Поиск в системе

Результаты поиска по тегам 'рост'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • Главный форум "Мясной Эксперт"
    • Работа в мясной индустрии
    • Срочная технологическая помощь
    • Производство и Технологии
    • Обучение и Научная деятельность
    • История и Философия мясного дела
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Реализация и торговля
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Рыбный эксперт
    • Технология переработки рыбы.
  • Развлечения и конкурсы
  • Работа портала "Мясной Эксперт"
    • Отдел новостей
    • Опросы. Общественное мнение.
    • Игра "Мясной Эксперт"
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Интернет: сайты про мясопераработку

Блоги

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Продается мясоперерабатывающий цех с холодильником г.Тула
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков

Категории

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Категории

  • Бизнесу

Категории

  • обновления заглушка

Категории

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Разное

Календари

  • Основной календарь

Forms

Результатов для отображения не найдено.


Найдено 103 результата

  1. За январь — октябрь 2016 года предприятия пищевой промышленности отгрузили продукции на 62,1 миллиарда рублей. Это на 7,2 % больше аналогичного периода 2015-го, что стало возможным за счет бурного роста мясоперерабатывающей отрасли. Как сообщил председатель комитета пищевой и перерабатывающей промышленности и продовольствия Курской области Юрий Беляев, за 10 месяцев производство мяса и субпродуктов 1 категории возросло на 14 % и составило 174,4 тысячи тонн. Производство мяса птицы выросло на 6 % (118 тысяч тонн), мясных полуфабрикатов — в 1,3 раза (155 тысяч тонн). Предприятиями Курской области за год было освоено более 60 новых видов колбасных изделий и полуфабрикатов. Успешно работает открытое в 2012 году ООО «Белая птица-Курск». За 10 месяцев произведено 98,2 тысячи тонн мяса птицы или с ростом на 5 %. В общей сложности предприятие производит 84 % всей курской курятины. Также наращивает объемы производства Курская и Краснополянская птицефабрики. В Курском районе к работе приступил новый мясоперерабатывающий комплекс «Соловей» мощностью по убою скота 250 голов в смену. В ООО «Псельское» Беловского района установлена современная линия по убою свиней мощностью 30 голов в час. На новой площадке в деревне Гирьи введен в эксплуатацию колбасный цех мощностью до 100 тонн в месяц. Объем инвестиций в это производство составил 200 миллионов рублей, создано 30 новых рабочих мест. Продолжают модернизацию производства АО «Надежда» Суджанского района, ООО «Подлесное» Курского района и ЗАО «Суджанский мясокомбинат». В ноябре в селе Линец Железногорского района состоялось открытие нового мясоперерабатывающего комплекса ООО «Агропромкомплектация-Линец» мощностью по забою и переработке скота 1,8 миллиона голов в год. Стоимость проекта — более 8 миллиардов рублей. Компания «ГлобалТрейд» в городе Щигры запустила в действие мясохладобойню мощностью по забою свиней 40 тысяч тонн в год. Стоимость проекта — 606 миллионов рублей, создано 70 новых рабочих мест. В настоящее время предприятие работает в тестовом режиме. Ввод новых крупных хладобоен с учетом действующих 47 малых предприятий по убою скота позволил довести мощности по переработке скота и птицы в целом по региону до 300 тысяч тонн. При этом объемы производства отрасли таковы, что она полностью закрывает потребности региона. Источник: riakursk.ru
  2. Российский рынок агрострахования может вырасти более чем на 30% к концу 2016 года, следует из материалов Национального союза агростраховщиков (НСА) По данным НСА, за весь 2015 год было начислено почти 5,7 миллиарда рублей премии, из них урожай – более 4,7 миллиарда рублей, животные – 943 миллиона рублей. "По итогам 2016 года рынок компаний НСА покажет прирост более чем на 30%", — говорится в материалах. Вместе с тем, несмотря на рост показателей в течение всего года, количество договоров страхования с господдержкой по итогам 2016 года ожидается примерно на уровне 2015 года, в первую очередь из-за недосубсидирования животноводства, отмечается в материалах НСА. По данным союза, за весь 2015 год было заключено 1570 договоров (из них урожай – 1224 договора, животные – 346 договоров Источник: ria.ru
  3. Почти 40 процентов экспорта продовольствия (в стоимостном выражении) с Дальнего Востока в страны дальнего зарубежья пришлось в этом году на Приморский край. Значительная часть продуктов питания отправилась в Китай. Только в провинцию Хэйлунцзян через автомобильные пункты пропуска, находящиеся в зоне ответственности Уссурийской таможни, перевезены тысячи тонн провизии. Некоторые цифры очень показательны. Так, в текущем году на экспорт ушло 157 тонн мяса и мясных продуктов. В 2015-м этот показатель был равен нулю. Спрос зашкаливает Существенное увеличение отмечается и по многим другим позициям. Буквально взлетело - в целых 13 раз! - количество экспортируемой рыбы и ракообразных, в 2,7 раза вырос вывоз лапши и продукции из муки и крахмала, в 2,6 - сахара и кондитерских изделий из него. Статистику таможни подтверждают и данные Центра развития экспорта (ЦРЭ) Приморского края. По словам генерального директора учреждения Сергея Казакова, в этом году компании, с которыми работает центр, отправляли на зарубежные рынки строй- и лесоматериалы, мебель, высокотехнологичное оборудование и, конечно, продовольствие. - Клиенты центра экспортируют морепродукты - креветку, камбалу, кету, гребешок, готовые товары из сельскохозяйственного сырья, например, макароны, а также мед, минеральную воду, алкогольные и безалкогольные напитки, кондитерские изделия, мороженое, дикоросы, - рассказывает Сергей Казаков, подчеркивая, что в 2015 году компании, работающие с ЦРЭ, отправили за границу продуктов на 13 миллионов долларов США, а в 2016-м уже на 32 миллиона. - Конечно, львиную долю прироста составляет рыбопродукция. Но и по готовым