственности. Указанная нами партия продукции предприятия должна быть изъята из оборота и применены экономические санкции, - рассказала президент «Бурятской ассоциации потребителей» Анна Зурбанова.

      Подобные проверки в дальнейшем продолжатся. Следующим объектом исследования рынка в Бурятии станет масло-жировая продукция.

      - Наши потребители должны знать какую продукцию сегодня предоставляет потребительский рынок. Должен быть выбор, - подчеркнула Анна Зурбанова.
       
      Источник:  www.baikal-daily.ru
    • By Редактор

       
      Брендинговая команда агентства Nimax разработала упаковку для тушенки от американского производителя колбас и мясных деликатесов Slavos, ориентированного на эмигрантов и экспатов из России и бывших советских республик. Уникальность продуктов компании — в традиционности рецептур и технологий производства.
       
      Концепция позиционирования
       
      Мясные деликатесы на американском рынке соответствуют стандартам качественного производства, но редко бывают действительно вкусными для выходцев из России. Производители не понимают, какого вкуса ждут потребители, и не могут удовлетворить их потребность в «той самой» колбасе. Основатели Slavos — русские эмигранты «четвертой» и «пятой» волны. Они делают продукт как для себя и точно знают, как сделать вкус аутентичным.
      Целевая аудитория тушенки не ограничивается русскими эмигрантами и экспатами. Значительная часть потребителей этого продукта в США — выходцы с Кубы, в чей рацион русская тушенка вошла еще с советских времен.
       
      Стремление угодить и тем и другим определило ностальгическое позиционирование торговой марки и логичную необходимость привнести в этикетку элементы советской стилистики.
       

      Концепция упаковки
       
      У эмигрантов, заставших советскую эпоху, этот период в жизни зачастую ассоциируется с самыми счастливыми и радостными временами. За океаном, помимо ностальгии по светлому прошлому, тоска по родине проявляется и через ощутимую нехватку привычных и любимых «русских» продуктов. Тушенка в аутентичной советской жестяной банке — хорошо знакомый, родной вкус, напоминающий о прекрасной эпохе.
       
      Nimax Brands начали работу с исследования визуальной культуры советского времени. Чтобы максимально приблизить решение к нужной стилистике — собрали примеры упаковки и плакатной графики. Выделили характерные особенности графических решений и типографики того времени.
       

       
      Любимым инструментом графического дизайнера в СССР была контрастная и декоративная типографика. Дизайнеры сохранили этот принцип и сделали шрифтовое решение главным действующим лицом фронтальной этикетки. В сочетании с революционным красным цветом флагманского продукта типографика сработала как портал в прошлое — дала отсылку к советской эпохе и отразила мультикультурный характер бренда. Поиском подходящих по настроению и пластике шрифтов занимались долго. Усложняла ситуацию и необходимость наличия латинской и кириллической версий каждого шрифта — этикетка должна была быть мультиязычной. В итоге остановились на трех шрифтах с ярким характером — Jonesy, PAG Brigade и Lugatype.
       

       

      Иллюстрации
       
      Для идентификации вкусов тушенки были отрисованы головы животных в технике тушь и перо. Возможность играть с толщиной линией, наполняя ровные контуры более мелкими штрихами и черточками внутри, помогла добиться приятной детализации и динамики иллюстрации.
       

       

      Логотип
       
      Логотип торговой марки сделали отличным от логотипа головного бренда колбас и мясных деликатесов. В леттеринге отталкивались от общей стилистики и пластики мягкого рукописного шрифта Jonesy — современной гарнитуры с нотками винтажа. Название начертили непрерывной линией ярко-красного цвета, придав его характеру плавности и лиричности. Для размещения логотипа на цветных фонах предусмотрели контрастную инверсную версию.
       

       

       

      Этикетка
       
      Для производства выбрали банки из белой жести, чтобы матовая бумажная этикетка смотрелась контрастно и эффектно. Информацию о продукте оформили в соответствии со строгими стандартами американского законодательства. Тексты написали на трех языках — русском, английском и испанском для кубинской части аудитории. Каждому вкусу присвоили цвет, помогающий выбрать нужный продукт на полке.
       

       



      Материал подготовлен совместно с компаний Nimax
    • By Служба новостей
      С таким предложением к руководству мясокомбината обратились представители "Газпром-Медиа Холдинг", которые управляют, в частности, каналом ТНТ, где и транслируется популярное шоу "Дом-2". В настоящее время мясоделы думают, принимать предложение медийщиков или нет, поэтому просят совета у населения Хакасии.

      Хакасия, 17 января: О том, что хакасская компания "МаВР" может начать выпуск тушенки под брендом "Дом-2" сообщает газета "ШАНС". Корреспонденты ссылаются на сообщение председателя совета директоров компании Владимира Ромашова, который решил запустить в социальных сетях опрос о том, быть или не быть такой тушенке.

