Новости Болгарии. Болгария – вторая в мире по производству фуа-гра

   (0 обзоров)


Болгария занимает второе место в мире после Франции по производству фуа-гра. На третьем месте – Венгрия. 

Фуа-гра, произведенная в Болгарии, смогла завладеть рынки Бельгии, опередив традиционных производителей, показывает репортаж немецкого телеканала RTL. Так болгарская фуа-гра в Брюсселе продается по 25.70 евро за килограмм, а французская – по 41.70 евро. В репортаже уточняется, что в Болгарии выращивают гусей из яиц, привезенных из Франции.

Жители Бельгии довольны вкусом болгарской фуа-гра и отмечают, что по вкусу она отличается от французской из-за различных способов выращивания гусей. Во Франции гусей выращивают в свободных условиях, а в Болгарии – в специальных фермах.

«Нет серьезных отличий выращивания гусей во Франции и Болгарии. Страны применяют одинаковые европейские регламенты в отношении технологий и безопасности», - объяснил Павел Челебиев, собственник фермы по выращиванию гусей в Болгарии.

В репортаже уточняется, что 80% продаваемой в мире фуа-гра произведено в Болгарии, которую закупают французские продавцы, переупаковывают и продают в два раза дороже.

 
Источник:  ptichki.net

0


Обратная связь от пользователя

Нет обзоров для отображения.


  • Похожий контент

    • Автор: Служба новостей
      Свинокомплекс "Томский" (входит в структуру агрохолдинга "Сибирская аграрная группа"), завершивший реконструкцию, возобновит поставки мяса в июне 2017 года, сообщил журналистам глава предприятия Андрей Тютюшев.

      Ранее сообщалось, что реконструкция на свинокомплексе началась в 2015 году. В августе 2016 года на предприятие уже начали завозить свиноматок.

      "Производство мяса на свинокомплексе "Томский" начнется летом 2017 года. В июне будем забивать первую продукцию", – сказал Тютюшев.
      Он уточнил, что мощности предприятия планируется нарастить к 2018 году более чем до 40 тысяч тонн свинины в год. До реконструкции свинокомплекс производил 28 тысяч тонн свинины.

      АО "Сибирская аграрная группа" – крупный российский агропромышленный холдинг. В его состав входят четыре свиноводческих комплекса в Томской, Свердловской областях, Красноярском крае и республике Бурятия, птицефабрика в Томской области, мясоперерабатывающие предприятия в Томской и Кемеровской областях, комбикормовый завод в Асино, сельхозугодия в Тюменской области.   Источник: www.riatomsk.ru  
    • Автор: Служба новостей
      Управление Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям совместно с Солнечногорской городской прокуратурой провели проверку в отношении подмосковной организации по производству мяса птицы на предмет соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ и выявили ряд нарушений, за которые фирму оштрафовали на полмиллиона рублей, сообщается на сайте ведомства.

      Как отмечается в материале, в ходе проверки ООО ПК «Фабрика птицы» (Солнечногорский район, Московская область) выявлено, что контейнеры для сбора биологических отходов, размещенных в производственных цехах, не промаркированы и находятся без крышек; в бункере-накопителе и контейнерах для сброса твердо-бытовых отходов, размещенных в производственных цехах, обнаружены биологические отходы (куски биологических тканей (мясо)).

      «В апреле 2017 года за выявленные нарушения ООО ПК «Фабрика птицы» привлечено к административной ответственности по части 3 статьи 10.8 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 500 тысяч рублей», - говорится в сообщении.
        Источник: riamo.ru
    • Автор: Служба новостей
      Как сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства, министр Владимир Ситников побывал в Предгорном районе.

      В районе работают четыре крупных агропромышленных комплекса, а за  2016 год инвесторы вложили в производство более двух миллиардов рублей.

      ООО ЭТК «Меристемные культуры» занимает 8 800 га, на которых расположено шесть 6 теплиц по 2 гектара, хранилище для картофеля лаборатория и котельная. На 684 га выращивается картофель для семян. Поля расположены на высоте более 1200 м над уровнем моря – это технологическое условие для разведения семян картофеля. Продается картофель на юге России, в Московской, Ленинградской и других областях России, а также в Германии.