продуктам, особенно кондитерским изделиям, наблюдается значительный рост экспорта. Более 50 процентов торговых партнеров клиентов ЦРЭ Приморского края - компании из Китая. Второе и третье места держат Республика Корея и Япония. - В другие страны идет достаточно скромный относительно этой "большой тройки" объем экспорта, - добавляет Казаков. Цена не имеет значения Те, кто бывает в Китае, особенно в приграничных его районах, давно заметили, что там появилось огромное количество магазинов, торгующих российскими продуктами. Пшеничная мука, шоколад (особенно китайцам приглянулась "Аленка"), рыбные консервы, тушенка, мороженое, пиво, минералка пользуются огромным спросом. Купить их можно не только в рознице, но и на площадках электронной торговли. Чжао Дунлян, владелец одной из них, территориально расположенной в Синьцзян-Уйгурском автономном районе (северо-запад Китая), рассказывает, что, открывая проект, делал ставку на то, что его российскими клиентами станут именно поставщики продуктов. Сейчас на площадке зарегистрировано около 12 тысяч китайских продавцов, торгующих одеждой, обувью, электроникой. И всего 98 российских, которые по большей части выставляют продовольствие. - Мы хотим есть безопасные, экологически чистые продукты. Российские как раз такие. И цена не играет роли, ведь для многих китайцев деньги уже не вопрос. Даже если русские продукты стоят в два раза дороже аналогичных китайских, наши покупатели выбирают их, - заявляет господин Чжао. Даже если российские продукты стоят в два раза дороже аналогичных китайских, покупатели в КНР выбирают их По словам предпринимателя, его компания гораздо больше доверяет российским поставщикам, когда речь идет о качестве. - Насколько я знаю, в России нет фальшивого товара, поэтому мы можем верить документам, подтверждающим его потребительские свойства. Что касается китайских поставщиков, то мы отправляем на предприятие человека, который не только проверяет документы, но и смотрит своими глазами, как делается продукция. Кроме того, мы требуем от производителей перевести на наш счет определенную сумму залога. И если мы получаем товар плохого качества, вычитаем оттуда деньги, - поясняет он. В числе его поставщиков, уверяет Чжао Дунлян, в основном довольно крупные компании, среди которых есть и производители, и их становится больше. Например, сейчас его клиентом готовится стать мясоперерабатывающий завод из Уфы. Предприятие предупредило, что для подготовки документов ему потребуется несколько месяцев. Фальшивое мороженое - Действительно, процесс получения необходимых для экспорта документов и разрешений может быть достаточно длительным - из-за особенностей законодательства и правил торговли в других странах, - подтверждает Сергей Казаков. - Но положительные примеры приморских компаний показывают, что при желании, поддержке государст­ва и при взаимодействии с зарубежными партнерами эта задача успешно решается. Но помимо оформления документов есть и другие проблемы. - В прошлом году мы начали поставлять в Китай мороженое Арсеньевского молочного комбината. В общей сложности на экспорт ушло более 600 тонн лакомства. Но сейчас я сомневаюсь, стоит ли продолжать работу, - рассказывает генеральный директор компании ООО "Строй Мобил Групп" Олег Новиков. - Дело в том, что рынок заполонили подделки, которые к тому же стоят дешевле, и нашей продукции все сложнее с ними конкурировать. Этикетки фальшивок могут быть выполнены даже с грамматическими ошибками, но китайцы не умеют читать по-русски и этого не замечают. Более того, теперь фальсификат по вкусу невозможно отличить от настоящего продукта. Поддельное мороженое мы привозили из Китая и проверяли его в лабораториях. Состоит оно, конечно, не из натуральных продуктов, как поставляемая нами продукция. Но обычный потребитель этого не заметит. Бизнесмен добавляет, что подделывают китайские умельцы не только мороженое. К примеру, полюбившийся соседям торт "Медовик", который можно встретить в приграничных городах почти в любом магазине, пекут там же, в подпольных цехах. А недавно в Китае под видом российской горбуши он увидел на прилавке некую рыбу с названием "дикая летучая кета". - Некоторое время назад партнеры попросили меня найти недорогое хорошее вино. Из Грузии через Москву мне прислали несколько ящиков, и я передал их в Шанхай в качестве образца. Речь уже шла о заключении контракта, но две недели назад в городе Суйфэньхэ я увидел аналогичные бутылки по заводской цене, чего быть не может, так как ее должны были увеличить таможенные пошлины и логистические расходы. Соответственно, на полках стояла подделка, - привел другой пример Олег Новиков. Экспорт в чемодане Еще одна проблема - так называемый неорганизованный экспорт, когда продукты питания везут через границу туристы- "челноки". Как рассказал начальник Уссурийской таможни Николай Лощинин, физические лица вывозят кондитерские изделия, конфеты, шоколад, муку, масло, кофе, сухое и сгущенное молоко, рыбу, морепродукты, алкогольные напитки. Существуют определенные нормы перемещения продовольственных товаров, и если турист их не нарушает, то и наказывать его не за что. Поэтому таможня не ведет подсчет законно вывезенных в ручной клади конфет и колбасы. Но нарушители есть: с начала 2016 года было возбуждено 145 административных дел в отношении "туристов", перемещающих продукты питания, особенно рыбу и морепродукты, с нарушением правил Евразийского экономического союза. Как пояснили в одной из компаний-экспортеров, проблема не только в том, что ввезенная частным образом продукция станет конкурировать с официальным экспортом, а в том, что она может "подмочить репутацию" товара из России - например, в случае, если испортится в дороге, но все равно попадет на магазинные полки. Кроме того, было выявлено 25 фактов незаконного вывоза юридическими лицами крупных партий (более 300 килограммов) продуктов в Китай. Чаще всего пытались незаметно переправить через границу кондитерские изделия, морепродукты, чипсы и мед. Один из последних случаев был в ноябре, когда таможенники обнаружили почти тонну незадекларированных конфет, шоколада и вафель. Автор: Анна Бондаренко Источник: rg.ru
