Поиск в системе

Результаты поиска по тегам 'саранск'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Работа в мясной индустрии
    • Срочная технологическая помощь
  • Производство и Технологии
    • Регламенты и Нормативы, ГОСТы и ТУ
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • Животноводство
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Технология мясопродуктов
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка и копчение
    • Холодильная обработка
    • Оболочка, Упаковка, Маркировка
    • Оборудование
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • Главный форум "Мясной Эксперт"
    • Фоторепортаж
    • История и Философия мясного дела
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Реклама и маркетинг
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Развлечения и конкурсы
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • Конкурсы, соревнования, загадки
  • Работа портала "Мясной Эксперт"
    • Отдел новостей
    • Опросы. Общественное мнение.
    • Игра "Мясной Эксперт"
  • Рыбный эксперт
    • Технология переработки рыбы.

Блоги

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Мое мнение о "Истрапродукт"
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ

Категории

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Категории

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Разное

Календари

  • Основной календарь

Forms

  • Корпоративная почта
    • Почта
  • Поручительство
    • Имя пользователя
  • Профильное образование
    • Вид документа
    • Копия
  • Активность на портале
    • Подтверждение отправки формы
  • Визитная карточка
    • Копия визитной карточки
    • Вид документа для подтверждения статуса
    • Копия документа
  • Фотодоказательство
    • Фотография
  • Сэлфи /Себяшка
    • Фотография
  • Эссе
    • Текст

