В Кузбассе вывели новую мясную породу свиней

   (0 обзоров)


Учёные Кемеровского ГСХИ на базе СПК «Чистогорский» вывели новую породу свиней — чистогорскую. Селекционное достижение утвердила комиссия министерства сельского хозяйства России.

«Немаловажным фактором при создании новой породы было качество мяса, ведь импортные породы по качеству хуже, это все признают, а наше мясо вкуснее за счёт многих позиций — нежное, сочное и вкусное. На моём счету это уже третья порода, чему я посвятила почти всю жизнь, ведь на создание одной породы уходит 13-15 лет. Все эти три породы были созданы в Кемеровской области, и это вообще феномен в России. Для сравнения, в Новосибирской области было создано только две, в Красноярске и Омске ни одной», — рассказывает доктор сельскохозяйственных наук, профессор Анна Гришкова.

Над «чистогорской» породой работали 15 лет, используя европейский опыт: английских и французских хряков скрещивали с отечественными самками, получали животных промежуточного и проектного генотипа, оценивали их по различным стандартам качества и другим параметрам, отбирали лучших и оставляли для разведения «в себе». Массы в 100 килограмм такие животные достигают за 161 день, это лучший результат по сравнению с другими породами.

«Чистогорская свинина позволит нашим производителям вписаться в жёсткие рамки рынка, отвечать на потребности и запросы потребителя, который, пытаясь вести здоровый образ жизни, предпочитает покупать нежирное мясо», — сказала Анна Гришкова.

Всего в мире насчитывают порядка 100 пород свиней. Последний раз новую породу, допущенную к использованию в России, занесли в госреестр почти 10 лет назад.
СПК «Чистогорский» перерабатывает 19,5 тысяч тонн свинины ежегодно, чистогорская порода занимает 50-60% от объёма. Ожидается постепенное увеличение доли мяса этой породы свиней на кузбасском рынке.

 
Источник:  biz.a42.ru

0


Обратная связь от пользователя

Нет обзоров для отображения.


  • Похожий контент

    • Автор: Служба новостей
      В России в 2016 году из-за африканской чумы свиней (АЧС) было уничтожено 233 тыс. голов свиней, сообщил руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт в эфире телеканала "Россия 24" в понедельник.

      По его оценке, цифры достаточно серьезные. "Но когда говорят, что, крупные комплексы (которые выступают за ограничение содержания свиней на личных подворьях граждан - ИФ) хотят уничтожить личные подсобные хозяйства, давайте посмотрим цифры: из 233 тыс. уничтоженных животных 6,5 тыс. приходится на личные подсобные хозяйства. Этих личных хозяйств было 211. Это значит, что в каждом хозяйстве больше 30 свиней. Да какое же это личное подсобное хозяйство?", - сказал Данкверт.

      Как считает глава Россельхознадзора, по сути создан параллельный сектор, который сегодня не даёт возможности нормально бороться с АЧС. Он пояснил, что по закону о личном подсобном хозяйстве у ветеринара нет возможности проконтролировать такое хозяйство. Это приводит к распространению заболевания.

      "Если из-за таких хозяйств будем нести потери - это серьезно", - добавил он.

      Данкверт привёл в пример Польшу, где сейчас готовятся документ об ужесточении содержания животных в личных подсобных и фермерских хозяйствах.

      Как сообщил глава Россельхознадзора, мониторинг по безопасности, который ведёт служба, позволяет достаточно четко контролировать ситуацию.

      "Но впервые в прошлом году мы обнаружили 12 случаев производства продукции из свиней, которые были забиты с АЧС, мы расследовали их, каждый случай получил соответствующую оценку", - сказал он.

      По данным Россельхознадзора, с момента выявления АЧС в стране, то есть с 2007 года, ущерб от неё превысил 30 млн рублей. Но, как пояснил Данкверт, это далеко не полная оценка. Она, в частности, не учитывает потери, которые несут свиноводческие хозяйства в результате простоя после уничтожения поголовья в очаге заболевания. "Общие убытки никто не считал", - отметил он.