  4. По данным исследования, проведенного институтом в декабре 2016 года, более 50% респондентов ожидают роста выручки в 2017 году, 33% - планируют сохранение ее уровня, 46% ожидают увеличение рентабельности. Такие прогнозы дали ведущие эксперты рынка, несмотря на то, что данные Росстата говорят о падении сегмента колбасных изделий в 2016 году. В январе-сентябре 2016 г. производство сократилось на 2,6 % по сравнению с аналогичным периодом 2015 года. Причина спада производства — снижение потребления, связанное с продолжающимся влиянием кризиса снижающего реальных доходов населения. Тем не менее, эксперты рынка настроены позитивно и с оптимизмом смотрят на перспективы 2017 года, формулируя в исследовании новые тренды, точки роста и окна возможностей для мясоперерабатывающей промышленности. Заместитель директора ВНИИ мясной промышленности по экономическим связям и маркетингу Александр Захаров: «При создании исследования, мы ориентировались на запросы реального бизнеса, на то, что важно понимать маркетологам, руководителям и собственникам компаний именно сегодня. Реальному бизнесу статистических цифр просто не хватает для принятия качественных решений, а дорогостоящие исследования могут позволить себе далеко не все». Для ответа на самые важные вопросы мясной отрасли в формате 360, ведущим отраслевым институтом были привлечены специалисты-практики с большим опытом работы в мясной отрасли, профессиональные аналитики и эксперты отраслевых ассоциаций. Данное исследование незаменимый помощник при написании стратегий и маркетинговых планов, а также удобный инструмент, позволяющий получить всесторонний обзор рынка в удобном формате. Экспертная панель подготовлена по 2 направлениям: колбасные изделия и мясо. Отражены вопросы, касающиеся разных сфер: состояния отрасли, уровня конкуренции и возможных факторов ее усиления, ожидания относительно финансовых показателей, приоритетных бизнес-стратегий на 2017г., изменения в работе с поставщиками. Источник: vniimp.ru
  5. На Камчатке продолжается реализация образовательных программ по подготовке кадров для оленеводческих предприятий. В текущем учебном году в Паланском колледже профессию оленевода осваивают 16 студентов. Об этом сообщили в администрации Корякского округа. Там рассказали, что в рамках нового набора в колледж зачислены абитуриенты из Быстринского, Пенжинского, Олюторского и Тигильского районов. «Программа профессиональной подготовки рассчитана на 10 месяцев. В течение этого времени студенты изучат теорию, пройдут производственную практику в оленеводческих хозяйствах. Практика начнётся 1 марта. По окончании обучения ребятам будут присвоены квалификации "оленевод", а также "тракторист категории "С", "Е". Кроме того, предусмотрено присвоение квалификации "водитель мототранспортных средств"», - сказали в администрации. Там добавили, что за последние годы это уже 5 набор студентов на отделение «Оленеводство». В 2012 и 2013 годах колледж подготовил по 8 молодых специалистов, в 2014 году - 7. В прошлом году профессию оленевода в колледже освоили 12 человек. Об этом корреспонденту «ПК» сообщили в пресс-службе губернатора и Правительства Камчатского края. Источник: www.poluostrov-kamchatka.ru
  6. Общий объём продукции «Тюменского бройлера» в 2016 году вырастет по сравнению с аналогичным периодом 2015 года. За период с января по ноябрь на прилавки поступило около 27,5 тыс. тонн куриных изделий. Как рассказала директор предприятия Оксана Величко, показатель вырастет на 4%. Планируемый объём продукции перевалит за 30 тыс. тонн, с учётом повышения спроса к Новому году. Не так давно на рынок вышла новая марка предприятия – «Наша ряба». Под брендом продаётся заморозка из мяса птицы в яркой упаковке. За первые 11 дней декабря превысила 50 тонн. «Если подводить некие итоги, то в этом году мы серьезно продвинулись в производстве линейки охлажденной продукции, полуфабрикатов. Все больше людей сейчас отдают предпочтение быстроприготовляемым продуктам и наша задача удовлетворить этот спрос», - отметила Оксана Величко. Источник: www.tmn.aif.ru
  7. Спрос на IT-технологии в сельском хозяйстве в ближайшие годы будет расти "лавинообразно", сообщил член-корреспондент РАН Вячеслав Якушев журналистам в Барнауле в пятницу. "Сегодня в хозяйствах России работает примерно 30 тыс. устройств, которые связаны со спутниковой навигационной системой и передают необходимую для АПК информацию. Но к 2020 году будет уже порядка 5 млн таких устройств. Это будет лавинообразный рост, потому что такие технические средства удешевляются и входят в обиход аграриев", - сказал В.Якушев в кулуарах конференции "Информационные технологии в АПК". Привлечение беспилотников для управления земельными ресурсами, по его словам, скоро станет обыденностью, и любой фермер сможет с помощью своего мобильного телефона управлять процессом земледелия. Источник: www.interfax-russia.ru
  8. «На сегодняшний день перед аграриями Кабардино-Балкарии стоит задача сохранения роста поголовья крупного рогатого скота, увеличения надоев, которое зависит от трех составляющих: содержания животных, их кормления и генетики», - сказал первый вице-премьер республиканского правительства – министр сельского хозяйства КБР Сергей Говоров в ходе прошедшего в режиме видеоконференции совещания, организованного Минсельхозом РФ, на тему «Предварительное подведение итогов работы в племенном животноводстве, в том числе организации воспроизводства молочного скота в хозяйствах». Как сообщила пресс-служба Минсельхоза КБР, С.Говоров также отметил, что Министерством сельского хозяйства КБР совместно с организациями по искусственному осеменению непрерывно ведется селекционно-племенная работа для создания условий развития животноводства и роста объемов производства мяса и молока. В селекторном совещании также приняли участие руководители Россельхознадзора по КБР Рустам Абдулхаликов и Управления ветеринарии по КБР Аслан Арамисов. «Сегодня генетический потенциал молочного скота используется лишь на 53%, но при правильной организации кормления и содержания скота, а также технологии управления стадом, Россия вполне можем получать более 35 млн тонн молока ежегодно», – отметил директор Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза России Харон Амерханов. В совещании приняли участие представители Республик Башкортостан, Татарстан, Чувашия, Краснодарского и Ставропольского краев, Астраханской, Волгоградской, Воронежской и Ростовской областей, говорится в сообщении. Источник: kbrria.ru
