Свиная шкура. Порошок-сырец «Коллаген ЮВЭТ, свиной». Натуральный функциональный животный белок. Сушка и измельчение шкур животных, птиц, рыбы (услуга). ЮВЭТ-технологии.
ЧП «Порошковая Отрасль Украины» предлагает сухой концентрат, порошок-сырец белков животного происхождения - «коллаген ЮВЭТ свиной», высокотехнологический продукт, произведенный из свиного, обезжиренного коллагенсодержащего сырья (шкуры), по ЮВЭТ-технологии. Без ГМО добавок и консервантов, нейтральный запах и вкус, max температурный режим сушки и измельчения – 32°C. Размер частиц - 20…70мкм, влажность – 6…8% (под заказ).
Применение «коллаген ЮВЭТ свиной»: мясные фаршевые, колбасные изделия. Производство желатина. Кондитерские продукты. Мороженое. Косметология. Диетические и биологически активные добавки. Натуральный пищевой и столярный (глютиновый, мездровый) клей.
Мясные фаршевые, колбасные продукты:
- увеличивает содержание натурального животного белка в продуктах;
- высокая способность связывания воды и жира, имеет большую степень гидратации, чем растительные белки (1:15; 1:20; 1:25);
- сохраняет структуру в процессе замораживания – размораживания мясных полуфабрикатов;
- может использоваться одновременно с растительными белками и белково-жировой эмульсией;
- позволяет снизить себестоимость продукции.
Этапы производства мясных продуктов, с применением «коллаген ЮВЭТ свиной», соответствуют общепринятым технологическим схемам.
Частное Предприятие "Порошковая отрасль Украины", на базе современного опытного производства «ЮВЭТ-технологии» в г.Харьков, производит услугу: сушка и измельчение свиных шкур, шкур крупного рогатого скота, птицы, рыбы и т.п. Стоимость услуг договорная.
ЮВЭТ-технологии. Современные методы обезвоживания и измельчения сырья растительного, животного и неорганического происхождения. Консервация биологически активных веществ.
- производство натуральных пищевых порошков, красителей, специй;
- производство диетических и биологически активных добавок;
- производство порошка - сырца для иммунобиологических предприятий, косметологии.