      Ситников провел совещание по проблемам развития картофелеводства для семян. Он сообщил о том, что государство готово поддержать отрасль, вложив миллиард 200 миллионов рублей в год.

      В теплицах ООО «Долина Солнца» планируется растить минилистовые культуры – рукколу, мангольд, шпинат, мизуна, корн, татцой, дуболистный салат и другие. Таких теплиц в подобном ставропольскому климате пока еще нет во всем мире.

      В ООО «Агрофирме «Село Ворошилова» специализируются на растение- и животноводстве. Для крупного рогатого скота построены корпуса, оборудованные специальными приборами. Доение проводится в специальном помещении, компьютер обрабатывает данные племенного учета, а скот разводится по методу чистопородного разведения животных.

      Сейчас в хозяйстве 2 566 голов скота. Продуктивность на каждую корову составляет до 8 201 кг молока. Рентабельность предприятия – 16,2 процента.

      В ООО «Чистые пруды» занимаются разведением кроликов породы хиплус. Их на предприятии 4 000. в декабре намечено сдавать по 15 тонн крольчатины в месяц.

      В конце поездки министр провел в районе совещание с руководителями муниципалитетов.
        Источник: stavropol-poisk.ru
    • Автор: Служба новостей
      Все поголовье — 250 тыс. птиц предприятия в Подмосковье, где была зафиксирована вспышка птичьего гриппа, будет уничтожено. В настоящее время Россельхознадзор проводит проверки всех птицеводческих предприятий региона

      На птицеводческом предприятии «Смена» в Сергиево-Посадском районе Подмосковья, где зафиксирована вспышка птичьего гриппа, началось уничтожение птицы. Всего будет уничтожено 250 тыс. голов, сообщила РБК официальный представитель Россельхознадзора Юлия Мелано.

      «Будет уничтожено все поголовье предприятия, в настоящее время уничтожено 30 тыс. тонн кур, на самом предприятии выставлены защитные барьеры», — сообщила Мелано. По ее словам, птиц умерщвляют безболезненно, бескровным способом, затем сжигают. С территории предприятия запрещены ввоз и вывоз продукции, там находятся сотрудники полиции.

      Подозрение о наличии птичьего гриппа возникло еще 1 марта — с тех пор в результате падежа на предприятии погибли 6 тыс. голов птицы, был выявлен высокопатогенный вирус птичьего гриппа H5N8, потенциально опасный для человека. Но случаев заболевания им людей в мире пока не зафиксировано, добавила представитель Россельхознадзора.

      Мелано также подчеркнула, что служба не исключает усугубления ситуации с распространением птичьего гриппа и предупредила все предприятия о необходимости принять меры безопасности. В настоящее время ветеринары проверяют все птицеводческие предприятия в московском регионе, сказала она.

      Дополнительные меры

      Все поголовье птицеводческого племзавода «Конкурсный» в Сергиево-Посадском районе отправлено на карантин, заявил РБК заместитель директора завода по общим вопросам Сергей Фомин. «Сейчас вся птица — это 1,5 млн голов — находится на карантине. Мы никакой продукции никуда не отгружаем. Идет проверка пернатых, пока все пробы отрицательные, вируса не выявлено», — сказал он. Срок карантина, по словам Фомина, зависит от ситуации на соседних предприятиях и фермерских хозяйствах.

      На птицефабрике «Элинар-Бройлер», расположенной в Наро-Фоминском районе Московской области, усилены меры по дезинфекционной обработке, сообщил РБК главный ветеринарный врач предприятия Евгений Лапшин. «Если раньше при въезде на территорию предприятия дезинфекционной обработке подвергалась только ходовая часть транспорта, то сейчас мы делаем обработку кабины и фургона машин», — привел он пример. Кроме того, по его словам, «Элинар-Бройлер» также пересмотрела схему логистики корма: теперь он доставляется только через те районы, где нет угрозы заболевания гриппа птиц.