  9. Мировые цены на свинину вели себя разнонаправлено. Так, значительно подорожала свинина в Бразилии и США, а Канада, Китай и Франция незначительно снизили свои ценовые показатели на свинину в убойном весе. По сравнению с уровнем месячной давности свинина в полутушах дешевле в среднем на 1,4%. Наиболее заметно - в Канаде и Испании. В России свинина в полутушах на этой неделе подорожала в среднем на 3,6% в долларовом выражении, а по сравнению с прошлым месяцем стала дешевле на 3,2%. На текущей неделе цены на товарных свиней укрепились практически везде, за исключением Испании и Венгрии, где отмечено понижение. По сравнению с уровнем прошлого месяца живок стал дешевле в среднем на 3,0%, кроме Украины, где цены продолжают расти на фоне сезонного роста потребительского спроса. В России на текущей неделе стоимость живых свиней в долларовом выражении стала выше на 9,0%, а за месяц увеличилась на 3,9% в долларовом выражении. В Бразилии, в зависимости от штата производства, на этой неделе цены варьировались в пределах 1,01– 1,28 долл. США за кг. Цены на живых свиней на убой отечественного производства продолжают повышаться в среднем по России на 3,0%. Однако, в СФО цены снизились на 2,1% за неделю. Полутуши также подорожали в среднем по регионам на 2,7%. Только в СФО отмечено незначительное снижение цен на живок 0,2%. По сравнению с прошлой неделей средние цены на свиные отрубы и субпродукты практически не изменились, а шпик немного подорожал. За месяц цены на разделку и субпродукты остались на уровне прошлой недели, а шпик стал дороже. В ЦФО на текущей неделе цены на живых свиней на убой укрепились значительно. Полутуши тоже подорожали. По сравнению с уровнем месячной давности живок стал дороже на 6,7%, а полутуши 2 категории стали дешевле на 1,3%. За год уровень цен на живых свиней в среднем по категориям вырос на 15,9%, а на свинину в полутушах - на 15,0%. Цены на импортную свинину немного понизились: подешевели свиные отрубы, шпик, субпродукты и полутуши. На прошедшей неделе, на торговой площадке ИАА "ИМИТ" было размещено 905 заявок на продажу свинины. Предложения поступили от 55 компаний. К поставкам предлагались различные отруба из 10 стран мира. Источник: emeat.ru
  10. Африканская чума свиней принесла отечественным предприятиям агропромышленного комплекса ущерб, превышающий 1,2 млрд рублей, сообщили в Минсельхозе. Стоит отметить, что эти данные зафиксированы лишь за текущий год. В прошлом году показатели были куда скромнее, убытки российских хозяйств, связанные с АЧС, за год выросли в 12,6 раза. В министерстве пояснили, что рост заболеваемости свиней в нашей стране во многом связан с увеличением количества личных подсобных хозяйств. На таких фермах, как оказалось, довольно часто отмечается неконтролируемое заражение животных. При этом их хозяева во многих случаях игнорируют принятые нормы захоронения, что и способствует дальнейшему распространению инфекции. Напомним, АЧС является вирусной заразной болезнью, причисленной к особо опасным. Данный вирус нельзя предотвратить при помощи прививок, препаратов для лечения животных от африканской чумы также не существует. Для людей болезнь угрозы не представляет. Источник: www.innov.ru
  11. Оператор птицеводческого проекта агрохолдинга «Мираторг» — компания «Брянский бройлер» — увеличил суточную мощность производства куриной маринадной продукции, колбасок и шашлыка в 2,7 раза — до 2,5 тонн, сообщили корреспонденту «Город_24» в пресс-службе компании. Оператор птицеводческого проекта АПХ «Мираторг» — ООО «Брянский бройлер» — в рамках расширения производства высококачественного мяса птицы с января 2016 года увеличил суточную мощность производства куриной маринадной продукции, колбасок и шашлыка в 2,7 раза — до 2,5 тонн. «Мираторг» входит в топ-10 российских производителей мяса птицы. Холдинг реализует долгосрочную стратегию по увеличению производства высококачественного отечественного мяса. Спрос покупателей на охлаждённое мясо птицы в потребительской упаковке стабильно растёт. Компания постоянно расширяет линейку продукции для розничного рынка, гибко реагируя на изменения спроса и предпочтений клиентов. Куриные полуфабрикаты — это особенное предложение для потребителей, которые предпочитают полезный продукт и его натуральный вкус. Компания использует в рецептуре только качественное сырьё и соблюдает самые строгие стандарты пищевой безопасности. «Мираторг» выращивает птицу на собственных кормах без использования генномодифицированных добавок и ускорителей роста, что обеспечивает высокое качество продукта и его доступность для широкого круга потребителей. Завод оснащен высокотехнологичным оборудованием, которое позволяет в короткий срок разрабатывать новые виды полуфабрикатов. Сегодня предприятие производит более 320 тонн мяса в сутки. «Приоритет для нас — наращивание производства при неизменно высоком качестве продукции и забота о потребителях. Все полуфабрикаты готовятся только из отборного охлаждённого мяса собственного производства, которое сохраняет все полезные свойства: витамины, минералы, белки, необходимые организму для полезного, сбалансированного питания и активного отдыха. Разнообразный ассортимент полуфабрикатов позволит каждому покупателю выбрать продукт, отвечающий личным вкусовым предпочтениям. Это отличное решение для приготовления вкусной и полезной пищи быстро и легко!», — прокомментировала пресс-служба компании. Источник: gorodbryansk.info
  12. Бройлеры уперлись в потолок

