Поиск в системе

Результаты поиска по тегам 'технолог'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • Главный форум "Мясной Эксперт"
    • Работа в мясной индустрии
    • Срочная технологическая помощь
    • Производство и Технологии
    • Обучение и Научная деятельность
    • История и Философия мясного дела
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Реализация и торговля
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Рыбный эксперт
    • Технология переработки рыбы.
  • Развлечения и конкурсы
  • Работа портала "Мясной Эксперт"
    • Отдел новостей
    • Опросы. Общественное мнение.
    • Игра "Мясной Эксперт"
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Интернет: сайты про мясопераработку

Блоги

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Продается мясоперерабатывающий цех с холодильником г.Тула
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков

Категории

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Категории

  • Бизнесу

Категории

  • обновления заглушка

Категории

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Разное

Календари

  • Основной календарь

Forms

Результатов для отображения не найдено.


Найдено 10 результатов

  1. В связи с расширением в европейскую компанию требуется Технолог-разработчик направления мясопереработки Компания занимается продажей пищевых ингредиентов. Офис в СВАО г. Москвы. Вакансия: Технолог-разработчик направления мясопереработки Компания: Европейская компания. Доход: от 100000,0 руб. % и премии обсуждаются на собеседовании Обязанности: - Участие в start-up проекте по производству добавок для мясопереработки под собственным брендом. - Анализ рынка конкурентов, обработка результатов и отзывов о первых образцах от технологов. - Самостоятельная отработка смесей на предприятиях. - Испытания текущих ингредиентов на производствах и внесение их в рецептуры клиентов. - Отслеживание новых тенденций на рынке мясопереработки. Требования к персоне: - Высшее образование в области пищевых технологий и/или экономики/управления/маркетинга - Опыт работы в качестве: менеджера по продажам B2B в компании-дистрибьюторе пищевых ингредиентов или представительстве компании-производителя пищевых ингредиентов от 3-х лет; - Инициативность и ответственность; - Уверенный пользователь ПК; - Наличие водительских прав категории "B". Условия: - Полная занятость, пн-пт, с 9.00-18.00 ч. - Испытательный срок - 3 месяца. - Оформление согласно ТК РФ. - Процент от продаж продукции. - Годовой бонус - Командировки. - Мобильная связь. - Дополнительное медицинское страхование -.Оплата 50% фитнеса после испытательного срока Присылайте резюме на rabota@meat-expert.ru | Пример заполнения резюме Наталья менеджер по подбору персонала компании "Мясной Эксперт" Наша специализация - профессионалы мясопереработки. hr@meat-expert.ru +7 (929) 651-8044 +7 (499) 391-3740
  2. Лариса Гузеева посоветовала Дмитрию Калинину отдать презент Розе Сябитовой — ВИДЕО На днях в эфир «Первого канала» вышел выпуск телепередачи «Давай поженимся» с участием нашего земляка — 24-летнего Дмитрия Калинина из Вадинска. С легкой руки авторов программы Дмитрия нарекли «поэтом с мясокомбината». И это оправданно: несмотря на юридическое образование, Дмитрий работает технологом на мясокомбинате, очень гордится своей зарплатой (герой даже озвучил цифру — 30 тыс. рублей), а на досуге, по собственному признанию, пишет стихи. В качестве презента ведущим Дмитрий преподнес батон колбасы, перевязанный ленточкой. Больше других оценила подарок ведущая Роза Сябитова. Дмитрий признался, что ищет вторую половинку для того, чтобы жениться и завести детей. Ему нужна спортивная христианка с высшим образованием, хорошими манерами и творческим подходом к жизни. Первой в качестве потенциальной невесты выступила сотрудница фармацевтической компании Елена которая сумела за короткий промежуток времени сбросить 20 кг. Однако именно эта деталь и насторожила нашего земляка: как бы из-за вечных диет потенциальной супруги не остаться голодным. Второй невестой стала фитнес-инструктор и начинающий флорист Виолика, увлекающаяся вокалом. Правда, ведущие, глядя на претендентку, засомневались в том, что героиня имеет какое-то отношение к спорту. В доказательство Виолика взобралась на сцену, села на шпагат и попыталась изобразить, как она поднимает штангу. 19-летняя девушка разжалобила ведущих историей о несостоявшемся женихе, представившемся владельцем автосалона, а на деле оказавшемся женатым водителем маршрутки, и о целомудренном гражданском браке. Третья героиня — 20-летняя Мария — попала в немилось ведущих из-за рассказов о жадности семьи бывшего молодого человека. В итоге выбор Дмитрия пал на Виолику. В соцсетях уже появилось фото, где новоиспеченная пара запечатлена в момент поцелуя и объятьев. Однако сам поэт-романтик поспешил обрадовать поклонниц: — Дорогие девушки!!! Если я вам понравился, заходите на мою страницу — будем общаться, я парень творческий и романтик!!! А девушки нет у меня, это просто шоу!!! — написал Дмитрий в соцсети. Источник: www.pravda-news.ru