Найдено 10 результатов

  1. Сотрудником отдела государственного ветеринарного надзора по Республике Мордовия Управления Россельхознадзора по РМ и Пензенской области проведена плановая выездная проверка в отношении ООО «Оптима групп» (магазин «Спар» в г.Саранске), в ходе которой установлены нарушения требований ветеринарного законодательства РФ и технических регламентов Таможенного союза. Мясо, субпродукты, мясные полуфабрикаты, рыба и икра, размещенные для реализации на витринах магазина, не сопровождались информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции. Кроме того, при расфасовке пищевой продукции непосредственно в магазине до потребителя не доведена информация, прилагаемая к упаковке производителем продукции. По итогам проверки в отношении директора предприятия составлен протокол об административном правонарушении, наложен штраф на сумму 10 тысяч рублей. Выдано предписание об устранении нарушения. Кроме того, при проведении проверки отобраны пробы животноводческой продукции. В ходе лабораторных исследований, проведенных в ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория» (г.Саратов), установлено, что продукция соответствует требованиям безопасности. Источник: ursn-rm.ru
  2. Инспекторами отдела государственного ветеринарного надзора на Государственной границе РФ и транспорте по Республике Мордовия Управления Россельхознадзора по РМ и Пензенской области в соответствии с Законом РФ от 14.05.1993 года № 4979-1 «О ветеринарии», с целью исполнения п.1.7 Плана мероприятий по предупреждению распространения и ликвидации вируса африканской чумы свиней (АЧС) на территории РФ, утвержденного Председателем Межведомственной комиссии –Министром сельского хозяйства РФ Н.В. Федоровым 25.10.2012 года, проведено очередное рейдовое мероприятие по недопущению реализации подконтрольных госветнадзору товаров с нарушением законодательства РФ на прилегающей территории к рынку ООО «Ринг» в г.Саранске. В ходе рейдового мероприятия был выявлен факт реализации жителем городского округа Саранск 5 кг свинины домашнего изготовления. На реализуемое мясо отсутствовали документы, подтверждающие его ветеринарно-санитарную безопасность. Свинина не была подвергнута ветеринарно-санитарной экспертизе в целях определения пригодности к использованию для пищевых целей. Данное нарушение ветеринарного законодательства создавало угрозу возникновения и распространения на территории республики опасных карантинных болезней животных, в том числе общих для человека и животных (чрезвычайных ситуаций природного характера), угрозу причинения массового вреда здоровью и жизни граждан. Продукция сомнительного качества снята с реализации. Виновное лицо привлечено к административной ответственности по части 1 статьи 10.8 КоАП РФ, наложен административный штраф в размере 500 рублей. Источник: ursn.ru
  3. Это печень птиц, которых откармливают особенным образом. В западной Европе, если перевести на наши рубли, килограмм лакомства стоит около 2000. «Залей главный ингредиент коньяком, добавь мускатный орех и трюфель. Поставь в холодильник» — так начинается один из рецептов приготовления фуа-гра. При желании можно отыскать десятки способов приготовления жирной печени. Фуа-гра жарят, подают в виде паштета, маринуют, засаливают и так далее. «Фуа-гра» в переводе с французского жирная печень. Как правило, гусиная или утиная. Франция – мировой лидер по ее производству. В Мордовии же только слышали ее название, да и то не все. И лишь люди обеспеченные могут себе позволить попробовать деликатес где-то в зарубежной поездке. Может быть и фау-гра станет доступнее, если ее начнут производить прямо в 20 км от Саранска, в Кочкуровском районе? Весной в это КФХ, что между Кочкуровым и Семилеем, завезли яйцо двух пород венгерского гуся. Теперь им уже почти полгода и их легко отличить – белые пойдут на мясо, а вот серенькие, как раз порода под производство фуа-гра. Потенциальными покупателями должны стать люди небедные. «Дорогостоящий деликатес! На Западе 2000 на наши российские рубли кг стоит. Их небольшое количество будет, тысяча голов, печень получать будем 50-100 кг, у нас нет ее на рынке», — рассказывает глава КФХ Владимир Поздняков. Но конкретики, когда будет испробована первая порция мордовского фуа-гра, пока нет. Производство планируется наладить на бывшем свинокомплексе в Кочкурове. Фермеры участвуют в программе и рассчитывают на господдержку. Понятно, что финансовые вопросы сейчас решаются непросто. При хорошем стечении обстоятельств – мордовская фуа-гра появиться в следующем году. Минсельхоз пока говорит, что новый проект, как и все новое в АПК в последнее время, должен стать успешным. «У нас много медалей, золото, серебро на «Золотой осени», сам факт говорит, что наша продукция конкурентоспособная, востребованная», — отмечает зам. министра сельского хозяйства и продовольствия РМ Иван Учайкин. Тем временем на кухне престижного в Саранске ресторана готовят вполне традиционную картошку с котлетами и салат «Цезарь». Шеф-повар Алексей Савлук рассказывает, что до санкций у них подавали фуа-гра и в виде холодных закусок, и жареную по цене – внимание – три кусочка общим весом всего в 50 граммов за 500 рублей. «Приходили ценители отведать яства, я без ложной скромности скажу, продукт деликатесный. Нам привозили из Венгрии, был основной поставщик, мы потеряли этот продукт для себя как профессионалы и потребители тоже», — отмечает шеф-повар Алексей Савлук. Новость из Кочкуровского района вселяет надежду, что изысканное блюдо вернется в меню. Как заметил шеф-повар Алексей, наш человек уже давно стал искушенным в гастрономии и готов распробовать и фуа-гра мордовского производства. Иван Феськов Источник: mordoviatv.ru
  4. В целях исполнения приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору «О проведении проверок» от 29.07.2016 года №527 специалистами отдела государственного ветеринарного надзора по Республике Мордовия Управления Россельхознадзора по РМ и Пензенской области проведена внеплановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя Могдаревой О.С., осуществляющей деятельность в сфере розничной торговли на территории рынка «Ринг» г.Саранска. В ходе проверки установлены нарушения требований технических регламентов Таможенного союза: пищевая продукция (сосиски, колбаски) реализовывалась с истекшими сроками годности; холодильное оборудование, в котором хранилась пищевая продукция, не оснащено приборами учета температурного режима, что не позволяет установить соблюдение условий хранения вышеуказанной пищевой продукции, установленные изготовителем; продукция хранилась в антисанитарных условиях. В отношении продавца было возбуждено дело об административном правонарушении по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ, вынесено постановление о наложении штрафа на сумму 20 тысяч рублей. ИП Могдаревой О.С. выдано предписание об устранении нарушений. Источник: ursn-rm.ru
