Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Нормы сес для открытия коптильного производства!

1 ответ 694 просмотра


Рекомендуемые сообщения

Добрый день приношу извинения за делитанский вопрос. Открываем коптильный цех по производству варёно-копченых деликатесов. какие нормы необходимы для получения сертификации на выпуск продукции? Читал что необходимо типа два помещения в котором идёт засолка и разделка сырья, во втором варка с копчением и ваход готовой продукции. Не хотелось бы конечно получить опять целую кипу текста, хотелось бы более простой ответ. Потолки столько, вода такая-то температура такая-то. за рание благодарю всех!

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Без кипы текста не обойтись. Есть СанПиН, по нему помещение для производства пищи должно соответствовать нормам. Ещё вам нужна программа производственного контроля, где вы напишете все свои условия и очередность отбора проб и смывов. Вы же хотите делать не для себя, а продавать людям и на этом зарабатывать. Так что извините, но за выгоду и отвечать жестче. И любая ошибка может стоить здоровья или жизни вашему покупателю. Самообразовывайтесь или нанимайте спеца, который будет отвечать за это.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Присоединиться к обсуждению

Вы можете ответить сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас уже есть аккаунт, войдите, чтобы ответить от своего имени.

Guest
Ответить в этой теме...

×   Вы вставили отформатированный текст.   Удалить форматирование

  Допустимо не более 75 смайлов.

×   Ваша ссылка была автоматически заменена на медиа-контент.   Отображать как ссылку

×   Ваши публикации восстановлены.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности