Поиск в системе

Результаты поиска по тегам 'украина'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • Главный форум "Мясной Эксперт"
    • Работа в мясной индустрии
    • Срочная технологическая помощь
    • Производство и Технологии
    • Обучение и Научная деятельность
    • История и Философия мясного дела
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Реализация и торговля
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Рыбный эксперт
    • Технология переработки рыбы.
  • Развлечения и конкурсы
  • Работа портала "Мясной Эксперт"
    • Отдел новостей
    • Опросы. Общественное мнение.
    • Игра "Мясной Эксперт"
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Интернет: сайты про мясопераработку

Блоги

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Продается мясоперерабатывающий цех с холодильником г.Тула
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков

Категории

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Категории

  • Бизнесу

Категории

  • обновления заглушка

Категории

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Разное

Календари

  • Основной календарь

Forms

Результатов для отображения не найдено.


Найдено 423 результата

  1. Они могут ловить рыбу и никогда не видят неба Селекция. В украинском Институте свиноводства им. Квасницкого в начале 2000-х выведена новая порода свиней — краснопоясная мясная. Вес хряка достигает 320 кг, свиньи — 250 кг. Совсем недавно закончился рождественский пост, и на столах украинцев появились мясные блюда. Традиционно главное место занимает, конечно же, свинина: буженина, сало, домашняя колбаса и другие вкусности. Не зря свинью называют "сакральным животным Украины", ведь большинство украинцев не представляет свое меню без свинины, а количество блюд из нее исчисляется сотнями. Ученые говорят, что свинина стала основным блюдом наших предков в середине XIV — начале XV века, после того как монголо-татары завоевали раздробленную Киевскую Русь и на славянских землях на 240 лет воцарилось монголо-татарское иго. Согласно историческим данным, хан Золотой Орды Батый принял мусульманскую веру в 1240-х годах, а государственной религией Орды ислам стал с 1320 года при хане Узбеке. Мусульманская вера запрещает употреблять в пищу свиней, считая их нечистыми животными. Поэтому ханские баскаки (сборщики дани) выгребали практически всю копытную живность, кроме свиней. Позже, в XVI веке, участились набеги татар и турок из Османской империи. Именно эти факторы считаются основными причинами возникновения любви украинцев к свиному мясу. Сметливые предки, заметив отвращение, которое вызывает у захватчиков сало, натирали им и другие продукты, для того чтобы их сохранить от разграбления. Делались даже специальные сальные полотна, которые вывешивались перед погребом со съестными припасами для их защиты от правоверных. Выращивание свиней оказалось намного менее затратным, чем разведение, например, овец, а свиное мясо почти вдвое калорийнее говядины и баранины. Сало, в отличие от мяса, прекрасно хранится в засоленном виде даже летом. Также 70% живого веса свиньи — это мясо и сало, и лишь 30% — кости, кишечник и другие отходы, в то время как у коровы мяса — 55%, а костей и остального — 45%. И это не все: свинья имеет примерно такой же состав крови, физиологию пищеварения, как и человек. Она болеет теми же болезнями, и лечить ее можно теми же лекарствами и почти в тех же дозах, что и людей. Это позволяет ученым-медикам отыскать и точно дозировать новые препараты. Знания о воздействии радиации, алкоголя и наркотиков на организм человека были получены в опытах, проведенных на свиньях. Сейчас, по данным Госстатистики, в Украине насчитывается 7,3 млн голов свиней, или по одной на шестерых жителей страны. Из них 60% в частных хозяйствах, 40% — на фермах. Это немного, ибо в советские времена в Украине насчитывалось свыше 20 млн голов, или каждая третья свинья СССР выращивалась у нас и шла на стол всему Союзу. НЕ САЛОМ ЕДИНЫМ: МАЛОИЗВЕСТНЫЕ БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ В РАЗНЫХ РЕГИОНАХ УКРАИНЫ ЗАПАД: МАЦИК, ВЕДДЕРЕЙ И ОМАЧКА В каждом уголке страны есть свои яства из свинины. На Ровенщине популярен мацик — вяленое мясо в свином желудке, в Закарпатье мачанка или омачка — обрезки мяса и сала в соусе из муки, грибов, овощей и пряностей. А Хмельнитчина славится веддереем — картофельной колбасой в свиной кишке. СЕВЕР И ЦЕНТР: ПИРОЖОК НАОБОРОТ И САЛО В ДЫМУ Изюминка мяса в горшочках с Сумщины — наличие в нем свиной печенки, сыра, сметаны и перца, на Кировоградщине уважают крученики или "пирожки наоборот" — в мясо заворачиваются грибы, чернослив, картофель. Запорожцы гордятся капустняком с салом, а на Черкасчине коптят сало в дымоходе. ВОСТОК: ДОНЕЦКИЕ КОТЛЕТЫ И ЛУГАНСКИЕ РУЛЕТЫ Восток знаменит котлетой "по-донбасски": не из куриного, как "по-киевски", а из свиного фарша. В почете мясной рулет "по-лугански" из фарша, моркови и вареного яйца в сердцевине и сочное свиное мясо, запеченное с луком, чесноком и сладкими яблоками в фольге или рукаве. 17 ЛЮБОПЫТНЫХ ФАКТОВ ИЗ ЖИЗНИ СВИНЕЙ 1. Самая крупная свинья в мире по имени Большой Билл жила в 1993 году в США, штат Теннесси. Ее вес достиг 1153 кг (обычно свиньи весят вчетверо меньше), длина 2,74 м, а высота в холке — 1,52 м. 2. Самая большая свинья в Украине пока не определена. Но зато у нас приготовлен самый большой в мире бутерброд с салом — весом 150 кг и длиной 150,7 м. 3. Самая маленькая свинья в мире — мини-майялино. Она была выведена итальянцем Стефанио Мориньи. Вес взрослой особи — всего 5—9 кг. 4. Больше всего поросят появившихся на свет за один опорос — 42 — зафиксирован у свиньи породы тэйху (Китай). В Украине у самой популярной породы — большая белая — за один опорос было 17 поросят. 5. Дикие кабаны живут до 25 лет, домашние — до 15 лет. 6. Существует около 100 пород свиней. В Украине промышленно разводятся 11 пород. Самая распространенная — большая белая. На нее приходится 75% поголовья. 7. В мире насчитывается порядка 1 млрд хрюшек всех пород, из них половина живет в Китае. Украинских свиней — 0,7% от мирового количества. 8. Свиньи по умственным способностям не уступают собакам, а по обонянию превосходят их. Свинья чувствует дичь или человека под снегом на расстоянии до 40 м. Их давно используют для поиска трюфелей, сейчас все чаще — для обнаружения наркотиков. 9. Из-за анатомического строения позвоночника (очень короткая шея) свинья, стоящая на четырех ногах, никогда не видит неба. 10. Свиньи любят слушать музыку и умеют подхрюкивать в такт понравившейся мелодии. 11. Валяние в лужах говорит о сообразительности хрюшек — из слоя жидкой грязи вода испаряется медленно, что охлаждает тело животного в жару. А засохшая корка грязи защищает от паразитов. 12. Человек приручил диких свиней 12 тыс. лет назад. Их мясо употребляли в пищу, из костей делали предметы домашней утвари, а кожей обтягивали щиты. 13. Свиньи хорошо плавают, могут проплыть до 5 км и быстро бегают, развивая на короткое время скорость до 12 км/ч, и даже умеют нырять. На атолле Факаофо в Тихом океане водятся свиньи-рыболовы, умеющие нырять на глубину до 15 м. 14. Для свиньи пятачок, как для кошки усы — главный анализатор и аппарат разведки. Любую заинтересовавшую вещь свинья щупает носом, определяет им своих и чужих. 15. Свиньи не потеют, единственное место, где расположены потовые железы — это пятачок. 16. Самые лохматые свиньи — венгерские мангалицы: их тело покрыто шерстью вроде овечьей. 