      Как сообщил Данкверт, вакцины от АЧС нет и разработать ее невозможно. Ученые многих стран пытались это сделать, но отказались от идеи. " На ближайшие годы перспектив никаких вообще нет", - заявил он.
        Источник: www.interfax.ru
    • Автор: Служба новостей
      Опасность грозит с Востока: в федеральной земле Мекленбург-Передняя Померания, которая имеет выход к Балтийскому морю, всерьез обеспокоены возможностью проникновения африканской чумы свиней на территорию страны.

      Эстония, Латвия, Литва, Польша - в Восточной Европе количество зафиксированных случаев АЧС как среди диких, так и домашних свиней продолжает увеличиваться. Особенно катастрофическая ситуация наблюдается у популяции диких животных. Все это не может не вызывать обеспокоенность, отметил министр сельского хозяйства земли Тилль Бакхаус: «Пока у нас нет эпизоотии. Я надеюсь, такое положение вещей сохранится».

      Федеральный институт исследования здоровья животных имени Фридриха Лёффера (FLI) сообщил о том, что за последнюю неделю в Литве и на польско-белорусской границе количество инфицированных животных значительно возросло.

      Отметим, африканская чума свиней - это вирусное заболевание, которое поражает домашних и диких свиней. Эпизоотия в 2007 году из Африки попала в Грузию, откуда и начала свое шествие на Запад.

      В последнем докладе по оценке рисков ученые-вирусологи предупреждают: «Опасность проникновения вируса на территорию Германии  посредством нелегальных ввоза и утилизации зараженных материалов находится на достаточно высоком уровне». Кроме того, риск вспышки АЧС в связи с нерадивым обращением автомобилистов к мясосодержащим отходам также оценивается исследователями довольно высоко.

      Некоторые районы федеральной земли Мекленбург-Передняя Померания уже почувствовали на себе последствия приближения АЧС, передает ИА «Казах-Зерно». В регионе Форпоммерн-Грайфсвальд в связи с последними событиями в Восточной Европе отменили запрет на загонную охоту и охоту облавой вплоть до начала 2019 года. Это позволит сократить численность популяции диких свиней, а также нарушить уже выстраивающуюся цепочку распространения вируса. В обычных условиях запрет на загонную охоту и охоту облавой действует с 11 января по 31 июля каждого года.

      Как отмечают эксперты общественной организации «Зеленый фронт», в случае вспышки АЧС немецкие животноводы потерпят колоссальные убытки. В настоящее время только на федеральную землю Мекленбург-Передняя Померания приходится 162 свиноводческих предприятия. Последняя вспышка чумы была зафиксирована в Германии в 90-е годы и привела к значительным потерям. Более 230 тысяч животных было уничтожено между 1992 и 1998 годами - и это только в федеральной земле Мекленбург-Передняя Померания.

      Если подобное повторится, катастрофы внутри отрасли не избежать.
        Источник:  kazakh-zerno.kz
    • Автор: Служба новостей
      В Республике Крым в январе зарегистрированы новые очаги африканской чумы свиней.

      Отметим, что вспышка АЧС произошла в Советском районе. С начала текущего года было уничтожено более 1,5 тысяч свиней. Об этом пишет «Интерфакс» со ссылкой на председателя государственного комитета ветеринарии республики Валерия Иванова.

      «В январе начался падеж свиней. Село Дмитровка изолировано, установлены посты. Отчуждено в очагах и первой угрожаемой зоне одна тысяча 587 живых свиней. Еще свиньи находятся на одной из сообщил он.

      Отметим, что в настоящее время глава Республики Крым Сергей Аксенов установил карантин в пяти личных подсобных хозяйствах в Дмитровке, а также первую угрожаемую зону радиусом пять км от очага.

      «ФедералПресс» напоминает, впервые африканская чума свиней появилась в Крыму в январе 2016 года, а в ноябре повторилась с утроенной силой. Ветврачи сообщали, что ранее данного вируса здесь никогда не было. Некоторые в его появлении усматривают заговор фермеров Краснодарского края с целью стать единственными поставщиками свинины в этом регионе. Другие – халатность самих фермеров и плохое содержание животных. Третьи склонны думать, что причиной появления АЧС явилось развитие в Крыму крупных свиноводческих хозяйств. В любом случае, сильнее других страдают и жалуются на понесенные убытки люди с личным подсобным хозяйством.
        Источник: fedpress.ru
    • Автор: Служба новостей
      Постановлением администрации Советского района введен режим чрезвычайной ситуации на территории Советского района Республики Крым.