    Производство птицы, которое росло в РФ повышенными темпами более десяти лет, по итогам третьего квартала впервые стабилизировалось. На птицеводов давят падение спроса, низкие цены на продукцию и высокая себестоимость. В результате по итогам года выпуск может даже сократиться. По данным аналитического центра "Совэкон", в третьем квартале 2016 года в России впервые за несколько лет остановился рост производства птицы. В первом квартале выпуск продукции увеличивался на 6,1%, во втором — на 3,7%. Директор центра Андрей Сизов объясняет это сокращением спроса на продукцию, продолжающимся падением доходов и высокими темпами роста птицеводства в прошлом (в среднем на 13% в год с 2000-х годов). К негативным факторам относятся стагнация цен на продукцию и увеличивающиеся расходы птицеводов, добавляет гендиректор Росптицесоюза Галина Бобылева. В январе--сентябре этого года средняя цена птицеводческой продукции снизилась на 3% — до 92,26 руб. за килограмм, говорится в отчетности группы "Черкизово". Цены на мясо птицы в России сейчас одни из самых низких в мире, филе грудки продается вдвое дешевле, чем в странах ЕС, тушка бройлера стоит почти вдвое меньше, чем в США, указывает глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. При этом себестоимость компонентов кормов, инкубационных яиц и ветеринарных препаратов возросла из-за девальвации рубля, следует из отчетности "Черкизово". В итоге за девять месяцев текущего года валовая рентабельность сегмента снизилась на 4,6 процентного пункта, до 14,3%, сообщала группа. Для сравнения: сейчас этот же показатель для свиноводства у "Черкизово" составляет 29,8%. Господин Сизов отмечает, что россияне начинают более охотно покупать свинину, чем мясо птицы. Сегодня птица занимает более 45% в мясной корзине россиян, отмечает господин Юшин. Российский рынок мяса птицы достиг насыщения, внутренний спрос полностью удовлетворен, а "на холодильник" никто не работает, констатирует Галина Бобылева. В Auchan, Metro Cash & Carry и "Ленте" сообщили, что пока не наблюдают снижения спроса на мясо птицы. В АПХ "Мираторг" (включает "Брянский бройлер") и группе "Черкизово" не стали раскрывать производственные показатели за третий квартал. Представитель "Черкизово" добавил, что на рынке все еще наблюдается перепроизводство, но уже "не такое сильное, как было в первой половине года". В "Евродоне" не ответили на вопросы по существу, в ГК "Дамате" не предоставили комментарий. На фоне ограниченного потенциала внутреннего потребления для российских птицеводов остаются закрытыми основные внешние рынки, прежде всего Китая, напоминает Сергей Юшин. "А процесс выхода на рынки Ближнего Востока и Северной Африки идет тяжело, кроме того, там есть сильные конкуренты, в основном из Бразилии",— добавляет он. Активный экспорт российской птицы — один из немногих сегодня способов для производителей повлиять на рост цен на продукцию на внутреннем рынке, соглашается начальник центра экономического прогнозирования Газпромбанка Дарья Снитко. Господин Юшин полагает, что в четвертом квартале, который традиционно является самым активным для птицеводства, может быть зафиксирована даже отрицательная динамика производства. "Отрасль может столкнуться с дальнейшим ростом цен на соевый шрот, который является важной частью корма в птицеводстве, из-за проблем, возникших у крупнейшего поставщика сои в Россию — группы "Содружество" (из-за ограничений импортной продукции, содержащей ГМО.— "Ъ")",— полагает он. Анатолий Костырев Источник: www.kommersant.ru
  13. Группа «Русагро» за январь-сентябрь получила выручку в 55,59 млрд руб. при 50,36 млрд руб. за аналогичный период 2015 года, следует из отчетности группы по МСФО. Между тем EBITDA составил 11,49 млрд руб. при 17,11 млрд руб. годом ранее (21% при 34% в прошлом году). Чистая прибыль уменьшилась до 11,2 с 18,1 млрд руб. Наибольший объем продаж (на 23,6 млрд руб.) демонстрирует сахарный сегмент, а единственной подотраслью, где выручка от продажи снизилась, стало производство мяса (на 7% до 12,4 млрд руб.). В том числе за счет этого выросшие продажи масел (14,6 млрд руб.) обогнали мясо в структуре выручки группы. Олег Мухин Источник: www.kommersant.ru
  14. На расширенном заседании Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Министр сельского хозяйства Александр Ткачёв рассказал, как будет выполняться программа по развитию АПК в ближайшие годы. Отрасль максимально использует окно возможностей, и результаты радуют, — отметил министр. В этом году было получено 117 млн тонн зерна впервые за советскую и всю историю России. Производство свинины выросло на 4,5 млн тонн за пять лет. Продуктовая полка на 80 процентов состоит из отечественных товаров. «Но нужно поднимать рентабельность овощеводства, сделать эту отрасль АПК привлекательной для бизнеса. Стоит задача постройки 400 овощекомплексов ежегодно (сейчас строится 200)», — заметил Александр Ткачёв. Садоводство также в приоритете. За пять лет надо создать 72 тысячи га интенсивного садоводства. Будет создана целая индустрия, заметил министр. Александр Ткачёв сообщил, что его огорчило решение Госдумы о поднятии акцизов на отечественные вина. «Поднимать акцизы надо на привозные виноматериалы. Сегодня на рынке 30 процентов вин сделано из виноматериалов, которые идут из Аргентины, Чили и т.д. Получается, мы их стимулируем, а собственные виноделы едва сводят концы с концами», — посетовал министр. Как будут поддерживать фермеров, поинтересовался глава профильного комитета сенатор Михаил Щетинин. Двадцать процентов средств поддержки будут направляться фермерам, ответил министр. "Будет ли продолжена борьба с пальмовым маслом в продуктах?" — спросила сенатор Гехт. «Мы меняем техрегламент, для нарушителей штраф до миллиона рублей. Пока, правда, с этим согласны не все наши зарубежные партнёры, например против Армения и Казахстан», — проинформировал министр. Источник: www.pnp.ru
  15. Российские аграрии в январе-октябре этого года получили на проведение сезонных полевых работ почти на 30 процентов больше кредитов, чем в прошлом. Об этом сообщает Минсельхоз. Общий объем выданных кредитных ресурсов на проведение сезонных полевых работ увеличился до 283,25 миллиарда рублей, уточняет ведомство. В прошлом году эта цифра была на уровне 262,72 миллиарда рублей. Ранее замминистра сельского хозяйства Игорь Кузин сообщил, что на совещании в правительстве был одобрен запуск нового механизма льготного кредитования сельхозпроизводителей. Новую схему рассчитывают внедрить в кратчайшие сроки, чтобы с 1 января 2017 года она уже действовала на всей территории страны. Юлия Кривошапко Источник: mcx.ru