17. Сила визга свиньи достигает 115 децибел — на три больше, чем у взлетающего реактивного лайнера. Даже у слонов и бегемотов рев — всего 110 децибел. СВИНОФЕРМА XXI ВЕКА: ЧИСТОТА, ТЕРМОРЕЖИМ И СПЕЦДОМИКИ Не секрет, что помещения для выращивания свиней у многих ассоциируются с грязью и неприятными запахами. Расхожая фраза: "Ну и свинарник ты развел в квартире!" — тому подтверждение. Но, как выяснила "Сегодня", нынешние свинарники выглядят совсем иначе. Если, конечно, они оборудованы по европейским технологиям. Как нам рассказали в Ассоциации свиноводов Украины, таких предприятий становится все больше. Мы ознакомились, как выращивают "пятачков" на одном из самых современных в Украине предприятий, которое находится в с. Батятичи Каменко-Бугского района Львовской области. В конце октября прошлого года здесь открыли после реконструкции новый животноводческий комплекс. Как рассказал нам директор предприятия Роман Хомичко, их фирма работает с 2013 г., производственный потенциал — 100 тыс. товарных поросят в год. "Для развития хозяйственной деятельности задействовали средства инвестора из Польши. Импортировано современное оборудование для свинокомплекса и самостоятельного изготовления кормов, — говорит Хомичко. — Общая площадь помещений составляет 22 тыс. м2. Для обслуживания свинокомплекса арендовали землю площадью 11,4 га, для выращивания зерновых культур — пашню площадью 31,5 га. На предприятии работают 55 сотрудников". Замдиректора Роман Голуб поделился с нами тонкостями выращивания молодняка. "В вольерах у свиноматок с новорожденными поросятами температура подерживается 21,5 градуса, так как при более высокой температуре у взрослых свиней пропадает аппетит, — разъяснил Голуб. — Помимо материнского тепла, крох-поросят согревают лампы для обогрева и специальные домики, куда хрюши прячутся, насосавшись молока. С 5—7 дня поросята, помимо молока, начинают есть сухой корм для малышей, с 42-го дня питаются смесью из пшеницы, кукурузы, сои. 28-дневных поросят отлучают от матери и переводят в загоны для молодняка. Первую неделю они живут при температуре 30 градусов, потом она постепенно понижается. Все свиньи находятся в загонах на решетках с расстоянием между прутьями 14 мм. Поэтому отходы жизнедеятельности животных падают в специальные ванны, которые периодически очищаются. То есть поросята и свиньи ходят чистыми". ВЗРОСЛЫЕ И "ДЕТИ". Свиноматка рожает дважды в год, так как беременность в среднем длится 3 месяца, 3 недели и 3 дня. Поросята появляются на свет зрячими и уже через час сами бегают и сосут молоко матери. Одна хрюшка приводит 14—15 поросят, после выбраковки, в ходе которой отделяют слабых и больных животных, выкармливают 12—13 штук. Продают поросят всем желающим, когда они достигают возраста 2 месяца и веса 25 кг по цене 52—54 грн/кг. То есть "свинтус" для мяса обойдется новому хозяину в примерно 1300 грн. Но это выгодно: "Сегодня" подсчитала, за полгода животное можно откормить до 120—150 кг и выручить около 8000 грн. Лучших свиней для размножения отбирают дважды — при достижении 25 кг, затем окончательно при 80 кг. Остальных откармливают до веса 150—180 кг и отправляют на мясо. Голуб рассказал нам, какие признаки хорошей свиноматки: "Свиноматка должна быть не жирной, хорошо развитой: с длинным туловищем, большими сосками. Стоит она не менее 250 евро и может давать хороший приплод 10 раз или 4—5 лет, затем идет на мясо. То есть одна свинья может дать до 150 поросят". А породистый племенной хряк стоит 1500 евро и может давать потомство 4—5 лет и более В тепле. Новорожденных поросят согревает материнское тепло и инфракрасные лампы. МИНИ-ПИГИ: ДРУГ, СПОСОБНЫЙ ЗАМЕНИТЬ СОБАКУ Одной из популярных сегодня пород свиней является карликовая мини-пиги, которую вывели как декоративную. Внешне эти животные выглядят как обычные свиньи, которые по размерам не превышают стандартную кошку или собаку. Ведь вес взрослого "пятачка" — до 15 кг, а рост в холке — всего 35—40 см. Живут они, как и обычные свиньи, 12—15 лет. Получить такую породу удалось немцам, которые сумели скрестить вьетнамских вислоухих свиней и низкорослых диких кабанчиков. Преимущество такой хрюши в ее легком содержании как питомца в квартирных условиях. Например, мини-поросята чрезвычайно умны: в квартире карлика можно приучить к своему туалету и определенной жилищной зоне. А по мнению самих владельцев, экзотическая свинья еще и хороший друг. "Мало кто поверит, но наш пиг может даже улыбаться, когда его почешешь или угостишь чем-то вкусным. Любит, когда его берут на ручки, — рассказала нам владелица мини-пига Елена. — Наш мини-пиг регулярно гуляет по улице на поводке. Гулять с ним легко — эти зверюшки очень послушные. Появился пиг у нас в доме случайно. Собак я не люблю, а на кошек аллергия. Но как-то друзья показали мне крохотных детенышей мини-пигов на ярмарке. Я не смогла устоять и приобрела себе одного". Обошлась животинка недешево — трехмесячного мини-пига в Киеве продают за 1000—1500 грн. Как рассказали нам заводчики, он вырастет размером как французский бульдог. А натуральных чистопородных крошек весом в 5 кг в Украине сегодня нет. Они стоят от 150 до 350 евро в зависимости от разновидности породы карлика, но мало кого привлекают из-за высокой цены. Меньше кошки. Самые крохотные — мини-майялино весом всего 5 кг. Источник: www.segodnya.ua
  2. Гонконг ввел ограничения на ввоз яиц и курятины из Черниговской и Одесской областей. Ранее были запрещены поставки из Херсонской области Центр по безопасности пищевых продуктов (CFS) Департамента пищевых продуктов и гигиены окружающей среды в Гонконге запретил импорт мяса птицы и продуктов из Египта, Одесской и Черновицкой областей в Украине и Клодского и Краковского районы Польши. Причиной соответствующего решения стали зафиксированные в этих странах вспышки птичьего гриппа, сообщает globalmeatnews.com. Издание сообщает, что в из Украины Гонконг импортировал 2,98 млн куриных яиц, украинскую курятину пока в провинцию не ввозили. Причина — обнаружение куриного гриппа на юге Украины. Центр по безопасности продуктов Гонконга обратился в ответственные органы власти Египта, Польши и Украины с соответствующей информацией и отметил, что гонконгские власти будут пристально следить за информацией в Всемирной организации здоровья животных, поскольку в стране очень обеспокоены птичьим гриппом. Запрет на поставку яиц из Херсонской области действует с начала декабря 2016 года. Источник: delo.ua
  3. Агрохолдинг "Мироновский хлебопродукт" (МХП) принял решение выкупить 5% акций у директора СООО "Старинская птицефабрика" в обмен на предоставление ему 0,5% своего акционерного капитала. Согласно сообщению на сайте Лондонской биржи в четверг (LSE), до сделки МХП и его дочерним предприятиям принадлежало 95% акционерного капитала Старинской птицефабрики, директору фабрики принадлежало 5% акций. Миноритарий СООО "Старинская птицефабрика" обменял свою долю в ее уставном капитале на 531,395 тыс. акций холдинговой компании МХП, став собственником 0,5% глобальных депозитарных расписок (GDR, 1 GDR равна 1 акции). МХП уточняет, что коэффициент обмена был рассчитан на основании консолидированной EBITDA агрохолдинга и птицефабрики, без каких либо дисконтов или премий. МХП намерен рассчитаться акциями, которые ранее были выкуплены в рамках программы обратного выкупа и находились на казначейском счету агрохолдинга. По данным Единого государственного реестра юридических и физических лиц (ЕГР), директором СООО "Старинская птицефабрика" является Александр Зубчук. Согласно данным системы "СПАРК-Интерфакс", в 2015 году чистая прибыль Старинской птицефабрики увеличилась в 2,1 раза по сравнению с 2014 годом - до 1,3 млрд грн, выручка – в 1,8 раза, до 2,1 млрд грн. Старинская птицефабрика – один из двух племрепродукторов МХП и крупнейшее предприятие такого типа в Европе. СООО "Старинская птицефабрика" основано 11 мая 2000 года. С 2002 года входит в состав компаний МХП. "Мироновский хлебопродукт" является крупнейшим производителем курятины в Украине. Занимается также производством зерновых, подсолнечного масла, продуктов мясопереработки. Чистый убыток МХП в 2015 году составил $126 млн, что в 3,3 раза меньше, чем в 2014 году, выручка сократилась на 14% - до $1,18 млрд. Январь-сентябрь 2016 года агрохолдинг закончил с чистой прибылью в $86 млн против чистого убытка $37 млн за аналогичный период 2015 года. Его выручка осталась на уровне аналогичного периода предыдущего года - $899 млн. По данным LSE, курс акций МХП к 14:30 кв 12 января повысился на 4,97% - до $9,08 за шт. Источник: interfax.com.ua