      Проверка проб у поголовья в ОАО «Орловское» на вирус птичьего гриппа еще не завершена, заявил РБК гендиректор племптицехозяйства Евгений Изюмский. «Данные еще не подтверждены по наличию вируса, окончательного заключения нет, исследования еще не завершились. Все анализы взяты, и предварительные выводы по взятым пробам еще не однозначны», — рассказал собеседник РБК. По словам Изюмского, все поголовье — 238 тыс. птиц — его хозяйства переведено на карантин, меры профилактики возможного распространения заболевания и по обеспечению безопасности приняты. Ситуацию в хозяйстве контролируют Роспотребназдор, Россельхознадзор и ветеринарная служба.

      Он отметил, что отгрузка продукции в собственные фирменные магазины и партнерам была приостановлена еще в середине минувшей недели. «Все магазины, реализующие продукцию ОАО «Орловское», были извещены о ситуации и необходимости принять соответствующие меры», — констатировал Изюмский. Собеседник РБК не смог уточнить точное число партнеров, закупающих у его предприятия продукцию на реализацию, добавив, что среди них нет торговых розничных сетей, «речь идет об отдельных магазинах».

      Не смертельно, но опасно

      Высокопатогенный вирус H5N8 не является смертельным для человека, пояснил РБК доктор медицинских наук Владислав Жемчугов. «Летального исхода у заразившихся вирусом в России не описано до сих пор», — сказал врач. При этом, по его словам, «штамм может вызвать грипп с тяжелым течением у персонала, работающего на птицефабрике». Люди могут заразиться вирусом при контакте со слюной птиц, взвесью помета и мелкого пуха, а также при разделке тушек. По мнению Жемчугова, чтобы остановить вирус, необходимо соблюдать жесткий карантин, ликвидировать зараженное поголовье и вакцинировать всех птиц в округе.

      Ранее Роспотребнадзор заявил, что в ближайших к предприятию населенных пунктах организованы обходы людей. Все, кто контактировал с птицей, находятся под наблюдением врачей.

      На сайте Роспотребнадзора отмечается, что в ноябре 2016 — феврале 2017 года в России отмечались факты падежа птицы, связанного с птичьим гриппом, в частности в республиках Тыва и Татарстан, Краснодарском крае и Калининградской области (среди дикой птицы), Республике Калмыкия, Краснодарском крае (на частных подворьях), а также в Воронежской (в зоопарке), Астраханской и Ростовской (на птицефабриках) областях. Во всех случаях был проведен полный комплекс профилактических и противоэпидемических мероприятий, заверяют в службе.
        Источник: www.rbc.ru
    • Автор: Служба новостей
      Синявинская птицефабрика является крупнейшим производителем яйца на территории России с общим объемом производства 1,3 млрд. штук яиц в год. Благодаря использованию технологичного оборудования от мировых лидеров в сфере птицеводства, внедрению бережливого производства и использованию передовых технологий доля рынка по итогам 2016 года составила 4%. Таким образом, птицефабрика является №1 среди всех яичных производств в России. 

      В 2016 году Синявинская птицефабрика активно инвестировала в увеличение производственных мощностей. Так, была приобретена новая сортировальная машина Moba Omnia FT 500, максимальная мощность которой составляет около 4,3 млн яиц в сутки. Приобретение дополнительного оборудования позволит производству быть более гибким, точнее и оперативно реагировать на спрос потребителей. Объем инвестиций в приобретение данного оборудования составил 2 млн евро. Машина была запущена в работу в феврале 2017 года. С учетом ввода в эксплуатацию нового оборудования максимальная мощность птицефабрики составит 5,5 млн яиц в сутки, ручной труд на производстве будет сведен до минимума, а некачественные яйца никогда не попадут в продажу. Кроме того, автоматизация сортировального процесса позволит еще четче соблюдать категорийность яиц. 

      Теперь сезонные всплески потребления яиц (например, на Пасху) будут обеспечены высокой производительностью птицефабрики. Покупатели, приобретая яйца под брендом «Синявинское», всегда могут быть уверены в свежести и высоком качестве выбранного продукта. 