      Выяснилось, что в адрес компании действительно поступило предложение от медиакомпании "Газпром-Медиа Холдинг" о производстве в Хакасии лимитированной партии тушенки под брендом известного, но неоднозначного шоу.

      Окончательного решения по этому вопросу пока нет, производитель решил выяснить, как к выпуску тушенки "Дом-2" отнесутся рядовые потребители. Что ж, предлагаем читателям высказаться по этому поводу в комментариях к данной новости.

      Стоит отметить, что уже сейчас в Хакасии можно найти продукты под брендом "Дом-2", например, в сети магазинов Fix Price.
       

       

       
      Источник:  xakac.info
  • Popular Contributors

  • Topics

  • Images

  • Blog Entries

    • By Главный технолог in Блог "Мясного Эксперта"
         0
      Отведал сегодня Greenwise, вернее продукт растительный вяленный готовый к употреблению от компании Greenwise из Малоярославца, который они делают на базе компании "Партнер-М". По текстуре и по основному вкусу это напоминает сушёную соевую спаржу, которую я дико любил в начале нулевых. Вкусоароматика интересная: баранина очень настоящая, я бы даже сказал слишком. Сильный жиропот, такой запах от барана годовалого бывает. Грибы по вкусу норм. Говядина очень похожа, но сладкий плотный аромат, напоминающий жжёный сахар немного пугает. В целом, если бы меня не предупредили, я бы мог и не распознать иммитации джерки. К примеру, в баре под пиво, при приглушенном свете. В общем, если не позиционировать этот продукт используя слово "мясо", то и я мог бы перекусить в дороге такой закуской. Но я хемофоб, а в заявленный состав пищевых продуктов, я разумеется не верю, если не видел производства - это я про вообще, а не конкретно про Greenwise
       
      В общем, если я окажусь в месте, где на выбор мне предложат скушать сосиску из фарша мехообвалки или такой продукт, то я выберу такой продукт из-за белковой ценности. Спасибо Артему Пономареву, который сразу узнал меня на Продэкспо на подходе к их стенду и ответил на все мои вопросы.
       

       

       