  4. Государственная служба Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей (Госпродпотребслужба) в течение нескольких последних дней получила положительные результаты исследований на африканскую чуму свиней (АЧС) в Николаевской, Луганской, Кировоградской и Одесской областях. Согласно сообщению Госпродпотребслужбы в среду, 56 животных погибло в хозяйстве ООО "Им. Чапаева" в с. Ривне (Кировоградская обл.). Всего там содержится 2 тыс. животных. На ферме в с.Ярославка (Одесская обл.) погибло 70 свиней. По предварительной информации, там содержится 140 голов. В фермерском хозяйстве "Им. Суворова" с. Прибужжя (Николаевская обл.) погибло восемь свиней из общего поголовья 277. В очагах заболевания проводятся мероприятия по локализации и недопущению распространения возбудителя АЧС. Источник: interfax.com.ua
  5. Свинина на Украине может стать дефицитным товаром уже летом 2017 года из-за вспышки в стране вируса африканской чумы свиней (АЧС). Об этом во вторник, 10 января, заявил президент Ассоциации свиноводов Украины Артур Лоза, сообщает ТАСС. «Из-за заражения вирусом африканской чумы свиней Украина значительно сократила производство и экспорт свинины», — сказал Лоза. По его словам, если ситуация кардинально не изменится, то уже к лету страна может почувствовать нехватку этого вида мяса. В 2017 году в связи с этим украинцам придется перейти на польскую, бразильскую и канадскую свинину вместо отечественной, добавил президент ассоциации. По данным Государственной фискальной службы Украины, в 2016 году экспорт украинской свинины упал почти в 11 раз — до 5,1 миллиона долларов. В 2015 году этот показатель составлял 54,6 миллиона долларов. Падение объемов вывоза мяса эксперты поясняют участившимися случаями заражения АЧС, в связи с чем ряд стран отказались от закупок на Украине. Год назад Россия ограничила ввоз свиней и свиноводческой продукции с Украины в связи с ухудшающейся эпизоотической ситуацией в стране. АЧС (африканская лихорадка, болезнь Монтгомери) впервые была зафиксирована в 1903 году в Южной Африке. Вирус не представляет угрозы для человека, но крайне опасен для диких и домашних свиней. По данным Россельхознадзора, погибают до 100 процентов заболевших свиней. Лечение запрещено, вакцины не существует. Источник: lenta.ru
  6. С 5 января 2017 г. Беларусь запретила ввозить на свою территорию мясо птицы из Черновицкой области. Причина таких ограничений связана с тем, что на территории области обнаружен птичий грипп, передает Укринформ. Сообщается, что запрет будет носить временный характер. Белорусские чиновники составили перечень запрещенной продукции: живая птица, яйца, дикие, зоопарковые и цирковые животные, мясо птицы, пищевые продукты переработки куриного яйца, пуха и пера. Под ограничение попали даже кормовые добавки для птицы и оборудование для ее содержания. Как сообщил начальник Кицманского районного сектора управления Государственной службы по чрезвычайным ситуациям Украины в Черновицкой области Виктор Гуцуляк, по состоянию на 5 января, в селе Черторыя Кицманского района Черновицкой области на озере №1 зафиксирована гибель от птичьего гриппа 29 лебедей, а ранее, 4 января, зафиксирована гибель 12 кур в одном из частных хозяйств. Существует реальная угроза распространения этого заболевания. Напомним, ранее, в конце ноября 2016 г. вспышки птичьего гриппа были зафиксированы в подсобных хозяйствах Каланчацкого района Херсонской области. В качестве ответной меры Евросоюз запретил ввоз украинского мяса птицы. Источник: biz.liga.net
  7. В 2017 году компания "ЭкоМит" будет развивать новое направление работы - продажу племенного поголовья. "На сегодня наша первоочередная задача на 2017 год - развивать новое направление работы и выйти на максимальный объем продаж свинок F1, GP и племенных хряков. Хотим, чтобы о нашей генетике узнали как можно больше игроков рынка", - заявил он. Роман Хомечко отметил, что продажей племенного поголовья компания начала заниматься в 2016 году. "Во-первых, это свинки F1 и GP, а также кабанчики, партию которых закупили в Польше", - уточнил он. Также, по словам директора компания, среди планов "ЭкоМит" на будущее - закрытие цикла, строительство собственных убойных цехов, элеватора и тому подобное. Справка. ООО "Эко Мит" - хозяйство, ориентированное на производство качественного свинопоголовья (свиньи, кабанчики, свиноматки). Официальный партнер всемирно известной компании ChoiseGenetics. Мощности сосредоточены в Львовской области. Источник: www.proagro.com.ua
  8. Министр аграрной политики и продовольствия Украины Тарас Кутовой предлагает ввести некоторые ограничения на импорт птицы из стран Европейского Союза. Учитывая вспышку птичьего гриппа как в Украине, так и за границей, предлагается определить допустимые для торговли регионы. Об этом сообщает пресс-служба министерства. "Европейский Союз хочет ввести региональный принцип. Убежден, что должен быть зеркальный подход. То есть, если регионализация действует у них, она должна действовать и у нас", - сообщает Кутовой. Согласно сообщению, на текущий момент ЕС ограничил ввоз мяса птицы со всей территории Украины, однако ведется работа по внедрению принципа регионализации. Таким образом, государство сможет экспортировать птичье мясо с территорий, на которых заболевание не было обнаружено. Как сообщала "Страна", Украина запретила ввоз мяса птицы из Польши по причине вспышки птичьего гриппа в Любушском воеводстве. Также Украина запретила ввоз курятины из Венгрии, Австрии и Болгарии из-за птичьего гриппа. После этого Евросоюз запретил ввоз украинской курятины также из-за птичьего гриппа, который вспыхнул в Херсонской области. В личных хозяйствах жителей села Новоалександровка, что в Каланчакском районе Херсонской области, зарегистрирована гибель птицы разных видов. Источник: strana.ua
  9. 1) Изменение системы налогообложения в АПК Несмотря на то что система спецрежима в АПК претерпела изменения еще два года назад, из-за этапности введения новых правил в полной мере эффект проявился лишь в 2016-м. Сумма НДС, которая оставалась до нынешнего года в распоряжении сельхозпроизводителей, в 2016-м была дифференцирована в зависимости от экономической устойчивости конкретного сектора. Так, представители наиболее проблемной подотрасли АПК – животноводства – продолжали аккумулировать на счетах 80% НДС, в то время как для растениеводства этот показатель составил всего 15%. «Практически полная отмена господдержки по НДС, которая уже произошла по растениеводству – это, наверное, было наиболее ощутимое [новшество] в этом году, потому что нагрузка достаточно сильно увеличилась», – констатирует Сергей Мазин. Попыткой компенсировать аграриям утрату ключевой льготы стало выделение в бюджете на следующий год 1% от аграрной составляющей ВВП на поддержку отрасли, что эквивалентно 5,5 млрд гривен. Учитывая, что льготы для АПК «весили» 30 млрд гривен по итогам 2015 года, баланс явно не в пользу сельхозпроизводителей. 