KorolchukSS

Добрый день, ув. колеги! Есть следующая задача , на производстве установлена камера ротационная , для жарки колбас. При обжарке первых нескольких закладок ( вне зависимости от продукта) все выходит хорошо: равномерный цвет , нет подгорание, потери в норме . При дальнейшей эксплуатации , метал внутри камеры разогревается и идет сильная зажарка верхнего и боковых краёв колбас. пробовали разные варианты исправления ситуации. игрались воздухом , наваривали края на противень , разные программы жарки . ничего не помогает. может кто то сталкивался с подобным