  5. В апреле 2015 года в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении общества с ограниченной ответственностью «Сладкая жизнь Н.Н.» инспекторами отдела государственного ветеринарного надзора по Республике Мордовия Управления Россельхознадзора по РМ и Пензенской области выявлен факт реализации окорока свиного (страна изготовления: Италия) в супермаркете «Перекресток» Пролетарского района города Саранска. Согласно Указу Президента Российской Федерации от 6 августа 2014года №560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации», в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 7 августа 2014 года №778 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 6 августа 2014 года №560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации», данная продукция входит в перечень товаров, запрещенных к ввозу в Российскую Федерацию. Указанная продукция, находившаяся в обороте без наличия ветеринарных сопроводительных документов, снята с реализации и утилизирована. Законный представитель юридического лица вызван для составления протокола об административном правонарушении по части 1 статьи 10.8 КоАП РФ. За выявленное правонарушение обществу грозит административный штраф в размере от 10000 до 20000 рублей. Для недопущения повторных нарушений в области ветеринарии юридическому лицу выдано предписание об устранении выявленных нарушений. Источник: ursn-rm.ru
  6. При проведении внеплановой проверки в отношении индивидуального предпринимателя Семенковой Г.И., осуществляющей свою деятельность в сфере розничной торговли в г.Саранске Республики Мордовия, специалистами отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по РМ и Пензенской области установлено нарушение требований ветеринарного законодательства РФ. При проведении проверки выявлен факт хранения и реализации животноводческой продукции: колбасных и деликатесных изделий из мяса свинины, полуфабрикатов из теста с мясной начинкой (пельмени) в отсутствии ветеринарно-сопроводительных документов. Индивидуальный предприниматель Семенкова Г.И., допустившая административное правонарушение, привлечена к ответственности, предусмотренной ч.1 ст.10.8 КоАП РФ. Назначено наказание в виде штрафа в размере 3000 рублей и выдано предписание об устранении нарушения. Источник: ursn-rm.ru
  7. При проведении внеплановой проверки в отношении индивидуального предпринимателя Кавадиной О.Н., осуществляющей свою деятельность в сфере розничной торговли в г.Саранске Республики Мордовия, специалистами отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по РМ и Пензенской области установлено нарушение требований ветеринарного законодательства РФ. В ходе проверки выявлен факт хранения и реализации животноводческой продукции (колбасных и деликатесных изделий) в отсутствии ветеринарно-сопроводительных документов. Индивидуальный предприниматель Кавадина О.Н., допустившая административное правонарушение, привлечена к ответственности, предусмотренной ч.1 ст.10.8 КоАП РФ. Назначено наказание в виде штрафа в размере 3000 рублей и выдано предписание об устранении нарушения. Источник: ursn-rm.ru
  8. При проведении рейдовых мероприятий на продовольственных рынках, расположенных на территории г.Саранска Республики Мордовия, специалистами отдела государственного ветеринарного надзора на Государственной границе РФ и транспорте Управления Россельхознадзора по РМ и Пензенской области на рынке по ул.Косарева выявлен факт реализации физическим лицом животноводческой продукции ( колбасы из мяса-конины) без наличия ветеринарных сопроводительных документов, которые позволяют определить ее качество и безопасность. Данный факт мог послужить причинением вреда жизни и здоровью людей ввиду того, что продукция изготовлена из неизвестного сырья без соблюдения ветеринарно-санитарных правил и не прошла лабораторный контроль, соответственно, является потенциально опасной. По факту реализации животноводческой продукции с нарушением ветеринарно-санитарных требований и норм физическое лицо привлечено к административной ответственности по ч.1 ст.10.8 КоАП РФ в виде штрафа в размере 500 рублей. Источник: www.ursn-rm.ru
  9. В ходе проведения рейдового мероприятия с целью выявления граждан, осуществляющих оборот подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров с нарушением требований законодательства Российской Федерации, специалистами Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области выявлено, что на территории рынка ООО «Ринг» г.Саранска гражданка Мангутова осуществляла реализацию конской колбасы, на которую отсутствовали какие-либо документы, подтверждающие безопасность реализуемой продукции. В соответствии с «Правилами организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов», утвержденными Приказом Минсельхоза РФ от 16.11.2006 года №422: 1.1. Правила устанавливают порядок организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов и являются обязательными для исполнения должностными лицами, уполномоченными осуществлять оформление и выдачу ветеринарных сопроводительных документов, юридическими лицами любой организационно-правовой формы и гражданами, занятыми заготовкой, хранением и реализацией продукции животного происхождения. 1.2. Ветеринарные сопроводительные документы, характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого груза, эпизоотическое состояние места его выхода и позволяющие идентифицировать груз, выдаются на все виды продукции животного происхождения, кормов и кормовых добавок (далее - грузы), подлежащих заготовке, хранению и реализации. п. 1.3. Партии грузов должны сопровождаться ветеринарными свидетельствами формы № 1, 2, 3 при перевозке грузов за пределы района (города) по территории Российской Федерации, ветеринарными справками формы №4 при перевозке грузов в пределах района (города). За выявленное нарушение гражданка привлечена к административной ответственности по ч.1 ст.10.8 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях (нарушение ветеринарно-санитарных правил перевозки или убоя животных, правил переработки, хранения или реализации продуктов животноводства), назначено наказание в виде административного штрафа в размере 500 рублей. Продукция снята с реализации. Источник: www.ursn-rm.ru
  10. При проведении рейдовых мероприятий на продовольственных рынках, расположенных на территории г.Саранска Республики Мордовия, специалистами отдела государственного ветеринарного надзора на Государственной границе РФ и транспорте Управления Россельхознадзора по РМ и Пензенской области на мини-рынке по ул.Кирова выявлен факт реализации физическим лицом животноводческой продукции (колбасы из мяса-конины) без наличия ветеринарных сопроводительных документов, которые позволяют определить ее качество и безопасность. Данный факт может послужить причинением вреда жизни и здоровью людей ввиду того, что продукция изготовлена из неизвестного сырья без соблюдения ветеринарно-санитарных правил и не прошла лабораторный контроль, соответственно является потенциально опасной. Данные нарушения создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью людей. По факту реализации животноводческой продукции с нарушением ветеринарно-санитарных требований и норм физическое лицо привлечено к административной ответственности по ч.1 ст.10.8 КоАП РФ в виде штрафа в размере 500 рублей. Источник: ursn-rm.ru