  16. Мировые цены на тушку цыпленка бройлера выросли только в США на 6,6% (за месяц на 11,1%). Значительно подешевели бройлеры в Бразилии (на 5,8% за неделю и на 9,8% за месяц). В Евросоюзе цена снизилась до отметки 1,91USD/кг, а в Китае - до 2,13 USD/кг. В России на текущей неделе цена на тушку ЦБ в долларовом выражении снизилась на 2,5%, а за месяц – на 2,4%. У российских птицеводов цены на куриное мясо продолжают расти. На этой неделе средняя цена за тушка ЦБ (ГОСТ) составила 110,1 RUB/кг, суповые куры стоили 65,9 RUB/кг , а бедро – 110,7 RUB/кг , голень торговалась по цена 121,7 RUB/кг, а грудка –по 143,5 RUB/кг. Оптовые цены на импортное куриное мясо тоже стали выше. Средние цены на тушку индейки в США на текущей неделе укрепились в среднем на 1,7%, а по сравнению с уровнем месячной давности стали выше на 2,8%. В России за неделю стоимость тушки индейки снизилась на 5,2%, а за месяц стала ниже на 4,5% в долларовом выражении. На прошедшей неделе, на торговой площадке ИАА "ИМИТ" было размещено 1067 заявок на продажу мяса птицы. Предложения поступили от 56 компаний. К поставкам предлагались различные отруба и субпродукты из 8 стран мира. Источник: emeat.ru
  17. В Вольной Горке Батецкого района в этом году начала действовать агрофирма «Зелёные луга». Планируется создание хозяйства с маточным поголовьем 500 голов крупного рогатого скота мясных пород. Как сообщил глава Батецкого района Владимир Иванов, предприятие (генеральный директор Олег Бондарев) арендовало 320 гектаров земли, готовится аренда ещё 500 гектаров. В ООО «Астрилово» в Старорусском районе были приобретены 40 племенных нетелей. Также куплены два трактора, заготовлено сено для зимовки. Начать реализовывать мясо планируют в середине 2018 года. Источник: vnnews.ru
  18. По состоянию на 01 октября 2016 года поголовье крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств составило 19,5 млн. голов, что на 1,8% или на 358,3 тыс. голов ниже, чем на аналогичную дату прошлого года. В том числе, поголовье коров снизилось на 1,9% (на 160,9 тыс. голов) до 8,3 млн. голов. Совокупный объем производства говядины в России во всех категориях хозяйств России в январе-сентябре 2016 года составил 956,0 тыс. тонн в убойном весе (1 677,2 тыс. тонн в живом весе), что на 1,3% или 12,2 тыс. тонн, меньше, чем было произведено в январе-сентябре 2015 года. По расчетам ИАА «ИМИТ», за девять месяцев 2016 года суммарный объем импорта в Россию говядины и субпродуктов из стран не входящих в Таможенный союз составил 215,4 тыс. тонн. По отношению к аналогичному периоду прошлого года поставки говядины сократились на 19,8% или на 53,2 тыс. тонн. В разрезе отдельных видов поставляемой продукции импорт замороженной говядины снизился на 17,8% или на 34,6 тыс. тонн до 159,3 тыс. тонн. Поставки в основном производились из Бразилии (59,3%) и Парагвая (32,6%). Согласно информации ИАА «ИМИТ», объем импорта охлажденной говядины сократился на 92,0% или на 6,9 тыс. тонн, до 0,6 тыс. тонн. Охлажденную говядину везут в основном из Колумбии (30,1%) и Уругвая (+21,3%). Поставки говяжьих субпродуктов, в указанный период, стали ниже на 17,4% или на 11,7 тыс. тонн до 55,5 тыс. тонн. Основные страны-поставщики – это Аргентина (46,1%) и Парагвай (19,5%). Стоит отметить, что в январе-сентябре 2016 года объем импортной мясной продукции, ввезенной в Россию из стран дальнего зарубежья, составил 480,4 тыс. тонн, что на 22,5% меньше, чем было ввезено в аналогичном периоде 2015 года. Доля говяжьего мяса и субпродуктов составляет 44,96 % от общего количества импорта, свинины – 39,09%, мяса птицы – 15,95%. По оценке ИАА «ИМИТ» суммарный объем импорта охлажденной и замороженной говядины из Республики Беларусь в Россию в январе-сентябре 2016 года составил 116,2 тыс. тонн, что на 16,2% больше, чем было поставлено в январе-сентябре 2015 года. В стоимостном выражении импорт говядины из Беларуси снизился на 0,9%. Подробная информация о ситуации на российском рынке говядины содержится в исследовании ИАА «ИМИТ» - «Российский рынок говядины в январе-октябре 2016 года». Источник: emeat.ru
  19. К 2017 году ООО «Специализированное хозяйство Московское» (Бобров Воронежской области) планирует увеличить производство свинины с 5 до 11 тыс. т. Рост планируется за счет запущенного в сентябре 2016 года комплекса на 2,6 тыс. свиноматок. Проект на 290 млн руб. на семь лет на льготных условиях прокредитовал ВТБ под поручительство Корпорации МСП. «Программы импортозамещения увеличили спрос на отечественное мясо. Благодаря поддержке институтов развития нам удалось сократить издержки при строительстве фермы, что в конечном итоге должно позитивно сказаться на стоимости продукции. Если государство продолжит оказывать нам помощь, дальнейшие планы по расширению производства будут реализованы быстрее», — отметил директор предприятия Евгений Устюгов. Олег Мухин Источник: www.kommersant.ru
  20. Мировые цены на тушку ЦБ заметно снизились в Бразилии, а выросли в Китае. В Евросоюзе и США динамика незначительна. За месяц стоимость бройлеров снизилась в среднем на 1,9%. Значительно подешевели бройлеры в странах Евросоюза в среднем на 3,5%. В остальных странах стоимость также ниже уровня месячной давности. В России на текущей неделе цена на тушку ЦБ в долларовом выражении снизилась на 0,5%, а за месяц – стала выше на 3,8% в долларовом выражении. Общий уровень цен на куриное мясо отечественного производства практически не изменился и вырос на 0,02%, но за месяц стал выше на 2,7%. По сравнению с предыдущей неделей куриная разделка стала дешевле на 0,2%, а субпродукты подорожали на 0,1%. По данным мониторинга агентства ИАА «ИМИТ», цены на тушку бройлера ГОСТ у отечественных производителей колеблются в диапазоне 80-142 руб. за кг, цена на куриный фарш начинается от 42 руб. за кг и заканчивается 115 руб. за кг. Оптовые цены на импортное куриное мясо выросли незначительно в среднем на 0,2%, а за месяц стали выше на 11,3%. Что касается индейки, то в США цены на тушку укрепились незначительно в среднем на 0,2%, а по сравнению с уровнем месячной давности стали ниже на 5,6%. В России за неделю стоимость тушки индейки снизилась на 0,7%, а за месяц стала дороже на 3,2% в долларовом выражении. В целом рост цен на отечественную птицеводческую продукцию связан с удорожанием масложирового сырья, а также импортных кормовых компонентов и ветеринарных препаратов. Из-за роста курса валют значительно выросли цены и на племенной молодняк, который многие предприятия закупают за-рубежом. На прошедшей неделе, на торговой площадке ИАА "ИМИТ" было размещено 1040 заявок на продажу мяса птицы. Предложения поступили от 56 компаний. К поставкам предлагались различные отруба и субпродукты из 8 стран мира. Источник: emeat.ru