    • By Алена_Константа in Об автоматизации, бизнесе и в целом о жизни
         1
      На дворе конец 2019 года и многие компании в очередной раз столкнулись с ситуацией, когда задумались/ хочется/ пора уже/ вынуждены (выберите и подчеркните свой вариант) о смене/ развитии платформы информационной системы.
      Ситуация из раза в раз повторяется в истории, т.к. 1С развивается и появляются новые возможности платформы (напр. переход с 7 на 8), появляется потребность в новом функционале для управления бизнесом, необходима интеграция с другим ПО и оборудованием, сама система эволюционно выросла в некий «зоопарк», который хочется привести в нормальное управляемое состояние, и т.д. и т.п.
      И каждый раз возникает вопрос – какой должна быть новая платформа? Какую конфигурацию купить, чтобы и текущий функционал сохранить и получить новые возможности с запасом на востребованный в будущем функционал? И вот тут начинается самое интересное.
      Выбор ПО
      Для большинства российских компаний, если только ваш бизнес не может похвастаться миллиардами оборотами в рублях, остается только вариант выбора очередной актуальной версии от «1С» с наиболее широким функционалом. Так было ЦЦать лет назад, когда «1С» вывела на рынок «1С:УПП» и отраслевые решения на ее основе. (Интересно – хоть у кого-то отраслевое УПП заработало как ожидалось без серьезного допила-доработки под себя?) Так происходит и сейчас, когда есть флагманское решение «1С:ERP» с обещанием закрыть все проблемы-задачи современного производственного предприятия.
      А теперь давайте подумаем — корректно ли поставлен вопрос «Какое ПО выбрать?» Разве может вообще существовать какая-то волшебная программа, которая учтет все особенности вашего предприятия (даже с учетом того, что это будет какая-то отраслевая версия)? Купим ее за условные 360 тыс. рублей и все будет хорошо – зальем туда свою нормативку, настроим типовой функционал и все у нас заработает – ведь там есть функционал для всего (производство, торговля, маркетинг, казначейство-бюджетирование, склады, транспортная логистика и еще чего-то чего только стоит захотеть). А не смущает, что позиционируемые аналогично решения ERP-класса, проверенные мировой практикой, стоят не в разы, а на пару порядков дороже? И это нельзя объяснить только разницей в стоимости рубля и иностранной валюты. Просто эти решения другого качества проработки-исполнения, проверенные временем. А «1С» — это хорошая доступная база для построения своей системы с относительно небольшой историей существования. Но никак не «готовое» решение из серии «бери и пользуйся». Если перейти на некоторые метафоры, то, прочитав маркетинговые материалы от этой многоуважаемой компании об их флагманском решении, вы можете подумать, что покупаете готовый дом, а по факту получите пару Камазов кирпичей, которые еще надо будет сложить каким-то образом прежде чем въехать в этот дом.
      Выбор системы
      Может все же сначала надо ответить на вопрос – «Какая СИСТЕМА нужна сейчас и в ближайшей перспективе нашему бизнесу?» Ведь никому не нужна последняя версия прогрессивного ПО, а нужна система, которая будет выполнять свои задачи (обеспечивать прозрачность и оперативность учета на складах, планировать загрузку производства, формировать управленческую отчетность к нужному времени и т.д.) Получается, что вопрос – какое ПО можно использовать для создания такой системы? – вторичен. Однако большинству проще отвечать на вопрос выбора программного обеспечения, чем формировать требования к автоматизированному инструменту, который поможет стандартизировать ваши процессы и сделать бизнес более управляемым. Тем более, что ссылка на маркетинговые материалы и рекламу от разработчика позволяет снять с себя ответственность за выбор конкретного решения, т.к. потом проще будет сослаться на вендера, который «обманул» ожидания несчастного пользователя. При этом деньги и время уже будет упущено.
      Требования к системе
      Реалии таковы, что требования к системе на заре современного пищевого бизнеса и в нынешнее время существенно отличаются (конкуренция, Меркурий, требования сетей и т.д.). Ранее было достаточно просто производить продукцию, отгружать ее клиентам и от системы требовалось по большому счету только ведение корректной регламентированной отчетности и какого-никакого документооборота с клиентами.
      Сейчас же высоко конкурентный рынок требует не столько формирования бухгалтерской отчетности, а больше — понимания эффективности своего производства, контроля потерь и технологии производства, оперативности и точности обслуживания клиентов. А для этого надо сформировать понимание – как и чем мы будем управлять на своем предприятии и после этого – сформировать требования к автоматизированному инструменту. При этом надо бы учесть, что система на складах-производстве должна
      работать 24/7 быть отказоустойчивой не подвисать при желании управленцев посчитать себестоимость или сформировать какой-нибудь сложный отчет не отваливаться при попытке обновить подсистему бухучета под последние требования законодательства Вот теперь уже можно смотреть – на какой архитектуре ПО нам лучше организовать оперативный контур системы? а на каком – финансовый-управленческий?
      Делаем выводы
      Для каждого среднего и крупного предприятия вопрос смены платформы – это непростой вопрос с серьезными последствиями при ошибке в ответе. Единственно верного ответа и решения, которое можно было бы рекомендовать всем как эталонное – тоже нет (если есть – прошу поделиться). Однако есть понятный набор шагов, через которые надо пройти, чтобы определить – какая система нужна нашему предприятию сейчас и в ближайшем будущем и на чем ее можно построить? Об этом мы уже писали ранее.
      Если этого будет недостаточно или останутся еще какие-то вопросы, то можете обратиться к нам, и мы обязательно поможем. Успехов в вашем нелегком труде!
    • By Главный технолог in Блог "Мясного Эксперта"
         0
       
      Я вышел на поле видео-блогинга. Устал писать - решил говорить с моими коллегами и подписчиками через видео-канал. Смотрим, что из этого получилось. Разговаривая с аудиторией коллег задаюсь вопросами и предлагаю решения. В этому первом, пилотном выпуске я поднимаю вопрос сортности изделий. Так как все хотят купить Докторскую, а производители выпускают продукцию разного качества, то не стоит ли вернуть систему которая была в Царской России, когда у одного и того же наименования колбасы было несколько сортов и ты мог купить колбасу с одним и тем же профилем вкуса под свой карман.
    • By Главный технолог in Блог "Мясного Эксперта"
         0
      Мой мир не будет прежним! Сегодня утром по Первому узнал (Доброе утро, фрагмент выпуска от 22.01.2020), что сосиски и  это разные продукты и куттер для их производства нужен разного размера. Сосисочный куттер гораздо больше чем куттер для сарделек. Сосиски делают из перекрученного фарша, а сардельки из рубленного фарша. Технология производства и состав у них разный, оказывается. Крахмал, мука и соя в сардельках  по ГОСТ запрещены, а вот в сосисках разрешены. В общем, бред сивого мерина, но что страшно - на всю страну! Ну и конечно снег добил. Снег от льда отличается примерно так же, как градусник от термометра. Говоря снег, надо тогда говорит, что сосиски после варки дождём охлаждаются и ветром
       
      https://www.1tv.ru/-/mrprh
  • Upcoming Events

    No upcoming events found
×

Important Information

Обновлены следующие документы: Terms of Use Privacy Policy