      В 2017 году планируется расширить регионы присутствия. Сегодня география продаж охватывает Северо-Западный и Центральный федеральные округа, где продолжится расширение. В качестве перспективных рынков сбыта рассматриваются Южный, Уральский и Приволжский округа. 

      Внедрение системы Lean TPM и принципов бережливого производства позволяет оптимизировать производственные процессы в компании, сократить издержки и реализовать все рациональные предложения по улучшениям. Объем сэкономленных средств только по итогам 2016 года составил порядка 24 млн руб. Прогнозируемый объем экономии от внедрения системы – около 120 млн рублей в год. 

      Поголовье птицы в 2017 году увеличено до 5,3 млн голов, из них более 3,9 млн – куры-несушки. Птица находится в современных системах содержания, оснащенных новейшим птицеводческим оборудованием. В процессе выращивания используются натуральные высокоэнергоемкие корма без добавления ГМО и ускорителей роста. 

      Артур Холдоенко, генеральный директор Синявинской птицефабрики: «Яйца, выпущенные на птицефабрике, являются востребованным и популярным продуктом среди покупателей. Сегодня около 5 млн людей ежегодно употребляют яйца производства «Синявинской». Компания готова поддерживать и укреплять выбор покупателей, производя высококачественную свежую продукцию, сохраняющую все свои полезные свойства и качества».
        Источник:  www.pfsin.ru
  • Топ авторов

  • Кто онлайн   1 пользователь, 0 анонимных, 40 гостей (Смотреть полный список)

  • Темы

  • Изображения

  • Записи блога

    • Автор: Главный технолог в Блог "Мясного Эксперта"
         0
      Паштет не означает продукт из печени! Просто паштет бывает также и из печени и это одно из популярных решений. 
      Паште́т — это фарш из дичи, мяса, печени, яиц, грибов, трюфелей и пр., приготовленный особым образом.
       
      Когда я попробовал паштет из свинины без печени, я сломал свой стереотип. Потом начал думать над семантику. В названии все и скрыто - паштет из печени.
    • Автор: Главный технолог в Блог "Мясного Эксперта"
         1
      Пост только для тех, кто, посетив курсы личностного роста или же тренинги по бизнесу, применил все на практике и в течении полугода заработал состояние (получил IPO) и пересел на белый (мерин, беху, рейнджик, порше). Других и слушать не буду! Какие курсы надо посетить? Что работает, а что нет? Развод на бабки или реальный опыт? Куда вы пойдете еще раз отдавать свои деньги? Куда не поведете друга (чтобы не спалить ему секрет успеха)? Кто любимый коуч (тренер, бизнес-наставник). Разрешаю пиариться тут всем тренерам-наставникам. Обсуждаем. И еще вопрос тем, кто получил успех после после посещения курсов - вы за рулем или на заднем ездите? За рулем с Айпада удобно следить за котировками?
       

    • Автор: Главный технолог в Блог "Мясного Эксперта"
         0
      А ведь ребята не боятся ничего!
       
    • Автор: Баламут в Кулинарная баламуть...
         6
      Объявляется битва между консервной банкой и девайсом, известным в народе под погонялом "белобока". Постоянно спрашивают о его ТТХ. Так вот, все есть в поиске-картинках. Скажу сразу, не юзал, но то что вижу -- ужасужас. Провожу эксперимент, так ли уж нужна эта коробочка с пружинками за неипические деньги? С моей стороны покажу результат и потерю во влаге. Делаем ставки, господа! Консервная банка или растиражированный рекламой девайс?!
      ЗЫ. У меня в роли банки выступает банальная форма для кекса)))
      ЗЫ2. Не совсем в струе форума, но я так резвлюсь))))
       

    • Автор: Вадимыч в Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
         2
      А есть тут коллеги-маркетологи?
      Давайте сделаем перекличку может потом попросим Главного сделать отдельную ветку про мясной маркетинг и маркетинг ингредиентов - если нас тут больше чем я один
  • Предстоящие события

    Предстоящих событий не найдено