2) Эпидемии в животноводстве Африканская чума свиней, или болезнь Монтгомери – опасное заболевание животных, вызывающее 100% смертность, которое активно распространяется в Украине. В 2016 году было зафиксировано 90 случаев АЧС, против 40 в 2015-м. Поскольку меры борьбы с эпизоотией предусматривают уничтожение поголовья, АЧС, будучи неопасной для человека, наносит колоссальный ущерб экономике. Кроме того, статус государства с подтвержденной АЧС грозит введением запрета на импорт животноводческой продукции. На сегодня таковой в отношении продукции из Украины ввели Российская Федерация, Армения, Молдова, Румыния и Беларусь (последняя – в отношении продукции из нескольких областей Украины). Оценки потерь от АЧС для украинского животноводства разнятся. Самая консервативная цифра, озвучиваемая представителями профильного министерства, составляет $4,81 млн, из которых $3,3 млн – потери бюджета на проведение противоэпизоотических мероприятий. По данным Ассоциации животноводов Украины, сумма потерь – 1,1 млрд грн, то есть в 10 раз больше. А согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), от смерти одной свиньи государственный бюджет недополучает около 415 грн дохода, в частности, налог на оплату труда и 100% НДС. Также в 2016 году впервые за восемь лет в Украине был зафиксирован куриный грипп. Заболевание было выявлено в хозяйствах Херсонской области. Как и в случае с АЧС, основную опасность болезнь представляет для экономики – 6 декабря Евросоюз ввел запрет на поставки в ЕС мяса птицы и продуктов из нее со всей территории Украины. Решение о сужении этих ограничений до региональных может быть принято Еврокомиссией в конце января. 3) Пролонгированный земельный мораторий 6 октября Верховная Рада в восьмой раз в новейшей истории Украины продлила мораторий на продажу земли сельскохозяйственного назначения. Убедительное количество голосов, отданное за это решение – 297 – говорит о том, что общественное мнение пока не склоняется в пользу рынка земли. Хорошая новость в том, что оно уже не монолитно – по данным исследования «Актуальные вопросы земельной реформы в Украине», проведенного в рамках проекта USAID, 49% опрошенных положительно оценивают возможность получения права продавать свою землю. Правда, эти же респонденты несколькими вопросами выше в анкете одобрительно отзываются о действии моратория на продажу земель сельхозназначения. Эксперты выделяют еще несколько новаций в земельной сфере, которые оказали влияние на отрасль. «Если брать земельный блок, я бы отметил два события. Во-первых, продление моратория, во-вторых – принятие законопроекта №3006, который решает вопрос о наследовании земельных участков от умерших владельцев. Это 1,5 млн га, существенный объем для аграрного сектора», – отмечает Тарас Высоцкий. Еще одно новшество – принятие в марте закона, которым передача большинства земель в аренду была переведена исключительно в формат аукционов. 4) Смена команды Минагрополитики и переформатирование профильных ЦОИВ 15 апреля в рамках переформирования правительства и назначения премьер-министром Владимира Гройсмана министр аграрной политики и продовольствия Алексей Павленко со второй попытки покинул свой пост. Вместо него был назначен представитель аграрного комитета ВРУ Тарас Кутовой. Параллельно в профильных ведомствах и службах произошли институциональные изменения. Государственная служба по вопросам геодезии, картографии и кадастра была переподчинена от Минрегиона к Минагрополитики, а также завершилась масштабная реформа Госпотребслужбы, которая предполагала формирование абсолютно новой структуры и концентрации в ее рамках функций Государственной ветеринарной и фитосанитарной службы, Госинспекции по вопросам защиты прав потребителей и Госсанэпидслужбы. По распоряжению Кабмина 6 апреля Госпотребслужба официально начала работу. К концу года стало известно, что в ближайшее время в руководстве Минагролитики вновь могут произойти изменения, и Тарас Кутовой покинет свой пост. На должность аграрного министра, как сообщили Forbes три участника рынка, обсуждается кандидатура народного депутата Ивана Мирошниченко, которого прочили на этот пост еще в правительстве Арсения Яценюка. Сам Мирошниченко отказался комментировать возможность своего назначения. 5) Слияние гигантов 14 сентября немецкий химический концерн Bayer объявил о покупке лидера отрасли биотехнологий, компании Monsanto, за $66 млрд. Эта сделка, сумма которой является рекордной в мире в 2016 году и наибольшей за всю историю немецкого бизнеса, может существенно изменить глобальную агроиндустрию. Учитывая масштаб бизнеса, сделка требует согласования регуляторов в трех десятках стран. И Monsanto, и Bayer представлены в Украине – обе с 1992 года. Капитализация объединенной компании составит $120 млрд, что делает Bayer- Monsanto крупнейшим мировым производителем ГМ-семян и гербицидов. В первом квартале 2017 года может быть оформлена еще одна глобальная сверх-сделка: покупка крупнейшей китайской госкомпанией China National Chemical Corp (ChemChina) швейцарской компании Syngenta. Syngenta, производитель средств защиты растений и семян, работающая на рынках 90 стран, была оценена в $43 млрд. Еврокомиссия инициировала расследование, чтобы определить, не сужает ли эта сделка конкуренцию на рынке пестицидов. Решение планируется принять до 15 марта 2017 года. Syngenta работает в Украине с начала «нулевых», оборот локального подразделения составляет около $350 млн. Источник: forbes.net.ua
  10. Случаи сокрытия случаев АЧС, к сожалению, не единичны сегодня. Африканская чума бушует в Украине и ее пытаются скрыть, чтобы не понести убытки. Перед объявлением карантина забивают всех свиней и пытаются продать. Однако, если есть такие, которые еще и пытаются ее экспортировать, то это еще большее преступление. Об этом в УНН отметил заместитель председателя правления всеукраинской общественной организации "Союз потребителей Украины" Олег Цильвик, комментируя информацию о том, что агрохолдинг "Агрейн" мог скрыть АЧС на своих хозяйствах и попробовать экспортировать зараженные тушки в страны Балтии. "Это действительно не единичный случай. Государством предусматриваются средства на компенсацию, однако эта сумма до 300 грн на одну свинью. Конечно, это не покрывает даже суммы на откорм этой свиньи. Действительно, в Украине сегодня бурлит АЧС, и действительно, особенно на частных подворьях, забиваются, изымаются, сжигаются иногда объявляется карантин, но все как в Украине. И, когда это затрагивает интересы какого-то мощного или влиятельного фермера, или агрохолдинга - перед объявлением карантина забивается все поголовье, и оно продается. Если это мелкий бизнес - то продается чуть меньше рыночной цены. Но, когда они ставят под сомнение уже репутацию страны в международных кругах (в случае попыток экспорта зараженных тушек - ред.)... Конечно, у возбудителя АЧС инкубационный период до одного месяца и он не вреден при условии надлежащей термической обработки для человека, но ведь это ставит под угрозу существование мясной отрасли, скажем так, фермерских хозяйств за рубежом, то есть куда мы будем поставлять эту продукцию", - сказал он. По словам эксперта, попытки экспорта зараженных АЧС тушек в иностранные государства - это преступление, которое совершается, чтобы не терять прибыль. "Это яркий пример сознания нашего бизнеса, к сожалению", - добавил А.Цильвик. Напомним, по данным СМИ, агрохолдинг "Агрейн" скрыл АЧС и экспортировал зараженную свинину. Между тем, правоохранители сегодня проводят обыски в фирмах "Агрейна" по подозрению в рейдерском захвате. Источник: www.unn.com.ua