  3. На очередном конкурсе профессионального мастерства выбрали лучшего технолога предприятий мясной переработки города Барнаула. Уже четвертый год на предприятиях пищевой промышленности выбирают лучшего кондитера, хлебопека, обвальщика мяса, формовщика колбасных изделий. «Всегда в тени находились те, кто отвечает за технику безопасности, здоровье, производственный быт, - отмечает Александр Пугач, председатель комитета по развитию предпринимательства, потребительскому рынку и вопросам труда. – Сегодня мы пришли к мысли, что и технологи по мясопереработке достойны такого конкурса. Общественное признание наших специалистов дорогого стоит. 20 ноября будет проведен общегородской Праздник труда, где мы соберем заслуженных работников, ветеранов рабочих профессий, трудовые династии и 16 победителей городских профессиональных конкурсов. Сегодняшние участники тоже станут свидетелями этого яркого события». В это движение профессиональных конкурсов вовлечено уже более 60 предприятий и около десяти тысяч человек. Краем уха слышу возгласы участников: «Вот уж не думала, что мы так встретимся!». Оказывается, технологи ООО «МК-1 Алтай» и ООО «Помарк» давно знакомы и даже работали вместе. Антонина Кадникова рассказывает: «У нас тогда технолог на пенсию собиралась, и надо было подобрать замену. Я предложила Игоря, очень мне понравилось, как он работал. Руководители поддержали, теперь видите, какой специалист получился!». «Антонина Васильевна многому меня научила, - говорит Игорь Белоголов. – Я в «Помарке» работаю с 2007 года, до этого по цехам ходил: где год, где два, но в выборе профессии был уверен, ведь производство пищевых продуктов всегда будет востребовано». Эта номинация завершает череду конкурсов «Лучший по профессии» и немного отличается от остальных. Технологам предстоит пройти не два (теоретический и практический), а целых пять этапов. Жюри проверяет их теоретические знания, как они оценивают сырье, идентифицируют образцы колбасы и оболочки. И самым трудоемким становится «домашнее задание»: конкурсанты должны были приготовить три батона колбасы, а представители Роспотребнадзора, ООО «Алтайсертифика», АГАУ, Мясного союза будут оценивать привезенную на конкурс докторскую, московскую и краковскую с точки зрения соответствия ГОСТу. Первой под нож ложится докторская. Ее разрезают вдоль, отделяют оболочку, нюхают, рассматривают срез, проверяют консистенцию надавливанием ножа, и только потом специалисты берутся за вилки, чтобы попробовать образец. Здесь оболочка окрасила колбасу, здесь на срезе видны поры, а здесь выражен запах мускатного ореха, но это идет только в плюс. «По вкусовым качествам, по специям это настоящая докторская, - характеризует образец под вторым номером Нина Коротких, эксперт по подтверждению соответствия мяса и мясной продукции ООО «Алтайсертифика», и переходит к следующему образцу. – Батон с чистой сухой поверхностью, вязка наложена правильно, сейчас редко кто вяжет батоны. При подготовке «домашнего задания» большую роль играет то, каким оборудованием оснащено предприятие. Вот здесь диаметр оболочки большой и оборудование немножко не справилось – получились поры, но некрупные, и цвет не изменен. Здесь нужно отметить консистенцию, колбаса получилась очень нежная». Пока судьи дегустируют колбасы, технологи переходят к следующему этапу. Каждому раздают по куску мяса, и они должны определить не только свежесть мяса, но и с какой части туши животного вырезан предложенный кусок. Первой с заданием справляется самая молодая участница, Александра Попова. Она всего три года работает в «Алтайских колбасах», но уже абсолютно уверенно вписывает в бланк: «1 сутки; шея». Конечно, перед этим она осматривает и ощупывает кусок. Что она в нем отметила? «Анатомическое происхождение мяса можно только зрительно определить, - делится Александра. – Я просто знаю, как выглядит мясо с шеи. Свежесть тоже определяется по внешним признакам, в первую очередь по цвету. Ощупывала я его, чтобы понять, было ли оно заморожено и разморожено, но оказалось, что это не нужно». Вслед за сырым мясом к столам участников приносят готовые колбасы, которые надо оценить уже не судьям, а самим конкурсантам. Образцы для этого этапа приготовил Рубцовский мясокомбинат, и хотя они полностью соответствовали стандартам качества, один из образцов, вареная