      4 января 2017 года на заседании комиссии по чрезвычайным ситуациям администрации Советского района рассматривался вопрос об угрозе распространения африканской чумы на территории Советского района в связи с падежом поголовья свиней на территории Дмитровского сельского поселения. 

      По итогам заседания принято решение признать сложившуюся ситуацию, как чрезвычайную. В целях локализации очага африканской чумы проведен сход граждан и ряд мероприятий, а именно: перекрыты проселочные дороги, установлены посты, проведен подворовой обход с привлечением ветеринарной службы.
        Источник: kafanews.com
    • Автор: Служба новостей
      Инспекторы Продовольственно-ветеринарной службы (ПВС) на прошедшей неделе выявили 44 новых случая африканской чумы свиней (АЧС) в популяции кабанов, в том числе впервые - в Мерсрагской волости Мерсрагского края и в Лестенской волости Тукумского края, сообщили агентству LETA в ПВС. 

      В Мерсрагской волости Мерсрагского края было найдено три, а в Лестенской волости Тукумского края восемь павших от АЧС кабанов.

      Таким образом, среди кабанов в этом году выявлено 1140 случаев АЧС в 244 волостях 77 краев и в трех городах - Резекне, Плявиняс и Юрмале. 

      Домашние свиньи болели АЧС в Варкавском и Гулбенском краях. 

      АЧС - очень опасное и легко передаваемое вирусное заболевание свиней. В местах, где констатировано заболевание, необходимо забить все стадо, поэтому вспышки этой болезни наносят большой экономический ущерб свиноводам. Для людей АЧС не представляет опасности.
        Источник: kazakh-zerno.kz
  • Кто онлайн   5 пользователей, 0 анонимных, 42 гостя (Смотреть полный список)

  • Изображения

  • Файлы

  • Записи блога



  • Статистика скачиваний

    • Файлов
      49
    • Комментарии
      24
    • Обзоры
      36







  • Комментарии к файлам

  • Сообщения

    • Сегодня первый раз за 10 лет проспал работу:)))Включил в телефоне функцию плановое отключение: до этого все срабатывало, а сегодня нет, телефон не вкл в назначенное время и будильник не проиграл........ Какие меры предпринять чтобы такого не получилось еще раз???. На производстве вырабатывается ряд мер, чтобы исключить определенные ситуации.... юмор приветствуется.... Р.S. из принятых мер:жене придется просыпаться вместе со мной под ее будильник, как альтернатива....
    • Это костный остаток, бывает еще и кровенные куски или проскакивает лимфоузел,  хотя чтобы его поймать надо все перелопатить.х рей интересное решение надо посмотреть где его взять
    • Добрый день, коллеги! Сейчас мы разрабатываем инновационное оборудование для разделения замороженных рыбных блоков на отдельные тушки без разморозки.  Однако технология применима и для блоков мяса. В связи с этим возникает вопрос - насколько это актуально для переработчиков мяса, есть ли такая проблема или нет смысла распыляться на проектирование такого оборудования? Благодарю за ответы.
    • "Закрываем лавочку".
      На портале "Мясной Эксперт" появилась новая группа пользователей "Профессионал" отмеченная знаком PRO.
      Кто эти люди? Это те, кто подтвердил свою причастность к профессии внутри мясной индустрии и смежных отраслей. Все они прошли процедуру верификации своего аккаунта и получили доступ к тем разделам, которые раньше были открыты любым зарегистрированным пользователям. С 2017 все изменилось. Постепенно ограничиваем доступ пользователям в профессиональные разделы.
      Почему мы решили ввести систему верификации на портале?
      Это дает возможность спокойно и открыто говорить о проблемах производства внутри профессионального сообщества, не опасаясь, что завтра фразы и мысли пользователей будут использованы на федеральных каналах и в истеричных передачах о том, как страшно покупать мясо и колбасу.
      Если Вы специалист отрасли, то вы пройдете Верификацию без проблем. Пройти верификацию можно тут: http://meat-expert.ru/verify/
    • А кто нибудь пробовал селиконовый спрей для смазки хвостовиков?