  11. Реэкспорт через Белоруссию украинского мяса, запрещенного с начала 2016 года, оценивается минимум в $100 млн, заявил глава Россельхознадзора. Речь идет о поставках, которые совершила компания «Георгий и сыновья» Незаконный объем поставок говядины в Россию с Украины через территорию Белоруссии достиг суммы как минимум $100 млн, рассказал руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт. По его словам, служба выявила канал незаконных поставок мяса говядины через Белоруссию — это белорусская компания «Георгий и сыновья». «Мы нашли канал незаконных поставок мяса говядины. В этом могли принимать участие несколько компаний, пока точно понятно, что это «Георгий и сыновья», — сказал Данкверт. В 2016 году компания поставила в Россию не менее 10,5 тыс. т мяса, отметил глава ведомства. «За счет незаконных поставок они [«Георгий и сыновья»] могли заработать до $100 млн», — сказал он. Глава ведомства добавил, что «еще две компании находятся на подозрении» в реэкспорте украинской говядины. «Будем разбираться, мы этим занимаемся», — заверил Данкверт. Россельхознадзор уже ввел запрет на поставки мяса с предприятия «Георгий и сыновья» и будет вводить запрет на поставки продукции с других предприятий, если будет доказана их причастность к ввозу продукции с Украины, подчеркнул глава ведомства. В этом году, рассказал он, Белоруссия увеличила поставки говядины в Россию на 20%. По состоянию на 20 декабря было ввездено 162 тыс. т говядины, годом ранее на ту же дату — примерно 130 тыс. т. «Не могли понять — откуда такое увеличение поставок. Должны были тогда упасть поставки молока, но они также возросли», — отметил Данкверт. Зато на границе специалисты Россельхознадзора обнаруживают машины с мясом, на котором срезаны клейма, добавил он. «Не надо поставлять нам в Россию санкционную продукцию. Ввоз этого мяса — результат недостоверной сертификации, которую проводят несколько ветеринарных врачей [Белоруссии]. Без участия властей это не могло происходить», — считает Данкверт. В начале декабря в интервью РБК Данкверт уже жаловался на незаконные поставки продовольствия через Белоруссию, в том числе мяса с Украины. «У них (Белоруссии. — РБК) каждый год растет количество предприятий, которые они аттестуют на поставки в Россию. Это хорошо, мы их поздравляем. Но зачастую это мелкие РайПО, которые нам везут украинскую говядину со срезанными клеймами. Нам это не нужно. Вы «мелкоту» оставьте для своего рынка. А нам нужны те, кто отвечает за поставку продукции более серьезно. Мы внутри Таможенного союза стараемся эту систему применять», — подчеркнул тогда он. Накануне, 23 декабря, Россельхознадзор сообщил, что с этого же дня ввел временные ограничения на поставки продукции предприятия «Георгий и сыновья». Мера введена «до проведения специалистами Россельхознадзора совместного с уполномоченными органами в области ветеринарного надзора Республики Беларусь проверки деятельности этого предприятия», поясняло ведомство. Отказ белорусской стороны в посещении предприятия «только подтверждает подозрения Россельхознадзора в мошенничестве с украинским мясосырьем», которое «выдавалось за белорусское происхождение», подчеркивала служба. Источник: www.rbc.ru
  12. Если в течение последних десяти лет украинское птицеводство демонстрировало стремительную динамику, то начиная с 2014 г., в этой отрасли наблюдается спад. Об этом рассказал председатель Ассоциации «Союз птицеводов Украины» Сергей Карпенко. По его словам, в течение 2014 г. поголовье птицы сократилось на 10 млн голов, в 2015 — на 4 млн, за 11 месяцев 2016 года — еще на 11 млн. Производство яиц в 2015 году уменьшилось на 20%, это около трех миллиардов штук, в этом году — на 18%. «В мясном секторе спад производства составлял в течение последних двух лет по 36-37 тысяч тонн. Значительно упала рентабельность производства. Но если себестоимость продукции возросла, то цены ограничены низкой покупательной способностью потребителей», — сообщил эксперт. Сергей Карпенко связывает это с отменой льготного режима НДС. А потому очень важно, что в следующем году отрасль будет получать дотации из бюджета. Руководитель ассоциации, считает, что государственная поддержка позволит стабилизировать ситуацию, сделает невозможным ценовые скачки на продукцию птицеводства. Как отметил Карпенко, еще один неожиданный вызов для отрасли — вспышки птичьего гриппа в Херсонской области. За это получили две официальные запреты на экспорт — от Гонконга и ЕС. Но если первый «закрыл» только Херсонщину, то второй — всю Украину. «В прошлый понедельник мы вели переговоры с представителями Еврокомиссии по этой проблеме. Договорились о следующих шагах, которые надо сделать для того, чтобы достичь совместного признания систем безопасности продовольствия ЕС и Украины. Надеюсь, что после 20 января Еврокомиссия признает нашу регионализацию, то есть введет запрет только на Херсонскую область», — сказал Сергей Карпенко. Он убежден, что ограничения ЕС не сможет существенно повлиять на внутренний рынок, поскольку речь идет о незначительной партию продукции — 2-3 тысяч тонн мяса ежемесячно. Кроме этого, украинские экспортеры имеют возможность перенаправить эту партию на другие рынки, поскольку поставляют продукцию в 70 стран мира. Источник: ptichki.net
  13. Дмитрий, насколько изменились объемы производства компании в 2016 году по сравнению с 2015 годом? Удалось ли нарастить производство? 2016 год мы заканчиваем достаточно успешно — объем реализованной продукции вырос на 15% по сравнению с 2015 годом. Продажи активизировались во второй половине года. В декабре продажи еще больше выросли: ожидаем прироста на 15% по сравнению с ноябрем. Ситуация в общем по отрасли не столь оптимистична — мы наблюдаем падение производства. По данным Госстата, по итогам первого полугодия текущего года объемы производства колбасных изделий упали на 3,2%, 15-й год к 14-му показал снижение на 5,6%. Уточните объемы производства. Порядка 500 тонн в месяц. Эта касается только колбасных изделий. Компания также реализует тушенку и сырое мясо (свинину). На какой объем планируете выйти по итогам 2016 года? Рассчитываем на 6 тыс. тонн. Как компании удалось нарастить производство, ведь в общем рынок падает? В 2016 году мы росли, однако компания пока лишь выходит на те показатели, которые были у нас в 2013 году. В 2015 году у нас была стагнация на уровне 3% по сравнению с 2012-2013 годами. В текущем году компания развивалась, выходила на новые рынки, наращивала производственные мощности. В частности, мы нарастили производство сырокопченых колбас — на 100 тонн в месяц. Проанализировав, что существующих мощностей не хватает для покрытия спроса на этот вид продукции в сезон, мы решились на запуск нового комплекса. Рост продаж в декабре говорит о том, что мы не ошиблись. В следующем году рассматривается возможность дальнейшего увеличения объемов производства сырокопченой продукции. Сырокопченая продукция — не самая дешевая, и вполне ожидаемо скорее падение спроса, нежели рост. Наша основная ставка — на производство продукции среднего и высшего ценовых сегментов. Мы ориентируется на 5-10% украинских потребителей, которые не готовы экономить на еде. Играет нам на руку также сокращение импорта из-за девальвации национальной валюты. Представленность импортной продукции в магазинах сократилась, и потребители переключились на наши колбасы. То есть, низкий ценовой сегмент вам не интересен? Пару лет назад было принято решение развивать и сегмент недорогой продукции — ТМ "Наши колбасы" (ценовой сегмент — средний минус). Тем не менее, реализация продукции данной категории за последний год сократилась. Мы думаем о сокращении объемов производства под этой ТМ и ориентации мощностей на более дорогой сегмент рынка. Как в общем по рынку меняется ассортимент? Компании ведь должны реагировать на падение покупательской способности… Если смотреть в общем по рынку, то в прошлом году сохранилась тенденция уменьшения доли полукопченых и роста доли вареных колбас. Сегмент сырокопченой продукции в 2015 году оставался где-то на том же уровне. В чем причина? В дисконте со стороны крупных производителей, которые хотели сохранить объемы продаж и поэтому предлагали более дешевые акционные предложения. Иногда продукция продавалась даже ниже себестоимости. В этом году такие проявления значительно сократились. Как результат, будет расти сегмент вареных колбас и сосисок за счет уменьшения доли полукопченой и сырокопченой продукции и деликатесов. Во сколько вы оцениваете свою долю на рынке? Вопрос непростой, ведь никто точно не знает, сколько колбасных изделий произведено в Украине. Если исходить из данных Госстата, то наша компания уже третий год входит в десятку крупнейших производителей колбасных изделий. По итогам первого полугодия 2016 года мы были на 9-м месте. Ожидаю, что по итогам всего года мы займем 7-е или 8-е место. При этом мы осознаем, что в Украине существуют ряд компаний, которые производят больше нашего, но в списке крупнейших производителей отсутствуют, поскольку работают на серый рынок. Согласно официальным данным, наша доля составляет 2,6% (в натуральном выражении). В 2013 году эта цифра составляла 1,6%. Ощущаете ли рост конкуренции на рынке? Конкуренция на рынке с каждым годом усугубляется. Растут требования рынка. Потребители более осознано осуществляют закупки. Те игроки рынка, которые не готовы к этому, вынуждены уйти и закрыть производство. В этом году две крупные компании прекратили производить колбасную продукцию — Киевский мясокомбинат "Твин" и Светловодский мясокомбинат "ВК и К". В прошлом году по понятным причинам прекратил поставлять продукцию Горловский мясокомбинат, очень крупное предприятие. Также закрылось несколько предприятий в Ивано-Франковской области и т.