колбаса «Отдельная», так и остался никем не угаданным. За столом жюри тоже замешательство: оказывается, предприятия выставили неодинаковые образцы московской, ведь под одним названием существует и вареная, и варено-копченая колбаса. Но это не помешало специалистам выявить победителя. Им стала Ирина Кузьминых, технолог ООО «Альтаир-Агро». Второе место заняла Александра Попова с ООО «Алтайские колбасы», а на третьем оказалась Антонина Кадникова с ООО «МК-1 Алтай». Кроме конкурсного жюри, продукцию участников оценивали все присутствующие, пробуя колбасы, отмеченные разноцветными стикерами. Больше всего положительных отзывов набрал розовый стикер – им была обозначена продукция ООО «Алтайские колбасы». Этот производитель получил приз зрительских симпатий. Источник: info-vb.ru
  4. В рамках 17-ой международной выставки пищевых ингредиентов Ingredients Russia 2014, которая будет проходить в Москве c 18 по 21 марта, в Москве, в 75 павильоне на территории ВВЦ, специалисты пищевых производств смогут повысить свою квалификацию, прослушав экспресс-курс в «Школе технолога пищевых производств», которая пройдет уже в 6-й раз. Школа технолога организована при содействии Московского государственного университета пищевых производств, Союза производителей пищевых ингредиентов, НИИ питания РАМН, НИИ кондитерской промышленности, ВНИИМП им. Горбатова, МПА и других. Лекции в Школе технолога будут читать ведущие специалисты отрасли. Трехдневные интенсивные курсы повышения квалификации «Школа технолога пищевых производств» в рамках выставки Ingredients Russia это возможность совместить посещение выставки, чтобы ознакомиться с новинками в области пищевых ингредиентов, и повысить свой профессиональный уровень благодаря разнообразию читаемых лекций и профессионализму преподавателей. В программе лекций будут освещены актуальные вопросы современных технологий производства продуктов питания. Курс построен таким образом, чтобы технологи получили практические рекомендации по применению различных пищевых ингредиентов, ароматизаторов, биологически активных добавок в производстве. Темы лекций затронут вопросы безопасности и технического регулирования отрасли пищевых ингредиентов, а также применение микроингредиентов в различных отраслях промышленности. Специалисты дадут ответы на вопросы о применении пищевых микроингредиентов в создании нового поколения продукции кондитерской промышленности, а также о роли, технологиях применения, законодательной базе пищевых ингредиентов в мясной промышленности. Применяемые на практике знания, полученные технологами в процессе обучения, помогут оптимизировать затраты на производство и улучшить качество продуктов, помогут в разработке новых продуктов или продуктов с улучшенными свойствами, а также станут стимулом к развитию производства и бизнеса. По окончанию курса слушатели получат сертификат ФГОБУ ВПО «Московского государственного университета пищевых производств» и СППИ о прохождении базового учебного курса по программе «Применение пищевых ингредиентов в производстве продуктов питания». Подробнее о программе школы и условиях участия смотрите на сайте выставки www.ingred.ru в разделе «Деловая программа» - «Школа технолога». Для специалистов вход на выставку – бесплатный, для этого необходимо получить пригласительный билет на сайте www.ingred.ru Источник: Ingredients Russia 2014
  5. Традиционно в рамках выставки Ingredients Russia, с 19 по 21 марта 2014 состоится VI Школа технолога пищевых производств, организованная Московским государственным университетом пищевых производств и Союзом производителей пищевых ингредиентов, в содружестве с ведущими ВУЗами и НИИ пищевой и перерабатывающей промышленности с привлечением крупнейших специалистов отрасли. Школа технолога пищевых производств посвящена современным технологиям получения и применения пищевых добавок, ароматизаторов и красителей для различных отраслей промышленности, вопросам безопасности и технического регулирования. В рамках лекционного курса будут рассмотрены технологические подходы к производству и обогащению масложировой продукции, кондитерских изделий, молочной, кисломолочной продукции и мороженого, вопросы безопасного применения пищевых ингредиентов в мясоперерабатывающей отрасли, а также аспекты конструирования продуктов функционального и специализированного назначения. Дополнительное образование в отрасли производства продуктов питания крайне необходимо. Постоянное развитие продуктового рынка, растущая конкуренция и появление новых пищевых ингредиентов и добавок требует постоянного повышения уровня знаний технологов. Кроме того, дополнительное образование нужно для того, чтобы систематизировать и структурировать знания и практические навыки, обеспечив их теоретической базой на основе практического опыта. «В Школе технолога мы постарались объединить мировой опыт, чтобы дать специалистам как можно больше новой информации», — подчеркивает президент СППИ, д.