  21. 1 ноября заместитель министра сельского хозяйства Российской Федерации Игорь Кузин принял участие в совещании Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию по вопросу предварительных итогов работы агропромышленного комплекса в 2016 году. Совещание провёл заместитель председателя комитета Сергей Лисовский. «В 2016 году наблюдается положительная динамика в развитии агропромышленного комплекса, по итогам года рост производства сельхозпродукции достигнет 3% по отношению к прошлому году, отмечается рост приобретения отечественной сельскохозяйственной техники, а также снижение импорта мясной, рыбной, молочной продукции, сыров», - отметил Игорь Кузин. В ходе совещания были рассмотрены вопросы повышения рентабельности молочной отрасли, эффективности субсидирования сельхозтоваропроизводителей, а также меры государственной поддержки, которые планируется ввести в 2017 году. Заместитель министра сообщил, что для стимулирования развития молочного скотоводства планируется увеличить размеры грантов на поддержку фермеров, работающих в сфере молочного скотоводства. Кроме того в 2017 году планируется осуществить консолидацию субсидий. «Предлагается объединить предоставляемые регионам субсидии на поддержку сельхозпроизводителей по ряду направлений в единую субсидию, которую региональные власти смогут распределять самостоятельно с учетом региональной специфики и установленных целевых показателей», - пояснил заместитель министра. В целях снижения финансовой нагрузки на сельхозтоваропроизводителей также предлагается ввести льготный механизм кредитования сельхозпредприятий по ставке не более 5% годовых, что позволит сделать заемные средства доступными для организаций АПК. Источник: mcx.ru
  22. Принадлежащая финскому холдингу Atria Plc «Атриа Россия» (выпускает мясопродукты «Кампомос» и «Пит-продукт») за III квартал 2016 г. увеличила продажи на 2% до 19,5 млн евро, в рублях продажи выросли на 5,2%, следует из отчета компании. Скорректированная прибыль до налогов и процентных выплат (EBIT) от операционной деятельности в России за III квартал составила 0,5 млн евро, как и в прошлом году. Последний раз российские продажи концерна в евро росли во II квартале 2013 г. По итогам девяти месяцев продажи в России снизились на 10,4% до 50,6 млн евро. Общая выручка Atria Group за этот период выросла на 0,6% до 994,9 млн евро. Без добавок Финский концерн в мае впервые выпустил на российский рынок продукцию под брендом Atria, в том числе готовые охлажденные блюда и продукты clean label (без добавок с индексом Е), говорит Линдхольм. Компания продолжает работать над дистрибуцией, продажи этого бренда будут увеличиваться в IV квартале, добавил он. «Дикси» предлагает товары под новой маркой в рамках промоакций, говорит представитель сети. Рост российских продаж ускорился благодаря обновлению ассортимента, увеличению продаж ритейлеров и хорошим результатам сети фастфуда Sibylla. В прошлом году продажи «Атриа Россия» в рублях не уменьшились, но при пересчете в евро они снизились весьма заметно из-за падения курса рубля, в III квартале 2016 г. курс был гораздо более благоприятным, передал через представителя исполнительный вице-президент «Атриа Россия» Ярмо Линдхольм. В сети Sibylla более 2700 точек продаж в России и странах СНГ, компания активно работает над дальнейшим расширением бизнеса фастфуда вместе со своими ключевыми партнерами, говорит Линдхольм. На EBIT также повлияла стабилизация цен на сырье, сказано в отчете. По словам Линдхольма, в этом году Atria не поднимала цены на товары, но цены на сырье начали расти с лета, компания надеется, что рынок стабилизируется. В противном случае придется рассматривать необходимость повышения цен в 2017 г., добавляет он. В 2015 г. доля Atria на российском рынке снизилась впервые с 2009 г., основная причина – снижение покупательной способности. По данным компании, с 2009 по 2014 г. ее доля составляла около 20% в Петербурге и 2% в Москве. В 2015 г. доля в Петербурге снизилась до 17–18%. Петербургский рынок мяса и мясных продуктов в 2015 г. компания оценивала от 700 млн до 1 млрд евро, в Московском регионе – минимум в 3 раза выше. За последний квартал продажи Atria заметно подросли, наибольшее увеличение реализации наблюдается в категориях «сосиски» и «сыровяленые колбасы», рассказал представитель ООО «ТД «Интерторг» (управляет сетями Spar, «Народная 7Я семья», «Идея»). В сети «Пятерочка» в категории «мясные деликатесы и замороженная продукция» продажи Atria в III квартале 2016 г. достигли максимума за несколько лет, рассказал представитель X5. В «Ленте» и «Дикси» стабильный спрос на продукцию «Пит-продукт» и «Кампомос», говорят представители сетей. Летом 2016 г. компания провела в Петербурге заметную рекламную кампанию бренда «Пит-продукт», что позволило увеличить продажи всего ассортимента этой торговой марки, объясняет Линдхольм. Источник: www.vedomosti.ru
  23. Агропромышленный холдинг «Мираторг» за девять месяцев 2016 года нарастил объем продаж до 519 тыс. т мяса — на 20,4%, сообщает пресс-служба компании. Наибольшая доля в производстве продукции пришлась на свинину. В живом весе ее выпуск остался на уровне прошлого года – 304 тыс. т. Самые высокие показатели продемонстрировали комплексы в Курской и Белгородской области. В частности, свинокомплекс «Короча» в убойном весе произвел свинины 282,1 тыс. т – на 4% больше, чем за аналогичный период прошлого года. На 20% выросло производство свинины в потребительской упаковке — 44 тыс. т за девять месяцев. На 29% возросли показатели по переработке говядины: «Мираторг» поставил на российский рынок 31,7 тыс. т продукции. В перспективе компания планирует расширять линейку говяжьих полуфабрикатов, особенно из мраморной говядины «Топ Блейд», «Чак Ролл», а также порционных стейков «филе-миньон» из мраморной говядины категории Prime. В Черноземье крупный рогатый скот компания выращивает на фермах Орловской области. В целом производство полуфабрикатов компании возросло на 30% – до 31,4 тыс. т. В 2015 году «Мираторг» произвел 414 тыс. т свинины и 40 тыс. т говядины. Выручка холдинга за 2015 год составила 97 млрд руб., чистая прибыль – 21,5 млрд руб. Ирина Лобанова Источник: www.kommersant.ru