д. Как на компании сказалась потеря Крыма и части Донбасса? Это было достаточно болезненно, ведь компания рассматривала эти регионы как стратегические. В Крыму в 2013 году мы открыли представительство, на полуостров ежемесячно отправлялось порядка 50 тонн продукции. Инвестиции не оправдались, деньги за поставленную продукцию нам не вернулись. Сложная ситуация была и с Донецком. Мы активно работали с сетью "Амстор", производили для них продукцию под СТМ (собственной торговой маркой). Сеть закрылась, с кредиторами (в том числе и с нами) в полном объеме не рассчитались, идут суды, открыто криминальное производство, и мы рассчитываем на судебную перспективу. В целом следует констатировать, что мы потеряли рынки сбыта и понесли финансовые потери. Какая доля продаж приходилась на эти регионы? Наша компания как раньше, так и сейчас ориентируется на крупные города — миллионники. Потеря Крыма и Донецка стоила нам где-то 20% рынка. Еще в 2013-2014 годах мы с переменным успехом работали с этими регионами. В 2015 году полностью прекратили. Какие регионы сейчас для вас ключевые? Это Днепр и Днепропетровская область, поскольку тут находится наше производство. И, конечно, Киев. Здесь находится наш основной потребитель. Еще один важный для нас регион — Одесса, мы увеличили присутствие на юге после потери Крыма. Также наращиваем присутствие во Львове и в Харькове. На Западной Украине до последнего времени нас вообще плохо знали, в Харькове были сложности, ведь там сильные локальные производители. Но мы довольны ростом продаж, которые показывают эти регионы. Где компания покупает сырье и есть ли с этим сложности? Мы работаем с охлажденным сырьем, у нас есть собственная бойня. Также развиваем собственную агрофирму, которая частично покрывает наши потребности по свинине. Ситуация с мясом в Украине непростая — из рынка по разным причинам уходят крупные производители (к примеру, "Калита", "Ясные зори Полтавщины"). Уход более крупных компаний играет на руку более мелким игрокам, которые повышают цены на свинину. Ситуация с говядиной вообще критическая. Качественное мясо вывозится за рубеж — в Грузию, Турцию, Туркменистан, Азербайджан и т.д. Это приводит к росту цен на внутреннем рынке и дефициту качественного мяса. Компания "Алан" также закупает отечественное мясо кролика, индейки и страуса, но объемы не большие. То есть, импортное мясное сырье вы не покупаете? Мясо — нет, но мы закупаем некоторые ингредиенты, к примеру, сыр, а также специи и оборудование. Расскажите более детально о собственной ферме. Насколько она покрывает ваши потребности в мясе? Хозяйство совсем молодое, мы начали развивать его лишь в 2014 году, поголовье составляет порядка 1 тыс. свиноматок. Ферма покрывает 20-30% от наших потребностей в свинине. Это стратегическое направление для компании, однако нам тут сложно конкурировать с такими крупными компаниями как "АПК-Инвест" или "Глобино". Главная цель собственного хозяйства — обезопасить себя от резкого роста цен на свинину. "Алан" развивается за счет собственных ресурсов, по мере развития компании будут развиваться и ее отдельные направления, в том числе и свиноводство. Уточните ключевые каналы реализации продукции. Сколько приходится на розничные сети? На розничные сети приходится до 90% наших продаж. Мы работаем со всеми крупными и значимыми сетями страны на постоянной основе, кроме "АТБ". У них свой мясокомбинат "Фаворит", который производит конкурентную продукцию, поэтому они не заинтересованы пускать нас на свои полки. Тем не менее, время от времени мы сотрудничаем в узких проектах. Насколько много производите продукции под собственными торговыми марками (СТМ) для сетей? Производство под СТМ для торговли — дело достаточно хлопотное. "Алан" участвует в этом для того, чтобы быть в тренде. В Европе СТМ занимают 50-70% продаж. Мы понимаем, что рано или поздно и украинский рынок к этому придет. На сегодня объемы производства небольшие, но мы сотрудничаем со всеми ключевыми сетями — "Фоззи групп", "Ашан", "Варус", "Велика кишеня" и др. Есть ли проблемы в сотрудничестве с сетями? Особых проблем нет. Мы тщательно следим за оплатами со стороны сетей. Если видим сложности, то корректируем объемы поставок в эту сеть. Ситуация стабильная, но ее нельзя назвать хорошей с точки зрения производителя. Время отсрочки платежей у сетей велико — 2-3 месяца. Иногда оборачиваемость денег доходит до 100 дней. Это кошмар для производителя на фоне экономической нестабильности и девальвации гривни. Какая доля СТМ в структуре производства? Порядка 10%. Экспортируете ли продукцию за рубеж? Да, согласно статистике, мы даже являемся крупным экспортером, хотя объемы поставок за рубеж у нас очень небольшие. К сожалению, практически все рынки для нас закрыты. Рынок ЕС закрыт из-за того, что не аккредитована наша фитосанитарная служба, а значит производители не могут получить еврономер. В Россию мы не поставляли. Ранее активно работали с Молдовой, но из-за АЧС эта страна закрыла свой рынок для украинского мяса и колбас. Уже полгода в Молдову не поставляем. Более-менее постоянно работаем с Грузией. Отдельные поставки были даже в Китай — завозим туда небольшие партии субпродуктов (свиные ножки, желудки). Вообще этот рынок очень интересный. В этом году ездили в Шанхай на выставку, продукция наша понравилась локальному потребителю, но попасть на этот рынок очень сложно. Все политизировано. Завезти продукции крайне сложно, мы даже образцы для выставки с трудом завезли. Салями завозить нельзя, хоть ты тресни. Китай сам отбирает рынки, с которых готов закупать мясо. Мы бы хотели развивать новые направления, но сталкиваемся с логистическими проблемами. Потенциально наша продукция интересна странам Средней Азии, но пока мы ее туда довезем — через паром и т.д., — может пройти много времени. Это дорого, да и не подходит нашим партнерам, ведь истекает срок хранения такой продукции. Работа идет, но особыми результатами пока не можем похвастаться. Есть вопросы к тем органам, которые должны продвигать украинскую продукцию за рубеж. Нужно называть вещи своими именами — экспорта колбасных изделий из Украины нет. Сколько приходится на экспорт? Пару процентов. Из месяца в месяц по-разному. Как видите развитие компании в 2017 году? Все зависит от того, что будет в Украине. Мы отмечаем уменьшение количества платежеспособного населения в городах, люди уезжают из страны. Конечно, компания не намерена останавливаться на достигнутом — в планах строительство новой лаборатории по контролю качества, новых складских помещений, увеличение бойни, расширение комплекса по производству сырокопченой продукции. Мы закладываем рост производства на следующий год на 10%. Но это пессимистические планы, оптимистичные, конечно, больше. Планируем наращивать продажи продукции в ценовых сегментах средний, средний плюс, премиум (ТМ "Алан", "Фитнес-Формат", "Спец-Цех"). Ничего уменьшать не планируем. Татьяна Рясная Источник: delo.ua