т.н., профессор, заслуженный деятель науки и техники РСФСР А.П. Нечаев. По итогам, слушатели Школы технолога получат сертификат ФГОБУ ВПО «Московского государственного университета пищевых производств» и СППИ о прохождении обучения по программе «Применение ингредиентов в пищевой промышленности». Узнать подробнее о Школе технолога и посмотреть предварительное расписание лекций можно на сайте www.ingred.ru Подать заявку на участие в «Школе технолога» можно Светлане Смирновой по тел. +7 (495) 935 7350, доб. 4212 или эл. почте smirnova@ite-expo.ru
  6. Портал "Мясной Эксперт" рекомендует эту вакансию!!! Технолог по внедрению функциональных смесей, Москва (САО) Вакансия: технолог (внедренец) в компанию-производитель ингредиентов, г. Москва Заработок на испытательный срок: 45-50 тысяч руб При успешном прохождении испытательного срока - корректируется заработная плата. Финансовый рост по результатам работы гарантирован. Обязанности: Организация внедрения и продвижения пищевых добавок и ингредиентов на мясоперерабатывающие производства; Выезд на производства по территории России; Составление и просчет рецептур; Проведение выработок и дегустации продукции; Оказание технологической поддержки предприятиям; Увеличение объемов продаж; Ведение переговоров; Требования: Образование высшее, профильное (технолог пищевого производства); Опыт работы в торговой компании (специи, ингредиенты) от 3-х лет; Грамотная речь, умение вести переговоры; Инициативность и ответственность; Пользователь ПК, знание MS Word, Excel; Желание активно работать и профессионально развиваться. Водительские права категории B. Предпочтение отдается кандидатам, кто имеет и будет использовать личный автотранспорт для поездок по Московской Области и Золотому Кольцу. ГСМ оплачивается. Условия: Заработная плата оговаривается с успешным кандидатом индивидуально. Гибкий рабочий день. "Высиживать" рабочий день в офисе не требуется - важно выполнять задачи. Полная занятость, 5-ти дневная неделя; Оформление согласно ТК РФ. Командировки: 60% в месяц От себя могу добавить, что в компании прекрасный коллектив и специалисты высшей категории. Присылайте резюме на rabota@meat-expert.ru Романов Владимир Отраслевое кадровое агенство "Мясной Эксперт" Наша специализация - профессионалы мясопереработки. +7 (499) 755-67-85 rabota@meat-expert.ru www.meat-expert.ru skype: meat-expert
  7. Технолог на линию полуфабрикатов на мясоперерабатывающее предприятие, в г. Липецк от 50000 р. Требуется специалист, который будет ответственен за все полуфабрикаты, начиная от их разработки и выполнения норм производства и кончая готовой продукцией. Разработка рецептур. В подчинении мастер цеха полуфабрикатов. Требования: Опыт работы на аналогичной должности на мясоперерабатывающем комбинате выпускающем полуфабрикаты от 5 лет; Пол не важен; Образование: высшее; Уровень владения ПК - уверенный пользователь; Возраст до 50 лет; Наличие санитарной книжки. Условия: Доставка служебным транспортом, питание, оформление по ТК РФ, оплата съемной квартиры Полный соц.пакет Пятидневка с 8,00 до 17,00 Обед с 12:00 до 13:00 (СБ-ВС выходные) Оформление официальное по ТК РФ Зарплата обсуждается с каждым кандидатом отдельно. Испытательный срок до 50 т.р., после испытательного 50-70 т.р. Испытательный срок - 3 месяца. Условия собеседования - личная встреча с работодателем. Резюме отправлять на rabota@meat-expert.ru Романов Владимир Отраслевое кадровое агенство "Мясной Эксперт" Наша специализация - профессионалы мясопереработки. +7 (499) 755-67-85 rabota@meat-expert.ru www.meat-expert.ru skype: meat-expert
  8. №303505 Главный технолог, технолог Специалист с опытом работы на мясоперерабатывающих заводах (женщина 49 лет) ищет работу на производстве в Московской области по восточному направлению от Москвы. Специалист проживает в г. Орехово-Зуево (Просмотреть увеличенную карту) Образование: 1983-1989 Кемеровский технологический институт пищевой промышленности Специальность: инженер-технолог мяса 2005-2008 Волгоградский государственный университет Специальность: финансы и кредит, экономист Опыт работы в мясопереработке с 1982 года. Если вас интересует данный кандидат, при обращении укажите номер кандидата №303505 Романов Владимир Отраслевое кадровое агенство "Мясной Эксперт" Наша специализация - профессионалы мясопереработки. +7 (499) 755 67 85 rabota@meat-expert.ru www.meat-expert.ru skype: meat-expert
  9. 100700 Технолог на производство в г. Москва