  24. Агрохолдинг «Мираторг» увеличил объем продаж продукции за 9 месяцев 2016 года на 20,4% к аналогичному периоду прошлого года — до 519 тыс. тонн, сообщает компания. Холдинг существенно нарастил производство мяса птицы и говядины, а также увеличил поставки продукции в потребительской упаковке на розничный рынок, отмечается в сообщении. В январе — сентябре 2016 года предприятие «Брянский бройлер» поставило на рынок более 76,6 тыс. тонн продукции, что на 53% превышает показатель за аналогичный период 2015 года. Производство свинины на площадках «Мираторга» осталось на уровне прошлого года и составило 304 тыс. тонн в живом весе, в то время как производство продукции в потребительской упаковке выросло на 20% и составило 44 тыс. тонн. Объем поставок на рынок говядины с предприятия в Брянской области вырос на 29% год-на-год и составил 31,7 тыс. тонн. Производство полуфабрикатов «Мираторга» выросло за три квартала 2016 года на 30% — до 31,4 тыс. тонн. АПХ «Мираторг» — крупнейший в России производитель мяса. Чистая прибыль «Мираторга» в 2015 году выросла на 24,3% к прошлому году — до 21,5 млрд руб. Источник: rns.online
  25. В 2015 году потребление животных белков в России в годовом выражении увеличилось на 1,6% (до 8,34 тыс. т.). Основным драйвером роста служило повышение спроса на говяжий коллаген: за прошлый год потребление соединительнотканного белка из шкур крупного рогатого скота (КРС) увеличилось на 25,5% (752,6 т.). Рост потребления стал подспорьем для российских производителей, которые за прошлый год почти троекратно нарастили выпуск - с 1,35 тыс. до 3,47 тыс. т. При этом в 2015 году на рынке появились новые компании. В их числе - АО «ВЕРХНЕВОЛЖСКИЙ КОЖЕВЕННЫЙ ЗАВОД», ГК «БИОСТАР», ООО «МАКСИПРО», ООО «МАКВЭЛ», а также ООО «ТПП «БИОПРОФУД», начавшее работать в декабре 2015 года. К основным производителям говяжьего белка в России можно отнести: АО «ВЕРХНЕВОЛЖСКИЙ КОЖЕВЕННЫЙ ЗАВОД» (Тверская область), ОАО «ЛУЖСКИЙ ЗАВОД «БЕЛКОЗИН» (Ленинградская область), ООО «ГРУППА КОМПАНИЙ ПТИ» (производственные мощности расположены в Московской области), ГК «БИОСТАР» (г. Санкт-Петербург), ООО «АРОМАДОН» (Ростовская область), ООО «МАКСИПРО» (Московская область) и ООО «МАКВЭЛ» (Ленинградская область). Наращивание выпуска говяжьего соединительнотканного белка внутри РФ привело к изменению структуры рынка. Если в 2014 году российские мясокомбинаты потребляли в основном импортный белок, то в 2015-м - преимущественно белок отечественного производства (Рисунок 1). Причиной этих изменений стало удорожание импорта из-за девальвации рубля, полагают аналитики IndexBox. Так, в 2015 году средняя таможенная стоимость одного килограмма говяжьего коллагена в 1,7 раза превышала показатель 2014 года - с 341,26 против 200,71 руб. Менее оптимистичная картина сложилась на рынке свиного белка, который за 2015 год сократился на 11,9% до 4,64 тыс. т. На фоне 32-процентного роста среднегодовой таможенной стоимости импортного свиного коллагена (с 186,89 руб./кг 2014 году до 247,04 руб./кг в 2015-м) российские производители увеличили его выпуск более чем в два раза - с 432,5 т. до 935,6 т. Несмотря на это, доля импорта в потреблении свиного белка снизилась незначительно - с 91,9% в 2014 году до 80,4% в 2015-м. При этом многие мясоперерабатывающие предприятия были вынуждены заменить свиной коллаген соевым белком или свиным триммингом. Связано это с тем, что вплоть до недавнего времени свиной коллаген в России практически не выпускался. В 2015 году к числу его крупных отечественных производителей можно было отнести лишь ООО «ДБК» (Московская область, действует с весны 2015 г.), ООО «ГРУППА КОМПАНИЙ ПТИ» (производственные мощности расположены в Московской области) и ООО «АРОМАДОН» (Ростовская область). Производство свиного белка менее рентабельно, констатируют представители ООО «МАКСИПРО». Тем не менее, и в этой отрасли открываются новые предприятия. Пример тому - Дмитровский белковый комбинат (ООО «ДБК») годовой мощностью 6 тыс. т, пущенный в строй весной 2015 года. По мнению экспертов IndexBox, ближайшие годы состояние рынка животных белков будет во многом зависеть от уровня потребления соевых белков, которые могут использоваться для замены говяжьего и свиного коллагена. В 2015 году мясоперерабатывающие предприятия увеличили потребление соевых белков на 1% до 59,1 тыс. т. Пока что в России производится далеко не вся соевая белковая продукция, востребованная мясоперерабатывающими комбинатами. Так, соевые изоляты (высокофункциональные вещества, содержащие не менее 90% чистого белка) полностью поставляются из-за рубежа. Российские предприятия производят соевую муку, а также текстураты на основе муки и соевого концентрата. Крупнейшими производителями соевых белков для пищевой промышленности в России являются ЗАО «ПАРТНЕР-М» (Московская область), ООО «ФЛАЙТЕКС» (г. Санкт-Петербург), ООО «ИНГРЕДИЕНТЫ. РАЗВИТИЕ» (г. Санкт-Петербург) и ООО «ГРУППА КОМПАНИЙ ПТИ» (Московская область). Учитывая постепенное увеличение объемов выпуска соевых белков в РФ, а также растущий интерес российских компаний к началу производства собственного соевого изолята, белковые функциональные добавки на основе сои в среднесрочной перспективе способны оказать существенную конкуренцию говяжьему и свиному коллагену. В среднесрочной перспективе состояние рынка животных белков также будет определяться положением в мясоперерабатывающей промышленности. Несмотря на кризис, эта отрасль чувствует себя неплохо. В 2015 году производство мясных полуфабрикатов в годовом выражении выросло на 8,1% (с 2,67 млн до 2,89 млн т), а в первом полугодии 2016 года - на 6,8% (с 1,39 млн до 1,48 млн т). При этом темпы снижения выпуска колбасных изделий замедлились с 5,4% (минус 68,3 тыс. т.) в первом полугодии 2015-го до 3,3% (минус 38,8 тыс. т.) в первом полугодии 2016-го. Дополнительную поддержку рынку окажет рост доходов населения, средние темпы которого в 2017-2019 гг. составят около 1%. Источник: Маркетинговое исследование. Рынок животных белков * - Здесь и далее под термином «животные белки» понимаются говяжьи и свиные соединительнотканные белки. Прочие виды животных белков в России производятся в очень ограниченных объемах и практически не поставляются из-за рубежа. В 2015 году их доля в структуре импорта всех белков не превышала 7,1%.