  14. Опасная эпизоотическая ситуация в Украине угрожает не только внутреннему производству в Украине, но и странам, с которыми налажены торговые отношения. Об этом в своем авторском блоге сообщил эксперт Николай Бабенко, передает УНН. "Опасная эпизоотическая ситуация в Украине, учитывая неконтролируемое распространение АЧС, появление птичьего гриппа и, возможно, нодулярного дерматита КРС угрожает не только внутреннему производству в Украине, но и странам, с которыми налажены торговые отношения по экспорту мяса птицы, свиней, крупного рогатого скота, яиц, молока и продуктов их переработки", - написал он. Также, по мнению эксперта, Украине также грозит закрытие экспорта кормов и зерновых. "Это будет означать не только снижение цен внутри страны из-за увеличения объемов предложения, но и более агрессивное поведение крупных игроков, которые будут заинтересованы в вытеснении средних и мелких предприятий с рынка. Это будет означать рост социальной напряженности", - написал Н.Бабенко. Кроме того, по его словам, в среднесрочной перспективе Украина столкнется с дефицитом молока и мяса как сырья для переработки, когда ситуация стабилизируется, появится возможность экспорта, а также внутренний спрос восстановится до докризисных объемов. Как известно, новые вспышки АЧС на днях были зарегистрированы в Полтавской и Кировоградской областях. Всего, по данным Минагрополитики, более 26 тыс. свиней уничтожили в этом году в Украине из-за АЧС. По словам нардепа С.Тригубенко, настоящие виновники катастрофических масштабов АЧС в стране не наказаны. А штрафы за несоблюдение санитарно-ветеринарных норм в Украине - слишком низкие. Контролеры оштрафовали нарушителей ветеринарно-санитарных норм (что приводило к дальнейшему распространению АЧС) всего лишь на 5,5 тыс. грн. Обнаружили таких нарушителей - 37 человек на всю страну. И это при том, что 98% случаев АЧС приходится на домохозяйства, а не на диких кабанов (среди них действительно штрафовать некого). Более того, почему-то мне кажется, что среди этих 37 человек реальных виновных в АЧС - совсем нет. Ибо настоящие виновники этой катастрофы для страны и фермеров сидят в кабинетах Госпродпотребслужбы и имитируют бурную работу?", - oтметил политик. Источник: pressorg24.com
  15. Украина продлила срок действия пошлин на ввоз товаров из России до конца 2017 года, следует из сообщения министерства экономического развития и торговли Украины. «Сегодня, 21 декабря, на заседании правительства было принято решение о продлении срока действия ввозной пошлины в отношении импорта товаров, страной происхождения которых является Российская Федерация. Ставки ввозной пошлины будут действовать до 31 декабря 2017 года (включительно)», — говорится в сообщении. Данное решение было принято в ответ на введение Россией торговых запретов в отношении Украины, а также на приостановление российской стороной договора о зоне свободной торговли в рамках СНГ в отношении Украины, следует из заявления министерства. Источник: rns.online
  16. Один из крупнейших производителей бройлеров в ЕС - Польша будет продолжать наращивать производство и экспорт своей продукции. Согласно сообщению USDA, производство бройлеров в 2016 году вырастет на 15% по сравнению с 2015 годом до 2,74 млн. тонн и будет продолжать расти в первом полугодии 2017 года еще на 7%. Основными причинами увеличения производства являются рост внутреннего потребления (в основном как более дешевая альтернатива говядины) и рост экспорта в другие страны ЕС, считают аналитики УкрАгроКонсалт. При этом правительство Польши усиленно работает над расширением географии сбыта своей птицеводческой продукции, включая азиатские рынки и рынок США. Сейчас основными рынками сбыта для польской птицы является внутренний рынок ЕС, Гонконг, Китай, Республика Конго. Справка: За 9 месяцев 2016 года основными рынками сбыта украинской курятины были страны Азии (44,2%), страны СНГ (19,4%) и ЕС (16,1%). Источник: www.ukragroconsult.com
  17. Об этом рассказала вице-президент Ассоциации производителей молока Анна Лавренюк во время пресс-конференции, сообщает корреспондент ГолосUA. « В 2016 году мы в сфере производства молока и молочных продуктов столкнулись с огромной эпидемиологической опасностью. К границам Украины подошли 2 очень опасных для жизни коров заболевания: вирус ящера и узелковый дерматит. На сегодня, возможные вспышки данных заболеваний ограничены в связи с погодными условиями, однако уже в 2017 году может начаться эпидемия»,-рассказала вице-президент Ассоциации производителей. По ее словам, если до весны 2017 года, все поголовье коров не будет вакцинировано, то в результате заболевания узелковым дерматитом Украина может потерять от 40 до 70% крупного рогатого скота. «Ситуация усложняется тем, что на данный момент в Украине катастрофически не хватает необходимых вакцин, более того, на них не хватает и денег. Для вакцинации коров только от узелкового дерматита необходимо 54 миллиона гривен, однако в бюджете на 2017 год заложено всего 50 миллионов на вакцины от всех заболеваний», — заявила А. Лавренюк. Также вице-президент отметила, что в связи с резким падением рентабельности производства молока в Украине в 2016 году, в 2017 году тренд сокращения поголовья коров и уменьшения количества произведенного молока будет сохраняться. Прогнозируется, что в 2017 году поголовье коров сократится на 85 тысяч, а количество произведенного молока на 250-300 тысяч тонн. Напомним, поголовье коров в 2016 году сократилось на 4,3 %: на 4,4% сократилось промышленное поголовье коров и на 4,2 % — в хозяйствах населения. В 2016 году также сократился и экспорт украинских молочных продуктов: на 8,5% в натуральной массе и на 12,5% в денежном эквиваленте. Источник: www.1news.info
  18. Гибель свиней зафиксирована 14 декабря в СООО "Агрофирма "Маяк" (Полонное Хмельницкой обл.). Как сообщила пресс-служба Государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей (Госпродпотребслужба), при исследовании отобранных проб биоматериала установлен диагноз африканской чумы свиней (АЧС). В настоящее время на фермах "Маяк" содержится около 5,6 тыс. свиней. В очагах заболевания проводятся мероприятия по локализации и недопущению распространения возбудителя АЧС. Африканская чума свиней - контагиозное вирусное заболевание домашних и диких свиней. Оно передается при прямом контакте больных и здоровых животных через продукты из свинины, клещами и механически (транспортными средствами, при перемещении людей и животных). Источник: interfax.com.ua
  19. Глава Государственной службы Украины, по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей, Владимир Лапа и консул Египта Марва Махмуд обсудили налаживание практических шагов для экспорта говядины из Украины в Египет. Об этом собщили УНН в пресс-службе Госпродпотребслужбы. Во время встречи речь шла, в частности, о механизме сертификации и признании центров "Халяль", которые соответствуют требованиям стандартов "Халяль" для Египта. Кроме того, стороны обменялись информацией о мерах, которые принимались для ликвидации высокопатогенного птичьего гриппа, вспышки которого в последнее время были зафиксированы на территории обеих стран. Напомним, что Госпродпотребслужба Украины и компетентный орган Египта согласовали форму ветеринарного сертификата на экспорт охлажденной/замороженной бескостной говядины из Украины в Египет. Источник: www.unn.com.ua
  20. Об этом сообщил министр агарной политики и продовольствия Украины Тарас Кутовой, информирует Минагропрод. «Государственная служба Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей согласовала форму ветеринарного сертификата на экспорт охлажденной/замороженной бескостной говядины из Украины в Египет. Это перспективный для Украины рынок, и мы рассчитываем на тесное и взаимовыгодное сотрудничества», — подчеркнул он. Кроме того, по словам Тараса Кутового, большое внимание уделяется сертификации украинской продукции по стандартам «Халяль». В связи с этим соответствующие сертификационные центры, которые выполняют требования стандартов «Халяль», будут признаваться Госпродпотребслужбой. Источник: agroportal.ua
