stas-ras
-
Число публикаций
3 -
Регистрация
-
Последнее посещение
Тип контента
Форумы
Блоги
Новости мясопереработки
Бизнесу
Обновления
Галерея
- Изображения
- Комментарии к изображениям
- Отзывы об изображении
- Альбомы
- Комментарии к альбому
- Отзывы к альбому
Файлы
Профили
События
Магазин
Верификация
Весь контент пользователя stas-ras
-
Старт колбасного цеха с нуля. Проблемы и трудности.
stas-ras ответил на тему форума автора Служба новостей в Управление и организация производства
Себестоимость колбасы я конечно представляю,а все остальные затраты-аренда,свет,вода,налоги,амортизация оборудования(кстати что это такое?),это все тоже вносить в цену кг.?И какая средняя наценка на такую продукцию идет?Или тут еще и от объема зависит?У меня примерно 80-100% на розницу накрутка,а если посчитать со всеми расходами то уже будет меньше.Какой доход должен приносить цех, при мощности примерно 100 кг.в смену? -
Старт колбасного цеха с нуля. Проблемы и трудности.
stas-ras ответил на тему форума автора Служба новостей в Управление и организация производства
Ну а если мини-мини производство?Как и на что настроиться? Наверное только свои точки продажи,на опте не выедешь?Продукт делаю натуральный без добавок,мясо-мясо,как расчетать себестоимость?Вообщем занимаюсь кустарно,снял помещение,кое-какое оборудование подкупил,стаж около 5 лет.Хочу выйти из тени как говорится,и не знаю с чего начать.Кто что посоветует? Закрываться не планирую,так что это совет ни к чему. -
-
Натуральные и искусственные оболочки оптом и в розницу
stas-ras ответил на тему форума автора Колбасный мастер в Оболочки и упаковки
Брал у Вас- "Дымопроницаемая оболочка Биолон" почему-то при достижении темп. 50-60С,оболочка лопается. Нагревал и медленно и бысто,и в воде и в духовке,ничего не помогает.