Поработал над созданием рецептур для халяльной продукции.
Ну ооочень интересный опыт.
Результаты смотрите сами))))

1. Куриный рулет из бедра и грудки со специями



2.Копченая ножка с колбасным фаршем



3. Куриный краб "Клепа"





4. Куриная ветчина из бедра и грудки



5. Куриная ветчина с бараниной



6. Полукопченая говяже-баранья



7. Говяжья с куриной грудкой



8. Говяжьи сосиски (подкопченые)



9. Куриные сосиски со сливками и сыром



10. Сливочные сосиски из грудки с кетчупом



11. Колбаски из куриного бедра с сыром (подкопченые)



12. Куриные колбаски с чесноком и паприкой (подкопченые)