    Технолог с огромным опытом (мужчина 36 лет) ищет работу на производстве в Москве или в ближайшем Подмосковье. Возможен краткосрочный выезд на ваше предприятие для технологического аудита (консалтинга). ЦЕЛЬ Развитие карьеры в области производства качественных мясопродуктов с применением современных технологий. Минимальны размер заработной платы от 100000 руб. КОМПЕТЕНЦИИ Контроль производственной деятельностью предприятия. Осуществление контроля выполнения выпуска готовой продукции согласно производственному заданию; R&D новых линеек продуктов, R&D рецептур мясопродуктов; Управление персоналом, подбор, Обучение рабочих ведущим специальностям; Повышение производительности процессов и труда; Подготовка отчетности по результатам работы; Запуск новых единиц оборудования; Организация выполнения ежедневных плановых заданий; Контроль за нормами расхода сырья и потерь при производстве готовой продукции; Установление и обоснование технологических потерь на различных этапах производства; Руководство персоналом до 250 человек. АРЬЕРА 1998 –2012 - февраль 1998 март 2000 ОАО «ИКМА» Производственная компания мощностью 25-30 тонн сутки. Должность: мастер 1998-1999, технолог 1999-2000 разработка и внедрение новых технологических схем производства Входной/выходной контроль качества сырья/готовой продукции Подбор сырья и необходимых рецептурных компонентов Контроль полного цикла производственного процесса Достижения: все внедренные мной технологические схемы были успешны и принесли Предприятию прибыль вместе с увеличением объемов производства. - май 2000 июнь 2002 {СКРЫТО} Производственная компания мощностью 10-15 тонн в сутки Должность технолог. Зав.производством Достижения: Становление предприятия с нуля, от планировки производственных Цехов, с соблюдением стандартов, до реализации выпускаемой продукции. - июнь 2002 август 2012 {СКРЫТО} собственное предприятие Учредитель, зав. производством. Достижения. Открытие предприятия с нуля Подбор и управление персоналом Разработка рецептур, становление и контроль всех технологических процессов Расширение ассортимента в зависимости от рыночного спроса Подбор, закупка сырья, рецептурных компонентов, материалов и т.д. Расчет, подбор, закупка оборудования. Поиск и работа с клиентской базой по реализации продукции, мониторинг цен. Знание рынка спроса и предложений в сфере производства и реализации мясопродукто ОБРАЗОВАНИЕ МГУ Прикладной Биотехнологии, г. Москва Факультет: технология мяса и мясопродуктов, диплом инженера-технолога мяса и мясопродуктов Аспирантура. ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ Русский язык – родной (устный, письменный); Английский язык - базовые знания; Водительские права категории «B-С». Имеется личный автомобиль. КЛЮЧЕВЫЕ НАВЫКИ Ответственность, умение принимать решения, работа с персоналом (до 250 чел.), работа на результат, моральная устойчивость. Условия для работодателя: Если вас интересует данный кандидат, при обращении укажите номер кандидата №100700 Романов Владимир Отраслевое кадровое агенство "Мясной Эксперт" Наша специализация - профессионалы мясопереработки. +7 (499) 755 67 85 rabota@meat-expert.ru www.meat-expert.ru skype: meat-expert Это сообщение было вынесено в статью
  10. А почему вы выбрали профессию технолога (или рядом), а не стали космонавтом, Штирлицем или пожарным? А о чем мечтали девочки-технологи в детстве, даже не знаю. Жду ваших рассказов.