  21. Египетский рынок открылся для производителей говядины в Украине, о чем информирует со ссылкой на заявление Тараса Кутового, министра продовольствия и аграрной политики. По словам министра, Госпродпотребслужба смогла согласовать форму ветеринарного сертификата, который разрешает экспорт украинской говядины (охлажденная и замороженная, бескостная) на рынок Египта. «Для украинских производителей рынок Египта очень перспективный, и наша страна рассчитывает не только на тесное, но и на длительное сотрудничество с египетской стороной», подчеркнул Кутовой. Также министр добавил, что теперь крупнейшим украинским производителям придется обращать много внимания сертификации продукции из Украины по особым стандартам «Халяль». В ближайшее время Госпродпотребслужба начнет выдавать разрешения всем соответствующим сертификационным центрам, которые выполняют основные требования стандартов «Халяль». Напомним, что в октябре этого года производство говядины в нашей стране увеличилось сразу на 35 процентов по сравнению с октябрем 2015 года. Было произведено 6,7 тысяч тонн охлажденного и свежего мяса. Источник: replyua.net
  22. Согласно информации Ассоциации свиноводов Украины, в январе-октябре 2016 года в Украине производство мяса мясопродуктов выросло на 2,7% по сравнению с аналогичным периодом 2015 года. Производство свежей и охлажденной свинины и говядины выросло на 3,8% и 19,3% соответственно. Производство замороженного мяса птиц выросло на 6%. Отмечается сокращение темпов падения производства мясопродуктов, в т.ч. колбасных изделий. Постепенно восстанавливается производство сушеных, вяленых и варено-копченых колбас, а производство вареных мясных изделий прекратило падение. Источник: www.agriacta.com
  23. Агропромышленная группа компаний "Овостар Юнион", один ведущих производителей яиц и яичных продуктов в Украине, изучает возможность покупки птицекомплекса в Польше. "LCF выступила юридическим советником Ovostar Union относительно потенциального приобретения птицеводческого комплекса в Польше", - сообщила юридическая группа LCF. Согласно сообщению, комплексная юридическая экспертиза включала оценку потенциальных рисков в связи с возможным приобретением объекта. "Овостар Юнион" по итогам 2015 года получила $31,9 млн чистой прибыли, что на 24% больше, чем в 2014 году ($25,8 млн). Выручка возросла на 1% - до $75,6 млн. Ovostar Union N. V., холдинговая компания одного из крупнейших украинских производителей яиц и яичных продуктов "Овостар Юнион", в середине июня 2011 года провела IPO 25% акций на Варшавской фондовой бирже и привлекла $33,2 млн. Источник: interfax.com.ua
  24. Впервые с 2008 года в Украине обнаружили вирус птичьего гриппа. Ветеринары зафиксировали гибель разных видов птицы от этого заболевания в личных хозяйствах в селе Новоалександровка Каланчакского района. В Госпотребслужбе наиболее реальной причиной возникновения заболевания называют перелет дикой птицы. Реакция Евросоюза не заставила себя долго ждать. Вчера Госпотребслужба заявила о введении Евросоюзом запрета на экспорт украинского мяса птицы и продуктов его переработки. "Мы не ожидали, что они применят запрет ко всей территории Украины. Мы надеялись, что будет применен пункт относительно регионализации", — сказал в комментарии агентству "Интерфакс-Украина" глава ассоциации Сергей Карпенко. По его словам, Госпродпотребслужба уже написала письма Еврокомиссии с просьбой признать принцип регионализации в отношении поставок украинской продукции птицеводства. Насколько серьезное влияние окажет это ограничение на отечественный птицеводческий рынок? Начнем с того, что ситуация в отечественном птицеводстве достаточно стабильная, производство и экспортные поставки растут. Согласно данным Госстата, по итогам 9 месяцев текущего года в Украине было произведено 855 тыс. тонн курятины, что на 3% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Рекордными темпами растет экспорт мяса птицы. За тот же период, Украина поставила на внешние рынки 178,4 тыс. тонн мяса на сумму в $213 млн, что на 26% больше, чем в прошлом году. На рынки СНГ было отгружено 34,7 тыс. тонн, в Азию — 78,93 тыс. тонн. Растет и присутствие Украины на европейском рынке. Напомним, что экспорт мяса птицы на рынки ЕС ограничен квотами, в рамках которых мы можем беспошлинно поставлять лишь 16 тыс. тонн охлажденного и 20 тыс. тонн мороженого мяса. По итогам 9 месяцев, в ЕС было отгружено 28,6 тыс. тонн мяса на сумму в $53 млн. Больше всего в Нидерланды (12,64 тыс. тонн), Румынию (3 тыс. тонн) и Польшу (2,4 тыс. тонн). На данный момент в ЕС могут поставлять мясо лишь семь предприятий трех крупных производителей, которые прошли необходимую сертификацию и получили еврономера. Речь идет о фабриках "Мироновского хлебопродукта" (ТМ "Наша Ряба"), "Комплекса "Агромарс" (ТМ "Гаврилівські курчата") и "Птицекомплекса "Губин" (ТМ "Пан Курчак"). Производители считают, что европейская квота на охлажденную курятину очень мала ― отечественные птицеводы могут легко заполнить квоту и в 100 тыс. тонн. В то же время квоты на мороженое мясо не выбираются, поскольку продукция не пользуется спросом. Чтобы укрепить свое присутствие на рынке ЕС, производители начали открывать свои площадки по переработке за границей. Первопроходцем среди переработчиков курятины стал "Мироновский хлебопродукт". В I квартале 2016 года агрохолдинг запустил завод по переработке мяса птицы в Нидерландах в тестовом режиме. Инвестиции в проект составили $3,5 млн. Предполагалось, что к концу 2016 года предприятие выйдет на полные производственные мощности. Именно "Мироновский хлебопродукт" лидирует по поставкам мяса птицы за рубеж в целом, и в ЕС в частности. Согласно сообщению компании, по итогам трех кварталов на экспорт было направлено 145,21 тыс. тонн, что на 44% больше, чем в 2016 году. Экспорт в страны Ближнего Востока вырос на 47%, ЕС — на 35%, в Африку — в 4 раза. Богдан Шаповал, председатель Совета по вопросам экспорта продовольствия (UFEB), более резок в своих оценках. "Украинская курятина успешно продается на рынке ЕС, а также осваивает те рынки, на которых реализуется европейская курятина: Ирак, Арабские Эмираты, африканские страны. Таким образом, птичий грипп в Украине стал возможностью для Евросоюза устранить серьезного конкурента", — комментирует Шаповал, отмечая, что за неделю, прошедшую с момента выявления заражения птичьим гриппом в Херсонской области, только ЕС ввел ограничения на импорт мяса птицы из Украины. Источник: www.ukragroconsult.com
  25. В последнее время в разных регионах Украины регулярно фиксируют вспышки АЧС. Накануне ведомство сообщило, что случай АЧС был зарегистрирован 17 ноября в Черкасской области. Также вспышка АЧС в середине ноября была зафиксирована в Одесской области — там погибли более сотни свиней. "Согласно сообщению Национального агентства по безопасности пищевых продуктов Республики Молдова, в связи с неблагоприятной эпизоотической ситуацией по заболеванию африканской чумой свиней, компетентным органом Республики Молдова был введен запрет на импорт с территории Украины живых животных и мяса, мясопродуктов и других продуктов", — говорится в сообщении. В ведомстве отметили, что запрет введен на ввоз живых свиней, мяса, мясопродуктов и других продуктов, содержащих мясо восприимчивых к вирусу АЧС животных, а также кормов, комбикормов и премиксов, предназначенных для кормления свиней. АЧС — заразная вирусная болезнь свиней. Впервые она была зарегистрирована в 1903 году в Южной Африке, относится к числу особо опасных согласно Международной классификации заразных болезней животных. Для человека АЧС опасности не представляет. Вирус АЧС не поддается лечению и вакцинопрофилактике среди животных. Остановить распространение болезни можно только жесткими карантинными мерами. Источник: ria.ru